麻辣湯

辛いものが､大好きな私。

以前、材料を揃え火鍋なるものを作ったことがありましたが、あまりの辛さと、慣れない味について行けずそれきりとなっていました。

新しいものを作ると、大当たりの時もあるが微妙な時もある。

そして今回、1ヵ月半ほど前から今流行の麻辣湯なるものが食べたくて何人か誘ったが、はっきり言って私の周りにそういったものを好む人間は1人もいない

よって、中華食材の専門店2件を回り、なんとなく材料を揃えた。

が、皆がSNSでおいしいという1つの食材だけが何処にもなく、かといって、去年の11月に注文したアサイーがまだ届かないAmazonで買うのは嫌だ。

コレ

なので、ずっと放置していたが、食べたくて（作ってみたくて）たまらなくなって挑戦してみました。

こちらは練りの5種類入りと、スライムのような形状をした練りもの

レンコンにきくらげ、チンゲンサイ、しめじ、豚バラ、ニラに、きしめんのような幅広の春雨。

あと、もう一つ別に濁った色ですが春雨と同じような形の何かを揃いました。

パクチーは私用。

息子は食べるかどうかわかりませんが、春雨好きなのでイケるでしょう。(こちら茹で時間30分‥‥長っ！)

だしのベースはダシダと鶏がらスープの素らしいのですが、我が家にはないので、ホタテのダシとビーフコンソメ、お酒に、火鍋の素大さじ2、それに、牛乳とごまだれを入れて味見。

かっらっ！！！！

むせるほどではないんだけど、なかなかパンチが効いてます。

食材を全部入れて、もう一つが幅広麺は茹で時間3分なので直に投入して5分程煮込んで完成。

まぁ、いろいろな食材からいいダシが出ているので味は美味しかったです。

もう1品は厚切り豚肩ロースの焼いたの。
グリルかオーブンかフライパンか悩んだけど、最終的にフライパンにて焼きました。

特に可もなく不可もなくの味だった。


＋＋＋


おまけ

麻辣湯を作ったのは月曜日。

火曜日は息子が夕食はいらないと言うので、私用に麻辣湯を作りました。

パクチーと豚バラを結構多めに入れたので、なかなか私好みの味になっていました。

自分で作ったのは激うまとはなりませんでした。
今度お店で食べてみようと思います（ぼっちで‥‥寂し）

ごちそうさま。

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