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具沢山なサラダ






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最近ちゃんとした野菜サラダを作っていなかったので、息子の夕食も8時ということで、気分的にも余裕を持って作ることができました。

まずは、葉っぱを少し。
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ブロッコリーときゅうり、KAGOMEの小さいトマト、モッツァレラ。
このタイミングで398円もした。貴族のアボガドをカットしたらやや固めだったのに、中は真っ黒だった(なんでーー‼️)ので、ゴミ箱へ直行。

小さめのエビをボイルしたものとファミマに売っている200円弱のカニカマ(タンパク質が高めで糖質が少ないので会社のお昼ご飯によく食べています)

彩りもなかなかいいです。
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本当はサーモンも入れるつもりでしたが、ペラペラの小さなカットで800円もしたので、諦め自家製の温泉卵をトッピング。

シーザードレッシングをかけて食べたらめちゃめちゃおいしかったです。(特にカニカマが)
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お茶碗ではなく、お皿にご飯をのせて「ゆかり」をパラパラ。
以前から私のブログを見てくださっている方ならわかるでしょう。
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はい、ステーキには“ゆかりごはん”
これがなかなか合うんです。

分厚いステーキが好きですが、この日は1センチ位のお肉で。
いいお肉は歯ごたえサクサクしていておいしい。
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もやしが安かったので(というか、いつでも安いですよね)を半日水につけておいたものと、ほうれん草をお肉を焼いた後のフライパンで塩胡椒のみで炒めました。

お野菜も塩胡椒に、ほんの少しだけめんつゆ。
後はオニオンスープを作っていましたが、量が多すぎるので息子の夜食になりました。
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+++


おまけ


先日カレーを作るために、玉ねぎを1時間炒めたのですが、毎回毎回1時間とか面倒なので、淡路産玉ねぎを13個炒めました。

一度に作れないので、結局3時間位かかったと思う。
カレー以外に取り分けていた玉ねぎがこちら7個分ぐらい。
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この玉ねぎを使って、オニオングラタンスープでも、普通のオニオンスープでも手軽に作ることができます。

玉ねぎを大さじ2杯半位でお水を350cc、コンソメキューブ1個でおいしいオニオンスープが完成。息子はインスタントのスープを飲んでくれないのですが、これだと簡単でおいしいスープが手軽に作れます。
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ごちそうさま。


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by sobubu | 2025-02-01 22:46 | うちごはん | Comments(0)

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