コストコ行ったら夕食はこれ : sobu 2

土曜日は自分のではない用事が2件。

1つは遠方までの所用により寝不足ながらも運転し、もう1件はコストコでペーパーを買うというもの。

GW中にコストコに行くなんて考えただけでもうんざりですが、切らしてしまっているため仕方がない。

案の定、コストコは恐ろしいほどの人出で、でかいカートを持って進むのさえ大変な状態。ペーパーを買った後は、1番人通りの少ないところに待ってもらって、5分でさくっと私の分も買いました。

コストコへ行く時は洗剤等を買うパターンと食材調達パターンの繰り返しなのすが、今回はどちらでもなくとりあえず見ておきましょうパターン。

皆さんたまたま見かけたサーモンが少し値段も落ち着いていたので買いました。

先日までは7000円後半だったのものが6000円弱だったので購入したのですが、切り身のサイズを押さえたのか100グラムの単価が落ちたのかは不明。(20年前、初めてコストコに行ったときには、サーモンの価格も4000以下だったと記憶するが、8000円とかになると手が出ません)

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さて、サーモン買ったら、いつものあれを作るのですが、その前に前日に買っておいた鶏肉のミンチを使って鶏団子汁を作りましょう。

羅臼昆布と茅野だし2パック。

鶏もも肉のミンチ500グラムに、玉ねぎ2分の1個を粗みじんにしたもの、あとは大葉と今回は珍しく片栗粉も入れました。

味付けは塩のみ、それに水を入れてこねこねするだけです。

春キャベツがまだ残っていたので、春キャベツと鶏団子のスープ完成。

食べるときには、柚子胡椒とすだちの果汁をちょっと絞っただけ。

片栗粉を入れない場合は柔らかくてホロホロなのですが、片栗粉を入れるとしっかりした感じに仕上がります。

今回は、スープなのでバラバラにならないように片栗を入れました。

そしてサーモン。

もう何10回も作ったであろう炙りチーズサーモン。

回転寿司で息子が好きなので家でもよく作っていたのですが、お寿司と言うよりもままごと料理ですね。

お米は1.5合分

ままごとといっても、これだけ作るのは結構面倒です。

炙りチーズと言いながらシュレッドチーズが残りわずかだったので、仕方なくスライスチーズを細く切って代用しました。

後はバーナーで炙ったら香ばしくておいしい炙りチーズサーモンの完成です。
残ったら少し食べてやろうと思っていましたが、息子は1人で完食しました。

コストコに行ったら、気になるのがまずサーモンの価格、USプライムビーフの価格、そして海ぶどうがあるかないか。

高ければ買わないし、無ければもちろん買えない。
今回は目のつくところに海ぶどうがあったので、もちろん購入。

もちろん、海ぶどう食べるのは息子なので、カゴメのリコピントマトとともに。
息子は2日ほどかけておやつ代わりにも食べます。

で、私はと言うと、夕食はスキップするつもりだったものの、遅い時間になってからお腹も空いてきたので、レモンサワーとおつまみでも。
生ハム買っていたので、とりあえず食べましょう。

クラッカーの上にサワークリームの酸味があるクリームチーズと生ハムをのせて。

作り置きのホタルイカのオイル煮を乗せて。
もちろん息子のために作ったもの食べても良いのですが、息子と同じ様に食べていると体は限りなくぶくぶく太っていくことでしょう。

お腹いっぱい食べるのはお昼だけにしておく。

立派なホタルイカを3つ焼きました。

前回生で4つがしたが、大き過ぎて4つ目を食べるのに難儀したため、3つで。

えびもそうですが、ホタテも大きい方がおいしいと思う。

ごちそうさま。

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