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手羽先と春キャベツのスープ







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最近、ディズニープラス配信の真田広之さん主演のハリウッド製作ドラマ『将軍 SHŌGUN』にめっちゃハマって見ています。来週には多分ラストになると思われるので、これでディズニープラスも契約を切ろうと思っている。

なぜなら、ディズニープラスをはじめUーNEXT、Netflix、Amazon Prime、lemino。
Huluに関しては見たいものがある時だけコンビニでカードを買ってきて見ている。

もうディズニープラスも見るのをやめようと思うタイミングで『将軍 SHŌGUN』を見始めたものだから、結局先延ばしになっている状態でそれまで1年近く全く見ることもなく放置していた。

正直なところ時間がないので動画配信サイトでがっつり見ることなどほぼなく、ただただ、無駄にお金を払っている状態になってしまっていて1番見ているサイトは無料のYouTubeという「なんでやねん」状態。

面倒なので、そのままにしていると数年単位のものもあり、今後は無駄を排除すべく解約しようと思います。




+++


さて、1人飯のメニューは、手羽先20本を使ってスープをとってから春キャベツと一緒にスープを作りました。
もともとはスープを作るつもりはなかったのですが、息子と食事の時間が合わず、食材が残ってしまっていたのでスープにしたという顛末。

手先20本は、水と酒とニンニクで茹でてからのアクをしっかりとってから、圧力鍋で圧力がかかってから6分で火を止めた状態。冷ますとスープはすっかりゼリー状に。
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春キャベツを買ってきて、ざく切りにしてから1番外の葉の部分は落としぶたに使用(もちろん食べます。)
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味付けは塩胡椒だけにして出汁となった手羽先はもちろんいただきます。
手羽先の軟骨は、ほろほろで骨もお箸ですっと取れる位柔らかくなっています。

息子と食事の時間が合わずに作ったスープですが、やはり一緒に食べるタイミングがなく4.5リットルの圧力鍋で作ったこちらは私1人で食べ切りました。

加齢による骨粗しょう症やコラーゲンの摂取によるお肌の改善にはなったことでしょう。
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もうそろそろエエやん!なホタルイカ。

多分自分でも納得するまで食べまくったのでこれが最後かと思いますが、ニンニクとオリーブオイルと塩で炒め煮にしました。
アヒージョのようでそうでない感じ。
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塩味をやや強めにしたので、冷蔵庫でストックして私のおつまみに。
ボイルしたてもおいしいけど、こうやってつまみとしてもまた良い。
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+++


おまけ

YouTubeで市販のエクストラバージンオイルの中の8割(百貨店でさえ)は偽物と聞いて少し信用できるオリーブオイルに変更したのは数年前。

1年前は2500円だったこのオリーブオイルですが先日買おうと思ったら4000円になっていた。
ここでは買えないと思い、別のお店に行ったが3900円。
高い!高すぎると思い、店員さんに聞いたら「いきなり1000円以上アップした」との事。


めっちゃ悩んで、これ以上上がったらもう絶対買えないと思い購入した。
輸入品はもう買えないよぅ。
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価格:4104円



ごちそうさま。


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Commented by 愛実 at 2024-04-19 12:48 x
大変ご無沙汰しております。
sobubuさん!

この春!
無事に看護学校を卒業し看護士になれました!
いや!
正確には国家試験に受かっただけで!
まだ、半人前以下の看護士ですが!汗!W
目標だった横浜の病院で働いています。
看護学校時代!
何度も挫けそうになりましたが、
sobubuさんのブログやインスタを拝読し!
兄が美味しいご飯を作って私を支えてくれました。
この場を借りて御礼申し上げます。
本当にありがとうございましたm(_ _)m

これからも!
どうぞよろしくお願いいたします。





Commented by sobubu at 2024-04-22 01:14
> 愛実さん
お久しぶりです。卒業おめでとう。!!!!

実際にお会いした事は1度もないですが、なんだかとっても親近感を感じています。
よくがんばったね。本当におめでとう!おめでとう!おめでとう!
これからも大変なことがいっぱいあると思いますが、頑張った分楽しいこともいっぱいあります。人生とはこれの繰り返しなのかなとこの年になっていつも思いますが、周りの人大切にして、自分のことも大切にして、これからも実りのある人生を送ってね。
by sobubu | 2024-04-18 21:08 | うちごはん | Comments(2)

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