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遅い時間のローストチキン

火曜日は学校の3者面談により午後に仕事を退社して雨の中学校へ向かった。ちょうどわが家からは学校の校区ギリのところにあるので、初めて傘をさして自転車に乗ってみたがメチャ怖い。

なので、帰りは息子に乗って帰ってもらい、私はブラブラ買い物しながら帰ることにした。

3時過ぎに時間を気にすることなく（結構大降りの雨だったけど）買い物をするのってめちゃくちゃ楽しい。薬局のコスメコーナーで１つずつ商品を手に取りじっくり見ていたら全部欲しくなってきて「あかん、あかん」と思い直して、結局買ったのはすだちのおやつとビタミンCのサプリドリンク10本。

帰ってきて早めの夕食を済ますと、まだ時間は6時前。


TV観るか、PC見るか・・・・と考えたけど、時間を無駄に過ごすのが何だか勿体無くてサウナへ行って汗を流してきた。

ちなみに、サウナの人に教えて貰ったのですが「ビタミンCを摂取してサウナに入ると発汗作用がある」と聞いてから、行く前に飲んでサウナ中も飲んでいるんだけど、確かに普通の水の時より汗が出る気がする・・・　笑（以前は糖分を含まない水素水が気に入っていたので飲んでいた）

ま、息子も塾へ行っているので、夜のお風呂屋さんの露天風呂もサウナも最高に気持ちいいのである（夜もぐっすり眠れるし）

+++

さて、夕食はこれまたオーブン料理
（オーブン楽チンです）

クリスマスでもなんでもないですが、ローストチキンです。

しかも、半身

いや・・・実は1羽まるまる買ったのですが、（ちゃんと国産です）
捌いている鶏は100ｇ120円（それでも安い）だけど、丸ごとだったら58円なのです！

一瞬躊躇したけど、この安さ！スルーして通り過ぎることなんて出来ない！

なので1羽でもいい、いい！

包丁でずたずたにカットしたら、それはもうスーパーで売られているものと同じじゃない。ってことでカートに入れて帰ってきて、まずは真っ二つに切って塩をもみ込みジップロックにいれたら酒を振って漬け込む。

そして目当てもなく買ったので3日放置・・・・・

結局日にちだけが経過して、いよいよ使わないといけなくなったのでオーブンで焼く。そう、焼けばしっとり美味しいローストチキンの完成です。

本当はぶつ切りにして鶏の水炊きにしたかったんだけど、息子も遅い時間に帰ってきて鶏の水炊き出されたらちょっとテンションも下がるかなと思い断念したのだ。


一応、ももの部分はきれいにお皿に盛りましたが、後の部分は手でむしって貪り食いました　笑

食べる時はレモンだけでもいいし、普通にマヨつけて食っても旨い！残ったらサンドイッチにでも・・と思ったけどペロッと食べきりました。

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と、パスタ
何にも具がないので（わが家でハムやベーコンなどのストックもないのは珍しい）パセリたっぷりペペロンチーノを作るつもりだったのですがらでぃっしゅぼーやの新鮮じゃが芋があるので、サイコロに切ってペペロンチーノに入れました。

そして豚ばらもほんの少しだけ入れる

定期便で野菜以外も買いましたが、5000円チョイで結構毎日使えるので助かる。

じゃが芋は、小さめにカットしていますが、別鍋で下茹でしています。あとは、パスタの茹で汁の中に入れて、少し煮たらパスタであえて完成。

今回は大きな鷹の爪を2本入れたのでややピリ辛でビールのアテになったわ。

しかし、夜の9時過ぎからローストチキンを焼き始めるのってなんだかな・・・・・。

＋＋＋


おまけ

すだちが一匹で寂しいんじゃないだろうかと書いたら、猫を飼っている先輩たちからありがたいコメントをいただいた。

最終的には「猫は寂しくないですよ」と教えていただいて、そうか、そうなんだ！と、もやもやして気になっていたことがスッキリ。
留守番時間も長いけど、一緒に遊んであげたりすだちが喜びそうなことをしてあげようと思った次第です。（ありがとうございました！）


外見るすだち



ごちそうさま。




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スペアリブ定食

スペアリブ定食・・
タイトルを書いて、ふと外でこんなメニュー見たら絶対食べたくなるなと考える。
でも、手も汚れるしベタベタした手でお味噌汁のお椀とか、いやいやお箸もベタベタになるから現実的ではないな。

と、しょうもない事は置いといて、日曜日に買ったスペアリブですがたれに漬け込んでいたのを昨日の早いごはんのメインとして出しました。


今回は漬け込むときに醤油は抜いて、リンゴ、玉ねぎ、にんにく、生姜のすりおろしに塩コショウのみにして肉っぽさを前面に出してオーブンで焼く。

そして食べる時に自家製のステーキソースをかけてからレモンを思いっきり絞って。
手がベタベタになろうが家なので大丈夫！


こちらは納豆と生海苔。
海苔とか海藻とか入っていると、なんか身体によさそうな気がします。

ちなみに生海苔はらでぃっしゅぼーやの商品

普通の焼きのりも好きだし、ワカメもしょっちゅう食卓に上がるが、「生海苔」はスーパーでは見かけません。なので納豆にたっぷり入れてみました。

そして私のお味噌汁にも。
私の味噌汁は贅沢に1パック入てみた（右のやつ）白い粒粒は麹味噌の麹です。息子は玉ねぎたっぷり入った味噌汁。



しらすと大根おろし
ねぎと一味をふって、醤油ではなくポン酢です。

【クーポンで10,800円→5,400円！2/21 9:59まで】専門店でも提供しているプロ仕様〔味付け牛タン1kg〕

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＋＋+



おまけ

ねこちぐらにも入らず、スタイリッシュな猫ハウスにも入らないすだち

でも段ボールは大好きなので1つ彼用に捨てずに残してあげた。（寝室では本場博多のもつ鍋・水炊き専門店【博多若杉】の段ボールが彼のベッドになっています）

あきらかに小さめですが、案の定きつそうな箱の中に納まっていますな。




ごちそうさま。




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ねぎとろ丼と海老シュウマイ

平日息子は私と入れ違いに塾へ行ってしまい、帰ってくるのは10時過ぎという状態が続いているので、夕方ヤツは何を食べて塾へ言っているのかがイマイチ不明な状態。なので、10時過ぎにカンタンなものを作って夕食に出すが、バランスが非常に悪い。



よって帳尻合わせのために休日ぐらいは野菜を昼・夜出そうと思うところである。

そんな訳で日曜日のお昼にはまず炊き立てごはんと、とりあえず出汁をたっぷり含んだだし巻き（玉子4つ分）を焼く。大根おろしも1/2本おろしたので好きなだけのせなはれ。

そしてこれがめちゃくちゃ美味しかったらでぃっしゅぼーやの定期宅配コースに自動で入っていた商品のトロビンチョウとキハダマグロのねぎとろの丼

冷凍になっているのですが、薄く延ばされた状態なので炊き立てごはんの上にペロンとのせるだけ。

特に期待もせずに一口食べたら「！！！」



「う、うっま~い！」鮪も美味しいんだけど、タレが少し甘めでめちゃくちゃ美味しいのです！

こういう形状のものって楽天とかTVとかで見かけることがありましたが、「どうせ添加物てんこ盛りやろ」なんて思っていましたが、いやはやなんのっ、らでぃっしゅぼーやなので安心だし、なによりんっまい！

夜遅い夕食になってもアツアツごはんの上にペロンとのせてたれをかけたら完成です。
でも、これ今だけ限定のおすすめ商品なので速攻4パックのものを1セット購入した。もちろん冷凍なんだけど防腐剤とか入っていないので冷凍でも15日しか持たないのが残念。

でも、これ1食分で300円ちょっとなので会社のお弁当に持っていって行こうと思う♪

定期便はこちら

資料請求だけでも野菜が貰えるのはこちら




と、いかも購入。
先日息子が「いかの丸焼き食べたい」と言ってたらちょうどらでぃっしゅぼーやで発見。

軽く塩を振ったいかを普通にフライパンで焼いて、仕上げに醬油。こちらも真空パックの冷凍で届いたのですが、薄いのですぐに解凍できるので楽チン。

ぬか漬け。
息子はきゅうりが好きなので、きゅうりばっかり漬け込んでいます。

1日つければ美味しいぬか漬けが食べられるので、これまた楽チンですな。


そして、肝心の野菜を準備しているときに友達が来て遊びに行ってしまった・・・。
ま、いいっか。

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+++

さて、きのうの夕食は海老シュウマイと餃子を作りました。
なんか、いっぱいみじん切りにしてせっせと包みまくったけど時間は十分あるから大丈夫！

まずは海老シュウマイ

海老を200ｇに豚ばらを包丁でカットしたものを100ｇで作りました。

以前は海老シュウマイを何かに取り付かれたかのように作りまくっていた時期がありましたが、あるときパタリと作らなくなってしまった。もしかすると息子は私が作ったシュウマイ食べるのはじめてかも。

豚まんも同じ時期作りまくっていたけど、同じく息子は食べたことがないと思う。
いつもハマると食べ続け、飽きてしまうとピタッとやめてしまうパターンが・・・・・

でも551があるから大丈夫！

海老がぷりぷりで豚肉が粗挽きでオイシイ。

そして、餃子。
らでぃっしゅぼーやの定期便の中にはニラも入っていたのでシュウマイも作るが餃子も作ることにした。このニラがまたが包丁の葉の当たりがいつもとぜんぜん違ってて、サクサク切れるんですけど・・・

それって新鮮だからなのかな・・・。

餃子は断然家で作ったほうが美味しい。そもそもまずくなんて作れないと思うが、焼き方が難しい。わが家の餃子はカリッカリにしたいので時間もかかるし。

なのでいつも焼くときは慎重且つカリカリに焼いていたが、ホットプレートで焼くと簡単に焼けるのがいい。特に、このBRUNOのホットプレートを使うと、ちょうどよいサイズなのでわが家にはピッタリ。

焼き加減も好みの焼き加減で、息子は柚子こしょう＆ポン酢をつけた餃子でご飯をモリモリ食べていました。

最後は、またまたお手軽インナービューティー天然酵母入りぬか床セットで作ったキュウリのぬか漬け。夜は私のおつまみと化していたので、すりおろし生姜と鎌田のだし醬油をかけて食べた。

ビールが進みますな~。

次は何を漬けようかな。

ごちそうさま。




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まみれな生牡蠣

今年のGWは、皇太子さまが即位する2019年5月1日と、即位を国内外に公式に示す「即位礼正殿の儀」を開く同年10月22日を祝日扱いとする法案を閣議決定したため10連休となる。

会社では早くも旅行の予定を立て始めている人達がいるが、一人の女子は既に予約が取れなかったそう。連休の旅行なんて考えただけでも嫌だ・・人込みはもちろん、それ以前に連休はホテルも旅館も高すぎるよ。
なので、私はひっそりと正座してTVを観ながら家にいようと思う。


できれば息子の受験が終わったら、ハイシーズンを避けGW前後にどこかに行こうと思う。（息子付いてきてくれるんだろうか・・・それが心配）



さて、起きてすぐに「生ガキをポン酢で食べたい～！」を達成するために、まずは魚屋のオッサンのところへ向かう。大抵は生食用ではなく加熱用ばかり買うので、そもそもあそこには生食用って売ってたっけ？まぁなければ、品質の良い魚を取り扱っているスーパーへ遠征するつもりだけど。

と、あれれ？いつもは見かけない1粒ずつパックされた立派な牡蠣発見！
しかも生食用と書いてあるぅ！

しらすと一緒に買ったら、1,000円だったので単価は不明ですが、大粒の広島産の牡蠣が9粒もあったけどこの牡蠣が恐ろしく美味しい牡蠣で、大根おろしもポン酢もねぎも大量に入れて、息子と2人でぺろりと平らげた。


そして、平日にスーパー難民になって、いつも大変な思いをするので宅配に頼る。
こちら食材宅配のらでぃっしゅぼーや


新鮮な美味しい野菜は1週間使うのにも十分耐えうる鮮度なので、あとは足りないものを買い足せばいいだけなんだけど、それを手に入れるには仕事帰りに百貨店に寄るか、休日に遠出して買い出しに行くかしかない。

なので、有機や低農薬で農薬の使用状況や産地など商品の情報がきちんと明記されている新鮮な食材を買うのにはとても便利で使い勝手が良い。


で、前回生で食べた小松菜に感動したので、らでぃっしゅぼーやをチョイス。
これ、恐ろしく鮮度がいい！

あまりの美しさにピカピカ光って、なんか食品サンプルみたいです。



これはお試しセットではなく自分で商品をチョイスできる選べるバラエティコースなので、追加で魚介類も注文しました。必要なものを好きにチョイスできるので便利です。

別に毎週決まっているわけではなくて必要な時を選べて4週間に1回なんかも可能。でも、最初は絶対にお試しセットがお得です。

らでぃっしゅぼーやのおためしセット




で、前回は小松菜を生で食べました。こちらは小松菜のシーザーサラダ風




が、今回は生をポン酢で食べたりする日だったので、シーザーサラダも何だか違う気がして、牛肉としめじと一緒に炒め物にしました。
にんにく醤油ベースですが少し砂糖も足して、少しだけ甘辛にしてみました。

新鮮な小松菜は独特の香りがあって、うっまーーい！

印象派、大人配色のシックなマルチボーダー。切替サロペワンピ・2月16日20時～発売。(100)◎メール便可！

すっきり感とアシメデザインで大人なモード力を発揮。タックワイドパンツ・2月6日20時～発売。＃＃×メール便不可！

前回息子につくったら気に入ってくれた、じゃが芋と梅干の炊き込みご飯
じゃが芋も宅配野菜の一部です。

少しだけ水にさらして、ご飯と一緒に炊いたらホクホクしてておいし。



そして、寸胴鍋にいっぱい作ったので、かす汁。
かす汁は日が経って大根もトロトロになって美味しい。



ちなみに、ブロッコリーがデカい！
芯が大きいからだけじゃなくて、とっても立派なブロッコリーなのです。

なんか、新鮮な野菜が家にあるのは「何作ろうかな？」と料理する気にさせてくれるのでいいわ。


ちなみにお昼ご飯に食べた「ねぎとろ丼用タレ付」っていうのが激ウマで、追加で4パック入りを注文してしまった。（明日アップします）



＋＋+

おまけのすだち



僕も欲しいよ～とテーブルの上が気になる様子。

が、数分後・・・・
極悪フェイスに！



ごちそうさま。

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牛タン定食

わが家のすだち（猫）
最近1匹だけで寂しくないんだろうか・・・とずっと考えている。

もう1匹いれば猫生のグレードもアップできるんじゃないかと思うのですが、調べれば調べるほど「相性が合わなければ」や「猫は寂しいなんて思わない」などの記事を見つけます。

そして、毎夜寝る前に猫の写真を見ては・・・「う～ん」と考えている。
どっちがいいのか？



さて、牛タン
タンはペラペラの超薄いやつをサッと炙って食べるか、分厚いタンを食べるかどっちかがいい。
外で食べる時に中途半端な厚さのタンが出てくると少しがっかりする。

ま、息子は厚かろうが薄かろうが全く関係ない「タン」であればそれでいいのだ。

こちら酒と塩で前日から漬け込んでいたのをフライパンでじっくり焼いたもの。めちゃくちゃ柔らかいナイスなタンでした。



これはカニカマとアボカド、みじん切りにした玉ねぎをマヨネーズで和えただけのもの。
「ほぼカニ」かなんかそういうネーミングのカニカマだったのですが、ほんとカニみたいに身がほぐれるようになっていて面白い。

玉ねぎのみじん切りがいいアクセントになっています。

最後は私のメインでもあるかす汁。
時たまクリーミーな粒粒のない酒粕があるが、あれパッケージ見ただけでは中身は分からないので何とかしてほしい。

粒粒がない酒粕で作ったかす汁ってなんだかキモチワルイので嫌いです。
こちら、クリーミーな酒粕だったので、半分入れて追加で酒粕を買いに言ったが、中途半端な感じになってしまった・・・

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おまけ

今週火曜日にイタリアンでランチ

「美味しい」と聞いていたので、前の週から予約した




メニューも来る前に注文しておいた方がいいと言われ、12時5分には出してもらうようにしていたのに、出てきたのは12時35分

私はローストビーフ丼。
チューブの生姜味のするタレに食べ続けることが出来ず残した。



サラダとスープ、アイスコーヒーのセットにして1780円だったかな。
サラダも葉っぱ3枚程度でスープはなんの変哲も無いコンソメ。

セットというお得感ゼロ




同伴者はそれぞれパスタを注文したが、70g程の量。

バケットついて1500円


全員が不満気で、時間もないので10分で切り上げ、私は立ったままアイスコーヒーを一気飲みして店を出た。

2度と行くことはなし


ごちそうさま。




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あぶる

ほんの半月ほど前に突如勉強のやる気スイッチが入った息子

とりあえず「併願の私立高校が合格したら寿司でも行きますか！」と息子に伝えたところ「ん~、家で炙りサーモン作って」だった。

でも、サーモンはCostcoのじゃないと（以前、イ〇ンでサーモンを買ったが似て非なるものだった）食べられないから無理。と伝えたが、そうね、せっかくなんで友達にのせていって貰おう！と思い速攻「3連休のいつでもいいから乗せてって」と、電話した。

友人も3連休中なので「う~ん・・・」と困った風ではあったが、「いいよ」と快諾してくれた。

（ありがとう！）

で、速達で合格通知が届く前にサーモンを買ってきたが、これ・・合否に関わらず炙りチーズサーモンやんか・・と気付いた。

ま、自己評価の高い息子は「楽勝やったで」というものの、まったく楽しくない3連休を送り、何とか合格にたどり着けた。

これで、あんたも一応高校生になれるやん。

っということで、夜の塾へ向かう前にたっぷりの自家製にぎりを作る。

いつものお米はミルキークイーンだけど、酢飯にするには米が小粒すぎるので魚沼のコシヒカリで酢飯に。

米2合のすし酢の配分は以下

米酢　50cc
砂糖　大さじ2杯半
塩　2つまみ

何個作るねん~と自分でも思ったが、あまっても塾から帰ってきてまた食べればいいさ。

チーズもたっぷりのせて。

昔は一応1こずつ上にチーズをのせていたが、最近はたこ焼きでも作る要領で、上にパーッと散らした。（性格ね・・・いつもこうやってザツになっていくのだ）

で、炙りまくる！

炙って、炙って~！

写真もパチリ。

もちろん息子は「うっまいわ～、めっちゃオイシイ！」と言いながらこのお皿に乗っている分をすべて完食した。

私のおつまみは白子
白子でビール飲んでいるワタシってオッサンそのもの

すごく大きなカリフラワーを見かけたので、普通に塩ゆでしてマヨ。
ブロッコリーもカリフラワーも結局この食べ方が一番おいしい。

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こちら、昨日の朝ごはんでも（ネタがない）
玉子サンドにコーヒー牛乳、ブルーベリー

そして脱力すだち


ごちそうさま。




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山葵菜とサーモン

さて、夕食はサーモンで2品
1品は、サーモンのサラダで青い葉っぱは山葵菜。

ドレッシングは先日作ったケッパー入りのリンゴドレッシング。
魚に合うドレッシングですが、ケッパー入りなのでサーモンにももちろん合う
　


息子には普通に醤油と共に、山葵代わりの山葵菜も付けて。
一切手を付けなかったが・・・

鍋の残りの椎茸とえのきを入れた茶わん蒸し
息子は、具入りの茶わん蒸しは食べないけど、きのこなので何も言わずに食べていました。

で、本当はたけのこご飯を作るつもりで下煮していたタケノコですが、普通のコメがいいというので、おつまみ的に出してみた。

小さくて食べにくいです。

ま、手作りのものを作って出すとか言っていますが、相当手抜きではある　笑

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おまけ

本日の甘いもの（勝手にコーナー）はLeTAOのルタオ ニコラというこちら

チョコレートとクッキーのコンビネーション
LeTAOはクッキー類は北海道のお土産でよく頂くのですが、これは新作なのではじめて

チョコレートと一緒に食べてもいいけど、クッキーだけを食べてみてもめちゃウマです。
LeTAOはチーズケーキだけではなく、凄い品ぞろえですな。

ちなみに、こちらはど定番のチーズケーキですが、チョコレート系
チョコ味は2度目ですが、チーズとチョコもこれまたナイスです。（HPより拝借）

でも、こちらは14日でなくなるので、これが最後です・・・残念。

そもそもLeTAOは鉄板スイーツなので、いつ食べても美味しい♪
また、小ぶりなのでいろいろなフレーバーが楽しめるのだ。




ごちそうさま。




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かぶと豚ばらの鍋

塾がある日は10時過ぎに帰ってくるもののだから、休みの日も友達と遊びに行ったら7時回っても帰ってこない息子。

先週も8時過ぎまで帰ってこなかったし、きのうも７時半回っても帰ってこない。
しびれを切らして「何時に帰ってくる？」と連絡したら、「あっ、ごめんもう帰る！」と返事があったものの、帰ってきて「何処行ってたん？」と聞くと「サイゼリア行ってた。で、ポテトとピザ食べた」だと。

「えっ？お腹空いてないんちゃうん？」
「ピザとか小さいから食べれるよ」
「・・・・・。」

まぁ、いいや。
私はサウナで3時間みっちり汗をかき、8時まで空腹且つ喉も乾いている状態で8時まで待ったので一人で食べることにする。

大ぶりの蕪を買ったので、蕪がメインの鍋にしようと思って用意。
（この段階まで用意してまっていたのだ・・・）

トロトロの蕪と分厚くカットされたサムギョプサル用の豚ばらで思い付き料理として作ったが以外にも美味しかった。

＜材用＞
蕪　2個（葉っぱも使用）
豚ばら　200ｇ
しめじ　1パック
しいたけ　好きなだけ
長ねぎ　2本
豆腐　1/2丁
＜スープ＞
鰹と昆布の出汁　1ℓ
薄口醤油　大さじ3
酒　大さじ1
みりん　大さじ2
塩　適量

＜作り方＞
1　出汁を鍋に入れて調味料をすべて入れて味を調える
2　かぶは茎を少し残して葉を切り落として皮を剥いてくし切りにしておく
3　豚ばらは適当なサイズにカット（今回は分厚い豚ばらなので一口大にカットしています）
4　長ねぎは斜めにカットしておく、蕪の葉は適当なサイズにカットして軽く下茹で
5　材料をすべて1の0鍋に入れて煮て火が通ったら完成


食べる時には、黒七味をいれていただきます。
蕪の葉はいつもサクッと捨てていましたが、豚の脂をまとった蕪の葉はとっても美味しかった。

これからは捨てずにちゃんと使おう

蕪はすぐに火が通りトロトロになって、食べているとどんどんスープがしみこんで美味しい。
黒七味に飽きてきたら一味に切り替え。

蕪がメインの鍋で、、豚ばらはだし替わりのつもりでしたが、土曜日にCostcoに行った際に買った分厚い豚ばらは甘みがあって美味しかった。


と、自家製と言っていいのか・・・ちょっとおこがましい気がするが、学研プラス監修の手作り体験キット《DIDYCO》の中からチョイスしたお手軽インナービューティー天然酵母入りぬか床セットを使った自家製の漬物

いい感じに漬かったきゅうりと人参です。


ほかにも夕食に出す予定の料理があったけど、息子は小腹が空いた程度だったので、親子で鍋のみで終了した夜でした。

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おまけ


すっかり甘党になってしまった私ですが、食後は毎日デザートがないと「なんか甘いもの食べたい～！」となる体に。

こちら、伊藤久右衛門のお茶苺さんというもの。
毎回抹茶チョイスなのは息子も抹茶が大好きだし、こちら972円でリーズナブル。

これ、京都は宇治の抹茶のトリュフチョコレートで、中央はフリーズドライの苺が入っています。


ま、箱もかわいくてプレゼント用にも十分だし、もちバレンタインにもイケる。


伊藤久右衛門は以前にも、抹茶と苺のロールケーキをいただきました。
抹茶のほろ苦さと、甘さと苺の酸味はナイスコラボ。


お茶苺さんは、別添えの抹茶を振りかけ頂きました。
クールで届くのですが、私は時間が経って少し柔らかくなった状態でお茶と一緒に頂くのが好き。

1粒が大きいので半分にカットして食べるほうがいい。


明日から「本日のスイーツコーナー」を作ろうかな。

でも、数年前まで甘いものは一切手を付けなかったのに、最近スイーツが大好きになりすぎて少し心配になり「なんか病気ちゃうんか・・・」と調べたりしています。　笑

食後、コンビニに甘いもの買いに行こうと思う時点で怖いです（ちなみにコンビニで今ハマっているのはファミマのたいやき♪）

今のところ健康診断では血糖値や血圧等問題なしなんだけど・・・
甘党、スイーツ好きで気になる方はこちらからどうぞ　笑　抹茶スイーツ・宇治茶専門店【伊藤久右衛門】



ごちそうさま。




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パタタス・アリオリ

いつもの木曜日あたりになると電池切れになるため、仕事を終えて寄り道せずにまっすぐ帰ってきました。

眠い・・・そしてしんどい。

そして電球買い忘れた・・・・。（くそーーーー！）

でも、家に着いたら8時半なので海外ドラマも見れないし、こたつでウトウトできない。で、何してたかというと、息子へのバレンタインと私へのバレンタインプレゼントに、これを買った。しかも3つ。（1つは友人へのプレゼントに）

清水の舞台の3倍分の高さから飛び降りまくりましたが、美味しいので、いや美味しいのレベルを超越しているので、誕生日プレゼントも何もない寂しい自分に買ったというのが正直なところである。

抹茶が濃厚なチョコレートテリーヌなのだ。

届くのは一応バレンタイン前日にしておいた・・・早く来たら先に食べてしまいそうな、マジ旨チョコである。

いやーーーー！今すぐ食べたいし！！

＋＋＋

さて、今週は息子は一人暮らしですか？と言いたくなるような生活。

夕食は食べようが食べまいが野菜食べさせると決めた。

などと言いつつも正月前に買ったジャガイモがあるのでパタタス・アリオリ。

初めて作ったけど、要はポテトのアリオリソース和えでスペイン料理の定番らしい。先日ランチに食べたスペイン料理が美味しかったので、調べているうちに辿り着いたのだ。

パセリとにんにくのコンビはハードロックで食べるフライドポテトのチュミチュリと同じだ。
カンタンに作るならマヨとにんにくすりおろし、牛乳大さじ1、2杯パセリを入れたらいい。

そして、昨日焼いた豚ひれにくと牛もも肉。

豚肉は私のお弁当に消費されたので、牛もも肉の方は超薄切りにカットして、玉ネギのみじん切りに、青ネギ、塩コショウにパルミジャーノをすりおろして、EXVオリーブオイルとポン酢。

なんだか和風なの？洋風なの？という感じですが、サッパリしすぎのもも肉に油と酸味が追加されて美味しい1品になりました。


あと、余っていたブロッコリーは油の代わりにマヨで炒めて醤油とおかか。
なんの変哲もない料理ですが、なぜだか焼くと美味しい（会社の女子に教ええてもらった）


そして、受験生の息子にとんかつ！
11時前だけど食べなはれ・・・

ただ、中心がやや火の通りが悪かった気がするがそのまま出してみたが、あたったりしないよなー。

ソースは大阪のヘルメスソースで入れ物は広島のオタフクソースのボトル
どちらもうちのお気に入り♪

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おまけのすだちくん
キミも男の子だったね




チョコレートは食べられないので、愛のぐわしっ！
（また、会社の人たちに虐待と言われそう・・・）




ごちそうさま。




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ヒマつぶしハンドメイド

さて、ヒマな夜は続きます。

会社を7時半に退社して電車に乗り、自宅のある駅も通り過ぎたところにある大型ショッピングモールへ。平日の夜はさすがに客もまばらでゆったり買い物ができるというものです。

今までは車でしか行ったことがなかったが、電車も乙なもので座っているだけで移動できるとは、なんて楽チンなんだろうと思えるようになってきた。たまに、やっぱり車欲しいなと思うこともあるけど、駐車場、税金、ガソリン代、車検・・・考えるとアホくさと思ってしまうのだ。

ま、ガス代はいい、しかし何が悲しくて年1回税金を払わないといけないのじゃ！自分で車買って諸経費にお金払って乗ってるのに税金取るな！なので節税により車は不要である。

さて、モールに買い物に行ったのは、息子が最近ヘビロテで食べているチーズサンドを焼く際に、最初に使うトリュフオイル。これが、妙に気に入ってしまい、使い切ったから作れないというので、KALDIに買いに行ったのだ。

これ、小瓶なのでとりあえず1本税込み170円程なので4本買ってみた。
あと1本はバルサミコ

これ、割高にはなるんだろうけど、毎回フレッシュなオリーブオイルやバルサミコを使えるので生で使うときは小瓶もアリかも。

それ以外に買ったのは、ガーリックトールと用のスプレッド、チーズ、にんにくのオイル漬けなど。

このガーリックスプレッドってば、エシャロット、アンチョビ、にんにく、パセリなんかが入っているので、息子が留守番の時に自分でガーリックトーストが作れるのでいいと思う。それにマンゴー杏仁豆腐やマンゴージュースなど。

暇つぶしには十分のんびり買い物することができた。

さて、息子の塾へ行く前の食べたものの残骸を見て、軽くおいなりさんとリンゴを出して夕食は終了したので、その後もまたまたヒマ時間の到来。

11時過ぎだけど、リンゴのドレッシングでも作ろうと思い、ジューサーに準備

これ、以前も〆鯖で作ったドレッシングですが、今回はちょっとバージョンアップしてみました。

トリュフオイルと共に買うつもりだったケッパー。これを入れてみたかったのだ。

＜材料＞
リンゴ　1個
玉ねぎ　1/2
ケッパー　大さじ2
にんにく　3片
はちみつ　小さじ1
EXVオリーブオイル　60cc
リンゴ酢　100cc
塩　小さじ1　今回はぬちまーすを使った。
こしょう　適量

＜作り方＞
1　リンゴや玉ねぎは皮を剥いて適当なサイズにカットする
2　全ての材料をジューサーに入れて攪拌し完了

煮沸しておいてあるジャムなどの空き瓶に入れたら結構なりょうになりました。
今回は甘味が足りなかったので、使うときははちみつ足してもいいかも

ケッパーが入っているので大人味になりました。

あと、それ以外の買ってきたもので料理

これ、イオンのほうで買った半額になっている豚肉ヒレとオージービーフだったかな・・・タスマニアビーフだったかな・・忘れたけど、牛肉の塊をフライパンで焦げ目をつけてからオーブンで焼いたもの。

丁適当に作ったので、これはそのまま食べるというよりもサラダなんかに混ぜて使うか、サンドイッチにはさもうと思う。

結局、仕事終わってから買い物行って、軽く掃除したあとはずっとキッチンにいたというへんてこな1日になりました。でも、こういうのが楽しくてよい（時間に追われないっていい♪）

そしてイオンでは、カットしなくてもいい塩バターバケットと生ハム。

で、リュックに取り残した商品はないかとゴソゴソしていたら・・・見つけた。
蛍光灯・・・・

私ナニしに大型モール行ったんだ？本当にアホ過ぎて泣けてくる・・・

＋++

デニムの良さを感じる。大人が着てこそお洒落にキマル。ワイドデニムサロペ・発送は2/7～。＃＃×メール便不可！

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おまけ

こちら、以前にも紹介しましたが、学研のぬか漬けキット
その時の記事はこちら



お漬物はごはんと食べることはないけど（息子は私に似ず漬物好き）おつまみとして食べるのは大好き

これ、袋に入れて、麹をいれたら即野菜を漬け込むことが出来るという優れもの！

まず、ビニールに糠を入れる

水を入れてから、袋ごと少しもみもみしてみかんの天然酵母を入れる

あとは、はきゅうりと人参（人参のつけもの大好き）を漬け込みました。
カブとか、セロリとかスーパーでは売っていない食材も自宅で作れるのでいい♪

今回は2日漬け込みましたが、先ほど息子の朝ごはんに出したら「コレ、めっちゃ旨い！」と絶賛していた。本当は本格的に漬物とか作りたいけど（やった事もある）がどうせ1年持たないので、これがわが家にはちょうどいい♪

学研のキットで天然酵母の健康食品でもある漬物キットですが、スーパーで買うより添加物はないので安心だし、なにより高い漬物が安く家で出せるのがいい♪

ハンドメイドというほどのものでもないですが、家でチマチマ料理するって楽しい。


ごちそうさま。




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