昔懐かしのピラフと町中華

変則的な息子のために仕事前にピラフを作る。

以前バイトしていた、いや、以前と言うよりも大昔にバイトしていた喫茶店のピラフを思い出して作ってみました。

その喫茶店での味付けは、塩と胡椒と大量の味の素を使っていましたが、我が家には味の素がないので味塩胡椒を使用。

玉ねぎ、ピーマン、にんじん、ベーコンのみじん切りと卵。

このピーマンが入っているのがミソだと思う。

バターで野菜や卵を炒め、ご飯を投入してひたすら煽る。

するとなんとなく昭和の香りがプンプンの懐かしい感じのピラフが完成。


後はりんごとデコポンを切ってそれぞれラップしたら完成。

息子に聞いたら、ピラフはおいしかったそうです。


私のランチは夕方の5時。

お昼の段階からずっとお腹空いていたのですが、食べるタイミングを逃してしまったので5時オープンの町中華へ。

初めて伺うお店ですが到着したのが15分前だったものの既に待っている人が数人いて、オープンとともに一気にお客さんが入ってきて満席になっていました。

イカのピリ辛和え。

新鮮なボイルしたイカをピリ辛のタレに和えられたこちらとっても美味しくて、家でも真似しようと思いました。


エビ料理は大エビと小エビを選択することができるのですが、選択は小エビ。

また、小エビの天ぷらにするかこちらのマヨネーズ和えにするか悩んで結果、小エビのマヨネーズ和えにしましたが、これまためちゃくちゃ新鮮なエビで、んっま！！

ワンタンスープを注文したら、1見ラーメンのようないでたちで出てきました。

チャーシューとかわかめとか、まさに古きよき町中華て感じです。


期待していたワンタンは、う〜ん皮が粉っぽい感じでちょっとイマイチだったのですが、それでもスープも美味しくて満足。



餃子は大振りなサイズで、1人前4個。

私はおいしいと思ったのですが、餃子マニアは「普通」な感想でした。

学生の頃練習に行く前に皆で食べていたと言うこちらの餃子。

思い出の味を美化していたのかもしれません。


締めはエビチャーハン。

味付けはおいしいのですが、やはり双琉のチャーハンに慣れているのか、なんだかぴんとこない感じでした。


それでも全体的にはおいしいお店でした。

ごちそうさま。

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