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高校生の息子とまいにちのゴハンや、他愛のない日常を書き留めています。過去ブログはこちら   http://sousou14.exblog.jp/


by sobubu
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ケッパー入り茄子のパスタとキャロット・ラペ_a0258686_21225373.jpg

先週の金曜日あたりからクーラーを入れだしたと何人からか聞いたが、わが家は電気代をケチって3日耐えた。

エアコンの電気代をケチっている理由は、3食作るのがイヤで2日続けて外食して2万円位以上も使ってしまったから・・・
2日間とも私は食べずに飲んで眺めるだけだったのですが、食べ盛りの息子を連れて行くと安いお店でも結構かかるんだな、これが。


そんな私の食欲を落とす原因となったのはランチをガッツリ食べるから。
でも、エアコン代をケチって不愉快に過ごすなら、やっぱり入れようという事で昨夜寝る時にはさっくりスイッチオンしたのであった。

一度入れると夏が終わるまでフル稼働です。。


+++


さて、お昼に麺類は食べたくないとか言っていましたが、制限時間が1時間しかない中で普通にごはんとお味噌汁とメインと副菜・・・なんて作っていたら食べる時間が確保できない。


なので息子に「これからお昼はオール麺(ほぼパスタ)にする!」と宣言。
お昼は時間なくても、朝はいつも5時に起きるので就業開始まで4時間ある。


その間に全ての下準備を済ませるのだ。
ということで、茄子とケッパー、あさりの水煮入りのトマトソースパスタ。
もちろん仕込みは全て朝のうちに済ましておく。


トマトソースを作るときはフードプロセッサーで細かくしてから作りますが、今回は形も残す感じで作りました。
ケッパー入り茄子のパスタとキャロット・ラペ_a0258686_21225482.jpg

ケッパーは枝付きの大ぶりケッパー
これの酸味がまた美味しい♪

息子には「次どんなパスタが食べたいか調べれおけ」と伝えているが、次は多分「カルボナーラ」と言ってくるんだろうな・・・。
ケッパー入り茄子のパスタとキャロット・ラペ_a0258686_21225537.jpg

そして人参があるのでキャロット・ラペ

キャロット・ラペにはオレンジの果汁にすりおろしたオレンジの皮、マーマレードが入っています。
オレンジの香りと味がとてもオイシイ。
ケッパー入り茄子のパスタとキャロット・ラペ_a0258686_21225914.jpg

〈材料〉
にんじん 普通サイズ3本
オレンジの絞り汁 1/2個分 (上記すり下ろしですり下ろす)
オレンジの皮 1個分
ワインビネガー 大さじ2
EXVオリーブオイル 大さじ4
はちみつ 小さじ1
マーマレード 小さじ1
にんにく 耳掻き2杯分
レーズン適当

人参用の塩 小さじ1/2

〈作り方〉
1 人参をすり下ろして塩をしてしばらく置く
 ↓↓この、「ののじ サラダおろし」を使用



2 別のボウルに上記材料を全て混ぜる。
3 人参から出た水分を軽く絞り2に混ぜる。
4 冷蔵庫でしばらく休ませる。
ケッパー入り茄子のパスタとキャロット・ラペ_a0258686_21225833.jpg

ダークチェリー

これってあまり甘みもなく好きじゃなかったけど、息子は「まぁまぁ甘い」と言うので食べてみたけど、うん、確かに昔食べたのより甘く感じた。
ケッパー入り茄子のパスタとキャロット・ラペ_a0258686_21225681.jpg

トマトに茄子、人参にフルーツ
なかなか栄養バランスもよい。



3wayカフェワンピース




ロングシャツワンピ




+++


こちらは納豆とろろそば
とろろは出汁で伸ばして手を抜かずに作りました。
ケッパー入り茄子のパスタとキャロット・ラペ_a0258686_17533295.jpg

たまには茶そばもいいね。
でも、とろろってお腹にど~んと来るので1杯食べるのは大変だった。
ケッパー入り茄子のパスタとキャロット・ラペ_a0258686_17533383.jpg


今週は、外食控えよう・・・



ごちそうさま。



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by sobubu | 2020-06-08 08:02 | うちごはん | Comments(0)

えのきの豚ばら巻き




えのきの豚ばら巻き_a0258686_06471952.jpg


きのう、家でせっせと仕事をしていたら、ヒトゴロシィィィ~!と女性が大声で叫ぶ声が。
ん?ヒトゴロシ?いま人殺しって言った?

そんな言葉、ドラマでしか聞いたことがないぞ!
でも、治安がよろしくない家の近所(昼から飲んでいるジジババが徘徊していたりする町)

息子に「今、人殺し!って叫んでる女の人の声がしたで」というも「え、うそやろ」とイヤホンでYouTubeを見ながらゲームしている息子には聞こえない。


思わずベランダに出てみたら(野次馬ね)どこかから女性が喚き散らす声がしているものの、自分のマンションなのか、向かいの住宅街なのか分からない。
しかも女の怒鳴り散らす声は聞こえるが男の声はしない・・・よってただのケンカだったんだろうと思うものの、(警察も来てないし)本当に殺されていて近所に死体があったとしたらめっちゃ怖い。


以前というか、もうかなり昔ですが、自分が住んでいるマンションの隣にある新築の一軒家に工務店の社長っぽい男の人とやや化粧がケバめの奥さんが住みだして、挨拶したり雑談したりしていたのに数か月後新聞のニュースで殺害されていたことを知り「こんな近所で殺人って・・・」と衝撃だったことがある。

それ以外にも、別のマンションに住んでいた時に会釈程度だったが同じ階にスーパーで働く可愛らしい奥さんも、首を絞められ殺害されて刑事がうちに聞き込みに来たことがある。
後に職場の同僚がお金が欲しくて殺人に及んだらしい・。


そんな経験があった私は、「ヒトゴロシ!」と叫んでいた女の人が殺されて死体になっていたらどうしよう・・と、夜エレベーターに乗るのもビビっています。



+++


さて、ビビっていてもご飯は食べます(食べている時はすっかり忘れてる)
軽トラの魚屋さんで買ったたらこを使ってたらこパスタ。

紫蘇は手でちぎって振りかけてみた。
えのきの豚ばら巻き_a0258686_06472020.jpg


品質のいいたらこの切り落としなので、レモン絞っても苦みはゼロ
食べに行ったと思ったら、少々高いたらこでも家で作ると安上がり♪しかも絶対家のが美味しい。(自画自賛)
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お味噌汁用のえのきをしゃぶしゃぶ用の豚肉(これで最後だからまた買いに行こ♪)にまきまきして、フライパンで転がしながら焼いたもの。

これ、お弁当によく入れるのですが今はお弁当も必要ないので家ごはんに。
今回は仕上げににんにく醤油で味付け。
えのきの豚ばら巻き_a0258686_06471939.jpg

野菜は切っただけ
味付けも何もなしでパプリカはポリポリ、トマトもそのまま。

あと、今年初のスイカ(息子用)
えのきの豚ばら巻き_a0258686_06472238.jpg



パイソンハンドルトートバッグ




ビッグバッグ エコバッグ おしゃれ7







+++


おまけ


私の好きな牛乳

最近めっきり近所では見かけなくなったが、たまに行くスーパーには必ずあるので2本買う
「いかるが」という名前なのでずっと法隆寺のある「斑鳩(いかるが)」の牛乳だと思っていたが、違っていた。
えのきの豚ばら巻き_a0258686_07393428.jpg


家には半分の見かけの牛乳があるので2本買ったので朝食にフレンチトーストを作りました。
パンは自家製食パン
えのきの豚ばら巻き_a0258686_07411513.jpg


今まで鉄のフライパンで焼いていて目を離したら「あれれ、焦げた」ってことになっていましたが、このフレーバーストーンのフライパンで焼くと弱火で放置していても焦げることなく外カリ中フワで仕上がるので美味しさ倍増!

【公式】フレーバーストーン ヘルシーグリル レッド



えのきの豚ばら巻き_a0258686_07422016.jpg


ごちそうさま。



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by sobubu | 2020-06-03 08:10 | うちごはん | Comments(1)

朝カルボナーラとか




朝カルボナーラとか_a0258686_06482489.jpg


家に閉じこもっているしかない息子は、生活も不規則になり、食欲も落ちてきたのかとても小食になってしまった。


朝起きてきた息子に「何食べる?」と聞いても「う~ん・・・特に」という感じ。
まさかと思ったが、一応「朝やけどカルボナーラでも作ろうか?」と聞くと「うん、食べる」という。心の中で(食べるんかいっ!)と思ったが、好きなものを食べなはれ。



いつものように(朝だけど)オリーブににんにくのみじん切り、ベーコンを炒めて牛乳と生たまご。
茹で上がったパスタをフライパンに入れて絡めるだけ。

そして食べるときにパルメザンチーズをどっさりかけて完成。これがいつものわが家のカルボナーラ。



ちなみにカルボナーラはしょっちゅう作っていますが、私はここ何年もカルボナーラは食べていない。
書いていて今更ながら気づきました。

息子は朝の情報番組を観ながら「やっぱり美味しいわ♪」と言い、モーニングカルボナーラを味わっていた。

朝カルボナーラとか_a0258686_06481829.jpg


デザートはキウイ
朝カルボナーラとか_a0258686_06481952.jpg


飲み物は私が淹れたコーヒーでアイスオーレ
子供だからミルクたっぷりね。

朝カルボナーラとか_a0258686_06481999.jpg



さて、こちらは双琉のテイクアウト
今まで双琉のランチといえば平日のみだったため、ほとんど行くことができなかったが、土日もランチが食べられるのは嬉しい♪


今月2回目のテイクアウトも麻婆豆腐
最強にうまい!そして辛い・・・はずなんだけど、今回の麻婆豆腐は辛さの後に来る旨味が薄かった気がする。

調味料が変わったんだろうか・・・それとも私の体調?

朝カルボナーラとか_a0258686_06482075.jpg


息子はいつものチャーハン

そして私の麻婆豆腐にもついている野菜などの総菜が絶妙な味付け加減でいい感じなのだ。

こちらのテイクアウトは野菜もたっぷりなのがいい。

朝カルボナーラとか_a0258686_06482239.jpg



おまけにわかめスープを付けてあげよう。
わかめをい~っぱい入れてあげたので将来の薄毛予防に沢山食べてくださいな。

朝カルボナーラとか_a0258686_06482191.jpg


そして、キウイ

フルーツってそこそこ高めであろうが、安かろうが美味しいかどうかは買って食べてみないと分からない。

なので、キウイを買うときには100円のものと140円のZespriがあったら必ず後者と決めている。
こちらだったらハズレがない。

もちろんZespriがなければキウイ自体買わない。

朝カルボナーラとか_a0258686_06482347.jpg


最後は、これまた近所のお好み屋さん


こちらのお好み焼きは「めっちゃ食べたい!」という訳ではないが、普通においしい。
普段行くときは偶然なのかいつも日曜日なんだな。

コロナのためお客さんは私たちを含め2組のみ
ソーシャルディスタンティングは、めちゃくちゃ保たれています。

朝カルボナーラとか_a0258686_07374372.jpeg




+++




おまけ


わが家で使っている玉子は鶏肉屋さんで買う「がんご村」の玉子。
玉子大好きな私ですが、TKGも大好きなので生で食べても安心且つ入手しやすく新鮮で美味しいからずっとこちらを使用。

がんこ村 赤玉 鶏卵




がんこ村の玉子は黄身もしっかりで白身もプリっぷり
朝カルボナーラとか_a0258686_07195490.jpg


で、時たま行く小料理屋さんで使用されている玉子がデパ地下で売られているので購入(上部)
そして下の玉子は初めて食べる玉子(まだ食べていません)
朝カルボナーラとか_a0258686_07031448.jpg


野菜7品セット&龍のたまごお試しセット




今回カルボナーラで使用したのは龍のたまご
こちらも同じ玉子でバター入り
朝カルボナーラとか_a0258686_07210998.jpg


高級な玉子を買う気はないけど、いつもよりちょっとだけいい玉子を買って食べるのが楽しい。
(小さな幸せ♪)



ごちそうさま。



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by sobubu | 2020-05-19 07:40 | うちごはん | Comments(0)



サワークリームのマカロニサラダ_a0258686_09234067.jpg



かれこれ5年ほど前に一度アップしていますが、『食べまくり!ドライブ in USA』という番組でみたサラダの材料からヒントを得て作ったサラダです。

ピーマンのみじん切りがハーブのようにアクセントになって、塩こしょうにマヨネーズを混ぜただけのマカロニサラダとは一線を画したサラダです。


<材料>
マカロニ 100g
マヨネーズ 大さじ3
サワークリーム 大さじ3~4
りんご酢 大さじ1.5
デジョンマスタード 大さじ1
玉ねぎのみじん切り 大さじ4
砂糖 小さじ2
ピーマン 1個
塩 小さじ1/2
あらびきコショウ 小さじ1.5
ベーコン 2枚
ソーセージ 2本
今回はシャウエッセンを使用


<作り方>
1 ボウルに調味料を全て入れてよく混ぜておく
2 ピーマン、玉ねぎはそれぞれみじん切りにする
3 ベーコン、ソーセージは適当なサイズにカットする
4 オリーブオイル(分量外)でベーコン、ソーセージをカリカリになるまで炒める
5 熱湯に塩を入れたらマカロニを表記されている茹で時間より更に5分長く茹でる
6 材料を全てボウルに入れて混ぜたら完成

サワークリームのマカロニサラダ_a0258686_09233909.jpg


出来立ての時点ではマカロニもコシがあるしソースもたっぷりなのですが、時間が経つとマカロニが吸って翌日も美味しくいただけます。
サワークリームのマカロニサラダ_a0258686_09234128.jpg


メインはピーマン肉詰め
先日のハンバーガー用の牛ひき肉が残っていたので、玉ねぎ、食パン、玉子で捏ねてから詰めて焼きました。

肉詰めの際には小麦粉を振ったりせずに焼いていますが、しっかりしたピーマンだとお肉から剥がれたりしません(多分ペラペラのピーマンだと無理だと思う)
サワークリームのマカロニサラダ_a0258686_08452723.jpg


厚揚げ
毎日でも食べられる厚揚げ・・・美味しいわ♪
サワークリームのマカロニサラダ_a0258686_08450860.jpg


まん丸のコロンとした椎茸を塩してオーブントースターで焼きました。
すると可愛い見た目がおばあさんの様にしわしわになってしまった・・・

でも、味が凝縮されて美味しいしいたけでレモンだけで十分おいし。
サワークリームのマカロニサラダ_a0258686_08503894.jpg



サロペット。カーキ。オトナ可愛いカジュアルサロペ




スタンドカラーシャツ eri コラボシャツ






+++



おまけ


友達にもスーパーに行ってイースト見つけたら買っておいて欲しいとお願いしたら、あちこちで見てくれるようになったものの売っていない

彼女も「なんかムキになってきたわ」と言ってくれ、完璧なるコロナ予防を徹底しているのに車でデパ地下の製菓専門店に乗せて行ってくれました。
(ありがとう、ありがとう)
サワークリームのマカロニサラダ_a0258686_08582291.jpg


ついでにラムレーズンも購入

息子はりくろ―おじさんのチーズケーキが好きなので作ってあげようということでラムに浸したレーズン。
サワークリームのマカロニサラダ_a0258686_09004248.jpg


引きこもりも日々充実。



ごちそうさま。



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by sobubu | 2020-05-03 09:17 | うちごはん | Comments(0)




ランチと夜食にしらすパスタ_a0258686_20544496.jpg


ずーっと家にいるので最近は1日1食で、あとはおやつ食べる感じ。
でも、たま~に1日中お腹空いてパクパク食べてしまう日があり、この日がまさしくそうで、朝起きてガッツリ味噌汁とおかずでご飯を食べた3時間後に作ったパスタ120g


普段ラーメン食べに行ったらつけ麺を300gを食べられる私なので120gなんて楽勝なのですが家ではそんなに食べられない。

だけど、突如入った空腹スイッチがON!
ランチと夜食にしらすパスタ_a0258686_20544392.jpg

私がテーブルにできたてアツアツパスタを置くと、すだちは「ナニカ食べるの?」とテーブルに乗ったすだちの表情が変です。

「そんなに食うんか?」的な表情。

パスタのゆで汁に昆布茶にバター、上にしらすと大葉、レモンの皮にレモンを添えて。
アッサリしているので瞬殺でペロリ

レモンとほんのりバターの味が超絶おいしかった♪
ランチと夜食にしらすパスタ_a0258686_20544834.jpg
こちらは、同日の深夜1時半に作った息子のしらすパスタ。
息子はペペロンチーノが食べたいというのでベースはペペロンチーノのしらすパスタ。

にんにく丸ごと1個分が入ったぺペロン
ま1個といっても国産の小ぶりのにんにくなので4片分。

このまま食べても完成したパスタなですが・・・・
ランチと夜食にしらすパスタ_a0258686_20544632.jpg

上にしらすと海苔多め。
高さが分かりづらいけど、しらすは私が食べたのと同じぐらいてんこ盛りになっています。

味見してみたら、私のとは全く異なり結構こってりしたパスタでした。
ランチと夜食にしらすパスタ_a0258686_20544549.jpg

こちらは別の日の息子の夜食はBLTサンド
例のごとく、野菜だけでいいというのですがベーコンも焼いて挟む。
ランチと夜食にしらすパスタ_a0258686_20553104.jpg


パンは薄く切ってカリカリに焼いてからか辛子マヨネーズたっぷり。
もちろん息子のご要望に応じてレタスとトマト、きゅうりも。

これも作った時時間は12時半。「た、食べたい」と誘惑にかられましたが、自分用に朝作って食べようと自分を慰め我慢したのであった。
ランチと夜食にしらすパスタ_a0258686_20553098.jpg


仕事が休みになった時は明らかに痩せたが、慣れたらそうでもないことに気付いた。
ビール飲んでるし、暇つぶしに作った甘いものも食べているので・・・


プラマイゼロ・・・。


新色追加!。タックデザインT




オーバーオール 古着風 ジーンズ



+++


おまけ


ホーローのお鍋を友達に貰って、ホーローの良さに目覚めた私。
そしてネットで購入したこちら
ランチと夜食にしらすパスタ_a0258686_21433255.jpg

ホーローのタッパーとバターケース
買ってよかった!

何がいいって洗うとき!
プラ容器と違って油っぽい部分を何度も洗い直さずにサッと洗うだけでいいのだ。
ランチと夜食にしらすパスタ_a0258686_21433317.jpg


ル野田琺瑯 ホワイトシリーズ




で、バターケースはフタがまな板になるので、ひっくり返して切ったら元に戻すだけ。
バターをカットするためにわざわざまな板とか包丁とか洗わずに済むのだ。

まさしくずぼらな私にピッタリやんか♪
ランチと夜食にしらすパスタ_a0258686_21435037.jpg


ごちそうさま。



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by sobubu | 2020-05-02 09:26 | うちごはん | Comments(0)






ミートソースと木綿豆腐サラダ_a0258686_22253523.jpg


ミートソースって皆さんお好きでしょうか。例えばイタリアンを食べに行ってXXのラグーなんてパスタ注文しますか?私はミートソースといえば昭和の味。
缶詰だったり喫茶店で食べるあれデス。

でも、やっぱり食べることってめったになくて、イタリアンでラグー系のパスタはまず注文しないし、喫茶店に行って昭和を思い出しながら食べるとしたらナポリタン寄りになってしまう。


でも、でも、友達に教えてもらったRumic ミートソースで作るヤツ(スーパーで100円チョイで売っている)が美味しいのだ。(かなり前にも同じような記事を書きました)

ミートソースと木綿豆腐サラダ_a0258686_22382179.png

ひき肉と玉ねぎがあれば作れるというものですが、にんにくやオリーブオイル、セロリや赤ワイン入れたり、刻んだ玉ねぎ入れたりしたらどんどんいい感じになってくのです。

肉多めでもよし野菜多めでもよし
パスタに絡まず最後はお皿にお肉が一杯余っちゃったからそのまま食べてもいいし、バゲットと共に食べても美味し。

息子はパルミジャーノを真っ白になるまでふりかけ食べています。
ミートソースと木綿豆腐サラダ_a0258686_22253342.jpg


あとは水切りした木綿豆腐を1丁入れたサラダ
アボカドとかカイワレ、サラダ菜とかセロリとかあるものを盛る。
ミートソースと木綿豆腐サラダ_a0258686_22421334.jpg

あ、そうそうトマトもあったな・・・なんて入れていくと嵩高くててんこ盛りになるのはいつものこと。

好きなドレッシングをかけて自由にどうぞ。
でも、やっぱり豆腐なので醤油系がおいし♪
ミートソースと木綿豆腐サラダ_a0258686_22253259.jpg



ドイツ農業協会(DLG)金賞受賞 農家の ベーコン 切り落とし




ドライポルチーニ 125g





+++


おまけ



おろし金がもう何十年と使っているボロッボロのプラスチック製だったのですが、ネットで見かけて思わずポチッたスタイリッシュなおろし器

奥は生姜おろしですが手前はステンレス
ミートソースと木綿豆腐サラダ_a0258686_22540572.jpg


息子に「これ何か分かる?」と訊いたら「さぁ、」と冷たい反応。
「あのさ、これ大根おろしするときに使うやつやで!ステンレスやからオカンが死んでもず~っと使えるで~!」というと、「はぁ・・分かった」と微妙な反応だった。

プラスチックでも何十年も使えるんだから、ステンだとずっと使えるな 笑
ここのシリーズがおしゃれなので揃えたい。

EAトCO(いいとこ)おろし金 グレーター ヨシカワ





ごちそうさま。



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by sobubu | 2020-04-13 07:31 | うちごはん | Comments(1)



パセリ、にんにく、レモンのパスタ_a0258686_07074680.jpg


今朝は5時前にスッキリ目覚め、そのままベッドで海外ドラマを視聴。6時過ぎに危うく2度寝するところだった・・・危ないわ~。




さて、土曜日のランチはパスタ

前日から息子にペペロンチーノが食べたいと言われていたので、「よしっ、じゃぁにんにくがっつり入ったパスタを食べよう!


オリーブオイルに、鷹の爪。そして2人前で小ぶりのにんにくを丸ごと1個使用。
パスタのゆで汁も入れたら、パセリもそろそろ色が淡くなってきているのでみじん切りでどっさり。

レモンも上からじゅーじゅー絞り入れる
この段階で鶏肉とか豚肉のソテーにかけても美味しそう♪

パセリ、にんにく、レモンのパスタ_a0258686_07074505.jpg


指定時間の2分前に、このパセリ、にんにく、レモンのソースで絡めたら完成
家に何もなくてもペペロンチーノはすぐにでき上る万能パスタだと思う。

アンチョビもストックにあるから入れようか少し考えたけど、ここはやっぱりシンプルにいきましょう。



出来上がったら速攻食べるべし!
だって時間がたってしまうとどんどん美味しくなくなるから。

パセリ、にんにく、レモンのパスタ_a0258686_07074757.jpg


これはパセリがたっぷり入っているし、レモンも絞ってビタミン接種で身体にもよい。もちろんにんにくやEXVオリーブオイルも。しかも両手いっぱいのパセリを入れていますが苦みは全くない。



そして、このときせっせとカットして作ったのがセロリのピクルスもどき
パリパリ、ポリポリいくらでも食べられます。

パセリ、にんにく、レモンのパスタ_a0258686_07080807.jpg


油そば6食パック



お試し手延べ五島うどん3種類(8食 )あごだし



+++




ランチつづきのおまけ


最近日曜日のランチといえばサウナ上がりに友達とお好み焼きに行ったりお寿司ランチを食べたり
これは2週間ほど前に友達とランチしたもの。
(こういう記事がどんどん溜まっていくんだな)


これ、今写真にアップしていて自分も注文すればよかったと少し後悔な、友達が注文したのどぐろ

パセリ、にんにく、レモンのパスタ_a0258686_21252640.jpeg


牡蠣
生で食べたいのだ。

パセリ、にんにく、レモンのパスタ_a0258686_21262406.jpeg

そして、なんだったっけ・・・安価なまぐろ(メバチかな)の腹身のような名前だったような、見た目よりずっと美味しいまぐろでした。

パセリ、にんにく、レモンのパスタ_a0258686_21255585.jpeg


赤だし
魚の赤だし好きです。

山椒をたっぷり振りかけていただきます。

パセリ、にんにく、レモンのパスタ_a0258686_21253747.jpeg


ちなみに、上記のお寿司は単品で注文したもので本来メインとして注文したのはこちら

10貫で1,000円しないお得なランチ

めちゃくちゃ美味しいかと言われれば普通なのですが、回転すしよりずっと美味しい。

パセリ、にんにく、レモンのパスタ_a0258686_21250938.jpeg


ごちそうさま。



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by sobubu | 2020-03-10 07:27 | うちごはん | Comments(1)



ケチャップ味のアレと明太子_a0258686_22564818.jpg



月曜日は定時に帰りたくなるのはいつものこと。
だって土日に休んでいたので、その延長線上で「今日も早く帰ろ」と思ってしまうのだ。

が、州が始まった月曜日から毎日帰宅は9時、10時。
くっそー。
しかも仕事の進捗もなく成果物もほぼなし・・・・一番あかんパターンのやつね。


家に帰るのが遅くなっても食べるものがあれば家で絶対に作りたい。駅から家までの総菜屋さんの前を通ると、たたき売りになっているが死んでも寄らない。
別に出来合いの食べ物が否定しているわけではなく、美味しくないから買わない。


そして駅前のスーパーは素材が死んでいる・・・それでも「もう仕方ない。家には何もないんだもん」と寄ってみたが、「あれも、これも何なん?」と見てるとゲンナリする。


でも、ここで買わないともう買うところがない・・・隣駅にあるスーパーに行くという手もあるが、もう疲れてるねん・・・やっぱり何か買わねば・・・と気を取り直して1周してみたが、「なんで、こんなしょーもない店で食材買って、わざわざ家で料理せなアカンねん!と思ったら、店にも自分にも腹立たしくなってきて、カートとカゴをもとの位置に戻して店を出た。

なんならインスタントラーメンを食べる方がよほど美味しいと思う。
もう、あのスーパー潰れて欲しい×100回思う。


更に週末は何も買い物に行けなかったので、帰ってから息子に「ごめん、何もないわ」というと「パスタでいいやん♪パスタ食べたい!」とパスタ星人のありがたいお言葉。

そうだ”パスタがあった♪

ケチャップ味のアレと明太子_a0258686_22570452.jpg


で、明太子は、有名すぎるふくやの明太子である。

実のところ、とあるお店のランチで食べたふくやの明太子を食べて「ふくや美味しいやんーーーっ!」と気付い

たのは数か月前のこと。



なので、わが家の明太子に加わりました。
粒々がキラキラなのだ。

キラキラなだけじゃなくサラサラでうまい♪しかも安いやつ!!!

ケチャップ味のアレと明太子_a0258686_22571107.jpg


これ、家庭用の切り落としで、パックが4つ小分けにされているもので、合計540gで税込み3,880円なのだ。

ケチャップ味のアレと明太子_a0258686_22571720.jpg


そして、商品はふくやからの直販で、安いのは家庭用の端が少しだけ欠けているような切り落としだからですが、まったく遜色ない。
ケチャップ味のアレと明太子_a0258686_07343560.jpg




で、出来上がりは大盛の明太子パスタ。
バター、めんたいこ、昆布茶、そしてレモンと海苔。シンプルです。
ケチャップ味のアレと明太子_a0258686_22572478.jpg


これ1品の夕食になったのであった。
野菜ゼロね。



東屋 / 藍九谷プチ印手




【共箱付】備前焼灰釉ぐい呑(CR-042) 作家「クリストファーレイヴェンホール」




で、朝。

息子のお弁当は残りのパスタにサラダ油をまぶしてビニール袋に入れて冷蔵庫に入れていたもので、おかずの添え物としてケチャップ味のパスタ。

スーパーの冷凍食品のところで、このケチャップ味のパスタが小分けにされた冷凍食品を見て、明日作ろと思ったのだ。

ピーマンや人参、ハムを入れたらナポリタンだけど、あくまでも脇役の一品なので玉ねぎスライスと共に炒めて、ケチャップと粉チーズをたっぷり絡めた味濃いめ。
ケチャップ味のアレと明太子_a0258686_22564818.jpg



で、息子の朝食は乃が美の食パンで玉子サンド
玉子はユルユル半熟に焼いたもの。

パンのフワフワと玉子のフワフワが合う。
ケチャップ味のアレと明太子_a0258686_22581148.jpg



それに、ハムチーズサンド

かろうじて残っていたレタスとスライスチーズに、お正月用に買ったロースハムが賞味期限が正月まで持たないと知ったので使ったもの。
ケチャップ味のアレと明太子_a0258686_22583587.jpg



今日は絶対に普通のスーパーに会社帰りに寄れる時間に退社する。
出来なきゃ絶対に外食にする~。



ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-11-27 07:35 | うちごはん | Comments(0)




アンチョビとブロッコリーのパスタ_a0258686_00221285.jpg


風邪により食欲がないという息子と私。
でも、食べなきゃいけない苦みたっぷりの雲丹。

こりゃパスタならいけるかな・・ってことで2種類のパスタを作りました。

まずは息子はアンチョビとブロッコリーのパスタ。
ブロッコリーはたっぷり1/2房使っています。

<材料>
ブロッコリー1/2房
ベーコン 2枚程度
アンチョビ 4枚
パスタ 180g
にんにく 3片
レモン 1/2

<作り方>
1 フライパンにオリーブオイル大さじ3(分量外)とベーコンを入れてじっくり炒める
2 つづいてにんにくとアンチョビを入れてじっくり香りが出るまで炒める
  ※アンチョビは炒めながら潰す
一旦、このタイミングで火を落としておく

3 鍋に2ℓの水と大さじ2の塩を入れたらパスタを茹でる。
4 茹で時間の半分が経過したら、フライパンに火を付けパスタのゆで汁をお玉2杯分入れる
5 生のブロッコリーを入れてゆで汁を乳化させるよう強火で炒めレモン汁を投入する
6 パスタが茹で上がる1分前になったらパスタをフライパンに移す(水切りなし)
7 味を見て足りなければ塩を足せば出来上がり
オイルとゆで汁がパスタソースになるので、足りなければゆで汁を足してもいい。
アンチョビとブロッコリーのパスタ_a0258686_00222670.jpg



そして雲丹。
ボウルにバターとマヨと昆布茶を入れて混ぜたら、茹でたフェットチーネ(80g程)を和えるだけ。
アンチョビとブロッコリーのパスタ_a0258686_00223346.jpg

上に雲丹を1/2のせていますが、食べる時に結局全部投入して、ぐちゃぐちゃに混ぜて頂きました。
マヨとバターのおかげで苦さはほぼ感じないパスタになりました。

息子に、「これ1つでココイチのカレー2人分食べれたなー」と言うと、「例えココイチ?」と言われた・・・ここ数か月ずっと食べたいと思っているのだ。
アンチョビとブロッコリーのパスタ_a0258686_00223729.jpg



極厚切り1ポンドステーキ!贅沢の極!!ホルモン剤一切不使用




頑固父さんが唸る讃岐生うどん9食 (麺300g×3袋 )





+++


昨日の朝作ったお弁当のおかず

お弁当のおかずに出汁を取った後の椎茸とこんにゃくをこれまた出汁を入れて甘辛く。
朝から作るにはちょっと手間がかかる。

特にこんにゃくに切り目を入れて下茹でするくだり・・・
アンチョビとブロッコリーのパスタ_a0258686_00224421.jpg


日清製粉から揚げ粉が好きなので、その粉を使って小さなから揚げ。
たまに無性に食べたくなるのはなぜだろう。
アンチョビとブロッコリーのパスタ_a0258686_00225024.jpg



で、ホットケーキが朝ごはん
ダイヤモンドコートのフレーバーストーンフライパンで焼いたらいい感じの焼き色がついたー♪
アンチョビとブロッコリーのパスタ_a0258686_00234315.jpg




ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-10-24 06:54 | うちごはん | Comments(0)

明太子といかのパスタ


明太子といかのパスタ_a0258686_20434350.jpeg
2日連続で帰宅が遅くなったので3日連続はさすがにダメでしょう。(家で息子がごはんを待っている)
ってことで7時半に帰宅して荷物を置いてから自転車に乗ってスーパーへ。


「きょうは明太子パスタ作る!」と決めていたので魚売り場サクッと向かう。
売っていたのは、異様にまっ赤な色の明太子(2腹398円)と、着色料なしと謳われた薄い色のいたらこ(1腹298円)



もちろんカゴに入れたのは後者でしたが、裏のラベルを見てみると生産地は「大阪市生野」と書かれている。
まっ赤なほうも改めてこちらも見てみると「福岡」

そりゃ福岡がいいよねって事で入れ替えてお持ち帰り。


ついでに烏賊のお刺身もいれて「明太子・いか」のパスタにバージョンアップ♪


で、パスタはたっぷり190gも茹でて食べる気満々だったのに、あれ?これ・・・全量なのですが少ない・・・・・。
秤が壊れてるのかな?


結局はこの1皿を出したら、ほぼ息子が全部食べちゃった・・・うぅ・・明太子パスタぁぁぁ。
まだ1腹分(2本)残っているので翌日にも作ろうかな。

明太子といかのパスタ_a0258686_20443538.jpeg


あっ、ちなみにまっ赤な明太子で作ったパスタも味見程度でしたが美味しかった。
最強明太子はなんといってもコレだけど(あごおとし)



野菜も不足しているのでスティック野菜もどき
きゅうり、ヤングコーン、トマトにスナップエンドウ。


コレを出そうと思ったのはセロリを買ったからなんだけど、肝心のセロリがのっていない・・

明太子といかのパスタ_a0258686_20451170.jpeg




とあるお店で食べてあまりの美味しさに「売ってくれ!」といって購入したにんにくマヨソース。(会計に合算されていたので単価は不明)

このマヨネーズで野菜食べたらおいし。

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最後は、息子が好きな白菜。
今回はボイルされたアサリが安かったので入れてみました。

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白菜にあさり。
そしてだし、にんにく、酒、薄口しょうゆ

冷凍庫にいただきものの豚肉もあったので足してみました。あさりを入れてみたら結構いい感じになったかな。

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お盆前後に友達と行ったのは神座。
ヨギボーを買った帰りに行ったんだっけ・・・最近だけどすっかり忘れた。



ラーメンの好みって人それぞれだと思うけど、や~~~っぱり神座が一番好きだな。

明太子といかのパスタ_a0258686_20494156.jpeg


このスープを一口のんだら毎回「うん、んっまい!」と思う。以前は息子とよく行っていましたが(そのあとは必ずサーティーワン)今は別々


明太子といかのパスタ_a0258686_20500516.jpeg

私は煮卵入りがすきですが、息子は毎回白菜ラーメンを注文するらしい。白菜ラーメンって・・・私が一番注文しないメニューだわ。



野菜好きねキミ




ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-08-30 07:10 | うちごはん | Comments(0)