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家にあるもの、買い足したもので作った夕食。
献立というものを全て取り払ったメニューのラインナップとなりました。


まずは、1週間ほど前に作ったローストチキンの半身。

翌日のお弁当にも入れてサクッと間食したのですが、骨と少しの身が残っていたのでもちろんスープストックを作る。


そのスープで息子にラーメンならぬ春雨ヌードルを作ってだしてみた。蓋をしてグツグツ煮たので、結構な白濁具合。


味付けは塩と酒のみで、仕上げに胡椒を振っただけなのに、めっちゃ濃厚なスープになりました。


春雨大好きな息子は間食。

ケンタッキーが余ったら、その骨でスープを取るツワモノがいるが、残ったローストチキンでも美味しいスープが取れます。

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続いては、スーパーで小ぶりのアボカドが100円だったので即ゲット。
海老と玉ねぎも入れてサラダにしました。


<材料>
海老 大きめ4匹
アボカド 1個
玉ねぎ 1/5
マヨネーズ 大さじ2
にんにくすりおろし 1片弱
レモンの絞り汁 1/2個分
塩コショウ 適量

<作り方>
1 海老はボイルして皮を剥き、3等分に切る
2 アボカドは適当なサイズにカットする
3 玉ねぎは薄切りにしてから横に3等分して水にさらして絞っておく
4 1から3の材料をボウルに入れて、マヨネーズ、以下の調味料を入れてさっくり混ぜる
5 冷蔵庫に入れて冷やしたらなおいい

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そして乃が美のパンを買ったので、チーズトーストに。
「高級生食パン」と袋には書かれていますが、焼きも最高にうまい。

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パンを適当な厚さにカットして、スライスチーズ(とけないやつ)を2枚のせて、上にマヨネーズを塗る

トースターに入れてこんがり焼けたら完成。


これ、おつまみにもなるしパンもめちゃうまなので最強に美味しかった。

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牛たたき。
九条ねぎとすだちとポン酢で。


なんか盛り付け変だな(いつも雑なので今回に限った事ではないけど)

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カスミ プレート Sサイズ(フレスコ/fresco)




モア/MOA(S)(リサ・ラーソン/Lisa Larson)





+++


おまけ



先日映画を見に行ったあとはランチの流れに当然ながらなりますが、日曜日のなんばはすごい人・人・人だった。しかも、時間はもう2時半ごろになっているのにどのお店もすごい行列。



ここなら並んでないんちゃう?とパスタ屋さんに向かったが、7組待ち。

私も友達もランチ難民となりプチイライラモード突入。
なので最後は「もう、なんでもいいや」と、諦めて回転寿司へ



1つはにぎりやてんぷらが付いているセット(1000円ぐらいだったかな)

と、あとはバラバラでお好みのものを。

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あと、鉄火巻き。

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もう、強烈に暑い中1時間以上彷徨ったのでビール!ビール。(うれしい、サッポロある♪ってことで3本飲んでしまった)

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そして、回転寿司だけど100円のお店じゃないのでおつまみとかもあります。
自宅ではなかなか食べる事のできないマグロのカマ

これはハーフ(実際には頭を真っ二つにした更に半分ね)にしましたが、それでもマグロ。めっちゃ大きくて食べ応えあり♪

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2人で6000円弱。

友達は「100円のお店じゃなかったんや・・たいした事ないな」と、ネタを見ててっきり100円のお店だと思った模様。



ホントはショッピングしたりしたかったが日曜日だし、彼女もめちゃくちゃ忙しい人なので食後のあとは現地で別かれました。


息子へのおみやげはりくろうのチーズケーキ。

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息子はチーズケーキはあまり食べないけど、ここのは軽いから好きみたい。

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by sobubu | 2019-09-04 06:48 | うちごはん | Comments(0)

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仕事が休みだと時間の制約がないため、ダラダラ過ごしています。
でも、「ご飯作らないといけないなー、面倒だなぁ・・何作ろうか」なんてやる気のない時に作ったのはこちら。もうお米を炊くのを面倒でパスタパエリアもどきを作りました。


<材料>
パスタ 140g
冷凍ムール貝 15個位入っていた。
あさり(むき身)1カップ
バナメイエビ 10匹程
トマト ピンポン玉サイズを4個
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 2片みじん切り

水 200cc
酒 大さじ1(ワインがないので代用)
コンソメキューブ 2個
ムール貝のゆで汁 50cc


ムール貝はCostcoで買ったものですが、ガーリックソースで絡められてある冷凍食品で、熱湯で茹でたらそのまま食べられるというもので使い勝手がよい。
しかも500g弱の量が2パックも入っていて安いのだ(そこ需要)

MUSSELS カマンチャカ ムール貝 バターガーリック味 454g X 2



<作り方>
1 パスタは3㎝サイズにポキポキ折っておく
2 フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ香りが出るまで弱火で炒める
3 水と、ムール貝のスープを合わせて250cc位とコンソメキューブ、酒を入れる
4 パスタを入れたら軽く混ぜる
5 魚介類とトマトも一気に入れて軽く混ぜたら蓋をして7分
  ※海老やあさりが縮むのが嫌な場合は蒸しておいて汁と身に分けるが、面倒なのでしません 笑
6 蓋を開けたらパスタがパリパリいうまで放置

茹でて潰したにんにくマヨとレモンを添えたら完成。

ご飯炊いておかず作って・・というより手間も省けて30分足らずで出来上がるくせに見た目もよい。
もちろん、魚介のスープをたっぷり吸ったパスタおいしい♪
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鋳物ほうろう両手鍋 カラー(23cm)





で、息子がソーセージ食べたいというのでチーズソーセージ。
粒マスタードが好きな息子は付けながら食べて、私はそのままが好きなので何もなしで。
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デザートはピスタチオケーキ。
これは以前天満市場で買ったもののずっと放置していたもの。


買ったものの食べるタイミングがなかったのだ。
濃厚でおいしいやんか。
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ワークスタイルでカジュアルモードに。フード付きプルオーバー・(100)◎メール便可!




リュック 革リュック 本革リュック リ







+++



さて、うちが使っているフライパンは、鉄のフライパンが2個、あとはジェイミー・オリバーとコラボしているティファールのフライパンなのですが、やっぱりテフロンが剥げてくるとくっつくんですよね。

なのでやっぱり「コーティングは剥げるからやっぱ鉄のフライパンね、鉄!」と思いつつ使用しているけど、ちゃんと使わないといけないのでそれはそれで面倒。

で、友達がダイヤモンドコートとかいうフライパンを買ってめちゃくちゃいいと絶賛していたので、そろそろ買い換えないとなぁ・・・・と思っていました。で、第一候補はティファールと同等レベルのビタクラフト。でもダイアモンドコーティングって何?気になるぅ



結局、ネットで調べたりして口コミ&フライパン比較サイトとかで総合評価が高いのがこちらだった。
フレーバーストーンというもの。
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重ねられる。
深みがある
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取っ手が外せるのでオーブンに直接入れられる。
下の写真は浅い方のタイプ
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なんていったって、油が全く要らない。
玉子もするっするだー!(長いこと忘れていたわ、この感覚♪)
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私には珍しく赤をチョイス。
年取ったせいかピンクとか赤が好きになってきた(普通は逆よね)
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by sobubu | 2019-08-13 10:39 | うちごはん | Comments(0)

グラタンおいし

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働いている会社のビルは8時過ぎると通常のエントランスからの出口2か所はシャッターが下りてしまうので、警備員のいる部屋の前にあるドアから内鍵を回して出ることになります。

もちろん1Fの電気はすべて消えてしまっているのですが、きのう8時半ごろに1Fに降りた直後、目の前のエレベーターがチーンと音と共に開き、「1Fです」みたいなアナウンスが流れた。

私は右の出口に体を向けて思わず「ついてくんなよ」と、とっさに口からでたのだ。
だって、誰も乗ってなかったんです。




そんなことって別に普通なんですが、なぜが思わず独り言を言ってしまったんですが、そのままゲートを抜けて警備員室の前に立った途端、線香の匂いがプーンとして、思わずぞっとしてしまった。
絶対に誰か見えない人が乗っていたのだろう・・・外に出て両肩を払って同時に揺らしてからビルを後にしました。




+++




さて、寒くなってくるとグラタンとかハフハフしながら食べたくなるけど、夏だってグラタンを食べたくなります。
しかも夏ならハフハフしなくてもエアコンからの冷風がビューっと届くので手間も省けるというものです。


先日友達に出したグラタンは作っておいたグラタンの残り・・いや残りというより器に入りきらなかったのでミニ容器入れていたものなのです。

作っておいて、そのまま冷凍しておけばオーブンに入れて焼くだけで出来上がるので時短!
何時に帰ってきても焼くだけなので超助かる!「作った時の自分、偉いぞ。」と褒める。

お皿はトイストーリーにしておこう。

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私たちが食べるのはこちら。

ど~ん!と大容量の耐熱容器にたっぷり入れたのが1人前。グラタン好きとしては、外で食べるちょっぴりの量より、「うぅ、もうお腹いっぱい」というように、グラタンだけでお腹一杯になりたいのだ。

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息子はというと、具沢山のグラタンはあまり好まず、ソースたっぷりのグラタンの方が好きみたいなので、今回はマカロニは少なめ。

具は海老、鶏むね肉と玉ねぎのシンプルさ。と、いいつつ思いっきり海老入れていますが  

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あとは、野菜。
美味しかった双琉のまねをしてスティック野菜風。
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マヨネーズとポン酢で。

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グラタンは焼くだけだし、野菜も切ったり軽く茹でるだけだったので楽ちんな夕食になりました。
ちなみに茄子は水ナスです。

瑞々しい水ナスおいし。
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+++



おまけ



昔から「年齢の割に若く見える」と言われたが、今年になってから目元のクマが酷くて酷くて・・・
「疲れ切ってます・・・ワタシ」という感じ。


そりゃ遅く寝て、朝は5時前に起きて睡眠不足というのもありますが、古くからの知人2人から同じ日に「なんか疲れた顔してる」と言われるとさすがに気になります。


目元の印象は怖いです・・・一気にババア感が前面に出てくるのだ。
マッサージとかしたりしたけど、ちょっと遠目から鏡見るとビビる。

テレビ見てても「この人全くない」「この人結構出てるな・・そりゃ70過ぎだもんな」なんて、目元のクマ(たるみ)ばかりが気になること数か月、サウナやパックなんかで肌がツルツルになっても、クマやたるみまでは改善してくれない。


こりゃ目元を貼るシートを一回試してみたいと思いつつ勧められたのがコレ。100%美容液で出来た目元専用プレミアムパック【iPAQゲルシートパック】というもの。

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私はこれを貼って寝ているのですが、普通のパックみたいに頼りない感じではなく、朝までしっかりピタっとくっついていて、朝には美容成分を吸収してくれて瞼のクマは1発でなくなった。

ただ、たるみはまだ残っているので(まだ2日目)、毎晩貼って寝るつもり。
美容成分は全て肌が吸ってくれて、角質層まで浸透してくれるのだ。

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こちら、潤い対策、美白対策、ハリ弾力対策、全てを兼ね備えたプレミアムパックで、エイジングケアとしてハリ不足、乾燥くすみ、クマ、小ジワなど様々な肌トラブル用で、ほうれい線がが気になる場合は口元に貼ってもいいみたい。




私はクマ&たるみ1本で 笑
ゲル状のこちらはかなり薄くて、肌にピッタリ密着します。
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by sobubu | 2019-08-07 08:03 | うちごはん | Comments(4)

すいとんとモヒート



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よく、自分の母親が「〇〇オイシイね」というと、そればっかりずーーーっと出してくるのでうんざりしたという話を聞くが、それはきっとどのお母さんも同じ。”オカンあるある”だと思う。

おいしいと言われれば「食べさせてあげたい」と思うのがオカンではなかろうか・・
ちなみに一番よく聞くのがお弁当に入れるあれ・・ミートボール。息子にも同じようにカルビなんとかという焼肉みたいなハンバーグみたいなの・・焦げたような香ばしい味が付いているをしょっちゅう入れています。笑



で、最近しょっちゅう買っているのが赤貝
今回、魚屋のおっちゃんから電話があって「赤貝あるから買って」と言われたからこの量(売れ残ったんだろう)


ありがたみも薄れる量の赤貝です。
横から見ると山盛りになっているのですが、なるべく量を少なく見せるべく盛ってみました。すだちがあれば私もなんとか食べられますが、息子はぺろりと食べていた。

贅沢だわぁ・・・普通は5切れとかなのに・・・。
だけど、大人になって「赤貝ばっかり出してきた」などと言われたら殴る。

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ついでに購入したのはまぐろ。
赤身のまぐろが好き。これも息子が久しぶりに箸をつけて殆ど食べていた。

ちなみに隣の貝柱はホタテだと思っていたが、家に帰って改めて見たらたいらぎだった。
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準備している間にモヒートをグビグビ。
ミントはたっぷりちぎって入れて、上から潰してからラム、ミント、ガムシロ、ライム、あとは強炭酸。

おいし。
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そして、メインはこちら
どんこを戻して、戻し汁と鰹と昆布の出汁に、ストックしてある鶏スープがベース。

具は人参、大根、干しシイタケのどんこにこんにゃく。そして小麦粉を水で溶いてポトポト入れたすいとん。
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ステンドグラス教室の先生が、以前いただいた最強においしい干しシイタケで何を作ったか聞いたら「すいとんを作った」と聞いて、食べたかったのだ。

あの干しシイタケは使ってしまったので家にあるどんこで作りました。
そしたら息子は「これ、この間のオイシイ干しシイタケ?」と訊いてきたので「あぁ、あれはなくなってん。だから家にあるやつ使ったで」というと、「やっぱり・・・なんか味が違うなぁと思って・・・あれ、めちゃくちゃ美味しかったな♪」と、子供でも分かる美味しさだったんだな。

「でも、こっちも美味しいで」とのこと。そりゃそうやろ・・これもそこそこの値段の干しシイタケですもん。
↓は2杯目突入。 笑
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そして、前日から付けていたピリ辛キュウリ
鷹の爪の辛さも出て、いい感じになっていました。
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こちらも残り物のササミと玉ねぎのサラダ。
玉ねぎ&マヨの味が素朴でおいしい。

サッパリね。
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by sobubu | 2019-08-06 07:36 | うちごはん | Comments(1)



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ここ数日無性にフライドポテトが食べたくて仕方がなかったのですが、夕食にフライドポテトって・・他はいったい何作ればいいの?

あぁ、でも食べたい!マクドナルドのポテトなんていやだ!太っとい「フライドポテト食べてます~!」なのが食べたい!
でも自分で作っても手間だけかかってきっと美味しいフライドポテトなんて作れないだろう・・
息子に「食べに行こう!」と言ったところで多分ムリ・・・う~ん。と思いながら息子に赤貝とか買ってきていた。

そんなジジくさいもの食べたくない~!

というきのう・・・

大根を買うついでにスーパーに寄ったときに半額になっている大きめサイズのむきエビを買ったのを思い出した!
そうだ!ポップコーンシュリンプ作ろう!あとはサラダとパスタ(またかよ)でいいやん♪

と、作る気満々で帰ってきたらラーメン食べた後だった。
なので、細かめパン粉を作って揚げるのが急遽イヤになって衣(濃いめのバッター液)で作りました。
手間なしカンタンバージョンなポップコーンシュリンプもおいし。
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<作り方>
むきえび 好きなだけ

衣の配分
小麦粉 半カップ
水 大さじ4
酒 大さじ1
サラダエレガンス 小さじ1

マスコット サラダエレガンス S缶 120g






ソースの配分
マヨネーズ 大さじ3
牛乳 大さじ2
パセリのみじん切り 1カップ
にんにくすりおろし 1片
レモン汁 1/2個分
塩こしょう 適量
一味 適量
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<作り方>
1 ボウルに衣の材料を混ぜて、むきえびを投入する
2 170℃程度に熱した油に入れてしっかり揚げる
3 油をしっかり切ってお皿に盛ったら出来上がり(残ったパセリも散らしてみた)

酸味の効いたにんにくパセリマヨがビールに合うぅ!!!!
ポップコーンシュリンプとは違ったけど、ソースが美味しいからとっても満足!
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ちなみにポテト熱は冷めていなかったので、家にある激細ポテトを揚げたのであった・・・(食べたかったフライドポテトとは違うが、これはこれでカリカリ旨いのだ)
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ちなみに息子の小腹がすく時間を見計らって9時に夕食スタートとした。
遅い時間にかなりジャンク夕食でしたが、満足まんぞく 笑

一応、野菜も出しました♪
えだまめですけど・・・
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おまけ


今日の息子のお弁当は、とうもろこしごはん
缶詰で作っても美味しいけど、今が旬のとうもろこしで作るのがやっぱり美味しい。
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朝からとうもろこしの粒を取るのは若干面倒でしたが、”野菜中心でおかず少な目”でいい息子にはちょうどいい。


しかし、こうやって見るとかまどさんもm年季が入って来たものだわ。
何年使っているんだろう・・

端っこは欠けたりしているけどご飯炊くには何ら問題ないのでまだまだ使います♪
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by sobubu | 2019-06-26 07:10 | うちごはん | Comments(0)

赤貝定食



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2か月ほど前から「赤貝とか売ってないの?食べたいな~、あれ好きやわ~」と何度も言われていたが、そもそもスーパーになんて大型店舗に行かないと売ってません。

先日見かけたが夜だったし売れ残りなので「これ、ちょっと違うな」というものだった。
なので魚屋さんに行って仕入れてもらうように頼みました。


息子には、「キミが食べたいといったんだから学校帰りに取りに行ってね」と伝え魚屋さんから「仕入れたよ」の連絡が入ったきのうに息子に取りに行って貰ったもの。


多分、何も言わなきゃキッチンにポンっと置いてそうなので、なんども「ぜーーーったいに冷蔵庫に入れておくように!」と強く伝えたらちゃんと冷蔵庫に入れてあった。そりゃ、自分が食べるんだから入れるか。

身は小ぶりだけどツヤツヤ新鮮な赤貝だった。
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で、きのうは用事があったので明るいうちに家に帰り、まずは下ごしらえをしてから出かけました。

帰ってきたら8時半になっていたけど、その間2時間コトコト煮た牛すじ大根が完成。

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ボイルして冷凍庫にストックしていた牛すじを大根と煮たのですが、所用から帰ってきて家の前に立ったら、なんか冬の煮物の香りがして、思わず自分に「もう初夏やけどな・・・」と突っ込みを入れた。

大根はギリギリ味が染みた感じでした。(もう少し煮込みたかった)
友達に貰って現在行方不明になり、再度自ら買った「ゆずからりん」をトッピング。これ、1000円弱もする高級調味料なのですが、心の中で「どこに行ったんじゃ~!」と焦っている。

ゆずからりん・・おいし。
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赤貝に買ったすだちの皮をグレーダーですりおろした冷奴。
これまたすだちの香りを嗅ぐと「秋やん」と錯覚する。

すだちの皮と豆腐は友達に教えてもらった食べ方ですが最強に美味しい!
息子も「うまい、うまい」と言ってバクバク食べていました(赤貝には負けるんだろうけど・・・)
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あとは漬け込みタイプの焼き茄子に枝豆という季節感がバラバラな夕食になったのであった。



九谷青窯 高原真由美 色絵舞い花 7寸深鉢




クチポール ゴア ピンク × シルバー ディナー ナイフ フォーク スプーン 3本セット






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おまけ

夕食を食べていると、私の側にべたっとくっついているすだち
ガン見しています。
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でも、あげないよ~。
無視していると、鎌田のだし醤油のうしろからこの表情。実際はカメラを向ける前はもっとひどい顔をしていた。
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by sobubu | 2019-06-25 07:45 | うちごはん | Comments(1)


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日曜日は、業者の方がにエアコンを取り付けてくれることになっていたのですが、有難いことに9時に来てくれた。そこからずーっと息子と私の部屋の入れ替えを実行

まずは、掃除のための掃除。
はい、掃除機のヘッドを綿棒や爪楊枝まで駆使して掃除することから開始した。

めっちゃ吸うようになったやん♪
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しかし、部屋の入れ替えってなかなかハードである。
もう、捨てれるものはガンガン捨てまくった。前日には友達に車で乗せて行って貰い、本やゲームを買い取りのお店に持って行ったが息子は何気に服をたくさん持っていて新品のまま着れなくなったようなものも数枚出てきたが捨てた。

もう、そんなの古着屋に持っていく気力も時間もありません。

結局8時を回った時点で息子の部屋も私の部屋も、そしてリビングまで大変なことになっていて「あぁ、もう無理!」と、一瞬泣きそうになったが、最後の力を振り絞り、片づけた。

全て片付いたのは夜9時・・・


さて、ごはん食べましょう。
まずはこちら。

いかのサラダ。
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やっぱり疲れた時は酢の物でしょうってことで、マリネではなく甘酢にしています。
いつも作る小松菜サラダのドレッシングと同じで、あとはみょうがとプチトマト。

〈材料}
米酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
薄口醤油 大さじ1弱
レモンの絞り汁 適量
太白ごま油 小さじ1
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あとはローストビーフの残り
小さくカットして、洋風のソースではなく、にんにくぽん酢にしました。

にんにくぽん酢は、普通のぽん酢にチューブのにんにくを混ぜただけ。にんにくを生ですりおろしてもいいけど、タレとしてすぐに食べる時は辛いのでチューブがいい。
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こちらは前日の夜に作っていた息子用のミートソース。
前日と言っても何も手間はかけていません。昭和感のある懐かしい味のTHEミートソースです。

実はこれを使ってつくるやつです
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最後はこれまた前日に仕込んでいた焼き茄子。
焼き茄子は、焼いて直ぐ食べるパターンと、今回の様に(トップの写真)前日から漬け込んでいる味醂も入った甘い焼き茄子も作ります。

味が染みてキンキンに冷えていて美味しいのだ。(昔々、年上の友達に教わった)
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いかサラダ以外はすべて作り置きだったので、なんとか夕食をつくることができました。


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さて、金曜日だったかな・・遅い時間のTVで酵素を与えたマウスとそうでないマウスの実験映像が流れていた。

流し見だったので詳しくは分かりませんが、与えていないマウスは毛も抜けてボロボロなのに、与えているマウスは体毛もツヤツヤふさふさで、ケースの中を元気に歩き回っていた。

それを見ていた私は「やった!今飲んでるもんね~!」と自己満。


酵素。
ワタシもあまりの疲れ気味な日々を改善すべくお試しで酵素を飲み始めたのだ。(今日で4日目)
310種の酵素&100億個の乳酸菌パワー!まあるい旬生酵素というもの。


実は1か月ほど前にサウナで逢う人達に「最近疲れてる」「みんなに疲れた顔してると言われる」というと、数人からいろいろな情報を貰ったのですが、その中でも美意識の高い2人から「酵素がいいよ」と聞いて気になっていたのだ。
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実際には酵素が疲れを取るというものではないのは分かっていますが、やはりサプリで補わないといけない年齢なので、なんやかんやと模索している。

サウナの人達もそうですが、知人も同年代ともなれば毎週病院へ注射を打ちに行ったり、サプリ飲んだりエステ行ったりアンチエイジングへの惜しまぬ努力が凄い。


加齢や生活習慣病を改善したい・・・でもなかなか・・・
2粒から6粒飲むと書いてありますが、今は毎日3粒飲んでいます。(2か月分ね)
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お試しは60粒入っていて907円という所に一番惹かれたのですけど・・・笑
ちなみに酵素は「」らしい。






ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-06-24 07:08 | うちごはん | Comments(0)

イカと梅干のつみれ

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今の時期の小ぶりのスルメイカは軟らかくて美味しいよと言われ、もちろんイカ好きの私としては買うに決まっている。そりゃ買うでしょう。

胴の部分が15㎝ほどのスルメイカが5匹ほど入って480円。
いつものイカ豆腐にしようか悩んだけど、そういえば昔よく作っていた豚ばらのひき肉と梅干を入れたハンバーグにしよう!ってことでフードプロセッサー出動。

全部をがーっとやって丸めて焼くだけ。
ただ、今回はイカの配分が多かったのと豚ばらもフードプロセッサーで粗びきにしたのでまとまりがなく、(つなぎは入れたくないので)ハンバーグというよりも、つみれの落とし焼きっぽくなってしまった。


これ昔作ったやつ

昔は丁寧に作っていたのね・・ワタシ
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いま
イカが粗びきなら豚ひき肉は普通のお肉屋さんで買ったひき肉にした方がいいね。
両方粗びきだとまとまらないわ。


もともと思い付きで生まれた料理なので雰囲気で作るとこうなるわけね。味はイカと梅干と豚肉なので、まぁオイシイです。
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小松菜と残った豚ばらで醤油麹炒め。
醤油麹があればなんにも手を加えなくても美味しくできる。

これは少しだけのにんにくと醤油麹
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チーズが流れ出てしまったうす揚げ。
少ないと寂しいけど入れすぎるとこうなる。

なんか調子悪いわ~
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最後はジーマーミ豆腐
これ、大好きなんだけど結構高いのが痛い。
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佐藤錦 ギフト 父の日ギフト プレゼント




馬刺し 熊本 老舗 菅乃屋 鮮馬刺し 霜降り 200g







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おまけ

日曜日に食べた味噌ラーメン
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北海道の物産展で買ったものだけど、試食したら美味しかったので6袋買ったうちの味噌2ふくろ。
人生で味噌ラーメンは何度食べたことがあるだろうか・・・

多分、これが2杯目。
麺にコシがあって美味しかった。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-06-04 07:23 | うちごはん | Comments(0)

ひとり飯



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きのうは私の帰宅も9時を過ぎていたのと、息子は火曜日に引き続ききのうも友達遊んだ流れでごはん(ラーメン)を食べに行くというので一人ごはん。(火曜日は何も食べなかった)

帰宅も遅かったしいつもなら自分の食事の準備をするぐらいならソファでTVでも見たいところだけど、お昼ごはんも食べなかったので作ることにした。

「作る」はちょっと違うな「盛ることにした」だわ。




うす揚げにシソとチーズを挟んでオーブントースターで焼いたもの。

ホントは半分にカットして断面の写真を撮りたかったけど、1つにつき1/2のスライスチーズじゃスカスカだったためやめた。
でも、それ位の量がちょうどいい。
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たこ飯にするつもりで買っていたたこは、そのままオリーブオイルでサッと焼いただけ。
味付けは塩こしょう。
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もやしはレンチンして、たまねぎポン酢と一味
このぽん酢は玉ねぎのみじん切りがたっぷり入った酸味の少ないぽん酢。

新しいのを見つけるとつい買ってしまうのだ。

徳島産業 たっぷりたまねぎポン酢 400ml×4本



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あさりの酒蒸し。
これは「今日はあさりの酒蒸し食べるぞ!」と決めていたので2パック買って帰った。

日本酒たっぷり入れて蓋をして放置。
おいし。

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そしてトップの鯛の子
こうやってみるとなかなかのオヤジ的なラインナップだわ。
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ラグ ラグマット 185cm×185cmオールシーズン




染付竹垣福寿字紋 隅切小鉢





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おまけ


息子の夏用の保冷フードジャーを買った。
これにソーメンとか冷やし中華、冷やしうどんなんかを入れて持たせよう。


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真空ステンレスランチボックス 600ml スヌーピー




ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-05-23 07:50 | うちごはん | Comments(0)

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スーパーで小ぶりのスルメ烏賊が198円で売られているのを発見!

足も入れたら20㎝ほどのサイズですが、5匹入っている・・・1パックかごに入れたが、「いや、安いからもう1パック買う!」と2人家族なのに小ぶりといえど10匹ものスルメ烏賊を購入(いか好きですから♪)


帰ってきてから何にしようかと考え、作ったのは2品。まず、前日に海老も買っていたので小麦粉をつけてフライにしたもの。


アメリカンな(イタリアンか?)カラマリフライが作りたいんだけど、どのレシピ見ても「それ、から揚げですやんか!」「いや、それパン粉つけてますやんか!それはフライやろっ!」と突っ込みたくなるようなレシピばかり。もう私が食べたい(知っている)衣の作り方は全く解明できないままだったので、適当に作ったのが今回のこちら。


ほぼから揚げ 笑


<材料>
いか 好きなだけ
えび 好きなだけ
サラダエレガンス 大さじ1
片栗粉 大さじ3
小麦粉 大さじ3

サラダエレガンスはコストコにも売っています。ポテトチップスの味のようなコンソメベースの調味料。
結構なんにでも使えます。



ソース
マヨネーズ 大さじ5
牛乳 大さじ2
粉チーズ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
パセリ 片手に山盛り
にんにくすりおろし 1~2片
塩コショウ 適量

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<作り方>
1 イカは胴とげそに分けて、胴の部分は輪切りにカットしてから水気を取る
2 海老は殻を剥き背わたをとって酒と塩で数分置いてから水気を取る
3 ビニール袋にイカと海老を入れてサラダエレガンスを入れてシャカシャカ振る。
4 なじんだら粉を入れて再度シャカシャカして170℃~180℃の油で揚げる

レモンを絞って、にんにくパセリマヨのソースにつけていただきます。
もう、ビールなしでは食べられませんな。

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こちらはひじき
私がめったに作らないひじきです。

味付けというか甘みは必要最低限にしていますのでバクバク食べられます。
多分からだが鉄分的なものを求めていたんだろう・・・美味しかった。

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ソラマメをゆでたのをひじきにも入れたので残りはそのまま。
一応、マヨを添えましたが、そもそも揚げ物にマヨソースを使ったので、コレは使わず。

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そして最後の1品。

今夜の献立は和風にしたかったのか洋風にしたかったのか最早分らなくなってきたが、イカの半分を使って豆腐と煮物に。

今回買ったイカは小ぶりだったせいか、と~っても柔らかくて美味しかった。

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極盛り カップ付き キャミソール カップ付き Vネック Uネック インナー カップ&ワイヤー入り ブラ ワイヤー入りキャミソール





特別企画。送料無料。空気を含んだような軽やかで大胆な変形。綿ニットトップス



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おまけ


息子の朝食は土曜日に買った食パンでハムサンドと玉子サンド。
同じ量だけ私の会社のランチになります。

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私は家で朝食を食べないのでコレ!5000億個の乳酸菌が入った生姜シロップ『乳酸ジンジャー』を飲みます。

飲むとお腹の周りからとっても温かくなります。



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生姜の効能には、血糖値の上昇を抑える効果が期待できるとのこと。更に乳酸菌まで入っているので腸内細菌のバランスと活性化するとのこと。

友達に健康おたく、カラダにいいものを積極的に摂取する子がいて、以前は生姜を刻んではちみつにつけたのを食べていると聞き、自分では作らず刻んだ生姜の瓶詰をご飯にのせて食べていたこともあるんですが、生姜ってまいにちそう食べられるわけじゃないんですよね。

末端冷え性でいつも手足だけ冷たいのと、血糖値を下げたり血管年齢が若返るという事で生姜シロップを飲んでみた。

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ま、生姜だから当たり前ですが、飲むとお腹の周りがめちゃくちゃ暖かくなって手足までポカポカしてきます。
今までサウナ行く時はビタミンCを持っていってたけど、コレ飲んでからサウナ行くと汗がダラダラ出て爽快だった。






これは炭酸で割ったジンジャーエールです。いつものことだけど人工甘味料、香料、着色料、保存料などの添加物が無添加なので安心♪毎日生姜を摂取すると劇的に血糖値が下がるとのことなので健康診断前の現在毎日せっせと飲んでいます♪

生姜おいし
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-05-14 07:06 | うちごはん | Comments(0)