鹿児島料理のお店

きのうは仕事かえりに同僚と飲みに行くことにした。
お店はオープンして間もない鹿児島郷土料理のお店。

お店は連日お客さんで一杯だったが、時間も8時半を回っていたので、覗いてみるとカウンターに少し席が空いていた。

息子に電話して来るように言ったがもちろんNO!ちっ、それなら君は中華の出前だってことで同僚と二人。

まず同僚が注文したのはこちら。
ソーキそばの上に乗ってる軟骨のあるお肉の煮込み(名前不明)

こういう肉の煮込み系は苦手なので注文しないのですが、一口食べて「!!!!!」
ウッマ!

突き出しの筍の煮物もめっちゃ美味しかったのですが、これ、丼で食べたい!
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そして、これまた名前は不明の鳥肉(なんやねん)
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にんにくチップと柚子胡椒。味に飽きたらさっぱりとお酢(右)
鳥肉は歯ごたえ抜群で香ばしくて、にんにくとも柚子胡椒とも合う〜!
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そしてこちらは練り物(そんなの書いたら鹿児島の人に怒られるな)
これがもう、一口食べるごとに「!!!!!」なのです。


同僚が「それ、ウソやろ」と言いつつ一口食べて「!!!!!」となっていた。
今まで食べた中で一番美味しい!!!
手前は・・・・なんだったっけ忘れた、あのアゴだしの・・あと、イワシとか。
(疲れて記憶喪失)
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このお店では私生4杯に酎ハイ1杯、同僚女子が生3杯でメガハイボールを2杯とグビグビ飲んでいたせいでお腹いっぱいになり色々食べたいのに食べられなかった。


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そしてお店には醤油や味噌などが売られていたので買って帰りました。
このお店なに食べても美味しいので近日中に別の友達誘って行くことが決まりました。
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ごちそうさま。



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# by sobubu | 2018-06-21 08:03 | うちごはん | Comments(0)

生山椒ピリリな麻婆豆腐

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さて、夕食は「今日のごはんなにを作るか」の話で出てきた丸美屋の麻婆豆腐

この単語を聞いただけでいっきに麻婆豆腐の気分になってしまった。もちろん丸美屋の・・・


手作りもいいけど、麻婆豆腐の素のこれは好き。

ひき肉たっぷり250gも足して、あと葱も追加して、会社の女子から頂いた生の山椒も振りかけて少しだけ手を加えたらインスタントと手作りの中間な美味しい麻婆豆腐が出来上がりました。


<材料>
豚挽き肉 200g
白ネギ 1本
丸美屋の麻婆豆腐 1箱
山椒 小さじ1
しょうが 1片
にんにく 1片
ごま油
一味
豆腐 1丁半


<作り方>
1 フライパンに油を入れひき肉を脂が出るまでじっくりいためる
2 長ねぎのみじん切り1本分を入れ更にいためる
3 ここからは箱の作り方通りに作り、仕上げに包丁で刻んだ山椒を振り掛ける

まさしく山椒は小粒でピリリと辛い!
でも爽やか~な辛さがめっちゃ美味しかった。

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こちらはいろいろおつまみ

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さくらんぼは少し小さめだったけど甘くて美味しかった。

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おまけ

スーパーで見かける鮪のフレークっぽいアレ。前から気になってなっていたので買ってみました。お米は非常食のパックご飯が賞味期限切れになる前に使いましょう。

ご飯はレンチンしてから酢飯にして、上に鮪と葱と醤油。
量も少しだしいいんじゃない?と思ったが息子の反応を見ると朝からなのかイマイチだった。


もちろん残ったのは私のお弁当行きにした。

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もう一丁、朝ごはん。

半分はコールスロー、もう半分は火を通したベーコンとハム。


リンゴとすもも付けてみました。

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ごちそうさま。



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# by sobubu | 2018-06-20 08:00 | うちごはん | Comments(0)