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一瞬

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昨日、コメントに「祝い一位」といただいたのを見て「おぉ〜!!」と私がビックリしました。これも皆さんがポチッとクリックしていただいているおかげでございます。

内容もザツだし誤字も多いし、コメントの返信もほぼ出来ていないという当ブログですが、みなさん本当にありがとう!コメントで教えてくださったSASUKEKUNありがとうございます!


さて、私はというときのうはブログを休んでおりましたが、何をしていたかというと・・・死んでいました。もう、金曜日のお昼から昨夜まで水分以外一切何も食べていないという、私としてはまずあり得ないコトですが、熱もあるし胃痛というか脇腹あたりが痛くて昼までソファでツタンカーメン状態。

なんせ動けないのでロキソニンを飲んで熱と痛みを和らげて休み休み掃除開始。
前夜は買ってきたお寿司で息子の腹を満たし、土曜日の昼は・・・ソーメンで許しておくれ。
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素麺は一応茹でたあとゴシゴシ洗って、一口ずつぐるぐる巻いてお皿に盛ってます。

実は一つずつ上にねぎのせて、海苔ものせて・・・と思いつつ、「えぇい!めんどくさいっ!」となり最後はやっぱり雑な仕上がり。それでも一口ずつにすると最後まで食べやすいので良い♩

手前にあるのは椎茸の佃煮
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私はというと食欲ゼロのため息子が食べているのを見ながらコーヒーブレイク。

掃除も洗濯もシーつ洗いも土曜日のルーチン業務は済ませたので、またツタンカーメンになったのでした。

コーヒーはバニラフレーバー。
苦いコーヒーは苦手なので、結構薄めでもあります(ニセモノコーヒー好きと言われている)
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+++


おまけ


最近ケーキって高くなった気がしませんか?最近というより前からなんだけど、大抵、最低でも500円とかする。
息子には結構マメにケーキを買ってきたりするけど、4個ぐらい買うと3,000円弱とかして、「高いなぁ・・・」と思う。

近所の少し安いケーキ屋さんは繁盛しているけど、基本マズい。クリームも「これ植物性ちゃうんか」というような味。いや、高くても旨けりゃいいねん!中途半端に不味いの食べたくないのだ。

でも、これは絶対外れな〜〜しっ!のルタオ。
その中でもルタオの期間限定・新作スイーツのトワフルフロマージュ。
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しかも、私が食べたことあるルタオ史上最高のうまさかも。いや、夏だから今の時期にピッタリだからかもしれない。

これ、まじうまーーーーい!しかも税込2,160円と懐にも優しい。
もちろんルタオだからチーズケーキなんだけども、北海道のクリームチーズに生クリームのレアチーズケーキで表面はプリンなんです。
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切り口はこんな感じ。
ふんわりプリンで、ふんわりチーズの味がして、ふんわりロールケーキの味なんだけど、全部主張せずまとまっている。
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わが家では半分にカットしていますが、実際4つぐらいにカットすると綺麗です。

ヒンヤリ冷やして食べると最高です♩
人が集まるお盆なんかにオススメです。




ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-08-05 09:35 | うちごはん | Comments(0)

アッサリ冷やし中華

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きのうは午前中は健康診断で、午後は休みを取り息子とインクレディブル・ファミリーを観に行くことになっていたのですが、思った以上にハードなスケジュールで夜の10:30には電池切れとなった。

そもそも日曜日からずっと3時ごろ寝て6時ごろに起きるを生活を繰り返していたせいか、暑さでやられたのか「もう、アカン・・・寝る」と言ってベッドへ。
だけど朝までグッスリかと思いきや3時過ぎに目が覚め、1時間ほど目を閉じて寝ようと努力したが無理なので諦めた。

眠くはないが、疲れが全然取れてませんやん。

さて、行って家帰って、また行って家帰ってを繰り返したが、その合間にランチに「ナニタベル?」と聞くも「ご飯は家がいい」という息子。


渋々家にあるもので作ったお昼の冷やし中華は、超手抜きだけど、今度から「これでイイやん!」と思う。

具はキュウリと麺のみ。そして上に海苔をのせただけ。(温泉たまごはオマケ)
もう、ハムとか蒸し鶏とか錦糸卵なんてなくていい!その代わり製氷機の全ての氷を使ってキュウリも麺もキンキンに冷やしましたけど。

キュウリは麺と混ぜちゃってます。
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そして映画を観終わった夜8時。食べに行くお店をいろいろ提案するが「う〜ん」と首を縦に降らないヤツが1名。

結局また家かよ・・・・。

ヤキメシはエリンギと人参と豚バラ肉に玉子。
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こちらは、ずりをマキシマムという調味料(初めて使ってみた)と醤油で炒めたら、「ナニコレめっちゃ旨い!」と、息子絶賛!

私、砂ずりってそんなに好きじゃないけど、息子は大好きみたい。
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後は冷凍のソラマメとかトマトとか適当に出して、私はビールをゴクゴク飲んでベッドへ移動し寝た。

あぁ、でも疲れ取れてないわ・・加齢かこれが・・・。


+++


おまけ

健康診断の後、息子が塾から帰ってくる隙間時間に梅田をぶらぶらして、ハービスエントで買ったこちら。

鍋用の小降りのお玉。前のは20年近く使っていたので、そろそろ代替わり。

うん、いい!
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by sobubu | 2018-08-02 06:02 | うちごはん | Comments(0)

稲庭うどんと天むす



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19日午後に所用で休みを取っていたのですが、その日は研修が入っていた事を知り(17日と間違っていた)別の日に変更しようと考えたものの、今月後半はまた残業三昧になる予定なので急遽変更した。


用事は2時間ほどで終わったので、そのあと本町に向かいコーヒーを買う。
200gなんてすぐになくなってしまうので大きめのライオンコーヒー バニラマカダミア 24oz 680g (粉)で。
高いコーヒーだけどこれが一番好き。
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ついでに前から気になっていたこれも
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更についでに息子にお土産で買ったのは天むすを10個
私も大好きだけど、息子もこれみて「やった!食べていい?」と。

時間も中途半端なので1時間待ってもらって6時前から夕食スタート。
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稲庭うどんも茹でましょう。
冷水でキリッと〆ればツヤツヤピカピカでとっても美味しそう。
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麺つゆには直接とろろを入れて、ねぎもドッサリ、氷もたっぷり。

「玉子入れる〜?」「なしでお願いします」と、これぞ正しい夕食の時間帯だわ・・・としみじみ思う。
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息子はうどんも天むすも1人でペロリと食べていました。
私はお一人様ランチで3時にこれを食べたからもちろん要りません。
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蕎麦も美味しい。870円也
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by sobubu | 2018-07-12 07:10 | うちごはん | Comments(0)

そうめんチャンプルー

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全国的に雨の金曜日。大阪では地下鉄以外ではほとんど運転見合わせの今日。
先日の地震に続き大変なことになっています。

通勤で電車を利用する人たちにとっては大変なことです・・・・学校あるのかな。
いろいろ心配な1日の始まりです。

+++


さて、昨夜は早めに帰ったものの息子が「夕方ご飯食べたで」との報告を受け、夕食は9時スタート。

といっても軽い軽食にしました。

まずは、先日会社の女子が、「今夜はソーメンチャンプルー」と言っていたのが刷り込まれていたので、我が家でもソーメンチャンプルー♩

具はツナとねぎ。味付けは塩のみ

ソーメンチャンプルー作るのめっちゃ久しぶり(10年ぶり?ぐらい)ですが、超絶シンプルなのに、なぜだかめちゃうまな一品になる不思議な食べ物です。

〈材料〉
素麺 2束半
ツナ缶 小さいサイズ1缶
ねぎ


〈作り方〉
1 素麺は指定時間より30秒短めに茹でる
2 茹で上がったらザルに移し、流水で雑巾を洗うようにゴシゴシ洗う
3 水を切ったらサラダ油を小さじ1/2回しかける
4 フライパンにツナとサラダ油大さじ1強、素麺を入れて軽く炒める
5 塩とねぎを入れて炒めると完成

不思議な食べ物だわ〜、うまし!
ビールは頂き物のオリオンビール
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もう一品は私が食べたくて作ったもの。

黒毛和牛の切り落としを、これまたシンプルに塩胡椒のみで焼き、酒を振り入れたら仕上げに醤油。
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最後はセブンイレブンで買った息子のゼリーと私が大好きな白くま

ゼリーは見た目がキレイなので買ったわけですが、家に帰ったらグチャグチャになっていた。ナンデダロウ・・・振り回した記憶もないんだけどな・・・
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ちなみに冷蔵庫にはアイスもゼリーも売るほどストックしているので、息子に「美味しそうなゼリー買ってきたで〜♩」と伝えるものの、「ふ〜ん、後で食べるわ」とそっけない返事でガッカリ。

実物はもっとキレイです。
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by sobubu | 2018-07-06 07:27 | うちごはん | Comments(0)

ミーゴレンとキウイ

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月曜日は絶対早く帰ろうと思っていたのに全く仕事が終わらず帰宅は10時。
そして、今朝も寝坊して起きたのは6時半・・・ヤバい!

きのうは家にあるもので簡単ごはん、そして簡単更新にします。

ミーゴレンの麺があったのと冷凍エビ&イカ、冷蔵庫で出待ちだったニラでミーゴレンです。いや、ミーゴレンもどきかな。
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麺は茹でずに5分熱湯に浸す。
ザルに上げたら流水で洗って、こんな感じ。
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あとは炒めてミーゴレンの素と醤油で味付けしたら完成。
味・・・・味は今まで食べたミーゴレンの中では1番微妙だった・・・。


1個158円もする、我が家にとっては高級ラインのキウイだけど。めっちゃ美味しかったので、今日もまた買いに行こうと思う。
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by sobubu | 2018-06-12 08:02 | うちごはん | Comments(0)

フォーと茹で鶏

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先日コケてお尻と胸を強打した時に(実際には3段の階段から落ちた)買った鶏がらスープの素と、鶏もも肉から取ったスープを使ってフォー。

ところでその記事の際に色々アドバイスコメントをいただきありがとうございます。翌日以降、立ったり座ったりもまともに出来ない中、あと1日ダメだったら病院に行こうと思っていたもののなんとか改善した。


打撲の痛みもそうだが、一気に体全体に力が入ったため全身がカチコチになっていたのですが、それにはささない鍼 Acu Lifeを貼るべし!
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全身のコリとダルさは瞬殺!
今は尾てい骨と胸の痛みだけになったので、私的には復活! 笑 これがあれば老体に鞭打たずとも生きて行けるわ。
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こちらは鍼を刺すことなく鍼治療を可能にした“一般医療機器”です。




+++


話は戻って、パクチーとライムとミントを用意して準備万端!なのですが、息子はパクチーが大嫌いなので、特別バージョンのわかめとねぎ。私が「今日はフォーだよ」と言ってこれ出されたら、ちゃぶ台返し間違いなしだけど、ヤツにはこれでいいだろう。

表面(具)は違うものの、ナンプラーとシラチャーソース入り。
(シラチャーはタイの調味料です)
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正式にはフラインググース シラチャー・チリソースといって、唐辛子、酢、ガーリック、砂糖、塩の入ったソースで、タバスコほどの酸味はなく、味の邪魔をしません。
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以前はカルディに売ってたけど最近はあまり見かけないなくなったかも。

楽天市場はこちら



私はもちろんパクチーもりもり、ミントとライムも。
シラチャーソースをたっぷり入れて結構激辛にして頂きました。
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美味しかったので備忘

〈スープの材料〉
鶏もも肉 1枚
水 1ℓ
しょうが 1片
長ねぎの青い部分 2本
鶏がらスープの素 大さじ2.5杯
ナンプラー 大さじ1
味を見て足りなければ塩少々
薬味はお好みで。

〈作り方〉
1 鍋に水、鶏肉、しょうが、長ねぎを入れてアクを取りながら弱火で1時間コトコト煮る。
2 日本酒、鶏がらスープの素、ナンプラー、塩を入れて調味。
3 麺を時間通り茹でて、丼に移しスープを注いで薬味をのせて完成。
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茹でた鶏肉はフォーに入れず茹で鶏として出しました。
タレはケチャップマニスとシラチャーソース。

甘くて辛くて異国の味です。
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最後に、どうしても食べたくなったソーセージとブロッコリーのマヨ醤油炒め。

ブロッコリーは息子のお弁当の副菜の定番で、マヨネーズを油代わりにブロッコリーを炒め、仕上げに醤油を回しかけるだけというカンタン美味しい一品。
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+++


最近はすっかり暑くなってすだちもダラダラ気味
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脚も伸びてます。
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by sobubu | 2018-05-28 07:52 | うちごはん | Comments(0)

カレーうどんと鮪茶漬け

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昨日は息子は学校を休ませ、病院2件ハシゴ。
午前中に2件回れれば午後から会社に行くつもりだったけど、念のため1日休みに。

だけどやはり甘かった。朝一行った病院は昼までかかり、午後5時に向かった病院は8時前までかかった・・・月曜日、そして花粉症の季節。病院は満杯である。
もう、本当に疲れたわ。

息子は合間に散髪、病院の後は10時前まで塾と、ヤツもかなり気疲れした模様。

+++


さて、l病院の合間に作ったお昼ごはんはカレーうどん。
カレーうどんは本当難しいと思う。それでも何とか出汁とカレー粉、それにカレールーをベースに玉ねぎ&牛肉で作りました。

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使っている麺はきねうち麺。
昔からよく使っていますが、スーパーとかではあまり見かけません。以前はKALDIで見かけては購入していたけど最近見かけないなぁ。

コシがあって美味しくて、常温でも賞味期限が長いのでなかなか使い勝手が良い。
見かけると必ず買います。
鮪を買ったので、少しだけ漬けにしてお茶漬け。
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わさびと出汁とお茶漬けの素でカンタン美味しいお茶漬けです。
息子はしょっちゅうお茶漬けを食べている私をみて「でたっ、お茶漬け!」と言っていた。
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おまけ

本日は私のおもちゃ。こちらの携帯用レンズです。
携帯用の本格的なレンズって結構出ているのをご存知でしょうか。

望遠も広角やマクロレンズまで。
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今やデジカメ持って外出する人も見かけなくなって、皆さん携帯でパシャパシャ。
こちら【SANDMARC】Premium lens for iPhoneというレンズで、その名の通りiPhone専用のプレミアムレンズです。

レンズをグリップに付けたら使いたい時だけiPhoneに装着して撮影できます。
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もちろん常時レンズを付けたままにしたい時は携帯のケースにはめて・・・
こんな感じ
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レンズカバーがあるので傷も付かない。
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こちら広角レンズなのですが、レンズを付けて撮影したときとの差が。

レンズなし
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レンズあり
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レンズなし
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レンズあり(ちょっとブレちゃった)
レンズ変えるだけで面白〜い♩
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広角レンズは旅行に行った時に景色をバッチリ入れたい時や、何より子供の運動会や発表会などのイベント時にめちゃ使えます。(運動会には望遠レンズもあれば尚よし)





で、こちらはGW前に友達と食べに行った美味しい「ましか」のカレー
アサリのなんとかカレー(名前忘れました)

このお店のカレーは美味しすぎる。
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800円でサラダも付いてます。
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-05-22 06:58 | うちごはん | Comments(0)

息子と私の夜食




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さて、GWも終わり通常運転に戻った今週1週間。休み気分が抜けずに早めに帰宅しまくっていたツケは金曜日に集中。
鬼のように忙しく、気付いたら9時前・・・息子には「今日は遅くなる」と伝えてたけど、家に着いたら10時少し前。夕食の下準備は朝のうちにしていたけど流石に今から作ったら11時やんか、ってことで軽食にすることにしました。

息子にはかき玉うどん。
冬でもないのに生姜たっぷり、身体が温まりますねん・・・ってのは不要ですが濃い出汁を取って作りました。
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息子にとってオカンの味のひとつになったんじゃないの?と思うぐらいしょっちゅう作っています。
うどんだしは以下の配分です。
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<材料>

(出来上がりは100ccほど少なくなります)
昆布 15㎝ 2枚
かつお節 40g(今回使ったのは混合節)
水 1,000ml
酒 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ4半
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2



うどんだしに水にといた片栗粉大さじ1を入れて、玉子1個をときほぐして作っています。ねぎはてんこ盛りで。
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私はずっと食べたかった梅茶漬け。
永谷園のお茶漬けが子供の頃から食べ慣れている味でホッとします。

お茶漬けにビールってのも変ですが、いいのだ。
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結局、息子は私が食べているのを見て「美味しそうやな〜!」というので、息子にあげるとほとんど食べてしまったので、うどんを1/2貰いましたとさ。


+++


おまけ


4月はいろいろな人達と飲み会がありましたが、そのほとんどの記事がアップできず。
原因は土日にブログを休むことが多いからですが・・。


そんなある日の一杯。
定時に退社し、息子が塾から戻って来る前に同僚と軽く一杯飲んで帰った時のもの。
正統派の居酒屋さんで、サクッと飲んでサクッとっと帰るのがいい。

ポテトサラダ
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ビールがサッポロなのがいい!ハートランドも大好きだけど、基本家ではサッポロビール!外でもサッポロだと嬉しい♩
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おでん。
多分1品150円前後とリーズナブルだったと思う・・・なのにめちゃくちゃ立派で味も美味しい♩お客さんの9割はみなさん食べていた。

これ息子にに持って帰りたいなぁ、と思いお店の人に聞いたが無理だった・・・だって汁がね。そりゃ無理でしょう。
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これ見たら注文するでしょう!の鰹のたたきは注文してから炙っていた。
まぁ。味は普通だったけど。
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冷奴がめっちゃ美味しかった。ポン酢のような・・・いや醤油なのかな・・・食べてもちょっと分からなかったけど、少し酸味のあるタレがナイス。
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こちらはゲソ塩焼き。
このお店は魚が売りの居酒屋のようで刺身類が沢山ありましたが、なんか刺身ばっかり食べてるからか、気分じゃなかったので注文せず。
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今度はおでんメインでいってみようと思う。

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by sobubu | 2018-05-12 08:09 | うちごはん | Comments(0)

天ぷらうどん

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中学3年生になって、一応は反抗期に突入している息子。外食に付いて来ないのはモチロン、話しかけても無視されることも多くなった。流石にあからさまに無視したりしたら私が怒るのを知っているので、うっとおしいと思っている彼は無愛想に返事する。


オカンはめっちゃ寂しいけど、そこは反抗期やもんな・・と、グッと我慢。


でも、一緒に遅い夕食を食べている食卓ではいろいろ話しかけてきたりするので、TVを見ながら一家団欒している。

そんな月曜日のこと。いつもの遅い夕食を食べている最中に、「明日雑巾もって行くから」、「あっ、あと給食のランチョンマットもいるらしいで」、「そうそう、忘れてた!給食には当番のエプロンもいるらしい。でもさ、小学校のときに使ってたような白いエプロンもいるみたい。」と矢継ぎ早に話す。


ええっと・・・今は夜の9時ですけど。それに、わが家には何でもあると思っていらっしゃるのでしょうか?君。
とりあえず、ランチョンマットはあるしエプロンもあるさ。(スモックタイプではない)でも、雑巾についてはタオルをストックしている戸棚を見に行ったがなかった。


よって、雑巾に関しては悪いと思ったのだろう、自ら「買いに行ってくる!」近所に買いに行ったものの完売だった。(みな考えることは同じってことね)


仕方ないのでミシンを出してきてゴハンの後片付けもせず縫う・・・(だって、前日寝たのは2時半だったから眠いんだもん、優先順位は雑巾だ、そのあと片付ければいい・・・・無理なら朝片付けようと決めた)


汚い縫い目でガタガタであろうが所詮は雑巾だ・・・と言い聞かせる。

もう、眠いし不機嫌だし部屋は散らかっているしイライライライラ縫う。こういう時、なんともむなしい気持ちになるのだ。

何で土日ではなく「今」やねんっと。

ちなみに編み物は好きだけど縫い物は大嫌い。1枚目は四角く縫って×に縫ったけど、2枚目は面倒過ぎてジグザクに縫い、最後に斜めに縫った。新品のタオルを使ったが雑巾だ。


息子に「縫い方無茶苦茶やけどエエやんな」と言うと「えっ、これでいいやん!ありがとう!」と言ったが、もちろん、その後は私の雷が落ちたのは言うまでもない。

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そんなイライラモードな夜があっても朝は早く起きて、コーヒーを淹れる。

氷は製氷機の氷なのが残念だけど買い忘れたので仕方ない・・・でも、この息子が起きるまでの時間が「はぁ〜!」と一息入れる時間なのだ。

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さて、夕食は天ぷらうどん。
珍しく息子からパスタ以外でリクエストされたので作りました。
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スーパーに行った時、惣菜コーナーのエビ天を買おうかと一瞬心が揺らいだけど、揚げるだけやんと思い直し家で作った。

もちろんエビ2本だけ揚げることはないので家にある野菜も揚げる。
ほんの少しの材料で恐ろしいほどの量になるので怖い。
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そして、三杯酢を作って、先日いただいた竹富島のモズクを。
瓶はなめたけが入っていた瓶で、黒くて四角いのは昆布。
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もう、このモズクが世界一美味いんじゃなかろうかという程激ウマである。
前回はポン酢で頂いたけど三杯酢が美味しい♩

まだまだあるので嬉しい。
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by sobubu | 2018-04-11 07:51 | うちごはん | Comments(2)

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先日、とても立派な九条ねぎを買ったので白髪葱っぽく細切りにしたのをうどんにどっさりのせてみたところ「もっと追加して」と言われ、写真より更に追加した。

さすが青ねぎなだけあって涙がボロボロ出て大変だったけど、たっぷり作って水にさらしました。私が葱が大好きなものだから息子も葱好きになり、親の食生活の影響とはつくづく怖いなと思う。
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息子のは昆布と鰹出汁が効きまくっているつゆを餡でとじて、生姜ならぬ梅干しをトッピング。九条ねぎそのものは柔らかいのでうどんの熱ですぐに火が通ります。
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私はこれを入れます。
肉吸いばかり食べてるので今回はちゃんとうどんを入れて肉うどんに。

肉うどんに入れる肉はこういった脂がたっぷりの方が美味しいのだ。お店によっては甘辛く味付けした肉うどんもあるけど、私は味をつけていない方が好き、ただ肉うどんの時は脂が多いものを使うので、いいお肉の切り落としが脂にも甘みがあっていいのです。

健康のためには・・・・う〜んなんだけど。
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私のうどんには九条ねぎではなく普通のねぎで、ただしこちらもてんこ盛りで♩ねぎキライな人には耐えられん写真だろう。 笑
ちなみに私のうどんは餡掛けうどんではありません。

肉にもねぎにも負けない出しの風味がたまらなく美味しい。
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薄く塩胡椒しているんだけど、何の脈略もなく作ったので「はて、何味で食べようか」としばし考え、お浸しにした。

炒めてからお浸しにするってなんか変だけど、温泉玉子と一緒に食べると意外に美味しかった。
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さて、先週は珍しく週の半分はお酒を飲まなかった。

きのうは、うどんを食べたので飲めなかったというのが正しいけど、おかげで眠れない。ちょうどすだちが1歳になったので成猫用のキャットフードの切り替えになるので買おうと確認したものの、ロイヤルカナンというキャットフードがいろんな種類を出しているので訳がわからない。

長毛用、12ヶ月から用、毛玉が気になる系、味にうるさい系、匂いに敏感系、ドライ、ウェット・・・と、何時ものように一つ一つの商品とその特徴を確認していたら3時半になってしまった。

キミのやつやで、キミの。
(※後ろに写っている塀がすだちの歩いていた箇所)
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-03-26 08:07 | うちごはん | Comments(0)