たれに漬けた焼き茄子

costcoのホットドッグって好きですか？

私はホットドッグとクラムチャウダーがとっても好きなのですが、いい大人がそんなジャンクなものを食べたがる私を、周りの人たちは「それ食べんの？」とばかりに誰も食べたがらない。

先日、行った時に友人に「お昼何食べる？」と聞かれ「ホットドッグ！」と言うと、めっちゃ嫌そうだったが、呆れた顔で「いいよ」と言ってくれた。

だが、当日めちゃくちゃ混んでいて、フードコートも凄い行列。

結局諦め、焼肉屋で「ちりとり鍋」となった訳です。

まぁ、若者ならまだしも、いい年したBBAが180円のホットドッグを喜んで食べてること自体が恥ずかしいと思われてるのでしょう。

なので、今度は1人で行ってホットドッグを食べよう。

＋＋＋

さて、冷蔵庫で持て余していた茄子

普通の焼き、茄子の美味しいけど、今回は昔、むかし友人に教えてもらったタレに漬けました。

たれ

醤油　大さじ1強

砂糖　大さじ1

みりん大さじ1（アルコールは飛ばす）

だし　大さじ1.5（教えてもらった時は水でした）

生姜　1.5片

茄子は3本しっかり焦げ目がつくように焼いてから手で割いて、たれに入れたら冷蔵庫で冷やすだけ。

砂糖が入っているので、甘くてご飯のおかずになる味付けです。

costcoに行ったら、必ず作るのが回転寿司でよくある。炙りチーズサーモンとオニオンサーモン。

家で作る分、分厚めにカットしたアトランティックサーモンがおいしいのだ。そのかわり酢飯はしゃりコマで。

いただきものの桃

箱には「特秀」と書かれています（ヤッホー）

ただ、どんなに良い桃でも、私が剥いたらこうなる。

たくさんあるので、2玉。

2玉目はそぎ切りにしました。

どうやったらちゃんと剥くことができるんだろう。



ごちそうさま。

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