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火曜日は学校の3者面談により午後に仕事を退社して雨の中学校へ向かった。ちょうどわが家からは学校の校区ギリのところにあるので、初めて傘をさして自転車に乗ってみたがメチャ怖い。



なので、帰りは息子に乗って帰ってもらい、私はブラブラ買い物しながら帰ることにした。

3時過ぎに時間を気にすることなく(結構大降りの雨だったけど)買い物をするのってめちゃくちゃ楽しい。薬局のコスメコーナーで1つずつ商品を手に取りじっくり見ていたら全部欲しくなってきて「あかん、あかん」と思い直して、結局買ったのはすだちのおやつとビタミンCのサプリドリンク10本。

帰ってきて早めの夕食を済ますと、まだ時間は6時前。


TV観るか、PC見るか・・・・と考えたけど、時間を無駄に過ごすのが何だか勿体無くてサウナへ行って汗を流してきた。

ちなみに、サウナの人に教えて貰ったのですが「ビタミンCを摂取してサウナに入ると発汗作用がある」と聞いてから、行く前に飲んでサウナ中も飲んでいるんだけど、確かに普通の水の時より汗が出る気がする・・・ 笑(以前は糖分を含まない水素水が気に入っていたので飲んでいた)


ま、息子も塾へ行っているので、夜のお風呂屋さんの露天風呂もサウナも最高に気持ちいいのである(夜もぐっすり眠れるし)



+++



さて、夕食はこれまたオーブン料理
(オーブン楽チンです)

クリスマスでもなんでもないですが、ローストチキンです。


しかも、半身

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いや・・・実は1羽まるまる買ったのですが、(ちゃんと国産です)
捌いている鶏は100g120円(それでも安い)だけど、丸ごとだったら58円なのです!


一瞬躊躇したけど、この安さ!スルーして通り過ぎることなんて出来ない!

なので1羽でもいい、いい!

包丁でずたずたにカットしたら、それはもうスーパーで売られているものと同じじゃない。ってことでカートに入れて帰ってきて、まずは真っ二つに切って塩をもみ込みジップロックにいれたら酒を振って漬け込む。

そして目当てもなく買ったので3日放置・・・・・



結局日にちだけが経過して、いよいよ使わないといけなくなったのでオーブンで焼く。そう、焼けばしっとり美味しいローストチキンの完成です。

本当はぶつ切りにして鶏の水炊きにしたかったんだけど、息子も遅い時間に帰ってきて鶏の水炊き出されたらちょっとテンションも下がるかなと思い断念したのだ。


一応、ももの部分はきれいにお皿に盛りましたが、後の部分は手でむしって貪り食いました 笑

食べる時はレモンだけでもいいし、普通にマヨつけて食っても旨い!残ったらサンドイッチにでも・・と思ったけどペロッと食べきりました。

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と、パスタ
何にも具がないので(わが家でハムやベーコンなどのストックもないのは珍しい)パセリたっぷりペペロンチーノを作るつもりだったのですがらでぃっしゅぼーやの新鮮じゃが芋があるので、サイコロに切ってペペロンチーノに入れました。

そして豚ばらもほんの少しだけ入れる

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定期便で野菜以外も買いましたが、5000円チョイで結構毎日使えるので助かる。

じゃが芋は、小さめにカットしていますが、別鍋で下茹でしています。あとは、パスタの茹で汁の中に入れて、少し煮たらパスタであえて完成。

今回は大きな鷹の爪を2本入れたのでややピリ辛でビールのアテになったわ。

しかし、夜の9時過ぎからローストチキンを焼き始めるのってなんだかな・・・・・。

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+++


おまけ

すだちが一匹で寂しいんじゃないだろうかと書いたら、猫を飼っている先輩たちからありがたいコメントをいただいた。

最終的には「猫は寂しくないですよ」と教えていただいて、そうか、そうなんだ!と、もやもやして気になっていたことがスッキリ。
留守番時間も長いけど、一緒に遊んであげたりすだちが喜びそうなことをしてあげようと思った次第です。(ありがとうございました!)
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外見るすだち
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ごちそうさま。




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# by sobubu | 2019-02-21 07:50 | うちごはん | Comments(0)

スペアリブ定食



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スペアリブ定食・・
タイトルを書いて、ふと外でこんなメニュー見たら絶対食べたくなるなと考える。
でも、手も汚れるしベタベタした手でお味噌汁のお椀とか、いやいやお箸もベタベタになるから現実的ではないな。

と、しょうもない事は置いといて、日曜日に買ったスペアリブですがたれに漬け込んでいたのを昨日の早いごはんのメインとして出しました。


今回は漬け込むときに醤油は抜いて、リンゴ、玉ねぎ、にんにく、生姜のすりおろしに塩コショウのみにして肉っぽさを前面に出してオーブンで焼く。

そして食べる時に自家製のステーキソースをかけてからレモンを思いっきり絞って。
手がベタベタになろうが家なので大丈夫!
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こちらは納豆と生海苔。
海苔とか海藻とか入っていると、なんか身体によさそうな気がします。
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ちなみに生海苔はらでぃっしゅぼーやの商品

普通の焼きのりも好きだし、ワカメもしょっちゅう食卓に上がるが、「生海苔」はスーパーでは見かけません。なので納豆にたっぷり入れてみました。
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そして私のお味噌汁にも。
私の味噌汁は贅沢に1パック入てみた(右のやつ)白い粒粒は麹味噌の麹です。息子は玉ねぎたっぷり入った味噌汁。

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しらすと大根おろし
ねぎと一味をふって、醤油ではなくポン酢です。
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生ほたて貝柱1kg(小粒70粒~110粒前後)




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おまけ

ねこちぐらにも入らず、スタイリッシュな猫ハウスにも入らないすだち

でも段ボールは大好きなので1つ彼用に捨てずに残してあげた。(寝室では本場博多のもつ鍋・水炊き専門店【博多若杉】の段ボールが彼のベッドになっています)

あきらかに小さめですが、案の定きつそうな箱の中に納まっていますな。
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ごちそうさま。




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# by sobubu | 2019-02-20 08:02 | うちごはん | Comments(0)