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2020年 01月 17日 ( 1 )

ガリバタ牛丼


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お肉屋さんが空いている時間に家に帰ってきたので直行して買ったのは切り落とし。
近所のお肉屋さんでは、この最低価格の切り落としか一番高いヒレやはねしたを買うので、上か下かのどちらかになっている。


切り落としだけどいい感じ。
中途半端な価格の牛肉が一番味も中途半端なんだな・・・
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これを使って丼にしました。
あえてぶつ切りにした玉ねぎは最初に両面こんがり焼いて、牛肉を入れてササっと作っています。

<材料>
牛肉の切り落とし 200g強
玉ねぎ 3/4個
ねぎ 3本から4本をぶつ切り

みりん 大さじ1
醤油 大さじ1~2(母ゆずり)



バター 好きなだけ
にんにくチューブ 好きなだけ

<作り方>2~3人前分
1 フライパンで玉ねぎを強火でこんがり(香ばしく)焼く
2 バターと牛肉を入れたらササっと炒める
3 強火のまま味醂を入れてフライパンを傾けて火をつけてアルコールを飛ばす
4 醤油を入れたら一気に仕上げ、火を止めてからねぎを入れて軽く混ぜる
5 ごはんの上に4を乗せたら完成
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きのう、ちぢみほうれん草がないと言っておきながら偶然発見!
なので、ボウルに水を流しながらしっかり洗ってから茎と葉の部分を手でちぎって時間差で茹でたもの。

胡麻を振っていますが、ポン酢を少しだけかけています。甘くて美味しい。
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いかのお刺身が半額になっていたのでゲット
息子は殆ど食べなかったので私がおつまみに食べる。

何てことない以下の刺身ですが、私は大好き。
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デザートは洋ナシのようなこちら

最近、近所の八百屋の野菜も果物も不味いものしか当たらない。高めのものを買っても同じなのでデパ地下で買うようにしたら、100円、200円の差でめちゃウマなのを知った。

これ、2玉で780円だったけど、とても大きくてシャインマスカットよりマンゴーより美味しかった。これから果物だけでもデパ地下で買うと決めたのであった。
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モバイルバッテリー ソーラーチャージャー 大容量急速充電器




防災セット 地震対策30点避難セット





+++




おまけ


いつも寝るところがバラバラなすだち
今回はこんなところで爆睡していたので1枚
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この時は私のラスタのストールの上で寝ていた。
「起きれ!」
「んにゃ?」
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2020-01-17 07:21 | うちごはん | Comments(0)