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2019年 09月 11日 ( 1 )

甘みのある玉子

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鍋を食べた友達からLINEで「きのう寝不足すぎてあまり食べれなかった(汁が)」との連絡が来たので、「野菜とか残ってるのでつづきやる?」と伝え、再度鶏肉を買ってきて貰った。



前回は3人でしたが、今回は私の息子と、小さい頃にめっちゃ遊んで貰った、メンバーの女子の息子と計6人で。
彼女の息子は正に「できすぎ君」と言っても過言ではない、心優しいとってもいい子。それがあっという間に22歳になっていて、缶チューハイを飲んでいたのでびっくり!


年月が経つのはホントに早いわ・・・しみじみ



さて、朝から(早起きなので)大根を乱切りにしてから30分しっかり下茹でし、コトコト出汁と薄口醤油1時間半煮込んで置いたもの。



仕上げに、下ろししょうがを入れて、カニかまを投入して10分煮てから葛でとじたこちら。

友達が来て、「甘みゼロの大根の煮物美味しいから食べてみて」と言ったら「は?甘みゼロ?」とビックリ。


「う・・・うん・・・。」と言った後も鍋を出すまでなかなか箸をつけない・・・・絶対食べたくないんやろうなと思っていたが、しばらくして食べたのだろう(私はキッチンで作業中)目を大きく見開いて「ナニコレ??めっちゃんっま!」と絶賛していた。

ちなみに22歳になった息子も「コレうまい!めっちゃうまい!!!」と言って、結局この後に写真の2倍量をぺろりと食べていた。(そうだろう・・・そうだろう)


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鶏肉は今回は皿に盛ってみました。並べりゃキレイに見えるけど、平日ですねん・・・そんな暇ありませんわ。

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鶏のつみれは400gに玉ねぎを3/4個分

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スープもいい感じでうまそー♪(いや、オイシイけど)

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美味しいスープに大根と黒七味、ねぎ。
これでキンキンに冷やしたビールが最強にあうのだ。もちろんポン酢で食べてもうまい!
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そもそも鶏肉が美味しいから不味くは作れません。
鶏肉もプリっぷりかつ歯ごたえがあって、ミンチも混ぜまくったりしないので粒々感を残しています。


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こちら、最近何度か飲みに行ったお店のかわいい女子(オーナー)から頂いた玉子。
残念ながらホームページで見たら市販はされていない模様。

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この頂いた究極の玉子でTKGだ!醤油は鎌田のしょうゆ。


そして、炊きたてご飯!

一口食べてみたら「???あ・・甘い」
玉子にとっても甘みがあるんです・・・これ、凄いわ。こんな玉子食べた事ありません・・・息子も大盛りご飯をペロリ、友達の息子も「うっまーーー!」と言いながら2杯ペロリ。

凄い玉子だわ・・・美味しく頂きました!ありがとう!!!!
でも、なくなったら売ってくれ! 笑

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だけど、雑炊も。
「あまり食べれなかった・・・」と行ってた友達は「○○ちゃん(私の事)〆の雑炊食べへんもんな」と、要は私が雑炊を作らないことを知っているための再確認

、「なら作ろう!」ということで、雑炊作成。


ねぎが隠れてしまっていますが、てんこ盛り入っていて、上に炙った海苔をこれまたたっぷり。
鶏雑炊なのに、海苔のいい香りが部屋にプーンとして、海苔雑炊になりました。

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ちなみに、22歳の息子がケーキを買ってきてくれたんだけど、私も五感のシュークリームを買っていたので、食べる。平日だけど、わが家で宴会である。

ま、付き合いも20年以上なので身内みたいなもんだな・・・そして、みんなで食べるごはんは美味しいね。
後片付けが面倒だけどさ(いつも2人なので・・・笑)

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ちなみに、前日の鍋の時に友達がシャインマスカットを買ってきてくれていたが、きのう帰ったら4粒だけしか残っていなかった。
息子は3房も一人で食べきったのだ・・・(わしにもよこせー!)





本革。デイリーに取り入れる新感覚デザイン。フーデットレザージャケット





ワンピース ワンピ ベロア チュニック






+++



おまけ

息子の朝ごはん

乃が美のパンにチーズ、マヨを上にうっすら塗る。
そして、キウイ2種にアイスミルクティー
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-09-11 07:57 | うちごはん | Comments(0)