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平日息子は私と入れ違いに塾へ行ってしまい、帰ってくるのは10時過ぎという状態が続いているので、夕方ヤツは何を食べて塾へ言っているのかがイマイチ不明な状態。なので、10時過ぎにカンタンなものを作って夕食に出すが、バランスが非常に悪い。



よって帳尻合わせのために休日ぐらいは野菜を昼・夜出そうと思うところである。


そんな訳で日曜日のお昼にはまず炊き立てごはんと、とりあえず出汁をたっぷり含んだだし巻き(玉子4つ分)を焼く。大根おろしも1/2本おろしたので好きなだけのせなはれ。

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そしてこれがめちゃくちゃ美味しかったらでぃっしゅぼーやの定期宅配コースに自動で入っていた商品のトロビンチョウとキハダマグロのねぎとろの丼




冷凍になっているのですが、薄く延ばされた状態なので炊き立てごはんの上にペロンとのせるだけ。

特に期待もせずに一口食べたら「!!!



う、うっま~い!」鮪も美味しいんだけど、タレが少し甘めでめちゃくちゃ美味しいのです!

こういう形状のものって楽天とかTVとかで見かけることがありましたが、「どうせ添加物てんこ盛りやろ」なんて思っていましたが、いやはやなんのっ、らでぃっしゅぼーやなので安心だし、なによりんっまい!

夜遅い夕食になってもアツアツごはんの上にペロンとのせてたれをかけたら完成です。
でも、これ今だけ限定のおすすめ商品なので速攻4パックのものを1セット購入した。もちろん冷凍なんだけど防腐剤とか入っていないので冷凍でも15日しか持たないのが残念。


でも、これ1食分で300円ちょっとなので会社のお弁当に持っていって行こうと思う♪

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定期便はこちら



資料請求だけでも野菜が貰えるのはこちら




と、いかも購入。
先日息子が「いかの丸焼き食べたい」と言ってたらちょうどらでぃっしゅぼーやで発見。

軽く塩を振ったいかを普通にフライパンで焼いて、仕上げに醬油。こちらも真空パックの冷凍で届いたのですが、薄いのですぐに解凍できるので楽チン。

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ぬか漬け。
息子はきゅうりが好きなので、きゅうりばっかり漬け込んでいます。

1日つければ美味しいぬか漬けが食べられるので、これまた楽チンですな。


そして、肝心の野菜を準備しているときに友達が来て遊びに行ってしまった・・・。
ま、いいっか。

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+++



さて、きのうの夕食は海老シュウマイと餃子を作りました。
なんか、いっぱいみじん切りにしてせっせと包みまくったけど時間は十分あるから大丈夫!


まずは海老シュウマイ

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海老を200gに豚ばらを包丁でカットしたものを100gで作りました。


以前は海老シュウマイを何かに取り付かれたかのように作りまくっていた時期がありましたが、あるときパタリと作らなくなってしまった。もしかすると息子は私が作ったシュウマイ食べるのはじめてかも。



豚まんも同じ時期作りまくっていたけど、同じく息子は食べたことがないと思う。
いつもハマると食べ続け、飽きてしまうとピタッとやめてしまうパターンが・・・・・

でも551があるから大丈夫!


海老がぷりぷりで豚肉が粗挽きでオイシイ。

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そして、餃子。
らでぃっしゅぼーやの定期便の中にはニラも入っていたのでシュウマイも作るが餃子も作ることにした。このニラがまたが包丁の葉の当たりがいつもとぜんぜん違ってて、サクサク切れるんですけど・・・


それって新鮮だからなのかな・・・。


餃子は断然家で作ったほうが美味しい。そもそもまずくなんて作れないと思うが、焼き方が難しい。わが家の餃子はカリッカリにしたいので時間もかかるし。

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なのでいつも焼くときは慎重且つカリカリに焼いていたが、ホットプレートで焼くと簡単に焼けるのがいい。特に、このBRUNOのホットプレートを使うと、ちょうどよいサイズなのでわが家にはピッタリ。


焼き加減も好みの焼き加減で、息子は柚子こしょう&ポン酢をつけた餃子でご飯をモリモリ食べていました。

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最後は、またまたお手軽インナービューティー天然酵母入りぬか床セットで作ったキュウリのぬか漬け。夜は私のおつまみと化していたので、すりおろし生姜と鎌田のだし醬油をかけて食べた。


ビールが進みますな~。

次は何を漬けようかな。

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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-02-19 07:56 | うちごはん | Comments(0)

かぶと豚ばらの鍋

塾がある日は10時過ぎに帰ってくるもののだから、休みの日も友達と遊びに行ったら7時回っても帰ってこない息子。

先週も8時過ぎまで帰ってこなかったし、きのうも7時半回っても帰ってこない。
しびれを切らして「何時に帰ってくる?」と連絡したら、「あっ、ごめんもう帰る!」と返事があったものの、帰ってきて「何処行ってたん?」と聞くと「サイゼリア行ってた。で、ポテトとピザ食べた」だと。

「えっ?お腹空いてないんちゃうん?」
「ピザとか小さいから食べれるよ」
「・・・・・。」

まぁ、いいや。
私はサウナで3時間みっちり汗をかき、8時まで空腹且つ喉も乾いている状態で8時まで待ったので一人で食べることにする。


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大ぶりの蕪を買ったので、蕪がメインの鍋にしようと思って用意。
(この段階まで用意してまっていたのだ・・・)

トロトロの蕪と分厚くカットされたサムギョプサル用の豚ばらで思い付き料理として作ったが以外にも美味しかった。

<材用>
蕪 2個(葉っぱも使用)
豚ばら 200g
しめじ 1パック
しいたけ 好きなだけ
長ねぎ 2本
豆腐 1/2丁
<スープ>
鰹と昆布の出汁 1ℓ
薄口醤油 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
塩 適量

<作り方>
1 出汁を鍋に入れて調味料をすべて入れて味を調える
2 かぶは茎を少し残して葉を切り落として皮を剥いてくし切りにしておく
3 豚ばらは適当なサイズにカット(今回は分厚い豚ばらなので一口大にカットしています)
4 長ねぎは斜めにカットしておく、蕪の葉は適当なサイズにカットして軽く下茹で
5 材料をすべて1の0鍋に入れて煮て火が通ったら完成
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食べる時には、黒七味をいれていただきます。
蕪の葉はいつもサクッと捨てていましたが、豚の脂をまとった蕪の葉はとっても美味しかった。

これからは捨てずにちゃんと使おう
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蕪はすぐに火が通りトロトロになって、食べているとどんどんスープがしみこんで美味しい。
黒七味に飽きてきたら一味に切り替え。

蕪がメインの鍋で、、豚ばらはだし替わりのつもりでしたが、土曜日にCostcoに行った際に買った分厚い豚ばらは甘みがあって美味しかった。
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と、自家製と言っていいのか・・・ちょっとおこがましい気がするが、学研プラス監修の手作り体験キット《DIDYCO》の中からチョイスしたお手軽インナービューティー天然酵母入りぬか床セットを使った自家製の漬物

いい感じに漬かったきゅうりと人参です。
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ほかにも夕食に出す予定の料理があったけど、息子は小腹が空いた程度だったので、親子で鍋のみで終了した夜でした。


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+++


おまけ


すっかり甘党になってしまった私ですが、食後は毎日デザートがないと「なんか甘いもの食べたい~!」となる体に。

こちら、伊藤久右衛門のお茶苺さんというもの。
毎回抹茶チョイスなのは息子も抹茶が大好きだし、こちら972円でリーズナブル。

これ、京都は宇治の抹茶のトリュフチョコレートで、中央はフリーズドライの苺が入っています。
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ま、箱もかわいくてプレゼント用にも十分だし、もちバレンタインにもイケる。
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伊藤久右衛門は以前にも、抹茶と苺のロールケーキをいただきました。
抹茶のほろ苦さと、甘さと苺の酸味はナイスコラボ。
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お茶苺さんは、別添えの抹茶を振りかけ頂きました。
クールで届くのですが、私は時間が経って少し柔らかくなった状態でお茶と一緒に頂くのが好き。

1粒が大きいので半分にカットして食べるほうがいい。
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明日から「本日のスイーツコーナー」を作ろうかな。

でも、数年前まで甘いものは一切手を付けなかったのに、最近スイーツが大好きになりすぎて少し心配になり「なんか病気ちゃうんか・・・」と調べたりしています。 笑

食後、コンビニに甘いもの買いに行こうと思う時点で怖いです(ちなみにコンビニで今ハマっているのはファミマのたいやき♪)

今のところ健康診断では血糖値や血圧等問題なしなんだけど・・・
甘党、スイーツ好きで気になる方はこちらからどうぞ 笑 抹茶スイーツ・宇治茶専門店【伊藤久右衛門】



ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-02-11 13:05 | うちごはん | Comments(0)

パタタス・アリオリ

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いつもの木曜日あたりになると電池切れになるため、仕事を終えて寄り道せずにまっすぐ帰ってきました。

眠い・・・そしてしんどい。

そして電球買い忘れた・・・・。(くそーーーー!)

でも、家に着いたら8時半なので海外ドラマも見れないし、こたつでウトウトできない。で、何してたかというと、息子へのバレンタインと私へのバレンタインプレゼントに、これを買った。しかも3つ。(1つは友人へのプレゼントに)


清水の舞台の3倍分の高さから飛び降りまくりましたが、美味しいので、いや美味しいのレベルを超越しているので、誕生日プレゼントも何もない寂しい自分に買ったというのが正直なところである。

抹茶が濃厚なチョコレートテリーヌなのだ。

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届くのは一応バレンタイン前日にしておいた・・・早く来たら先に食べてしまいそうな、マジ旨チョコである。





いやーーーー!今すぐ食べたいし!!



+++

さて、今週は息子は一人暮らしですか?と言いたくなるような生活。
夕食は食べようが食べまいが野菜食べさせると決めた。

などと言いつつも正月前に買ったジャガイモがあるのでパタタス・アリオリ。
初めて作ったけど、要はポテトのアリオリソース和えでスペイン料理の定番らしい。先日ランチに食べたスペイン料理が美味しかったので、調べているうちに辿り着いたのだ。

パセリとにんにくのコンビはハードロックで食べるフライドポテトのチュミチュリと同じだ。
カンタンに作るならマヨとにんにくすりおろし、牛乳大さじ1、2杯パセリを入れたらいい。
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そして、昨日焼いた豚ひれにくと牛もも肉。

豚肉は私のお弁当に消費されたので、牛もも肉の方は超薄切りにカットして、玉ネギのみじん切りに、青ネギ、塩コショウにパルミジャーノをすりおろして、EXVオリーブオイルとポン酢。

なんだか和風なの?洋風なの?という感じですが、サッパリしすぎのもも肉に油と酸味が追加されて美味しい1品になりました。
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あと、余っていたブロッコリーは油の代わりにマヨで炒めて醤油とおかか。
なんの変哲もない料理ですが、なぜだか焼くと美味しい(会社の女子に教ええてもらった)

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そして、受験生の息子にとんかつ!
11時前だけど食べなはれ・・・

ただ、中心がやや火の通りが悪かった気がするがそのまま出してみたが、あたったりしないよなー。

ソースは大阪のヘルメスソースで入れ物は広島のオタフクソースのボトル
どちらもうちのお気に入り♪
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ヘルメス とんかつ ソース 瓶入り 900mml 石見食品工業 ソース 幻 大阪




名入れ キーホルダー 革 キーリング 名入れ プレゼント 名入り レザー 革製 メンズ レディース バレンタイン ギフト





おまけのすだちくん
キミも男の子だったね

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チョコレートは食べられないので、愛のぐわしっ!
(また、会社の人たちに虐待と言われそう・・・)
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by sobubu | 2019-02-08 08:03 | うちごはん | Comments(0)



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先週、仕事帰りに友達と待ち合わせして、いつものしゃぶしゃぶを食べに行った時に注文したサラダが思いのほか美味しかったので、息子も絶対に好きだろうと思って作ったら想像した以上に好評で、うちで一番大きなボウル型の器で出したらほぼ1人で食べてしまった。

息子に「今日のごはんなに?」と聞かれ、あぶりチーズサラダと伝えると

「あぶりチーズサラダ・・・・」

「あぶりチーズサラダ?」と2度聞きされた。


まず、何の変哲もないグリーンサラダ


レタス(フリルレタス、エンダイブ、サラダ菜)に、ブロッコリー、アイコとパプリカ、コーンが入っています。

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その上にシユレッドチーズをのせて、マヨネーズ。
※マヨは一応カロリーハーフを使ってみた。


いずれもたっぷり

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で、ひたすらバーナーで炙る。炙る。

バーナーというものを買っててよかったわ〜♩とシミジミ思う瞬間でもある。

で、仕上げにフレンチドレッシングを回しかけ、食べると最強にうま〜〜し。
チーズを炙ると、もうそれは調味料です。

ちなみに息子があまりにがっつくものだから追いレタスしました。

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で、前日(土曜日)のお昼ご飯に焼いて出そうと思っていたササミ。

他にも色々出しすぎたので昨夜の夕食に。

ささみとパセリのにんにくソテーです。

パセリは片手1杯分のみじん切りにしたものを使用。もちろん彩りなんかじゃなく、βカロテン、ビタミン摂取のため。


横にはエリンギも添えました。

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で、あっそうだ!今日は節分やんか!ってことを思い出して、巻き寿司を買いに行きました。息子は穴子が入っている巻き寿司は嫌いなので、野菜のみの巻き寿司。



息子は、まずはじめに恵方巻きを両手で持ったら東北東に向き、一言も発することなく1本食べ切っていました。

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アラビア / アラビアカラーズ オーバルプレート 25cm [Arabia / Arabia Colors]




SAKUZAN Sara オーバル L イエロー





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おまけ


冬になり、こたつ生活を余儀無く強いられているため椅子が邪魔である。

コーヒーテーブルに使うのもありですが、部屋が狭くて邪魔なため窓際に置いている。


するとすだちの日光浴に適しているのか、朝日が当たる時間帯はすだちが日光浴タイム。

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よって、イスの向きをベランダ方向に向けてあげたら気持ち良さそうに毛づくろいと日光浴を楽しんでいる模様。


ポカポカして気持ち良さそうね。

ま、ポカポカしてるのはエアコンをガンガン入れてるからだけどさ・・・

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by sobubu | 2019-02-04 07:46 | うちごはん | Comments(0)

麺つゆで豚ばら大根



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ガチャリ・・・ジャスト10時
いい・・・28日で最後だ・・・金曜日1日頑張ったら明日からお正月休み~♪

もともと28日、年明けの4日も休みにしたら10連休なんてこともできるが、「別に予定ないし、休んでもやることありませんの」ということで、休み明けの「7日(月)を休みたい」というと「それは無理でしょう(忙しいから)」と言われた。

じゃぁ「11日休もうかな」なんていうも「無理でしょう・・・だってみんなに1月は休まないでと言ってるから」と言われた。

そうね・・・そうね・・・そりゃ駄目ね。

じゃぁ、じゃぁ・・・ヤッパリ28日休もうかな・・・「もう遅い(早くに申請している人人達が結構いる)」じゃぁ、じゃぁ4日休もうかな「もう遅い」

ということで29日から3日までの通常の連休になりました。(でも嬉しい!)
って、年末大掃除で年始が3日までって・・・ゆっくりできる日はあるんだろうか・・・疑問



さて・・・
10時に帰ってきても大丈夫!全部揃ってますから。

まずは朝に作っておいた大根の煮物。(最近めっちゃ安いからつい買ってしまう)
麺つゆと味醂だけでコトコト1時間煮ました。

で、夜に仕上げとして豚ばらを入れて温めたら完成です。肉も出し殻になっていないし、これとっても美味しかった。
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これもついでに

冬至の柚子湯で買っていた柚子の残りと、サイコロ状にカットした大根をポン酢で漬け込んだだけのもの。

これはポン酢を1/2本使うので胸が痛むからめったに作らないが、大根も残りそうだから漬け込んだ。醤油じゃなくポン酢だからいい。(もうちょっと、いい感じに盛られへんかったんか・・と我ながら思う)
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かす汁もある。
味噌汁の残りは食べられないけど、かす汁は1週間分あっても続けて食べられる♪

ねぎてんこ盛りで。
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そして、息子のメインはから揚げ。
クリスマスの鶏もも肉を買ったついでに「から揚げ用」の鶏肉を買っていたが、「これ・・・胸肉やんか!」

ショーケース越しに注文したから気付かなかった。激しくガッカリ。

100g148円と書いていたので「カットしてあるのに安いやん」と思ったが、そりゃ胸肉だから安いはずだわ。

案の定パッサパサで悲しくなったけど、息子はサッパリしたのが好きなので意外にも「美味しい」と好評だった。
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再入荷♪ 媚びない、辛口、攻めるのみ。リアルレザーバックパック 本革





レザーリュックLiz(リズ)2way





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おせち注文しなくちゃ・・・注文しなくちゃ・・とずっと思いつつ、2種類ある中でどっちにしようか決められなかったので放置していた。

気が付いたら1日過ぎていて、毎朝「あぁ、今日こそ」と思いながら何日経ったことか・・・そして、ギリッギリの昨日やっと注文。

【2019年 Oisixのおせち料理 】のこちら
これ、一番価格の安いもので息子と2人でちょうどいい量のやつ。

リピ3回目

一番小さなおせちでも、同じ材料を揃えて果てしなく時間を使って作る工数を相殺したら買うしかないでしょう!
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こっちとずっと悩んでいた。
これが一番売れ筋らしいのですが、洋風なものも入っているしサイズも大きめ。
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こういった絶対やらなきゃいけない事だけど「今しなくても困らないコト」をいつも後回しにしてしまう私ですが、同じような方もいっぱいいると思う。

こちらは昨日の段階で「あと2日!」だった。

多分今日が最後でしょう。ギリ注文する私のような人はお急ぎを(各種残りも少なくなっていた・・マジでギリだった  ふ~っ)






ごちそうさま。




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by sobubu | 2018-12-28 07:26 | うちごはん | Comments(1)



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さて、ダラダラ過ごしてブログを書き終わった後、ロキソニンを飲んで大掃除開始。

ロキちゃんの威力凄いわ~、身体の痛みも頭痛も一切なくなりレゲエを聞きながら5時半まで怒涛の如く目につくところを段取りよく掃除することができた(といってもまだ1/3ですが)

ところでこちら、買って15年近く経ち結構ボロボロになってきた我が家のランプシェード。
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もう買い替え時かと思い、半月ほど前にインテリアショップでお金払うところまでいったが、黒と白しか色がなく(オンラインショップではカーキがあったと勘違いしていた)、「ならば黒ください」というも取り寄せだという。

そこで「これ・・・もしかして家で使うと暗いんじゃないのか」と聞いてみたところ、「お客様からよく言われますね」と言われSTOPをかけた。

こちら

ヴィンテージ 木製 3灯ペンダントライトVARASTO




うちのは写真のは見てわかるように遮るものがないので全体が明るいのですが、傘があると下しか照らさない・・・ガンガンに明るい部屋か、もしくはスポットだけの薄暗いのかのどちらがが好きなので中途半端なのはどうも躊躇してしまう。インテリアショップでは上からいろいろなシーリングライトがつるされているので明るいと錯覚してしまうんですよね。

これ、気に入ったのが見つかるまであと5年は使い続けるか(錆まくりだけど)



+++


きのうの夕食は、前日に引き続き「昔はしょっちゅう作っていたけど」シリーズ2品。
まずはチンジャオロース

千切りにするんのは面倒だけど、ある程度火が通ったら仕上げに合わせておいた調味料を混ぜるだけで出来るので簡単です。
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<材料>
ピーマン 6個
水煮筍の下部分
豚肉 150g

<調味料>
スープ(顆粒の中華スープで溶かしたもの) 100cc
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
塩コショウ 適量
片栗粉 大さじ1

作り方は、なんちゃってチンジャオロースなのですが、材料を千切りにして大さじ1杯半のサラダ油で炒め、混ぜておいた調味料を入れたら入れて軽く混ぜたら完成。簡単なのにとってもオイシイ♪



こちらはエビチリ
これもよく作っていたけど、小さい時息子は海老を全く食べないのと辛いものなので全く作らなくなっていたもの。

うちでは海老を揚げずに炒めるタイプ。
あと、豆板醤は使うことがないので家になかったのですが、買うのももったいないので味噌とカイエンペッパーで代用しましたが特に遜色なし。
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たっぷりの身幅から創られるボリュームシルエットが可愛い。タートルトップス




訳ありスペシャル福袋 おまかせ干物+厳選3種(ネギトロ 明太子等)





この日の汁は、中華風の沢煮椀。
大根、人参、チンジャオロースで使わなかった脂を入れて酒とシャンタンで作った物。

ベースは塩味です。
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おまけ


X’masケーキはここ最近ローソンのX’masケーキを購入していましたが、今年は仕事帰りに買うつもりだったので特に予約していなかったものの、24日は休みと知って近所のケーキ屋さんは好みではないので自分で作ることに。

美味しくない高いは残念過ぎますよね。
なので、今年は”そこそこ美味しく安上がりに”で済まします。

朝からスポンジのみ焼き、デコレーションは明日の朝に作業します。
ちゃんとできるかドキドキものです(久しぶりすぎて)
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by sobubu | 2018-12-23 12:04 | うちごはん | Comments(0)




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3週連続で出かけていたのでこの週末は家でのんびり過ごすと決めていました。まず、いつものように朝早く目覚めたけど、ベッドでまったりiPadをゴロゴロ見ながら過ごす・・・無駄に時間を過ごすのがいい!

起きてからは、最近掃除が手抜きだったので3時間みっちり掃除。掃除しながらレンジフードやお風呂場や洗濯機の下や裏が気になったものの「まだ年末まであるよな」と自分を甘やかす。

実のところ毎週土曜日は洗面所のガラスや洗面台をピカピカに磨くことにしているのですが、先週はさぼってしまったのでガラスも曇っていたし、洗面台も薄汚れていた・・すると息子はせっせと水回りを自分で掃除していたのだ・・几帳面な息子は薄汚れた洗面所を見かねて掃除していたのだろう。

3時間掃除しても目に見える箇所だけなので大してキレイになった訳ではなく、シンクの下の引き出しや、レンジや調味料をストックしているところも掃除しないと・・・。

年末まで・・と思っても土日はあと4回しかない・・・よし!明日は1日できるところまで掃除しよ。


+++


さて、掃除の後はサウナに向かうが恒例ですが、今日は中止にして近所の商店街に買い物へ
野菜や魚買ったり、薬局で掃除グッズをしこたま仕入れて家に帰ったらお昼ご飯。

今回は珍しく総菜パンを買ってきたのでそれを食べる。

でも、その前に起きてキッチンに行った際、足元にある袋を見て「ん?ナニコレ」と思って見たら丸ごとキャベツがゴロンと入っていた。そうだ・・辛ラーメンを買いに行ったときに買ったんだった。
(まるで記憶になし)

なので、包丁に切れ目を入れて鍋に放り込み煮込んで作ったキャベツスプ。
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掃除をしている間に鍋に全部入れて煮込んだですが、美味しいスープになって100円キャベツが立派な一品になりました。

<材料>
キャベツ 1玉
にんにく 5片
生姜 1片
コンソメキューブ 4個
塩コショウ 適量
水 1.5ℓ
豚ばら 200g

<材料>
1 キャベツに切り込みを入れて豚ばらを挟んでいく
2 スライスしたにんにくと生姜を散らし、コンソメキューブ、水を入れて1時間煮込む
3 味を見て塩コショウで調味して完成
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ベーコンでもいいんだろうけど、豚ばらのほうが私は好きかな。
これで1/6ですが、私も息子もお代わりしたので、それぞれ1/3玉のキャベツを食べたことになる。

身体も温まるし、じんわり美味しいランチのわき役になりました。
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さて、買ってきた総菜パンは4種類。

いつも買うのは隣駅のパン屋さんまで行くのですが、こちらは駅前にあるパン屋さんで、普段は買わないお店です。(近いのにね)

これは、サンドイッチと、明太フランス(大きいので1/2にカット)サンドイッチはちょっと残念な感じでしたが明太フランスは美味し♪
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そして、大きなソーセージがのったパンと、薄くて四角いのは表面カリカリで中にチーズが入っている変わったパン。いや、表面のカリカリもチーズなんあろうな・・。これ美味しいからまた買ってみよ。
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アンゴラビーバー スリット ノーカラー コート UNITED ARROWS




イタリアンファブリックノーカラーロングコート




食事の後はコタツに入りまったり過ごす。
ふと右側を見ると、すだちがふかふかのこたつ布団の上で寝ていた。

ふかふかの上にモフモフがいる。
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写真を撮ると、またもや迷惑そうな顔で「なんだニャ!」といった表情 笑

つか、猫だったらコタツに入るんじゃないの?
全く入る気配無いですけど・・・
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2018-12-01 20:29 | うちごはん | Comments(2)

かす汁とチキン南蛮


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きのうの電車で隣に座った女性が座るや否や寝始め、私にもたれかかって来た。いいねん、いいねん。私の肩でよければいつでもどうぞ。と、そんな時いつも「この人は朝から晩まで働いて、め~っちゃ疲れてるんだ」と思うようにしている。

電車で眠らなければ我慢できないほど疲れているんだ・・・と思わないと、そもそも電車で眠れる気持ちがワカラン・・・赤の他人しかいない、しかも思いっきり狭いスペースで他人に寝顔をさらす事ができるって凄い。

しまいに彼女は、ギューギュー電車でたくさん人がいる中後ろの窓に頭をもたれ、口を開けて寝ていた。恥ずかしくないのか・・いや、寝てるからワカランか。

+++


さて、月曜日は手抜き過ぎたのでちゃんとしたのを作る。(私なりに)
と、思ったらめっちゃ切るものが多い献立になってしまった。

なのでフードプロセッサーが活躍。
まずはチキン南蛮のタルタルはささっと数秒で作る。

パセリ(写真の倍量入れた)ピクルス、玉ねぎ。あと玉子を入れて瞬殺
あとは塩コショウにマヨネーズ、レモン果汁を絞って完成。
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鶏肉は軽く塩コショウしたら片栗粉をまぶして、溶いた玉子にくぐらせて揚げる。
写真では4つだけど、もも肉1枚で6個更に揚げる。

カリっとおいしそうに揚がります。
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あとは、甘酢
甘酢は小松菜のサラダで使うドレッシングを使っています。レシピはこちら

そしてパセリ多めのタルタルをたっぷりのせたら完成です。

息子は「これ、めっちゃうまい!!」と喜んでいたが、そりゃそうね不味くできる要因がないものね。チキン南蛮って最強に美味しいと思う。
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そして、私のメインはこっち。
友達からもらった香住鶴の酒粕を使ってかす汁です。

息子は少し少なめに・・・といっても大きな汁椀なのでそれなりの量があります。


私はてんこ盛りの量で。

この酒粕は私の好きなつぶつぶがちゃんとあるやつ。このつぶつぶのない酒粕がありますが、そっちだとガッカリします。
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大根、人参、ちくわ、こんにゃく、普段入れないごぼうと里芋も入れて食べ応えあり!
豚肉は食べる直前に入れています。

野菜たっぷり(切るの大変)だけど、チキン南蛮のタルタルもかす汁も野菜が沢山取れてよい。



そして、サラダに使おうと思って買ったアボカド。
サラダの予定がなくなったのでそのままレモンと醤油で。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2018-11-21 08:01 | うちごはん | Comments(0)

残り野菜で

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残り野菜で八宝菜もどきを作りました。

残り野菜と言っても、もともとは友達から天然の木耳を乾燥したものをいただいたので、ちまちま使っていても仕方がないと思い、八宝菜っぽいものを作ろうと思った次第。

白菜もあるし、こまぎれの豚肉もある、シイタケも・・その他もろもろ
うずらだけは買いに行こうと思ったのに買い忘れ。

鶏がらスープをベースに薄口醤油で味付けしていますが、今回は胡椒を多めに。
ご飯に合うおかずになりました。
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こちらは剣先いかが安かったので、たらこと和えただけのもの。
ねっとりオイシイ剣先いかだった。
(今年は安いらしい)

ただし、いかはすだちとわさびの方がいいかな。
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ポテトサラダは久しぶり♪
今回はゆで玉子を4個入れて、ほぼじゃがいもと同量で作ってみました。
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あとはいつもの味噌汁と炊き立てごはん&海苔。


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おまけ

きのうは息子の三者面談により午後から休みを取っていたが、いつも午後から休みとなるとバタバタ忙しい。

なので前日に1日休みにして映画を見に行ってきた。
もちろん行ったのはボヘミアンラプソディーを観るためです。

内容は、やはりライブエイドがメインで見事に完コピされていた。そして音源はライブエイドのフレディーマーキュリーの歌声だった。感想はこちらでは書きませんがビデオ出たらもう一度観ようと思う。

一言言うならIMAXで鑑賞するのがオススメです。
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-11-14 08:42 | うちごはん | Comments(0)

チーズの串かつ



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さて、日曜日

数年前に息子に買った自転車が、そここその価格だったにも拘らず故障だらけで何度も修理に出していたものの、いよいよブレーキ部分が壊れているため修理するにはすべて変える必要があるとのことでビーチクルーザーを買いに行った。

心斎橋にある、この壁の向かいにあるカスタムの自転車を取り扱っているお店。(名前不明)
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で、配達するなら4,500円もかかるというので、後日人力で持って帰ることにしたのです。
今までは1駅足らずでもタクシーに乗っていたので「多分、死ぬな」と思ったものの、自転車ごときに4,500円はどうしても払いたくない・・・・
そこで覚悟を決めて仕事帰りに家まで乗って帰ったのですが、あれれ?この自転車とっても乗りやすい~♪タイヤも太いのでスイスイ走っていたら楽勝で家に着いた。

自転車の色はカーキがよかったが、なかったのでマットな黒、チェーンのみカモフラにした。

途中、(家から数歩のところまで帰ってきて)喉が渇いたので串かつのお店に寄って、生2杯を注入。アテもなく、串かつ1本も食べずビールのみ 笑
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で、塾から帰る息子と同じ時間になりそうなのでチーズの串カツを息子に買って帰ろうと思い、「パン粉までつけた串カツを持って帰る」と言うと、衣が外れてしまうので難しいとのこと。

でも揚げた串かつは持って帰りたくないから、衣をつけていないマッシュルームだけを2本買って、あとは家にある6Pチーズを使いました。(ついで家にあるコンニャクと玉ねぎとかも使おう)
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これはサッパリ口直しにキャベツの浅漬けにごま油とごまを和えたもの。
息子はこういったのが好きだ(私はこういうのには食指が動かない)
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ごはんは、しめじの炊き込みご飯を。
出汁と酒、塩、薄口醤油で、味をつけてごま油を小さじ1入れています。

具はしめじだけだけど、しっかり味が付いています。
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串かつはお店の真似をして超細かいパン粉を使って、食べるごとにゆっくり揚げながら出すため、キッチンカウンターでの夕食になりました。

串かつは揚げたてじゃないとね!
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こちらは前日から漬け込んでいた鶏もも肉
塩とにんにくとレモン、酒に漬け込んでいたものをオーブンで焼いた。

にんにくを入れたので旨い(平日だけどいいや)
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身体はそれなりに疲れたけど、「やれば出来るやん!」という達成感があり、ビールも美味しい夜となりました。


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こちら、皮の洗顔ミトンです。
「王様のブランチ」で紹介されていた、天然コラーゲンナノファイバーの鹿セーム革の洗顔ミトンで、「水を含ませ撫でるだけで」目に見えない毛穴の汚れ古い角質を拭きとって、透明感のあるツルツル肌を実感できる「最高の肌磨き」用のミトン。
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洗顔の後に、水にぬらしたこのミトンで顔を円を描くようにクルクルするだけ。

サウナで柔らかくなった肌にピーリングジェルでマッサージしていましたが、やはり肌が荒れる時があります(やりすぎとも言う 笑)

これは肌に限りなく近いコラーゲンナノファイバー100%の「セーム皮」というもので出来ているので擦らずになでるだけでツルツルに♪
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主に毛づまり(特に小鼻)や角質ケアに効果があります。
これやった後は顔のくすみも無くなりぱっと明るくなったようになるのだ。

これ1つで半年持つのですが、セーム皮専用の洗剤も付いています。
水だけでツルツルになる不思議な洗顔ミトンですが、顔の輪郭というか顎回りのカサカサが一発でなくなりました。



ケースも付いているのでもちろんお風呂屋さんにも持っていくんだけど、私は朝するのが一番スッキリして好きです。
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-11-07 07:44 | うちごはん | Comments(6)