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厚切りたん




冷凍庫の掃除を兼ねた夕食は厚切りのタン。
これはCOSTCOで買ってきて味付けなどの下処理してから冷凍していたもの。焼いてから切ったのは見た目が固そうだったからなんですが、これがビックリするぐらいに柔らかいタンでビックリ。


牛たんは高いけどCOSTCOで買うたんはコスパがいいと思う。(お値段以上♪)

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これも冷凍庫にて出番を待っていたたこ×2パック
たこ飯にするか悩んだけど牛たんを食べるので却下。

スペイン産のEXVオリーブオイルににんにく、鷹の爪、塩でオイルに味をつけてグツグツ。
近所のバゲットと一緒に。
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で、食べていて何ですが、たこが中途半端に硬くて食べながら「たこの柔らか煮」にすればよかったな・・・なんて考えていました。

と書いていたら今無性に食べたい!近日中に作ろうと思う。
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こちらもアボカドのみ買ってきて家にあるもの総動員のサラダ。
端っこの少し傷んだレタスとかは食べききるべくきれいに掃除したりしたのに、肝心のアボカドが・・・

なに・・・なにナニ!高い方のアボカド買ったのにぃ・・・触った感触も固めだと思ったけどハズレ。
味は大丈夫でしたが少し残念。
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テールスープにネギどっさり。
これにとろろと麦飯があったら、なんだか仙台の牛たんみたいでいい感じだったな。
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++++



おまけ



息子のブランチは美味しいパン屋さんのバゲット。
焼きたてのまだふんわりと温かい状態で買ってきて、ハムとベーコンとチーズ。

外はパリパリなのに中はフワフワでとってもオイシイのだ。
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そして、すだちの新しい寝床
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-05-07 07:54 | うちごはん | Comments(0)

すき焼きもいい

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さて、天気の良かった2日、住吉大社から戻る道中「ビール飲みたいよね」と言いながら、時間も4時半になっていたけど、私は朝から何も食べてなかったので何処に行こうか言い合う。まだ早いのでガストでビールとポテトはどうかと言われ一瞬心が揺らいだものの、「オイシイビールが飲みたいから」ということで却下。

しかし向かった店はというと、連休とは凄いもので5時の時点ですでに11時まで予約が一杯という恐ろしい状況だった。なので「どうせならウチでご飯作るよ」ってことになり近所で食材を調達。


霜降りのお肉を500gに
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友達は赤身が好きだと昔から言っていたので、価格は変わらないが赤身のロースを500g(息子も食べるだろうし、友達の喰いっぷりも素敵なので計1㎏)

いつもお世話になっている友達なので奮発
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野菜はいつものように最小限に準備。
どうせ、肉ばっかりしか食べない(私は)友達と息子のために準備。

メインは九条ネギね。
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友達とは20年近い付き合いだけど、一番わが家でご飯を食べている彼女。
「ここですき焼き食べるの初めて」と言っていた。確かに私自身すき焼き作るのはこの20年で5回に満たない気がする。

ロース(モモにしか見えない)を先に焼く。
アツアツに熱したホットプレートに1枚おいてわりしたを回しかけて焼いたら玉子につけてイタダキマス。

うん、あっさり。
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1枚当たり50gあるので数枚食べるとドーンとくる。
つづいて霜降りロース

断然こちらの方が美味しいわ。
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先日、九条ネギと肉だけですき焼き(最初から最後まで焼く)を食べて美味しかったので、今回も同じようにして食べる。食べながら「これがホンマのすき焼きやんな」と友達と言い合う。


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息子は私たちが食べる直前に自分で具なしのオムライスを自作したそうで、この日は夕食を食べなかった。
「玉子がめっちゃ不味かったんやけどナンで?」と訊いてきたので、「今度作り方を教えるから作ってみて!」と伝えた。

息子作オムライス



ボリュームと抜け感、同時に手に入る絶妙シルエット




拘りのワイドシルエットで大人の洗練カジュアルを







そんな3日の昨日は残ったお肉で息子もすき焼き
私は2日連チャンです。

なので焼き豆腐を追加
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と、魚屋のおっちゃんのお店で買ったまぐろの切り落とし
薄口醤油で漬けにしました。
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とろの部分の切り落としなのでおいし。
780円を500円にねぎってやった。

おっちゃんいつもありがとう♪
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息子にとっては炊き立てごはんが最高のごちそうのようです・・・
甘辛い肉と炊き立てごはんは最高でしょう。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-05-04 08:36 | うちごはん | Comments(0)

九条ねぎと肉



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ちょうど息子の年と同じころ共働きということもあり、うちの夕食は外食だらけであった。もう寿司、焼肉、中華のローテーションで子供たちはそのどれもに辟易していた記憶がある。

特に焼肉が一番嫌いでご飯に焼肉をのせて食べるなんてうんざり。これが今でもわが家で焼肉を食べることがめったにない原因でもある。
先週から体調不良が続いていた私は息子に食べさせるものもロクなものではなかったので、外にご飯を連れて行くことにしたが、正に寿司、焼肉、中華しかなく、子供の頃の自分を思い出し、「そうね・・・遅い時間でも空いていると言えばこの3つの選択肢になるわな」と改めて理解した。

で、近所の焼肉食べ放題に連れて行ったが、まずい、まずい、まずいの3拍子。
私はほぼ食べず眺めるだけだったが、特に息子の好きなタンが「こ・・・これ牛のタン?」と思うぐらいに薄い色の肉だった。

(アップする価値ナシなのでここには載せない)
土日はいつもすごい行列だし、サイドメニューが色々あるのでサラダなんかも食べたくて行ったが、お会計は2人で9千円弱だったものの、内容を考えるとお金をどぶに捨てた感満載でもう2度と行かない。


さて、そんなこんなで家で仕切り直しをする。
こんなのを用意して
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でも、こんなのも用意する
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九条ネギもたっぷり1杷分
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ごはんとスープも用意して。
スープは鶏がらスープに春雨を入れたもの。
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すき焼き用のお肉も仕事帰りに百貨店に寄って調達
こちら霜降りは避け赤身を中心にミスジ、もも、バラなどがミックスになったものを500g用意
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ホットプレートに肉を広げ
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九条ネギも空きスペースにいれたら割り下を注ぎ焼く
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玉子を割って準備万端
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あとは、どんどん焼きながら玉子につけてイタダキマス。
肉がめっちゃオイシイ(奮発した)そして九条ねぎも最高。

すき焼きだと材料が増えて食べきれないし、そもそもすき焼きって最初に焼いて食べる牛肉が一番美味しい・・・なので、それを最初から最後までその状態で食べられるようにした。
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しかし、先日食べたあの肉はいったい何だったの?家で食べたほうが美味しくて安くはないがはるかに安上がり。



+++




日常に色と柄を溶かしていく。ファンタジックオーバートップス




一枚で抜け感スタイル。裾タックドレープトップス





おまけ

息子の朝食はホットサンド
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中身は別のフライパンで焼いたベーコンに千切りキャベツ、そしてシュレッドタイプのモッツァレラ

チーズがとろ~り
この見た目がなんとも美味しそうです。
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by sobubu | 2019-04-13 08:31 | うちごはん | Comments(3)

牛丼おいし

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なんだか最近疲れやすい
ここ1か月は毎日仕事から帰ってきたら足くてダルい・・・朝になれば治ってるんだけど夜になると毎晩と~ってもだるいのだ。何ナノコレ?


それでも悲しいかな、疲れていても食欲がある。いや、昨日は食欲あるというよりあり過ぎでお腹ペコペコ。息子より早く帰宅した私は我慢できずにバナナを1本ペロリ。

腹減った~!
ごはん、ごはん、ごは~ん!と息子が帰ってくるまで思っていた。

夕食を作る前の献立はハッシュドビーフとハッシュポテト、サラダなんかを想定していたが、息子が帰ってきて「ごはん何?」と聞くので「ハッシュドビーフ・・・あのサワークリームたっぷりのせたやつやで」と言ったが、反応はイマイチ。


なので「牛丼にしよか?」と聞きなおすと「うん、うん!いいね♪」
基本の具材は同じなので、サクッと牛丼に変更。

牛肉の量が違うので前回作った時と少し配分を変えてみた。

<材料>1人前
牛肉うす切り 150g
玉ねぎ 小3/4
水 100cc
酒 50cc
濃口醬油 大さじ2
薄口醬油 大さじ1
※醬油の塩分は8%のもの
みりん 大さじ1
リンゴ酢 小さじ1
はちみつ 大さじ2
お好みで紅生姜や一味、海苔など

<作り方>
1 鍋に調味料を入れてひと煮たちする
2 大き目にくし切りにした玉ねぎと一口大にカットした牛肉を入れ、強火で1分、蓋をして1分煮込む
3 丼にごはんをよそい2の具をのせて完成

醬油は塩分の低いしょうゆを入れているので、多めですがしょっぱくはない。


砂糖は使わずはちみつとみりんの甘みなのでサッパリした甘さに仕上がっています。

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こちらはきのうの豚ばら白菜。
汁代わりの1品ですね。

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そして最後に・・・・


ハッシュポテトを作るつもりで細切れにしたじゃが芋をフライパンでじっくり焼いていたが、じゃが芋のでんぷんが弱かったのか、早すぎたのかひっくり返すのに失敗

「・・・・・」テンションが下がっていくぅぅぅ


が、気を取り直してコンビーフを入れてグチャグチャに混ぜてやった!
バターと軽い塩気が結構美味しいおつまみになりましたとさ。

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【スコープ別注】東屋 / 花茶碗 大







+++


きのうのランチは大好きなフォー

しょっちゅう行くお店に少し遅れて行ったら少し並んだだけで入ることができた。
フォーのセットには小さな丼とタピオカのデザートが付いて880円!
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パクチーをたっぷり入れて、ニョクマムとチリソースも足す。

これ、麺は普通の市販の使っても同じなんだろうけど、スープがとても美味しいんだな。最近スープらしいスープを作っていないので、1回ちゃんとしたのを家でも作ってみたい。
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ちなみにスタンプ10個貯まったら500円OFFにになるんだけど、しょっちゅう行くのですぐ貯まる。
次は何食べようかな。




ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-03-27 07:43 | うちごはん | Comments(0)

牛しゃぶサラダ



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4月から息子は高校生になるということで私自身もそろそろ子離れしないとという時期に指しかかり新たにステンドグラスを習いに行くことにした。ステンドグラスも楽しみだけど、その後のランチ&飲みも楽しみであり、どちらかというとそっちのが比重が重いかも。


ホントはまだまだ家にいてご飯の支度なんぞを休みの日ぐらいはキチンとしたいというのもあるが、何もせずに家でチマチマ過ごしていたら、ヒマ過ぎて過干渉な親になりそう。なので小さいけど今までやりたくても出来なかったことをしたいなんて思っているが、果たして時間を捻出できるだろうか・・少し心配でもある。だって10時に行くとしたら逆算して土曜日ルーチン作業を済ませなければならない・・・ということは朝の5時頃から必死になって掃除洗濯をすることになる・・・っつーことは朝寝坊できないじゃないの!


ま、大抵6時前には起きてますが、ゆっくり出来るのが判っている早起きと、やることが一杯あるからの早起きとは違うんだな・・・




さて、お肉屋さんでチラシを持っていけば「こてっちゃん200gが無料!」に引かれ、チラシを握りしめ行ってきました。
そもそも牛テールが100g198円!という最近まれに見る破格値により「絶対テール買う」と意気込んでいったのですが、タダならこてっちゃんも欲しい♪

こてっちゃんって、かな~り昔に何度か食べたことがあったけど、息子はもちろん食べたことがない。
タレが絡めてあってご飯に合う味付けだったよな~と思い夕飯に出してみた。

しかし、焼くときになって「豚」と書いてるのを見て「こてっちゃんは豚だったんだ」と初めて知ることになる。
久しぶりだけど、こんがり焼いたらいい香り♪

息子に「こてっちゃんやで!初めて食べるやろ?味見してみる?」と聞くと
「うん、初めてやけどこの間の焼肉で「こてつ」っていうメニューあったで」とのこと。

ん?コテツ?と思ったが、そこはスルーしておこう
コテツって行ったらこちらを連想するでしょう。

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私も味見してみて、「久しぶりの味!こりゃビールのおつまみにもなるな・・・」と思っていたら、息子は3切れほど食べたあとそれっきり食べなくなった。
ん~、初めて食べるにしたらハードル高かったか?

実はわたし・・焼肉屋さんでホルモン食べられるようになったの最近で、昔から唯一食べられるのがこてっチャンだったのだ。
息子もまだホルモンを食べるには早かったな・・・しかし、甘辛いタレが美味しい。

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こちらは、同じく和牛切り落としが安かったので、しゃぶしゃぶして薬味サラダにしてみた。
いつもは茗荷やクレソンも入れるけど、家にあるものでということで奴ねぎ、カイワレ、みつばをどっさり。

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ひろたの焼肉用ぽん酢をかけて食べたら、ポン酢が甘くて肉を食べるのにはちょうどマッチしてなかなかナイス。



ちょっと味がかぶるけど、小松菜と海苔。


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いつもの甘酢&ごま油のドレッシングをかけて。

今回は薄口醬油にしましたが、このサラダは小松菜に一番合う料理だと自分では思っています。


本当にオイシ。

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ゆるめのサイジングが今っぽい。裏毛ZIPパーカー




女の子の憧れ、繊細な花柄がお洒落度を上げる。花柄スキッパーワンピ





最後は豚ばら白菜

息子としゃべりながら作っていたら、汁が多めの豚ばら白菜になってしまった。

豚ばら白菜と言うより葛きりが幅を利かせていますが、葛きり好きなのでいい。

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最後はいちご
1パック580円のいちごを2パック買いましたが、何故か中が空洞。そして美味しくない。
写真は2パック分だしたが息子がほぼ食べた。

まともなトマトとまともないちご・・・一体いくら出せば食べられるの?

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+++


おまけ

ベランダに置いてあるエレクターの上で下界を観察中のすだち
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猫の目ってすごくきれいでビックリする。
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だんだん、オッサン臭い顔になってきたすだち。
誰にでも寄っていく人懐っこい猫だけど、顔が・・・いかつい。

よく言えば凛々しいとも言う・・
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-03-26 07:36 | うちごはん | Comments(0)

ハンバーガー食べる?

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月曜日、火曜日と合わせて合計5時間も寝ていない。理由は息子が学校から帰ってきて少し仮眠をとってから塾へ行くため寝るのが遅いからだ。

早く寝ろ、早く寝ろ、早く寝ろ~!と、2時ごろになるとこっちも眠くてヒートアップしてきたら、逆にムカついて眠れなくなり4時、5時になってしまうのだ。でも、いくら遅くても6時半には起きるので寝不足である。
基本、睡眠時間が少ないので木曜日辺りになると表情もかな~り疲れ切った顔になるが、今週は火曜日の時点で目の下のクマにトイレの鏡を見てビビる。



そんな昨日は帰ったら即寝だと思いつつ、しんどい時に限って家の汚れが目についてしまった。(眠くてイライラしているからだろう)。もう気付いてしまったからには気が収まらないのでコンロや排水溝ベランダ、洗濯と気が済むまで掃除してしまった。ま、家がキレイに片付くと気分も良くなり、そうすると機嫌も良くなるというものだ。

10時に息子が帰ってきて「ハンバーガー食べる?」と聞くと「夕方ラーメン食べたから無理」というので準備をしていたが中止。

代わりにゴルゴンゾーラが食べたいというので丁度よい、サラダにしました。
そういやちぢみほうれん草も買っていたので、そちらも食べよう。



まずはほうれん草
一回下茹でしたちぢみほうれん草をスキレットに入れて、マヨ、チーズ、玉子をのせてオーブンへ入れるだけ。途中、バターを乗せて焼き上げました。

全く味を期待していなかったのにめちゃくちゃ美味しいではないか。まぁ材料的には不味くなる要素はないのですが、ほうれん草がとても美味しかった。

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そして、サラダはゴルゴンゾーラを散らしたのは前日と同じだけど、ハンバーガー用にかったトマト、レタスも追加して蕪とゴルゴンゾーラ。

息子はぺろりと完食。
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遅い時間でしたが、野菜だけだったので胃に負担もなくていいでしょう。



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おまけ

いつ行ったかわすれちゃったけど、ラーメンを食べに。
まずは軽く1杯
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友達はラーメン
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私はまぜ蕎麦
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まぜまぜして食べる。
見た目は美味しそう(味は忘れた 笑)
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by sobubu | 2019-03-06 08:01 | うちごはん | Comments(0)

牛タン定食

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わが家のすだち(猫)
最近1匹だけで寂しくないんだろうか・・・とずっと考えている。

もう1匹いれば猫生のグレードもアップできるんじゃないかと思うのですが、調べれば調べるほど「相性が合わなければ」や「猫は寂しいなんて思わない」などの記事を見つけます。

そして、毎夜寝る前に猫の写真を見ては・・・「う~ん」と考えている。
どっちがいいのか?



さて、牛タン
タンはペラペラの超薄いやつをサッと炙って食べるか、分厚いタンを食べるかどっちかがいい。
外で食べる時に中途半端な厚さのタンが出てくると少しがっかりする。

ま、息子は厚かろうが薄かろうが全く関係ない「タン」であればそれでいいのだ。

こちら酒と塩で前日から漬け込んでいたのをフライパンでじっくり焼いたもの。めちゃくちゃ柔らかいナイスなタンでした。
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これはカニカマとアボカド、みじん切りにした玉ねぎをマヨネーズで和えただけのもの。
「ほぼカニ」かなんかそういうネーミングのカニカマだったのですが、ほんとカニみたいに身がほぐれるようになっていて面白い。

玉ねぎのみじん切りがいいアクセントになっています。
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最後は私のメインでもあるかす汁。
時たまクリーミーな粒粒のない酒粕があるが、あれパッケージ見ただけでは中身は分からないので何とかしてほしい。

粒粒がない酒粕で作ったかす汁ってなんだかキモチワルイので嫌いです。
こちら、クリーミーな酒粕だったので、半分入れて追加で酒粕を買いに言ったが、中途半端な感じになってしまった・・・
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おまけ


今週火曜日にイタリアンでランチ
「美味しい」と聞いていたので、前の週から予約した

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メニューも来る前に注文しておいた方がいいと言われ、12時5分には出してもらうようにしていたのに、出てきたのは12時35分

私はローストビーフ丼。
チューブの生姜味のするタレに食べ続けることが出来ず残した。
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サラダとスープ、アイスコーヒーのセットにして1780円だったかな。
サラダも葉っぱ3枚程度でスープはなんの変哲も無いコンソメ。

セットというお得感ゼロ
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同伴者はそれぞれパスタを注文したが、70g程の量。
バケットついて1500円


全員が不満気で、時間もないので10分で切り上げ、私は立ったままアイスコーヒーを一気飲みして店を出た。

2度と行くことはなし
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-02-15 08:36 | うちごはん | Comments(2)

ヒマつぶしハンドメイド



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さて、ヒマな夜は続きます。


会社を7時半に退社して電車に乗り、自宅のある駅も通り過ぎたところにある大型ショッピングモールへ。平日の夜はさすがに客もまばらでゆったり買い物ができるというものです。


今までは車でしか行ったことがなかったが、電車も乙なもので座っているだけで移動できるとは、なんて楽チンなんだろうと思えるようになってきた。たまに、やっぱり車欲しいなと思うこともあるけど、駐車場、税金、ガソリン代、車検・・・考えるとアホくさと思ってしまうのだ。


ま、ガス代はいい、しかし何が悲しくて年1回税金を払わないといけないのじゃ!自分で車買って諸経費にお金払って乗ってるのに税金取るな!なので節税により車は不要である。



さて、モールに買い物に行ったのは、息子が最近ヘビロテで食べているチーズサンドを焼く際に、最初に使うトリュフオイル。これが、妙に気に入ってしまい、使い切ったから作れないというので、KALDIに買いに行ったのだ。


これ、小瓶なのでとりあえず1本税込み170円程なので4本買ってみた。
あと1本はバルサミコ

これ、割高にはなるんだろうけど、毎回フレッシュなオリーブオイルやバルサミコを使えるので生で使うときは小瓶もアリかも。

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それ以外に買ったのは、ガーリックトールと用のスプレッド、チーズ、にんにくのオイル漬けなど。

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このガーリックスプレッドってば、エシャロット、アンチョビ、にんにく、パセリなんかが入っているので、息子が留守番の時に自分でガーリックトーストが作れるのでいいと思う。それにマンゴー杏仁豆腐やマンゴージュースなど。


暇つぶしには十分のんびり買い物することができた。

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さて、息子の塾へ行く前の食べたものの残骸を見て、軽くおいなりさんとリンゴを出して夕食は終了したので、その後もまたまたヒマ時間の到来。


11時過ぎだけど、リンゴのドレッシングでも作ろうと思い、ジューサーに準備

これ、以前も〆鯖で作ったドレッシングですが、今回はちょっとバージョンアップしてみました。

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トリュフオイルと共に買うつもりだったケッパー。これを入れてみたかったのだ。

<材料>
リンゴ 1個
玉ねぎ 1/2
ケッパー 大さじ2
にんにく 3片
はちみつ 小さじ1
EXVオリーブオイル 60cc
リンゴ酢 100cc
塩 小さじ1 今回はぬちまーすを使った。
こしょう 適量


<作り方>
1 リンゴや玉ねぎは皮を剥いて適当なサイズにカットする
2 全ての材料をジューサーに入れて攪拌し完了

煮沸しておいてあるジャムなどの空き瓶に入れたら結構なりょうになりました。
今回は甘味が足りなかったので、使うときははちみつ足してもいいかも

ケッパーが入っているので大人味になりました。

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あと、それ以外の買ってきたもので料理


これ、イオンのほうで買った半額になっている豚肉ヒレとオージービーフだったかな・・・タスマニアビーフだったかな・・忘れたけど、牛肉の塊をフライパンで焦げ目をつけてからオーブンで焼いたもの。


丁適当に作ったので、これはそのまま食べるというよりもサラダなんかに混ぜて使うか、サンドイッチにはさもうと思う。

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結局、仕事終わってから買い物行って、軽く掃除したあとはずっとキッチンにいたというへんてこな1日になりました。でも、こういうのが楽しくてよい(時間に追われないっていい♪)


そしてイオンでは、カットしなくてもいい塩バターバケットと生ハム。



で、リュックに取り残した商品はないかとゴソゴソしていたら・・・見つけた。
蛍光灯・・・・

私ナニしに大型モール行ったんだ?本当にアホ過ぎて泣けてくる・・・

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おまけ


こちら、以前にも紹介しましたが、学研のぬか漬けキット
その時の記事はこちら



お漬物はごはんと食べることはないけど(息子は私に似ず漬物好き)おつまみとして食べるのは大好き

これ、袋に入れて、麹をいれたら即野菜を漬け込むことが出来るという優れもの!

まず、ビニールに糠を入れる

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水を入れてから、袋ごと少しもみもみしてみかんの天然酵母を入れる

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あとは、はきゅうりと人参(人参のつけもの大好き)を漬け込みました。
カブとか、セロリとかスーパーでは売っていない食材も自宅で作れるのでいい♪

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今回は2日漬け込みましたが、先ほど息子の朝ごはんに出したら「コレ、めっちゃ旨い!」と絶賛していた。本当は本格的に漬物とか作りたいけど(やった事もある)がどうせ1年持たないので、これがわが家にはちょうどいい♪

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学研のキットで天然酵母の健康食品でもある漬物キットですが、スーパーで買うより添加物はないので安心だし、なにより高い漬物が安く家で出せるのがいい♪


ハンドメイドというほどのものでもないですが、家でチマチマ料理するって楽しい。


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by sobubu | 2019-02-07 07:58 | うちごはん | Comments(0)

カルビと炊き立てご飯

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今日は風も強くてめちゃくちゃ寒いけど空は澄んでいてとってもキレイです。土曜日のルーチンであるシーツも毛布も全て洗って干したけど風もあるので乾くのも早いだろうな。

今日はまったり家で過ごそう。


さて、前回は牛丼を食べたのですが、実はその前の日に焼肉用のお肉を買っていたのでほんとは牛丼を食べる予定ではありませんでした。とってもいい肉を買っていたにも関わらず、ジャンクな牛丼に引き寄せられてしまいお金借りてまで買うというバカな私です。
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箱に入ったナイスなお肉です。
お肉って値段が上がるたびサシも凄いことになっていくが、会社の女子に教えてもらったお肉屋さんのお肉は、そこそこサシも入っているもののサラッとした脂で胃もたれもない。

ま、いろいろ買った後に、最後にこれ買ったから財布に2円しか入っていない状態になったんだけど・・・ 笑
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で、金曜日に焼肉したのかというと、前日は女4人で飲みに行き、最寄り駅まで戻ってきて2人で2件目へ。いったん飲みに行くと1件だけで帰るなんて絶対にできないワタシ。

結局は焼肉をスルーしたので留守番の息子には夕食にその肉を自分で焼いて食べて貰うことに。

昨夜息子に電話して「肉美味しかった?」と聞くと「旨かった」と言われたが、焼いたのはたったの5枚だと言うので「もっと食べて」と言うと、「そんなに食べられへんわ」と女子のような回答が返ってきた。

なのでまだ残っているから土曜日のランチにまた焼く(私も食べてないし)
息子には昨夜と同じ5枚で。 笑

私は塩コショウで焼きましたが(写真なし)一口でご飯1膳いけるぐらい美味しかった♪
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こちら、朝トイレットペーパーを買いに行くついでに買ってきたタコ。
この小ぶりのタコがめちゃくちゃ美味しいのだ(国産のタコです)

ちなみに、醤油の小皿がタコにぴったりじゃないですか。
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あとは、白菜のトロトロスープ。
てんこ盛り入れたので、もりもり食べちゃってください。

できたてアツアツで身体も温まる。
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美味しいお肉と炊き立てご飯を食べて、土曜日のランチは贅沢ランチとなりました。
米・・ちなみに我が家のごはんは軟らかめ。
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+++


おまけ


久しぶりに登場のこちら。
もう、私の人生無くてはならないアイテムとなっています。
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正月明けのある日、突如首が回らなくなった。
寝違えたわけではなく、テレビを見ていて同じ方向に向いていたからかもしれないが、まったく動かない。

なので息子に首筋から肩、肩甲骨辺りに張ってもらった。

あ、知らない人もいるかもしれないけど、これは貼るだけカンタン!ささない鍼で「セルフ美容鍼」ささない鍼 Acu Life(アキュライフ)という貼る鍼です。
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で、使ったことない人には「絶対ウソだ!」と言われるんですが、貼って30分もしないうちに、首はグルグル回せるぐらいになり、全く痛くもなんともなくなるのだ。

実際に「絶対うそーー」と言っていた女子も、買って「これ凄い!」とハマっていた。
肩とかグリグリ音がするぐらい凝っていても、貼れば無意識のうちに自分が肩こってたんだって事を忘れるぐらい。

鍼の威力は偉大です。

ちなみに元は美容鍼なので肩こり以外で土日に出かけないときは顔面に貼っています 爆!(ま、目立たないんだけどね・・一応)
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肩こりさんや美容に興味のある方には絶対にいい!






ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-01-26 16:15 | うちごはん | Comments(0)

柚子だししゃぶしゃぶ



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友達と新年会しようということで、いつものしゃぶしゃぶを食べに行こうという事になった。
私的には年末食べたてっちりが美味しかったので、息子も連れて再訪もいいなと思ったが、彼女はてっちり自体好きではないし息子もてっさ以外食べないのは分かっていたので断念。

で、夜に行くことになっていたものの、きんのぶたも別の店で数点候補に挙がっていたお店も全て「2時間制」の縛りがるのだ。飲まなきゃ2時間は十分だけど飲むには2時間では足りず2件目に行きたくなるのですが、息子も一緒に行くのでそれは無理。

と、中途半端に食べて飲むぐらいなら家でやろう!ってことになった。

って、土曜日にキユーピー3分クッキングで見た、野菜をすべて千切りにして食べるしゃぶしゃぶが頭の中に残っていたので、それをしてみたかったというのも大きい。

水菜  1杷 10㎝にカット
えのき茸 1袋  
にんじん 1本(ピーラーで薄くする)
長ねぎ 2本 斜めに薄くカット
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TVで見たのは「ほうじ茶昆布だしのしゃぶしゃぶ」というものでしたが、今回は千切り野菜だけマネて、食べに行けばかかる価格を牛肉に変更することで豪華にすることにしました。

牛肉は3種類買って食べ比べることに
友達は赤身が好きなので1つ目は100g900円の黒毛和牛がディスカウント20%引きだったのを300g

あれ・・・ショーケースで見たのとチト違う。そして食べた感想「・・・」
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2つ目は100g698円の「切り落とし」の黒毛和牛を300g
切り落としだけどとってもキレイ!しかも肉質も柔らかいし甘みもちゃんとあって美味しい!

でも・・でも・・・1枚めくった中は脂だらけの部分だったので残念!(肉吸にいいと思う)
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最後は豚ばら肉を買うために近所のお肉屋さんに行った時に安かったので買ったお肉。
100g500円なのにとってもキレイ!これを200g

友達が「あれ、ここのお肉は〇〇牛なんだ」と飛騨牛だったか山形牛だったか・・忘れたが言っていた。が、私は銘柄で肉を買うことがないので忘れちゃった。(違いがわからない)だけど、食べ比べたからこそ分かったのですが、このお肉が一番お肉の味がしっかりしていた。
(しかも灰汁も出ず)
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出汁はカツオと昆布のペースの出汁に、お正月用の高い酒を200cc(日本酒飲めない)に「麺つゆ」で味付けした簡易バージョン。
そこに柚子の皮を入れています。


野菜と豚肉をさっとしゃぶしゃぶして。
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コタツでビールと共に「いただきまーす!」

激ウマ!
おこたで鍋・・・いいですね。
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900円がディスカウント200%オフの牛肉も入れます。
これ、鬼のように灰汁が大量に出てビックリ。(灰汁が出まくる肉は冷凍した肉をスライサーでカットしているからだと思っている)

大阪は堺にある「無〇良〇」が展開しているスーパーの中にあるショーケースの肉コーナーで買いましたが、この先ここで肉買うことはもうないな・・(数か月前に買った特価の豚肉が紙食べてるみたいな食感で不味くて捨てたが、今回牛肉を試してみたかった)
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ただし同じスーパー内でも海鮮系はとってもいい!
魚買って失敗したことはない・・・近郊(和歌山等)の新鮮な魚を仕入れているようなので美味しいです。

なので、ごはんものは鉄火巻きを購入。
1パック1,080円とリーズナブルですが、とっても美味しい鉄火巻きでした。
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ちなみに、息子はしゃぶしゃぶを2枚程しか食べなかったが、残りは私と友達で食べたのですが、牛肉だけで850gはあったし、豚肉も200g近くあったので計約1㎏

凄い食べっぷりです。

新年会だしってことでちょっと贅沢した夕食となりましたが、合計8,000円程で作ることができたので、食べに行くより安上がりで済ますことができました。



+++


すだちは、お肉を食べているときは全く興味なさげでしたが、鉄火巻きを足した途端「むくり」と起きてきて、鉄火巻きにロックオンしていました。

残念ですが酢飯の味が付いているのでだめです。
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なんやねん!なんやねん!
まぐろよこせー!

と思っているんだろうな・・・
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2019-01-14 11:42 | うちごはん | Comments(0)