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高校生の息子とまいにちのゴハンや、他愛のない日常を書き留めています。過去ブログはこちら   http://sousou14.exblog.jp/


by sobubu
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豚ロースのにんにくソテー_a0258686_07492613.jpg



きのうの魚ですが「キンキ」と書いていましたが、正しくはキンメ(金目鯛)です。
赤い魚=手が届かない高級魚のキンキが頭にあるので、金目鯛と頭では判っているのに出る単語はキンキ変換されていました。

いつか食べたいキンキの煮付け
でも同じ高級魚を食べるならオコゼに軍配が・・・なのでキンキを食べることはなさそう・・・1匹3000円もする魚は無理ね。



さて、豚肉のロース肉が夕方セールにて2、3割引き(忘れた)になっていたので購入
そんなに分厚くないので3枚でもOK!

ロースは焼く前に上部のすじ部分はカットしておく。

あと変わった調味料を発見したので買ってみた。
焼肉ザパンチだって。
豚ロースのにんにくソテー_a0258686_07500775.jpg


塩だれの素と書いてあったので、そのままスパイスとして使えるんだと思いましたが、レモン果汁で調味料を混ぜてからつけタレとして使うみたい。
レモン汁と混ぜていないので粒が大きく付ける調味料としては使えなかったので、今度キュウリと和えるのに使ってみようと思う。




平日だけどにんにくガッツリで。
豚肉焼いた後のフライパンで付け合わせとして小松菜も炒めましょう。
豚ロースのにんにくソテー_a0258686_07500989.jpg



最近トマトが安くて美味しいので、あっさりマリネにしてから冷やす。
こちらにもにんにく入りで。

あとはEXVオリーブオイル、塩こしょう、レモンのしぼり汁と少しの砂糖を入れたら冷蔵庫で冷やす。
豚ロースのにんにくソテー_a0258686_07500534.jpg


バジルがあるから入れたけど、ま、なくてもいいんだけど。
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お味噌汁は、灰わかめをしっかり洗って水けを切る。(そうしないと味噌汁がグレーになってしまうのだ)

息子はこの灰わかめ入り味噌汁がお気に入りで「このわかめ旨いわ~!」と言い「お代わりするからわかめもっと入れて」とリクエスト。
この灰わかめを入れると味噌汁の味も美味しくなるのはなぜだろう。
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木製まな板 (丸) 大 スタンド式




お弁当小分け容器| 栗原 はるみ






+++


おまけ


エアコンを取り付けた下には窓があり、外には小さなバルコニーがあるのですが、窓自体、胸から上の高さなので外に出ることはできない。

だけど、室外機を置くために前日息子とベランダに出て掃除したら、室外機の後ろにウッディーがいた。
豚ロースのにんにくソテー_a0258686_08252234.jpg


トイレの小窓から落ちてしまっていたのですが、洗って仲間のところに並べてあげましょう。
こちらガチャガチャでゲットしたもので、息子のではなく私のです。トイレにも並べているが、いっぱいあるのでリビングにも・・・。


ちなみに一番右のキャラクターはトイストーリーのキャラではなく【Pixar】のショートムービーのティン・トイというキャラでコンビニのクジでゲットしたもの。

これをゲットするために5000円は使ってやっと当たったのであった。
(友達に無理やり半分ぐらいやってもらった、、、もちろん友達の金で 笑)
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by sobubu | 2020-06-26 08:32 | うちごはん | Comments(1)







豚肉で「生姜焼き用」として売られている少し分厚めの薄切りロース(表現しにくいな)

私の中では生姜焼きといえば薄切りの切り落としなのですが、この中途半端な5mm弱厚さの豚肉で生姜焼きをしたら美味しいんだろうけど、使ったことがない。

そしてしゃぶしゃぶ用の豚肉は限りなく薄いのが好きで、透明のビニールで包まれているのを買う。
ペラッペラの豚肉をサッとしゃぶしゃぶして食べると美味しいのだ。


そんな2パターンの豚肉をお肉屋さんで買った。
そのお肉屋さんはしゃぶしゃぶ用であろうが、切り落としであろうが、とんかつ用の分厚いロースであろうがオール100g150円なのだ。(安っ!)今まで買っていた肉屋のしゃぶしゃぶ用の豚肉は278円とかなので約半額ですやんか♪

ただ、ヒレのみ100g200円ですが、その価格設定に笑ってしまう。
そんなの見たら、料理の予定がなくても買っちゃうよね。


で、分厚い薄切りロースの方はシソとチーズを挟んでフライ
ずっと、ミンチカツかとんかつが食べたかったのですが、これで揚げ物にすることに。
豚の生姜焼き用としゃぶしゃぶ用_a0258686_06485523.jpg


衣はパンをフードプロセッサーでめちゃくちゃ細かくして付けています。
中央のチーズはスライスチーズをたたんで、1本につき2/3枚使用

私はビールのおつまみに、息子は「うまい!うまい!」と絶賛。
こういうのって絶対美味しいに決まってるやつね、不味くなんて作りようがありません 笑
豚の生姜焼き用としゃぶしゃぶ用_a0258686_06485549.jpg



そして、豚ばらしゃぶしゃぶ用は、ゴーヤと炒めました。
この豚肉が甘みがあってとても美味しくて、炒めものに入れた肉は息子はいつも食べないのですが、モリモリ食べていました。

久しぶりにゴーヤを食べましたが、一口食べて「あぁ、そうそうこの味!」と、息子が生まれる前にハマって1日1本食べていましたが、最近サッパリご無沙汰だったので、久しぶりに食べて感動。

やっぱゴーヤは美味しいわ♪
豚の生姜焼き用としゃぶしゃぶ用_a0258686_06485632.jpg

あとは、しゃぶしゃぶ用の豚肉とキャベツのお味噌汁という豚肉尽くしの夕食となったのでした。



さて、昨日焼いたブリオッシュ食パン(焼いたのはホームベーカリー)
いい感じに焼きあがった♪
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断面
前回焼いた熟成パンよりふっわふわに焼きあがった。
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日本の手仕事●平ざる 角ざる●長野産竹




【九谷青窯】 白磁 5寸反鉢 | ボウル 鉢





息子は「ヌテラで食べたい」というので、そのままカットして出す
砂糖が大さじ5、バターも50g、水ではなく牛乳が入っているのでそのまま食べても甘みがあって美味しい。
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私はチーズトーストに。
今回出来上がったパンは耳まで軽くてサクサクで美味しかった♪
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ただ、すっごく膨らんだこのブリオッシュ食パン
1枚で2枚分ぐらいのボリュームがあり、1枚でお腹一杯になったのでした。

えっ、普通?
そやな。
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by sobubu | 2020-05-28 07:30 | うちごはん | Comments(0)

豚肉のハリハリ





豚肉のハリハリ_a0258686_09352127.jpg


会社帰りに毎週のように飲みに行っていた友達と、きのう約1か月ぶりに会った。
商店街で野菜を買って、花を見てとほんの30分程度。

コロナ禍の初期の段階から、私が電車通勤をしているという理由により私と会うのを拒否していた彼女。人付き合いが広い彼女は大げさだけど毎晩飲み歩くような生活をしていたのにピタリと止め、自分の会社も時短営業に切り替え自粛生活を徹底している。


わなくてもLINEのやり取り等で私が外出せず家でずっと過ごしているのを知って「もう大丈夫やろ」ということで許しが出、買い物ついでに会った次第である。(外で、しかも歩きながら、そして離れて 笑)ま、お互いに渡すものがあったからだけど・・・・


彼女が息子に買って来てくれた靴下。(ありがとう)
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でも、次に飲みに行ったりできるのは、かなり先になりそうね。


+++


さて、食材(肉、魚、野菜、豆腐)は、それぞれ個人商店で購入し、飲料は薬局で仕入れているためスーパーには殆ど行っていない。あと、足りないものはネット通販。


だけど先日息子がコンビニにパピコを買いに行くというので、代わりに私が久々にスーパーに買いに。

その際に見つけた豚しゃぶ用お肉。

「次こそ夕食にはステーキとかのギットギトの肉食べる!」と決めていたのに、美味しそうでつい買ってしまった。

なので、豚しゃぶでもしよう。
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まただしベースの夕食か・・と、流石にだし系に飽きていたが、豆腐もあるので最低限の食材で作る

今回は絹ごし豆腐
豚肉のハリハリ_a0258686_09353573.jpg

いつもは1枚ずつ食べるのですが、豚の脂を出したかったので最初に一気に入れた。
脂っこいものが食べたかったが、しょせん鍋なのでアッサリ。
豚肉のハリハリ_a0258686_09371035.jpg


スーパーの豚肉なのになかなかの超薄切り具合で、水菜と食べると美味しいのだ。
味もベースの出汁の味のみでアッサリ(とことん食べたいものの逆になっている)
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あとは残り物の消費と、息子が五島うどんが食べたいというので、鍋に投入(写真なし)


デザートはいちご
超ミニないちごだったけど、まぁまぁだった。
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プレゼント さくら盆栽





本体+4種プレート 【レシピ付き】





+++


おまけ


息子は夜中まで起きていて、起きるのが遅い
私はいつも通り5時前後には起床する(何もやることないのに)

なので、まずはコーヒー淹れて
豚肉のハリハリ_a0258686_09253762.jpg


Netflix 、Amazonプライム、Hulu、YouTube、が私の友達になっています。
YouTubeで観ているのはほとんどが怖い系。そして寝る時は怖い怖いと電気点けて寝ている。
豚肉のハリハリ_a0258686_10292063.jpg


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by sobubu | 2020-04-25 10:31 | うちごはん | Comments(0)



レモン醤油のポークソテー_a0258686_07162466.jpg


約1週間前に「今日はガーリックトーストしよ」と思って買ってあったバゲット。

どうやったら復活するのかしばし考え、「そうだ!」以前よく見ていたイギリスの料理番組でジェイミーオリバーがビショビショに塗らしたペーパーに包んでオーブンに入れていたのを思い出した。

ちょっと寸足らずだけど、ペーパーを水道水で洗って軽く絞ったものでバゲットを包む。
レモン醤油のポークソテー_a0258686_07162338.jpg


オーブンではなく、オーブントースターで軽く焼いたら、これがビックリ!
ふっわふわのサックサクのバゲットに復活したのだ。

いや、復活というより、こんなに美味しそうなバゲット初めて見た。まるで焼きたてです。
最後まで外パリの中フワでいただけました。
レモン醤油のポークソテー_a0258686_07163282.jpg


で、そのバゲットのお供は息子リクエストのアヒージョ。
魚介や肉系が入っていないマッシュルームが一番美味しいと思う。

息子に「アヒージョの何が好きなん?」と訊くと「え、マッシュルーム!!」と断言していた。(マッシュルームにしてよかったわ)
レモン醤油のポークソテー_a0258686_07162299.jpg


分厚い豚ロース

にんにくスライス(アヒージョ食べてるからにんにく食べまくる)をフライパンでじっくり焼いて取り出してから、豚ロースを表面はカリッと、そして中まで火が通るようにじっくり焼く。

中心はなかなかいい感じに焼きあがった。
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パセリとにんにくを散らして、醤油を食べる直前に回しかけてからレモンを絞る
とてもアッサリしたポークソテーです。
レモン醤油のポークソテー_a0258686_07162176.jpg



で、こちらは長ネギ2本をじっくり、ひたすらじっくり30分焼いて表面がカラメルみたいになるまでになったもの。


味付け一切なし。そのまま食べてもとても美味しいねぎになったのでした。まじ旨い。

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+++


おまけ


どこ見てるの?
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そして朝
何見てるの?

虫?虫がいるの?
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2020-02-13 07:54 | うちごはん | Comments(0)

トンテキ



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ね、ねむい。
先週からの風邪の諸症状に始まり、週末以降凄い咳が続いていていて30分おきに咳き込むため夜も眠れない。

月曜日はラーメンを食べてお酒を飲まなかったこともあり全く眠れず寝たのは朝の5時前、昨夜は9時前に帰宅して夕食作ってから薬を飲んで早めに寝室に行ったけど夜中に咳込み3時に起床。


今日はまっすぐ帰って即寝する。絶対に寝る。




さて、トンテキ
トンテキにしては少しガツンと感がたりないけど(トンテキのイメージはコッテリ、がっつり(私の意見))

塩こしょうを強めにして、更に強火で焼いて仕上げに甘い醤油で焼きつけて完成。
カンタン白飯のお供。
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エリンギも隣のフライパンで油をひかずに強火でやいたもの。
塩だけ振って、レモンの代わりに橙を絞ってみたが鬼酸っぱかった。 笑

キノコ類は強火で焼くと旨味がでていい。
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かぼちゃの煮物
アッサリ出汁をベースに煮ました。

かぼちゃはすぐに火が通って柔らかくなるので時短です。
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もやしのナムル風おひたし。

息子が好きなもやしを出したのに、「炒めてる方が好きやねん」と言って残していた。
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おまけ


おやつに買ったうずらの燻製(2袋1,200円)
うずら玉子が好きな私、本気で食べたら1度で1袋食べてしまいそう。

何もない時に食べなはれっていうおやつです。
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友達に貰ったおかしもいろいろ
昆布は息子にすぐに食べられてしまった。

あとアスパラなんとかっていうお菓子も貰ったが、チョイスが渋すぎやしませんか?
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2020-01-22 07:48 | うちごはん | Comments(0)

アグーの塩焼き

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さてさて、沖縄3日目・・・の前に家ごはんが溜まってくるので、帰宅した日の遅い夕食。
家に帰ってきて息子に作った物は沖縄ずくしとなりました。

まずはリウボウ(デパート)で買った海ぶどうを早速出す。
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粒々が大きくてなかなか立派です。
添えているのは、沖縄道の駅で買ったシークワーサー。

息子は「んっまー、海ぶどうめっちゃうまい」と絶賛していました。ちなみに沖縄の人は海ぶどうはあまり食べないそうです。
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で、同じくリウボウでしゃぶしゃぶ用のお肉を買ったときに、見つけて買った焼肉用のアグー

一瞬、にんにくダレで焼こうかと思いましたが、ここはシンプルにぬちまーすで塩焼きに。

ぬちまーす 250g


これまた沖縄ずくしね。
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ぬちまーすだけで味付けし、カリッカリに焼いて、これまたシークワーサーを絞って出しました。
息子は一口食べて「これ、うまいわぁ~凄いな」とポツリ。

確かに肉汁じゅわぁぁぁ!でジューシーです。
脂が美味しいんだな。
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お米は要らないという息子に、彼の大好きなもやしを2袋焼く(好きなだけ食べなはれやー)
もやしは水に浸したあと十分に水分を切って、あぐーを炒めた後の脂の残ったフライパンで焼きました。

味付けはぬちまーすとコショウ、仕上げに醤油だけですが、めちゃくちゃコクのあるモヤシ炒めが出来上がった。
もちろん一人で2袋ペロリと平らげていました。
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ちなみにぬちまーすは以前ハマって買いだめしていましたが、今回久しぶりに購入(そこそこ高価なだから)
わが家では料理の味付けは「塩」が多いですが、別に塩分過多ではないし高血圧でもない。

以前TVで観た時に天然のちゃんとした塩を使うと高血圧にはならない・・いや、高血圧の人が天然塩にしたら血圧が下がったというのを見ました(体質もあるだろうがもう何十年も前)

なので、家では塩化ナトリウムの塩は使わず必ず天然塩を使っていますが、ぬちまーすはその中でも最高峰だと思う。なんせ栄養が凄くあるのだ。



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おまけ


沖縄に行く前に食べたお昼ごはん
久しぶりにボンゴレ
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にんにくガッツリ入っているのですが、にんにくが色づく前にアサリを投入したのでちょっと色が変ですが、息子は喜んで食べていました(パスタならなんでもいいんだろう)

ちなみに、ボンゴレは白ワインであさりを蒸し焼きにしますが、わが家でワインを入れる料理は全て日本酒を使用。
安い清酒を買ってきて、塩と同じように日本酒もドボドボ多用しています。 笑
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葉っぱも。
地味な感じなのですが、一応4種類のレタスを混ぜています。

玉ねぎポン酢をかけて(オイルなし・・・ポン酢だけどドレッシングにも使える)
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食事が終わり、片付けも済んでからソファにゴロリと寝転んだら友達からランチの誘いが。
なので、「うちに食べにおいで」と誘い、友達にも同じ工程を繰り返して作る。

淹れたてのアイスコーヒーと小さなサラダを付けて、お家のパスタランチとなりました。
「小食の彼女には多いかな・・」と思ったが、ペロリと完食してくれました。
(右手もカマルグという塩です。どんだけ塩好きやねん、自分)


彼女の写真の方が旨そうに見える 笑
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by sobubu | 2019-09-24 07:46 | うちごはん | Comments(1)

甘辛豚ばらにんにく醤油

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みなさま残暑お見舞い申し上げます。
暑いですね・・・・でも、私はそんなことも関係なく過ごしております。



この夏休みのテーマはヨギボー、サウナ・Netflix。この3つで、どこにも出かけないと決めていました。
もう家にずーっと居ると決めていたので、エアコンの効いた部屋で快適♪ただ、初日の土曜日のみ前夜の飲みすぎにより1日中二日酔いとなりましたが、今のところ予定通り順調に過ごしています



掃除、洗濯、食事の支度以外は時間は腐るほどあるので、ダラダラゴロゴロ
きのうはサウナさえ行かずに(要は1歩も外に出かけず)海外ドラマを1シーズンと映画3本を夜中の4時半までかけて鑑賞しました。


TRUCKのソファよりデカいヨギボー。こいつがあるから出かけないと決めた。
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それでも8時にはスッキリ目覚める自分が恨めしい・・・しかし、仕事といえば家事しかしてないのでお腹もそんなに空きません。PCも金曜日の朝以来開いてもなかったし・・・。




前夜は夕食も食べていないので、今朝はところてんが朝食です。

こちら、土曜日に行ったラーメン屋さんの帰りにめちゃくちゃオイシイお豆腐屋さんに湯葉を買いに行ったが、お昼の時間にすでに売り切れとの事だったので次にお店が空く13日に予約して、ところてんと豆腐のみ買って帰ったもの。


写真は色の濃い母ゆずりで作った三杯酢とからし。色が濃いので黒蜜に見えますが・・・笑
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トップは息子に作ったお昼ごはん。
冷凍庫にあるサムギョプサルに使う分厚い豚ばらを甘辛く焼きました。

いつものように玉ねぎとピーマンは肉を焼き終わった後のフライパンで焼いています。


<タレ>豚ばら 200gで作っています。
母ゆずり 大さじ1杯半
にんにくすりおろし 1片(多め)
酒 小さじ1
みりん 大さじ2

ガンガンに熱したフライパンで調味料を最初から入れて、これまたガンガンの火力で焼きました。

ごはんに合うやつ。
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アラビア / エエヴァ オーバルプレート 25cm [Arabia / Eeva]




アラビア / パラティッシ オーバルプレート25cm ブラック [Arabia / Paratiisi]







+++


おまけ


土曜日は二日酔いながら友達にのせて行って貰ったラーメン屋さん。
前日飲んている時に、もう一人の友達から「美味しかった」と教えてもらい(車がないから自力で行けない)

土曜日の朝再び3人で会った際に、もう一人も知って連れて行って貰ったのだ。
甘辛豚ばらにんにく醤油_a0258686_10235165.jpeg



牛骨でしかも透き通っているスープが正に私好み。
一口食べて「!!!うっま!」と思う美味しいラーメンでした。
甘辛豚ばらにんにく醤油_a0258686_10240487.jpeg



と、ユッケ丼。
絶対食べられる!ということで注文したけどラーメンが思った以上に量があり、食べきるのが大変だった。

でも、こちらも美味しい♪
ちなみに、何故か昔から二日酔いの時が一番食欲あます。
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乗せて行ってくれた彼女は煮干しつけsobaの牛蒡増しというもの。
牛蒡が薄くカットされてカリカリに揚げられているものです。
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ちなみにラーメン食べて帰ってきてから息子のお昼ごはんを作ったのが正しい時系列です 笑
だって、ヤツは付いてこないから・・・(寂し)


もうひとつおまけ。

すだちが変なところで寝ているので写真に撮りアップする今まさに見つけた!100円!
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さて、ブログをさぼると写真がどんどん溜まっていくので、明日から真面目にアップします。
ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-08-12 10:44 | うちごはん | Comments(0)

とんかつ定食



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今朝、5時過ぎに目覚めたら部屋にすだちがいなかった。「あれ?息子の部屋で寝てるのかな」と思ってリビングに行くと、彼(すだち)はリビングの中央でふんぞり返って寝ている。

私の部屋も息子の部屋もエアコンをタイマーなしで入れているが、すだちが自由に部屋を移動できるようドアを半分開けている。なので家の中全体が冷えた状態になっているのでリビングにいても不思議ではないのですが、ふとリビングのエアコンを見ると稼働中だった。



サイアク(でも快適)


最近はフルタイムエアコンのせいで、極力その他の電気を消すようにしているのにぃぃぃ。




+++



さて、金沢旅行の前に調子悪くなってしまった風邪。
周りにいた人にもうつってしまって何人か調子悪そう・・・これ、もう3週間にもなるけど咳や頭痛は全く収まらず、そして風邪をうつした友達も未だ治っていない・・一体ナニ風邪?



が、なぜか息子には全くうつらない。

なので、とんかつ定食
最近んはガテン系および回転寿司バイトにいそしんでいる彼には魚系は避けています。


ワタシはとんかつというより氷でキンキンに冷やしたキャベツの千切りがメインです。
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ドレッシングは小学校の家庭科で習ったフレンチドレッシング。
塩こしょうに酢とサラダ油


小さなタッパーに入れてシャカシャカするだけ。酸味のある素朴なフレンチドレッシングが冷えたキャベツに合います♪
ちなみにドレッシングの色が茶色っぽいのはこしょうがたっぷり入っているから。
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あとは厚揚げ。


わが家ではねぎを大量に使用しますが(ねぎは切らさないようにしている)息子が夕飯を食べない費などがあると傷んでしまうので、「使い切らなきゃ!」ってことでてんこ盛り。

息子は「厚揚げうまいわ~、厚揚げ好きやわ~♪」と言いながら黙々と食べていた。
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汁はかきたま汁
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デスク パソコンデスク ヴィンテージ調




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おまけ


数週間前の休日に友達のところ(会社)に行ったが、すでにお昼ご飯を食べたとの事。後からもう一人来るというので「おすし買ってきて」と連絡した。

「お腹空いた~」と待っていると買ってきてくれたのが無印スーパーのこちら
とんかつ定食_a0258686_06413137.jpg


食べようとしたら醤油が何処にも入っていなかった・・・・友達の事務所にもなし。
醤油なしでどうやって寿司食べるねん!

最近よくある醤油やワサビは別に取ってね・・というタイプなんだろう・・・お願いだから入れておいて。
結局、息子に連絡して家に持って帰ったのであった。



ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-07-31 06:50 | うちごはん | Comments(0)

マーマレードスペアリブ

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冷蔵庫掃除をしていると色々な瓶が出てきます 笑
そんななかパンをあまり食べないわが家にジャムは不要なのですが、美味しそうなので買ってしまうのですが残る・・・

パンをあまり食べないというよりトーストしたパンを食べないためジャムはめったに登場しないのだ。

なので、その余ったジャムを使ってスペアリブを焼きました。
主にマーマレードジャムがメイン。

甘さと苦みが料理に最適です。
レモンをジュージューいっぱい絞って食べると最強に美味しかった。
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息子が愛してやまないもやし。
ぽん酢で。
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こちらは非常食(有事ではなく何もない時用)に買い置きしているファミマのつけ麺。
ファミマやセブンのつけ麺は冷凍なので麺ももちもちでオイシイ。

私も食べたくて買うのですが、大抵食べないままで終わる。
そもそも食べるタイミングがないのだ・・
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ぽこぽこ優しい綿の雰囲気がイイ。・綿ロングワンピース




くすみカラ―で今っぽこなれ感。無地キッズドルマンワンピ






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おまけ


今朝の息子の朝食は・・・
玉子サンドとこんにゃくゼリー

このパウチのゼリータイプのドリンク?ゼリー?何かわからないけど、これが息子が大好きでいつも10個とかまとめて買います。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-05-31 07:57 | うちごはん | Comments(0)



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大抵仕事から帰ってきたら速攻服を着替えてそのままキッチンに直行する。時には鞄もかけたまま米を洗ったり下準備したり。息子も高校生になり「早くーーーー!早く作らねばーーー!」という焦りも無くなったので、急いでいるものの必死感はなくなった。


きのうも帰宅が9時を回っていたけど、2日連続で友達とごはんを食べに行った息子は「明日は家でご飯食べたいわ」と言っていたので朝のうちに豚ロースの厚切りを冷凍庫から出しておいてよかった。とりあえず1品は決定している。


はて・・それ以外は何作ろう。




あっ、トマトがあった!
ぶつ切りにして塩胡椒してからオリーブオイルを回しかけて、レモンの代わりにすし酢をかける。

どうかなー?と思ったけど、甘いお酢がめちゃくちゃ合って美味しかった。
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野菜室には少ししなびたナスもある!
これもとりあえず焼け!

ってことで焼きナス。生姜をバ~っとすりおろしてねぎをどっさり
焼きナス食べるの久しぶり・・・美味しいやん。
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そして解凍していた豚ロースは、フライパンでにんにくをじっくり炒めて取り出したら、強火でガンガン焼くべし!
煙も出るし、脂も飛び散るけど凹まず焼く!
(心の中でいま何時なんだ?と自問自答しながら)


強火のままバターと醤油を回しかけて完成!

ではなく焼き終えたフライパンでこれまたガンガン強火のままピーマンも炒めて焼く。
豚肉の上にのせて、「この料理はなんじゃ?」と思って出来上がり!
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にんにく、バター、醤油
不味くなんて作れません。

香ばしいピーマンがめちゃウマでした。
コツは強火で焦す!でも焼きすぎない。



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洗練されたカタチ、シンプルが一番可愛いんです。無地ロングワンピ・4月20日20時~再再販。##×メール便不可!





これだけは仕事帰りに買ったあさり。
2日続けてあさりが食べたかったのですが、体は何を求めてるんだろうか。


あさりたっぷり味噌汁はうまし。
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おまけ

息子はテスト中なので帰ってきて食べれるようにつくったお昼ごはん
わかめごはんをラップで巻いた(握っていないやつ)と、ブロッコリーをマヨネーズで炒めたものを仕上げに醤油。

草食男子はこういうのがいいらしい
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-05-24 07:54 | うちごはん | Comments(1)