チリビーンズ

久しぶりのメンバー4人で女子会

会うのも半年以上ぶりかもしれません、気心の知れた女子と話も弾み気がついたら4時間ぐらい飲んでいました。

それでも楽しいお酒なので、全く次の日には響くことなし。
最近たて続けて伺っていた焼き鳥屋さんなので写真もなし。（予約がなかなか取れないので、カウンター）

なので、午前中に私が食べたチリビーンズ。

これ系は誰も食べないので、私が自分のために作ったものです。

カンタンで直ぐに出来るし美味しい。

前回は、汁を少なめにチーズやパクチーを出して作りましたが、今回は少し緩めにつくりました。

材料

•合いびき肉 … 300g

•玉ねぎ … 1個（みじん切り）

•にんにく … 2かけ（みじん切り）
•トマト缶 … 1缶（400g）

•レッドキドニー（缶詰） … 1缶

•ソース … 大さじ2 （ヘルメスソース）

•オリーブオイル … 大さじ1

•水 … 300ml

•塩 … 小さじ1/2～

•こしょう … 少々

•チリパウダー … 小さじ2

•クミンパウダー … 小さじ1
•パプリカパウダー … 小さじ1

･カイエンペッパー…好きなだけ

•オレガノ…適量

•コリアンダー…適量

作り方

1.鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒めて香りを出す

2.ひき肉を加え、色が変わるまでしっかり炒める

3.スパイスを加えてさらに炒め、香りを立たせる

4.トマト缶と水を入れ、中火で10分ほど煮込みます

5.ソースや豆を加えてさらに10〜15分煮込み、塩こしょうで味を整えます

多めに作ったので、タッパーに入れて保存。

とりあえずお腹も空いていたので、先日costcoで購入したロースト、ガーリックチーズトーストを軽く焼いたものと一緒に。

このパン、正直なところ思ってたのと違っていました。
イマイチ‥‥かなりイマイチ美味しくない。

チリビーンズは、ひよこ豆を入れてもおいしいですが量が多くなりすぎるのでキドニービーンズのみとしました。

めっちゃ好きな味。

食べながら、やっぱりひよこ豆も入れるべきだったと少し後悔。

＋＋＋

海苔を切らしていたので買いに行きました。

本当は天草の塩海苔を買いたかったが送料もかかる上、一気に値上がりしていたため断念。なので卸のお店に行き有明産と鹿児島の海苔にした。

これはいただき物の韓国海苔

なんだかとっても高級そうな韓国海苔ですが、息子は1缶を1日で食べてしまいました。（消化が悪そう）


海苔を買ったついでに欲しかったdancyuを買いに本屋さんへ

dancyu以外に「サラダとスープ」の本も買いました。

サラダとスープの本は、めっちゃクチャ分厚い本で見応えがあり。

ググったら、どんなレシピでもすぐに見つけることができますが、やっぱり本として読むのは楽しい。

1ページ毎にサラダのドレッシングのレシピとかあってなんか料理のヒントになりそうです。


ごちそうさま。

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