TVばっかり見ちゃダメとは子供の頃に親からよく言われたこと。でも、仕事を休んでいてTVつけると朝から晩までコロナ、コロナ、コロナ。
いや・・・今まさにTV観てるような人達って休職中やリモートで仕事している人以外は大抵が働いているわけでもないのに延々情報流してそれ必要？かと思う。
煽られて不安になってしまった人達が早朝の薬局に並んだりスーパーで買い込むため、仕事の帰りに買い物しようと思っても何も売っていないため困っているとのこと。そう、ほとんどの人はビビりながら毎日仕事行ってるんですよね。
きのうも同僚が出勤するとき（7時台）に、死ぬほど時間がたっぷりある人達で駅前の薬局から100M位の行列ができていたらしい。薬局がオープンする時間って10時だと思うけど必要なのはマスクなのかなぁ・・・でも間隔開けずに並んでいる方がリスクありそう。
＋＋＋
さて、私も死ぬほど時間がたっぷりあるので食事の準備も早いし、開始時間も早く人間的な時間にご飯を食べることができています。
アボカドとフルーツトマト
自家製のにんにく＆玉ねぎ、リンゴなどが入ったドレッシングをたっぷり
作り方はこちら
そして、ど~んと！
まっくろな肉！
こちらお肉屋さんでショーケースの端っこに転がっているのを見つけて「あれ何？」と訊いたら「これ、はらみ！しかも超レアな部位で、すぐに売れるねん。めっちゃオイシイで！」と言われ「下さい！」と即答
お店の人に言われた通り塩こしょうにすりおろしにんにくをお肉に揉みこんで焼きました。息子は、「この肉今まで食べた中で一番好きかも！めちゃくちゃ美味しいわ！」「脂っこくなくていいわ~！」と絶賛していました。
ちなみに、はらみのどういった部位なのかは教えてくれていたけど覚えていない
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＋＋＋
朝から一人で食べる朝ごはんはご飯に味噌汁ぶっかけたり、残り物ばかり食べていて、夕食も息子が残したものとかつまむ程度で体に悪そう。
なので、朝一で国産野菜をたっぷり使った無添加の緑でサラナ
という野菜ジュースを飲んでます。
青汁でもいいし、こういう野菜を補えるような飲み物は必要。野菜8種類+りんご&レモンで飲みやすく、1日分の野菜不足もこれで補える。
朝起きて飲んだら「はい、今日の野菜は取ったぞ」となんだかとっても安心
おまけ
もっと沢山の時間があるのはすだち
気持ちよさげに寝ています。
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by sobubu
| 2020-04-08 07:58
| うちごはん
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きのう質問したすだちの壁につける家とキャットステップのコメント下さった皆さまありがとうございます♪
DIYや吸盤のものもあると教えてもらいただいまネットで検索中。
DIYすげー・・・・見てるだけでも楽しいではないか・・・・
しかしありがたいことです！ホントアリガトウございます。
さて、
トップはナイスな色と焼き加減の目玉焼き♪
玉子の黄身がとろ~り、となったビジュアルはTVで見てもヨダレものである。
なんで、あの黄身がとろ~りは美味しそうに見えるんだろう・・・
ただ、私はこれぐらいのレア加減が好きだけど、息子はもう少し焼いた方がいいのだ。
焼き加減は人それぞれね。
で、何作ったかというとハンバーグ
上にチーズのせて蓋をしていたら、溶けすぎてしまったのでスプーンですくってハンバーグに乗せたらマーブルっぽくなってしまった。
いつもは途中からオーブンに入れるんだけど、この時点ですでに9時を回っていたため他にすることがあって放置していたのだ。手を抜いたらダメね。
昨日に引きつづき豆腐が食べたかったので、豆腐だけ仕事帰りに買って帰る
生姜のすりおろしとねぎ
昔は鰹節をかけたりしていたが、鎌田のだし醤油を使うので不要です。
身体が求めているんだろう・・・とっても美味しい！！！
セロリの酢漬け
まだ残っていたので食べよう。
前よりさらに美味しくなっていた。
キャベツと小松菜のお味噌汁に馬刺し
ケチって薄く、うす～くスライスしたんですが、てっさみたいに薄く切りすぎたわ。
もっと、ガツガツ食べたい
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＋＋＋
おまけ
トイレットペーパー騒動から結構経つけど、近所の薬局にはまだトイレットペーパーは入荷していない。いや、入荷しているのかもしれないけど日中には売れてしまっているのだろう・・・仕事終わってから買いに行く人間には手に入らないということだ。
しかし、本当にあのタイミングで「ちょうどなくなりかけ」で必要だった人達は大丈夫なんだろうかと思う。わが家はたまたま数日前に2袋買っていたので、そのタイミングでは1袋半の状態だったが、そのまま今でもなければ冷や汗ものだったはず。
なんてったって、うちの息子は1日1ロールを使い切るのだ。
「お前あほかーーーーっ！」と何度言っても無駄なので、今ではもう何も言わない
でも、先日ひょんなことからママ友とわが家でお昼飲み会をしたときにトイレットペーパーの話になって、彼女は子供が小さな頃から毎回ネットからダースで数箱買っているというのでわが家におすそ分けしてくれたのだ。（もともと彼女の家にある在庫で買い示したものではありません）
多分、その時の昼食代を私が支払ったので気を使ってくれたのだろう・・・
美しくて上品で、そして優しい彼女に心の底から感謝したのであった。（めっぽう酒が強いので尚好き）
さ、金曜日だ~！明日は休み♪
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by sobubu
| 2020-03-13 07:24
| うちごはん
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金曜日は人生初の吉本新喜劇に行く予定でしたが、やはりコロナウィルスの影響で中止に。ちょうどその日の午後のTVを観ていたら「吉本が公演中止するなんてよっぽどや！」なんていうことを吉本の芸人が言っていた。
私もホントそう思う。
＋＋＋
さて、意表を突くビジュアルの、しかしながら恐ろしく美味しい米沢牛を頂きました。
ブランド和牛百貨店肉贈の米沢牛というとても有名なお肉屋さんのもの
米沢牛・・・なかなかの希少ブランドのお肉。
知人がいつも「肉は米沢牛！」と断言していましたが、近所の肉屋の取り扱いは仙台牛だし、高級なお店では米沢牛というブランドを見かけますが、一般のお店では見かけたことはない。もちろん食べに行くには敷居が高すぎて無理。
ま、このあたりで高級なブランド牛＝神戸牛または松坂牛
だけどこちらは、ちゃんと証明書まで付いた立派なお肉~♪
変わったそのお肉のビジュアルとは・・・・
ハートやんか！
そんなんある？お肉のギフトの専門店だから、内容もぶっ飛んでます。
凄いな~、かわいい♪
こちらは「肉×ギフト」の専門店のお肉で、様々なお肉をネットで販売している有名なお店だそう。
サイトを見てみると、もちろん凄い価格のものから、「あ、これ買える」というものまで価格も様々、ブランド牛も様々、まさに贈答用にはピッタリなんだろうな。
このハートの米沢牛はバレンタインにピッタリなのかも（ホワイトデーでもいいのかな）
その、いただいたお肉。
鉄のフライパンで焼くか少し悩んだけど、更に分厚いフレーバーストーンのフライパンで焼くことに。
付属の牛脂を使って焼きましたが、霜降りだけどもも肉なのでちょうどいい感じ。
塩こしょう、そして仕上げに醤油のシンプルな味付けで・・・
そして1口
このお肉・・もも肉なのに、ーーーーっちゃくちゃ柔らかい！そしてオイシイ♪（ハート型を切っちゃったけど 笑）知り合いが仙台牛が最強と言っていた意味がわかるわ~、息子も絶賛。
いい肉買うと絶対に霜降りで辟易していたけど、こういうちゃんとしたお肉のもも肉は最強じゃない♩
お肉焼いたあとは、そのフライパンでソースを作るとかはなく、野菜を炒める。
今回は、この時期美味しい、ちぢみほうれん草。
フレーバーストーンで野菜を炒めると水分が出ずにしっかり炒められるのがよい
そして、もうひとつ野菜。
お昼にせっせと切って漬け込んだセロリとパプリカ
甘酢というかピクルスというか、お酒のおつまみというか・・・
ようは軽く砂糖が入ったリンゴ酢で漬けたもので、セロリがとってもいい
そして、息子の好きななめこの味噌汁にミルキークイーン
ちなみに、そら豆がとっても安かったので買った（というか友達がお金払ってくれた）
写真の4倍のたっぷり
思いっきり焼いたら（真っ黒ともいう）そら豆が香ばしくてとってもいい感じ！
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＋＋＋
おまけ
息子の夜食リクエストはうどん
いつものかきたまうどんだけど、生姜もたっぷり。
そして、わが家の定番のネギが入っていないように見えますが、、底にはたっぷりの九条ネギ入り
息子は「うまいわ~、このだし旨すぎるわ~」とブツブツ絶賛しながら食べていました。
あ、夜食と言っても勉強しているわけではありません。
さ、月曜日
満員電車に乗って会社行こう（いやだ）
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by sobubu
| 2020-03-09 07:07
| うちごはん
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お米を切らしてしまっているものの、いつものお店とは違うところで注文したら、まさかの翌日には到着しないことが判明。
仕方なく会社帰りに近所のイケていないスーパーにて500g入りのミルキークイーンを買ってみた。
1合だけ炊くため米粒を見てみるとかけている米粒多数、ごはん専用のSTAUBで炊いてみたがやはり違う。
しゃもじですくってみると柔らかいわけではないのに中心は団子みたいになっている状態。お米って大切ですね。
あぁ、早くお米届けてくれぃ！
メインのおかずは土曜日にの旅行帰りに寄ったCostcoの牛たん
どれだけ食べたい？と聞くと「いっぱい！」と言われたので8枚も焼いた。
絶対に残さないでねと言ったら厚切りなのにまさかのすべて完食。
Costcoの厚切りタンは安いのでよい（量は多いけど）
一度に焼くと冷めてしまうので、段階的に分けて焼きました。
（オカンの愛）
あとは家にある野菜のかき集め
トマトはカラフルトマトでこれもCostcoで買ったもの。
リンゴに玉ねぎとにんにくの自家製ドレッシングをかけてパルメザンチーズを振ったらまさかの激ウマだった。
アボカドはこのぐらいがちょうどいい。
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＋＋+
おまけ
こちらは10日程前にステンドグラスの帰りに食べたランチ。
ステンドグラスの時だけはお昼からも飲んで良しとしていたが、２人ともいつの間にか飲まなくなった。
ま、そこまでして飲みたくはないって事ね。
ステンドグラス教室の先生が美味しいよと教えてくれた中華屋さんの焼きそば
これはランチのセットについているもので、そのほかはこんな感じ
同伴者は水餃子
私は麻婆豆腐のセット
これ、セットじゃなく焼きそばを大盛単品で食べたいな。
次はそうしようっと♪
今朝はなんだかめちゃくちゃ体調悪い。
しんどいわ～。
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by sobubu
| 2020-02-18 07:34
| うちごはん
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年末年始、ほぼどこにも行かず家でせっせと息子のごはんを作って過ごしました。
息子に「1回ぐらい外食しよーよ！ラーメンとかどう？」と聞いても「う~ん、、、、、家がいい」とのこと。
「くーっ、めんどくさいな~」と思うが、ここ最近息子とちゃんとした食事を取ることもままならなかったので「ま、それもいいかな」と自分に言い聞かせて作る。
年が明けてからどこにも買い物に行っていないので「何もないで」と言ったが、冷蔵庫の奥に大晦日に買った牛ヒレ肉があるのを思い出した。
やや小ぶりの200ｇ弱
流石にいい肉なので焼いている最中の油の匂いが全く違う。
これに塩こしょうをしてバターでサッと焼いてから、アルミホイルとタオルで包んで少し休ませる。
今回はお正月用の贅沢なお肉なのでレア加減に焼き上げました。
で、結局のところ外食を蹴って食べたのはステーキということに
そりゃ、外食より家ごはんの方がいいでしょう・・・食べる人にとってはね。
大根の煮物
いつもはしょうがを入れて仕上げますが、今回は九条ネギと柚子をトッピング
大根の煮物をするときは下茹でをしっかりしてから出汁で煮ています。
この方が芯までしっかり味が染みて美味しくなるのです。
これぐらいの量は二人で瞬殺。
冬場の大根はとろとろになって美味しい。1本でも食べられそうです。
スープは、最近出汁ベースの味ばかりなので、中華風
シャンタンスープをベースに酒、ごま油、あとはねぎをどっさり。
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＋＋＋
おまけ
年末にコメントでいただいていたビザを焼いているトースターはBRUNO コンパクト ホットプレート
で有名なところのものです。
同じBRUNO
のホットプレートもわが家で大活躍ですが、このオーブントースターも奥行きがあって使い勝手がよい。なによりホットプレートもこのトースターも安価なのです 笑しかも見た目もスッキリ可愛らしい。
こちらはホットプレート
小ぶりなので2人家族にはちょうどいい感じ
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by sobubu
| 2020-01-07 08:04
| うちごはん
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さぁ、仕事は本日が最終日（やたー！）
明日から5日までは休みなので9日間の連休ですが、年内はあと2回忘年会がある予定なのと大掃除もしなきゃだし、買い出しもしなきゃいけないのでバタバタしそうです。それでも、休みになると嬉し♪
もう、お正月が明けたら大好きなサウナに行ったり、ソファでゴロゴロ海外ドラマや映画を見ながら美味しいものを食っちゃ寝しようと思います。
このウキウキ感、来年5日にはどよよ~んとしているであろうが、今の気持ちがサイコーなのである。
さて、クリスマスイブにお肉を冷凍庫から出していたが、分厚さにより解凍できていなかった。
分厚いので「やっぱりな」と思いつつ、イブはチキンも買ってあったのでよかった。
次の日は親子で別々の夕食を食べたのでなし・・・
で、すっかり忘れていたそのステーキ肉。
家に帰って野菜室を開けてたまたま気付いてしまった（危ないところである・・忘れるところだった）
なので焼きましょう。
そして、ホントのメインはゆかり！！
ステーキを食べるときにご飯にゆかりをかけて食べるのは、昔々よく行ってた石焼ステーキのお店の食べ方。
これが妙にマッチして美味しいのだ。
たっぷり振りかけて。
そのかわり、お肉は薄味に仕上げています。
そして、息子が「明日のお昼も味噌汁作っておいて、それとご飯は自分で炊いて食べるわ」とリクエスト。
今回は、昆布と鰹のいつもの出汁にいりこ出汁のハーフ&ハーフにしました。
そりゃ美味しい味噌汁だと思う。
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キャベツが残っていたのでコールスロー。
キャベツって賞味期限が長いのね。
エビも入れたら豪華に 笑
すだちは物欲しげにミャーミャー言っておりますが、お腹壊すからダメです。
すだちは物欲しげにミャーミャー言っておりますが、お腹壊すからダメです。
残念。
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by sobubu
| 2019-12-27 08:40
| うちごはん
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さて、日曜日のつづき
この日はそもそも息子が我が家でテスト勉強をすると言われていました。
もちろん息子的には私が不在なのが望ましいだろうと、「どうせサウナ行って友達のところに行ったりするから家にはいないのでご安心を」と伝えていた。
が、友達が泊まった際にサウナに行くのに朝の8時に叩き起こされ（いや、いつもならとっくに起きてる時間なのですが、平日の遅い帰宅と前日の飲みの疲れから爆睡していた）たため、8時過ぎからのサウナとなり、その後お好み焼きを食べに行ったが、朝からサウナに2時間半・・・もう眠くて仕方ない。
でも、家に帰っても男子高校生が4人もいて、息子的にも「約束と違うやんか！なんで帰ってくるねん、しかも友達付きで」と思っていたに違いない。
よって、コンビニでコーヒー買って公園で紅葉を観たりしながら「何処行くか」なんて考える。
公園では猫が木々にとまっている鳥を虎視眈々と狙い、木に登って捕まえようという弱肉強食シーンを眺めながら、結局向かったのはコストコ。
猫、木に登っているシーン
まだ、1歳にも満たないサイズなのに凄い。
そして買ってきたのはこちら
サラダを作る気力もないぐらい眠かったので、パックのチョレギサラダを買う
そして、息子の好きなタンを買ったので、塩焼き＆レモン
この量を息子は一人でごはん2杯と共に食べていた。
塩タンでごはん・・・私は無理だな。
コストコにいったらサーモンも買うでしょう。
小さなころから買っては作っていた炙りチーズサーモンを作るべく、大きなサーモンを買い、握り寿司サイズにカットした。
こちらはその端切れを刺身に
息子には炙りチーズサーモンと、塩タンとどっちがいいか聞いたら、一瞬悩んで「たんっ！」と回答
あれだけ好きだったサーモンよりも牛たんを選ぶとは・・
最後は、少しぐらい何か作ろうと茶わん蒸し
見た目は固そうに見えるけど、かなりユルユルで出汁タップリ。なかなか美味しい茶わん蒸しになっています。
夕食を食べた後は、たまりにたまった疲れを取るべく10時にはベッドへ移動し、11時半には寝たのであった。
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＋＋+
おまけ
先週食べたお昼ごはん
三ノ宮で買って冷凍しておいた一貫楼の水餃子
肉まんも美味しいけど、この水餃子がめちゃウマい（特に付属のスープが）
スープの色は透明なんですが、しっかりした味が付いている。
鶏の軟骨のから揚げ
息子が友達と遊んだ帰りに買ったきっかけに、彼の中でのブームとなっている
しょっちゅう買ってきてはおやつに食べている模様。
この日は「今日のお昼は軟骨食べたい」というので、買いに行ってあげた。
1袋380円と買い食いにはちょうど良い量と価格なのでしょう。
ごちそうさま。
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by sobubu
| 2019-12-10 07:55
| うちごはん
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さて、きのうの気分は肉！
息子と美味しい焼肉食べに行きたいな~と思っても、どうせ付き合ってくれないので家でするしかないな。
宅急便の配達があるので、定時に退社
近所にあるお肉屋さんへ直行したが、買いたいステーキ用のお肉は全て霜降り
なんで、なんで霜降り肉ばっかりなんじゃ~！
ステーキ用なんだけど超霜降りで、しかも厚みは1㎝程度。
わたしは霜降りじゃない分厚いステーキが食べたいんだけど、ここはコストコじゃないから有るわけないか。
初めから分かってたんだけど・・もしかするとカットしてくれるかと思ったんだな。思ったからこそデパ地下に行かずに近所の商店の肉屋さんに行ったのに、こんなことならスーパーのオージービーフでよかったな・・・と、すこし後悔。
デパ地下の肉はオール霜降り・・・ノーサンキューです。
よって、霜降りじゃないお肉はヒレしかない・・・でも100ｇ1,400円なんてイヤじゃイヤじゃ！！
心の中でめちゃくちゃ葛藤が始まる。
「一番大きなカットは何ｇですか？」と聞くと、243ｇ
1枚当たり3,700円弱・・・2枚買うと・・・8000えーーーん！
高い・・・あまりにも高すぎるぞ
「う~ん、う・・・ん。高すぎるわぁぁぁぁ」←この時点で既に声に出ている。
お店は家族経営・・おじい、おばあ、息子、もう一人の息子とその嫁・・全員が私を見ている。「このレベルの肉をステーキ用にカットできない？」と、ショーケースの798円の薄切り肉を指さす。
が、時間も7時前なのでムリってもんだ。
「う~ん。高すぎる」まだ決められない。隣のハネシタは100ｇ1,200円
前回2度買ったときは「超美味しい！」と思ったが、ステーキには脂っこすぎるのだ。最後は、598円の焼き肉用のバラにしようかと思ったが、当初の目的から外れすぎやんか。
さらに1分うなり続け・・・「食べに行くこと思ったら安いよなっ！」と考えを変えていった。お肉屋さんの兄ちゃんも「そうそう！食べに行くこと思ったら1/3の値段やで！」と決めの言葉。
で、結局ヒレ肉を2枚お買い上げしたのであった。
「柔らかいし、肉の味が凄くええな♪残ったら明日も食べたい♪」と絶賛であった。そうね・・・最近外食にはついてきてくれないし、食べに行くことを思えば安いもんだ。
久々におうちで贅沢な夕食を食べたのであった。
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こちら人参サラダ
人参2本を細切りして、レンチンして胡麻ドレッシングかけただけ。
人参が甘くて美味しい
もう一つはキュウリ
カットしてからしっかり冷やして、ごま油、塩、ごま。
息子は、パリパリポリポリとほぼ一人で食べてしまいます。
スープはシャンタンスープの素をベースにしたねぎスープ
九条ねぎなのでぶつ切りにカットして、た～っぷり入れています。
具はねぎのみです。
＋＋+
おまけ
今朝のすだちくん
ごちそうさま。
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by sobubu
| 2019-11-19 07:36
| うちごはん
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さ、寒い・・・
昨夜からめちゃくちゃ寒くて、タオルケットで寝ているワタシは何度も目が覚めてしまった。
（寝相悪いから、気が付いたらとこかに行っている）
それでも暑いよりはるかにいいんですけど。
さて、肉食べよう！肉肉肉！お肉はCostcoで買った分厚いサーロイン
フレーバーストーン ダイヤモンドエディション
というフライパンで焼きます。フライパンは鉄やろ鉄！とずっと思いこんでいたが、こちらとってもいい感じの焼き目がついています♪
つい買い終わってもササっと洗い流すだけなので、目からうろこ。
買ってきて冷凍しているので、ちゃんと中まで火を通す。
ステーキというよりローストビーフみたいな火加減になっていますが、Costcoの肉は冷凍してても柔らかくてうまい！
まぐろのポキ（風）
今回はレモンではなくシークワーサーで作りましたが、レモンより美味しいことに気付く。
安い350円程のまぐろだったが、ポキには合うんだな。
最近、わが家でトマトの登場率が低いのは、「高い」から。
こちら少し大きめのプチトマトだけど、398円（税抜き）で一瞬躊躇したが心を決めて買った。
食べてみるとフルーツトマトの様に甘くておいしかったので許す。笑
 | スパイシーイタリアン Spicy Italian 1本入 約100g
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＋＋＋
おまけ
すねているわけではありません。
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by sobubu
| 2019-10-09 08:00
| うちごはん
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三連休の中日、夜7時過ぎにCostcoに行ったら「は？」というぐらい駐車場が満杯！
2Fの駐車場へ向かう坂にも車がビッシリでびくりとも動いていない・・・ナニ？ナニ？何が起こってるの？
最近は大阪南部の和泉というところにできたCostcoばかりで尼崎に行くのは久しぶりだったのですが、今、尼崎はこんな状況になっているのか・・・と唖然としたが、お店の人に聞いたら３連休だからとのこと。
こんな状況はXmasの時以来見たことがない・・・
とりあえず、人混みの中目的のもののみサクッと購入して退散・・・営業時間は8時までだというのに、8時過ぎても店はごった返していた・・・
さて、たまには息子の好きなハンバーグでも作りましょうかね。
お肉屋さんで牛と豚のミンチをそれぞれ200ｇ購入し、別に切り落としを買って100ｇ分のみ包丁であらびきにして混ぜました。
そして舞茸があったので一緒に焼いて、仕上げに焼き汁に酒と味醂と醤油を煮詰めた和風のソースで。
私は大根おろしをのせて、おろしポン酢ハンバーグ。
スペイン料理で食べたアリヨリポテトをマネして息子に作る。
マネといったって、茹でたポテトにアリヨリソースを混ぜるだけですけど・・・
にんにくとポテトが合う♪
牛細切れ肉が残っているので久しぶりの肉吸い。
いつもの豆腐ももちろん入っていますが（肉うどんの肉の代わりに豆腐を入れているので）ついでに椎茸もたっぷり投入しました。
食べる時にはすだちを入れて。
肉とすだちが合うかといったら「・・・う～ん」なんだけど、柑橘LOVEなので入れる。
私は好き。
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おまけ
マンゴーピューレを買っていたので、ゼラチンと牛乳でマンゴープリンもどきを息子のおやつに。
私はアイスコーヒー
グラスはお気に入りのミッドセンチュリーのグラス。
幼馴染に貰ったものですが、大切に使っています。
ごちそうさま。
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by sobubu
| 2019-09-17 06:38
| うちごはん
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