安くて簡単！小松菜とイベリコ豚の蒸籠蒸し

スーパーで野菜を買うより八百屋の方が断然新鮮だし、何ならそっちの方が安い。

その中でも小松菜は安価で栄養価も高く優秀過ぎる野菜なので八百屋に行ったら必ず買います。

小松菜サイコーね。

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今回は、小松菜以外にどうしても大きなサイズの椎茸をたっぷりのバターで焼いたのが食べたくて、椎茸とついでにレンコンも買いました。ただ、しいたけが大きすぎてフライパンに並べられないので、別々に焼きます。

以前からあるが使ったことがなかった「ほりにし」

黒いから何味かわりませんが、使ってみましょう

かなり縮んでも立派なしいたけ。

バターたっぷりで焼いたら息子も美味しかったのかペロっと完食。

冒頭の小松菜とたまたま買ったのがイベリコ豚。

イベリコ豚ってば脂の部分が非常に多いけど、それがまた旨みでもある。

上に並べるのではなく、ふんわり混ぜて小松菜に脂が行き渡るようにして蒸しました。

いい感じの火の通り加減で止めて、ポン酢かゴマだれで食べてくださいな。

息子が自分の部屋で食べると言うので、急遽おむすびに。
梅干しと塩昆布。

サイズはちょい大きめで。

味噌汁は、なめこを入れたけど生のアオサも買っているのを思い出して、両方とも入れました。

赤だしだから柚子も。

で、私はデトックススープで。
スープや汁ははどんなのでも美味しいわ。


ごちそうさま。

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