タルタルソース

Instagramでふと目に止まったのが、外（キャンプではなさそう）で冷凍のエビフライとカキフライを揚げ、ボウルいっぱいのタルタルソースにダイブして、それはそれは美味しそうに食べているの見たときに、めーーーーっちゃ美味しそう‼︎食べたい！！となった。

なので、翌日のリモートのお昼休みの時間に1番大きな海老を買うべくダッシュでスーパーへ行った。

が、大きな海老は一切なく、かろうじてエビフライにできそうなのが苦手なブラックタイガーのみ。

仕事が終わってからでは魚屋には間に合わない……。それにピクルスとかもカゴに入れている…、なので2パック買った。

そして仕事が終わった！！

酒が飲める酒が飲める、酒が飲めるぞ〜！とサッポロビールの限定醸造のビールを飲みながらタルタルソースを作る。

茹でたまご2 個

玉ねぎのみじん切り　1/2

スーパーで買った小指ほどのサイズのピクルスのみじん切り　8本

レモンの搾り汁　1/2個

塩胡椒　適量

マヨネーズ　大さじ6

ボウルいっぱいとはいかないが結構多めに作りました。

牡蠣はないけどホタテの貝柱があるので、それも一部使いました。

わが家で貝柱を買うときは毎回このパックです。

生でよし焼いてよし、この日の朝は茅乃舎の出汁と共に雑炊にしました。

奥から

鮑

菜の花のごまあえ

小松菜の煮浸し


海老は殻を全て剥いて背腸取っただけ。

サイズが微妙だったのでこの揚げ方にしました。

ホタテもエビもタルタルソースにダイブして食べたのであった。

味噌汁は具なし。

淋し。

で、息子が帰って来たので同じものを出す。

きゅうりは、ごま油と塩とすりごま。

キンキンに冷やしたきゅうりが必須です。

息子には貝柱なし。

気付いたがもう衣つけてっていうのが面倒になってしまった。

でもエビフライは多めで。

価格:13200円

価格:23000円

本日の息子の味噌は、いつもの麹の信州味噌じゃなくこちらを使用。

どこにも売ってないので、そろそろ買い足さないと……。

めっちゃ美味しい味噌ですが価格もそれなりなので買うときはまとめ買いします。

あおさ、みつば、柚子

いい感じ。


ごちそうさま。

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