チキンのトマトクリームチーズ煮

Instagramには既にアップしていますが、寒くなってきてもこたつは出したくないし、東洋買ってきていないので、ストーブも出せない。

後は床暖のスペースを確保するのみである。

ココからソファーの後ろ一体まで床暖がある。(実際にはTRUCKのソファーの後ろはデッドスペースでしかないので、床暖を使用することはほとんどない

家具とかテーブルの位置を左右逆転させるのに四苦八苦。

何をどこに置いて良いのかが全くわからない。


息子が10時半には帰ってくるので、それまでには何とか移動してしまわなければと焦る。

この辺で、心が折れそうなとなったことが。

結果、夕食は少し遅れたものの何とか入れ替え完成。

冬になると、毎年こうやって家の配置を変えなければいけないので、なかなか大変である。

が、今は快適。

そんな息子に作ったのは、手抜き感満載であるが、アボガドとトマトとゆで卵。

こちらは、チキンのトマト煮にチーズフォンデュのチーズと生クリームを混ぜて作った会心の一撃メニュー。

これがなんともめちゃくちゃ美味しくて、パスタソースにも使えそうだが、ご飯にかけて出しました。

鶏肉1枚半、トマト缶1缶、チーズフォンデュのソースを大さじ4、生クリーム、濃度を見ながら牛乳で薄めて。

オリーブオイルにニンニクのみじん切りに玉ねぎを炒め、トマトソースと砂糖大さじ2で作ったカラメルソースを入れる。

鶏肉は別のフライパンでこんがり焼いてフライパンへ。


後は15分ほど弱火で煮込んで完成。

家の模様替えをしているときに、友人がふわふわの米粉パンと治一郎のバウムクーヘンを買ってきてくれた。

まだ生暖かいふわふわの米粉パン。

どっちらかった部屋でターをつけて食べたら悶絶急においしかった。

ベーカリーの写真を撮っているのは、次に買いに行こうと思うための備忘。

翌日のお昼に私はシチューとして出して、くるみパンと米粉パンを4分の1ずつそれぞれつけていただきました。


このパン屋に行こうっと🎵

ありがとう。

ごちそうさま。

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