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ひとり飯



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きのうは私の帰宅も9時を過ぎていたのと、息子は火曜日に引き続ききのうも友達遊んだ流れでごはん(ラーメン)を食べに行くというので一人ごはん。(火曜日は何も食べなかった)

帰宅も遅かったしいつもなら自分の食事の準備をするぐらいならソファでTVでも見たいところだけど、お昼ごはんも食べなかったので作ることにした。

「作る」はちょっと違うな「盛ることにした」だわ。




うす揚げにシソとチーズを挟んでオーブントースターで焼いたもの。

ホントは半分にカットして断面の写真を撮りたかったけど、1つにつき1/2のスライスチーズじゃスカスカだったためやめた。
でも、それ位の量がちょうどいい。
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たこ飯にするつもりで買っていたたこは、そのままオリーブオイルでサッと焼いただけ。
味付けは塩こしょう。
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もやしはレンチンして、たまねぎポン酢と一味
このぽん酢は玉ねぎのみじん切りがたっぷり入った酸味の少ないぽん酢。

新しいのを見つけるとつい買ってしまうのだ。

徳島産業 たっぷりたまねぎポン酢 400ml×4本



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あさりの酒蒸し。
これは「今日はあさりの酒蒸し食べるぞ!」と決めていたので2パック買って帰った。

日本酒たっぷり入れて蓋をして放置。
おいし。

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そしてトップの鯛の子
こうやってみるとなかなかのオヤジ的なラインナップだわ。
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ラグ ラグマット 185cm×185cmオールシーズン




染付竹垣福寿字紋 隅切小鉢





+++



おまけ


息子の夏用の保冷フードジャーを買った。
これにソーメンとか冷やし中華、冷やしうどんなんかを入れて持たせよう。


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真空ステンレスランチボックス 600ml スヌーピー




ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-05-23 07:50 | うちごはん | Comments(0)

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スーパーで小ぶりのスルメ烏賊が198円で売られているのを発見!

足も入れたら20㎝ほどのサイズですが、5匹入っている・・・1パックかごに入れたが、「いや、安いからもう1パック買う!」と2人家族なのに小ぶりといえど10匹ものスルメ烏賊を購入(いか好きですから♪)


帰ってきてから何にしようかと考え、作ったのは2品。まず、前日に海老も買っていたので小麦粉をつけてフライにしたもの。


アメリカンな(イタリアンか?)カラマリフライが作りたいんだけど、どのレシピ見ても「それ、から揚げですやんか!」「いや、それパン粉つけてますやんか!それはフライやろっ!」と突っ込みたくなるようなレシピばかり。もう私が食べたい(知っている)衣の作り方は全く解明できないままだったので、適当に作ったのが今回のこちら。


ほぼから揚げ 笑


<材料>
いか 好きなだけ
えび 好きなだけ
サラダエレガンス 大さじ1
片栗粉 大さじ3
小麦粉 大さじ3

サラダエレガンスはコストコにも売っています。ポテトチップスの味のようなコンソメベースの調味料。
結構なんにでも使えます。



ソース
マヨネーズ 大さじ5
牛乳 大さじ2
粉チーズ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
パセリ 片手に山盛り
にんにくすりおろし 1~2片
塩コショウ 適量

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<作り方>
1 イカは胴とげそに分けて、胴の部分は輪切りにカットしてから水気を取る
2 海老は殻を剥き背わたをとって酒と塩で数分置いてから水気を取る
3 ビニール袋にイカと海老を入れてサラダエレガンスを入れてシャカシャカ振る。
4 なじんだら粉を入れて再度シャカシャカして170℃~180℃の油で揚げる

レモンを絞って、にんにくパセリマヨのソースにつけていただきます。
もう、ビールなしでは食べられませんな。

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こちらはひじき
私がめったに作らないひじきです。

味付けというか甘みは必要最低限にしていますのでバクバク食べられます。
多分からだが鉄分的なものを求めていたんだろう・・・美味しかった。

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ソラマメをゆでたのをひじきにも入れたので残りはそのまま。
一応、マヨを添えましたが、そもそも揚げ物にマヨソースを使ったので、コレは使わず。

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そして最後の1品。

今夜の献立は和風にしたかったのか洋風にしたかったのか最早分らなくなってきたが、イカの半分を使って豆腐と煮物に。

今回買ったイカは小ぶりだったせいか、と~っても柔らかくて美味しかった。

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特別企画。送料無料。空気を含んだような軽やかで大胆な変形。綿ニットトップス



+++


おまけ


息子の朝食は土曜日に買った食パンでハムサンドと玉子サンド。
同じ量だけ私の会社のランチになります。

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私は家で朝食を食べないのでコレ!5000億個の乳酸菌が入った生姜シロップ『乳酸ジンジャー』を飲みます。

飲むとお腹の周りからとっても温かくなります。



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生姜の効能には、血糖値の上昇を抑える効果が期待できるとのこと。更に乳酸菌まで入っているので腸内細菌のバランスと活性化するとのこと。

友達に健康おたく、カラダにいいものを積極的に摂取する子がいて、以前は生姜を刻んではちみつにつけたのを食べていると聞き、自分では作らず刻んだ生姜の瓶詰をご飯にのせて食べていたこともあるんですが、生姜ってまいにちそう食べられるわけじゃないんですよね。

末端冷え性でいつも手足だけ冷たいのと、血糖値を下げたり血管年齢が若返るという事で生姜シロップを飲んでみた。

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ま、生姜だから当たり前ですが、飲むとお腹の周りがめちゃくちゃ暖かくなって手足までポカポカしてきます。
今までサウナ行く時はビタミンCを持っていってたけど、コレ飲んでからサウナ行くと汗がダラダラ出て爽快だった。






これは炭酸で割ったジンジャーエールです。いつものことだけど人工甘味料、香料、着色料、保存料などの添加物が無添加なので安心♪毎日生姜を摂取すると劇的に血糖値が下がるとのことなので健康診断前の現在毎日せっせと飲んでいます♪

生姜おいし
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by sobubu | 2019-05-14 07:06 | うちごはん | Comments(0)

レモンにんにくマヨ



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デパ地下に行った際に買ったお頭付きのブラックタイガー

わが家ではブラックタイガー(養殖)はどれだけ下ごしらえしたとしても泥臭さのような臭みが気になり失敗続き。これによりウチで料理するときはバナメイエビもしくはエビフライを作るときはシータイガー(天然のブラックタイガー)を買っている。

でも、百貨店だし見た目もビカピカ美しいので買ってみた。

こちら結構大きめサイズ(頭付きだし)
バターソースにつけて食べるか・・・とも考えたけど、休みだしってことでにんにくガッツリのにんにくマヨレモンソースにした。

にんにくすりおろし 1片分
マヨネーズ 大さじ1.5
レモンのしぼり汁 1/2個分
塩 少々

マヨの量からしたらにんにくの量が破壊的に多いけど、これがむちゃくちゃ美味しかった。
ボイルした海老はプリっぷりで泥臭さゼロ!パンチの効いたにんにくマヨがナイスでした。

にんにくは偉大です。(肝心の写真ないけど・・)
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こちら、前回ラーメン鍋の時にスープを取る&角煮用として下ごしらえしていた豚ばら塊を適当なサイズにカットして作っておいた角煮。

角煮を作るためのスープを1カップ残しておいて、あとは酒をドボドボ入れて(日本酒は飲まないけどわが家の日本酒消費量は「ドボドボ」のせいで半端ない)、たまり醤油と味醂、ザラメで煮込みました。

もともと角煮とかチャーシューは好きではないけど塊が安いとつい買ってしまう。

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デパ地下と言えばいつも何でだろうと思うのですがなめこが安いんですよね。
数件のお店で50円なのだ。いや、100円の時とか見たことない・・・不思議です。

今回買ったなめこはとっても小ぶり。
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まぐろ

刺身は週に2回は食べないと気が済まないんだと最近気づいた。
息子は見向きもしない・・・それを想定して息子は丼にしたんだけど。

まぁまぁ、そこそこの味だった。
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淡路の新玉ねぎ。
近所では本当に見かけないのでお店の人に「これ、本当に淡路産ですか?」と失礼な質問をしてしまった。(スミマセン)

息子のリクエストによりスライスで。
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同じ八百屋で1週間前に買っていたトマト。
家で放置していたからか、もともとのトマトのポテンシャルなのか本当に久しぶりに美味しいトマトだった。

フルーツトマトサイズなのでそのまま出したが、喉詰めそうなので食べているときにカットすることになったけど。
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ところで、最近はデパ地下に寄ることが多くなったのですが、(それは全て駅前にある腐ったスーパーのせい・・・いや傷んだものを平気で売り続けるスーパーのせい)デパ地下のフルーツってば高くて、いちごなんて最安値で980円で、中心価格は1パック1,500円なんだけど、仕事帰りのOLやサラリーマンが次々と買っていく。

心の中で「嘘やん・・」とつぶやきながら絶対に手が出ない。

んがっ、この日はなぜか398円と498円の50円引きの値札のいちごが売られていたので即ゲット!甘くてとっても美味しいいちごでした。
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by sobubu | 2019-04-30 10:47 | うちごはん | Comments(1)

いかの丸焼き




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一人っ子でマイペースな息子が家で勉強する姿を見たのは何回あるだろう・・・
中学時代に私が知る限り2回(いや実際には見ていないリビングにそれらしき形跡を見ただけ)息子に聞くといつも「学校でやってるから家ではせーへんねん」だった。


そう・・・彼が受験を意識して勉強をしだしたのは中学に入って2年と10が月を過ぎてから。そこから塾でひたすら勉強して、(家では一切しないのは同じだったけど)、なんとか希望する高校に入学することが出来、この春から高校生に。

やれやれ・・・まずはホッと一息である。
(まだ入学式やら、なんだかんだとあるけど)
というか、君もっとまじめに勉強してたらよかったんじゃない?

そして受験が終わった後から遊び倒している息子。
入学式まで遊びまくるつもり宣言していたものの、高校から早くも宿題を出されたのを見て「そんなに甘くないんだよ!」ほくそ笑んでいたが、夜中に一気に仕上げてあった。

遊ぶためには家で勉強するんんか・・・・

ちなみに息子の遊ぶとは、友達と会って自転車乗って近所で遊ぶ程度の可愛いものである。

しかも「あのさ、○○と〇〇行くから500円ちょうだい」と言う。
中3で500円と言われると逆に心配になるんですけど・・・




さて、夕食は息子の好きなイカの丸焼き
彼はお祭りで食べるいかの丸焼きに非常に惹かれるようで、家でも作れとリクエストされる。

私はOUTBACKのカラマリが大好きで、家でも作りたいと思うけど作れない。
(衣がよくわからないのだ)

なので、息子のリクエストに応え、オリーブオイルで焼いてしょうゆを回しかけたものを作ったが、息子は「これ酒臭い、酒の味がする」とぶつぶつ文句を言っていた。私は「そんな酒の匂いがするわけないやん!」と言い切ったが、実は前日から塩と酒で下味をつけていたのだ。

それを丸焼きしたものだから中心に酒の匂いが残っていたと思われる。

しかしながら、めちゃくちゃ柔らかくなって激うまだった。

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こちらは息子のパスタ

何も材料がないのでペペロンチーノにしておいた。

にんにくとパセリたっぷりで栄養価が高い!と思う。

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あと、息子が「野菜スティック食べたい」と女子のようなことをほざいていたが、あるのはパプリカだけだったのでとりあえず出す。
そして、にんにくとレモンのマヨネーズを添えてみた。


冷たくてサッパリしていて旨い。

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LOUIS VUITTON トート ルイヴィトン 美術館




BREAKFAST & Co ネオプレン ネオプレーン トートバッグ





+++


おまけ

私が数年来愛用している洗顔石鹸のペネロピムーン ジュノア
きっかけは突如発症したアトピーから

それは、息子を連れて大型の室内プールに行った時、入った瞬間凄い塩素で眼がショボショボする程だったのですが、その翌日から顔面、頭皮、全身湿疹が出た。

元々肌は弱かったが、それをきっかけにお風呂入って洗顔やボディーソープを使っても軽い湿疹が出るようになってしまい、お風呂上り数分は体や顔がかゆくなるのだ。(サイアク)また、それまで使っていた化粧品も全て使えなくなってしまった。

かといって顔洗わずにいられないということで教えてもらったのがこちらの石鹸作り50年の職人が作られたという石鹸。
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私の肌にあったという事もあるけど美容成分を25%配合されているというもので冬の洗顔後でも突っ張らない。

また、付属のネットで泡立ててゴシゴシ擦らず泡パックするので肌へのダメージも少ないのがいい。
泡パックにすると天然由来の和漢植物エキスが肌に浸透しやすくなるそうです。
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今は1か月は試せるサイズが初回1,000円になっています。
(が、泡立ちがいいのでもっと持つ 笑)






ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-03-21 09:08 | うちごはん | Comments(1)

まみれな生牡蠣



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今年のGWは、皇太子さまが即位する2019年5月1日と、即位を国内外に公式に示す「即位礼正殿の儀」を開く同年10月22日を祝日扱いとする法案を閣議決定したため10連休となる。

会社では早くも旅行の予定を立て始めている人達がいるが、一人の女子は既に予約が取れなかったそう。連休の旅行なんて考えただけでも嫌だ・・人込みはもちろん、それ以前に連休はホテルも旅館も高すぎるよ。
なので、私はひっそりと正座してTVを観ながら家にいようと思う。


できれば息子の受験が終わったら、ハイシーズンを避けGW前後にどこかに行こうと思う。(息子付いてきてくれるんだろうか・・・それが心配)



さて、起きてすぐに「生ガキをポン酢で食べたい~!」を達成するために、まずは魚屋のオッサンのところへ向かう。大抵は生食用ではなく加熱用ばかり買うので、そもそもあそこには生食用って売ってたっけ?まぁなければ、品質の良い魚を取り扱っているスーパーへ遠征するつもりだけど。

と、あれれ?いつもは見かけない1粒ずつパックされた立派な牡蠣発見!
しかも生食用と書いてあるぅ!

しらすと一緒に買ったら、1,000円だったので単価は不明ですが、大粒の広島産の牡蠣が9粒もあったけどこの牡蠣が恐ろしく美味しい牡蠣で、大根おろしもポン酢もねぎも大量に入れて、息子と2人でぺろりと平らげた。
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そして、平日にスーパー難民になって、いつも大変な思いをするので宅配に頼る。
こちら食材宅配のらでぃっしゅぼーや
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新鮮な美味しい野菜は1週間使うのにも十分耐えうる鮮度なので、あとは足りないものを買い足せばいいだけなんだけど、それを手に入れるには仕事帰りに百貨店に寄るか、休日に遠出して買い出しに行くかしかない。

なので、有機や低農薬で農薬の使用状況や産地など商品の情報がきちんと明記されている新鮮な食材を買うのにはとても便利で使い勝手が良い。
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で、前回生で食べた小松菜に感動したので、らでぃっしゅぼーやをチョイス。
これ、恐ろしく鮮度がいい!

あまりの美しさにピカピカ光って、なんか食品サンプルみたいです。
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これはお試しセットではなく自分で商品をチョイスできる選べるバラエティコースなので、追加で魚介類も注文しました。必要なものを好きにチョイスできるので便利です。

別に毎週決まっているわけではなくて必要な時を選べて4週間に1回なんかも可能。でも、最初は絶対にお試しセットがお得です。

らでぃっしゅぼーやのおためしセット




で、前回は小松菜を生で食べました。こちらは小松菜のシーザーサラダ風
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が、今回は生をポン酢で食べたりする日だったので、シーザーサラダも何だか違う気がして、牛肉としめじと一緒に炒め物にしました。
にんにく醤油ベースですが少し砂糖も足して、少しだけ甘辛にしてみました。

新鮮な小松菜は独特の香りがあって、うっまーーい!
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印象派、大人配色のシックなマルチボーダー。切替サロペワンピ・2月16日20時~発売。(100)◎メール便可!




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前回息子につくったら気に入ってくれた、じゃが芋と梅干の炊き込みご飯
じゃが芋も宅配野菜の一部です。

少しだけ水にさらして、ご飯と一緒に炊いたらホクホクしてておいし。
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そして、寸胴鍋にいっぱい作ったので、かす汁。
かす汁は日が経って大根もトロトロになって美味しい。
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ちなみに、ブロッコリーがデカい!
芯が大きいからだけじゃなくて、とっても立派なブロッコリーなのです。

なんか、新鮮な野菜が家にあるのは「何作ろうかな?」と料理する気にさせてくれるのでいいわ。
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ちなみにお昼ご飯に食べた「ねぎとろ丼用タレ付」っていうのが激ウマで、追加で4パック入りを注文してしまった。(明日アップします)



+++

おまけのすだち



僕も欲しいよ~とテーブルの上が気になる様子。
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が、数分後・・・・
極悪フェイスに!
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2019-02-18 07:53 | うちごはん | Comments(0)



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最近のポチ袋ってばいろいろな種類があってかわいいですね。

ま、子供はお年玉が入っている袋なんて欠片も興味はなく、その中身にしかロックオンしていないでしょうけど。

よく、「子供が貰ったお年玉は”貯金”している」なんて聞きますが、それって何のために貯金させるんだろう・・と思う。私は小さいころから「あなたが貰ったお年玉なので、あなたが管理しておけば」といった具合に放置しています。

ま、使い道もないからか、(ヤツはめっちゃケチです)半年から1年近くポチ袋に入ったまま保管されています。
そして、ゲームのハードが発売されたら「えっと・・・お年玉で〇〇買っていい?」なんて言われ、その時は「自分のお金なんだから自分で決めてどうぞ」と言っています。

が、マジでケチなので貯金まではしていないものの、絶対にどこかに隠し持っていると思われる。


+++


さて、大晦日の続き
夜になっても息子と私は空腹感ゼロにより、ほぼ何も食べずに終了した。

まず、元旦に食べようと思っていた蟹ですが、お昼に鴨を食べてしまったので夜に出す。蟹のサイズは5Lサイズを2㎏

自分がお腹一杯だと鍋にする気もなく、スチームで 笑
蒸している最中に蓋開けて撮影した。

蟹がなくなったら、また足して蒸す。
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そして、鮪。
息子は見向きもせず・・・私も残っているのをつまむ程度で。

赤身とトロと中トロっぽい鮪3種ですが、切り身が不ぞろいな分安く買いました。


はい・・いつもの雑な盛り付け
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そして、気が向いたから作ったピザ
ブラウンマッシュルームを買ったものの使っていなかったので、ピザにしました。

これがもう具はにんにくのみじん切りとマッシュルームだけなのに、肉入ってるんですか?というようなパンチ力

にんにくは生で6片分
マッシュルームはスライスして12~15個分

あとはチーズに黒コショウ
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【数量限定】2019福袋 松<2019/1/8(火)より順次出荷>




1万円福袋2019 9点セット(厳選7点+おまけ2点)大人の本物志向福袋





生地はフードプロセッサーでサクッと作って、ベースのソースはトマトソースとマヨネーズ。お酒のおつまみにもなるピザになりました。

これ、平日食べるのは無理だな。
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おまけ

「神戸の美味しいパンを買ってきて」とお願いしたら、やって来たこちら。

神戸のおしゃれなパンかと思いきや、トミーズの「あん食」というもの。
ケンミンショーでやっているのを見たことがありますが、まさかこれがウチに・・
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焼いてマーガリン塗って、更に塩を振って食べたら美味しかった。
マーガリンべっちょり。

でも、おしゃれなバゲットを想像していた私からすると、ギャップが凄すぎた・・・コテコテですやん 笑
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あと、赤福ともみじ饅頭も・・・
糖尿なるわっ!

美味しいから食べるけど・・・



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by sobubu | 2019-01-02 08:24 | うちごはん | Comments(0)

クリスマスは蟹とタンと



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先日コメントで蟹はどこで買っていますか?とご質問をいただきましたが、特にこだわっているお店はないものの、ここ2年は シーフード本舗で蟹を買っています。

以前はオイシックスで買ったり、近所の水産会社に買いに行ったりしていましたが、活けで買う蟹以外の冷凍の蟹って、そもそもそんなに大差はなく解凍さえ失敗しなければ美味しい蟹が食べられます。

で、なんてったって シーフード本舗の蟹は、殻を(全部ではなく)剥いてくれていて、食べやすいのがいいのです♪蟹食べて無言になるなんていうことはないのだ。そんな今回クリスマスに食べたのはタラバガニ。

タラバガニは食べ応えがあるのがいい♪

過去記事は
こちら
こちら
こちら

これ、上半分の殻はカットしてくれているので、下から炙って食べることもできるし、そもそもボイル済みなので(タラバは冷凍でも生で売っていないと思う・・・多分)温めるだけで美味しく頂けます。なんなら、解凍してそのままでもOK。

今回は、BRUNOに並べてワイン蒸しにしてみました。(ジャストサイズ!)
レモンを添えて・・・バターソースにつけて頂きましたが、んっま♪

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ちなみに、これ全部二人で食べきれるはずもなく、寝る前にみじん切りの玉ねぎ1個を入れたホワイトソースを作って、むき身にした(身がホロリと外れるのでストレスゼロ)タラバガニを入れました。

次の日に蟹グラタンにでもする予定です。
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こちらは、ブロッコリーとかパプリカとか、家にある野菜を盛りました。

ドレッシングはなくても、ブロッコリーも塩ゆでしているし、パプリカはそのままで甘いし、セロリもそのままポリポリ。

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クリスマスだけどチキンはなく、息子は「なんでもいい」というので「タンは?」と聞いたら「食べる!食べる!」というので厚切りタン。
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タンはペラペラに薄いか、逆に分厚いかが美味しいと思う。
こちらは超厚切りタン。

めちゃくちゃ美味しいのは言うまでもない。茶色くて分かりにくいですがタンを焼いた後のフライパンで、これまたカリカリに焼いたマイタケもいい味出しています。

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そして、息子作(私がやったのはピンクのつぶつぶをバラまいただけ 笑)のクリスマスケーキを美味しく頂きました。

バナナ入れてよかった。バナナと生クリームのコンビが大好きな昭和生まれでございます。



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by sobubu | 2018-12-26 08:00 | うちごはん | Comments(1)

剣先いかと肉じゃが



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最近、スーパーとかで剣先いかが3杯で1,000円とかで売られているのを見て、安いな・・季節外れだから?なんて思っていましたが、軽トラックのおっちゃんの魚屋にいったら剣先いかとトロの刺身パックを勧められた。

剣先いかだけのパックでも480円でとっても安いし美味しそう♪
「今剣先いかめっちゃ安いねん!鮪もエエ鮪やから買って!」とおっちゃん。

まぐろ・・う~ん。鮪はもういいかなと思っていたけどTVで鮪の漁獲高が減り、年末にかけてどんどん高騰していくというのを見たので、「高すぎて買えなくなるかも・・」という強迫観念により「今のうちに少しでも食べておこう」と購入。

立て続けにお刺身でもいい。好きだから
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で・・・ショーケースを見るとエンペラやゲソがない。
おっちゃんに「エンペラ(耳の部分)ないの?」と聞いたら「う・・もう姉ちゃん」と言い、イヤそうに奥から出してきた。

剣先いかといったらエンペラでしょう!(胴体より好き)
って事でエンペラは自分で皮を剥いてお刺身にしました♪

剣先いかも甘くてとても美味しくて息子もペロッと食べていました。そしてトロも美味しすぎるのでビールはやめてご飯と一緒に頂きました♪
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もちろん剣先いかのゲソも塩焼きで焼きました。
息子はゲソが大好きで、ほぼ一人でペロッと食べてしまった。

スルメイカより断然剣先いかのゲソの方が美味しいね。
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あとは、厚揚げをカリカリに焼いたもの。
鹿児島の濃厚で甘いたまり醤油と辛子で食べたら最強に美味しい。

厚揚げってなんでこんなに美味しいんだろう。
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あとは牛肉が少しだけ残っていたので、これまた出番を待っていた中途半端に残った人参にじゃがいも、以前牛丼に使おうと思って買った糸こんにゃくで肉じゃが。

作っている最中に「牛丼って糸こんにゃく入ってなかった」と気付き放置されていたので丁度よかったわ。
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ウール ロングコート





西川/フードロングダウン nano・universe




さて、大掃除って目の付くガラスやレンジ周りだけじゃなく、こういう小さい小物やランプシェード、トイレや洗面所の換気扇等、数えたら先が見えない。

これ、オーブントースターのトレイ。
なんで、ここまで放っておいたのか、毎回きれいに洗えなかったのか「自分のバカ!バカ!バカ」と後悔しきりの状態。

でも大丈夫!私の神の手である換気扇クリーナーを吹き付け5分。

リンレイ 換気扇レンジクリーナー


泡の密度が高いので、(超手が荒れる最強クリーナー)一気に汚れが浮いてくる。
使いながら・・・なんか用途間違ってる気がするが、もうコレにすがるしかない汚れである。
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そして、金たわしでごしごし磨くこと5分。
ピカピカですやんか♪

ここまで簡単に落ちると達成感が半端ない♪来週も頑張って掃除しようという気になるものだ。
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すだちは「あんた、まだまだやるトコ一杯あるで!」と言う感じで寛いでいる。
いいね、のびのび自由で。
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by sobubu | 2018-12-17 08:00 | うちごはん | Comments(0)

うにバターごはん

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先日の飲み会で「レシピ検索できない」とプチクレームをいただいた。
確かに、このブログを始めて「カテゴリ」なるものを適当に「えび」「肉」「ラーメン」等と付けていったが、あくまで適当すぎて途中から収集が付かなくなった。

肉とラーメンとかってもはや粒度もおかしいよな・・・

でも、毎日ブログをアップするのは朝だし、クソ忙しいし、そんな悠長にブログのカテゴリを整理する時間が・・・そう、まるでデジカメで写真を撮りまくっているもののプリントせずに放置しているようなもの。

しかも、文章の中にタイトルとは全く関係ない料理のレシピを入れたりしているので、私自身も分からなくなっているのだ。
時間がないとか言ってるが、整理できない私の性格が出ております。(アホなところがここに表現されている)

ま、おいおい整理させていただきます。(すまぬ)


さて、夕食はまたもやご飯のおかずにならないようなラインナップ。
まずは、ほうれん草と海老のマヨ炒め。

野菜も食べられるしカンタンだしでいい。
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オーバーロング丈ノーカラーコート




コーヒー碗皿 カップ&ソーサー アンティーク ヴィンテージ 美濃焼 




そして、生で食べられるササミを使って湯引きにしました。
これは、鍋に酒をドバドバ入れて軽く表面を茹でて氷水にて冷やしたら冷蔵庫で少し休ませたもの。

あとはカットして鹿児島の甘いたまり醤油につけて頂きます。
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で、ご飯のおかず的なものとしてはやや弱い気がするので、「あのさ、炊き立てご飯にウニ(醤油)とバターのせて食べる?」と聞くと「うん、うん、食べる!」と喜んだのでこちら。

うにひしおとバターのみ。

小浜海産物 雲丹醤(うにひしお)390g



一瞬、うにひしお入れすぎたか?と思ったけど味見したらちょうどよかった。
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で、「お代わりする?」と聞くと「うん、食べる。でも次は普通の醤油にして」と言うので、鎌田のしょうゆにしたら、「こっちのがアッサリして美味しいな」だって。

なんやそれ・・




ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-11-13 08:27 | うちごはん | Comments(0)

海老マカロニグラタン

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先の三連休あたりから息子が風邪気味&花粉症のような症状がひどくて連休明けの火曜日には病院へ。
そしてきのうの夕方、突如クシャミが出だしたと思ったら咳が出だした。(私が)

で、今朝になって喉が痛い・・・猛烈に痛い。
完璧に風邪がうつってしまったわ。

さて、マカロニグラタンが無性に食べたくなり、冷凍庫にストックしてあった殻をむいた状態の大きめの海老と玉ねぎ&マカロニでグラタンを作りました。

あとは牛乳とバターに小麦粉さえあれば簡単に作れるし、材料も最小限でおいしいグラタンができるのでいい。

ただ、チーズがあると思っていたけど無くて、粉チーズに1枚だけ残っていたサンドイッチ用のチーズをのせて焼いたら「今日のグラタン、なんかチーズ少ないな」と指摘された。

やっぱ分かったか。
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あとは、とてもいい感じの赤身のマグロを買ったのでアボカドと一緒にポキにしました。
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マグロの漬けにアボカド、玉ねぎのみじん切り、ゴマ油で軽くマリネするだけなので簡単でいい。
このポキは海藻(おごのり)など入っていないなんちゃってポキですが、ケンタロウレシピで覚えたこれがうちの作り方になっています。

かなりアレンジ入っていますが・・・笑
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+++


おまけ

すだちの極悪顔を見た人はみんな私の猫らしいという。
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私の顔もかなり極悪顔ということになりますな・・・
いや、態度もか・・・

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ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-10-11 07:51 | うちごはん | Comments(2)