鰯の実山椒煮

ここ何年もスーパーで生鮮食品を買うことが少なく、肉屋、八百屋、魚屋で食材を調達していて、それ以外ではcostcoか最近では唯一スーパーというのかな‥‥ロピアで買っています。

で、そういう所、特に魚屋さんに行くとテンションが上がり、ついつい沢山買いたくなるのですが、魚は消費期限が気になるので自制心が試されます。

この日は十三にある魚屋で新鮮な鰯を2パック買ったので煮付けにしました。

2家庭分ですが今思えば1パックはつみれにすれば良かったかも。

でも、実山椒を冷凍していたので、生姜や梅干しとかじゃなく実山椒で煮付けにしたかったので一気に全部煮ました。

出来上がってから追い山椒と更に有馬山椒をたっぷり振りかけて完成。

いいサイズの鰯の煮付けは骨まで柔らかくて美味しい。

鰯もそうですが、こちら昼食です。

野菜好きな息子に青梗菜とカニかま（私の空腹時のおやつ）

あと目玉焼き。

汁がわりに煮麺。

茅乃舎の出汁に混合節も混ぜて濃いめの出汁で作ったつゆは我ながらいい味になりました。

息子は遅くなるから夕食いらないと言われていたところ「ごはん食べない？」と誘われてお好み屋さんへ。

大阪のお好み焼きより広島のお好み焼きが好きな私が、ここなら行く！と思えるお店。

電話があった直前に小腹が空いてアサイージュースを飲んだ後で1枚食べる自信がなく「半分くらいしか食べれないけど残ったら持ち帰りにするわ」などと言いつつ、実際出できたらペロっと9割食べたのでありました。

美味しかった〜♪


ごちそうさま。

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