マグロとサバ缶

朝アイスコーヒーを入淹れる時、暑いまま氷のカップに入れても薄まるので、ボールに水を貯めてちょろちょろ流しながらにしました。

何もアナログな状態に思わず写真に収めました。


さて、土曜日はお寿司屋さんのランチを食べに行きました。

心の中では、タイ料理やベトナム料理を食べたいのは山々ですが、いつもワンパターンでございます。

1人で行くわけではないので、無理と言うものです

(この日は、3人)


オニオンスライスとアラのおすまし、そして握り。

以前までは大好きな鉄火巻き定食があったのですが、やはりランチ時の忙しい時間帯に作るのは間に合わないからか、握り1択になってしまいました。


土曜日なので、瓶ビールを飲みながらきずし（シメサバ）

夏は魚がいまいちだなぁ、と思いつついただきました。


その後、魚屋さんへ

買う買わないは別にしていつもウニと鱧とマグロの価格をチェックします。

今回買ったマグロは、4000円も超えていた赤身のマグロですが、私が見た時は20%オフになっていたものの、それでも高いのでスルーしました。

が、ホンの5分後には半額シールが貼られていたのでゲット。

写真は柵のうちの2分の1切れ。

美しい赤身の本マグロです。


煮切った酒とみりんに薄口、醤油を混ぜて漬け用のタレをつくり



適当なサイズにカットしたマグロを漬けに
切ってみると、意外に量が多かった。



いつもの鉄火丼のように並べようかと思いましたが、先に海苔とネギをどっさり乗せたので、「好きなだけ乗せなはれ」ということでボールごと出しました。



おいしいお豆腐屋さんへところてんを買いに行ったついでに、絹ごし豆腐も1丁購入

どれにするか聞かれたので「1番おいしい豆腐で」と言うと420円だった（まぁまぁするな）ちなみにところてんは天草からじっくり抽出したと書いてあったが、先日食べたのには勝てませんな。

後は、とうもろこしをグリルで、真っ黒になるまで焼いて。


そのまま醤油を絡めて焼こうかとも考えましたが、なにげに面倒なので、上から鎌田のだし醤油をかけました。

香ばしい香りも付いているので、息子もペロっと完食していました。


そして私がずっと食べてみたかった。サバ缶と舞茸の味噌汁。

こちらは、モデルの方が1日3食食べてもいいと言う位おいしいらしいので、作ってみたかったのです。


んが、私が購入したサバ缶は200円弱の安いものにしたせいか飲んだ後の何とも言えない苦いような変な味がするため、息子も私も食べれませんでした。

動画で見たサバ缶は絶対に高級な鯖缶だったと思う。

今度買ったら再チャレンジしてみましょう。

ごちそうさま。

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