すき焼き

日曜日は朝9時からお風呂に行くのが定例となっていますが、この日は息子がバイトに行くのが1時からで、12時半には家を出るとのこと。

私は1時半に心斎橋でネイルの予約を入れているため、お風呂は諦め10時前に近所の魚屋へ行き、お刺身3パックを買って帰り息子の朝昼兼用ご飯。

美味しそうやなぁ‥‥と思いつつ、雨の中ネイルに向かいました。

さて、夕食はすき焼き。

私は食べないので、1人前。

薄切り肉が8枚入っているので半分を使用。

先に割り下でお肉を焼いて一旦取り出し、家にある豆腐と滋賀県で買ってきたお麩に玉ねぎだけ。

これは追い割下と酒、水を足して煮込んでからお肉を戻しました。

本来は1枚ずつお肉やネギを焼いて食べたいところですが、私は食べないので全てを一気で出しました。

小松菜のオイル蒸し

オリーブオイルと塩とニンニクのみ。

蒸し焼きにしているので、あっさり。

お味噌汁は、わかめと玉ねぎ。

息子がご飯をいつ食べるのか直前にならないと判らないので、極力買い物は控えているため、家にある食材でまかなかってます。


＋＋＋

おまけ

私は夕方お腹が減ったので、野菜だらけのトマトスープに温泉卵2個。

このスープカップめちゃくちゃ大きくて丼1杯分は余裕であるサイズ。調子に乗って食べたらお腹パンパンで夜は何も食べずに済んだ。

結局、健康的なものが夕食となったので、まずまず。

毎回こんな食事で我慢ができれば痩せるはずでしょうが、無理ね。

ごちそうさま。

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