さ、寒い・・・
昨夜からめちゃくちゃ寒くて、タオルケットで寝ているワタシは何度も目が覚めてしまった。
（寝相悪いから、気が付いたらとこかに行っている）
それでも暑いよりはるかにいいんですけど。
さて、肉食べよう！肉肉肉！お肉はCostcoで買った分厚いサーロイン
フレーバーストーン ダイヤモンドエディション
というフライパンで焼きます。フライパンは鉄やろ鉄！とずっと思いこんでいたが、こちらとってもいい感じの焼き目がついています♪
つい買い終わってもササっと洗い流すだけなので、目からうろこ。
買ってきて冷凍しているので、ちゃんと中まで火を通す。
ステーキというよりローストビーフみたいな火加減になっていますが、Costcoの肉は冷凍してても柔らかくてうまい！
まぐろのポキ（風）
今回はレモンではなくシークワーサーで作りましたが、レモンより美味しいことに気付く。
安い350円程のまぐろだったが、ポキには合うんだな。
最近、わが家でトマトの登場率が低いのは、「高い」から。
こちら少し大きめのプチトマトだけど、398円（税抜き）で一瞬躊躇したが心を決めて買った。
食べてみるとフルーツトマトの様に甘くておいしかったので許す。笑
 | スパイシーイタリアン Spicy Italian 1本入 約100g
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おまけ
すねているわけではありません。
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by sobubu
| 2019-10-09 08:00
| うちごはん
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三連休の中日、夜7時過ぎにCostcoに行ったら「は？」というぐらい駐車場が満杯！
2Fの駐車場へ向かう坂にも車がビッシリでびくりとも動いていない・・・ナニ？ナニ？何が起こってるの？
最近は大阪南部の和泉というところにできたCostcoばかりで尼崎に行くのは久しぶりだったのですが、今、尼崎はこんな状況になっているのか・・・と唖然としたが、お店の人に聞いたら３連休だからとのこと。
こんな状況はXmasの時以来見たことがない・・・
とりあえず、人混みの中目的のもののみサクッと購入して退散・・・営業時間は8時までだというのに、8時過ぎても店はごった返していた・・・
さて、たまには息子の好きなハンバーグでも作りましょうかね。
お肉屋さんで牛と豚のミンチをそれぞれ200ｇ購入し、別に切り落としを買って100ｇ分のみ包丁であらびきにして混ぜました。
そして舞茸があったので一緒に焼いて、仕上げに焼き汁に酒と味醂と醤油を煮詰めた和風のソースで。
私は大根おろしをのせて、おろしポン酢ハンバーグ。
スペイン料理で食べたアリヨリポテトをマネして息子に作る。
マネといったって、茹でたポテトにアリヨリソースを混ぜるだけですけど・・・
にんにくとポテトが合う♪
牛細切れ肉が残っているので久しぶりの肉吸い。
いつもの豆腐ももちろん入っていますが（肉うどんの肉の代わりに豆腐を入れているので）ついでに椎茸もたっぷり投入しました。
食べる時にはすだちを入れて。
肉とすだちが合うかといったら「・・・う～ん」なんだけど、柑橘LOVEなので入れる。
私は好き。
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おまけ
マンゴーピューレを買っていたので、ゼラチンと牛乳でマンゴープリンもどきを息子のおやつに。
私はアイスコーヒー
グラスはお気に入りのミッドセンチュリーのグラス。
幼馴染に貰ったものですが、大切に使っています。
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by sobubu
| 2019-09-17 06:38
| うちごはん
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お盆休みは自宅と外食が半々で、結構楽させてもらいました。
この休みに「これ作ろう！」と思って用意したのはカレーのみ。長らくカレーも食べてないので玉ねぎは1時間以上かけて炒めて作りました。
今回は大きめに切った牛肉と玉ねぎのみで人参やジャガイモはなし。
あとは摩り下ろしリンゴやハチミツと共に久しぶりにカレールーを使って作ってみました。
ルーは「バリ辛」というのを使用。
これが美味しいとサウナに入っている人が勧めてくれたから・・・が、ルーを入れる段階で全部入れると食べれなくなるのでは？と心配になり、同じメーカーの辛口と半々に。
結果、そんなに辛くなかった。
こちらは別の日に作ったお稲荷さん
揚げは市販のものです。
こちらはランチというより早めの夕食で6時ごろスタートで食べた煮込みハンバーグ定食
ハンバーグは普通に作ってハインツのデミグラスソースで煮込んで仕上げにサワークリームをたっぷり。
ごはんはいつものかまどさんではなく、1合炊きのstaubラ・ココットde GOHANで炊いてテーブルに。
これ、1年前ほどに2合炊き用のも買ったけどあまり使っていません。
火の調整が難しいのだ（吹きこぼれる）その点かまどさんは雑に炊いても絶対美味しい。
吹きこぼれない炊き方が分かったけど子供には無理ね。
もちろん、こちらで炊いても素晴らしく美味しいけど♪
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そして、このお盆休み中に行ったラーメン屋の座銀へ再訪。
（もちろん友達に乗せて行って貰いました）
今回は＋300円ではお肉増し増しに。
ただ、鶏肉は要らなかったなー。でもお店が鶏SOBAというだけあって鶏肉のラーメンがウリのお店なので入ってるんだろうな・・・笑
一度美味しいと思ったら立て続けに行くのが私のパターンなのですが、2回伺って満足♪
最後は、別の友達と台風が接近しつつある昨日行ったとんかつ一番
2000calあるアメリカンという名のステーキランチを食べるつもりで向かったものの、そちらではメニューからなくなったと言われガックリ。
これだけおかずがあって900円か950円だった（ちゃんとメニュー見てなかった）
これも十分2000calはあると思う・・・・よって夜は食べていません。
赤だしがおいし。
息子は一緒に来なかったのでお持ち帰りにしたのですが、価格はアップして1,200円。
赤だしまでちゃんとお持ち帰りのパックに入れてくれていて、容器はまるで仕出しのお弁当のようでした。
コスパよし。
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by sobubu
| 2019-08-16 07:28
| うちごはん
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きょうは焼肉だ！という日は仕事帰りにデパ地下に寄り、「ヒィーーー！」と思いつつも「食べに行くことを思ったら半額やし」と自分に言い聞かせながら買っていたけど、家の近所でハネシタという希少部位がデパ地下に比べたら安くて、これからはココで買うぞ！ということで、先日買いに行きました。
買ったものの肉はちょっとな・・・な気分だったのですが流石に食べなきゃということで焼肉にしました。
量は300g程。
ただ、前回飼ったのに比べたら脂が・・・う～ん多いな・・・。
一見わらないけど写真で比べてみると・・やっぱり違う。前回の記事はこちら
この差は結構重要で、食べているとすぐに重くなってくるんだな。。。
ま、いいんです。
バラも買ったから・・・こちらも300ｇだったかな。ハネシタの半額です。こちらの方が「肉食べてます！」という感じでおいしかった。
ただ、前回も思ったんですが、これハラミに見えるんですけど・・・
こちらは山芋
本当はホットプレートで焼くつもりだったんですが、少しでもサッパリと。
醤油じゃなくて鎌田のぶっかけうどん醤油と焼き海苔で。
残った海苔はご飯を巻いていただきました♪
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+++
おまけ
以前、TV番組である若手俳優が「今治のタオルケット」を買うというのが放送されていた。（いつもの流し見なので詳細は分らず。タオル愛が凄すぎるその方が買ったのは20,000円だかのタオルケットを購入し幸せそうだった。
タオルの肌触りっていいですよね～特に夏は！
で、もちろんそんな数万円のタオルケットなんて買えませんよ・・ということで話は終わっていたのですが、ママ友と買い物をしている時に今治の「すごいタオル」というのが販売されていたのだ。
手触りを確認すると・・・サイコー！！！とはならず、「うん、タオルやな」という感想。
ただ、めちゃくちゃ分厚いというか濃密なのだ。
いちばんフワフワで柔らかかったのは織りが粗いためそのように感じるそうで、確かにループ部分がスカスカである。「いいな～、欲しいな～」と、あの時の俳優の気持ちよさげなシーンが頭をよぎる。
何てったって私が今使っているタオルケットは息子が保育園の時に使っていたアンパンマンのタオルケットだから（しかも寸足らず）
で、アメリカのサンフォーキンという綿を使ったものを買っちゃいました！
ふっわふわ♪
お店で触ったときは「タオルやん」としか思わなかったが、広げて空気を含んだ状態だと尚良い！飲みに行く回数を減らして、来月もう1枚買おうと思う。（実際、この土日は大人しく家で過ごした 笑）
ワッフルもいい。
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by sobubu
| 2019-07-30 07:44
| うちごはん
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金曜日はなんの用事もなく、そして土曜日も買い物に行く話はしたけど時間まで約束をした訳ではないので起きてからダラダラのんびり過ごしている。
昨夜は「残りもので何かすればいいや」とスーパーにも寄らず7時に帰宅したが、息子は「まだお腹空いてない」とのことだったのでソファに座った・・・これ、座ったらもう終わり・・ Netflixで映画を観たら2時間経っていた。
息子が何も言わなけりゃ「ゴハンなしでいいんちゃう？」なんて目論んでいたけど9時過ぎに「お腹空いた～、なんか肉食べたいわ」と言ってきた。
「焼肉食べに行く？」
「え～、出て行くん？」
「ローストビーフならあるで」
「・・・・」
「あっ、前に食べた肉が冷凍庫に残ってるから、それで焼肉する？」
「うん、うん、食べる！タレじゃなくて塩で食べたい！」
ということで肉は解凍して野菜とか家にあるものでまかっなった焼肉セット。
なかなか十分でございますやんか！
これ、お昼の焼肉ランチで食べたら2人前3千円はしたと思うな～とほくそ笑む。
ちなみにこんにゃくがミソで、こんにゃくを焼いて焼肉のたれで食べたらめちゃウマなのです。（もちろん下茹で必須ね）あと、たまたま前日に鶏肉買うついでにかったチーズ入りソーセージ。これが私のメインです。
そして、シャンタンスープで作ったわかめスープ
鍋に水と酒とシャンタンスープの素を入れて仕上げにわかめを投入。どんぶりに太白ごま油とネギを入れておいてスープを入れるだけで完成。
カンタンで美味しい。
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さて、野菜不足を補うためのコールドプレス製法のジュース
わが家ではミックスジュースやマンゴースムージー、リンゴ＆小松菜ジュースなんかを息子が小さなころから飲ませ、せっせと野菜を食べさせていたら見事に野菜とフルーツが好きな草食男子に育った息子。
ま、私がジュース好きなのもありますが、今回は「なにこれ！！んっまい！」と思った人参＆レモンのジュース。
ジュース・・・いや、これアイス替わりのおやつだわ。
Costcoで「目にいい」という事で、凍ったブラッドオレンジジュースを買ってストックしていたが、こちらも凍ったにんじんジュース。右の奥の茶色もニンジンジュースですが、葉っぱ入り。
凍らせているというのは無添加・無加糖・無加水のジュースだからです。こちらは更に無農薬人参を使用なのだ。
無農薬人参と葉っぱもまるごとジュースにしました！
定期購入なら初回６０％ＯＦＦ！さらに毎回３パック増量！
これが一口飲んで！！！の激うま。
息子は喜んで飲んでいるが、人参嫌いなお子さんでも喜んで飲むと思う。それぐらい味が美味しい。
息子は昨日のように友達とスナック菓子やジャンクフードを食べたりしているので、野菜や果物は必須で食べて貰いたのですが、「きょうは友達とごはん食べに行くから要らん！」と言われた時には「これは絶対に飲んどいて」という事にしている。
そのせいか、きのうの焼肉で一番最初に箸をつけたのが人参だったのが見ていて笑った。（好きなんだろう）
同じ商品で凍らせていないタイプも。量は凍らせたタイプの倍ぐらい入っている繊維入りにんじんジュース 200ml
こちらは瓶に入ったもの。あまりの旨さに先日友達にもおすそ分けした。
こちらはにんじん・りんご・レモン。
家で同じように作ってもこの美味しい味にはならない。それに冷たくするから砂糖をガンガン入れてしまうのだ。こちらはにんじんのポテンシャルが違うんだろう、砂糖なしでもちゃんと甘いのだ。
濃縮還元でもないし、砂糖も入っていない自然のジュースはスッキリした味わい。
毎日飲んでいるわけではなく2日に1杯のペースで飲んでいます。
野菜不足の方とか外食続きの人におすすめです。
もともと有機野菜を作っておられた農家さんが作った本物のジュースなので美味しい！ちなみに3回の定期購入で冷凍パックは30パックにプラス3パックで初回は2,489円。
ジューススタンドやコンビニで高いスムージーを買って飲むよりはるかに安い。
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by sobubu
| 2019-06-29 12:31
| うちごはん
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プライムの肩ロースが1.5㎏
ステーキ用に購入したのですがめっちゃ持て余している・・・Costcoのお肉は冷凍されていないお肉なので、いつもなら小分けにして冷凍するのですが、肩ロースを買ったものだから中心に脂がドーンと入っている。
先日焼いてみて「ん～・・・」だったので、いっその事「塊で焼いてしまえ！」ってことで残りの1.2㎏をローストビーフにしてみました。
塊なので6面を強火でガンガン焼いたら、あとは110℃に温めたオーブンで50分。
そのまま冷めるまで放置してから冷蔵庫で休ませていました。
食べる時は自家製オニオンステーキソースをたらり。
ソースの作り方はこちら
もともとプライムはいいお肉なので柔らかですが、いい感じにとっても柔らかくて美味しい♪
ただ、やはりというか辛みが欲しい・・・ホースラディッシュがあった方がもっと美味しいと思う。
そして、先日買ったさつま揚げ。
チーズ入りでお弁当にもいいなと思って購入したけど、結局おつまみになりました。
写真がボケてしまったので、写真はこれで。笑
メインはパスタ
ペペロンチーノが無性に食べたくなったのと、これはパセリがめちゃくちゃいっぱい入っているので野菜はこれ一皿で十分です。
中途半端に残ったベーコンも入れたのでペペロンチーノとは少し外れているものの激うまです。
オリーブオイルのソースの中にはパスタのゆで汁にレモンも入れていますが、別でレモンを添えて絞っていただきます。
ペペロンチーノの作り方はこちら
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おまけ
こちら休日に食べたお昼ごはん
みつ豆大好きな私。
フルーツは別になくてもいいと思って買ってみたら「豆かん」というもので、豆がたっぷりだった。
子供の頃はこの豆は全部残していたけど今は食べられるようになった。
いや、むしろ好きかも。
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by sobubu
| 2019-06-20 08:00
| うちごはん
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最近、息子と外食することが減ってしまい、私は外で美味しいものを食べたりしていますが、息子は友達と牛丼やマクドナルド等を食べることが増え、家でも冷凍庫のお肉整理なんかで家にあるものでチャチャっと作っていたので、久しぶりに美味しいものを食べさせてあげることにした。
なんて書いているが、実は金曜日に会社でデパ地下にある肉屋に行って100ｇ1,300円（最低ランク）の肉を買うか、それともスーパーで（遅い時間なら半額になっていることもある）100ｇ1,000弱の肉を買うか・・・なんて話をしていたので気分はすっかり肉モードになっていたのです。
結局、金曜日は遅い時間に退社したので何も買うことができずパスタになりましたが、息子のためにも（私のためにも）肉を買いに行こう！ってことで、電車乗ってデパ地下で買うつもりだったものの、まったり休日を過ごしていたため面倒になり近所のお肉屋さんへ
近所のお肉屋さんは一番高い焼肉用のお肉が100ｇ698円しかなく、美味しそうなのはステーキか薄切りにカットされたものばかり・・・「ま、いっか」ということで500ｇ注文。
が、お金を払う時にステーキ用のお肉の横に筆箱のような塊のお肉発見！
ステーキ用のトレイは100ｇ1,200円となっている。
これ「1,200円？美味しそう！」というと「あ、これハネシタの部分でオイシイよ。価格は同じ。これ食べに行って注文したらめちゃくちゃ高いで！」と言われて急遽変更！だってデパ地下より安いやん！
しかもデパ地下だったら2,000円はするだろう・・・これからはここで買おう！
計ってって貰ったら意外にも400ｇ弱しかなかったので、もともとのお肉も200ｇ注文して計600ｇ
野菜も食べたいものだけ切って準備。
タレはこちら
レモンの入った焼肉のたれとポン酢。
豚ばら大根スープ
と、今日は私もご飯食べる！
ホントはてんこ盛りの1膳にしたかったが、我慢して少なめの盛りで。
結局は息子も私もたれよりも「塩で食べるのが一番美味しいねっ」てことで最初から最後まで塩で頂きました。このお肉、脂だらけのなんちゃって霜降り肉とは違って美味しかった♪
ちなみに何故か焼いている写真撮り忘れ（食べるのに必死だった？）
牛脂も付いていたけど要らなかったわ。
お肉は1/3残ってしまったのでお弁当に入れてあげよう
しかし、食べに行くことを思えば安いものです。
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＋＋＋
おまけ
土日のんびり過ごしすぎて体が疲れていないせいか、今朝は3時過ぎにパッチリ目が覚めてしまった。
そのままベッドでゴロゴロiPadで海外ドラマを見ていたが、2度寝ができず5時前にリビングに。
5時過ぎにベランダ出たら空がとってもキレイ。
今日はいい天気♪
ごちそうさま。
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by sobubu
| 2019-06-03 06:15
| うちごはん
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冷凍庫の掃除を兼ねた夕食は厚切りのタン。
これはCOSTCOで買ってきて味付けなどの下処理してから冷凍していたもの。焼いてから切ったのは見た目が固そうだったからなんですが、これがビックリするぐらいに柔らかいタンでビックリ。
牛たんは高いけどCOSTCOで買うたんはコスパがいいと思う。（お値段以上♪）
これも冷凍庫にて出番を待っていたたこ×2パック
たこ飯にするか悩んだけど牛たんを食べるので却下。
スペイン産のEXVオリーブオイルににんにく、鷹の爪、塩でオイルに味をつけてグツグツ。
近所のバゲットと一緒に。
で、食べていて何ですが、たこが中途半端に硬くて食べながら「たこの柔らか煮」にすればよかったな・・・なんて考えていました。
と書いていたら今無性に食べたい！近日中に作ろうと思う。
こちらもアボカドのみ買ってきて家にあるもの総動員のサラダ。
端っこの少し傷んだレタスとかは食べききるべくきれいに掃除したりしたのに、肝心のアボカドが・・・
なに・・・なにナニ！高い方のアボカド買ったのにぃ・・・触った感触も固めだと思ったけどハズレ。
味は大丈夫でしたが少し残念。
テールスープにネギどっさり。
これにとろろと麦飯があったら、なんだか仙台の牛たんみたいでいい感じだったな。
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++++
おまけ
息子のブランチは美味しいパン屋さんのバゲット。
焼きたてのまだふんわりと温かい状態で買ってきて、ハムとベーコンとチーズ。
外はパリパリなのに中はフワフワでとってもオイシイのだ。
そして、すだちの新しい寝床
ごちそうさま。
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by sobubu
| 2019-05-07 07:54
| うちごはん
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さて、天気の良かった2日、住吉大社から戻る道中「ビール飲みたいよね」と言いながら、時間も4時半になっていたけど、私は朝から何も食べてなかったので何処に行こうか言い合う。まだ早いのでガストでビールとポテトはどうかと言われ一瞬心が揺らいだものの、「オイシイビールが飲みたいから」ということで却下。
しかし向かった店はというと、連休とは凄いもので5時の時点ですでに11時まで予約が一杯という恐ろしい状況だった。なので「どうせならウチでご飯作るよ」ってことになり近所で食材を調達。
霜降りのお肉を500ｇに
友達は赤身が好きだと昔から言っていたので、価格は変わらないが赤身のロースを500ｇ（息子も食べるだろうし、友達の喰いっぷりも素敵なので計1㎏）
いつもお世話になっている友達なので奮発
野菜はいつものように最小限に準備。
どうせ、肉ばっかりしか食べない（私は）友達と息子のために準備。
メインは九条ネギね。
友達とは20年近い付き合いだけど、一番わが家でご飯を食べている彼女。
「ここですき焼き食べるの初めて」と言っていた。確かに私自身すき焼き作るのはこの20年で5回に満たない気がする。
ロース（モモにしか見えない）を先に焼く。
アツアツに熱したホットプレートに1枚おいてわりしたを回しかけて焼いたら玉子につけてイタダキマス。
うん、あっさり。
1枚当たり50ｇあるので数枚食べるとドーンとくる。
つづいて霜降りロース
断然こちらの方が美味しいわ。
先日、九条ネギと肉だけですき焼き（最初から最後まで焼く）を食べて美味しかったので、今回も同じようにして食べる。食べながら「これがホンマのすき焼きやんな」と友達と言い合う。
息子は私たちが食べる直前に自分で具なしのオムライスを自作したそうで、この日は夕食を食べなかった。
「玉子がめっちゃ不味かったんやけどナンで？」と訊いてきたので、「今度作り方を教えるから作ってみて！」と伝えた。
息子作オムライス
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そんな3日の昨日は残ったお肉で息子もすき焼き
私は2日連チャンです。
なので焼き豆腐を追加
と、魚屋のおっちゃんのお店で買ったまぐろの切り落とし
薄口醤油で漬けにしました。
とろの部分の切り落としなのでおいし。
780円を500円にねぎってやった。
おっちゃんいつもありがとう♪
息子にとっては炊き立てごはんが最高のごちそうのようです・・・
甘辛い肉と炊き立てごはんは最高でしょう。
ごちそうさま。
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by sobubu
| 2019-05-04 08:36
| うちごはん
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ちょうど息子の年と同じころ共働きということもあり、うちの夕食は外食だらけであった。もう寿司、焼肉、中華のローテーションで子供たちはそのどれもに辟易していた記憶がある。
特に焼肉が一番嫌いでご飯に焼肉をのせて食べるなんてうんざり。これが今でもわが家で焼肉を食べることがめったにない原因でもある。
先週から体調不良が続いていた私は息子に食べさせるものもロクなものではなかったので、外にご飯を連れて行くことにしたが、正に寿司、焼肉、中華しかなく、子供の頃の自分を思い出し、「そうね・・・遅い時間でも空いていると言えばこの3つの選択肢になるわな」と改めて理解した。
で、近所の焼肉食べ放題に連れて行ったが、まずい、まずい、まずいの３拍子。
私はほぼ食べず眺めるだけだったが、特に息子の好きなタンが「こ・・・これ牛のタン？」と思うぐらいに薄い色の肉だった。
（アップする価値ナシなのでここには載せない）
土日はいつもすごい行列だし、サイドメニューが色々あるのでサラダなんかも食べたくて行ったが、お会計は2人で9千円弱だったものの、内容を考えるとお金をどぶに捨てた感満載でもう2度と行かない。
さて、そんなこんなで家で仕切り直しをする。
こんなのを用意して
でも、こんなのも用意する
九条ネギもたっぷり1杷分
ごはんとスープも用意して。
スープは鶏がらスープに春雨を入れたもの。
すき焼き用のお肉も仕事帰りに百貨店に寄って調達
こちら霜降りは避け赤身を中心にミスジ、もも、バラなどがミックスになったものを500g用意
ホットプレートに肉を広げ
九条ネギも空きスペースにいれたら割り下を注ぎ焼く
玉子を割って準備万端
あとは、どんどん焼きながら玉子につけてイタダキマス。
肉がめっちゃオイシイ（奮発した）そして九条ねぎも最高。
すき焼きだと材料が増えて食べきれないし、そもそもすき焼きって最初に焼いて食べる牛肉が一番美味しい・・・なので、それを最初から最後までその状態で食べられるようにした。
しかし、先日食べたあの肉はいったい何だったの？家で食べたほうが美味しくて安くはないがはるかに安上がり。
＋＋＋
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おまけ
息子の朝食はホットサンド
中身は別のフライパンで焼いたベーコンに千切りキャベツ、そしてシュレッドタイプのモッツァレラ
チーズがとろ～り
この見た目がなんとも美味しそうです。
ごちそうさま。
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by sobubu
| 2019-04-13 08:31
| うちごはん
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Comments(3)
