厚切り豚ロースじゃなかった日 : sobu 2

COSTCOで厚切りの豚肉を買った際にとんかつを作り、残りは冷凍庫にストックしていました。

で、氷を取り出す際に、そろそろ解凍してとんかつにしようと思い冷凍庫から取り出し「さて、仕込みましょうかね」と見たら、まさかの生姜焼き用の肉だった。

しかも厚切り5枚だと思い込んでいたが、薄切り（といっても生姜焼き用なのでそこそこ厚みはある）が何枚も。

「・・・・・。」一瞬頭が真っ白に。

が、たまたま、ほんとたまたまデパ地下でシソが安かったので10枚×10束198円で買ってたのが良かった。

そして1か月ほど前にこれまたCOSTCOでスライスチーズを箱買いしていたのが良かった。

もちろん作るのはシソチーズフライ！

肉２枚にシソを大量に並べて、折り畳んだスライスチーズ1枚で計20個出来上がりました。

もちろんとんかつ自体、わが家用には2枚で残りは友人の家に持っていくつもりだったのでいいけど・・・・

一応まとめていますが小麦粉等は一切振っていません。俵型のおむすびを作る要領でまとめています。

どうせ衣つけるしね。

あとは、ゆっくり中心まで火が通るようにして転がしながら揚げたら完成。
とりあえずとんかつより好評だったんじゃないかな。

コレ、レモンと軽く塩を振って食べたら最高です！
息子はヘルメスソースをかけて食べながら「一人暮らしして食費をケチってもヘルメスソースは絶対に買う！」と宣言していました。

（ま、すべての調味料はオカンが用意するけどね・・・どうせ）

いままで人生で見たことが無いようなビッグサイズの大根を貰ったのでかす汁。

茅乃舎のだし2パックを袋から破って入れて、味噌少々、塩、酒かす。
大根がよかったのか非常に甘みのあるかす汁になりました。

チンゲン菜とマイタケでオイスターソース炒めにしようと、白ネギをみじん切りにしたのとにんにくを用意していたけど、どこを探してもオイスターソースがない・・・なので急遽ソースの段階で”今半のすき焼きのたれ”で仕上げました。

ごま油で白ネギとか炒めたのにすき焼きのたれってどうなん？と思いましたが以外に好評でした。