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蕎麦と鯛の子



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何も予定がなかった土日は何処にも出かけないと決めていたものの友達にを誘われ、結局両方出ずっぱりで過ごした休日でした。

息子はと言えば高校生になってから友達と出かけることが多くなり、1日別行動という休日も増え、私も自由な時間が増えたものの結構寂しい。


ま、寂しいなんていいつつ、土曜日はブログを書いて一通り家しごとを終えたタイミングで出かけて飲んでたんですけどね(2時からスタートして、結局4件はしごしたし・・・)

1件目はこんなの食べたり
(写真は割愛する)
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2件目はこれ系
友達一人も新たに加わり3人で。
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鶏の皮がパリパリでおいしい
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これも美味しかった。こちらも鶏皮の酢の物
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せせりも美味しい
それ以外も頂きましたがこちらも割愛
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3件目は居酒屋
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4件目は写真なし。


そんな日曜日は息子には蕎麦を用意。
食べている最中に麺が固まるとイラっとするので、ちゃんと小分けにしておくと食べやすい。
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とっても新鮮で美味しいタコ
芯は生っぽく茹で上がられたタコはプリっぷりです。
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そして、こちら。
鯛の子を友達にもらったので、日曜日の朝起きてすぐにあっさり煮を作る。
煮物というより煮びたしに近い。


立派な鯛の子!
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いい感じに出来上がり。
いつもは生姜は入れませんが、これはこれでおいし♪

自分で「私、和食も作れますやんか・・」と鯛の子を作るたびに思う。
ホントはついでにフキも作りたかったけど買いに行くのが面倒だった・・・笑
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そして、日曜日は定例のママ友とサウナに3時間入り、夜もまた土曜日の友達と3人で出かけたのであった。
続きは明日。



ごちそうさま。



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by sobubu | 2019-05-20 07:04 | うちごはん | Comments(0)

おいしい出汁があれば

金沢に行くにあたって、金沢の方からの情報や10月に行く高知の情報など皆さんから沢山コメントをいただきました。(ありがとうございます!感謝です!!!)

金沢へ行ったらお寿司(ホテルに近いもりもり寿司とあともう1件行きたい)食べて、兼六園と21世紀美術館へ行って、ステーキひよこに行ってみたい!
今からワクワクしています(2か月後だけど)

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さて、今日は風が強いけど気温も丁度よくて過ごしやすい。
この土日は近所の用事があるのでパタパタ出かけることになるけど、誰かと会って出かけることはないのでまったり過ごす予定。

先ほどブランチにうどんを食べながらシーツやまくらカバーを洗っていますが、時間の決まりがないので穏やかまったりいい気分です。


ところで、先日息子の高校の学食に残念ながらラーメンがない事を書きましたが、うどんは10種類ほどある。「ラーメンなくてもうどんがあるやんか!」と言ったが「絶対いややわっ!外で食べるうどんやったら家で食べる方が美味しいもん」と
「お、おぅ・・・」と返事するしかない言葉が。

原因は近所にある、カレーうどんでも1,000円超えするうどん屋で、親子共々出汁好きなのでわかめうどんを注文したところ不味くて2人とも残すという、あの店のうどんの味が息子の中で「外で食べるうどん≒不味い」を定義してしまったのだ。

「あの店のせいや・・・」

店の前を通っても出汁の香りがしたことが一度もないあのうどん屋・・ナニで出汁とってるんだろう。
ま、カレーうどん(しかも麺の上にカレールーをのせたような一番嫌いなタイプ)が売りなので出汁は不要なのかな・・・んな訳ないよな。


何度か書いたけど、わが家では土曜日に1週間分の出汁を取ってストックしています。
1週間分というのは長い気がしますが、平日に仕事から帰ってきて出汁を取るのは正直ムリ。なので塩をして保存しています(案外持ちます)

でも、1週間の間に使い切ってしまったり(朝ごはんに茶わん蒸しやうどん作るとすぐになくなる)すると、足りなくなる。なので白だしもあるけど、白だし100%で味噌汁やうどんを作っても、何も言わないけど何故か食いつきが悪い。

有名なだし専門店のって手もありますが、わが家での使いっぷりだと凄くコストがかかりすぎるので無理。しかも価格と味のバランスからいうと、「それ、いるか?」と思う。


で、これ。
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パウダーのような顆粒だしです。
お湯でといただけなのに鰹節の香りがプ~ンとして下に鰹の粉のようなものが。

こちらこんにゃく米天然酵母入りぬか床セットでよく利用している
学研のその名も THE DASHI(粉末出汁)

ちなみに学研の出汁なので普通の鰹出汁ではなく植物繊維(難消化性デキストリン)入りなのです。
もちろん食品添加物無添加だし、アレルギー27品目を不使用とのこと。
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ではでは・・・
きねうちうどんを使ってうどん作りましょう♪
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麺はきねうち生麺のうどん。これはあまり見かけないうどんですが、見つけたら必ず買います。(プロが買出しするようなところで見かけます(業務スーパーではない))

きねうち生麺 なつかしうどん 200g




熱湯に THE DASHI(粉末出汁)と、酒とみりん、薄口醤油を入れて、具はうす揚げと自家製の天かす。
あとは黒七味。
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顆粒だしだけどちゃんと鰹節の香りと味がする美味しいうどんができました。

麺はちょっと透明ががった美味しい麺です。
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顆粒だしなのにちゃんと美味しくて、しかも植物繊維入り。
女子には必須です(私はオッサンだけど出汁は必須 笑)

THE DASHI(粉末出汁)いい♪






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おまけ

きのう息子は友達と夕食を食べていましたが私が帰ってきてから息子の為に深夜食堂開店。

彼の好きなカルボナーラ
夜中なので牛乳と全卵で作った少しだけ軽いカルボナーラ
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レタスがまだ残っていたので、これも食べなはれ。
パセリのソースも残っていたので、お酢で伸ばしてドレッシングに。
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by sobubu | 2019-05-18 13:06 | うちごはん | Comments(0)

こんにゃく蕎麦と牛丼と



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休日の定番というかいつものパターンは1日は誰か友達と会ってショッピングやランチをして、残りの1日は少しだけ料理と掃除に励み、寝具をすべて洗ってサウナに行くというのが日課になっています。

その中で、最近は朝起きてすぐに服を着替えて近所の喫茶店にモーニングを食べに行くのも追加されました。
起きてすぐに顔も洗わず軽く着替えて喫茶店でのんびりコーヒーとトースト&ゆで卵を食べるのが、休日気分が満喫できるので、朝からがぜんやる気が出てくる。

もちろん家でもコーヒーを淹れますが、喫茶店で新聞とか雑誌を見ながら出されたものをゆったりした気持ちで頂くのは小さな私の至福の時間になっています。

ちなみに息子は毎晩遅くまで起きているので、朝は勝手に起きてくるまで放置していて一人朝食となっています。 笑

ということで、息子の土曜日のブランチはこちら。
余った煮しめのタケノコを使ってたけのこご飯です。

砂糖は一切入っていない出汁のきいた煮しめなので、そのまま炊き込みご飯に流用することができました。
ご飯を炊く際に油揚げも一緒に入れてもいいですが、太白のごま油を入れて炊いても美味しいです。

食べたらサクッと遊びに行ってしまいます。
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さて、さかのぼること金曜日には、息子に「吉野家の牛丼買って帰る」と約束していたので、電車を途中下車して買って帰ることに。

もちろん一緒に食べに行ってもいいのですが、いや、その方が断然美味しいと思うのですが、数分で食べ終わる食事のためにわざわざ店に出かけるのは味気ない・・・なので、買って帰ります。

お正月からずっと食べたかった吉野家の牛丼
つゆだくにして、紅ショウガに七味・・・ああ。これが食べたかったんです♪

もちろん美味しい(何年ぶりだろう・・近所に欲しい)
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で、めずらしく11時半頃まで真剣に勉強していた息子が、「お腹すいたからお茶漬けとか出してもらってもいい?」と謙虚に言うので、「お蕎麦はどう?」というと喜んでいたので、その間にお風呂に入ってもらうことに。

最近私の中ではこの蕎麦がお気に入り♪の山形のこんにゃく蕎麦
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スーパーで見かけたら買うようにしています。
蕎麦の違いはよく分からないけど、喉ごしも良くてとっても食べやすい♪


ついでに山芋少しと、アイコと少しのお米でイクラ丼
夜食っぽくて作っているわたしも満足。夜に牛丼だけだとやっぱりお腹すくのね。
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+++


おまけ


年末の大掃除でレンジ台としていたエレクターをぶっ壊し、斜めになったまま恐る恐る使っていたが、新しいレンジ台が届きました。

もともとは楽天でそっくりな形で色もうちの冷蔵庫にもあったこげ茶カラーもあったが、自分で組み立てるとあった。
価格も半額以下だったけど自分で組み立てるのは無理なので断念・・・しかも送料も4,000円もかかってしまった。

余計な出費が痛いです・・・でも、思い切り雑に扱い、足で取り外そうとしたガサツな自分のせいなので仕方ない。

興味津々なすだちは、この後自ら棚の中に入っていました。
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by sobubu | 2019-01-13 15:50 | うちごはん | Comments(0)

山かけ蕎麦

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またまた電車ネタですが、土曜日に息子の肌着や靴下を買うために、大阪の問屋街へ行ってきた。

午前中に向かうはずが家を出たのは2時半過ぎで、「サッと行ってサクッと帰るぞ」と足早に駅に向かった。
すると、信号を渡った向かいのエレベーターが地上に上がってくるタイミングだったのですが、小さな子供2人を連れたお母さんが必至でエレベーターに乗るところだったので、私も大急ぎでワンテンポずれた状態でエレベーターに。

お母さんは子供たちに「エレベーター降りたら猛ダッシュでお母さんに付いてきてくれるくれる?お母さんどうしてもこの電車に乗りたいの」と言っていた。

でも、エレベーター自体はお年寄りや身体の不自由な方やこういった小さな子供を連れている方達が乗るものなのでドアが閉まるのも上下に動くのも遅い。

地下に降りた時はちょうど電車のドアが閉まったところだった。

お母さんの残念そうな顔と声がこちらも気の毒になるほどだった・・・
しかも私がワンテンポ遅れたせいで、タッチの差で乗り遅れたのかもしれない。

いや、1,2秒程だったのでそれでも乗り遅れていただろうが、きっとあのお母さん
「あのオバハンが乗ってきたせいで乗り遅れた」と思われているんではなかろうかと考えると、心の中で「ごめん」を10回唱えた。

そして「あ~!次の電車は10分後やって~!」と子供に言っていたのを聞き、「すいません」を3回つぶやいたのであった。



+++

さて、夕食は山かけ蕎麦。

山かけ蕎麦という名称が共通名称なのかどうか分かりませんが、若いころ働いていた隣にあった蕎麦屋でしょっちゅう食べていたもので、要はとろろがのった蕎麦です。

蕎麦は山形の「こんにゃくそば」というものを使いました。

元祖こんにゃくそば



蕎麦の味はよくわかりませんが、オイシイ蕎麦でした。
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ここに自然薯をすりおろしたものをたっぷりかけて海苔でもトッピング

ほんとはこのとろろはお昼に食べるつもりでしたが、ご飯のおかずがたっぷりあったので夜にスライドしたもの。
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そして、その働いていたところで食べていたのは、冷たい蕎麦にアツアツの濃いめのつゆをたっぷりかけて食べるものだったので、同じようにアツアツのつゆをドバーっとかけました。

食べていたものには玉子ものってたしワサビもあったけど、今回はなし。
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あとは、醤油漬けにしたいくら
このいくら皮がめちゃくちゃ固いいくらだった。

あとから醤油漬けにしたからなのが原因かな。
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おまけのすだち

すだちは傘が好きなのか出すと必ず傘の下に行く。
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傘の下が落ち着くんだろうか・・・

そろそろ寒くなってきたので自分のおうちの中でくつろいで欲しいが、リビングにいるときは最近ベッドの形をした爪とぎの上に居ます。
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by sobubu | 2018-10-29 07:54 | うちごはん | Comments(1)

家麺



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休日のランチは麺類が多い。
私としてはお昼も「ねぇ、食べに行こうよ!」と、すぐ外食したくなりますが、99.9%無意味な誘いになるので一応言ってみた的な感じでこちらも当てにしていない。
(要は息子に「結構です」と断られているっていうこと)

なので面倒だなと思いつつも、イヤイヤ作るブランチとして麺類が登場するのだ。

こちらはトマトソースのパスタ。
面倒だけど、作るならちゃんと野菜が取れるようには考えています。

〈材料〉2人前
パスタ 200g
トマトの缶詰 1缶
にんにくのみじん切り 4片
砂糖 小さじ1 (缶詰のトマトの味で微調整)
オリーブオイル 大さじ3
鷹の爪 1本
ソーセージ 3本
パスタの茹で汁 お玉1杯

〈作り方〉
1 フライパンにオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火をつけたら弱火で炒める
2 パスタは塩を入れた熱湯に入れて茹でる
3 1にトマト缶を入れて5分グツグツ煮る
4 味を見て酸味と旨味が足りないトマトなら砂糖を足す
5 パスタの茹で汁を足したらソーセージも入れてグツグツ煮詰め水分を煮詰める
6 パスタは指定時間の2分前に取り出し5に投入し絡めたら完成

材料は家にあるものだけで作れるのでパスタは手軽でいい。
食べる頃には麺の硬さもちょうど良くなっていて、上からチーズをガスガスかけて食べています。
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続いて別の日には麺つゆで味付けしたアサリのパスタ。
もちろん価格が手頃な缶詰のアサリを使用。それ意外にもボイルしたものや冷凍アサリでも。

作り方の前半はトマトソースと同じ。トマトが麺つゆになったというだけです。
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〈材料〉
パスタ 200g
あさりの缶詰 1缶
にんにくのみじん切り 4片
オリーブオイル 大さじ3
鷹の爪 1本
鶏肉 50gほど (たまたま残り物でもあったから入れました)
しめじ 1パック
麺つゆ 大さじ1杯 ヒガシマル醤油 めんスープ 4倍濃縮を使用しています。
昆布茶 専用スプーン1杯強
パスタの茹で汁 お玉1杯

〈作り方〉
1 フライパンにオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火をつけたら弱火で炒める
2 パスタは塩を入れた熱湯に入れて茹でる
3 1に鶏肉、あさり、しめじを入れて炒め、麺つゆ、昆布茶とパスタの茹で汁を足したら水分を煮詰める
6 パスタは指定時間の2分前に取り出し5に投入し絡めたら完成


今回は温泉卵とネギをのせましたが、海苔だけでもいい、要はあるもので作るのが家麺です。
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そして、昨日の息子の朝食とランチはこちら。

まず朝ごはんは、うちの定番のかき玉うどん。
パンをあまり食べない息子の朝食はごはん以外にうどんの登場率が高いです。

これを1杯食べて、マンゴー1個とアイスミルクティー。
しっかり糖分摂ってるから勉強しろよ。
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でも、前日に朝食用として百貨店で買っていたのを忘れてうどんを作ってしまったのでお昼に出したのは、こちらのフルーツサンド。

昨日は息子の文化祭ということで、私は会社を休んだので写真に収めました。
本当は半分私の分だったけどフルーツサンドなら大好きだと言う息子がペロリと食べてしまった。
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でも、まだ足りなさそうだったので「ラーメン食べる?」と聞いたら「食べる」との返事。なので、先日私が無性に食べたくなって買った「サッポロ一番醤油味」を出してあげた。

小松菜が1/3丼の底に沈んでいます。
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ところで自分に買った「サッポロ一番醤油味」はいつ食べたかというと、パスタを作った時に隣で「んっま〜!!!」と言いながら食べていました。

私が子供の頃食べていたのはサッポロ一番!コレ一辺倒なのだ。(息子は藤原製麺ばかり)だけど「サッポロ一番味噌ラーメン」は人生で一度も食べたことがありません。
味噌汁は大好きだけど"味噌味のなんとか"はなんか抵抗が。

家でインスタントラーメンを食べることって年に1回ぐらいしか食べるタイミングがないのですが、子供も頃に刷り込まれた味というのは忘れられない。



ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-09-28 07:53 | うちごはん | Comments(0)

しめじとすだちのうどん


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今年最強の台風が来ると言われていたのに「電車が動いてりゃ会社は休業しません」
「あっ、でも無理はしちゃダメ。そこは自己判断で決めてもらえれば」
と、来るなり帰るなりは、自己判断の自己責任で各自どうするか決めよ、休むなら有休使ってね。と言うコトだった。

台風20号の時は友達に「えっ?ウソやん!うちの会社は前日から午後には休業を決定してたけど・・・すごい会社やな」と言われた。
でも、今回は私が「やるんや・・・すごい会社やな」と思いつつも、やることがあったので午前中のみ出勤することに。

案の定、こんなに危ないと言われている日に従業員を危険に晒すリスクを踏まえ、ほとんどの会社は休業を取り決めているのだろう、電車はガラッガラであった。

私としては電車が止まって帰れなくなることだけは何としても避けたかった。
12:50頃に退社するとき、数人に「今帰る方が危ないで」と言われたが、私は、「台風去ったら電車が動いてると思う方が甘いねん!今日は帰れず会社に泊まりやな」と捨てゼリフを吐いて外に出た。と、雨も小雨で風も大したことなく内心ホッとした。

んがっ!そうは問屋が卸さない「持ってるワタシ」
自宅の最寄り駅まであと2駅というところで強風により電車が止まった。

タクシーは捕まらないだろう、2駅なら歩けなくもない・・・・・、って、地上は強風やろっ!と自身にツッコミを入れ電車の座席に座ってしばし考える。そして友達に迎えに来てもらうべく電話した。

「電車止まった・・・迎えに来て」とお願いすると、ありがたい事に友達は快諾してくれ、迎えに来てもらったのが2時前。地上に出たら、想像以上の荒れっぷりであった。

そして走っている最中「命に危険」とはこういうことだと知った。

業務用のゴミ箱、コーン、3M程の看板、木の枝、発泡スチロールが目の前を舞い、車のフロントガラスに小型ゴミ箱、発泡スチロールをドスドス受け、左に走行中の車はコーンを巻き込み、違う車は飛んできたものが激突してフロントガラスが割れ、街路樹は折れ、信号機は折れてぶら下がっているのが数機・・・

「怖い〜!死ぬ、死ぬんちゃうん?」とビビりまくっている私の隣で友達はゲラゲラ笑っているので少しだけ安心した。
ホント迎えに来てくれた友達に感謝でございました。


そして家にたどり着いてもまだ怖い。
マンションは微妙に揺れてるみたいだし外は凄いしで休校になっている息子にご飯を作ることもできない。
だけど3時も過ぎると嘘のように雨風が落ち着いたので「今だっ!」ということでベランダを掃除した。

そんな、ビビったり、動揺したり、安心したりでどっと疲れてやっと作った息子のご飯は五島うどんで作った、しめじとすだちの温かいうどん。
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買い物なんて行けるはずもないので何もなかったというのが理由ですが、ダシだけはストックしているので、たいしたことのない具でも、結構美味しいのだ。

五島うどんも喉越しツルツルでおいし。(すでに時間は4時過ぎてたけど・・・)
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変な時間にご飯を食べたものだから2人とも空腹になったのは11時過ぎ。
近所のファミマで鉄火巻きやらラーメン、おやつを買ったものが夕食になった。


夜も普通の電気は点けずスポットのライトのみで過ごす。
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すだちは「なんかいつもと違うなぁ」という感じだったと思うが、嵐にビビることもなく平然として窓の外を眺めていた。

カメラを向けるとソファに手をかけてムスッとな。
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ちなみにファミマまで2、300m程だけど、店の看板は落ち、駐車場のフェンスは全部倒れて自転車が下敷きになっていた。


ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-09-05 07:43 | うちごはん | Comments(3)

一瞬

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昨日、コメントに「祝い一位」といただいたのを見て「おぉ〜!!」と私がビックリしました。これも皆さんがポチッとクリックしていただいているおかげでございます。

内容もザツだし誤字も多いし、コメントの返信もほぼ出来ていないという当ブログですが、みなさん本当にありがとう!コメントで教えてくださったSASUKEKUNありがとうございます!


さて、私はというときのうはブログを休んでおりましたが、何をしていたかというと・・・死んでいました。もう、金曜日のお昼から昨夜まで水分以外一切何も食べていないという、私としてはまずあり得ないコトですが、熱もあるし胃痛というか脇腹あたりが痛くて昼までソファでツタンカーメン状態。

なんせ動けないのでロキソニンを飲んで熱と痛みを和らげて休み休み掃除開始。
前夜は買ってきたお寿司で息子の腹を満たし、土曜日の昼は・・・ソーメンで許しておくれ。
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素麺は一応茹でたあとゴシゴシ洗って、一口ずつぐるぐる巻いてお皿に盛ってます。

実は一つずつ上にねぎのせて、海苔ものせて・・・と思いつつ、「えぇい!めんどくさいっ!」となり最後はやっぱり雑な仕上がり。それでも一口ずつにすると最後まで食べやすいので良い♩

手前にあるのは椎茸の佃煮
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私はというと食欲ゼロのため息子が食べているのを見ながらコーヒーブレイク。

掃除も洗濯もシーつ洗いも土曜日のルーチン業務は済ませたので、またツタンカーメンになったのでした。

コーヒーはバニラフレーバー。
苦いコーヒーは苦手なので、結構薄めでもあります(ニセモノコーヒー好きと言われている)
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+++


おまけ


最近ケーキって高くなった気がしませんか?最近というより前からなんだけど、大抵、最低でも500円とかする。
息子には結構マメにケーキを買ってきたりするけど、4個ぐらい買うと3,000円弱とかして、「高いなぁ・・・」と思う。

近所の少し安いケーキ屋さんは繁盛しているけど、基本マズい。クリームも「これ植物性ちゃうんか」というような味。いや、高くても旨けりゃいいねん!中途半端に不味いの食べたくないのだ。

でも、これは絶対外れな〜〜しっ!のルタオ。
その中でもルタオの期間限定・新作スイーツのトワフルフロマージュ。
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しかも、私が食べたことあるルタオ史上最高のうまさかも。いや、夏だから今の時期にピッタリだからかもしれない。

これ、まじうまーーーーい!しかも税込2,160円と懐にも優しい。
もちろんルタオだからチーズケーキなんだけども、北海道のクリームチーズに生クリームのレアチーズケーキで表面はプリンなんです。
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切り口はこんな感じ。
ふんわりプリンで、ふんわりチーズの味がして、ふんわりロールケーキの味なんだけど、全部主張せずまとまっている。
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わが家では半分にカットしていますが、実際4つぐらいにカットすると綺麗です。

ヒンヤリ冷やして食べると最高です♩
人が集まるお盆なんかにオススメです。




ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-08-05 09:35 | うちごはん | Comments(0)

アッサリ冷やし中華

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きのうは午前中は健康診断で、午後は休みを取り息子とインクレディブル・ファミリーを観に行くことになっていたのですが、思った以上にハードなスケジュールで夜の10:30には電池切れとなった。

そもそも日曜日からずっと3時ごろ寝て6時ごろに起きるを生活を繰り返していたせいか、暑さでやられたのか「もう、アカン・・・寝る」と言ってベッドへ。
だけど朝までグッスリかと思いきや3時過ぎに目が覚め、1時間ほど目を閉じて寝ようと努力したが無理なので諦めた。

眠くはないが、疲れが全然取れてませんやん。

さて、行って家帰って、また行って家帰ってを繰り返したが、その合間にランチに「ナニタベル?」と聞くも「ご飯は家がいい」という息子。


渋々家にあるもので作ったお昼の冷やし中華は、超手抜きだけど、今度から「これでイイやん!」と思う。

具はキュウリと麺のみ。そして上に海苔をのせただけ。(温泉たまごはオマケ)
もう、ハムとか蒸し鶏とか錦糸卵なんてなくていい!その代わり製氷機の全ての氷を使ってキュウリも麺もキンキンに冷やしましたけど。

キュウリは麺と混ぜちゃってます。
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そして映画を観終わった夜8時。食べに行くお店をいろいろ提案するが「う〜ん」と首を縦に降らないヤツが1名。

結局また家かよ・・・・。

ヤキメシはエリンギと人参と豚バラ肉に玉子。
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こちらは、ずりをマキシマムという調味料(初めて使ってみた)と醤油で炒めたら、「ナニコレめっちゃ旨い!」と、息子絶賛!

私、砂ずりってそんなに好きじゃないけど、息子は大好きみたい。
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後は冷凍のソラマメとかトマトとか適当に出して、私はビールをゴクゴク飲んでベッドへ移動し寝た。

あぁ、でも疲れ取れてないわ・・加齢かこれが・・・。


+++


おまけ

健康診断の後、息子が塾から帰ってくる隙間時間に梅田をぶらぶらして、ハービスエントで買ったこちら。

鍋用の小降りのお玉。前のは20年近く使っていたので、そろそろ代替わり。

うん、いい!
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by sobubu | 2018-08-02 06:02 | うちごはん | Comments(0)

稲庭うどんと天むす



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19日午後に所用で休みを取っていたのですが、その日は研修が入っていた事を知り(17日と間違っていた)別の日に変更しようと考えたものの、今月後半はまた残業三昧になる予定なので急遽変更した。


用事は2時間ほどで終わったので、そのあと本町に向かいコーヒーを買う。
200gなんてすぐになくなってしまうので大きめのライオンコーヒー バニラマカダミア 24oz 680g (粉)で。
高いコーヒーだけどこれが一番好き。
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ついでに前から気になっていたこれも
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更についでに息子にお土産で買ったのは天むすを10個
私も大好きだけど、息子もこれみて「やった!食べていい?」と。

時間も中途半端なので1時間待ってもらって6時前から夕食スタート。
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あす楽 子供 浴衣 レトロ



浴衣セット レトロ 浴衣+帯 半幅帯+下駄+他 8点セット





稲庭うどんも茹でましょう。
冷水でキリッと〆ればツヤツヤピカピカでとっても美味しそう。
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麺つゆには直接とろろを入れて、ねぎもドッサリ、氷もたっぷり。

「玉子入れる〜?」「なしでお願いします」と、これぞ正しい夕食の時間帯だわ・・・としみじみ思う。
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息子はうどんも天むすも1人でペロリと食べていました。
私はお一人様ランチで3時にこれを食べたからもちろん要りません。
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蕎麦も美味しい。870円也
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-07-12 07:10 | うちごはん | Comments(0)

そうめんチャンプルー

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全国的に雨の金曜日。大阪では地下鉄以外ではほとんど運転見合わせの今日。
先日の地震に続き大変なことになっています。

通勤で電車を利用する人たちにとっては大変なことです・・・・学校あるのかな。
いろいろ心配な1日の始まりです。

+++


さて、昨夜は早めに帰ったものの息子が「夕方ご飯食べたで」との報告を受け、夕食は9時スタート。

といっても軽い軽食にしました。

まずは、先日会社の女子が、「今夜はソーメンチャンプルー」と言っていたのが刷り込まれていたので、我が家でもソーメンチャンプルー♩

具はツナとねぎ。味付けは塩のみ

ソーメンチャンプルー作るのめっちゃ久しぶり(10年ぶり?ぐらい)ですが、超絶シンプルなのに、なぜだかめちゃうまな一品になる不思議な食べ物です。

〈材料〉
素麺 2束半
ツナ缶 小さいサイズ1缶
ねぎ


〈作り方〉
1 素麺は指定時間より30秒短めに茹でる
2 茹で上がったらザルに移し、流水で雑巾を洗うようにゴシゴシ洗う
3 水を切ったらサラダ油を小さじ1/2回しかける
4 フライパンにツナとサラダ油大さじ1強、素麺を入れて軽く炒める
5 塩とねぎを入れて炒めると完成

不思議な食べ物だわ〜、うまし!
ビールは頂き物のオリオンビール
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もう一品は私が食べたくて作ったもの。

黒毛和牛の切り落としを、これまたシンプルに塩胡椒のみで焼き、酒を振り入れたら仕上げに醤油。
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6寸 反鉢 しのぎ





最後はセブンイレブンで買った息子のゼリーと私が大好きな白くま

ゼリーは見た目がキレイなので買ったわけですが、家に帰ったらグチャグチャになっていた。ナンデダロウ・・・振り回した記憶もないんだけどな・・・
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ちなみに冷蔵庫にはアイスもゼリーも売るほどストックしているので、息子に「美味しそうなゼリー買ってきたで〜♩」と伝えるものの、「ふ〜ん、後で食べるわ」とそっけない返事でガッカリ。

実物はもっとキレイです。
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-07-06 07:27 | うちごはん | Comments(0)