カテゴリ:お取り寄せ( 4 )

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さて、きのうの記事では魚に縁のなかった内容でしたが、休日は友人の車に乗せてもらい無印のスーパーへ。

こちらのスーパーは魚が安くて新鮮でいい。
とても美味しそうなホッケを見たが1,680円だったので諦め、子持ちカレイ580円(安っ!)を購入し、酒とみりん、醤油で煮付けにしました。
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切り身も立派で卵もたっぷり大振りなので、27cmのお皿にのせました。
ちなみに青魚以外の煮付けに生姜は使いません。

水を入れない代わりに酒を200cc使っているので、そもそも生姜は不要です。
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オーガニックの筍で筍ご飯
オーガニックというよりめちゃくちゃ柔らかそうな筍だったので購入しました。

いつも筍は下煮してから炊き込むのですが、そのままご飯と一緒に炊いたら息子に「いつもと違う」と言われる。はい、手抜きです。
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手羽先の塩焼き。
久しぶりにグリルで塩焼きにしましたが、やっぱりシンプルで美味しい!

私は辛子で、息子は柚子胡椒で。
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そして、こちらは数日前に作った甘辛手羽先の先っぽを切り落として「スープに使えるな」と、冷凍しておいたもの。

酒と水で30分煮出して塩ベースのスープにしました。
その中には今が旬の生わかめたっぷり入れて。
抹茶スイーツ・宇治茶専門店【伊藤久右衛門】
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これが、抹茶のほろ苦さといちごクリームにつぶつぶいちごが何ともいえない初めての味わいのロールケーキ。
洋菓子ですが和菓子のようで、またこのつぶつぶいちごが、いい味だしてるんです。

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紅茶とかコーヒーではなく緑茶とともに食べたくなって入れましたがこれが正解!

甘さ控えめで抹茶のほろ苦さ、いちごクリームの甘み、苺の甘酸っぱさが混じり合う抹茶のロールケーキうまし!
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母の日の贈り物にもピッタリ!オススメです。




ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-04-23 06:47 | お取り寄せ | Comments(0)

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うっしっしし。


美味しそうな豚肉ですな〜。こちらはアグー豚の「南ぬ豚(ぱいぬぶた)」のしゃぶしゃぶ用の食べ比べセットというものです♩


最近近所の肉屋のしゃぶしゃぶ用豚肉が正月のかきいれ時に値上がりして(数年前にも同じことがあった)「ムッ」ときてそこからその肉屋に行っていない。

(ってもまだ1ヶ月弱だけど)


「売れ筋商品は客の足元見てはどんどん値上がりしやがって!」となんだかムカついたのだ。その価格でその品質だから買っていただけであって、別にその値段ならワザワザ買いません!と言ったところだろうか。


なので、こちらはお取り寄せの豚肉。

パッケージからしていい感じ。

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なんか高級な感じで贈答にもいいかも

ってすごくシンプルですな 笑

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野菜も用意しましょうね。

野菜高いので最小限に抑える。

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出汁は味付けして柚子も入れました。

昆布だしで食べてもいいけど、これだとポン酢もゴマだれでも出汁でも楽しめます。

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こちらは一番人気のロース・肩ロース・バラ・モモの4種類のセット。

しかもパイナップルを食べて育ったアグーというだけあって激ウマ!


ところでアグーと言えるのは指定された生産農場のみなのです。(12戸だけ)

これはごく僅かで、そんなに市場に出回るはずはないので、実はまがい物も・・・・

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美味しい肉はその豚の油が美味しい。

なのでこちらのバラもとっても美味しいけど胃もたれしない肉でした。


各100gずつあったので2人で1度には食べきれなかったのですが残りは息子のお弁当にえのき巻いて使い切りました。

野菜とか入れるので3人前位かな。


アグー豚をこれだけ食べたのははじめてだけど、イベリコ豚みたいに「うっ」とはならない甘みはあるのにさっぱりしたお肉で激ウマでした。
今回のはやえやまファームというところのものですが、生肉以外にソーセージなどの加工品からフルーツまで販売しているお店。




豚しゃぶ最高に好き。

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そして・・・・野菜買うついでに買ったのはビンチョウまぐろ

これはたたきにしました。

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これはバーナーで表面をガシガシ炙って香ばしくしています。

にんにくスライスとねぎたっぷりで。


最近気に入ってまとめて3本買った馬路村のポン酢をかけて頂きました。


ぽん酢しょうゆ 馬路村 500m(ポン酢)(うまじ村)馬路村農協


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by sobubu | 2018-01-24 07:38 | お取り寄せ | Comments(0)

辛旨!ぎょうざ鍋

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お正月明けに食べたくなるのがグラタンと餃子、ラーメンとか。
そんなワケで正月明けに(明けなくても)直後には毎年食べているような気がします。

今年グラタンはまだだけど餃子とラーメンを一度で堪能しましょう♩

(外に餃子とラーメンを食べに行きゃいいかもだけど、同じ程度の価格でもっと美味しいものを食べたいのだ!)


そしてこちら♩

中華の名店「東京炎麻堂」から生まれた通販限定メニュー【特選無添加ぎょうざ鍋】

冷凍で届き、ぎょうざと辛味噌ベーススープ(ストレート)と麺が入ってます。

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2人前もあるけど、こちらは3〜4人前用(実際には4人ぐらいでしょうか)
信州味噌、ピーシェン豆板醤、潮州ラー油、醤油、みりん、砂糖、唐辛子、にんにく鶏ガラスープ、かつお昆布出汁で作られたもので、もちろん無添加です。


外にラーメンと餃子を食べに行ったって、結局なんやかんや注文して2人で3,000円は超えますが、これは送料無料で3,480円なのだ。


スープは見ただけでめっちゃ辛そうですが別途ラー油も付いていました。

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餃子は解凍すると皮がモッチモチで柔らか!

機械生産じゃなくて手作り感が満載です。そぉ〜っと持たないと形が崩れそう。

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とりあえず野菜高騰によりもやしばっかり食べてますが、他は残り物の野菜で。

あとは豆腐なんかも入れちゃいましょう。

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スープは1リットルとありましたがかなり濃いので水で調整しました。

辛そうで食欲をそそります。

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豚肉もあるので入れましょう。

でも、これない方が良かったな。

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餃子も入れてグツグツ。

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このモチモチの皮が煮ることによってツルンとなる喉ごしでいいんです。


ところで、このぎょうざ、食べているとシャリシャリした歯ごたえが・・・

「絶対レンコンが入ってるんだ!」と思っていたけど、原材料には書いてなかったので玉ねぎだったのかな。


正しく辛ウマで無限に食べれそう。

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もちろん餃子を食べ終わった後は麺でしょう。


麺は下茹でしましたが、餃子の皮についた粉の効果でスープがとろ〜りとして、これまためちゃ美味しかった。

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こちらの特選無添加ぎょうざ鍋の辛味噌スープ以外にも、もつ鍋ベースや他にもトマトぎょうざ鍋、カレーぎょうざ鍋やパクチーぎょうざ鍋などパンチの効いた商品もあります。

スープももちろん美味しかったのですがぎょうざが美味しかった〜♩




ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-01-15 07:52 | お取り寄せ | Comments(0)

20分でできた!

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仕事の帰りが遅くなるとスーパーの天ぷらやら揚げ物コーナーには沢山の人だかりがいて、割引シールを店員が貼られるのを待っている。


そうね、どうせ買うなら割引がいいに決まってるよね。

でも、自分の分はいいけど息子にはなるべく食べさせたくないので買わずにスルー。


土日の休日は7時頃に夕食だけど、平日は9時頃が当たり前になっていて時間的にも献立的にも、家で作ったとしても体に悪いんじゃないの?と心配になってくる。


でも、きのうの夕食は心の底から「良かった〜!」と思った夕食。


玄関開けたら正面にあるリビングの時計は9時ジャスト。

基本、月曜日は仕事が残っていようが定時近くに帰りたいと思っているのに帰れないことが多い。


こんな時間になると気分は「なんかうまいもんでも食べに行こうぜ〜!」と言いたいところだけど、オカンはそんな訳にはいきません。


手を抜きたい、でも出来合いは買いたくない、遅くなると食事内容が気になると様々な矛盾が私を襲う・・・・。

それでもきのうはkit oisixがあったので作るつもりでしたが正直それを作るのも面倒だった。

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開けて、この説明書というかレシピ見ても気が重い。

だって、マジで面倒なんだもの。

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でも袋からこれを出して、マジ泣けそうになった。

人参カットしてくれてるぅぅぅ!!!



約1本分ほどの人参

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これ見て、「よしっ!作ろう!」と気分の切り替えが出来た♩

(単純過ぎるが・・・)

で、ほぼ野菜というこの献立はジューシーそぼろのビビンバ。

人参にえのき、小松菜、ニラとほぼ野菜の料理である。


半分出来合いだけどoisixだし、遅いご飯でも野菜たっぷりなので罪悪感ゼロ。

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スープも同じkit oisixの献立の海苔と豆腐のスープ。

何てこのないシンプルなスープだけど普通に美味しい。


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おまけ

しいたけが残っているので朝ごはんは茶碗蒸し。
ちょっと雑ですが朝ごはんに食べやすい。
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-12-12 08:04 | お取り寄せ | Comments(0)