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吉野葛きり入り肉吸い

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6時半に退社して息子に電話したところ、友達数人と2駅隣の市民プールに行った後にモールのマクドナルドでポテトを食べているという。


「なんで、そんな時間に食べるねん。そんなん食べたら、急いで帰ってもお腹すいてませんやんか・・・」と思ったが、私は毎日遅く帰るし、息子は塾もあるしで、彼はこの時間に何か食べるのが普通になっているから仕方ない。


夕食の時間は少しずらすことにしたが、お盆以降毎日2時3時に寝て、この土日も別々の友人と朝から晩まで出ずっぱりにより、寝不足でも平気な私でも流石に電池切れとなり、日中から死ぬほど眠いので「早く寝る!」それだけを考えていた。


もう、作っている間も眠いし、頭も回らない。

毎日心がけて思うのは「息子と美味しいご飯食べよ」なのに、目的が「作る」事になってしまう、手段が目的にになってしまった典型の日だった。


眠くてテンションがダダ下がりの夕食のために取り敢えず近所の肉屋さんに寄って鶏肉を買ったが、「なんじゃこれ」と思うほど、弾力ゼロのまるでスライムのような鶏肉だった。


なんだろう今までこのお店でこんな鶏肉買ったことない・・・暑さで鶏肉の鮮度も落ちているんだろうか・・・

から揚げにするつもりでしたが、ぐにゃぐにゃスライム鶏を見ていると更にやる気が失せ、塩味だけ付けてソテーにした。仕上げにバターを投入して、塩バターチキン。


そして、食べるとやっぱり何だか美味しくなく、息子も私も残してしまった。

やっぱり鶏肉は隣駅のお店に行くべきだし、行けないなら買わずにいようと後悔。

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そして、ごはんとお漬物
漬物と言っても梅干と黄色いタクアンだけど息子はこの2つが好きなので出す。

で、なぜこのセットを出したかというと、前々から気になっていた「ななつぼし」というお米を買ってみたから、「今日はご飯がご馳走だよ」ということ。


だけど、一番買ってはいけない駅前のスーパー(乾物とビール以外は全てが終わっている)で買ったからなのか、それとも偽造しているのか、お試しの2キロの袋の中では一番精米時期が最新で価格も一番高価だったにも拘らず、炊き立てなのに透明感ゼロ!匂いも最悪に臭い!という「ブルータスお前もか!」状態。

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透明感のある白米というより、コピー用紙の色みたいな「白」なのだ。
食べてみたら、炊いて3日目のような米である。これ・・・食品偽造してるんちゃう?

袋と中身が違うっていうヤツとか。


大抵は冒険して失敗しても食べきるが、これは米のメーカーに連絡しようと思うぐらい許せないレベルの米で悲しくなってしまった。



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最後は肉吸い物
これはおかずにならないけど、味付けを少し甘めに仕上げたところ息子は結構パクパク食べていた。
(というより、今夜の夕食がいけてなかったからかも)


もうひとつは葛きりをいれたからかな・・・
なんだか汁を見ていたら無性に入れたくなったのだ。


吉野葛の葛きりは弾力があってモチモチしていてうまし♩

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寝不足により疲れているせいもあるけど、美味しいご飯を食べることができて幸せな日もあるけど、残念な日もあるさ・・・と自分に言い聞かせた夜なのでした。



ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-08-31 08:05 | うちごはん | Comments(0)

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またまた遅い帰宅は10時過ぎ

今から作るのはしんどい・・・かといってコンビニや出来合いのお惣菜なんて食べたくない。でも、お店もたいてい11時までが殆どなので食べに行っても焦って食べたいといけなくなるのはイヤだ。


遅くまで開いているのは・・・寿司か焼肉かラーメン。全部食べたくない・・・息子に聞いても「ん〜、焼肉か・・・な・・・・」

そーやんなっ!食べたいものも無いって事なのだ。じゃぁ、結局家で作ることにした。

はい、カルボナーラ。


息子はカルボナーラが大好きなので「やった!ありがとう!」とお礼で言われたわ。

最近はエッジのたったディチェコじゃなく、表面がツルツルのBarillaのパスタを使用。
もう、何年もディチェコばかりを使ったいたが、なんかこっちの方が好きだな。(飽きたのかも)


ちなみに、なんちゃってカルボナーラですが、仕上げに粗びき胡椒を振り掛けるのにさっきまで「そこ」に置いていたのに、肝心の仕上げをする際にはキッチンから跡形も無く消えていた。なのでナシ
(何処に消えた?)

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あとはモッツァレラとトマトのサラダ。


バジルを取りにベランダでたら、バジルはもうなくなったんだってことに気づいた。

めちゃくちゃ大きなトマトだったので半分だけ使ったが、それでもめちゃデカなトマトだった。

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+++


こちら、3本目

2本目もまだまだありますが、今年は秋までこの暑さが続くというので必要でしょう!の【日やけ止めだけじゃない】1本8役 の欲ばりCCクリームです。

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薄づきだなのに、肌の凹凸を目立たなくしてくれてメイクのノリをUP下地になるので上からファンデーションを塗って使っています。

すだちも入りたいらしく、写真撮っていたら来たし。
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過去の記事はこちらこちら

オススメです!





おまけ

プルメリアがガンガン咲き出しました。
暑さ?暑さがそうさせるのか・・・笑
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by sobubu | 2018-08-30 08:06 | うちごはん | Comments(0)

中華風の蒸し茄子

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今年の夏は何処にも行かなかったなぁ。

息子が小さい頃は公園、プール、公園、プール、時々温泉またはホテル。


当時は「これは修行だ」と自分に言い聞かせていたけれど、今ではそういうことも不用になってしまい私は非常にさびしい。


まぁ、映画には2度行ったが、そんなのは別にどこかに行ったうちに入らない。

お盆も過ぎたことだし、ちょっとどこかにお出かけでもしますかね・・・なんて思うが、「えっ、行きたくない」と言うに決まっている。


以前、「小旅行とか行きたくないないなら、いっそハワイ行こう!ハワイ!来年の春過ぎなんかどう?」と聞いてみたが、「飛行機乗ってまで行きたくない」と返事。


日曜日に友人の車でIKEAと東京インテリアに行った際に、「1泊ぐらいで旅行に行かない?」と言われ「いいね!温泉とか」なんて言ったが、留守番させたら絶対家の事が気になって楽しめなさそう。


別の友人(息子がとても慕っている)とは以前から関東方面に行こうかと言っていたが、彼女となら息子も絶対に来るのでそっちにが濃厚か・・・。


+++



さて、息子の夏休みも終わり平常運転。仕事も遅くなりつつあるので、買い物も思うように出来ない・・・


う〜ん、何作ろう・・・と考え、そうだ!先日お肉屋さんのスタンプが溜まってくじ引きでとんかつが当たったのでそれ揚げよう!


結構分厚いとんかつでおいしいのだ、。
ソースはヘルメスソースで。

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そして副菜は、なすびに豚ばらを巻いてレンチンしたもの。

今回はぽん酢じゃなく、甘酢にしてみました。甘酸っぱい中華風のタレにすると、こっちの方がご飯に合うと思う。


ちなみに、酢と砂糖と醬油は同量で、ごま油が少し入っています。
やや濃い目に作っていですが、茄子にかけると流れるのでちょうどいい感じでした。

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あとは、残り物のブロッコリーにトマト。
少しさびしいのでモッツァレラも散らしてみました。


味付けは塩胡椒にEXVオリーブオイルと、レモン汁。

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最後は、鯖の味噌漬け。
味噌漬けは、色々食べたことがありますが、こちらの「一の傳」の味噌漬けが一番好き。白味噌でやや甘めの味噌漬けです。

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さば 蔵みそ漬 1切(約110g) 味噌漬 敬老の日




とんかつは息子の、私は鯖の味噌漬けとなりました。

買い物をしていない時に「あれも、これも」と出したら「意外に豪華になったやん!」の典型的な夕食になった夜でした。

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by sobubu | 2018-08-29 07:04 | うちごはん | Comments(0)

鯖と大根




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ずっと食べたかった鯖。

昔は秋刀魚や鯵の干し物もよく食べていたのにサッパリ食べなくなって、今では買っても鯖ばかり。

鰺なんて何年買ってないだろう、以前冷汁のために買ったのと、のどぐろの干物セットで買ったぐらいかも。
秋刀魚の開きなんて間違いなく30年は食べてない。

息子は小骨にブツブツ言いながらも「味は好きやねん」と食べるようになったので、どんどん青魚も食べさせよう。

そしてこれからは秋刀魚も出回り始めるので、値段が落ち着いたらすだちをキュッと絞って食べよう♩

で、大根おろしを添えるつもりだったのに、大根の煮物に全部使ってしまった。
バカだ。

ちくわもついでに入れてみた。
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烏賊の刺身。
ねっとりした烏賊で美味しかった。

1パック600円のを2パック500円でゲット♩
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最近は野菜も高くなってきたね。
しかも、トマトなんてこの夏買ったものは全滅で、アイコでさえ不味かった。

唯一美味しかったのは大地宅配のトマトだけだった。

写真のは・・まだ食べられるかな・・・といった感じ。
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お味噌汁は大根とワカメ
・・・・お味噌汁にまで大根使って、肝心な塩鯖の大根おろし無し。
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ちなみに、土曜日に会社用のインスタントお味噌汁を買ったが、こんなのを見かけてつい買ってしまった。

この袋、30cmはあるビックサイズ。
5食入り。

面白いから買ってみたけど、これを普通に買う人いるんだろうか
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+++

おまけ

すだちは自分で戸を開けるようになった。
猫は凄いね。
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by sobubu | 2018-08-28 07:59 | うちごはん | Comments(0)

ちゃんこ鍋

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数週間ほど前から食べに行こうと言いつつ友人の体調不良により行けなかったちゃんこ鍋のお店へ。


もうかれこれ何十年も前から月一ペースで通っていたけど、息子が生まれてからはすっかりご無沙汰気味に。
ちゃんこ鍋以外は価格が書いていないようなお店なので子供連れは他のお客さんに迷惑だろう・・・というのが行かなかった原因です。

グラスはうすはりでビールが美味しい。
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息子と友達と3人で行ったので写真は1.5人前。今までは車で行っていたのでお酒は飲みませんでしたが、飲むと食べられないボリュームなのでちょうどいい。(でも、今回は運転しないので少しだけ飲む)


具材はその時々で内容は若干異なりますが、エビが数種類入っています。
このお店が好きな理由は具材は最強だけど、出汁が旨いのだ。

海老以外に入っている肉も美味しい。
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一旦下げて、グツグツしてから出してくれます。
この葛切りも、煮込んでも溶けないでプリプリのまま。
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そろそろ松茸の時期だから入っているかな・・・と思ったけど、入っていなくて少し残念。
具材はざっと伊勢海老、車海老、ヒゲの長い海老、あと種類がわからない海老、ホタテ、鯛、牛肉、アサリ、白菜、毛ガニ、葛切り、唐辛子。

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もともと一味がたっぷり入っているけど、韓国の唐辛子ではなく、甘みと香りの強い粉唐辛子なのでたっぷり入れても辛くない。

本来煮込む時に入れられて出てくるので真っ赤なのですが息子がいるので
控えめにしてもらいましたが、最初からと後からでは味も違います。
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肉は追加する。
めちゃくちゃ美味しい牛肉です。
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もう、かなり食べたと思っても底にはまだまだ驚くほどの具材が入っています。
美味しい出汁も何度も追加しいもらう。

正直、水筒持ってきて持って帰りたいぐらいです。

だけど、仕上げの半田素麺があります。どれだけお腹いっぱいでも後悔しないように、1人前だけ注文した。

仕上げの素麺には美味しい揚げがたっぷり入ってくるのですが、お腹がいっぱい過ぎて「揚げは3切れだけにして下さい」とお願いした。


と、大将は「揚げの代わりに入れといたよ」と松茸がーーーっ♩
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1人前だけだったけど、あまりの美味しさに2人前でも良かったかも。

最近は五島うどんばかりだけど、昔は半田素麺ばかり食べていたのはこのお店で知ってから。
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ちなみに車だと自宅から15分で行けるお店ですが、行きは電車とバスで帰りはタクシーで帰る予定が、行きに1時間半(バスに乗らないので乗り間違え、全く違うところにたどり着いた。)

帰りは帰りでタクシーが全く捕まらず、かなり歩いた後、たまたま見かけたバス停が近所に行く方面だったので、バス&電車で1時間近くかけて帰ったのであった。

小旅行やんか。
次回からは慣れないことはせずに素直にタクシーで行こうと誓ったのであった。


美味しかった♩
ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-08-27 07:58 | そとごはん | Comments(2)

だし巻き玉子

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ここ2週間ずっと寝る時間が2時、3時のしんやになってしまうという変なサイクルが続いているのですが、会社ではそうでなくても、夜家に帰ってくるとさすがに眠い。

そう思いながらも、用事を済ませ時計を見ると12時ぐらいになっているので、そこから自分の時間と思うと映画見たりネット見たりで寝るのが遅くなる。

そんな金曜日、台風の翌朝ベランダを見ると枯葉やゴミでドロッドロだったが「土曜日でいいや」と思っていたものの、夜になって掃除スイッチが入ってしまい夜中まで掃除し、寝ればいいのにビデオ見て3時半に寝たら、死んだように爆睡死してしまい、翌朝息子の用事があったのに目覚めたら9時前で、危うく遅刻するところだった。

さて、1日遅れだが、金曜日の夕食。

仕事帰りに百貨店に寄ってゲットした塩サバ。
3枚も要らないけど、美味しそうなので買った。
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けど、塩サバはやめて、釣られて買った銀ダラの味噌漬けを焼く。
(鯖は次に回す)


塩鯖もいいけど味噌漬けは最強に美味しい♩
味噌漬けはクシャクシャにしたアルミホイルの上に置いて、上には普通にアルミホイルをふわっと乗せてからオーブントースターで焼くといい感じに焼けます。
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だし巻は、出汁をたっぷり入れて巻いたので、焼くのに苦労しました。

私が必死で巻いていると息子が「なんか変なことしてるけど何してるの?」と聞いてくるぐらい必死で巻いていたのだ。

だけどたっぷり出汁を含んで最強に美味しいだし巻き玉子になりました。
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豚汁もまだある。
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納豆。
写真では分かりづらいが、ネギがたっぷり。

ちなみに「あっ・・・」と思ったのが、だし巻きがあるのに温泉玉子をのせてしまったではないか。

玉子食べ過ぎね。
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そして、この日のメインは蛸のサラダだったのに写真を取り忘れていた。
なので以前作った時と材料もお皿も全く同じ写真を使います。

奴ネギ、三つ葉、ミョウガ、カイワレ、紫蘇。
これにポン酢と、チンチンに熱したごま油を回しかけていただきますが今回は仕上げにすだちも絞りました。

ちなみに今回買ったタコの方がレアっぽくてナイスな蛸のだったのに・・・写真がなくて残念。
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1週間がんばった金曜日の夕食は、ちょっと豪華にしました。


+++


おまけ

3、4ヶ月前から・・・いや半年は経つかな。

仕事帰りに買い物したら手がちぎれそうになるぐらい荷物がいっぱいになった時のためにリュックが欲しくてずっと悩んでいた。

なんで悩んでいたかというと、欲しいリュックがPRADAで高いから。
でも、友達と買い物に行くといつもPRADAのリュックに買ったものを詰め込み、いつも両手がフリーになっているのが羨ましかった。

でも、今あるPRADAのリュックのデザインがどうしても気に入らなかったというのもあり、リュックを探す行脚とネットサーフィンが続いていて、結果、2〜3万のバッグを2個買った。

んがっ、それも気に入らず、1個は息子の塾用に渡し、1個は買い物にいかない時用にした。で、やっと見つけて買ったのが、「そんな高いリュック要らんやろ」と自分に言い聞かせ、買ったポーターのリュック。(1万円代)
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上部が絞りになっていないので入れ出しがしやすい!

しかも大容量で仕事帰りにスーパーに寄った時には、これに食材を詰め込みます。
先日は大根1本丸ごとブっ刺して帰りました。


ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-08-26 10:38 | うちごはん | Comments(3)

豚ばら三品

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昨日は定時に退社し、帰りに美味しい塩サバを買って帰ろうと電車を途中下車したら、百貨店のシャッターが降りて行くところだった。

仕方なく自宅に戻り、チャリに乗り換えてスーパーに向かった(念のため開いてるかの確認電話を入れた)が、ペラペラの塩サバしかないし、その他の商品もめぼしいものがな〜んにも商品がなかった。

くっそ〜!


なかなか決まらず30分ほどウロウロしたが、結局焼きそば。

太麺を買って作る。
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大根は値段を見間違え、まさかの1本350円。

くっそ〜!

で、作ったのは豚汁。
もともと塩サバと豚汁の献立にしたかったのだ。

豚汁美味しい。
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家にあった人参とピーマンでサラダ。
特に何もなく。
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そして、これ・・・買ったことなかった、やりいかボイルと書いてあったまんまのモノ。
からし酢味噌があったけどわさび醤油にすだちで食べたら、子持ちなんだな・・・これ、美味しかったです。
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最後は豚キムチ。
奴ネギも1把入れています。
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今日は豚ばらばかりの夕食になりました。


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9時前には風も強くなりベランダの植木を家の中に移動したり忙しくなった。

台風通過中は雨風も結構強くなり少し怖かったわ。

そんな風の音がすごい夜でも、すだちはまったり。
怖くニャイのかい?
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-08-24 08:05 | うちごはん | Comments(1)

時間がない

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夏は暑いけど(当たり前だ)いいこともあります。昨夜12時半に干した洗濯物が、朝起きたら6時には乾いていた。

台風の影響で少し風も出ていていますが、自然の乾燥機ですやんか・・・寝てなけりゃ一体何時に乾いていたんだろう。今日は台風により雨なので乾いていて良かった♩と思いながら畳んで片付けた。


さて、昨日の帰宅は10時半

さすがに外食するにも、11時には店も閉まってしまうので、ほぼすぐにできる食材での夕食。

まずはTOPのエリンギとしめじのバター醤油炒めに、こちらはハムコーナーに売っている鴨ロース

普通にハム感覚美味しいし、よく買って食べてます。
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砂ズリも買ってカリカリに炒めたら仕上げに焦がした醤油
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そしてしらす。
最近常備している自家製温泉玉子をのせたらすだちを絞って。
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いつもは全部が食卓に並んでから食べ始めますが、出したものを順次「食べて食べて!」と言って大急ぎの夕食です。

ちなみにご飯を炊く時間もないのでコンビニおにぎりに、ついでの枝豆も出しました。

はぁぁ、疲れた。


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カッコよくも可愛くもお手の物。ジップアップライトブルゾン




+++

おまけ

玉子好きな私は朝食や休日のお昼ごはんに玉子ばかり食べています。
特に玉子かけごはんの登場率高し。
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年に一、二度食べるサッポロ一番のラーメン
たまに食べると「うぅ、んっま〜い♩」と思うが、その時も玉子かけごはん。
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玉子かけごはんの時は、必ず奮発して良い玉子を使います。
そして鎌田のだし醤油は必須です。
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-08-23 07:30 | うちごはん | Comments(0)

モッツァレラハンバーグ




さて、たまには子供らしいメニューでも作ってあげようということで、数日前から予定していたハンバーグ。


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先日、ピザを出したときに普通のシュレッドチーズにモッツァレラものせて焼いたら好評だったので、今回のハンバーグの中にもモッツァレラを入れて焼いてみた。


いつものように表面を焼いてからオーブンに投入して仕上げたら・・・こんな感じ。
結構出ちゃった・・・隙間が出ないようにペタペタしたんだけどなぁ・・・・うににににっ~っとチーズが出てくるんだろうか。

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最初は食べるつもりがなかったのですが、美味しそうなので食べることに。

上にはいつものオニオンステーキソースをかけて食べました。


ステーキソースもワンパターンになりつつありますが、やっぱりコレがごはんにも合うしオイシイのだ。

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そして、野菜食べよう。


オクラと鰹節にぽん酢。
いつも醬油と悩むんだけどぽん酢に走ってしまいます。

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こちらは人参とピーマンのサラダ。
普通に胡麻ドレッシングをかけて。

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温泉玉子と納豆。
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お味噌汁
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おまけ


最後はすだちのワル顔でも。
ワル顏もカワイイ
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by sobubu | 2018-08-22 07:21 | うちごはん | Comments(0)

おすし食べよ

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仕事で帰りが遅くなってトボトボ駅から家に向かって歩いていると「なんか食べに行きたい!」「外食しようよ!」と思うが、なかなか息子が首を縦に振らない。

「お寿司行こうよ」と言っても「なら買って来て」と言う。

かと言って、駅から家に帰る途中にある商店街では、お惣菜屋さんや、スーパー内のお惣菜売り場は沢山の人が群がっているのを横目に「絶対買うか」と思い、結局は「仕方ない・・・家にある物で何か作ろう」と外食できぬまま1日経ち、また1日と過ぎて行く。


でも、1週間ほど前から「お寿司食べたい!」と思いながら10時前に仕事が終わった時に「赤貝とか車海老の踊り食べに行かない?」と息子の好物で誘ったら、まさかの「えっ?、マジ?行く行くっ」との返事。

「やった!」

ってことで、寿司屋(ファミリー向けのリーズナブルな店)へGO!
店内はお盆明けでガラッガラ。

お寿司屋さんはカウンターが好きなので座ったが、後から息子が来たらテーブルに移動しようと思ったもののカウンターでもOKと言う。

あれ?どうしたんだろう・・・強烈に人見知りな息子なのに。
まぁ、よい。


しかし、時間が時間だったためか、きずしなし・・赤貝なし。
食べたくなるようなアテなし。
取り敢えず鳥貝・・・ほぼ息子が食べる。
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息子は赤貝がなかったのでガッカリしていたけど、車海老を食べたいだけ食べなはれ。
(ワタシは動いている車海老はムリ)

頭はモチロン塩焼きにしてもらい私がアテで食べる。
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息子は毎回同じものばかり食べるのでTOPの中トロを食べさせて、上にぎりを勧める。鰻以外は完食だったけど、私が鰻の握り大好きなのでウレシ。
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なので鰻
鰻の握り好き♩
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アテが鮎とか食べたくないものばかりだったので、お腹空いてるし鰻のだし巻きを注文。ふわふわで美味しい。
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息子は追加で炙りサーモンと赤だし。

赤だしはお店の人が注文を間違え2つでてきたけど、お客さんがいないので「大丈夫です、頂きます!」と言って、赤だしをアテにビールを飲む。

お腹チャッポンチャッポンになる。
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今日はうにを食べたかったので注文したが、見た目はイマイチで一瞬失敗したかも・・・と思ったが美味しかった♩

なので今日はビールでお腹が一杯になる前に3回お代わりした。
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貝柱も食べてフィニッシュ。
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お会計は13,000円。本当はもっと食べたかったけど、ビールも飲みたい。
今回は生を2杯半だけだったので、まだ食べた方かな。

今日は食べるぞ〜!と意気込んで行ったものの、リーズナブルなお店だったので向いにあるスーパーでフルーツやらお菓子、アイスを5,000円分も買ってしまった。

今度は違う店に赤貝食べに行こっと。


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+++


おまけ


中学3年生になった息子の夏休みは、お昼の用意は一切せず、彼が自分で何を食べるか考えて、作るなり買うなりしてもらっている。

もともと大甘な私でも「いい加減自分で食べるものは自分で何とかしろよ」というコトです。でも、こう毎日遅いとさすがに可哀想になりこの夏休み初のオカズを準備した。

息子の好きなピリ辛こんにゃく。
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と、ささみのソテー。ナイス焼き加減!
でも、米は自分で洗って土鍋で炊いてくれ。
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-08-21 07:42 | そとごはん | Comments(0)