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高校生の息子とまいにちのゴハンや、他愛のない日常を書き留めています。過去ブログはこちら   http://sousou14.exblog.jp/


by sobubu
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鯛の柿の葉寿司





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奈良に行った際に絶対買いたかったのはやっぱり柿の葉寿司。
いつもはたなかの柿の葉寿司なのですが、今回は「いざさ」というお店のもの

こちらは近所に買えるところがないのですが友達が美味しい(特にお米が)というので購入

息子が鯛の柿の葉寿司が好きなので、鯛を中心に買いましょう。
下の箱は全て鯛なのですが、左は柿の葉っぱで巻いたもので、右は桜の葉で巻いてあるもの

どちらもおいしい。
鯛の柿の葉寿司_a0258686_08205548.jpg


で、あじと鮭と鯛と書いてありますが、個別にも注文できるので鯛を鯖に変えてもらった。
んがっ、かえって葉っぱを開いたら鯛だった・・・

柿の葉寿司は鯖やろーーー!と思っている私の鯖が・・・入っていなかった・・・
鯛の柿の葉寿司_a0258686_08210158.jpg


大根と友達おススメのお豆腐屋さんで買った厚揚げの煮物。いつものように砂糖は一切入れず、甘みは少しだけの味醂で・・・

アッサリしているのでいくらでも食べられます。
鯛の柿の葉寿司_a0258686_08321493.jpg



ししとう
こんがり焼いて、醤油を少し。

このししとうを味見してみたらとっても美味しかったのですが、息子は真っ先にこれを全て食べていました。

ししとう好きなんや・・・と初めて知った。
鯛の柿の葉寿司_a0258686_08320836.jpg


ユルユルの茶わん蒸しに挑戦したら、本当にビックリするほどユルユルに仕上がった。
運ぶだけでも揺れるほど。

ただ息子に「今日の茶わん蒸し味うすいで」と指摘が。
いつもパパっと調味料を入れるのですが、出汁を増量した分の味付けをプラスするのを忘れていた。
鯛の柿の葉寿司_a0258686_08321995.jpg


トマト
いろいろなカラフルトマトも出しましょう。
鯛の柿の葉寿司_a0258686_08384144.jpg

柿の葉寿司のおかげでラクチンな夕食なのでした。


+++


ジョージ・ジェンセン・ダマスク エジプト




ミニ揚げ物鍋 スクエア 燕三条





おまけ

柿の葉寿司のお店の前には道の駅があり、いろいろ買い物。
息子のお土産にプリン
鯛の柿の葉寿司_a0258686_08210666.jpg


野菜もたっぷり買った。
こちらの道の駅ってばめちゃくちゃ安くてテンションが上がってしまったのだ。(道の駅とはそういうものなのでしょうが・・)
鯛の柿の葉寿司_a0258686_08203928.jpg


息子の好きなブルーベリーも近所だと安くても398円はするのに、この安さ!
もっと買えばよかったな。
鯛の柿の葉寿司_a0258686_08444675.jpg


ミントも110円だった。
うれし♪

モヒート飲もうっと♪
鯛の柿の葉寿司_a0258686_08445270.jpg


ごちそうさま。



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by sobubu | 2020-07-06 08:47 | うちごはん | Comments(0)




サッパリ しらすどんぶり_a0258686_07070631.jpg

会社の近所にあるスーパーはオフィス街ということもあって総菜やお弁当が中心で、一般的な鮮魚やお肉などの生鮮食品はあまり売っていない。

そのスーパーで売っているしらす丼が398円でイクラが少しだけ乗っているのですが、ぽん酢のようなタレをかけて食べるのが美味しいのだ。

もちろんしらす丼だけだと足りないのでいかの天ぷらを別に買って食べるんだけど、それも150円程で小さなパックに詰められているのですが普通に美味しい。


しばらく会社にも出社していないので、無性にしらす丼が食べたくなって家で作る。家だとしらすものせ放題で♪


ご飯は酢飯にして、食べる時は鎌田のしょうゆをかけました。
蒸し暑いこの季節にサッパリしていてピッタリです。
サッパリ しらすどんぶり_a0258686_07070573.jpg

こちら
京都へ行った友達から頂いた生湯葉

高級そうなパックに入っている生湯葉(店の名前忘れました)で、息子は一口食べて「んっま!」と食べていた。

ほんと美味しい生湯葉でした(ありがとう♪)
サッパリ しらすどんぶり_a0258686_07070808.jpg

しらす買いに行ったら雨のせいでセールしていてカツオのたたきとよこわのたたき(切り落とし)を購入

ぽん酢が美味しけりゃたたきは美味しくいただけます。
サッパリ しらすどんぶり_a0258686_07070707.jpg

かぼちゃの煮物
残りものだけど、ちゃんと食べきってくださいな。
サッパリ しらすどんぶり_a0258686_07070996.jpg

こちら冷凍のそらまめ
どうしても業務用スーパーでしか売っていないものを買いに行った際に買っておいたもの。

そらまめ好きなので冷凍でも〇国産でも美味しく頂きました。
(裏の生産国はあえて見なかった)
サッパリ しらすどんぶり_a0258686_07071079.jpg



AYAさんコラボ たっぷりフレア マキシ丈ワンピース




活躍度No1。無地フレアロングワンピ




+++


おまけ

息子のお昼ごはんは王将の餃子
ライス
スープ

これ、息子が焼いたのですが、フレーバーストーン で焼くと子供でもスバラシイ焼き加減に仕上がる。
サッパリ しらすどんぶり_a0258686_07291972.jpg

今までフライパンはやろ鉄!と、ずっと思っていて、あれ、なんていうんだっけ・・・コーティングしてあるフライパン。あれって数か月使うとコーティングが剥がれてきて最悪だと思っていた。

このフレーバーストーンのフライパンは使い続けて1年近くなるけど、毎日使っているのに新品のよう。
私が使っているタイプはスクエアのタイプで、その時の記事はこちら


きのうの朝焼いたフレンチトーストも美味しそうな焼き加減。
サッと洗えて、焦げ付き知らず・・・しかも傷一つないのだ。

昭和の古い頭で「鉄のフライパンしか信用できない」と思っていた私。
これオススメフライパンです♪



サッパリ しらすどんぶり_a0258686_07352225.jpeg



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by sobubu | 2020-07-01 08:01 | うちごはん | Comments(0)

トマトと牛すじのカレー





トマトと牛すじのカレー_a0258686_07004485.jpg


数か月ぶりにステンドグラス教室へ行ってきた。

ちょうど教室が休みになるタイミングで課題である小さなランプが完成したのですが、次からは自由課題となるので事前に何を作るかめっちゃ考えていたけどなんかイマイチ。

教室に行って先生に相談しつつ・・なんて思ったが、相談しながらもそもそもデザインの基礎知識がないので落書きをしてる感じ 笑
トマトと牛すじのカレー_a0258686_09034058.jpg

ネットで調べると「それらしい」のはヒットするのですが基礎知識がないクセに同じようなのを作りたくないというので全く進まず終了。

決めたのは、私にはランプや時計はまだまだハードルが高いので次回以降にして平面のパネルを作ることに決定。あとは、次に使うガラスは更に深いダークカラーで攻めてみようかとガラスを見て「あぁ、たのし」と思って帰ってきた。


そんな本日は雨も降っていることだし買い物もきのう済ませているので、のんびり家でデザインを考えてみよっと。
トマトと牛すじのカレー_a0258686_07303210.jpeg



+++



さて、たまに無性に食べたくなるカレー
今回はトマトたっぷり、牛すじたっぷり入れたカレーを作りました。

トマト、牛すじ、玉ねぎはほぼ同量使っています。しかもトマトなんて湯剥きもせずくし切りにしたものをポンポン放り込み、あとから皮だけ箸でつまんで取り除くという雑さ。
トマトと牛すじのカレー_a0258686_07004673.jpg


しかしながらカレーはまだまだ迷走中で、作っても「コレだ!」というのにならないし、外で食べてもピンとくるカレーはない。


ここのカレーは好き!と外で食べて思うのは「(食)ましか」のカレーですが、食べに行くタイミングがないので家で作るしかない。

ルーは「カレーの壺」を買ったのでそれを使う。
もともとは友達がこれ使ったら?とくれたものだけど、色々使った中で、こちらが今お気に入りのペースト。
トマトと牛すじのカレー_a0258686_07213798.jpg


友達に貰ったのは「マイルド」だったけど、今回はスパイシーとミディアムを購入。
これ1瓶で22皿分作れる



カレーの壺スパイシー 220g



カレーの壺 ミディアム 220g





基本、サラッサラのカレーが好きなので今回の出来はとっても私好みなのですが、いかんせん何年も迷走中なので備忘でもレシピかくのはやめておこう・・・ 笑


飴色玉ねぎもトマトも形がなくなるまで煮込んでいるし、牛すじもトロトロ状態
珍しく夕食にカレーを美味しく頂きました。
トマトと牛すじのカレー_a0258686_07004773.jpg





パリ限定!【ルイ・ヴィトン財団美術館】限定のトートバッグ




トートバッグ earth_eco_loco オリジナル





こちらは、丸ごと1個のレタスをちぎって海苔は炙ってから適当にのせただけのもの。
あとは胡麻をお愛想程度に振りかける
トマトと牛すじのカレー_a0258686_07014277.jpg


ここはあえてサラダ油を回しかけてから醤油をかけたら出来上がり。

これ、昔TVだったか料理本だったか忘れたけど、よく見かけたサラダなのですがシンプルでおいしい。
ほぼ息子が食べていました。
トマトと牛すじのカレー_a0258686_07014331.jpg



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by sobubu | 2020-06-28 07:54 | うちごはん | Comments(0)

インスタント冷や汁



インスタント冷や汁_a0258686_11041785.jpg


さて、土曜日も日曜日もキッカリ4時過ぎに目覚めたものの、「日曜日に4時から起きててどうすんねん!寝よう寝よう!」ということでアイスコーヒーを飲んでいたのをやめて再度ベッドへ


iPadでネットニュースなんぞを見つつ二度寝。


その後パトカーとオッサンの怒鳴り声で目覚めたものの時間は9時過ぎ。
タップリ寝て起きたらオッサンの怒鳴り声など関係なしに頭の中ではEasyのサビ部分んが流れていた。




あ~、スッキリ爽快!
まったり日曜日です。



+++


土曜日のきのうは息子の部屋のエアコンが壊れていたため大手電気量販店の入っているモールへ。
本体なのかリモコンなのかわからなかったため、純正のリモをAmazonで買って確かめたがエアコンは微動だにせず。

リモコン代はドブに捨てることとなり悔しいが、夏の需要が高まり工事に時間がかかるのがイヤで電気屋にて5分でダイキンのエアコンに決めた。


その後いったんは自宅に戻り、夕方に再度同じモールに行って買い物。
買い物途中、友達に「トゥウェンティーフォーにも行きたい!」というと「は?24って。ジャックバウアーかよ」と言われ大爆笑。


正しくは「フォーエバー21(トゥウェンティーワン)ね。
オバハンにとってはこういう言い間違いは日常茶飯事です。



そんな感じで気が付けば7時半!
なので、夕食はケンタッキー

食べ散らかしています。
インスタント冷や汁_a0258686_10560999.jpg


写真は1枚しかないので、お昼ごはんのものでも。


以前KALDIで買ったこちら。
冷や汁の素
1袋に3人前入っているのですが、多分200円もしなかったと思うので3袋購入
インスタント冷や汁_a0258686_11095515.jpg


そのうちの2袋を水で薄め冷蔵庫へと書いてありましたが、出汁で薄めて冷蔵庫へ。
冷たいお味噌汁という感じのものになります。
インスタント冷や汁_a0258686_11041894.jpg


そこに袋にはキュウリを入れると書いてあったが、キュウリはそれ程好きではないので、温かいご飯の上に紫蘇、ネギ、茗荷の黄金トリオをたっぷりのせて、おまけの温泉玉子。

付属のあられのようなものがあったのにかけ忘れた。

インスタントなので汁椀はお正月に使う輪島塗の次にいいやつを使ってみる。
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冷や汁なので冷やした味噌汁もどきを温かいゴハンにたっぷりかけて完成!
これ、めちゃウマ♪

子供の頃に、ゴハンにお味噌汁をかけるとめっちゃ怒られたが、これは大人のお味噌汁かけご飯である。これから夏に食べまくろう!
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Ray BEAMS toleur / ポリエステル 2way トートバッグ




美脚見せ♪ポケットフリルワッフルパンツ





+++


おまけ

モールを出たら空はとってもキレイだった。
8時前の陽が沈んだ後の空。
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郊外のモールなので遮るものがなくて美しい空が広がっていました。
インスタント冷や汁_a0258686_11202693.jpeg


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by sobubu | 2020-06-21 11:28 | うちごはん | Comments(1)

麺つゆ牛丼と胡麻鮪丼




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今日は午後から雨とのこと、起きてすぐに洗濯物を洗って干したのでお昼前には取り込めるだろう。


さて、写真のどんぶり。
私のお気に入りのどんぶりなのですが、買ってかれこれ20年以上は経つと思う。

ふと、誰が作ったものだろうと裏を見てみたけど何もなし。器を買う時は割ることを想定して3個買うようようにしていて、こちらは割れずに3つともあるけど何年たっても好みは変わらないな。
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さて、そのどんぶりを使って作ったのは息子の牛丼

息子はよく友達とすき家に行ったり、私がいない時にUber Eatsで2度すき屋を注文していたりするので「そんなに牛丼が好きなら」と家でも作ってあげた。
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黒毛和牛の切り落とし。
美味しいお肉の脂は甘いしブリブリしてて大好き。
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結果、私的にはすき家(食べたことがないけど)より旨い牛丼ができたと思う。(それは麺つゆのおかげなのですが・・・)
玉ねぎはサッと火を通す程度でクタクタにしないのは吉野家の玉ねぎを想定。淡路島の新玉ねぎを使っているので辛みもなし。

麺つゆは様々な麺つゆがある中、私が大好きなのはヒガシマルの4倍濃縮を使っています。
無添加の1ℓ1,000円もするような麺つゆも買ったが、やっぱりヒガシマルの麺つゆ(200円弱)が好きなのだ。


ヒガシマルめんスープ4倍濃縮





<材料>
牛肉の切り落とし 200g
玉ねぎ 1/2(くし切り)

水200ml
麺つゆ 40cc
酒 40cc
みりん 大さじ2
はちみつ 大さじ1強

<作り方>
1 鍋にタレの材料を全て入れて沸騰させる
2 牛肉を入れて灰汁を取りながら3分~煮る(カスカス牛肉にならないよう注意)
3 玉ねぎを入れてサッと火が通ったら火を止めて、ご飯にのせて完成

味付けは結構濃いのでサッと煮ただけで味は十分ついています。足りなければつゆだくに 笑笑
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毎回、毎回お味噌汁なのであさりのお吸い物
あさりでお吸い物ってあまりしないけど気にせずあるもので。吸い口はレモン。

ある程度したらレモンの皮の苦みが出るから出します。
と、いうことを息子に言おうとしたらすでに別皿に取り出していた・・・
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私はこちら。
まぐろの中トロで胡麻どんぶり。

酒、みりん、醤油、半摺りのすりごまたっぷりで漬けにしたもの。
ごはんにのせて食べる
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でも、やっぱりお茶漬けがいいのだ♪
ワサビものせて出汁をかける。
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まぐろもすっかり火が通って美味しいんだけど食べていてふと思う。
「これ、魚なくてもいいんちゃうん?」

何より私はこの味付けが好き過ぎるぐらい好きなのです。
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FRYE ブレイク レディース Tan




【2020SS】Teva テバ ウィメンズ ボヤ インフィニティー






+++


おまけ


余ったかき揚げの消費に、うどん。

以前、ホームベーカリーで自家製うどんを作った時にバックアップとしてスーパーの半生麺を買っておいたが、それも消費する。

その時の記事はこちら
その時にコメントで「マルイチ兄弟」のうどんが美味しいと教えて頂いて、まずこっちを消費したかったのだ。これを食べたらネットで注文しよう♪(教えて下さりありがとうございます)
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かき揚げがフニャフニャだとイヤだなぁ・・・トースターで焼き直す?なんて考え結局揚げ直しました。すると玉ねぎがフライドオニオンの様になってしまった・・・

ま、これはこれでサクサク香ばしくて美味しかったんですけどね。
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by sobubu | 2020-06-10 07:25 | うちごはん | Comments(0)

牛すじカレー





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30年来の知人がコロナウィルスに感染し、1か月半近く入院していたがこの程退院することになった。
病院でも最重篤患者として人工肺であるECMOを装着し2度ほど心停止に近い状態になったが、なんとか持ち直しこの度2度の陰性となり生還した次第。


彼曰く、火事に例えるならば一旦肺が全焼した状態となり、若ければ自力で肺を修復することができるが、免疫がないと自力で修復できなかったり、高齢になると同じく修復(再生)できずに亡くなってしまうとのこと。


ちょっと人とは違う方(仕事も遊びもバリバリで尊敬する人の一人)なのですが、重篤な状態になっても復活されるとは流石とも思うが、やはり病院で働く方々のチーム医療のおかげなのでしょう。彼からは本当に恐ろしい病気なので気をつけてというLINEでの連絡があり、日々の生活が更に神経質になった次第。


8都道府県以外の緊急事態宣言解除の報道もあり、気も緩んできている部分もありますが「あかん、あかん!」と自分に言い聞かせ、おつりの小銭も消毒するのであった。(でも、これキリがないんだな)



+++



さて、息子が10時ごろお腹空いたというのですが、何も浮かばずカレーを作った。
丁度牛筋のスープストックとたまたま買ったカレールーを使って、「箱」通りに作るインスタント。

息子は「匂いも味もフツーのカレーや!」「ぜんぜんイケるで!」と笑顔で食べていました。
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息子の夕食としてはスナップエンドウやトマト、そしてヨーグルトで遅い夕食は終了。
私は冷凍そら豆を買ったので、息子が変な時間に寝ている間に1袋食べてその日の夕食となった。




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+++


おまけ


こちら、ある日のイタリアンでランチ
税込み1210円のパスタランチを注文
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白身とオリーブのアッサリしたパスタ
でも、オイル系のパスタだとオリーブの味が引き立って美味しかった。

私的にはもう少し、あともう少し塩味が欲しいところかな。
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食後はエスプレッソにビスコッティ
アイスにできないとのことだったので、ビスコッティを浸して完食。

ビスコッティは過去に何度か作ったことがあるが(工程が楽しい)アーモンドがキライで食べずに配っていたけど、エスプレッソに浸して食べたら美味しいわ。
牛すじカレー_a0258686_06032667.jpeg


今度アーモンド抜きのビスコッティ作ろっと。

こちら以前わたしが作ったビスコッティ。
アーモンドと刻んだチョコレートなのですが、嫌いならアーモンド抜きにすりゃいいのね。
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by sobubu | 2020-05-15 07:05 | うちごはん | Comments(0)

あさりとトマトのピラフ





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きのう「今日のブログの手抜き内容、ナニあれ?」と友達に言われた。
「あぁ、あれ?ホントは今日はアップするのやめようかな?(休み)と思ったけど、写真も溜まるし」というと、「あんなしょーもない内容やったらアップせーへん方がいいで」と注意。

「え、でもさ、「マクドナルドの〇〇が100円でしたよ!」っていうゴミ内容よりマシやん?」というと、「いやいや、アカン、アカン。あれはアカンわ・・しょーもなさは一緒や」とな。



そうね、言い訳しましたが確かに手抜きしました(反省)



+++



こちら朝食のサンドイッチ
玉子サンドとハムサンド(こちらはトーストしてからサンド)

友達の会社に持って行って一緒に食べたら玉子サンドが鬼しょっぱかった・・・
あさりとトマトのピラフ_a0258686_10565423.jpg

野田琺瑯がとってもいい!
なんせ洗い物がサッと取れるのがラクチンでめっちゃ気に入って使っています。


家にいてやること、
1 掃除
2 洗濯
3 食材買いにいく
4 作って食べる
のみ

ちなみにホームベーカリーを買ってバーガーバンズを2回挑戦して失敗し廃棄してから、苦労してイーストや粉も仕入れたものの先の友達からもらったHAREPANがあるので消費しないと作れない。
あと、ケーキやパンナコッタなんかも作って楽しんでしたが、作った後に出来上がったものを消費するにも限界があるので今はストップ中(笑)


いい加減自分が作った食べ物に飽きつつあり、モチベーションも下がり気味なので家にあるあさりの水煮缶とトマト缶などを使ってピラフ。


にんにくや玉ねぎ、ベーコン、ハムなんかもみじん切りにしてたっぷり入っています。
フライパンでをみじん切りにした材料と洗わない米をチャチャっと炒め、コンソメなどの水分に好きな具をのせて炊くだけなのでラクチンです。
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こちらは野菜を切ったり茹でたりして並べただけ
息子はこういう野菜が大好き

これらの野菜は道の駅に行って買ってきたものなのでトマトも他の野菜も美味しい♪
野菜にはドレッシングではなくチーズとマヨベースにディップして食べなはれ
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中身は、マヨ、にんにく、牛乳、レモン、粉チーズ、パセリ(たっぷり)塩こしょう
コッテリだけどサッパリしたソースは野菜と合う。
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野菜を買うついでに息子にはサイダー
仁徳天皇陵のやつね
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パイソンハンドルトートバッグ 2WAY





かごバッグ 高見え 軽量




+++



おまけ


薬味系が大好きな私ですが、パセリも常に常備しています。
パセリに関しては彩以前に栄養価が高いからですが、これとバターを使ってパセリバターを本日作る予定
あさりとトマトのピラフ_a0258686_11543266.jpg


上から見たら分かりづらいですが、てんこ盛りです。
にんにくはもちろん、今回はこれまた好きなサワークリームなんかも入れよう。

このパセリバターはなんにでも使えるので便利なのです。
あさりとトマトのピラフ_a0258686_11543320.jpg


ごちそうさま。



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by sobubu | 2020-05-10 11:57 | うちごはん | Comments(1)

蕗とうすいえんどう




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久しぶりに行ったスーパーの入り口付近に陳列している「うすいえんどう(グリーンピースではありません)」を見て「そういや今年豆ごはん作ってないな」と思いつつ、まだ献立が決まっていないので取り合えずカゴに。


結局分厚いトンテキ用の豚肉を購入したが、うすいえんどうがそのままカゴに入っていたままだった。ん~、こってり豚肉と豆ごはんはちょっと違うな・・・って事でおかずはアッサリに変更。


豆ごはんを美しくグリーンの状態に炊くには蒸らした時に入れれば美しいですが、肝心の豆の風味がお米に移らないので、やはり炊く段階から入れるほうがいい。

ちなみに火加減の調整もほぼ不要なかまどさんは11分で炊き上げるのでグリーンがきれいなままです。土鍋でご飯はハードルが高いといわれますが、息子も小学生のころから夏休みには自分で炊いて食べています。(冷ごはんや、チンしたご飯が嫌い)


長谷園かまどさん



私のかまどさんはそうと年季が入ってきましたが、土鍋で炊いたご飯は最強においし。
お米のつぶつぶが立っています。
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そして、蕗
これも息子の好きな野菜ですが、最近ご無沙汰だったので作りましょう。

板ずりして
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塩が付いたまま熱湯で茹でる
写真は透明ですが、灰汁が出て来ると赤茶色になります。

この灰汁が抜けていないと出来上がった後に茶色くなってしまうんだな・・・
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皮を剥いて水を何度か入れ替えるときれいなグリーンに
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美味しいだしに漬け込んだら、あっさりした味が蕗の風味と相まっていくらでも食べられます。

香りのある野菜は美味しい。
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ついでに筍もコトコト煮て味を含ませる。
一度に全部食べることもあるけど、残るときもある。

翌日に出しても親子共々箸を付けないので残ったら必ずたけのこご飯に。
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味噌汁は豆腐とわかめ
いつもはお豆腐は細かいサイコロ状にカットするのですが、珍しく大ぶりに。
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そして自家製ひろうす(がんも)リターンズ
おいしい豆腐屋さんの木綿でつくる揚げたてあつあつは最強。
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なんとも健康的な食事になったのでした。


美盛り 極盛り キャミソール Vネック Uネック インナー ブラトップ ブラキャミ




レイヤードロングキャミ




+++



おまけ


すだちが狙っているもの
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ナニこれーーーー?
っとお思いでしょうが、くら寿司で10皿食べた際にルーレットで当たったおもちゃ。

かれこれ5年以上前になるかもしれないけど、このイミフなおもちゃがシュールで額縁に座らせているのですが、すだちがしょっちゅう落とします。

しかしこれ何キャラなんだろう・・・
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そして私に止められ不満げなやつ
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2020-05-05 07:31 | うちごはん | Comments(0)

はまぐりLOOP





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はまぐり鍋をしたら美味しい出汁がタップリ出る訳で、翌朝には雑炊をする。
それでもまだまだ残っているので、夜も雑炊って・・・夜に雑炊って・・・ないな。

なので炊き込みごはんにしよう!
でも、具なしもナンなので、またはまぐりの身が欲しくて買いに行く。

めちゃくちゃ大きなはまぐりを酒蒸しにする。
(そしたらまた出汁がでたじゃん)
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ついでに、蕪のサラダにしようと思っていた小さめの蕪は、鶏スープで甘みなしの煮物を作ろう。
蕪が旨味をたっぷり吸って美味しそう。
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はまぐりの炊き込みごはんも完成。
塩分がかなり出るので、醤油はほんのちょっぴり。

はまぐりの炊き込みごはんが完成
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そして酒蒸しで出た出汁の方は、また翌日に雑炊にするのも「もう、ええやろ」という感じなので味噌汁に入れた。

はまぐりは入っていないけど、はまぐり風味の味噌汁
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蕪は、葉っぱも入れてトロミも付けて、アクセントに生姜のすりおろし。
蕪よりも葉っぱの方が美味しかった♪
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おつまみには、友達に貰った「さいぼし(干した馬肉)」
このさいぼしが今まで食べたどのさいぼしより美味しくて、干し物というよりスモークという感じ。

液体に漬けたなんちゃってスモークではなく、ちゃんと燻した香りが最高だった(ありがとう♪)
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そして、もうひとつの馬は馬刺し。
こちらも会社の美人女子に貰ったもの。

カチンコチンでもちゃんと包丁で切れて、すくに解凍できる。
生姜醤油で食べたらずっと食べていられます(ありがとう♪)
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おまけ

母の日には毎年叔母にお花を送っているが、そろそろ送らないと・・・
でも、その前に自分にも買ってみた。

かわい。
紫陽花♪
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2020-04-24 14:50 | うちごはん | Comments(0)

まぐろ茶漬け





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夕食はあまり食べないようにしているので、朝起きたらお腹が空いている
ビールとかもほぼ飲んでいないので胃腸もいいからかな。


こちら、今朝の私の朝食
コンビニに氷を買いに行った際に魚屋の人と目が合って「インドまぐろ買って行って!」と言われ、断りづらく買ったらおまけに切り落としを付けてくれた。

でも、昨夜のメニューはカレーだったので、切り落としの方は茶漬けに
お茶漬けにするなら前日からそれ用に漬けにしておけばよかったと・・・

でも、出汁で火を入れてから、胡麻、大葉、わさびでサラサラ食べたら、まぐろの出汁も出て美味しかった。
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さて、昨夜はカレー
ルーを入れる前まで仕込んでいたもので、最後の仕上げをしたら完成
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アップにしても凄く黒いけど、今回赤ワインを入れたため黒っぽい色に仕上がった。1皿に玉ねぎ1個分ぐらい入っています。

ちょっと味見したけどめちゃ辛かった。
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【5月2日より順次発送】 50枚






サラダを作るつもりだったけど、すっかり忘れてトマトとスナップエンドウ
スナップエンドウ出したらパクパク食べてるから好きなんだろうな。
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鶏スープをベースにしたコンソメスープ
刻んだパセリをたっぷり入れているのは、もちろん栄養のため
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2020-04-19 11:21 | うちごはん | Comments(0)