タグ:中華っぽいの ( 42 ) タグの人気記事

夜9時の餃子




a0258686_22305697.jpg

2日前から息子から餃子のリクエストがあったので作ろう・・・とは思うものの既に時間は8時半か。
あぁ、めんどくさいよぅ、なんで駅前の王将で生の餃子を買って帰らなかったのかと後悔しても遅い。

材料を買ったのは前日・・・その時には作る気満々だったのだ。よって作るしかない。
いつもはキャベツだけど、先日の鍋の残りで白菜が余っているのでそれを使おう。

こねこね・・・・
a0258686_22365545.jpg

つつむ・・・この時すでに9時だし・・・。
包みながら「こんな時間に仕事から帰ってきて餃子包んでるオカンは居るのだろうかと問うてみる。

包むのは面倒だけど作り方はいたって簡単そのもの
ちょっとはみ出てるがいい。
a0258686_22392513.jpg

焼く
9時間15分を回った。

ちなみに皮の裏に書いてあるレシピで作ったら写真の約倍量出来上がったし・・
食べきれないけど焼いた。
a0258686_22392513.jpg


出来上がったら9時半を回っていたけど、息子は「いっぱい食べてるのにまだまだ食べられるわ。」と言って、もりもり食べていた。

「小降りの餃子だからやで」と心に中で呟きつつも、オカンは作った甲斐があったというももだなと、1人満足。
a0258686_22501518.jpg


タイム“ロンギーカウリス”マット苗【ハーブ/マット植物/ガーデニング/グランドカバー】



Ranan 三角ヒールパンチングデザインサンダル ラナン シューズ





まぐろ切り落とし。
a0258686_06572359.jpg

無性に納豆が食べたくなり米が代わりに食べる・・・というよりおつまみ。
ネギがなかったので長ねぎで。

たまに食べる納豆オイシ。
a0258686_06592865.jpg

+++



こちら猫のマグネットなのですが、先日弟が右側のマグネットを買ってきてくれた。
そして偶然見つけた左のを買って2匹になりました。
a0258686_07475127.jpg





ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪


















[PR]
by sobubu | 2018-05-31 07:48 | うちごはん | Comments(0)

とろっとろ天津飯




a0258686_06082896.jpg

先日あんかけラーメンの記事をアップして、無性に天津飯が食べたくなった金曜日。

仕事帰りに駅前にある生鮮食品は買いたくないスーパーへ。


天津飯の玉子に入る具は筍さえ入っていればいい、いや、むしろ玉子だけで十分なのだけど夕飯だし、金曜日の一週間お疲れ様自分的にカニ缶も奮発して買いました。

(カニ缶は安いほぐし身498円也)

餡はシャンタンスープの素を使った塩ベースの味付けで、たっぷりでタイプです。


〈材料〉2人分

筍 根元のほう1cm

玉子 4個

カニ缶 1缶(なくてもいい)


水 600cc

酒 大さじ2

シャンタンスープの素 大さじ3

薄口醤油 小さじ1

こしょう 適量

ごま油 小さじ1

片栗粉 大さじ3〜4


〈作り方〉

1 水にシャンタンスープの素を入れる(そのまま飲むにはかなり濃い目)

2 酒、薄口醤油を入れ味をみて足りなければ醤油か塩で味を見る

3 筍は薄くスライスして細くカットする

4 ボウルに玉子を入れて筍とカニ缶を入れて混ぜる

5 ご飯を器入れてに用意しておく(ここからスピード勝負!)

6 2を沸騰させて水大さじ4で溶いた片栗粉を入れたらそのままグツグツ1分

(粉臭さを飛ばす)

7 フライパンに大さじ2の油を入れたら玉子液の半量を入れて一気にかき混ぜる。

8 半熟の状態になったらご弱火にして下部分だけ火を通したらご飯の上にのせる。

表面は半熟のままです。

9 餡を半量かけ、ごま油を回しかけてねぎをのせたら完成。


玉子は半熟で餡がタップリのとろっとろ天津飯になりました。

a0258686_06083911.jpg



[Rakuten BRAND AVENUE]ストレッチテーパードイージーパンツ DOORS アーバンリサーチドアーズ パンツ/ジーンズ【先行予約】*【送料無料】




魔法のデニレギ 12万6343本突破 デニレギ レギパン 美脚スキニー レディース デニム 大きいサイズ【送料無料】履き心地の良さはヤミツキ♪ リアルデニムレギンスパンツ♪〔XS/S/M/L/LL〕 vol.144[ネコポス(メール便)発送]




そして、エビの天ぷら

衣は醤油とベーキングパウダーが入っている天ぷら粉でバナメイ海老を揚げました。
なんちゃって中華風のエビ天です。
味塩こしょうを付けて。
a0258686_06441721.jpg


最後は前回アップした春雨サラダ
平日の割りには結構がんばって作った夕食なのでした。
a0258686_06463761.jpg


ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング


レシピブログに参加中♪















[PR]
by sobubu | 2018-04-16 06:59 | うちごはん | Comments(2)

ライスと麻婆豆腐

a0258686_00380507.jpg

仕事から戻ってドアを開けたら部屋は真っ暗

一瞬「えっ?8時なのに、まさか遊びに行ったまま?」とびっくりしたけど息子はコタツでスヤスヤ爆睡中だった。


コタツの上はポテチ、パピコ、ハーゲンダッツを食べた残骸が・・・・


息子には「お菓子や友達とマクドナルド等で何か食べる際には絶対に連絡せよ」と伝えているのでゆうがたに「今からポテチ食べる」とLINEが入っていたので、食べた後に眠ったのだろう。


ちなみに息子に食べる時に連絡をもらうのは食べた時間により夕食の内容を考えるためである。

以前、回らないお寿司買って帰った時に「えっ、さっきラーメン食べましたけど?」なんて言われ、泣く泣く廃棄した悲しい記憶があるからだ。


息子に「べッドに移動して寝たら?(そのまま朝まで寝てくれれば夕食作らなくて済む)」と聞くも「ここでいい」と言われたのでそのまま寝かせてあげることにした。


で、普通に夕食の準備をしていたが一行に起きる気配なし・・・・

10時前にやっと起きたので「ご飯食べる?」と聞くと「食べる」と・・・


ん〜、10時から焼き鳥は焼けん!と思い、某メーカーの麻婆豆腐の元素で簡単に済ますことに。今回スーパーの特価で買った○美屋の麻婆豆腐の素に生姜と薄切り豚肉をフープロでミンチにして、スープは鶏がらスープを使ってのでインスタントだが少しだけバージョンアップ。


肉は200gは使ったので食べ応え充分である。ついでにしめじを入れたがこれがいいアクセントになりました。

a0258686_00332152.jpg

鶏がらスープも3日目ともなると濃厚な色になっている。残りは濾して。

鍋は12年ほど前にcostcoで買ったジェイミー・オリヴァー(Jamie Oliver)がプロデュースしたT-Falのセットの一つ。

a0258686_00442251.jpg

これ以外にも両手鍋、普通サイズのフライパンに超デカイやつ2つに煮込みができる深みのある鍋のセット。その時以来costcoで見かけたことはないけど底が厚くて使い勝手がいい。下はAmazonより拝借

a0258686_00584761.jpg

楽天でもAmazonでも違うタイプのものしか見かけません。多分今では日本では取扱していないんだろうな・・・


Jamie Oliver by Tefal ( t-fal )プロフェッショナルシリーズ、Hard Anodised、5ピースセット

・・・・さて話は戻って、同じく鶏がらスープと前日の鍋の残りの野菜を使ってスープ。こちら味付けは酒、塩、薄口醤油だけですが、昆布も入れたので味はバッチリ。

下に沈んでいますがつみれも足したのでお腹いっぱいになる具だくさんスープになりました。
a0258686_01121123.jpg


【送料無料開梱設置付き】 カウチソファ 3人掛け ソファー デニム ファブリック ビンテージ調 コーナー ソファ シンプル ユナイテッド デニム生地 ブルー


感想(2件)


【全品ポイント2倍】 Costa Casa ラウンド ダイニングテーブル DINING TABLE Natural Wood



+++



おまけ


久々大ヒットの瓶詰めのご飯のお供♩

a0258686_01185859.jpg


自然の恵み IPPINYA 平次郎の食べる青唐辛子。

これが正に辛旨!でご飯似合う〜!ご飯食べ過ぎる〜!とキケン信号点滅。

a0258686_01261181.jpg


青唐辛子ですが佃煮専門店のものなので韓国風ではなく、どちらかというと和風な感じ。以前話題になって息子もお気に入りだった食べる辣油よりも断然こっち派♩


ある日の朝ごはんは質素だけどご飯がすすむ朝食となりました。

ちなみにお茶漬けでもよし。


お店は大阪の玉造というところにあるんだけど通販もやっています。贈答にいいかも。おいしいつくだ煮通販をクリックすると通販サイトに飛びます。

a0258686_01334527.jpg



ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング


レシピブログに参加中♪















[PR]
by sobubu | 2018-02-21 07:51 | うちごはん | Comments(0)

餃子は柚子こしょうで

a0258686_10514484.jpg


息子が修学旅行でいない間、私も朝から夜遅くまで出っぱなしで料理も一切作らないと決めていたので家は片付いたままであった。

もちろん朝出る前には軽く掃除機をかけ部屋の埃を取る程度はするが「以上です、裁判長!」と10分程度で終了!1人は淋しいけど楽勝すぎて笑ってしまう状況だった。


んがっ、息子が帰ってきた1時間後には部屋がなんだか汚らしく思えるのは何故だ。

帰ってきてすぐ洗濯物も瞬殺で終わらせ、バッグも拭いてクローゼットに仕舞った。息子が1人増えただけで・・・・


あっ、コタツ!!!


そう、息子が帰ってきてコタツにボロっちい座椅子にクッション数個・・・

このかさ張りに息子が鎮座している状況が汚らしい雰囲気を醸し出しているのに気づいた・・・・息子がいない間はさっさとコタツを片付け、寒波の中でも家のエアコン2台をフル稼働で過ごしていたので寒くもなく快適に過ごしていたのであった。


ま、この大寒波のなか修学旅行がスキーという状況にもかかわらず何事もなく無事に帰ってくれたのでホッとしています。


お土産にはリクエストしていた高山ラーメンを買ってきてくれました。

何故かサクマドロップも。

a0258686_10552160.jpg


私も息子に買っていたのはケーキ

息子の好きなマンゴーのケーキを買いました。

a0258686_11143810.jpg


あとショートケーキも2個ペロリ

オイシイと思うわ。

a0258686_11215039.jpg



トウジキトンヤ ストール クラフトキャセロール 9号 黒 / TOJIKI TONYA



花網茶碗・大・土山敬司




+++

さて、夕食はこれまた修学旅行では絶対に食べていないだろうと思われる餃子。
タネは豚ひき肉に長ねぎにニラ、キャベツ

何時ものように工程一気にやって作ります。
これ、1個ずつ包むよりかなりの時短になる。
a0258686_11273621.jpg

すぐに包めるのでせっかちな私にはいい。
a0258686_11281476.jpg

焼き加減は・・・・ギリッギリ焦げる寸前だった・・・けど皮がカリッとして美味しいのだ。表面が焦げ目だけついたグニャリとした餃子はキライです。

ポン酢&柚子胡椒またはポン酢&辣油でいただきます。
a0258686_11324624.jpg

あとは551の豚まんとちまき
a0258686_11370935.jpg


ちまきはいつか自分で作って見たい・・・この皮が売ってないのよね。
今度道具屋筋に行ったら忘れず買おうと思う。
a0258686_11364780.jpg

明日は日付が前後しますが息子がいない日に行った夕食の話でも。

ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング


レシピブログに参加中♪















[PR]
by sobubu | 2018-01-27 11:47 | うちごはん | Comments(1)

麻婆豆腐でいいですか?




お正月が近づいてきました!息子は明日大掃除で月曜日には終業式(羨ましいぞ)


私は29日から休みに入るけど、結局大掃除をせずに今日まで過ごしてきたので怒涛の掃除しまくり、正月用の買い物しまくりの日々が年内づづく予定。


そしてお正月は映画と海外ドラマを観まくり食っちゃ寝を決め込むぞっ!っといいながらも本当はちょっと淋しい・・・TV見てると、海外旅行などに行く人たちが超羨ましいな。でも、休みはたった6日で前半は大掃除や買い物で潰れるので実質の休みは3日か・・・・・

そんな風にバタバタ過ごしてあっという間に歳だけ取って行くんだなぁと思う。

(しみじみ)


と言いつつそう思う100倍は嬉しい気持ちの方が強い。

アレして、コレしてとやりたいことがてんこ盛りでございます 笑



+++



さて、いつもの遅い時間の夕食はこちら

麻婆豆腐ア〜ンドご飯!


写真みててもとっても美味しそうです。

a0258686_21134350.jpg

で、この麻婆豆腐ってば遅く帰ってきてもササッと出来て

それなりに美味い麻婆豆腐。


何でかと言うとインスタントだからなのです♩

それは丸美屋の麻婆豆腐を使っているから。これはもう本格的な麻婆豆腐を知る前から食べていた、King of 麻婆豆腐だと思う。


そのままでも美味しいけど、そこに生姜とにんにく、ひき肉に甜麺醤、スープも足してボリュームアップしたもの。


辛さがマイルドで、そもそもベースも美味しいのでいい!

手作りな部分はこま切れを包丁で切ってあらびきミンチにしたところのみ 笑

a0258686_21223886.jpg

こちらは野菜がないので出したプチトマト。
決して手を抜いたわけではなく、プチトマトはこのまま食べるのが一番美味しいから。

ただ、緑色のは緑の美味しいプチトマトではなく、全く熟していないゲキまずのトマトだった。
a0258686_21454053.jpg


最後は前日の食事の準備をしている間に作っておいた鴨。
焼いてから8分煮汁で煮て、汁ごとたれに漬け込んでおいたもの。
a0258686_21470634.jpg

先日、河内鴨の注文をした時に店で売っていた鴨ロースを解凍して使いました。

表面をカリッと焼いて、余分な脂は捨てて酒、醤油、味醂に蜂蜜、あとはだし汁を足したもの。


輸入物の鴨だったので中心までしっかりと火を通しています。

結局1枚目の写真を撮ったあと更にタレをたっぷりかけて、カラシをたっぷり付けて食べたら激ウマでした。

a0258686_21522782.jpg



ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング


レシピブログに参加中♪




























[PR]
by sobubu | 2017-12-22 07:45 | うちごはん | Comments(0)

a0258686_07120015.jpg


子供が小さな頃はAmazonでおもちゃを買うことが多かったのですが、今でも時々送られるメールにはブロックや仮面ライダー、絵本や積み木の商品が「おすすめ」としてリンクされている。


もちろん過去に購入した関連商品を抽出して送信されているのは分かっているが、なんだか懐かしい気持ちになるのと同時に、もうこういうおもちゃを買うこともないな・・・と思うと少しさびしくもなる。


夏の終わりに秋がやってきて物寂しくなる感情と少し似てるかも。(ワタシ的に)




さて、前々日の帰宅が10時だったので5時半にダッシュで帰宅した。


「八百屋さんに寄って~」と思ったら休み、「お肉屋さん寄って~」と思ったら休み。

「く~っ!もうメニュー考えてたのに・・・・」ここで頭真っ白。


という事で家にある残り物をかき集めて夕食を作りました。

まずは野菜炒め。

a0258686_07110481.jpg
昔ながらの、お母さんが作りそうな、なんらひねりのない野菜炒め。
スパゲッティナポリタンじゃやないけど、これはこれで懐かしい味がする。

でも、これ時々作ったら無性に美味しいんですよね。
なんで今まで作らなかったんだろう!明日から毎日つくろう!って思う。(思うだけ)


<材料>
にんにく 2片(みじん切り)
しょうが 2片(みじん切り)
豚こま切れ 200g~250g
キャベツ 1/4個
もやし 2/3袋
人参 2/3本
ピーマン 大2個
中華調味料 (小さじ1)今回はシャンタンスープの素(粉末)を使用
しょうゆ 大さじ1
こしょう

塩分の加減のため塩 適量

<作り方>
1 野菜を適当なサイズにカットする
2 フライパンに、サラダ油とゴマ油を各小さじ1(分量外)を入れにんにくと生姜を入れて
  香りが出たら豚肉と人参を入れて炒める
3 キャベツを入れたら醤油以外の調味料を入れて炒める
4 キャベツのかさが少し減ったらピーマンを入れてさらに炒める
5 もやしをいれてひと混ぜしたら仕上げに醤油を入れて完成

安上がりだしゴハンのおかずになるし、野菜もたっぷり食べられるのでいい!

a0258686_07111492.jpg



そして、TOPの写真は冷たいワンタン


ひき肉が残っていたので、またワンタンの皮を買ってきて今度は冷たいのにしました。

タネには豆腐と梅肉も入っているからサッパリ美味しいです。


<材料>
豚ひき肉 200g
豆腐 1/3丁
梅干 大4個
こしょう 少々
ワンタンの皮 1袋
仕上げのねぎ、ごま油、ポン酢



材料を全て混ぜ皮に包んだら熱湯で茹でて、氷水に放ちキンキンに冷やします。

水を切ってお皿に並べてポン酢とゴマ油を回しかけたら完成。

本当は白髪ねぎをのせたかったが八百屋さんが休みのため家にあるねぎで。

ツルンとしたのど越しがとってもいい。

a0258686_07140781.jpg

息子も「うっま~♪」と喜んでいました(サッパリ系が好きなヤツなので・・・)

あとは味噌汁とごはん。



たぷっ、ふわ、ドルマンシャツ。ノーカラードルマンシャツ★7月29日20時~再販!ドルマン 綿o8【☆】


壁掛け 飾り棚 タナプラス110ウォールナットウォールシェルフ 壁棚 飾り棚 シェルフ 壁掛け 棚 壁 マンション 賃貸 新築 玄関 おしゃれ 北欧 木製 モダン ウォールラック 取り付け 付け方 傷つけない 目立たない 壁に穴を空けない シンプル インテリア 穴あけ不要 石膏


+++



おまけ



ベランダのプルメリアが満開

香りもとってもいい。

a0258686_07255610.jpg


で、うちのすだちくん。


この場所がお気に入りで「あっ、いない」と思うとテーブルと椅子の間に鎮座しております。

a0258686_07282506.jpg


あの〜、お家買ったんですけど・・・・

マットは嫌かと思い取ったんですが。

a0258686_07292460.jpg


いらね。

a0258686_07294826.jpg



ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪














[PR]
by sobubu | 2017-08-25 07:30 | うちごはん | Comments(4)

挽肉たっぷり麻婆豆腐

a0258686_00100870.jpg
先週の木曜日の昼間から瞼がピクピクしだし、気になって仕方ないまま土曜日の午前中まで続いていたが気がついたら治っていた。


で、月曜の夜からまたピクピク。

んもーっ!!なんやね〜ん!

a0258686_00180019.jpg



さて、大地宅配の神泉豆腐という木綿を使った麻婆豆腐。

秩父の神泉という名水と国産大豆と天然にがりで作った木綿豆腐。



これが入ったセットはこちらのお試しセットに入っています。


パックから出した姿と手触りでう〜、そのまま食べたいっ!と思ったけど、このキメの荒さからくる豆腐にひき肉の美味しいスープを吸わせて麻婆豆腐作るのだ!と決めていたので初心一徹で作りました。


木綿なのにフワッふわで柔らかいっ。なのでさらに移す 笑

正直こんな木綿豆腐は初めてです。

a0258686_00105587.jpg


でも麻婆豆腐にしてよかった〜♩

息子も「うっまっ!」という出来になりました。


作り方は超簡単。

半手抜きのカンタン麻婆豆腐です。

a0258686_23515926.jpg

〈材料〉

豚ひき肉 200g

豆腐 1丁

水150cc

中華スープの素 大さじ1

甜麺醤 小さじ1杯強

生姜 1片 みじん切り

ラー油 小さじ1

片栗粉 大さじ1(水大さじ2でわる)

ごま油 小さじ1



ガラス 本栖 そうめん小鉢 11.5cm【新生活】


【送料無料】長谷園 みそ汁鍋(大)CT-31【長谷製陶】【発送時期8月頃】


〈作り方〉

1 フライパンにごま油と生姜を入れて弱めの中火で2〜3分ほど挽肉をじっくり炒める

2 甜麺醤とラー油を入れてひき肉に絡めながら1分炒める

3 水とスープの素を入れて歳の目に切った豆腐を入れて弱火のまま2分煮る

4 水に溶かした片栗粉を回し入れ、強火にして粉臭さを飛ばす。


仕上げに葱をのせてコショウ(本当は山椒が良かったがなかった)を振って完成!


やっぱ麻婆豆腐には白いごはんね。

a0258686_00494292.jpg


あとはこちら。


八百屋さんでこんなの見つけて買ってみました。

「みょうがの忘れ物」


本来は捨てられるようなところかな・・・すごいてんこ盛りで2つ100円!!

a0258686_07083590.jpg



これを甘酢に漬けました。

甘酢ってすっごい砂糖の量ですが、ほんの少し量を減らして・・・笑

a0258686_07095710.jpg


味はもちろん酢の物なので甘酸っぱいですが、みょうががさやわかでオイシイ!

みょうがの漬物やみょうがの甘酢漬けは価格も高価。


でもこれ100円ですからね。

うひひ。


なんかかなり得した気分です。

a0258686_07142917.jpg

ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪






コラーゲンドリンクが半額!お得です!

レビュー記事はこちら



水素水のレビュー記事はこちら


水素水のはなし


水素水その後



テイスティーテーブルのレビュー記事はこちら







[PR]
by sobubu | 2017-08-01 07:14 | うちごはん | Comments(0)

こしょうタップリ餃子

a0258686_06330327.jpg

連休前に会社の同僚に「餃子フェス」に行くと聞きGW中ずっと頭に餃子がインプットされていた。

フェスに行きたいとは思わなかったが、頭の中は餃子・・・餃子・・・。
なので、息子と2人で自宅餃子フェスを実施。

フンフンフン・・・と鼻歌交じりに作った数50個!
なかなかのすごい数ですが、小さな皮だったので1個がかなり小ぶり。今まで何個も包むのが面倒で大判サイズの皮を買っていましたが、小ぶりの餃子の方が美味しいと初めて気づいた。

また、今回買った皮は薄くてかなり美味しかった。(商品名の写真を取っておくんだったわ)味付けも濃くしたせいかなかなかいい感じの餃子になりました。

a0258686_06323869.jpg


<材料>
豚ひき肉 250g
にら 1把
キャベツ 中サイズを1/5
市販の餃子の皮 50枚(小)
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 小さじ1

にんにくのすり下ろし 小さじ1/4
酒 小さじ1
粗挽きこしょう 小さじ1
コマ油 小さじ1
塩 適量

<作り方>
1 キャベツはみじん切りにする
2 ニラは半分にカットしたものを束ね、端から細く小さく切る
3 ボウルに1と2、ひき肉を入れ、調味料を全て投入する
4 あまり捏ねすぎない程度にまとめ、市販の皮で包む
5 フライパンに油をひき、餃子を並べて中火で2分
  ※わが家にある2番目に大きい30㎝のフライパンにギッシリ並べて焼く

a0258686_06325149.jpg

6 水を50cc入れて蓋をして火加減を中火より弱くして調整しながら10分焼く
7 裏面にしっかり焼き目がついていれば蓋を外しごま油を小さじ1回しかける
8 蓋を外したまま更に2分焼く


焼きあがったらポン酢とラー油、もしくはポン酢に柚子胡椒でイタダキマス!

ちなみにわが家の餃子の包み方は大胆です。
だだ~っと皮を並べて、ポンポン種を置いていき、包むのも一気に包みます。

これをする事よって、タネを作って包み終わるまで30分程で出来上がるのでかなりの時短!

a0258686_06331421.jpg



【限定】アラビア カラーズ プレート 21cm イエロー / ARABIA Colors


粉引面取りスープカップ

価格:1,747円
(2017/5/9 07:13時点)


こちらは茹でもやしのにんにくポン酢。
なんかもやしばっかり食べてる気もするが、安くて栄養価が高いので利用頻度は高いです。

ただ、ヒゲを取る暇はないので、まんま使ってますが・・・・

a0258686_07020614.jpg


で、ご飯は豆ごはん

息子に「なんで餃子に豆ごはん?」と、やや嫌そうに言われました。


理由は食べたかったからでございますよ。

a0258686_06334306.jpg


なのでもりもりに盛っています!

この豆が前回買った時よりかなり甘くて美味しかった。

a0258686_06335457.jpg


おまけに小さな新ジャガのフライドポテト

揚げてからガーリックパセリバターで絡めています。


どうせ餃子食べるんならにんにくがガツンと効いててもいい♩

a0258686_06332824.jpg



ごちそうさま




よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪










[PR]
by sobubu | 2017-05-09 07:10 | うちごはん | Comments(0)

甘辛麻婆豆腐

きのうはがっつり夕食を食べたのでビールは少し飲んだだけ。
すると3時半まで全く眠くならず、そして6時に起床。

そして、今とっても眠いやんか・・・

あぁ、今日で最後だ・・・・あとひと踏ん張りだ仕事行ってこよう。

a0258686_742052.jpg


さて、美味しい双琉/souryuの麻婆豆腐を知ってから家で作る機会がほぼ無くなってしまったわが家ですが、牛ひき肉を買ったので久々に作りました。

最近はいつもお店は一杯だし、ランチで行っても皿うどんばかり食べるようになってしまったのであまり食べていない。

しかしながら、これが息子に好評で「めっちゃ美味しい!」ともりもり食べてくれました。
生姜とニンニクと長ねぎがかなり効いた麻婆豆腐ですが、甘みも足して甘辛の麻婆豆腐が家庭的でご飯に合います。

ひき肉がた〜っぷり入っています。あと小松菜も。

<材料>
豆腐 1丁半
牛ミンチ 250g
生姜 1片(みじん切り)
にんにく 2片(みじん切り)
長ネギ 1/2本(みじん切り)
小松菜 1把の中の一束(なくてもいい)

豆板醤 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 200cc
片栗粉 大さじ1杯半
塩 適量

<作り方>
1 フライパンにごま油とサラダ油を小さじ1ずつ入れて生姜、にんにく、長ネギを香りが出るまでじっくり炒める
2 牛ミンチを入れて肉がちりちりになるまでよ~く炒める
3 豆板醤を入れてさらに炒める
4 水を入れて、それ以外の調味料を入れて混ぜながら少し煮る
5 豆腐を投入して2分炒め煮にする
6 仕上げに片栗粉を水で溶かしたものを入れて優しくかき混ぜる
7 余熱で小松菜に火を通して完成

ちなみに中華料理屋さんの様にスピード勝負の様に短時間で作らず、の~ンびり作りました。
a0258686_751092.jpg


Zilio A&C Tra-ra コートスタンド

価格:25,920円
(2016/12/28 12:48時点)



幅126cm 杉古材 木製 古木を贅沢に使用したレトロな雰囲気がオシャレなビンテージ家具 引き出しいっぱいの5列3段チェスト 小物入れ LONIC-CH126

価格:85,536円
(2016/12/28 12:52時点)




こちらは数日前にイベリコ豚のしゃぶしゃぶで余りの脂っこさに数枚でギブアップしたもの。
これを使って豚バラ白菜に。

あとはにんにくと水と白だしと薄口醤油。

これがうっそ〜ん!と思うほど美味しかった。
煮込んだお肉はカスカスになるので苦手ですが、これは肉に旨味があり、とろとろ白菜にするため40分も煮たのにペロリと食べた。

息子は「これめっちゃウマイやん!」と言いながらお代わり!

麻婆豆腐とこちらを2杯食べ、「も、もうムリ・・苦しい」と言っていた。

a0258686_7151138.jpg



ごちそうさま。


下のアイコンをクリックいただくとランキングに反映します。
よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキングへ















[PR]
by sobubu | 2016-12-28 07:20 | うちごはん | Comments(0)
a0258686_722127.jpg


チーズ忘れずに買ってきてよ」とLINEが入っていたのに気付いたのは7時。

「・・・・・あっ、忘れてた。」
前日にTVでスモークチーズを見た息子が「食べたい~!」というので「おっ、そんなの家でできるで!あした一緒に作る?」と調子に乗って言っていたのだ・・・。

忘れてた・・・・

「マジか、帰ったら8時ぐらいになるのに・・・」
でも、約束したのに「えっ?今日ムリ!だって帰ってきたの遅いし今度の休みにしてっ!」なんて言ったらガッガリするだろう・・・

なので、長いプロセスチーズを買ってきて、息子に燻製の準備を指示して。。。且つ夕食の準備して、、、と、何気に忙しいぞ。

こんな時こそなんでスグに食べられるものを買ってこなかったんだ。。。と少し後悔。

なのでメニュー変更!

とりあえず、燻製の準備を息子としながら、プロセスチーズを買うついでに冷凍そら豆を買ってきたので1個ずつ皮を剥く(あぁ、面倒くさい)

何でこれ今日食べる?と自問自答しながらも、食べるときには楽だしパクパク食べれてよいのだ。

a0258686_723361.jpg


トップは私のワンタンスープ
創味のシャンタンスープの素に酒と醤油を入れた簡単スープにワンタンを別茹でして入れただけ。

透明の薄い塩味ベースもいいが、この濃い色のスープもまた食欲をソソリマス。





<材料>
○わんたん
ワンタンの皮 1袋
豚ひき肉  150g
ねぎのみじん切り 手のひらに軽く乗る程度
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
○スープ
シャンタンスープの素 大さじ2.5
水 1ℓ
しょうゆ 大さじ1.5
※しょうゆは鹿児島しょうゆの母ゆずりなので色は濃いけど塩分は低めです。
酒 大さじ3

<作り方>
1 水にシャンタンスープの素、酒、しょうゆを入れて味見して、足りなければ必要に応じて足す。
2 ひき肉とねぎ、調味料をボウルに入れ軽く捏ねる(あくまでも「軽く」でよい)
3 ワンタンの皮に包んで熱湯で浮き上がってくるまで弱火で茹でる
4 どんぶりに水を切ったワンタンを入れて、スープを注いでねぎを散らす。

a0258686_7355744.jpg


今回は柚子があるので柚子皮を入れてみました。
わんたんの具の味付けにオイスターソースなども入れても美味しい。
スープは最後にごま油にごまを散らしても体にいいし美味しい。(この場合柚子はなしで)

息子には勿論ラーメンを入れます。
三谷製麺所の美味しい麺を投入したら「このラーメンの味美味しいわ」と言ってずるずる食べていました。

本当はメンマも入れたかったのですが無かった。
a0258686_7364258.jpg


九谷青窯 高原真由美 ゴス鉄渕花尽くし 楕円皿

価格:3,240円
(2016/11/2 07:41時点)



豆皿 ひょうたん 白磁

価格:972円
(2016/11/2 07:44時点)




そして、ビールのお供にチョリソー

オイシそうに見えたが全く辛くなく、しかも味もイマイチだった。
一瞬、これに一味まぶして食べたらおいしかも・・・と思ったが、子供が食べられなくなるのでやめた。

a0258686_737345.jpg


そして、チーズ!

暗くて見えにくいがベランダで30分スモークしたらいい感じに仕上がりました♪

一度煙がモクモクになってしまい「やっば!火事と思われるぅぅ~!」とビビりましたが、その後は煙も収まりなんとか完成。

a0258686_7375855.jpg


息子はせっせと準備してチーズ並べて、何度も温度計を見に行き、蓋をあけたり閉めたりして調整して作った。

そしてお皿に盛ったのも写真を撮ったのも息子。
ウイスキーオークのチップで作りましたが、彼にとっては達成感という調味料も加味され、自作のスモークチーズを食べて超満足気であった。

出来立てアツアツのスモークチーズも美味しい。

a0258686_7382243.jpg


ごちそうさま。


下のアイコンをクリックいただくとランキングに反映します。
よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキングへ



水素水がんばって飲んでいます。
水素水のレビュー記事はこちら
水素水その後はこちら







[PR]
by sobubu | 2016-11-02 07:39 | うちごはん | Comments(1)