人気ブログランキング |

タグ:スープ・汁 ( 140 ) タグの人気記事



グリーンなミネストローネ_a0258686_22060304.jpg

息子にごはんを作っていなかったので、きのうは絶対に作らねばと思っていました。
会社休んだけど胃腸の調子もいいし、午後からは熱も平熱になったので最後に夕方病院へ。待合室でたまたま手に取ったクロワッサンが汁もの特集だったのですが、そこで見たグリーンのミネストローネを見た瞬間「これ作ろ!」と決定。


作り方は観ていないけど材料だけはちゃんと頭に入れた。
小松菜
ブロッコリー
長ネギ・・・
家にあるある♪

あとは、セロリ、ズッキーニ、ベーコンだけを買い足すだけでいいので帰りに寄るが、ベーコン298円、鶏手羽元165円・・・ベーコン要る?となり手羽元を選択。


酒と水でだしを取る
グリーンなミネストローネ_a0258686_22035922.jpg

野菜は全て小さく切って炒めてから、手羽元のスープとコンソメキューブを足して、塩こしょう。そういえば美味しいイベリコソーセージもあったので入れよ♪

本当は人参もトマトも入れようかと悩んだけど、そこは緑に拘って。
グリーンなミネストローネ_a0258686_22030087.jpg

あとはコトコト煮るだけ。
緑が変な色になって行ってもいいのだ!

長ねぎを2本入れたせいか、とろみが付いてなかなかいい感じに仕上がりました。
グリーンなミネストローネ_a0258686_22033564.jpg

色的に「息子食べてくれるかな」と思ったが、「このスープ美味しいな」と言って多めに入れたスープでしたがぺろりと平らげた。

野菜の甘みが最強に美味しいスープに仕上がった。

これ、いい。なんてったって栄養満点じゃないですか。
グリーンなミネストローネ_a0258686_22063214.jpg

ここで、ごはんかパスタか悩みましたが、もうスープがメインなのでどっちでもいい気がしてきた。

なのでたっぷりのお湯で茹でたパスタにバターを混ぜてパルメザンチーズ。
超絶シンプルなパスタに。
グリーンなミネストローネ_a0258686_22072591.jpg

そして、ボローニャのパン
レーズン入りにしたけど、レーズン少ないなー。

だけどボローニャのパンは美味しい。こんなに食パンがブームになる前はこれが断トツで好きなパンでした。(こちらは小さめサイズのやつね)
グリーンなミネストローネ_a0258686_22075100.jpg

そして手羽元
スープを取ったからって捨てたりしません。

ねぎ、ごま油、塩でマリネして1品に。
こちらもまたシンプルですが、昔何かの雑誌で見たやつね。
グリーンなミネストローネ_a0258686_22054039.jpg



ツイリースカーフ付ヴィンテージサテンフレアスカート




YARRA(ヤラ)袖タック6分袖PO





+ + +


おまけ


朝ごはんもお腹に優しい雑炊
こちらふぐだしで取っただしで作った雑炊です。

昆布とふぐのアラ。
美味しいよね。。。そりゃ
グリーンなミネストローネ_a0258686_22101259.jpg




ごちそうさま。




よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪
















by sobubu | 2020-02-21 07:43 | うちごはん | Comments(0)

味噌と酒粕は半々で



味噌と酒粕は半々で_a0258686_07105565.jpg


今年全く見かけなくなったちぢみほうれん草


探してまで買うということはないけど、今頃の時期見かけるたびに買っていたのですが、最近すっかり見かけなくなってしまったな。

ちぢみほうれん草は甘くて、あの、ほうれん草の独特の苦みがないので好なんだけどな・・・


さて、お正月に買った根菜が残っているので豚汁かかす汁でも作ろう。
息子はかす汁自体それ程好きではないようですが、そうね大人になってもかす汁がダメな人って結構いるものね。

でも、ある日突然「!!」「んっまっ!」と思える日が必ず来るはずなので出し続けています。(私も大人になってから好きになったクチ)

作ったら朝も夜も食べる(カレーは無理でもかす汁ならいける)
味噌と酒粕は半々で_a0258686_07105471.jpg




具は大根、人参、ちくわ、こんにゃく、揚げ、里芋、ごぼう(本来は入れません)
要は家にある根菜をどんどん入れるのだ。

で、いつもは昆布と鰹出汁に酒粕と塩で作るのですが、今回は味噌と半々にしてみました。
一味をパラリと振って食べると、寒い日にかす汁はとっても美味しい。
味噌と酒粕は半々で_a0258686_09330898.jpg



こちら、体調が悪かったので息子に鶏肉を買ってくるようお使いをお願いした際に、「とんかつ1枚引換券」がるのでついでに交換してきてとお願いした。

遅いな~と思って待っていたら揚げたてホカホカのとんかつを持って帰ってきた。
本来、これはお弁当用に冷凍しておこうと思ったのに仕方ないので夕食に。

ごはんが炊きあがったころには少し冷めていたけど、カットまでされてしまっているので揚げなおすこともできず。


ヘルメスソースと一緒に出すと息子は美味しそうに食べていました。
(ま、ラクチンなのでよし)
味噌と酒粕は半々で_a0258686_09372500.jpg


かす汁で使い切れなかったこんにゃくと牛蒡を甘辛炒め煮に。
こういうのはめったに食べないのですが、いまだに美味しいと思えない。

キライじゃないんですけどね・・・なんでだろう
味噌と酒粕は半々で_a0258686_09375436.jpg


野菜がまだまだ残っているので蒸し野菜にして食べる。
ドレッシングは飽きたので、チーズ、マヨ、ガーリックのソースにディップして。

残っていたカリフラワーとブロッコリーは茹でずにスチーマーで蒸しました。
にんじんが甘くて激うま。
味噌と酒粕は半々で_a0258686_09360415.jpg



作家 伊藤綾野 マグカップ dot -mug- 白 磁器





作家 正野蕗子 フリルの皿(大) 陶器





+++


おまけ


先日行ったうどん屋さん
こちら行列のうどん屋さんなのですが、この時はすんなり座ることができました。

友達はこちらの
出汁巻きや椎茸、あげ、タケノコ等がとても繊細な味付けに煮含められています
味噌と酒粕は半々で_a0258686_07025136.jpeg


私は天ぷらが乗ったぶっかけうどん

麺はコシのない柔らかい大阪うどんで、友達は私が好きなコシのあるうどんより好きだと言っていました。

私達が食べていると直後から行列が。。。待っている人を横目に食べるのは焦る。
味噌と酒粕は半々で_a0258686_07031594.jpeg



2つともかやくごはんをセットにしましたが、うどんの量が多いので結構食べきるのは大変だった。

こちらのお店に来たのは10年ぶりぐらいだけど、もちろん美味しいお店です。
味噌と酒粕は半々で_a0258686_07032725.jpeg



ごちそうさま。




よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪


















by sobubu | 2020-01-16 07:34 | うちごはん | Comments(0)

オニオングラタンスープ

オニオングラタンスープ_a0258686_08001104.jpg

10時40分から夕食スタ―ト!
もう、家にあるもので何とかしのぐ。


まずは、トマト缶とにんにくオリーブオイル、美味しいイベリコ豚のソーセージで作ったパスタ。

トマト缶とパセリを片手分てんこ盛り入れて、更に上にも振りかけたからビタミンはよし。



まっ赤なトマトのパスタが美味しそうで、自分も50gほど食べようと思って作ったけど、いざ食べるときに「いやいや・・・止めておこう」と思い直して食べるのをやめました。(もったいないけどしゃーなし)

オニオングラタンスープ_a0258686_08000101.jpg


我慢したのは、こっちが我慢できなかったから。


朝のうちに玉ねぎを1時間半じっくりあめ色に炒めて、大きなシチュー用にカットされた牛肉とともに煮込んだスープがベースのオニオングラタンスープ。

バゲット、チーズをのせてオーブンで焼きました。
オニオングラタンスープ_a0258686_07444616.jpg



手間がかかっている分(手間というより時間?)一口食べた瞬間「うっま!私オニオングラタン屋できるんちゃう?」と何度も言ってしまった。



コンソメキューブも入れたけど、牛肉から出たスープの味は格別の美味しさでした。

オニオングラタンスープ_a0258686_07443491.jpg


こちら、残り物のポテトサラダとかブロッコリーにカリフラワー、それにトマト


前日は市販のドレッシングが不評だったので、息子の好きなゴルゴンゾーラを入れたドレッシングにしました。
オニオングラタンスープ_a0258686_07451441.jpg


息子は「あ、ゴルゴンゾーラの味や」とご満悦。
毎回書いているが「何が旨いねん」と心の中でつぶやく。

オニオングラタンスープ_a0258686_07453684.jpg




ニット 2019秋冬新作





≪taa ター≫ カシミヤ 100% リバーシブル チェック マフラー







+++


おまけ


先週の土曜日に行ったステンドグラス教室の後のランチはお寿司
教室へ向かう道すがらある、なんとも変わった店構えのこちら、前から気になっていたのだ。

オニオングラタンスープ_a0258686_08143025.jpeg


亀と金魚?が店の前にいらっしゃいます。

オニオングラタンスープ_a0258686_08144168.jpeg

この日はとっても寒かったので、熱いお茶がとっても美味しい。

オニオングラタンスープ_a0258686_08261373.jpeg



で、私は2,000円のランチ

まずキュウリと小柱の酢の物

オニオングラタンスープ_a0258686_08272965.jpeg


お寿司はこんな感じ
価格の割にはネタが新鮮でとっても美味しい。

オニオングラタンスープ_a0258686_08150056.jpeg


ただ、少し気になったのが板前が後ろの壁にもたれたりするのを見て「ん?」と思ったが、一緒に行った女子が「お箸頂けますか?」と聞いたら、「あ、ないね、隣の席の取って」といったこと。



あかんやん。


横には鉄火も

オニオングラタンスープ_a0258686_08291170.jpeg



つか、よくいる勘違いパターンの店員か店長かオーナーか知らんけど、それ系。
でも、カジュアル寿司屋なのでこんなものなのかも。


茶碗蒸しは美味しい
これに赤だしが付いて2,000円はリーズナブルです。

オニオングラタンスープ_a0258686_08152488.jpeg


でも、雲丹とか食べたかったからもうワンランク上の2,800円のにすればよかったかと少し後悔


で、雲丹は一貫700円なのでケチって半額の貝柱の炙りを1貫追加、彼女も貝柱と数の子

オニオングラタンスープ_a0258686_08304043.jpeg



別の客と話している会話を聞くとランチのシャリは大きめにしているらしい。
なるほどね。





ごちそうさま。




よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪























by sobubu | 2019-12-05 08:32 | うちごはん | Comments(0)

お吸い物に柚子胡椒





お吸い物に柚子胡椒_a0258686_23422657.jpg


肉が続きますが、ハンバーグ用に買っていたひき肉が残っているので作りましょう。

と、その前に先日ママ友と買い物に行った際に見つけた出汁パック。

お吸い物に柚子胡椒_a0258686_23395010.jpg


試食コーナーで試飲させてもらったのですが、もちろんわが家の味とは違いとっても上品な出汁でした。既に塩や砂糖(砂糖!?)で味付けしてあるとのことでしたが、美味しいし化学調味料無添加とのこと。


鰹節屋さんが出している出汁パックなのですが、「うちは九州の鰹節屋です」と言われて即買い。九州のものは何でも美味しいに決まっておる!なので「買い」でしょう!!!

で、2パック購入



ママ友は毛皮や皮製品、子供の服以外の食品などはめったに買わないのですが、「美味しいから買っておこう♪」と、彼女も2パック買っていました。
いつも出汁をまとめて摂ってストックしてありますが、これにより今週はストックなしです。


400mlのお水で1パックと書いてあったので煮出してみたらいい感じの黄金色である。味見してもこのままお吸い物にできそう・・・(ま、薄口しょうゆ足しましたが 笑)

お吸い物に柚子胡椒_a0258686_23401569.jpg


これに豆腐とえのき、長ねぎを入れて仕上げに柚子胡椒を入れて完成。
美味しい汁ものになりました。

お吸い物に柚子胡椒_a0258686_23415963.jpg


そして、珍しくキンピラ


前日の人参のレンチンサラダで切ったものを少し残しておいたので、ゴボウも同じように切ってキンピラにしました。
お吸い物に柚子胡椒_a0258686_23535681.jpg

胡麻油は、金白胡麻油が残り少しだったので太白ごま油を使用。
これで牛蒡と人参を炒めます。
お吸い物に柚子胡椒_a0258686_23410376.jpg


辛みは、こんな麻辣というミルになっている唐辛子と山椒とかのスパイスを使用。
唐辛子がサクッと見つけることができなかったのでコレを使ってみた。

業務用スーパーだったかカルディだったか忘れちゃったけど、まぁ、かなり前に買ったものだということだけは確か。


本来、麻婆豆腐に使うつもりで買ったのだけは覚えている。 笑

お吸い物に柚子胡椒_a0258686_23404394.jpg



これ、ゴボウは絶対ささがきの方がよかったなと食べながら思いました。

お吸い物に柚子胡椒_a0258686_23392264.jpg



キーネック ニット ケーブル編み セーター プルオーバー




[Rakuten Fashion]CSリバーシブルグリーンダウンジャケット





これまた珍しく納豆に玉子をのせてみた。
そのまま食べるほうが好きだけど、なんとなく・・・


納豆はおいしーな♪

お吸い物に柚子胡椒_a0258686_23412676.jpg


メインのハンバーグは途中まで焼いてオーブン仕上げ
オーブンで焼いている間にキッチンを片して後は食べるだけ。

前回。。というかかなり前ですが私が作ったステーキソースの味が飽きたというのでバター醤油で。

ベースにかなり味付けしてあるのでそのままでもいいぐらい。

子供はハンバーグ好きね。

お吸い物に柚子胡椒_a0258686_23425064.jpg




ごちそうさま。




よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪























by sobubu | 2019-11-20 08:01 | うちごはん | Comments(0)



年に1度のビーフシチュー_a0258686_22445407.jpg



もう、木曜日。
月曜日が休みだと早くて嬉しい♪


きのうは家に着いたのは8時でしたが、気分的に早く感じるし、ビーフシチューも仕込んでいるので夕食も楽チン。

いつもの日課は家に帰って即ベランダに行って洗濯物を取り込んでからの食事の準備。
ちょっとした野菜料理をチャチャっと作って、ご飯を食べ終わり食器洗ってキッチンを片して、そこから2回にわけて洗濯機を回してた洗濯物を干し終わったら12時。

早っ!!!

そしてiPadを手にベッドに行ったら、小一時間のまったりタイム。
1日終わり。


時間が足りなくても、バタバタしてイライラしても息子にちゃんと3回ご飯を作れたら、その日はOKである。

さて、仕事帰りにビーフシチュー用のパンを購入

年に1度のビーフシチュー_a0258686_22452345.jpg

バゲットやフランスパンの気分じゃなかったので、ハードな食パンというのを買った。
息子は焼かずに、私は軽くトーストして食べました。

甘みはないけどビーフシチューにはピッタリです。
年に1度のビーフシチュー_a0258686_22465970.jpg


ビーフシチューは先日カレーを作っている時に、途中で取り分けて作った物
デミグラソースの缶でビーフシチューを作って、ブロッコリーやじゃがいもなんて丸ごと1個入れています。

仕上げにサワークリーム入れて完成。
年に1度のビーフシチュー_a0258686_22444633.jpg


多分、年に1度ぐらいしか作らないけど、クリームシチューよりビーフシチューが好き。
ホワイト系はクラムチャウダーかグラタンで賄っています。

おいし♪
年に1度のビーフシチュー_a0258686_22445407.jpg


トマトは朝食用に買っていたしらすをトッピングして、塩こしょう、EXVオリーブオイル。
ドレッシングだとくどいけど、これにレモン絞って食べたらサッパリです。
年に1度のビーフシチュー_a0258686_22455930.jpg

で、なんでやねん!な献立の焼き茄子。
丸々した茄子を見ると、やっぱり焼き茄子が食べたくなりました。

生姜たっぷりで、今回は醤油ではなく麺つゆで。

3本焼いたのですが内1本は明日のお弁当に入れる予定。そっちは味醂と砂糖、麺つゆ、しょうがタップリでおかずになる焼き茄子味としてマリネしておきます。
年に1度のビーフシチュー_a0258686_22462882.jpg

それはそれで美味しいのだ。

そして夕食の準備のついでにささがき牛蒡を下ごしらえして、明日のお弁当のメインは炊き込みごはん。


マザーズバッグ リュック &. アンドット




【10%★OFF】【2019AW】YOUNG&OLSEN ヤングアンドオルセン エンボスレザートート





+++


おまけ



もうちょっとカワイイ顔できませんか?
ブサイクやわ・・・しかし。
年に1度のビーフシチュー_a0258686_23141429.jpg


取り直してみた。
あまり変わらず。

すだちが来てから夕食の食卓は2人と1匹。なんかいいな♪
年に1度のビーフシチュー_a0258686_23132838.jpg





ごちそうさま。




よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪






















by sobubu | 2019-11-07 06:58 | うちごはん | Comments(6)

出汁をとったあとの昆布と椎茸_a0258686_06493626.jpg



最近、私と息子が食卓に座って同じものを食べることが少なくなってきました。夏休みということでバイトに行っている息子と、私は日中働いているしでややこしい。


息子が帰ってくるまで時間があるので出汁でも取りましょうかね。
昆布としいたけ

最後に鰹を入れて出汁をつくる。
出汁をとったあとの昆布と椎茸_a0258686_06494407.jpg



昆布は甘辛く炒めて佃煮に。

自家製昆布の美味しさを知ってせっせと食ってお弁当に入れています。基本、橋本病の私は昆布類食べちゃダメなんだけどさ・・笑
出汁をとったあとの昆布と椎茸_a0258686_06495528.jpg


椎茸はもちろんスープに。
出汁をとったあとの昆布と椎茸_a0258686_07390955.jpg


息子のお昼ごはんも準備して会社に出勤。
でも、火曜日の夕食は友達と焼肉を食べに行ったので水曜日はその時の残りの焼肉がお弁当のおかず。

友達に「家に持ち帰ってから続きを食べる疑惑」をもたれたが、さすがにそれは我慢して、あまりの美味しさに追加で持ち帰りにしたナムルも一緒に息子のお昼ごはんになりました。
出汁をとったあとの昆布と椎茸_a0258686_06500524.jpg

デザートはいただいたすももと葡萄
豪華なランチだと思う。
出汁をとったあとの昆布と椎茸_a0258686_06503646.jpg


旬顔こなれ。他にはない立体柄でお洒落を格上げ。




綿ワイド。ワイドサルエルパンツ





+++


さて、息子の夕食はチャーハン。
出汁をとったあとの昆布と椎茸_a0258686_06502063.jpg



普通の鉄のフライパンで玉子を炒めている時に、「あっ!」と思い出して、フレーバーストーンのフライパンで作ったら、油もひかずにサラッサラのチャーハンになった。

いまなら10,800円OFFのクーポンが出ているので実質10,000万円ほどで買えるのだ♪
使いやすいし、油要らずだし、何より調理がしやすいのがいい♪




出汁をとったあとの昆布と椎茸_a0258686_06502840.jpg


と、冷凍庫に入れていた剣先いか
解凍して普通に炒めただけ。

私にとってはおつまみですが、マヨネーズ、しょうゆ、一味で
剣先いかうまいわ。
出汁をとったあとの昆布と椎茸_a0258686_06511467.jpg


と、オイシイ生湯葉
これ、一見豆腐にしか見えませんが、湯葉が1枚1枚重なっているだけです。

豆の味がほんっと濃厚で美味しいのだ。
また、買いに行こ。
出汁をとったあとの昆布と椎茸_a0258686_06521492.jpg


ごちそうさま。




よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪






















by sobubu | 2019-08-22 07:22 | うちごはん | Comments(4)

ねぎま汁




ねぎま汁_a0258686_06335656.jpg


大きめサイズの赤貝が入ったよ!と電話があり会社帰りに取りに行った際にまぐろも買えと言われたのでつい。
「生の本まぐろ(切り落とし)やからオイシイで!」との事だったけど、若干匂いが・・・

ちょっと躊躇しながらも一応お皿に盛ってみた。
そして1口食べてみた・・・・だめだ。少しであろうが匂いがするのは食べられません。
ねぎま汁_a0258686_06342671.jpg



なので、出汁、酒、薄口醤油に少しのみりんを入れて汁にしました。
あとは豆腐と奴ねぎ。

山椒の効いた黒七味を振りかけて食べたら美味しかった。
ねぎま汁_a0258686_06324714.jpg


そして、メインの赤貝。
こちらは大ぶりサイズでとっても美味しかった。

赤貝嫌いだったけど、息子につられて食べていたら結構好きになりました♪
ねぎま汁_a0258686_06370924.jpg



あとは納豆やら昆布の佃煮とか出して夕食は終了。
写真は先日撮影したもの
ねぎま汁_a0258686_07053873.jpg

そしてデザートにすもも。
かわいく2個だけお皿にのせているが、実際には1度に1パック食べる息子なのであった。
ねぎま汁_a0258686_06542334.jpg



冷蔵庫 収納 みじん切りにんにくの小分け保存トレイ (小) 5個セット【silicook】シリクック




冷蔵庫 収納 平型特ハーフサイズ密閉容器5個セット【silicook】シリクック






+++



先週のステンドグラス。
あかん・・・・めっちゃ難しい。


ガラスが寸足らずになってますの・・これ形を作った時にズレが発生するのですが、私のズレっぷりが半端ない。
頭では判っているんだけど、手が付いていかないのだ。
ねぎま汁_a0258686_07210188.jpeg


歳?年のせいなのか物覚えが激しく悪い。
先生も絶対呆れてるだろうと思うと更に落ち込むのであった。


そりゃ、しゃーないニャ。
ねぎま汁_a0258686_07213750.jpeg




ごちそうさま。




よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪






















by sobubu | 2019-07-24 07:25 | うちごはん | Comments(0)

車麩の玉子とじ美味し



とあるお店の周年のお花が無事相手先に届いたようです。
お店のテーマカラーがグリーンなのでグリーン1色で注文しました。

オシャレ・・・素敵すぎるわ。
こちら、友達と花代を折半にしたので財布が助かりました 笑

車麩の玉子とじ美味し_a0258686_15043917.jpeg


周年のスタートと金沢旅行がかぶってしまったけど最終日である土曜日に行ったてみたら、その花の量の多さにビックリ。送り主達の金のかけっぷりが半端ない花々の迫力の中、シンプルかつ品のある花はがかすんで見えてしまったではないか・・・。でも、お店で見てもステキだった。

何十年ぶりにシャンパンを飲みまくって(1人で2本は飲んだ)。やや・・・いや相当2日酔いなのですが、それより風邪の症状が全く改善しないので日曜日は大人しく過ごすことにした。
車麩の玉子とじ美味し_a0258686_15045053.jpeg



さて、私が旅行に行っているあいだ息子は普通に学校だったので留守番だった。
彼は友達とラーメンを食べに行ったりピザを食べたりしていたので、土曜日のお昼ごはんは素朴に。

金沢で買ってきた車麩を早速使いましょう。通常サイズはめちゃくちゃ大きいので小サイズを買いました。
車麩の玉子とじ美味し_a0258686_21085185.jpg



料理方法は詳しく知らないので宿泊したホテルの朝食で並んでいた玉子とじにしてみました。(食べていないので味は不明)で、どうせ玉子とじにするならと片栗粉でとろみもつけました。

美味しい出汁をベースにしているので、我ながらうまくできたと思う。
息子は車麩でご飯を食べていました。
車麩の玉子とじ美味し_a0258686_21083990.jpg


こちらは加賀野菜のお店で買った新鮮な野菜。
フルーツトマトも美味しいし、スナップエンドウもヤングコーンも大ぶりで美味しかった。
車麩の玉子とじ美味し_a0258686_21085900.jpg



そして、こちらは宝の麩から息子がチョイスした赤だし。

「めっちゃ美味しいわこれ、簡単やしエエな!自分で作れるわ」といたくお気に召した模様ですが、それ熱湯ちゃうから・・・出汁を温めて入れてますねん・・・と心の中で思っていた。

味見してみましたが、なるほど美味しい赤だしだった。
車麩の玉子とじ美味し_a0258686_21091613.jpg




こちらはただカマボコを焼いただけのもの。
無印で売っているカマボコなのですが、ふぐ入りなのです。


ただ、塩こしょうして醤油を少しかけただけですが、カマボコを焼いたらちゃんとご飯のおかずにもなる♪
車麩の玉子とじ美味し_a0258686_21090643.jpg



普段コーデを格上げする、お洒落上級者な佇まい。サスペンダーパンツ




大人のためのお洒落な「ワンマイルウェア」。ネオンカラーT






+++


おまけ

息子が珍しくランチに付き合うというのでスープカレーかカレーうどんにするか悩んで決めたのは、うどん屋さんの方。
私はきつねうどん
車麩の玉子とじ美味し_a0258686_21370676.jpeg


かやくごはんの味が、これぞ関西の炊き込みごはん!という、薄味かつしみじみした味で大好き。
車麩の玉子とじ美味し_a0258686_21372573.jpeg


息子はカレーうどん
洗面器サイズの器にたっぷりカレーが入って出てきますが美味しいから完食していました。
車麩の玉子とじ美味し_a0258686_21371530.jpeg



大好きで尊敬している人にお花を贈るのっていいな。
花って送る方が幸せな気持ちになるんだな・・と気付いたのであった。


来年の母の日にはこちらでお願いしようと決めたのであった。
車麩の玉子とじ美味し_a0258686_21384810.jpeg


ごちそうさま。




よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪





















by sobubu | 2019-07-14 21:49 | うちごはん | Comments(0)

最強の干ししいたけ

最強の干ししいたけ_a0258686_06170957.jpg


さて、先月ステンドグラスに行った際にご一緒させていただいた出汁ソムリエの方から干し椎茸をいただいた話を書きましたが、ケチってなかなか使わないでいました。
だけど、週末に作る出汁ストックの際に意を決して使うことに決定!


いつもの昆布の中に干し椎茸を3つだけ使うことにした(残り約半分)
めちゃくちゃ大きくて分厚い干し椎茸ですが、ここに鰹節もたっぷり足して出汁を取ったら、未だかつて知らない香りと味の出汁が摂れたのだ。「なんじゃこりゃ?」こんなに美味しい干し椎茸の味を知らなかった。

これ、同じもの売ってくれないだろうか・・・
最強の干ししいたけ_a0258686_06172186.jpg


そして、昆布の残りで佃煮も作りました。

実は最近息子のお弁当に「あぁ、昆布買おうかな」なんて数回手に取ってみたものの毎週出汁でとった昆布を捨てているのを都度思い出し買うのをやめていたが、かといって作らずにいた。

でも、作ってみてなんで今まで作らなかったのかと思うほど美味しかった。
最強の干ししいたけ_a0258686_06173017.jpg


<材料>
だし昆布 20㎝を2.5本分(もちろん出汁を取った後のもの)
砂糖 大さじ1杯
水あめ 大さじ1
濃い口醤油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
お酢 小さじ1

<作り方>
1 昆布を細く切る
2 鍋に昆布と材料を入れて強火で汁がなくなるまで混ぜながら煮る

息子に味見させたら「これ、うっま!今日はこれでごはんだべる!」というぐらい好評だった。
最強の干ししいたけ_a0258686_06173943.jpg


なので、こちら。
買った昆布の様にシナシナじゃないのに柔らかくて味もしっかりついていてホント美味しかった。
最強の干ししいたけ_a0258686_06320292.jpg



で、もちろん椎茸も甘辛く煮る。
出汁摂った後なのに干し椎茸のいい香りが全く飛ぶことなく素晴らしい香り。

めちゃくちゃ肉厚でこれまた美味しい。
こちらは、たまり醤油で軽く煮ています。(ソーメンに使う)
最強の干ししいたけ_a0258686_06175158.jpg


あとはタコと大根の煮物。
薄口醤油でコトコトと、タコが軟らかくなるまで煮ました。

この小ぶりのタコを知ってから見かけたら買っている。
最強の干ししいたけ_a0258686_06180019.jpg


ローストビーフ
薄くカットしてワサビ醤油とポン酢でいただきました。

最強の干ししいたけ_a0258686_06181872.jpg



プリマヴィスタ 皮脂くずれ防止化粧下地 超オイリー【




【今だけ1000円OFFクーポン】ひにまけぬ UVクリーム SPF50+ PA






+++



おまけ

ダニエルウェリントンの2019最大のキャンペーンモニターです。
今年は以下

★期間限定復活シリーズ30%OFF
★腕時計とストラップの購入で20%OFF
★対象腕時計の購入でストラップ無料
15%OFFクーポンコード併用可!
最強の干ししいたけ_a0258686_06465329.jpg



対象の腕時計なら無料でもう1つストラップが付いてきます。
15OFFクーポンコードはsobubuになります。

気になる方はこちらからどうぞhttps://www.danielwellington.com/jp 


こちらの時計はシンプルなデザインで、ストラップの種類も多いので服装に合わせて変えられるのがいい。
最強の干ししいたけ_a0258686_06463906.jpg




ごちそうさま。




よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪


















by sobubu | 2019-07-08 07:07 | うちごはん | Comments(0)




豚ばらスープでラーメン鍋_a0258686_07394337.jpg




きのうは貰ったもので夕食を作りました。
まず、土曜日に貰った(というか「美味しいから食べてみて」と言われ買ってもらった♪)のラーメン

かなりの細麺で見るからに美味しそうです。
豚ばらスープでラーメン鍋_a0258686_07395622.jpg


そして、こちらも頂き物のふるさと納税で貰った豚肉です。
彼女は引っ越しで食べるタイミングがないからか私の胃袋に収まることになりました 笑

ちゃんと「国産だよ」と言って頂いたのがこちら
写真は500gですが、これを4つも!!!
豚ばらスープでラーメン鍋_a0258686_07400613.jpg


ならば!と、ちょうど豚肉の塊があったのでそれは角煮にすることにして下茹でついでにスープを抽出!(トップの写真)

この2点でラーメン鍋を作りました。

酒をドボドボ入れて生姜ににんにくに長ネギの青い部分を入れて2時間。
いい感じの豚肉スープが出来上がる。本当はここで冷ますと余分な脂も取り除けますが、仕事から帰って2時間コトコト煮たので冷ます時間はありません。
豚ばらスープでラーメン鍋_a0258686_07394906.jpg



野菜は水菜とほうれん草、そしてねぎの白い部分。
ほかにも材料はあるけど、最小に抑える。シンプルがいいのだ。
豚ばらスープでラーメン鍋_a0258686_07400190.jpg

ラーメンは細麺で茹で時間が1分から1分半とのこと・・・
鍋に入れて温めることを逆算して30秒のみ茹でて冷水で冷ます。

う、うまそう
豚ばらスープでラーメン鍋_a0258686_07401375.jpg


スープには塩こしょうを入れて準備万端。
あとはポン酢も用意して、お肉はしゃぶしゃぶ(これが見た目以上にオイシイ!!)

ラーメンは美味しい塩スープで食べる。
豚ばらスープでラーメン鍋_a0258686_07401956.jpg

豚肉の脂をまとった野菜も、ラーメンも豚肉も全てとっても美味しく頂きました。
ありがとうございます♪



製作は1日3点限り イメージ指定が可能な高級デザイナーズ寄せ植え




大人が魅了されるデザイン性の高さ。カフェパンツ風ワイドサロペット






+++



おまけ

息子がいただいた入学祝を元手にiPhoneを買ってあげた。
キャリアに寄って買ってもよかったが、いつも人が多いしめっちゃ時間がかかる!

あぁもう面倒くさい!ってことで仕事帰りにアップルストアにより
「iPhone XR下さい」
「イエローで!」

「保険は?」
「入ります!」
「袋は要りますか?」
「要りません」
箱ごと渡されリュックに入れて帰ってきた。

所要時間10分

私もiPhone XS Max欲しいなと思ったけど、高すぎるよ!
なので諦めた。

夕食の後はデータ移行・・
豚ばらスープでラーメン鍋_a0258686_07402418.jpg




そして今朝は息子のお弁当作って、フレンチトースト作って忙しい。
食パンがパッサパサになっていたので消費したかったのだ。

美味しそう
豚ばらスープでラーメン鍋_a0258686_07393498.jpg



ごちそうさま。




よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪


























by sobubu | 2019-04-24 07:59 | うちごはん | Comments(0)