ってことで7時半に帰宅して荷物を置いてから自転車に乗ってスーパーへ。
「きょうは明太子パスタ作る！」と決めていたので魚売り場サクッと向かう。
売っていたのは、異様にまっ赤な色の明太子（2腹398円）と、着色料なしと謳われた薄い色のいたらこ（1腹298円）
もちろんカゴに入れたのは後者でしたが、裏のラベルを見てみると生産地は「大阪市生野」と書かれている。
まっ赤なほうも改めてこちらも見てみると「福岡」
そりゃ福岡がいいよねって事で入れ替えてお持ち帰り。
ついでに烏賊のお刺身もいれて「明太子・いか」のパスタにバージョンアップ♪
で、パスタはたっぷり190ｇも茹でて食べる気満々だったのに、あれ？これ・・・全量なのですが少ない・・・・・。
秤が壊れてるのかな？
結局はこの1皿を出したら、ほぼ息子が全部食べちゃった・・・うぅ・・明太子パスタぁぁぁ。
まだ1腹分（2本）残っているので翌日にも作ろうかな。
あっ、ちなみにまっ赤な明太子で作ったパスタも味見程度でしたが美味しかった。
最強明太子はなんといってもコレだけど（あごおとし）
野菜も不足しているのでスティック野菜もどき
きゅうり、ヤングコーン、トマトにスナップエンドウ。
コレを出そうと思ったのはセロリを買ったからなんだけど、肝心のセロリがのっていない・・
とあるお店で食べてあまりの美味しさに「売ってくれ！」といって購入したにんにくマヨソース。（会計に合算されていたので単価は不明）
このマヨネーズで野菜食べたらおいし。
最後は、息子が好きな白菜。
今回はボイルされたアサリが安かったので入れてみました。
そしてだし、にんにく、酒、薄口しょうゆ
冷凍庫にいただきものの豚肉もあったので足してみました。あさりを入れてみたら結構いい感じになったかな。
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お盆前後に友達と行ったのは神座。
ヨギボーを買った帰りに行ったんだっけ・・・最近だけどすっかり忘れた。
ラーメンの好みって人それぞれだと思うけど、や～～～っぱり神座が一番好きだな。
このスープを一口のんだら毎回「うん、んっまい！」と思う。以前は息子とよく行っていましたが（そのあとは必ずサーティーワン）今は別々
私は煮卵入りがすきですが、息子は毎回白菜ラーメンを注文するらしい。白菜ラーメンって・・・私が一番注文しないメニューだわ。
野菜好きねキミ
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by sobubu
| 2019-08-30 07:10
| うちごはん
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金曜日はグループ内の歓送迎会がありましたが、謹んでお断り申し上げまして9時過ぎまで残業。
遅くなるとオフィスに残っている人は少なくなり静まり返っているのですが、なぜだかトイレに入るための自動ドア（手でタッチして開けるタイプのアレ）が誰もいないのに開いたり閉まったりを繰り返す・・・
もう、昔からで誰も気にしていないのですが、久しぶりに9時ごろまで残業しているとキモイ。
もちろん中から開けることもできますが、誰もいない。
半径10M近く周りには誰もいないのに何で開くのだ？
夜になるとそうなるの？それとも昼間は人が多いから気付いていないだけなのか・・・
基本、オカルト系は大好きだけど人一倍ビビりでもある私は「最後の一人にだけはなるまい」と、ある程度の時間になると周りを見渡し残っている人に「何時までいますか？」なんて聞きながら仕事をする。
タッチしないと開かない自動ドア・・・なんであんなに開閉をバンバン繰り返すのか謎である。
さて、息子には7時ごろに「現在の腹具合」を確認するために電話したら「モヤシ炒めて食べたら美味しかった～！」とリアルもやしっ子からの回答があったので残業したのだ。
帰宅したのは10時を回っていたのでパスタでも茹でよう。（お昼ごはん食べなかったからお腹空いてた）何にもなくてもパスタなら作れますよ。
見た目はショボいがにんにくガッツリ、EXVオリーブオイルに鷹の爪。シンプル美味しいのだ。
スーパーで売っている安い生ハム（1パック300円前後）は息子のおやつとしても常備しているので、アボカドと一緒に食べよう。
な～んにもないので、パスタは2種類
こちらはゴルゴンゾーラと生クリーム
クリームを煮詰めればもっと美味しいのは分かってるけど、重いんだな・・そういうのはお昼に食べたい。
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＋＋+
息子用のパイナップルジュース
石垣島のパイナップル100％のパインジュースです。
こちら、マツコの知らない世界で放送されていた「南ぬ豚ハンバーグ」のやえやまファーム
のパインジュースです。
過去の記事はこちら
南ぬ豚のしゃぶしゃぶ
あぐー豚のハンバーグ
ご当地ドリンクグランプリで最高金賞を3部門も獲得したという、やんごときないジュースなのだ。
添加物はもちろん入っておらず全くの無調整で、もちろん砂糖も入っていません！ナチュラルなパイナップル100％のジュース。
濃厚なのに甘み控えめで正に飲むパイナップルといった感じ。
最近は友達と食べに行ったり自分でなんか作って食べたり（もやしはOK！多分洗ってないと思うが・・笑）しているので、せめてこういう美味しいジュースを飲んでビタミンを摂取しておくれ。
こちら、ソーセージも美味しそうなんだな・・・
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by sobubu
| 2019-06-01 07:25
| うちごはん
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なんかだ無性にたらこ＆いかのパスタが食べたくなった。
パスタといえば「何もないからとりあえずパスタでもするか」もしくは「パスタ作って」と言われないと作らないが、前述の2パターンのサイクルが頻発するので結局しょっちゅうパスタを作っている。
が、今回は私がたらこといかのパスタが無性に食べたくなり作ったもの。
いかといっても過熱したものではなく、生！お刺身用の烏賊が入ったものである。
なので、仕事帰りにいかを求めて百貨店に寄るが、ない、ない、ない！
すると、投げ売りしている魚屋コーナーに「あったーーーっ！」1パック881円のやりいかが1パック500円。安いのか安くなっていないのかよく分からんが、これしかないので2パック買う。
たらこは2日前にスーパーで買ったもの。
色の薄い（着色料が少ない？）たらこを買ったつもりだったが、裏を返せば真っ赤だった。
やはりたらこは「あごおとし」に限るな。
ま、あごおとしは明太子だけど
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いかは千切りにしておいて、たらこ、バター、昆布茶をゆでたてのパスタで和えて、上にいかをどっさり盛ると完成。
レモンを絞って食べてもいいし、そのままでもんっまい！
ちなみにゲソは普通にわさび醤油で
やりいかはとっても柔らかでおいしい。
ヤングコーンが安かったので2パック購入して、ただボイルしただけのもの。
サラダバーなんかでヤングコーンが売っているとついそればかり取ってしまう。
何もない塩味でいい。
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こちら
朝に長芋をすりおろしていたのを忘れてたもの。
ごはんじゃなくなったので焼いて出すことにした。
キムチや明太子を入れて焼くとボリュームアップですが、今回は何も入れずに、上にチーズとマヨのみで焼きました。
チーズものっているので子供でも喜んで食べます。
以前のレシピはこちら チーズとキムチのとろろ焼き
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by sobubu
| 2019-04-12 07:53
| うちごはん
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Comments(1)
昨年の12月、防寒対策に丈の長いコートを買おうと思いなんばパークスのに寄った際、少しエレガントなお店のショーウィンドウに飾られていた黒のロングコートに目が入ったのでお店に入ってみた。
そのコートはとても軽くて暖かいので自分に買うのはやめて叔母にプレゼントしようと思い、ポイントが3万円分もあることだしってことで気前よく購入した。
が、年末は忙しく結局渡すこともできず（叔母は兵庫県在住）お正月に弟夫婦が来た時に「顔出そうか」という話にはなったものの、正月に行くと子供たちのお年玉を出させることになってしまうので、それはそれで本意じゃないので行くことができず。（プレゼント買って、お年玉貰ったら意味ないじゃん）
すでに4月になってしまったではないか・・・
GWに10連休あるから、その時にでも渡しに行こうと思う。
さて、
胃腸不良から始まり、頬の腫れで苦しんだと思えば木曜日の午前中突如悪寒が走った。
しんどい・・・しんどいぞ
なんや、このしんどさなは・・・
私は超の付くほどの病院嫌い。熱も8度超え程度だったらサウナに行って無理やり治すツワモノである。（昔からしょっちゅう熱出すので友達にも笑われていた）
が、それがなんとこの1週間で3回も病院に行くことになった。
もう、全身が痛くて歩けないほどに・・・これ、もしかして「イ」から始まるやつちゃうん？でも4月なのに？？？？
ロキソニン飲めば熱も痛みも下がるのは分かっていたけど、「イ」から始まるアレなら飲んじゃいけないので、こりゃまずは病院行かねば・・・ってことで5時に病院へ向かう
熱は８度５分
検査の結果「イ」から始まるやつだった・・・・
病院はキライ・・・・病院に行くと病気貰って帰ってくるんだもん。
そんな木曜日の夜はしんどすぎて起き上がれないので息子に友達とごはんを食べに行って貰うことにした。なので、木曜日は寝たきり、金曜日は午前中は入学式に出て、その後は食事の準備以外は寝たきりで過ごす。
終わった・・・・
しかし、ごはんが全く食べられないので1㎏は痩せたであろうか・・・イヒヒ。
こちら息子に作った前日のお昼ごはん
ストックしてあるトマト缶でにんにく、パセリたっぷりのトマトパスタ。
トップの写真で自分の分を少し取り分けたが、全く食指が動かなかったので息子の友達にあげた。
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夜はこれまた家にあるもので
たけのこごはん。（先日食べたうどんすきで使ったタケノコが余っていたので）
マカロニサラダ
白菜スープ
しんどくても時間は腐るほどあるので、鶏がらスープを作ってそこに白菜がトロトロになるまで煮込んだもの。実際はこれに鶏肉、つみれ、豆腐を入れた鍋にするつもりでしたが、どう考えても食べられない（私が）ので、スープにしてみた。
ベースがちゃんとしているのでおいしい。（と、思う）
鍋に使うつもりだった鶏肉は日清製粉から揚げ粉を使ったから揚げ。
息子はから揚げが出たので大喜びでした。
鶏肉屋さんで鍋用にカットしてもらっていたので1切れが小さめ。
とりあえず息子が食べ終わったら流しにだけ運んで、洗い物もせずそのままベッドへ
なんだか部屋も薄汚れた感がありうんざりするが、今日もこのまま１日過ごす。
いや・・・やっぱり掃除はしよう・・・耐えられん。
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by sobubu
| 2019-04-06 12:05
| うちごはん
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インフルエンザがめちゃくちゃ流行しています。熱が出ると必ず病院へ行って検査せよと指令が出ますが、昨年はそれがもとで息子を病院へ連れて行き、予防接種を打っている私がインフルエンザにかかるという本末転倒なことになってしまった。
そもそも昨年の型でワクチンを作っているので予防接種なんて意味があるのかないのかよく分かりませんが、流行している時に病院へ行くというのは「だらけ」なので危険極まりない。
これは働いていて子育てしているお母さんは皆経験していることですが、熱があると病院へ行って結果を提示しない事には預かってもらえないのだ。
預かってもらえないという事は仕事に行けないという事で、ダブル・・・いやトリプルパンチの打撃です。この時期、預けるジジババがいない働くお母さん（お父さん）は本当に大変だと思う。
って、なんでこんなことを書いているかというと、息子が昨日の朝食（雑炊）を出した後に「お・・お腹が痛い。。調子悪い」と・・・「でたぁ！」いつもの風邪絡みの調子悪い時のパターンである。熱計ると「はい！熱あります！」
私もそうですが、息子もしょっちゅう胃腸が不良になり熱を出す。
とりあえず、インフルかもしれないので病院に連れて行ったが陰性であった。
これ、一番あかんパターンで何度も経験しているが、心配だし本当にインフルだと大変なので病院へ行く→インフル陰性→でも周りはインフルだらけ→後日感染！ってやつ。なので、息子と2人ガチガチにガードしてアルコール消毒しまくって病院に滞在すること2時間（月曜日は激込）
アイスをしこたま買って病院から戻るとTVでアンパンマンが放送されていて、このシーン何度経験したことかとめちゃくちゃ懐かしく思ったのであった。
＋＋＋
さて、タイトルではレモンとパセリのパスタとしましたが、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノです。
たっぷりのにんにく
そして、たっぷりオリーブオイルにゆで汁がパスタのソースで、パセリとレモンを絞って食べるペペロンチーノは最強に美味しい。
具なんていりません。
パセリはパスタ200ｇに対して両手いっぱい分が入っていますが、写真ではそう見えないですね。
下手なサラダ食べるよりビタミン摂取に良い
鶏むね肉は包丁で開くように厚みを統一して塩コショウ、ローズマリーでソテー。
仕上げにバター＆レモン
一番シンプルでオイシイ
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こちらは息子の好きな白菜と豚ばら。（これが本来の息子の風邪用の食事）
今回は切り落としなのでバラの部分もロースの部分もあり。
ベースは昆布と鰹の出汁ですが、にんにくもたっぷり入っているので、胡椒とパセリをふったら何故か洋風になります。（にんにくたっぷりななのにナゼ風邪ひくだ）
豚ばら白菜と言っても汁がタップリなので、身体も温まります。
＋＋＋
最近まめに登場するすだち
息子は風邪っぴきでも、彼はマイペースにまったり
＆まったり
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by sobubu
| 2019-01-22 07:45
| うちごはん
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数週間前に仕事帰りに、ちょっと1杯行った際に注文した雲丹パスタを食べて、「あ、これ雲丹醤使ってるやつやん」と思ったのですが、「そうそう・・・うちもそれを作るために雲丹醤を買っていたな」と思いだしたので家でも作ることにしました。
雲丹醤というのは雲丹から作った魚醤で、玉子かけご飯にこれを使うと超濃厚なオイシイTKGになるやつです。
（青空レストランでも放送されていました）
息子はたいそう気に入っていたのですが、私はちょっと玉子かけご飯は無理かな・・なんて思っていましたが、パスタにすると激うまでした。
生クリームと雲丹醤のパスタ。う～ん♪なかなか乙です。
 |
＜材料＞
パスタ 100ｇ
生クリーム 100cc
牛乳 50cc
バター 大さじ２
雲丹醤 大さじ２強
醤油 少々
＜作り方＞
1 パスタを指定時間の約２分前にセットして茹でる
2 鍋に醤油以外の材料を入れて、火をつける
3 ブクブク泡立ってきたら茹で上がったパスタをいれて火をつける
4 約1分半程ソースをパスタに煮絡めたら完成
めちゃくちゃ濃厚で、おつまみになるパスタです♪
息子は「めっちゃ旨い！めっちゃんっま！」と、生クリームを入れたパスタは重いと言って食べないのに、これは絶賛していました。
仕上げにパセリと黒胡椒もゴリゴリ振りかけましたが、ほんと濃厚なので少なめに作って正解でした。
トマトとモッツァレラチーズのサラダ。
パセリを散らしているのは少しでも緑黄色野菜を食べさせよという魂胆です 笑
味付けは塩コショウを振ってオリーブオイルとレモン果汁を絞っただけのシンプルさ。
こちらは、先日作ったジンジャーエールと塩に漬け込んだ鶏むね肉。
前はフライパンで焼いて、そのジューシーさに驚愕したけど、今回は軽く焼いてオーブンで焼いてみた。
んがっ、これは失敗。
ジューシーさが損なわれて、パサパサになっていた。
ん～、たいてい2回目はオリジナルにして失敗するんだな・・・私。
といっても不味いわけではないので食べましたけど。
 |
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＋＋＋
おまけ
食事中は「でーん」とテーブルに鎮座するすだち
前足の前に食事をしているお皿が。
何も貰えないと分かっているのでどんどん極悪顏になって行く。
その時、体をツンツンすると
この表情
「なんじゃいわれ」
ごちそうさま。
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by sobubu
| 2018-10-22 08:00
| うちごはん
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休日のランチは麺類が多い。
私としてはお昼も「ねぇ、食べに行こうよ！」と、すぐ外食したくなりますが、99.9%無意味な誘いになるので一応言ってみた的な感じでこちらも当てにしていない。
（要は息子に「結構です」と断られているっていうこと）
なので面倒だなと思いつつも、イヤイヤ作るブランチとして麺類が登場するのだ。
こちらはトマトソースのパスタ。
なので面倒だなと思いつつも、イヤイヤ作るブランチとして麺類が登場するのだ。
こちらはトマトソースのパスタ。
面倒だけど、作るならちゃんと野菜が取れるようには考えています。
〈材料〉2人前
パスタ 200g
トマトの缶詰 1缶
にんにくのみじん切り 4片
砂糖 小さじ1 （缶詰のトマトの味で微調整）
オリーブオイル 大さじ3
鷹の爪 1本
ソーセージ 3本
ソーセージ 3本
パスタの茹で汁 お玉1杯
〈作り方〉
1 フライパンにオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火をつけたら弱火で炒める
2 パスタは塩を入れた熱湯に入れて茹でる
3 1にトマト缶を入れて5分グツグツ煮る
4 味を見て酸味と旨味が足りないトマトなら砂糖を足す
5 パスタの茹で汁を足したらソーセージも入れてグツグツ煮詰め水分を煮詰める
6 パスタは指定時間の2分前に取り出し5に投入し絡めたら完成
材料は家にあるものだけで作れるのでパスタは手軽でいい。
〈作り方〉
1 フライパンにオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火をつけたら弱火で炒める
2 パスタは塩を入れた熱湯に入れて茹でる
3 1にトマト缶を入れて5分グツグツ煮る
4 味を見て酸味と旨味が足りないトマトなら砂糖を足す
5 パスタの茹で汁を足したらソーセージも入れてグツグツ煮詰め水分を煮詰める
6 パスタは指定時間の2分前に取り出し5に投入し絡めたら完成
材料は家にあるものだけで作れるのでパスタは手軽でいい。
食べる頃には麺の硬さもちょうど良くなっていて、上からチーズをガスガスかけて食べています。
続いて別の日には麺つゆで味付けしたアサリのパスタ。
もちろん価格が手頃な缶詰のアサリを使用。それ意外にもボイルしたものや冷凍アサリでも。
続いて別の日には麺つゆで味付けしたアサリのパスタ。
もちろん価格が手頃な缶詰のアサリを使用。それ意外にもボイルしたものや冷凍アサリでも。
作り方の前半はトマトソースと同じ。トマトが麺つゆになったというだけです。
〈材料〉
〈材料〉
パスタ 200g
あさりの缶詰 1缶
にんにくのみじん切り 4片
オリーブオイル 大さじ3
鷹の爪 1本
鶏肉 50gほど （たまたま残り物でもあったから入れました）
鶏肉 50gほど （たまたま残り物でもあったから入れました）
しめじ 1パック
昆布茶 専用スプーン1杯強
パスタの茹で汁 お玉1杯
〈作り方〉
1 フライパンにオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火をつけたら弱火で炒める
2 パスタは塩を入れた熱湯に入れて茹でる
3 1に鶏肉、あさり、しめじを入れて炒め、麺つゆ、昆布茶とパスタの茹で汁を足したら水分を煮詰める
6 パスタは指定時間の2分前に取り出し5に投入し絡めたら完成
1 フライパンにオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火をつけたら弱火で炒める
2 パスタは塩を入れた熱湯に入れて茹でる
3 1に鶏肉、あさり、しめじを入れて炒め、麺つゆ、昆布茶とパスタの茹で汁を足したら水分を煮詰める
6 パスタは指定時間の2分前に取り出し5に投入し絡めたら完成
今回は温泉卵とネギをのせましたが、海苔だけでもいい、要はあるもので作るのが家麺です。
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まず朝ごはんは、うちの定番のかき玉うどん。
パンをあまり食べない息子の朝食はごはん以外にうどんの登場率が高いです。
これを1杯食べて、マンゴー1個とアイスミルクティー。
しっかり糖分摂ってるから勉強しろよ。
でも、前日に朝食用として百貨店で買っていたのを忘れてうどんを作ってしまったのでお昼に出したのは、こちらのフルーツサンド。
でも、前日に朝食用として百貨店で買っていたのを忘れてうどんを作ってしまったのでお昼に出したのは、こちらのフルーツサンド。
昨日は息子の文化祭ということで、私は会社を休んだので写真に収めました。
本当は半分私の分だったけどフルーツサンドなら大好きだと言う息子がペロリと食べてしまった。
でも、まだ足りなさそうだったので「ラーメン食べる？」と聞いたら「食べる」との返事。なので、先日私が無性に食べたくなって買った「サッポロ一番醤油味」を出してあげた。
小松菜が1/3丼の底に沈んでいます。
ところで自分に買った「サッポロ一番醤油味」はいつ食べたかというと、パスタを作った時に隣で「んっま〜！！！」と言いながら食べていました。
でも、まだ足りなさそうだったので「ラーメン食べる？」と聞いたら「食べる」との返事。なので、先日私が無性に食べたくなって買った「サッポロ一番醤油味」を出してあげた。
小松菜が1/3丼の底に沈んでいます。
ところで自分に買った「サッポロ一番醤油味」はいつ食べたかというと、パスタを作った時に隣で「んっま〜！！！」と言いながら食べていました。
私が子供の頃食べていたのはサッポロ一番！コレ一辺倒なのだ。（息子は藤原製麺ばかり）だけど「サッポロ一番味噌ラーメン」は人生で一度も食べたことがありません。
味噌汁は大好きだけど＂味噌味のなんとか＂はなんか抵抗が。
家でインスタントラーメンを食べることって年に1回ぐらいしか食べるタイミングがないのですが、子供も頃に刷り込まれた味というのは忘れられない。
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by sobubu
| 2018-09-28 07:53
| うちごはん
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またまた遅い帰宅は10時過ぎ
今から作るのはしんどい・・・かといってコンビニや出来合いのお惣菜なんて食べたくない。でも、お店もたいてい11時までが殆どなので食べに行っても焦って食べたいといけなくなるのはイヤだ。
遅くまで開いているのは・・・寿司か焼肉かラーメン。全部食べたくない・・・息子に聞いても「ん〜、焼肉か・・・な・・・・」
そーやんなっ！食べたいものも無いって事なのだ。じゃぁ、結局家で作ることにした。
はい、カルボナーラ。
息子はカルボナーラが大好きなので「やった！ありがとう！」とお礼で言われたわ。
最近はエッジのたったディチェコじゃなく、表面がツルツルのBarillaのパスタを使用。
もう、何年もディチェコばかりを使ったいたが、なんかこっちの方が好きだな。（飽きたのかも）
ちなみに、なんちゃってカルボナーラですが、仕上げに粗びき胡椒を振り掛けるのにさっきまで「そこ」に置いていたのに、肝心の仕上げをする際にはキッチンから跡形も無く消えていた。なのでナシ
（何処に消えた？）
あとはモッツァレラとトマトのサラダ。
バジルを取りにベランダでたら、バジルはもうなくなったんだってことに気づいた。
めちゃくちゃ大きなトマトだったので半分だけ使ったが、それでもめちゃデカなトマトだった。
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＋＋＋
こちら、3本目
2本目もまだまだありますが、今年は秋までこの暑さが続くというので必要でしょう！の【日やけ止めだけじゃない】1本8役 の欲ばりCCクリーム
です。
小じわやシミをしっかりカバーし、透明感のあるツヤ肌に導く多機能CCクリーム。
UVも、ブルーライトも、大気の汚れも、気になる様々な刺激から、大切な肌をやさしく守って美しく仕上げる。ノンケミカルで国内最高数値 SPF50+ PA++++ を実現
薄づきだなのに、肌の凹凸を目立たなくしてくれてメイクのノリをUP下地になるので上からファンデーションを塗って使っています。
すだちも入りたいらしく、写真撮っていたら来たし。
過去の記事はこちら と こちら
です。小じわやシミをしっかりカバーし、透明感のあるツヤ肌に導く多機能CCクリーム。
UVも、ブルーライトも、大気の汚れも、気になる様々な刺激から、大切な肌をやさしく守って美しく仕上げる。ノンケミカルで国内最高数値 SPF50+ PA++++ を実現
薄づきだなのに、肌の凹凸を目立たなくしてくれてメイクのノリをUP下地になるので上からファンデーションを塗って使っています。
すだちも入りたいらしく、写真撮っていたら来たし。
過去の記事はこちら と こちら
オススメです！
おまけ
プルメリアがガンガン咲き出しました。
暑さ？暑さがそうさせるのか・・・笑
ごちそうさま。
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by sobubu
| 2018-08-30 08:06
| うちごはん
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あっ、牛乳あるのにまた買ってしまった。
どうするか考え、1本まるまる使うには・・・・ホワイトソースだな。
残ったら冷凍すればいいや。
ってことで1リットルの牛乳で作ったホワイトソース。
味付けは塩胡椒のみ。余分な調味料は一切いれていないので無添加で、今回は緩めのホワイトソースにしたかったので配分は以下
バター 大さじ6
小麦粉 大さじ 5
牛乳 1ℓ
作っているうちはシャバシャバに思えますが、冷めると結構濃度があります。
でも加熱するとまた緩くなります。
緩めに作ったホワイトソースで作ったのはグラタン。
緩めに作ったホワイトソースで作ったのはグラタン。
具材は家にあるものばかりで、玉ねぎ、ペンネ、シータイガー、枝豆
シータイガーは大きな天然のブラックタイガーです。
上に好きなだけホワイトソースをのせて、チーズを振ってオーブンのグラタンモードで焼くだけ。
今回緩めのホワイトソースにしたのは牛乳が余っていたこともそうですが、以前息子が「グラタンあんまり好きじゃないかも」と、グラタン好きに私にとっては衝撃的な言葉を聞き、多分濃度やな・・と思い緩めに作ったら「ウマイ」と言って完食していました。
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で、サラダは大地宅配の旬野菜の詰め合わせのグリーンリーフと有機トマトを使ったサラダ。
最近買ったトマトがどこで買っても全部ハズレで、家に必ずストックしているトマトも遠ざかっていましたが、さすがにこのトマトは甘くて濃厚で美味しかった。
そしてグリーンリーフは丸ごとのスイカ程のサイズなのでこれを1皿食べた後、追いグリーンリーフしました。葉がとっても柔らかくてサラダにぴったりです。
ごちそうさま。
そしてグリーンリーフは丸ごとのスイカ程のサイズなのでこれを1皿食べた後、追いグリーンリーフしました。葉がとっても柔らかくてサラダにぴったりです。
ごちそうさま。
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by sobubu
| 2018-08-16 07:37
| うちごはん
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もうお腹全体がシクシクして最早どの辺りが痛いのか分からん。
ちなみに私のきのうの食事は白くま。
私の中でのアイスNo.1は白くまなのですがいつも思う・・・量多くない？
しかも後半絶対に頭が痛くなってくる。
もちろん、これより小さなサイズも見かけますが、コレを買ってしまうのだ。
そんな訳で、胃腸の調子がよろしくない私ですが、調子が悪くても家事はしないといけないので、ちょうど先日「最近カルボナーラ食べてないなぁ」と言っていたので、夕食はカルボナーラ。
実際、こちらとトマトのぶつ切り2個分というインスタントラーメンレベルの夕食でしたが彼は大満足していたのでよし。
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おまけ
滅多に咲かないプルメリアが、昨年に引き続き今年も咲きました。
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そんな訳で、胃腸の調子がよろしくない私ですが、調子が悪くても家事はしないといけないので、ちょうど先日「最近カルボナーラ食べてないなぁ」と言っていたので、夕食はカルボナーラ。
実際、こちらとトマトのぶつ切り2個分というインスタントラーメンレベルの夕食でしたが彼は大満足していたのでよし。
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おまけ
滅多に咲かないプルメリアが、昨年に引き続き今年も咲きました。
もっと満開に咲き乱れて欲しいものですが、育て方がイマイチなのでしょう・・・毎年少しだけ咲いて楽しませてもらっています。
ごちそうさま。
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by sobubu
| 2018-08-09 07:30
| うちごはん
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