玉ねぎのバター醤油と鴨と鰻 : sobu 2

仕事が終わったら、それからスーパーなどに買い物に行く事はまず無理。この1週間朝の8時から夜の7時前までパソコンの前にいたら腰もお尻も背中も痛いし、買い物行って何作ろうかって考えるのも面倒です。

なので、家にあるもので何とかまかないましょう！ってことで出してきたのは玉ねぎ。

あと、ちくわとこんにゃくに冷凍庫からは合鴨。

とりあえずはお湯を沸かして、こんにゃくを茹でる。

ごま油と鷹の爪を入れたフライパンで、こんにゃくをしっかり焼き目がつくまで焼きます。

ちくわを入れてさらに炒め、ニンニク、酒、砂糖、醤油、みりんを入れて煮汁がなくなったら完成。

ちなみに、こんにゃくに切れ目を入れるのも面倒だったので、痛め煮しながらお箸でぶすぶす穴を開けました。

淡路産の新玉ねぎは1センチ弱位の分厚さに切ってバターで両面をゆっくり焼きます。

味付けは塩胡椒に少しだけの醤油。

玉ねぎが好きな人にはウケがいいでしょう。(息子)

前回作った合鴨の1/2はタレに漬けたたままにしていたので消費しましょう。

これが私の夕食となりました。

(残り物消費はおかんの仕事です。)

前回息子は結局上の写真の合鴨を食べなかったので、彼の好きなただ焼いただけの合鴨。

このスパイスで焼けばそれでいいやつ。

価格:850円

今回出したら「ありがとう」と言われました。

茅の家の出汁で味噌汁作ったら、こんなことになります。

約450mlの水で作ったとしても、私はご飯食べないので味噌汁は彼1人が食べることになります。

残った味噌汁なんて翌日食べられないので、結局大きな汁碗になみなみ。

500mlで2人前の量なのかもしれませんが、汁好き家庭なので最低1人前で300mlは欲しい。

＋＋＋

おまけ

リモートランチに豪華なうなぎ。

焼くのに時間がかかるため「12時5分に伺うので焼いておいて欲しい」と事前に予約。

結局お店に着いたのは12時10分でしたが、そこから10分も待たずしてうなぎが出てきました。

金色のお重で豪華です。

こちらは、うな重の特上。

私は大好きなひつまぶしを上で。
特定にしなくてよかった。うなぎの量がちょうどいい

ご飯は少なめで。

出汁を注いで最後はお茶漬け。
わさびも全部入れて。

はい美味しい。

ごちそうさま。

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