人気ブログランキング |

高校生の息子とまいにちのゴハンや、他愛のない日常を書き留めています。過去ブログはこちら   http://sousou14.exblog.jp/


by sobubu
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

タグ:エビ・イカ・貝類 ( 118 ) タグの人気記事

鶏そぼろとはまぐり鍋





鶏そぼろとはまぐり鍋_a0258686_07312286.jpg

きのうも気温は30℃を超えていましたが湿度がない分エアコンを付けなくても快適に過ごすことができ、ベランダや窓を開けっぱなしにしていると靴下履かないと寒いぐらい。

寝る時になってやや蒸し暑くてエアコンを入れた(わが家の温度設定は25℃)けどベランダに出たら外の方が涼しいぐらいだったので結局エアコンなしで就寝。


本日も湿度が低そうなのでエアコンなしで過ごそう♪


+++


さて、息子は週末イタリアンに来なかったので彼には今一番気に入っているはまぐりを食べさせてあげよう。

買ったのは国産はまぐり40個
1個がかなり大きいサイズで立派!

野菜は最小限に春菊、水菜、えのきに椎茸
鶏そぼろとはまぐり鍋_a0258686_07315018.jpg


はまぐりからもいい出汁がタップリ出るけど、出汁をとったので使います。(あとでうどんや雑炊作った時に合うから)


酒、薄口醤油、みりんで味付け
豆腐は私のメインなので最初から1丁入れておく(美味しい出汁を吸ってほしいから)
鶏そぼろとはまぐり鍋_a0258686_07321337.jpg


はまぐりを入れて貝が開いてもそれから数秒まつとぷっくら膨らんで貝柱もすっと取れる。
息子はここで出るはまぐりのだしが旨いんだそう

私が牡蠣を何個も食べるように息子もはまぐりをガツガツ食べる。
鶏そぼろとはまぐり鍋_a0258686_07321414.jpg


途中で「焼いて食べよ」というので焼きはまぐりで。

20代前半の頃に気に入ってしょっちゅう行っていた貝の専門店では、はまぐりはねぎとバターと醤油で食べていたので同じようにやってみる。

ただ、下から炙って貝殻と醤油が焦げた感じにできないので香ばしさはないのが少し残念
だけど、バターとはまぐりも合いますな。
鶏そぼろとはまぐり鍋_a0258686_07321573.jpg


シンプルなはまぐり鍋もいいね。
贅沢だけど・・・


はまぐりでご飯は食べられないので鶏そぼろごはん。
上にはレンジでチンして作った温泉玉子

子供は甘いそぼろが好きね。
鶏そぼろとはまぐり鍋_a0258686_08122910.jpg




生地を重ねた分だけ、贅沢に揺れ。デザインノースリーブ・6月13日20時~再再販。(80)◎メール便可!




味わいある、大人のvintageとはまさにこれ。デニムサロペット・5月30日20時~発売。メール便不可





+++


出汁を取った後の昆布とかつお節の行方

毎回毎回昆布の佃煮作っても飽きてくるし、鰹節もフリカケにすればいいのですが1週間サイクルで出汁を取るので量もそれなり

勿体ないけど殆ど捨ててるのであった。
鶏そぼろとはまぐり鍋_a0258686_07315878.jpg

ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪









by sobubu | 2020-06-17 08:10 | うちごはん | Comments(2)

かき揚げ定食と灰わかめ






かき揚げ定食と灰わかめ_a0258686_06272741.jpg

昨夜はかき揚げ
私の作るかき揚げといえば玉ねぎ、海老、三つ葉。このワンパターン。
これ以外のかき揚げって多分作ったことがないと思う。

かき揚げは隙間たっぷりにしてカリッカリにして揚げるのですが今回は少し温度が高くなりすぎたかな・・・でも、衣はかなり緩めにして(シャバシャバ)いるので三つ葉や玉ねぎ1本1本がギリギリくっついている状態に揚げると軽くてよい。


天つゆは必須
どちらかというと塩の方が好きだけど息子は天つゆの方が好き。
かき揚げ定食と灰わかめ_a0258686_06300379.jpg

そして、今回初めて揚げてみたのはサクラエビ。
息子はこちらの方が気に入ったみたい。

めったに作らない天ぷらだけど、かき揚げは安上がりでボリュームがすごい。なので最小の材料なのに一杯できてしまうのが困りもの。

残りは翌日のお昼に消費しよ。
かき揚げ定食と灰わかめ_a0258686_06274142.jpg

ブリかまの塩焼き

天ぷらの分しか大根おろしをおろさなかったので、焼きあがった後「あ・・・」と思いつつ面倒なので大根おろしなし。
かき揚げ定食と灰わかめ_a0258686_06291791.jpg

そして、わが家で一番美味しいお味噌汁の具は「灰干しわかめ」の味噌汁。
灰わかめを入れたら、いつものお味噌汁が更にバージョンアップするのです。

鳴門のわかめに灰をまぶして天日干しされ、灰が付いたままの状態です。
製法には手間がかかり淡路島でも生産されている所は数件だそう。
かき揚げ定食と灰わかめ_a0258686_06283036.jpg

もともとわかめってあまり好きではなく、外に食べに行って刺身に添えられていたり鍋に付いてきても絶対に入れないし食べないのですが、この灰わかめを味噌汁に入れたら、これとごはんだけでいいと思うほど美味しい♪

こちら灰まみれの状態なので洗うと水は真っ黒になりますが、洗うときれいなグリーンになるのだ。
かき揚げ定食と灰わかめ_a0258686_06350092.jpg



濃厚にんにく! 二郎系インスパイア




宇治抹茶そば 老舗 伊藤久右衛門





+++


おまけ


朝食はポークたまごおにぎり
ほんの少しだけのご飯(お茶碗1杯強)でボリュームたっぷりのおにぎりが4つ出来上がった。
かき揚げ定食と灰わかめ_a0258686_06324707.jpg

沖縄にはいろいろな種類のポークのおにぎりが売っているけど、コンビニとかでも結構な値段がするので買ったことはない。

でも、テッパンの美味しさなんだなぁ・・・これ。
かき揚げ定食と灰わかめ_a0258686_06324799.jpg


ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪












by sobubu | 2020-06-09 07:37 | うちごはん | Comments(1)

いか丼食べてみたい




いか丼食べてみたい_a0258686_07463770.jpg


多分再放送で見たんだと思うけど、それが昼だったか夜だったかも定かではなくTVを流し見している時にたまたま見たケンミンショー。
その時放送されていたのがどんぶりにとろろと新鮮ないかがタップリのったもので、いか好きの私はそのビジュアルに釘付け。

「なにこれ~!!!!美味しそう~!!!!」


味は違ってもいつか家で作ってやろうと目論んでいたところ、禁断の魚屋に息子リクエストの「白身の魚」を買いに行った。
お金も支払って帰ろうと振り返ったときにめちゃくちゃ立派な剣先いかを発見!

その瞬間に、例のいか丼がフラッシュバック!
はい!いか丼にします!


魚屋さんではきれいにお刺身の状態にしていただきました。
いか丼食べてみたい_a0258686_07471983.jpg


が、さらに小さなサイコロ状にカットして、とろろ、玉子、いか、海苔、そして麺つゆをかけてみた。
本物を食べたことがないので想像 笑

片口から麺つゆが流れ出そうです。
いか丼食べてみたい_a0258686_07463515.jpg



丼なんですが、いきなりご飯にかけてしまうより自分の好きな量を入れられるようにしています。
ごはんはもちろん炊き立て。

乾燥としてはとろろご飯なので美味しいに決まっています。もちろんいかも美味しかった。
いつか本物食べてみたい。

お茶碗も大きめサイズの九谷のしのぎ
いか丼食べてみたい_a0258686_07471718.jpg



こちらは牛すじ大根
先日も甘い味付けの牛すじ大根を作りましたが、またまた牛筋を買ってきました。
いか丼食べてみたい_a0258686_07463905.jpg


今回は甘くない牛すじ大根です。
むすこはこっちを食べて「やっぱり甘くない方がええな」と。

味付けは牛すじのスープと鰹と昆布の出汁を半々で、酒、薄口醤油、塩、それにほんの少しのみりんで味のイメージはおでん
なので私は辛子を付けて食べました。
いか丼食べてみたい_a0258686_07463842.jpg



茹でたカリフラワーとアイコ
最近トマトがめちゃくちゃ安い気がする・・・・
いか丼食べてみたい_a0258686_07471864.jpg


いっちん雫 楕円皿│白磁




【岩崎晴彦】 ごはん茶碗






+++


おまけ


このブログをご覧の方はご存知でしょうが、うちは葱が大好きなので多用しています。
ねぎ以外にも薬味になる紫蘇や三つ葉なんかも好きなのですが、絶対にないとイヤなのが葱。

なので大きなタッパーに刻みネギを常に常備しています。
いか丼食べてみたい_a0258686_07463710.jpg




ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪
















by sobubu | 2020-05-26 08:11 | うちごはん | Comments(1)

海老パンとガパオライス






海老パンとガパオライス_a0258686_07182965.jpg


子供の頃に住んでいた家には入り口横に大きな紫陽花があり、赤や水色、紫とどんどん色が変化していって大好きだったのですが、そういうこともすっかり忘れていたらうちの紫陽花も緑色に変化してきました。

これ見て、「あぁ、そうだった。紫陽花は色が変わるんだったな」と今さらながら気付きました。
今では珍しい紫陽花も沢山あって、この時期花屋さんで見るとなかなか楽しめる。




さて、久しぶりに海老パン
たまたま見ていたTVで海老パンが紹介されていて、そういえば最近作ってなかったなということで、いつぶりか忘れましたがフードプロセッサーでチャチャっと作りました。

TVではパクチーを張り付けてあげていたので「やってみよ♪」と思いましたが息子が食べなくなるので少しだけ。
海老パンとガパオライス_a0258686_07202819.jpg


焦げないようにきつね色に揚げます。
少し気を抜いたら一瞬で焦げてしまうので注意が必要。
海老パンとガパオライス_a0258686_07271632.jpg


表面に塩を振ってレモンを絞って食べますが、シラチャーソースも添えて。
ピリ辛の海老パンも美味しい。
海老パンとガパオライス_a0258686_07202508.jpg



そして、こちらはバジル炒めごはん
アジアンチックな夕食です。
海老パンとガパオライス_a0258686_07202689.jpg


本当は鶏ですが、ミンチカツを作るつもりで買った牛ひき肉で作りました。
ピーマンもパプリカもあるけど、ここはシンプルに肉中心で。
海老パンとガパオライス_a0258686_07202782.jpg



使った調味料はこちらのガバオの瓶を使用。
めちゃくちゃバジルが入っています。
海老パンとガパオライス_a0258686_07332026.jpg



ギャザー ブラウス シャツ




カットソー ストレッチコットン







+++


おまけ


500g入りの焼肉用のお肉
絶対に残るので翌日は息子に焼肉定食
海老パンとガパオライス_a0258686_07391261.jpg


いいお肉なので、ランチにするのはもったいない
でも、解凍したから食べきらないとね。
海老パンとガパオライス_a0258686_07391195.jpg



ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪













by sobubu | 2020-05-25 07:40 | うちごはん | Comments(3)

雲丹





雲丹_a0258686_22141063.jpg



平日仕事していたらスーパーも寄れないことが多い時間帯なのですが、それでも開いているスーパーに寄るため途中下車したり、デパ地下に行くために途中下車したりしていますが、仕事がないとスーパーに行くことがめっきりなくなり、お肉屋さん、魚屋さん、八百屋さんで食材を賄っています。

やっぱり、スーパーでパック売りされているものと比較すると断然品質がいいし、魚なんてキラッキラだしオイシイ。

でも、デメリットが一つ。
お肉屋ささんも魚屋さんも「いらっしゃい!」と言われたら、何も買わずに出ることができない(わたしは)


そして、やっぱり単価も高い気がする。。。
そして、ちょっとマヒってこんなものを買ったりしてしまうのだ.


本当は、この土日、旅行に行く予定でしたがキャンセルして家で大人しく過ごしてるんだから、ちょっといいもの食べようよということ。
雲丹_a0258686_22141279.jpg



ちなみに、2種類買ったが、どちらも違う魚屋さんで買ったもの。
うにの産地とお店は同じもの

1件目の雲丹
雲丹_a0258686_22141105.jpg


こちらは2件目の雲丹
どちらもめちゃくちゃ美味しかった。
雲丹_a0258686_22112340.jpg


1件目で買ったお店では立て続けにホタルイカも。
こんなに新鮮でピッカピカなホタルイカだけど280円というスバラシイ価格。

もちろんとても美味しい♪
雲丹_a0258686_22273188.jpg

年とったら安くて量が多いより、少々高くても美味しいものちょっとがいいと言っていた友達の気持ちがようやく分かってきたわ。


デザートは息子の好きなマンゴー
いつもぶつ切りです。
雲丹_a0258686_11211650.jpg


キッズのお洒落着パーカー。デザインパーカー





女の子の憧れ、花柄スキッパーワンピ・






+++


おまけ


友達からいただいた高級な中国茶
一つは高級すぎて全く口がついていかず「これ薬やん」と思えるものだったが息子が美味しいと言ってがぶがぶ飲んでいる。

もはや字も読めん
雲丹_a0258686_11212485.jpg

中はこんな感じ
円盤みたいに包まれた中にギッシリ詰まっております。
雲丹_a0258686_11213757.jpg

でも、もう一つ貰った中国の紅茶が素晴らしく美味しいのだ。
コーヒー好きですが、この紅茶最高

絶賛抽出中。
雲丹_a0258686_22341693.jpg


ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪



















by sobubu | 2020-04-12 07:52 | うちごはん | Comments(2)

たこ焼きぺペロンチーノ




たこ焼きぺペロンチーノ_a0258686_21171402.jpg


最近真上から撮影するのがマイブームちゅ


もう、今使っているホットプレートの使い勝手が良すぎて3日に1度は使用している。
一番最初に使いたかったのはタコ焼きのプレートだったものの、「たこ焼き作ろう!」と言ってから1年は経っているかも。というか、たこ焼き自体作るのは何年ぶりかしら(思い出せない)

このホットプレートの紹介とフレンチトーストを作った時の記事はこちら
使い勝手がいいのでフレンチトースト


今回用意した材料は以下で、普通のたこ焼きの具材と、ベーコン&チーズの2種類。

たこ焼きって「たまたま材料がある程度揃ってるから作ってもいいか」な感じで、たこ焼き作るために材料を1から揃えていたらコストもかかるし何気に面倒ね。

今回買い足したのはタコと紅生姜のみ。余ると使わないような青海苔とか乾燥エビは買わなかった。
たこ焼きぺペロンチーノ_a0258686_21345998.jpg


もちろんソースも準備しますが、基本は明石焼きのように出汁で食べたいので三つ葉は用意する、あとガーリックと唐辛子のオイルも準備しました。

シソは出汁でもぺペロンガーリックオイルでもどちらにも合います。

<材料>
にんにく 2片
鷹の爪 2本
オリーブオイル 大さじ2~3


<作り方>
1 フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて火をつける
2 鷹の爪も半分に切って、好みで種ごと入れて極弱火でじっくり
3 にんにくが色づいたら鷹の爪と共に取り出して塩を入れたら出来上がり
たこ焼きぺペロンチーノ_a0258686_21382599.jpg


今回使ったのはおたふくのたこ焼き粉
配分より水分も玉子も増量しして粉は少なめにしています。
たこ焼きぺペロンチーノ_a0258686_21412488.jpg


粉の配分を少なくしてもホットプレートのおかげでちゃんと形成することができ、わが家に元々ある鉄のたこ焼き器では絶対にムリ。

見たかんじはエラいことになっちゃっていますが、最後には丸くなってくれるし、しかも皮がカリカリで中がトロットロに仕上がりました。
たこ焼きぺペロンチーノ_a0258686_21412505.jpg


粉は水の代わりに出汁を入れているので、もちろんそのままでも美味しいですが、私は出汁につけて食べるのが好き♪

息子も最初はソースで食べていましたが、この出汁バージョンかぺペロンオイルが気に入ったようで「美味しいわ♪」といって「家のたこ焼きもエエな」と、引きこもり中の2人で楽しい夕食になりました。
たこ焼きぺペロンチーノ_a0258686_21134778.jpg


で、たこ焼き以外に作ったのは焼きなす。
生姜とねぎで鎌田のだし醤油
たこ焼きぺペロンチーノ_a0258686_21155630.jpg



レトロモダンなプリントワンピース




花柄切替スカート




+++


おまけ



すだちは毎日好きなところで寝ていて、私が部屋をウロウロしてても全く動く様子がありません。多分、午後12時ごろから3時ごろが爆睡タイムなんでしょう。

気持ちよさそう
たこ焼きぺペロンチーノ_a0258686_22065576.jpg


大抵はこんな感じで床で寝ています。
さすがに写真をバシバシ取っていたら目を開けましたが、すぐに爆睡

猫ってこんなに無防備に床で寝るものなの?
たこ焼きぺペロンチーノ_a0258686_22070728.jpg


ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪















by sobubu | 2020-04-11 08:33 | うちごはん | Comments(1)

はまぐりのだし



はまぐりのだし_a0258686_10543700.jpg


息子は友達と出かけることもあるが、1日のほとんどを家で過ごしている。
家では大抵ゲーム、Youtube、時々山のように追加で出された宿題というよく言えばいたってシンプルな生活。(まじめ君)

昨日は夜の9時ごろから友達数人と銭湯に行って帰ってきたのは12時ごろなのに、今朝は学校に行くために起きてすぐシャワーを浴びるというイミフな行動で私をイラっとさせる。


そんな息子から前日に「はまぐりのだし飲みたい」とリクエスト
ちょうど、家の生鮮食品も底をついてきたのと魚が食べたかったのと、はまぐりも旬なのと、もう一度生しらすが食べたくなったので快諾。


はまぐりのだしが味わえるシンプルな鍋にする予定だったので、ちょうど残った筍の煮物を残していたので炊き込みごはんも。
はまぐりのだし_a0258686_11051811.jpg


海ぶどうを見つけたので2個買っておこう。
これは1パック分

沖縄で買うより若干高いかな・・
はまぐりのだし_a0258686_10550526.jpg


トマト
端っこに寄せているのは味見していないため塩が必要かわからないので横に添えてみた。
なくても十分オイシイトマトでした。
はまぐりのだし_a0258686_10553991.jpg


生しらすは残念ながらなかったのでよこわ
今回腹身の部分を買ったのですが失敗ね。

血合いの黒いところがどうも苦手で、タタキにすればよかったわ。
はまぐりのだし_a0258686_10551474.jpg


今回購入したはまぐりはとっても大きなサイズで100g150円でした。
1個でだいたい80g位あって(ほとんど貝の重さなのが悲しい)、小さいサイズもあったのですが、お店の人が「それ中国産!やめとき」というのでこちらにした。
はまぐりのだし_a0258686_10544711.jpg


具はハマグリ以外に水菜と豆腐のみ
豆腐も平日には買いに行けない大好きなお豆腐屋さんで買った。

ベースは昆布だしに酒、みりんをほんの少しと透明醤油
はまぐりのだし_a0258686_11191289.jpg

たけのこご飯も炊き上がりました。
1合分だけなので、かまどさんではなくSTAUBのラ・ココット de GOHANのSサイズ(1合炊き)で炊きました。

こちら、息子のお弁当を作る際に2合炊けるMサイズを買ったのですが、大きかったので1合サイズを追加したもの。

かまどさんは炊く時の火加減の調整は不要ですが、こちらは倍の時間がかかり火加減も難しい(が、炊き込み系の炊き上がりは必ずナイスなおこげができます♪)
はまぐりのだし_a0258686_10555258.jpg


貝が開いたらどうぞ。
貝も大きいですが、身もとても立派!

上に木の芽をちょんと乗せたら春でした♪
はまぐりのだし_a0258686_10560192.jpg


〆はうどん系ではなく、あえて三谷製麺所のラーメン
ツルツルピカピカの美味しい麺に、たっぷり出たはまぐりだしが最強においし
はまぐりのだし_a0258686_10560950.jpg


ストウブ ラ ココット デ ゴハン S




長谷園 かまどさん 3合炊き




+++


おまけ


はまぐりのだしがタップリ出たスープで朝食には雑炊
鍋を温めたら部屋中ハマグリの香りになりました。
はまぐりのだし_a0258686_10482084.jpg

どんぶりは崖の上のポニョの劇中に食べていたインスタントラーメンのどんぶりです。

はまぐりのだし_a0258686_10472215.jpg

息子が小さかった時、上映初日に観に連れて行ったのですが、暗い映画館が怖いとグズグズ泣いていたのに始まると夢中に観ていた。

後に、このどんぶりを出すと喜んでいたものですが、今はその時のどんぶりだったことすら忘れている様子で「はまぐりのだしうまいゎ~!」と朝からお代わりしていた。
はまぐりのだし_a0258686_10481909.jpg


ごちそうさま。




よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪















by sobubu | 2020-04-04 10:17 | うちごはん | Comments(3)

まぼろしの牡蠣

まぼろしの牡蠣_a0258686_05583362.jpg


この冬はまったく牡蠣を食べていませんでした。実は年末に500gのなかなか立派な広島の牡蠣を買ったにも拘らず残業続きにより食べることができず廃棄したのだ。

それが自分でもショックで、牡蠣を見ても一粒も食べることなく捨ててしまった牡蠣を思い出し買わないままだった。
そして、先週は兵庫県は相生に牡蠣を食べに行く予定だったが寒さにより断念。
今期は牡蠣に縁のない冬だと思っていた・・・・。



でも、でも・・・じゃ~ん!

牡蠣は牡蠣でも広島県産幻のブランド牡蠣の「かき小町」
宮島の鳥居がいかにも広島産らしく期待も膨らむ。
まぼろしの牡蠣_a0258686_05582250.jpg


「かき小町」とは可愛らしい名前だけど、広島の極上ブランドとして肉厚で大粒、旨味成分たっぷりの広島県が生んだ新ブランドだそう。





サイズは通常の1.5倍、コラーゲンたっぷりの美味しい牡蠣!?どれどれ。


確かに、殻もめちゃくちゃ分厚くて、1つ1つが手のひらサイズでとっても大きい!
今まで食べたセル牡蠣では見たことのないサイズと重厚感。
まぼろしの牡蠣_a0258686_05585323.jpg


殻ごとの牡蠣だけど、隙間にナイフを入れて周りをぐるっと回したら、貝柱のところをきちんと外すとカンタンに外れます。


ま、軍手とかするのがいいのでしょうが、くいいじで生きているワタクシには不要です。(誰でもできるってことです 笑)


どうやって食べてやろうか・・・と考えたけどやっぱりレモンでしょう♪
まぼろしの牡蠣_a0258686_05583434.jpg


このサイズ!
レモンをジューっと絞って牡蠣をつるり。

そして汁をちゅるっとな。
超んっまっ!

感動。
まぼろしの牡蠣_a0258686_05583232.jpg


1粒がとても大きくて、通常の1.5倍というより2倍近くあるのではないでしょうか。牡蠣は出始めよりも2月~4月は牡蠣が大きく成長する季節だから今が本当の旬で、大きさもやっぱり凄い。

もともとかき小町は1.5倍の大きさとのことだけど、更に大きくなっているのは納得ね。でも、これだけの大きさに育てるのは相当の時間が必要だろうな・・・そりゃ幻だと思う。


これは大粒でも身がキリっと締まっていて、スッキリとした旨味。



続いては焼き牡蠣
これはポン酢はどうかな・・・と考えたけどカクテルソースと半々で食べることにした。
と、いいつつカクテルソースはやめてシラチャーソースで。

フラインググース シラチャー・チリソース 200ml



まぼろしの牡蠣_a0258686_05585130.jpg




1つめをシラチャーで食べてビールをグビッと飲んで「!!!
こ、こんなうまい牡蠣今まで食べたことがあるか!!

過熱して旨味が増したのもあるけどシラチャーとめちゃくちゃ合う!
生産者に教えてあげたいわと思うぐらい最強の美味しさだった。そしてぽん酢でも食べてみたけど、これは断然シラチャーね!


ちなみに、この大きな牡蠣は殻ごと20分程焼いたのですが、ほぼ縮むことなくプリンプリンに仕上がった。一応大きさを分かってもらうために右端にレモン1個を置いてみたのでサイズ感がお分かりになるだろうか。

しかも厚みも凄い。
牡蠣小屋?あほらしいから行ってられないわ。ってことになること間違いなし。
まぼろしの牡蠣_a0258686_05585235.jpg

予約してもすぐに配送されるわけではなく出荷日は限られていてますが、これは一度食べてみる価値あり!写真見てたらまた食べたくなりました。

これ、牡蠣フライにしたら美味しいだろうな・・・。




フォロのドレッシング 送料無料【徳用330ml X 3本セット





あご入りだし30包 送料無料






息子にはごはんのお供が必要なので
生姜焼きとたっぷりの量のなめこの味噌汁
まぼろしの牡蠣_a0258686_06482819.jpg


すだちは牡蠣の匂いに寄ってきたけど、貰えないのでややすね気味でした。
(写真は関係ありません かわいいから撮影)
まぼろしの牡蠣_a0258686_06000053.jpg


早めの夕食は美味しい牡蠣とビールで満足♪満足♪
ごちそうさま。




よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪




















by sobubu | 2020-02-17 07:30 | うちごはん | Comments(2)

濃い味いか豆腐




濃い味いか豆腐_a0258686_08071825.jpg


美容院に行くのがとても面倒
近所にあっても予約して、待って、いろいろやって帰ってくると数時間かかる。

休日のステンドグラスに半日、サウナ&露天風呂に計4時間。友達と買い物とかランチとか・・・映画も観たい。よって休日に費やす美容院の数時間はどうしても後回しになってしまうのだ。



が、近所にできた美容院がとてもいい!
毛染めがメインの美容院ですが、3週間に1度リタッチと毛先カットで1時間ほどで完了するのだ。


価格は5,500円
友達はこれにヘッドスパ+トリートメント

買い物の帰りについでに行ってパパっと済ませて帰る。超絶便利やないか~。ちなみにお客さんは遠方からもわざわざ来られている人が多いそうで、皆さんブリーチしてめちゃくちゃきれいな髪色になっていらっしゃる。


あと、数年したらショートカットにしてブリーチして色を入れようとお店の人と話しているが、それだと2、3週間に1度絶対に行かないと金髪になってしまうので、そうなってしまう可能性大の今は躊躇している。




さて、大好きないか豆腐
今回は「ごはんのおかず」になるよう濃い口で煮つけてみました。

いかの味が染みた焼き豆腐が美味し過ぎていつも1丁じゃ足りないので、今回は最初から2丁。
そして大きなスルメイカを入れて酒、砂糖、醤油、みりんでコトコト煮詰めました。

いか豆腐好き。
いかと里芋のほうがメジャーみたいだけど、ここは絶対に豆腐が美味しいと思う。
濃い味いか豆腐_a0258686_08083434.jpg


牛肉の切り落としをしゃぶしゃぶにして、やっこねぎ1束のぶつ切りと混ぜたもの。
混ぜたといっても下はほぼやっこねぎだけですが・・・笑
ぽん酢をぶっかけてモリモリ食べます。


最近見るやっこねぎが全然細くなくて「これ、やっこねぎちゃうやん」といつも思うが、柔らかくて美味しいので買う。
濃い味いか豆腐_a0258686_08064681.jpg



息子にから揚げ
なんてことのないから揚げ。

から揚げがここ数年あまり好きじゃないので(ケンタッキーは死ぬほど好き)作るときに熱意が出ない。
濃い味いか豆腐_a0258686_08062613.jpg



スーザン ベル / SUSAN BIJL for HAY バッグ M [SUSAN BIJL]




フェルトバッグインバッグ






+++


おまけ


先日ダッチベイビーを食べて美味しかったので土曜日にパンケーキを食べに行った。このフワフワなビジュアルにやられたのだ。
濃い味いか豆腐_a0258686_07181815.jpeg


ドリンクはアイスコーヒー。
アイスコーヒー以外の飲み物を注文したことがほぼない私。

同伴者はいちごベースのチョコレートの飲み物(甘そーー)
濃い味いか豆腐_a0258686_07190227.jpeg


このタイプのふわふわパンケーキは以前も食べたことがあったが、「別に」といった感想だったので、ダッチベイビーが美味しかったこちらで食べてみたかったのだ。



感想は・・・お、おぉ・・・まぁ美味しいんじゃないかな・・って感じだった。
ダッチベイビーの方がすきかな。

まぁ、食べて納得でした。
濃い味いか豆腐_a0258686_07180127.jpeg




ごちそうさま。




よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪




















by sobubu | 2020-01-27 08:20 | うちごはん | Comments(1)

1月1日の食事

1月1日の食事_a0258686_09282597.jpeg


さて、元旦の食事は夕方5時にスタート

毎年お昼ごろから食事がスタートしますが、元旦の温泉とサウナを満喫していたらこの時間になってしまったということ。

1月1日の食事_a0258686_10292129.jpg


おせちは、ここ数年ずっとこちらのOisixのおせちですが、今年は弟家族も来ないので一番小さな福寿というもの
冷凍で30日に届くので、冷蔵庫で解凍してもいいのですが、私はベランダに放置して解凍。
1月1日の食事_a0258686_10291831.jpg


二の重

こちらのおせちはもちろん無添加だし素材そのものも厳選されているものなのですが、1つ1つがとても手間のかかったおせちで、それぞれ味がいい。

一番押しかったのは味噌漬け。一の傳の味噌漬けなんじゃないの?と思うぐらい美味しかった。
1月1日の食事_a0258686_10292068.jpg

一の重
息子はカズノコ、ごまめ、栗きんとんとくるみ。
しかし、1つ1つの調理が素晴らしい。こんなの絶対作れないし全ての味付けが上品。

おつまみにおせちが美味しいとおもう年になったのはOisixのおせちのおかげだわ。
1月1日の食事_a0258686_10291961.jpg



で、それ以外のものは・・・
まずは、赤なまこ

友達が持ってきてくれたものですが、贅沢だわ~♪
1月1日の食事_a0258686_10453197.jpg



友達にさばいてもらって私は味付け
シークワーサーのお酢に砂糖、塩、醤油で味付けを調整

おいしーーー!!!
1月1日の食事_a0258686_10455703.jpg


こちらも友達が持参してくれたサザエ


冷蔵庫からだしたら友達が「生でも食べられるけどどうする?」と聞くので、そのほかにも生ものがあるので焼くことにした。

友達は取り出すのが早くて、10個ほどを2~3分でサクッと出していた。
女子力最強やな。(いいものを食べまくっている女の実力)
1月1日の食事_a0258686_10455027.jpg



で、調理は私。
サザエのバター醤油焼き(にんにく少し)
1月1日の食事_a0258686_10461701.jpg


これは私が買ってきたうに。

箱の横を見て、「〇〇のやつ?、〇〇のところの雲丹か、みょうばんを使っていない雲丹しか食べられれへん」というので、箱の横の加工会社を確認したら偶然私が買ってきたものがそちらのものだった。

良かった!1件目で見たうにがイマイチだったのですが、2件目で見たこちらを2個買ったが、私が選択したのはくいいじによる本能
(明石の魚の棚で買った雲丹が史上最強にまずかったから、学習した)

私の取り扱いにより隅っこに寄ってしまっていたし、写真の撮影がイマイチでしたがホントに美味しいうにでした。

1月1日の食事_a0258686_10512233.jpg


毎年お正月だけ作る煮しめ


甘みはほぼなしですが、汁まで飲める煮しめです。
こちら、友達が「美味しいわ!これホントに美味しいわ」とほめてくれた。

自分で言うのもなんですが、これは自信ある♪
1月1日の食事_a0258686_10510653.jpg


肉も食べたくなるだろうと買っておいた、お正月用のちゃんとした牛もも肉で、塩たたき。

元旦だし、出かけるつもりもサラサラないのでにんにくもガッツリ!
塩たたきと言うより塩レモンだな。

香ばしく焼くために下味を付けた状態のお肉を網に乗せてコンロの火で直火焼きに。
周りが香ばしくなっておいしい。(炭火で焼けばもっと美味しいと思うけど)
1月1日の食事_a0258686_10511415.jpg




アバクロ 限定福袋 2020




[2020新春福袋] CECIL McBEE






こじんまりした元旦の宴は美味しくて楽しい食事でした。
1月1日の食事_a0258686_09281633.jpeg

玄関も一応小さなのを・・・
雰囲気が大事ね、雰囲気が。 笑
1月1日の食事_a0258686_10513060.jpg





ごちそうさま。




よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪






















by sobubu | 2020-01-04 11:11 | うちごはん | Comments(1)