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<   2019年 10月 ( 17 )   > この月の画像一覧

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最近、金曜日にもなれば近所で1杯飲むのが定例となっている。そんな金曜日、女子3人でビールを飲み、残波をほぼボトル1本開けて2件目へ

2件目では超絶美人女子が一人参加したのですが、私が誕生日ということでMOET(モエ・エ・シャンドン)をふるまってくれた(ありがとう!!)


ハートランドの大ビン2本飲み、焼酎を飲み、バーで知多を飲み、モエ、そして中国のめっちゃキツイ酒を飲んだ金曜日・・・・結果、翌日は超絶二日酔いとなったのであった。


もう誰がお金を払ったのかさえ記憶にございません。


そして土曜日の昨日、起きてLINEを見るとママ友から「11時ごろでも大丈夫?」と入っていた。
「ん?何が11時なんじゃ?」と思い、よく見ると買い物に一緒に行こうというもので私の返事は「OK!」となっていた。


「やばい」と思ったが約束したのでヨレヨレになりながら土曜日のルーチン家事をこなし、息子にお稲荷と出汁巻きを作ってから駅で待ち合わせて買い物を5時間。

行きの電車であまりのしんどさに吐きそうだった。
夜は6時前から美容院を予約していたものの無理と判断しキャンセル。


だけどキャンセルしたとたんお腹空いてきたので、友達も一緒に買い物に行く。
食べたいもの・・・それは鍋しかありません。


ねぎを4本ひたすら切って、三つ葉と菊菜とえのきと別皿で豆腐と白菜。

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準備も超適当です。

スープはいつもの出汁が鍋の半分しかなかったので水足して麺つゆ入れて作ったら、やっぱ手抜きしたらダメね。スープ自体あまり美味しくなかった。

白菜の切り方ザツっ!
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そして、友達に買ってきてもらった鶏もも肉は鍋に入れるつもりでしたがチキンソテーにしました。
マキシマムという魔法のスパイスを鶏もも肉に揉みこんで焼くだけ。

仕上げにバターと鎌田のだし醤油を少し。
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中村食肉 魔法のスパイス マキシマム 140g





いつものもやし炒め。
塩こしょうにカネヨの醤油。
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友達はもともと小食ですが、私も(スープが美味しくなかったというのもあるが)殆ど食べれず。
息子は友達と自分の部屋でモンスターハンターをやって部屋から出てこないので、残ったものを(ほぼ残った)彼の部屋に持って行って食べて貰った。

息子の友達にも強制的にお茶碗にご飯を入れて無言で出したのですが、お代わりしに来たので美味しかったのだろう


選べる2type サロペット




【VANS】“COMFORT” OLD SKOOL ヴァンズ オールドスクール





+++



おまけ



朝ごはん

キャンベルのマッシュルームスープ
このマッシュルームのスープがキャンベルの中では一番好き。

じんわりクリーミーでオイシイ♪
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で、こちらツナ
缶を開けた途端、すだちが狂ったようにテーブルにジャンプしてきました。
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ラベルは、令和記念になっていますが中身は究極ツナなのだ。
よくある、カツオやキハダではなく国産(三陸沖)で獲れた「びん長まぐろ」100%のツナ。






赤はホワイトツナの赤唐辛子入りで、白はにんにく入り。
油は綿実油です。
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で、このツナと乃が美のパンとキュウリをつ使ってツナサンドを作りました。
オイシイに決まってるわ・・・不味くなる要素はゼロ。
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平日はほぼ外食もせず、毎日朝食を作り、私と息子のお弁当を作り、夕食も作り・・・週末位飲んでもよかろう・・・オイシイもの買ってもよかろう・・・と自分で決めている。



ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-10-20 08:10 | うちごはん | Comments(0)

おせち注文しなくちゃ



夕方になってきて何だかめちゃくちゃ体調が悪くなり定時に退社した。


家に帰ってみるとミスタードーナツの袋があったので息子の空腹具合を聞くと「全くお腹空いてない」との返事だったので、そのままソファに横になることに。8時前になって「何食べる?もうケンタッキーでええんちゃう?」ってことで夕食はケンタッキーと相成りました。


そして調子悪いといいつつ10時前にはすっかりお腹もすいてきて時間と年齢を顧みずケンタッキーを美味しくいただいてしまった(写真なし)ってことで何も作らず写真も撮影せずなので、おせちを熱く語ります。



さて、ネットのサイトを見ているとおせちが出始めましたね。
10月も下旬になってきましたが、年末なんてまだまだ先だと思っているあなた。


あっという間です。


もう、ここ数年はおせちはOisixのおせちを買っているのですが、毎年「あぁ、買って良かった」と思うのである。

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正月におせちなんて要らないよというご家庭もあるかと思いますが、やはりお正月ぐらいお正月はおせち食べたりお雑煮食べたり、お年玉だけが正月じゃないんだってことを子供に教えてあげたくて用意しています。


で、結論としておせちは買ったほうがお財布にも労力的にも優しいということを知った。
これでもう自分で作ったりする労力と時間ができたのである。




短いお正月休みのために大掃除しながら買い物したり、準備したり、作ったり・・・これで間違いなく2日は消費され、ついでにお金も消えていく。

例えばこれが大家族だったり、親兄弟や親戚がご近所にいるとか友達と作って分け合うとかなら作るのもアリだけど、核家族には無理。しかも共働きともなれば、最終的には買う方が絶対に安上がりなのだ!

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もちろんわが家でも作ったこともある、あるけど本気で揃えたら、おせちを買う価格の倍以上のコストがかかる。
その上ぜーーーったいに残る。

残ってもリメイクして食べればいいやん・・・いや、そんな問題じゃないんだな。
もう、食べたくなくなるのが人間ってものです。

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では、全部揃えなくてもいいから・・と中途半端な材料+買ったもので揃えたら味も見た目も中途半端になってしまったり。
これがOisixのおせちの場合、素材も無農薬だったり使っている調味料も無添加。しかも味も美味しい!!!

ちなみにわが家ではOisixのおせち料理を食べて以来、よそのおせちは買ったことがありません。

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実家でもおせちを買っていたけど、10万円とかするようなおせちだったのでそれはちょっと比較できない。(Oisixでも高額ラインもあります)


でも、素材の豪華さは違うけどOisixのおせちはレベルが高いのは間違いない。だって息子もパクパク食べるので(普通、子供はおせちをパクパク食べたりしないと思う)、彼も美味しいと言っている(特に栗きんとんとごまめ)

そんな感じでこちらは4人用のおせち。

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人が来る年は他にお雑煮もあるし、カニすきしたりおつまみ系など色々出すので、こちらの量ががちょうどいい。


で、誰も来ない年や、友達が1人とか2人程度が来るようなときはこちらがいい。

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冷凍で届くのでこんな感じ出来ます。
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いや、沢山来客があっても他にも鍋やおつまみは毎年あるので、最小でも困ることはないのだ。

ま、こんな贅沢な年もあったしさ。笑

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これは4年ほど前

毎回煮しめとカニとか出すし、他に肉なんかもあれば楽ちん且つわが家は幸せなお正月になります♪

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ということで、本日は会社から寸志がいただける日。なので、早割の今の段階で注文する。
早割は9月から開始されいるのですが、さっき見たら高額なランクのおせちが既に売り切れになっていました。

もちろん寸志なので買わないが(買えない)今年の年末年始も少しでも楽すべく注文する。
その代わり大掃除は自力でやるのだ。 笑


こちらのおせちホントにおススメです。




+++


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ベランダの室外機の上でなにやら企んでいる今朝のすだち。
本日の大阪の天気予報は雨。今は晴れているけど小雨が降っています。

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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-10-18 07:58 | その他 | Comments(0)




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キュウリが好きな息子に専用のお味噌を付けて出してあげました。
これ、小さな段ボールに入っているのが売っていたのですが、思わずパケ買い。

ただ、出してみると粒々があるんだと思っていたのですが、そうじゃなく普通の味噌だった。(そうなん?)
人生でモロキュウなるものを数回しか食べたことがないのでよくわからない。

そして息子は味噌を付けずに食べていた・・・
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こちら電気圧力鍋で作った肉豆腐ですが、嬉しくて使っています。その時の記事はこちら
肉豆腐の場合は、たった2分の圧力でよい・・・・その後蓋を取って10分程グツグツ。
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ただ、蓋を開けて水分飛ばすんなら、豆腐なんだし圧力鍋じゃなくてもよかったんじゃない?
と自分に問うてみた・・・笑


メリットはキッチンではなくダイニングテーブルに置いて作ったので狭いキッチンではそれがとってもいい。
しかしやはり圧力鍋!圧力をかけているだけあって豆腐の芯までちゃんと味が染みていました。
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メインはいくらとなめこ汁
いくらは前日より更に味がなじんで美味しくなってる♪
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そして魚卵に鶏卵ですが、寿恵卵の出汁巻き。
出汁をたっぷり入れて薄口醤油を入れて焼きました。
(コメントで寿恵卵が黒門市場にも売っていると教えてもらいました!ありがとうございます♪)


一切れ食べて、美味しいなぁ・・としみじみ思っていたら、息子が「この出汁巻きめっちゃうまい!!」と言いながら瞬殺でなくなった。
もっと大きな出汁巻き玉子にすればよかったわ・・・
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おまけ


息子はただいまテスト中なので学校はお昼まで。
夜中にせっせと勉強をやっているみたいですが、お弁当は作らなくていいもののお昼ごはんの用意は必要です。

とりあえず梅干のおにぎりとワカメのおにぎりね。
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おかず作るの面倒だな・・・と思っていたが、誕生日に買ってあげたものの全く食べないシャインマスカットでビタミン補給しなはれってことで、おにぎり&シャインマスカットがお昼ごはん。

ビタミンも取れていいんじゃない?
(やる気なし、超手抜き)
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-10-17 07:16 | うちごはん | Comments(0)

小籠包おいし




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息子が一番なついている友達が息子のためにランチをご馳走してくれることに。
こちら鼎泰豊(ディンタイフォン)の小籠包は息子も大好き、もちろん私も友達も。もともとこのお店は、この友達に連れて行って貰ったのが最初です。

価格と味を比較して「そんなに旨いか?」と数人の友達は言いますが、私達は好き(だって、よそのお店知らないしさ)

トップのタワーになっているのはそれぞれセットに4つの小籠包が付いているもの。

そのメインとなるものは・・・
友達はフカヒレあんかけチャーハン

美味しそう♪
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息子は蟹チャーハン

ここの小籠包は美味しいと思うけど、それ以外のメニューの味は基本お上品な感じ
ま、台湾料理ってのがそうなのかもしれませんが・・。
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小籠包はすぐに冷めるので気を付けないといけません。
たまに、ぬるい(わざとなのかは不明)のが来るので「アツアツ出してください」」とお願いする。
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私は酸辣湯麵

サンラータンってば、酸っぱくて辛いスープなのに酸味ゼロ、辛みゼロ。
でも、スープのベースは美味しいので、塩と酢とラー油を足して食べる・・・・しかしラー油本体が何故が全く辛くない・・・・なので「辣」なし。

お子さんからお年寄りまで食べられるようにしているんだな。
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こちら、友達が好きなピリ辛ワンタン(えび)
酸辣湯麵と同じで何をもってピリなのか、どこかピリなのか、どこにピがあるのか分からぬ。

出てきたときは美しいビジュアルでしたがタレと和えたのでこんなになっています。
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そして、まだまだ食べます!小籠包
続いてはホタテ(6個入ったのを2つ)

小籠包はアツアツのスープがめちゃくちゃ美味しいのですが、これ10年は修業しないと絶対に作れない味だと思う。
1品についてはちょっとグチっていますが、これよりオイシイスープを知らないし全体的にやはり大好きなのだ。
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これは何だったか不明。
小さな皮が2つあるのですが、これがマークになっているみたい。だって見た目同じだもんね 笑
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最後に息子が「まだ食べれそう」というので、追加でプレーンな小籠包を追加。
私は酸辣湯麵の汁まで飲んだので1mmも胃に余裕はありません・・・息子と友達がそれぞれ食べていました。


友達の誕生日は来年の3月。
前回はえび兆だったのですが、来年も是非えび兆に行きましょう♪(死ぬほど食べておくれ)
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+++




おまけ



別の友達が、そのまた彼女の友達への誕生日プレゼントを買うためにモールへ行った際に「私の誕生日はどうやねん、どうなってんねん。何か買ってくれ~!」と言っていたら「ウルサイ、もう誕生日過ぎたやろ」と言われたが、しつこい私の性格を知っているので諦めて買ってくれたこちら。



1万円程のマフラーを見ていたが、友達が「そっちの方がいい!」と別のを指さして言ったので、写真のにした。
んが、こっちは1万円ではなく倍の価格だった・・・・あ、ありがとう。
メンズなんだけど肌触りが最強に良い(高いから、そりゃそうだろう)しかもリバーシブルで表はグレー、裏は紺(私の服の6割はこの色合い)


彼女の誕生日は2月である・・・お好きなものを買わせていただきます(その時の気分にもよるけど 笑)
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by sobubu | 2019-10-16 07:01 | そとごはん | Comments(0)

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この連休は友達が息子に鼎泰豐(ディンタイフォン)の小籠包をごちそうしてくれたり(親として付き添い私もご相伴にあずかる 笑)、別の友達が私にマフラーを買ってくれたりとお世話になりっぱなしのお休みでした。


ちなみに息子の誕生日ケーキは今年チョコレートにしてほしいと言われていたので、当日買うケーキを決めていたが最近甘いものをつい買ってしまう私、ケーキを買うどころかディンタイフォンの後にデザートに買ったケーキが消費できず、それがバースデーケーキになりました。

いちごのショートケーキ
ぜんぜんショートじゃない一般のショートケーキの3倍ほどのサイズ。

これ、めちゃくちゃ美味しかった。
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こちらのお店はタルト中心なので、苺とフルーツのタルト。

食後に息子に出したら「ちょっと今日は無理、食べられへんわ」と言ったが、「4個もあるから1個は食べて」と、やや強制的に食べて貰ったら、「これ、めっちゃ旨いわ!史上最強に旨い!」と言って、ペロリと食べていた。

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さて、彼の誕生日ごはんはいくら。

筋子を買ったので、時間をかけて筋や浮きあがてくる薄皮みたいなのを何度も塩入のお湯を替えながら掃除し、煮切った酒と味醂、そして醤油で漬け込みました。


デパ地下で買った筋子なので粒が大きかった。
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炊き立てごはんに醤油漬けしたいくらを好きなだけのせて食べなはれ。
皮も柔らかくいい感じ。
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あとは、鶏ハム。

鶏ハムを作ったので薄くスライスして、ねぎ、ゆずからりん(一味)胡麻、海苔をかけてから柚子胡椒を混ぜたぽん酢で頂きました。

こういうのがサッパリしてよい♪
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最近、サラダ食べてなかったので食べましょう。
鶏ハム作りながら、玉ねぎやリンゴと蜂蜜入りのドレッシングを作っておいて、栄養のありそうな野菜を色々入れる。

ドレッシングの配合はこちらの記事
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玉子は先日頂いて「甘い!?」とびっくりした寿恵卵をゆで卵にして3個入れました。

この玉子めっちゃオイシイ。
とあるデパ地下に売っていると聞いたが、そこ以外のデパ地下で見かけたことない。今回も友達ルートで頂いたもの(ありがとう♩)これで毎日玉子かけごはん食べてもいいわ。
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汁物は、きのこと豚ばら
いつもの出汁にきのこと豚ばら、豆腐を入れておろししょうがを入れるのですが、豆腐が冷蔵庫の奥に入れていたためスポンジみたいになってしまったため、春雨を入れました。

息子はこちらの方がよかったみたい。
ほんの少し入れた豚ばらコクを足してくれるのでおいし。
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さ、いくらはまだだまあるので今夜も好きなだけ食べてくださいな。
(私は食べていないので今夜食べよう)




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by sobubu | 2019-10-15 08:50 | うちごはん | Comments(1)

焼き鳥女子会

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ちょうど沖縄旅行の帰りに欠航になっていなければ家に帰っていたタイミングで「もう沖縄から帰ってる?今、〇〇で飲んでるけど来ない?」と誘われたが、もちろん嵐の中沖縄にいたので飲みに行けず。

ならば、と約束していた飲み会を実施しました。
女子4人で焼き鳥屋さんへ
一人は今年会うのは初めてとなった(みな忙しいので時間を合わせるのも大変です)

こちらはいつもお客さんで一杯のお店なので予約必須なのですが、この日も7時に訪れると満席状態。
(予約していてよかった)


こちらの焼き鳥屋さんは昔から知っていたものの、最近しょっちゅうお邪魔しています。
なんてったって集まりやすいというのが利点です。

まず座るとキャベツの千切り山盛りと鳥の皮がが出てきます。
この酢皮というのがめちゃくちゃ好きで、皮を食べ終わった後の酢をキャベツにかけて食べる。

そして、1品としてお替りしたのがこちら。
めちゃくちゃ細~く切られた鳥の皮があっさりしていてめちゃウマなのだ。
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こちら、鳥の肝。
玉ねぎが挟まっているのがいい感じ。
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で、生も2皿注文する。
なぜかこちらで注文する生肝はとっても小さくカットされていて、苦手な人も食べやすくしているのか知れないけど、私は食べにくい。
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誰かが注文したねぎ
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手羽先
これは目の前にあったので2つ食べてやった。

手羽先うっまい♪
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これ、なんだろう。
目の前にあったので写真撮ったけど、食べたかどうか覚えていない。

覚えているのは写真撮るために調味料をきれいに並べたことぐらい 笑
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つくねチーズ
これも誰かが注文したもの。

前日にマルガリータやフィッシュアンドチップスなんかを食べたからイマイチ手が伸びず。
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そして、せせり。
これは全員好きなので皆が手を挙げた。

せせりって美味しいな。
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この後はひたすらゲラゲラ笑いっぱなしで、2時間どころか7時から12時半まで4時間近く飲んでいた。

この後ラーメンを2杯も注文している女子もいたが私は飲みすぎで食べられず、写真も撮影せず(おいしそうだった)
前日もやや二日酔いだったのに、この日も生ビール3~4杯に酎ハイも6、7杯飲んだと思う。

女子4人でローカルな焼き鳥屋さんなのにお会計は2万3千円ほどだった。(ほぼ酒代)
ま、ほぼおっさん化した私も含め、このあとお姉ちゃんがいるお店へはしご酒と相成りました。



東屋 / 伊賀 九寸鉢 / 志野盛り鉢 伊賀焼





【0037】東屋 / 伊賀 長角皿 志野






大阪天満宮に御朱印をもらいに行ってきました。
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大阪天満宮は学問の神様。
息子の高校受験の際には行かずに御朱印をもらいに行くってとうよ、という感じですが。
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門の上を見上げると干支があります。
だけど酉だけニワトリではなく鳳凰。
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ちなみに、沖縄で御朱印をいただいたときは、いずれも300円だったのに、大阪はどこでいただいても500円・・・大阪はお高めです。

ま、200円の差なんだけど・・・・




ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-10-13 16:33 | そとごはん | Comments(0)

お刺身とマルガリータ




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今年の春先、一緒に広島に行った友達から久しぶりに連絡があり、誕生日なのでご飯を食べに連れて行ってくれた。
ちょうど息子も10時までバイトだし、その後は友達とご飯を食べに行くというので安心して飲みに行けるというものだ。会社は定時に退社して、「久しぶり~」とあいさつした後は魚が美味しいお店へ


まだ早い時間なので誰も来ていないのでパチリ。
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友達は好き嫌いが多いほうなのですが、それを克服しようとしているのかカキフライを注文すると店に入る前から言っていた。なので、こちらのカキフライを。

レモンないし、マヨネーズとソースが添えられていてたので少しがっかり。
店構えもキレイだし魚にこだわっている感じなのに・・・でも、小ぶりのカキはお酒のおつまみにピッタリ!

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そして「おひとり様2匹まで」のエビのてんぷらを2匹ずつ。
結構しっかり揚げられているので、これまたビールに合う♪


また天つゆがなく「塩」のみだった。
言えば出してくれるのかもしれませんが、天つゆがなくてびっくりされる方もいるかも。(私はあったとしても塩で食べたい人なので問題なしね)

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お造りの盛り合わせ。

マグロ以外はすべて美味しかった。マグロは安いやつの味。笑

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剣先イカのお造りも
剣先イカ最高!おいし♪

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こちら極豆腐という冷ややっこ。
別にまったくもって極の味っぽさはなく普通の豆腐だった。

だけど、サクラ海老がかかっているので香ばしくておいしかった。


この時点で刺身、揚げ物、刺身、揚げ物となっているのと、店もガヤついてきたので早々に退散。
(ご馳走してくれてありがとう)

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で、時計を見たらまだ7時過ぎ!!!
マジかっ!ってことで2件目へ


目の前にバーとかあるし、友達もアイリッシュバーに行こう!と誘ってくれたが私はまだまだ食べたりない!
なので、フードもがっつりなお店へ


注文したのはマルガリータ!
家ではビールかモヒートばっかり飲んでいるわけではありません。マルガリータも大好きなのだ。

理由は柑橘系で少し甘いから飲みやすいのだ。
特に、このマルガリータ独特のグラスが「デスパレートな妻たち」みたいでいい!(知らない人は判らないとおもうけど)

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ハッピーアワーで飲んだら半額なんだけどな・・・入った時間は終了した時間なので1杯1,150円。
(いつも酒代に金がかかる)



私が大好きなフィッシュアンドチップス。
こんなの好きだからブクブクブクブクと・・・・


ポテトはチミチュリソースにしてもらい、魚はモルトビネガーをどぼどぼかけて大好きな酸味をさらにプラスして食べると、んっめー!

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で、友達に勧めて注文したのはマカロニチーズ。(正式名はツイスト マック チキン&チーズ)

ここのマカロニチーズ大好きなのだ、でも上にのっている鶏むね肉のローストに全く食指が動かず、彼女が一緒じゃなきゃ注文できない。彼女は逆に鶏肉といえばササミかむね肉しかダメらしい。

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ワタシのマルガリータ3杯目と彼女はモヒートを飲んでいたんですが、2杯目はマジカルミステリーモヒートというものを。
ラムではなくジンのモヒート。

これが、まぁキュウリがぶっ刺さっているのですが、味はライチでもなくキュウリでもなく・・・はて・・・知ってる味だけどなんなのか分からない・・・・と考えながらもう一口


「!!!!!分かった!!」
「チューペットだ!」(冷蔵庫で凍らせて子供に食べさせる長細いアイス!)

友達も「ほんまや~!」と。
もう、そう思ったらチューペットとしか思えない味だった。


多分、モナンエルダーフラワーっというシロップがチューペット味なんだろう・・・それかキュウリを入れることにより化学反応をおこしたのか・・・いずれにせよ、これは次から注文しないほうがいいと思う 笑

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で、こちらのお金は払うつもりだったけど、やっぱり友達がサクッと払ってくれた。
恐縮です!ごちそうさまでした♪♪




おまけ

今日のすだち
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なんやねん。
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by sobubu | 2019-10-12 11:46 | そとごはん | Comments(0)

チーズタッカルビ



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会社の女子から「キムチの素買わない?」と聞かれて共同で購入した(送料がただになる♪)
彼女は料理上手だし、家でどんな風に使っているかも教えてくれます。

そこで彼女のアドバイスに沿って作ったのがこちら。

鶏もも肉1枚半をキムチの素ににんにく、生姜、醤油で下味をつけてもみもみ。
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あとは、キャベツ、人参、しめじやエリンギなどの野菜を入れて炒めてから溝を作ってチーズを投入。
ホットプレートのサイズが我が家ではちょうどいい。
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チーズがどろどろになったのを鶏肉や野菜に絡めたら、息子も食べたことのない料理でも箸が進みます。
野菜も取れて一石二鳥だな。

だけど、これで合ってるんだろうか・・・にんにく、生姜が入ってキムチの素にチーズ。不味くなる要素は何もないのでもちろん美味しかったけど、なんせ初めて食べたので少し謎が残る。

ちなみに1/2の鶏肉が残ったのでお弁当のおかずにする。
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そして、八百屋で丸々とした茄子を見つけたので思わずかごへ。
何にしようかな~と思ったけど、やっぱり焼き茄子でしょう!

焼き茄子考えた人って天才!この香ばしく焼けた香りが付いた焼き茄子に鰹節と葱をのせて醤油をちらり。
オイシイに決まってますね。ま、うちは最近鰹節のせてないけどさ。

鰹節がなくても鎌田のだし醤油かけてるから美味しいのだ。これで十分。
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で、失敗したのがこちら
スーパーで見かける冷凍のひも付きのホタテ。

以前、にクラムチャウダーに入れたら美味しかったので、安いしまた買ってフライパンで焼いてみた。
が、これが息子にも大不評で勿体ないけど殆ど捨ててしまった。

なんだろう・・・ホタテなのにするめみたいな味がするのだ。う~ん。
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おまけ


一昨日、息子の朝食にごはんとお吸い物とおかずを出したら、中途半端な量のごはんと汁が残ったので私が食べる。
時間がないのでぶっかけて食べたらめちゃくちゃ美味しかった。
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そして、きのうの朝食はうどん。
これまた1/3残したので家を出る直前に1分で食べて、丼を洗って10秒後には家のカギを閉める。

毎日4時台に起きているのに、ブログ書いたり洗濯したりしていると後半は怒涛のごとく忙しくなるのだ・・・
特に息子が起きてからがパニック。(朝食作ったり、弁当作ったり)

ゆったりテーブルでワイドショー見ながら朝食を食べたい。(ムリね)
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-10-11 06:49 | うちごはん | Comments(0)

圧力鍋デビュー

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前にダイアモンドコートのフライパンを買ってから気に入って毎日使っているのですが、これが優れモノなのだ。

基本、うちのお米はミルキークイーンという米粒も小さく柔らかめ、且つ粘りがあるので、チャーハンや硬めのご飯を使う時用に別の米を使っている。(チャーハン以外に酢飯やパエリア、炊き込みご飯など)

が、先日残り物のごはん(ミルキークィーン)があったので、試しにチャーハンを作ってみた。(絶対アカンやつになるだろうと思いつつ)


それがこちら。
まー、写真だと分かりづらいが、意外にもパラッパラに仕上がったのだ。

普通、チャーハンは強火で一気に!というのがお約束だけど、今回は時間をかけて水分を飛ばしながら炒めてみた。
すると、普段ならどんどんベチャベチャになっていくのにこれは逆。

美味しいソーセージとしめじ(両方残り物)で、息子も「これ美味しいな!」というチャーハンに仕上がりました。

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で、今回はフライパンの話ではなく圧力鍋について

今まで「圧力鍋欲しいなー」と思いつつもかれこれ10年は買わずにいた。


「あれば便利!」分ってる、わかってるんですけど「なくてもできる」というのと「価格が高い」ということ。そして最大の障壁になっていたのは”圧がかかっているうちは蓋取っちゃダメ”ってこと。

使ったことのない人間にとって「何それ?」以外の何物でもなかったのだ。


そして、買うならここのと決めていたのはフィスラーの圧力鍋。
調べに調べ上げて「ここのがいい」と決めていたのだ・・・・と決めてからもすでに4年以上は経過している。

ドイツ製のフィスラー。

で、先ほどのフライパンの話に戻りますが、フライパンもよかったので、こちらの圧力鍋を見たら低価格で売られているのだ!(1万5000円也)
しかも電気・・・・コンセントさえあれば材料をぶち込んで放置しているだけで出来上がるのだ。狭いキッチンで調理している私としてはとっても嬉しい限りである。


で、じゃじゃーん!

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料理本も料理テキストも、取扱説明書も万全!

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蒸し器の台や灰汁を取る落し蓋まであります♪

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とりあえず大根と牛筋に昆布とカツオの出汁に酒とか醤油とか入れる
煮込みボタンを押してから、スタートボタン押すと20分で準備して、5分圧力をかける。5分!!!!
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そして、そのまま20分ほど圧が抜けるのを待つと「END」と表示されるので出来上がり。



うそやーん!
私の今までの時間を返してくれー!

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と言いたいところだけど、この煮込んでいる間の家の中のにおいに癒されるんだけど・・・でも、それは休日の話。
平日にこの放置&時間短縮がありがたすぎるのじゃ。

で、盛る(なんか写真の色が変だな)
味は・・・配合はいつものあれなんで味は同じですな。

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ちなみに、カレーだと3分らしい。。。

今度やってみようではないか。


今回の圧力鍋はこちら




で、ほかのおかずは南森町で並んで買ったコロッケ。
何もつけなくても甘くて美味しい。

今までここに勝るコロッケは知らぬ。

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ほうれん草のバター炒め。
息子は一口食べて「うまい!」と言っていた。

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最後は、味噌汁もそろそろ飽きてきたかも・・ということで男前豆腐の湯豆腐風(出汁で煮るタイプ)でもあり、お吸い物の代わりになるもの。

男前豆腐のソフトタイプを丸ごと入れました。
最近一気に寒くなって来たのでいい感じです。おいし。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-10-10 07:46 | うちごはん | Comments(1)

肉食べよう




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さ、寒い・・・
昨夜からめちゃくちゃ寒くて、タオルケットで寝ているワタシは何度も目が覚めてしまった。
(寝相悪いから、気が付いたらとこかに行っている)

それでも暑いよりはるかにいいんですけど。


さて、肉食べよう!肉肉肉!お肉はCostcoで買った分厚いサーロイン

フレーバーストーン ダイヤモンドエディションというフライパンで焼きます。
フライパンは鉄やろ鉄!とずっと思いこんでいたが、こちらとってもいい感じの焼き目がついています♪

つい買い終わってもササっと洗い流すだけなので、目からうろこ。
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買ってきて冷凍しているので、ちゃんと中まで火を通す。
ステーキというよりローストビーフみたいな火加減になっていますが、Costcoの肉は冷凍してても柔らかくてうまい!
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まぐろのポキ(風)
今回はレモンではなくシークワーサーで作りましたが、レモンより美味しいことに気付く。

安い350円程のまぐろだったが、ポキには合うんだな。
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最近、わが家でトマトの登場率が低いのは、「高い」から。
こちら少し大きめのプチトマトだけど、398円(税抜き)で一瞬躊躇したが心を決めて買った。

食べてみるとフルーツトマトの様に甘くておいしかったので許す。笑
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スパイシーイタリアン Spicy Italian 1本入 約100g 


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おまけ


すねているわけではありません。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-10-09 08:00 | うちごはん | Comments(0)