2018年 06月 05日 ( 1 )

しらすちらし

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きのうのパスタはスキップしたけど月曜日はしらす丼にすると決めていたので賞味期限も考慮して予定通りしらすを使う。でも、どうせならちらし寿司の上にのせようと丼じゃなくしらすちらしにすることにしました。

ご飯には瓶詰めのちらし寿司の素を混ぜ込み、上には錦糸卵をたっぷり。
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その上に、しらす、きゅうり、塩トマト、温泉卵とネギを乗せれば完成!
超簡単!しかも酢飯が好きな息子はパクパク食べてくれる♩

食べる時はお好みでだし醤油をたらり。
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こちらは枝豆豆腐。
実際はもっと緑色なのですが写真ではあまり分からない。こちらも鎌田のだし醤油で。

けっこう「枝豆やん」の味のするお豆腐でした。
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最後はちらしに合うか合わないかは置いといて、無性に食べたくなって作ったマカロニサラダ。

サワークリームで作ったクリーミーなマカロニサラダで、材料が結構いろいろ入っていて、ピーマンのみじん切りがアクセントになっています。
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マカロニ 1袋
マヨネーズ 大さじ3
サワークリーム 大匙2.5
りんご酢 大さじ1.5
デジョンマスタード 大さじ1
玉ねぎのみじん切り 大さじ4ぐらい
人参千切り 3cmぐらい
きゅうり 塩もみしたもの1本
ピーマンのみじん切り 1個分
砂糖 小さじ1.5
塩 小さじ1/2
あらびきコショウ 小さじ1.5
ハム 5枚


マカロニを茹でて全部を混ぜるだけ。


+++


おまけ


夕方、黄昏るすだち。(息子撮影)
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-06-05 08:06 | うちごはん | Comments(0)