人気ブログランキング |

高校生の息子とまいにちのゴハンや、他愛のない日常を書き留めています。過去ブログはこちら   http://sousou14.exblog.jp/


by sobubu
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

2020年 01月 03日 ( 1 )

まぐろ希少部位と鴨鍋

まぐろ希少部位と鴨鍋_a0258686_01000925.jpg



年始のご挨拶

いつも訪問いただいている皆様には旧年中はいろいろとお世話になり、ありがとうございました。
本年もよろしくお付き合いいただけますようお願い申し上げます。



+++



さて、早くも日付が変わり1月3日になってしまいました。

年末の大掃除から始まって買い物、食事の準備などバタバタしていたら大晦日となり、年が変わったら、これぞ私が望んでいた「正しいお正月の過ごし方」ということで、PCやスマホは必要以外全く触ることもなく家でまったり過ごしておりました。


ん~、出かけたのは元旦に温泉&サウナに行ったぐらいです。
もう、家に居るのが楽しすぎ♪幸せすぎる~~♪




ということで今さらですが大晦日の夕食でも


まずは息子に買った平目
さすがに買い物には荷物持ちとして息子も付いてきてもらったお礼として購入。

この時はまだギリギリ明るかったけど、一気に外は暗くなってしまった。
写真は自然光の方がきれいに見えるんだな・・・

まぐろ希少部位と鴨鍋_a0258686_01274161.jpg


今年は友達が大晦日から元旦にかけて泊まりに来たので、息子と3人で家飲み開始。
その友達が持ってきてくれたのはまぐろの希少部位色々。
まぐろ希少部位と鴨鍋_a0258686_00503092.jpg

こちら、タタキになっているのはツラミだったかな・・・もう、日が経ちすぎて忘れちゃったわ。
ぽん酢で頂きました。
歯ごたえが凄くてお肉です、これ。
まぐろ希少部位と鴨鍋_a0258686_00503248.jpg


ほほ肉だったかな・・前の方がほほ肉だったかな・・うぅ分からないけど、こちらは赤身
とてもいい色で、ねっとり美味しい。
まぐろ希少部位と鴨鍋_a0258686_00503195.jpg




こちらは脳天
頭のてっぺんということですね。

こんなの食べたことがないですが、すっごく美味しくてビックリ!
脂のノリが凄いんだけどサラサラしててくどくない。

こんな部位何処に行けば食べられるんだろう・・・ホント美味しかった。
まぐろ希少部位と鴨鍋_a0258686_00503067.jpg




そして、大晦日といえば鴨鍋
たまーに違うものにすることがありますが、もう何年も前からずーっとお大晦日は鴨鍋です。

これは、御馳走を一杯食べた後に「さてと」と立ち上がって蕎麦の準備するのが嫌だから。
鍋からの〆蕎麦で年越しそばも食べられて一石二鳥。


鴨鍋の時は出汁にみりんを入れて甘めに仕上げています。
醤油も濃い口を使っているので真っ黒 笑
まぐろ希少部位と鴨鍋_a0258686_00502942.jpg



で、鴨は友達に頼んでデパ地下で買って来てもらったもの

「イヤじゃ、イヤじゃ~!大晦日のデパ地下なんて行きたくない」と散々言われていたが、私の大掃除が終わらず行けなかったためお願いした。


鴨鍋は春菊と水菜だけで十分だったのですが、売り切れだった時のためにバックアップとして豚しゃぶのお肉と他の野菜も買っておいたので白菜とかキノコ類もあり。
まぐろ希少部位と鴨鍋_a0258686_00494711.jpg





【ETFIL】ウールカシミア大判ストール 全9色




復活!選べる福袋 4点自由に選んで1万円(税別)





あと、鍋とかお刺身とか写真以外に和食系のおつまみとかをつまんでいると、ついパンとかジャンルの異なるものが食べたくなる。


なのでマッシュルームのアヒージョにバゲット。
息子も同じだったのか小さめサイズでしたがバゲットを1本以上食べていました。
まぐろ希少部位と鴨鍋_a0258686_00503345.jpg



で、TV観ながら時間をかけてダラダラ夕食を食べ、〆は蕎麦

今回買った鴨はなぜだか脂が全く出ず物足りなかったのですが、〆のあたりになるとやっと鴨鍋のスープっぽくなって蕎麦もいい感じになりました。

その後はケーキを食べたりしながら3時過ぎまで飲んで、よい大晦日となりました。
まぐろ希少部位と鴨鍋_a0258686_00502838.jpg



ごちそうさま。




よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪




















タグ:
by sobubu | 2020-01-03 01:35 | うちごはん | Comments(2)