2018年 03月 06日 ( 1 )

プチトマトの豚ばら巻き

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先日の中華屋さんで仕事中に来てくれた友達が誕生日直後だったので「今日のお昼ごはん出すよ」というと、もう1人も「私が出す」と言った。「いいよ」というと、彼女は「遅れて来たし、私が出す」というので、「うん、わかった!ありがとう」と言いながら財布をしまうと、「お金しまうの早っ!」と笑われた。


出してくれた友達は「「いいよ私が払う、いや私が」って格好悪いからいい!」と言ってくれたが、3人で大笑い。たしかに早かったな・・・・これからは「そ、そぅ?払うのに・・・」なんて言いながら、もう少しためらう感を残しつつしまおう(結局しまうんかいっ!)



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さて、焼き鳥屋さんで食べて始まったトマトベーコンブーム。
今回はベーコンではなく、しゃぶしゃぶ用豚ばらに変更してトマトもアイコから普通のプチトマトに変更したバージョンにしてみた。


なんだかコロコロしててカワイイのぉ~♪

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それをオーブントースターで10分程焼いてから、さらにバーナーで炙ってみた。
味付けは軽く塩こしょうのみ。普通のトマトだとグズグズになりそうだけど、プチトマトだと皮が硬いのでなんとか形は収まっている。


このトマトの豚ばら巻きは、そのときたまたま家にキムチを持ってきてくれた幼馴染(トマトが大嫌い)が「ちょっと食べてみたい!美味しかったら家でも作ってみる」というので1つ味見して貰ったら絶賛!


おいしー!これなら食べれるっ!」と絶賛してくれた。彼女はもうン十年もトマト嫌いだったはずだけど、その彼女が食べたってことはトマト嫌いの子供でもOKかも。


トマトがソースのようにトロリとなってなかなかGoodなのですが、息子は「これ、チーズが乗ってればもっと良かった」と意見が。

それもいいかもね・・・・って、いつもチーズやな。

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こちらはその友達が買って来てくれたセロリのキムチと青唐辛子
超嬉しい。ありがとう!青唐辛子はペーストにして夏の終わりに青柚子が出るまで待って柚子胡椒作ろう♪

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息子がソファでゴロゴロしている時にセロリを味見させたら「うっま!」といいながら「でもやっぱりキュウリが好き」との評価。私はキュウリより断然セロリ派です!

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こちらもわが数少ないわが身内からの頂き物。この時期出回るいかなごのくぎ煮

ほんのり山椒の香りがしてうまーい。ビールのおつまみにモリモリ食べてしまったわ。

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メインは鶏肉と玉ねぎの甘辛炒め。


幼馴染と雑談と共に夕飯の準備をしながら話していたのですが、彼女のお母さんが作ってくれた焼肉のたれのような、でもちと違う美味しいタレを以前貰ったのですが、残り僅かなので「無くなったから作り方教えて」というと彼女は教えて貰っていないらしく、なんでも鶏がらスープも入っているらしい。


それを使って具は玉ねぎと鶏もも肉のみを強火で炒めました。

友人は、ごはんの上にのせて玉子トッピングもイケるとのこと・・・確かに。絶対合うと思う♪

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ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-03-06 07:03 | うちごはん | Comments(0)