鶏のハラミと鰹のたたき

焼き鳥屋さんで鶏のハラミを食べて大好きになり、それからいつも注文するようになったここ半年。

鶏ハラミは鶏の胸肉とももの付け根付近にある「腹壁（腹筋）」の筋肉部分で、1羽から約4～10gしか取れない希少な内臓系（ホルモン）部位だそうです。

コリコリした歯ごたえが好きで、1番好きなせせりを超えた。

家で出すのは、久しぶりの鰹のたたき 。

いつもは上に薬味を乗せるのですが横に添えてみた。
ただ、紫蘇も添えるつもりだったのに忘れちゃいました（薬味は大切）

息子は久しぶりにたたきを食べて「たたき好きやわ」と言ってましたが、ポン酢と薬味が良かったのかも。

たけのこの煮物。

味は良いけど、筍の切り方と盛り付けが‥‥木の芽が欲しかったかな。

漬物が30円だったので買いましたが、息子が「1番好きなのは体に悪そうな安っすい黄色のたくあん」と宣言された。

これも激安ですけどね（賞味期限1日前）


＋＋＋

おまけ

朝の5時半に起きると、家を出る8時半には間に合わない。

やっぱり4時から4時半がゆとりがあって良い‥‥って事で慌てて作った息子のお弁当。

野菜なしね。

筍入れればよかったわ。

ここにはハラミの照り焼きを入れました。

簡単に今半のすき焼きのタレだけど‥‥

価格:1220円

朝ご飯は梅若うどん。

そうめんも蕎麦もあったけど、最近うどん出してないので、早朝にコンビニにうどんを買いに行きました。

わが家は、この梅干し以外考えられない位必要なもの。

これ以外に桐の箱に入ったものとか、同じ塩分8%のはちみつ梅も試したことがありますが、これが1番。

多分一生この梅干しで生きていきます。

価格:8000円

2玉食べるというのでもりもりです。

つゆは、茅乃舎の出汁に酒、味醂、そして鎌田のうどんつゆ。

いろいろな麺つゆとか白だしとかの中でも、このつゆが1番おいしいし、味が決まります。

価格:869円

ごちそうさま。

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