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キュウリが好きな息子に専用のお味噌を付けて出してあげました。
これ、小さな段ボールに入っているのが売っていたのですが、思わずパケ買い。

ただ、出してみると粒々があるんだと思っていたのですが、そうじゃなく普通の味噌だった。(そうなん?)
人生でモロキュウなるものを数回しか食べたことがないのでよくわからない。

そして息子は味噌を付けずに食べていた・・・
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こちら電気圧力鍋で作った肉豆腐ですが、嬉しくて使っています。その時の記事はこちら
肉豆腐の場合は、たった2分の圧力でよい・・・・その後蓋を取って10分程グツグツ。
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ただ、蓋を開けて水分飛ばすんなら、豆腐なんだし圧力鍋じゃなくてもよかったんじゃない?
と自分に問うてみた・・・笑


メリットはキッチンではなくダイニングテーブルに置いて作ったので狭いキッチンではそれがとってもいい。
しかしやはり圧力鍋!圧力をかけているだけあって豆腐の芯までちゃんと味が染みていました。
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メインはいくらとなめこ汁
いくらは前日より更に味がなじんで美味しくなってる♪
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そして魚卵に鶏卵ですが、寿恵卵の出汁巻き。
出汁をたっぷり入れて薄口醤油を入れて焼きました。
(コメントで寿恵卵が黒門市場にも売っていると教えてもらいました!ありがとうございます♪)


一切れ食べて、美味しいなぁ・・としみじみ思っていたら、息子が「この出汁巻きめっちゃうまい!!」と言いながら瞬殺でなくなった。
もっと大きな出汁巻き玉子にすればよかったわ・・・
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リブニット ニット セーター バルーン袖




Alexander Wang 長袖ニット





+++


おまけ


息子はただいまテスト中なので学校はお昼まで。
夜中にせっせと勉強をやっているみたいですが、お弁当は作らなくていいもののお昼ごはんの用意は必要です。

とりあえず梅干のおにぎりとワカメのおにぎりね。
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おかず作るの面倒だな・・・と思っていたが、誕生日に買ってあげたものの全く食べないシャインマスカットでビタミン補給しなはれってことで、おにぎり&シャインマスカットがお昼ごはん。

ビタミンも取れていいんじゃない?
(やる気なし、超手抜き)
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by sobubu | 2019-10-17 07:16 | うちごはん | Comments(0)

丸おくら




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土曜日なので昆布と鰹で出汁取り中。
沖縄に行ったりしていたので、2週間あいてしまい、ここ数日とっても困っておりました。

部屋は鰹のいい香りがしております。


さて、沖縄にいるときに超絶美味しいおくらの炒めものを食べた内容をアップしたら「それは丸おくらかな?」と教えていただきました。友達に「あれ、丸おくら?」と聞くと、いとこも含め「島おくら?おいしいよ」と。


ん?島おくらと丸おくらは同じものなのかな。と思いつつそのまま。



そんな話をしていて、たまたま沖縄から帰る日に寄った道の駅におくらを発見したので見てみたら確かに角がなくてつるつる丸い感じ。「あ、これか~」と思い、嬉しくてつい買って帰りました。

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夕食ではその島おくらをサッと茹でて、にんにくマヨネーズをかけていただきました。

にんにくマヨの付いた部分もモチロン美味しいのですが、何もつけなくてもおいしい。多分、フライにしても炒めてもいいかもしれない・・・


そんな時、種からでも十分育てられると教えてもらい、ここは一丁自家菜園してみるかと思案中。
もちろん来年の夏の話だけど・・・

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そんな夕食のラインナップは久しぶりに鉄火丼(息子用)
なんでねぎ乗せたのかは自分でも不明・・・
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遅く帰った日なのでソファで並んで食べる。
(と、いうより私は隣で飲む)

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なかなか、いい感じのマグロだった。
ご飯を酢飯にするのとしないのとでは息子の食いつきは明らかに違う。子供は酢飯が好きね。

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と、小エビのフライ
こちらもレモン&マヨで。
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風合いとこなれ度あげる足元のお洒落。着心地の魅力。ワッフルレギンス




あの大人気モカシンがキッズサイズで遂に登場ッ!タッセルモカシンシューズ




+++



おまけ


すだちはベランダで日光浴中
今日は少しは涼しいかな・・10月らしい穏やかな気候です。
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ゴロゴロ
今日はシャンプーしましょうね。
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by sobubu | 2019-10-05 11:20 | うちごはん | Comments(1)

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仕事中眠くなることはほぼないが、朝から帰るまで眠くて仕方なかった日

季節の変わり目だからなのか、加齢なのかわからないけど「もういい、帰る!」ってことで定時に退社。

家に帰ってもすぐに寝たいぐらい眠かったが、晩御飯は作らないとね。


結果「なんじゃそりゃ?」という組み合わせのメニューになったのですが、「居酒屋なんかに行ったら和洋折衷なのでいいでしょう」と思ったが、これは流石に息子から「味の切り替えができひんな」と言われました。


そんな献立は、、、、

八宝菜を作ってから「やっぱりご飯に乗せよう」と気分が変わった中華丼
もう余りの眠さで頭も動いていません。

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入れた具材は
長ネギ
たけのこ
しめじ
豚肉
いか(冷凍)
エビ(冷凍)
ほうれん草
白菜
うずらの玉子
生のキクラゲ  あ、十宝菜になってる。


スープはシャンタンスープの素に水、酒、薄口しょうゆ

もう、文句なしの美味しい十宝菜になりました。
野菜たっぷりで体にいい♪

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そして、まったく合わないメニューがこちら
フライドポテトのブルーチーズソース。


なんで、こんなことになったかというと、どっちかのメニューをここ数日のうちに作る予定だったから。
それが、何も脳が動ていない日に考えるのをやめたからこうなったのだ。

ポテト&ブルーチーズ最強にんっまい(そして眠い!)

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ブルーチーズソース

<材料>
ブルーチーズ
牛乳
サワークリーム
にんにくすりおろし
パセリ(みじん切り)

マヨネーズ
レモンのしぼり汁 1/2個分

こしょう


<作り方>
全てを混ぜてクリーム状にするだけ 以上!

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フライドポテトは市販のものですが、わざわざ買ってきたのに冷凍庫を開けたら入っていた・・。

そして、先ほどの息子の感想をありがたく頂戴したのですが、それでもヤツは交互に食べていたブルーチーズ好きである。



【SALE/30%OFF】Beaure BEAURE/(W)ガマ口2WAYポシェット




BEAMS BOY ARC’TERYX / MANTIS 26 BACKPAC beams beamsboy






+++



おまけ

沖縄から帰ってきたある日。息子からのリクエストでピザ
なんか、期間限定のモッツアレラチーズが1㎏乗ったというものである。
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「チーズ、1㎏あるで。それのせて作ったろか?」と思ったが、デリバリーのソレが食べたいのだろう。
沖縄旅行中は留守番していたので、「へい、へい」と買ってあげた。

これが、ちょっとデリバリーのピザの味を思い直すぐらい美味しかった!


生地がもちもちでいい!
これからはこのピザ屋さんのデリバリーに変えよ♪
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by sobubu | 2019-10-04 07:30 | うちごはん | Comments(1)

ハラミとごま塩キュウリ

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月曜、火曜とほぼ定時で帰宅。
火曜日は息子に「きょうはナニ食べる?肉?魚?」とLINEを送ったら「久しぶりに肉食べたい・・ステーキがいいな」との返答が。


ならば、途中下車してスーパーに寄ろう。

時間は7時過ぎ・・・ステーキ用のお肉は20%オフになっているもののペラッペラだし、霜降りなのでクドい。もうここ何年もステーキはCostco分厚くカットされた赤身のプライムを食べているのでこういったお肉には手が出なくなってきた。


せめてオージーでもいいから分厚い赤身のお肉をおいといて欲しいな。。。

で、ハラミが30%オフになっているのを見て「やった♪」


700円ほどになったハラミのパックを2パックカゴに入れてご機嫌でまた駅のホームに戻る。すると電車もすぐに来たので飛び乗り家に着いたのは7時半・・・・最近遅かったので、こうやって少しでも早く帰れるだけでウレシイ。




まずは、市販されていない頂きもののソーセージとにんにくの芽をいためたもの。
こちら前日の玉子をくれた女子とは違い、また別のお店のこれまためっちゃカワイイ女子からいただいたものである。


彼女から美味しいソーセージやベーコンから出た脂で焼く目玉や気がおいしいと教えて貰い、何十うん年も生きてきて、そういう美味しさもあるんだとはじめて知ったのだ。

なので、肉汁じゅうわーーーなソーセージも、あえてカットしてにんにくの芽で焼いたら、これが激ウマ!

バターとかで焼いても美味しいけど、こっちの方が何十倍もの旨さが出ていました。
(ホンとありがとう♪)

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男前豆腐店の冷奴
これは少し柔らか過ぎてあまり買う事がなかったのですが、たまに食べるとおいし。

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ハラミは塩コショウに醤油

誰でも作れるけどちょっと作り方を記載しよう

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<材料>
ハラミ 300g
にんにく 6片(スライスする)
サラダ油 大さじ1.5
塩コショウ 適量
カネヨの「さしみしょうゆ」 または濃口醤油 大さじ1強
これがないと美味しくない。刺身を食べる時は使っていないのですが、タレとして愛用しています。

【かねよ】 あまくち伝承さしみ醤油360ml2本セット




<作り方>
1 フライパンにサラダ油とスライスしたにんにくをいれて火をつける
2 じっくり弱火でにんにくがカリカリになるまで炒めたら、にんにくのみ取り出す
3 フライパンを強火にして、塩コショウしたハラミを入れ、片面にしっかり焼き目が付くまでひっくり返さない
4 お肉をひっくり返して、5秒たったらしょうゆを入れて10秒何もしない(強火のまま)
5 様子を見ながらフライパンをゆすって、好みの焼き加減になったらできあがり~。


「おい!メシくれ、メシ!」といいたくなるような、ごはんに合う味です。
トンテキもこれで作ったら美味しいのだ。私はからしをつけてビールね。

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最後はお口直し的なきゅうりの和え物。


たぶん、これが本日の夕食の準備で一番手間がかかっていると思われる。

1 きゅうりを切って氷水に浸ける
2 水を完璧に切ってから冷蔵庫で30分以上
3 料理を出した最後・・・もう食べる直前にごま油と塩とごまであえてお皿に移したら完成。


今回は韓国の海苔をどっさりのせてみました。
息子は「これうま・・・、めっちゃ旨い!!」と好評でした。

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+++



おまけ


うちの新しいお箸。

色違いを買うと、親子なのに夫婦箸のようになって気持ち悪いけど(それはおいといて)、箸蔵まつかんというお箸の専門店のちゃんとしたいいお箸をいただきました。
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こちら箸蔵まつかんのお箸は有名で、TVでも結構紹介されていて、マツコの知らない世界でも出ていた。




ま、お箸なんてそんなに買うものじゃないけど、ここ何年もお気に入りのお箸がなくて息子は息子でごはんを食べる時に勢い余って先を折ったりするのだ。


これは持ちやすいし、先がいい感じで細くなっているので食べやすい♪
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by sobubu | 2019-09-12 07:06 | うちごはん | Comments(0)

生姜だれの冷しゃぶ




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なんにも食べたいものが思い浮かばず、そういう時は「美味しいものが売っているお店」に行くのが一番いい。
家の近所にはないが、新鮮な魚が売られているお店
家の近くにはないが、美味しい野菜や果物が売っているお店


「........」

会社で時計を見ると8時。しばし考える。



「全てをある程度まかなえるのはデパ地下だな・・・」(高いのが痛いが、この時間ならたたき売りしてるかも)


何を作るか全く決まっていないがデパ地下に向かうと、閉店は8時半だった・・・今は8時17分。急いで買い物しなければ!ってことで地下に降りると、アララ・・・ほとんど売り終わってるじゃないの。


生鮮食品はあきらめ、惣菜系のほうに向かう・・・めっちゃ安売りしてるぅぅぅ!
でも、餃子や春巻き、から揚げ等の中華。既に焼かれて冷めている餃子って持ち帰ってからそのまま食べるのか?チンするの?
絶対美味しくないわ、ヤメ。


サラダや惣菜系・・・こういうのって万人向けなのでボヤけた味なんだな・・ヤメ。
串かつ・・・温めるのか?却下。
焼き鳥・・・いらん。

こんなこと考えていたら何にも買えるものなし。



結局、冷めても美味しい、時間がたつほど馴染んで美味しいかきの葉寿司を買って帰る事にした。
これだけは毎回1円たりともOFFになっていない。サーモン7個、鯖2個、鯛3個で計2,100円也

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美味しいんだけど高いなぁ・・と思う。

結局、かきの葉すしのみ買ってデパ地下をあとにした。
こういうところは時間がないまま慌てていくところではないなとしみじみ思いました。



で、ながなだダラダラしょーもないことを書きましたが、結局なに作ったかというとこんなの。



先日の小松菜で使ったタレガ残っていたのと、野菜が残っていたので冷しゃぶ。

豚肉は会社の女子からいただいたふるさと納税の豚肉を使用。


家にあるものを総動員。
ビタミンカラーでなかなかいいじゃないの♪(デパ地下惣菜みたい~)

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に、たれをどっさりかけて・・・この粒々は細か~く切った玉ねぎとしょうがです。
ポン酢じゃなく甘酢ですが、コチラの方もお肉にあいますな。


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で、かきの葉すしは鯛も買ってみたので空けてみると小鯛だった。
これ、手間かかってるんだろうなぁ・・・1個210円(税抜き)だったかな。美味しかった。

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そして、土瓶蒸し。
美味しいだしと、すだちがあれば土瓶蒸しと呼んで良かろう
具は、ササミ、しめじ、かまぼこ、三つ葉、生麩。

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土瓶蒸しが好きな息子には
「私が作った土瓶蒸しは出汁も濃いし味もしっかり付いてるけど、外で食べたらもっと上品な味やから、大人になったら’(自分のお金で)土瓶蒸しいっぱい食べなー。たぶん、2,000円位で食べれるわ」と言ったら「うん。」と頷いていた。



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最後は、食べるのを惜しんでいたイベリコ豚のソーセージ。

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ゆっくり、じ〜〜っくり焼いた。
中はイベリコの脂がじゅわ〜〜っとなっていて今にも弾けそう。


ナイフでカットしながらいただきました。
おいし。
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+++


おまけ


すだっちゃ〜〜ん。
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by sobubu | 2019-08-31 09:50 | うちごはん | Comments(0)




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昨日のつづきです。
その日は一緒に通っている女子が我が家にお泊りする約束をしていました。


ステンドグラスが終了した後は電車を乗り継いでミナミに移動。
従業員も客もタイ人もしくは白人という「ここはどこですか?」という感じのナイスなタイ料理を食べた後の予定はサウナに行くこと。

もちろんこの日は夜も外食だと思っていたのですが、彼女は私がご飯を作ると思っている。
ワタシ「外食やろ?」
女子「えっ?作ってくれないの?」
ワタシ「うそやん・・・作るの?いやや、毎日毎日ご飯作って休みの日にお客さんが来ても作るんか???」
女子「えーーーー・・・」
ワタシ「・・・・・。」

仕方ない・・・またまた電車に乗って今度は堺へ夕食の買い物へ行ってから自宅に戻る。
歩き疲れたので、モールの椅子に座って甘いものを1杯
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息子に腹具合を聞いたら「さっきカップヌードル食べてお腹空いていない」との事だったので6時からサウナへ




お風呂上がりの会話
女子「私、髪の毛乾かすのにびっくりするぐらい時間がかかるんです、すごく多くて」
ワタシ「髪の毛を乾かせ!抜け毛が1本も出ないようブラシでときながらきちんと乾かせ」
女子「・・・・・。そういえば、私、会社の〇〇さん(過去にわが家に来たことがある人)に「(私の)家に泊めてもらうんですが、注意事項はナンデスカ?」と訊いたら「う・・・ん髪の毛!」と言われました!」
ワタシ「そうや・・・髪の毛抜けたらシバくで」
私は家に髪の毛が落ちているのがイヤで、家に帰ったら即髪の毛を縛る。なんせ縛る・・・抜け毛がキライ。


と・・・言ったが。よく考えたら髪の毛以上に破壊力があるすだちがいることを思い出し、「ま、ええよ」と訂正した。


そして、9時半から食事の準備・・・正直疲れてますねん・・でも息子もお腹空いているというので作る。
まずはサウナ上がりなのでモヒートね。


ミントが少ないのが少し残念
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そして、久しぶりに桃モッツアレラ
息子は以前食べた時の桃モッツアレラの思い出があり、「美味しいけど、桃は桃のままでいい」というオチを思い出し、鼻で笑っていた。

思い起こせば桃の最高峰である岡山の桃で桃モッツアレラ作ったのって贅沢の極みであった。

今回は無印良品で買った2個680円の安い桃を使って作ったのですが、甘みの少ない桃だからこそ桃モッツアレラが美味しくなりました。
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白菜の漬物は、すだちの皮をすりおろし食べる時にも絞り汁を
一味違う漬物は、おつまみにもなっておいしい♪
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息子のごはんのおかずには厚切り豚肉ロースをにんにく醤油で。
鉄板の味です。
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おつまみカレー
カレーの残りをトーストしたパンに付けてイタダキマス。

おつまみになって良い。(食べてないけど)
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サーモンをポキに。
スーパーのまぐろが悲しいぐらいの見た目だったのでアトランティックサーモンで。

コストコのサーモンに比べたら、あと100歩という感じでしたが、レモンで漬けにしているのでそこそこ美味しかったかな・・・
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こちらは別の日に買っていた湯葉
車で行くと一方通行だらけで毎回道に迷ってやっと辿り着くような住宅街の一角にポツンとあるお豆腐屋さん。
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豆の味が濃厚でめちゃくちゃ美味しい。
食べる時にはだし醤油とワサビで。
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最後はボイル海老
女子が「スーパーのボイル海老が茹で方が絶妙で塩分が効いてて美味しい」というので買ってみました。

手軽だしおつまみに美味しい
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食事を食べ終わり片づけをしたら1時を回っていた・・・
サウナに行くととーっても体が疲れるのでその後は死んだように爆睡したのであった。

女子は「とってもいい1日だったーーーー♪」と言っていたが、それはきっとサウナ上がりの気持ちよさが半分を占めているんだよ。
サウナ最高!



ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-08-20 07:22 | うちごはん | Comments(0)

オクラフライ




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半月ほど前から息子が某回転すしチェーンにアルバイトに行きだした。
時間は6時から9時の間。外食産業なのでまかないを食べて帰ってくるんだろうと思ったが、まさかのまかないなし!

いや、実際にはまかないらしきものがあり、3割引にて食べられるそうなのですが、その回転寿司は100円のお店ではないため300円や400円のものが中心。

400円のおすしを3皿食べたとしたら1時間の自給がほぼふっ飛ぶ・・・もし、9皿食べたとしたらほぼタダ働きではないか。
そして、制服を毎日持って帰ってくるが、魚臭いし私服も同じく臭い。これにより、バイトの日は9時半から夕食スタートとなり、魚臭の服は即洗って干すという仕事が増えたため、心の中では、そのバイト早く辞めて欲しいと思っているのであった。




そんな息子は昨日から夏休み。
終業式の日はすし屋のバイトに行き、翌日であるきのうは朝の6時に起きて友達の親のガテン系のバイトへ行った。


わたし「何の仕事?」
息子「明日は小学校のトイレ壊すらしい」
わたし「・・・・・。あんたさ、なに目指してんの?」と聞くと、
息子「働いて貯金したりしたりしたいし、ゲーム買うときも悩まずに「あっ、これも買うか!」という感じで買いたいねん」とな。

はぁ・・・そうですか。

しかし今までゲーム買うとき悩んだことあるんか?


もともと、お金を殆ど使わないタイプなので、「今度○○発売されるから欲しいねん」と言われればいつも「そう、買えば?」と買ってやってたではないか。しかも、私の友達からもお年玉やらお祝いのおこずかいやゲームを買ってもらったり散々しているくせに。


いったい、いつ、どこで悩んだんデショウカ?




ちなみに本人は大学行く気満々なのであるが、勉強しなくて大丈夫なのか聞くと、「楽勝!」という。
中学校の時は何も楽勝じゃない成績をたたき出していたくせに、(小学校から中学校まで見事にオール3のヤツだった)なぜか高校に行って4とか5のレベルに上昇した。

いつもボーっとしていて大人しいタイプだったのに、突如何かに取り付かれたようにアクティブなやつに変わってきた。ま、バイトもいろいろ経験できるのでどんどんやればいいと思うけど、回転寿司は半年ぐらいで辞めて欲しいと思うのであった。




+++


さて、夕食はフライドオクラ。

ステンドグラスに一緒に行っている女子がケイジャン料理のお店のオクラフライが絶品!と言っていたのを思い出し家で作ってみることに。衣がめちゃくちゃ細かいと聞いていたので、もしかしてコーンミール?と思いネットで調べてみたらやはりそうだった。



うちにコーンミールはないので、パン粉をすりこ木で細かくしてから揚げてみました。

とりあえず、ケチャップと写真のマヨ、シラチャー、おろしにんにくで食べてみたがなるほど外カリッ、中はトロっとして美味しい。だけど、しょせん私が作ったのはフライドオクラではなく、ただのオクラのフライなのでやはりお店で食べてみないと味はわかんないな・・・。


ちなみに、小さく切って衣付ける作業は激しく面倒だったという思い出ができました。

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鶏むね肉のソテー
安いからつい買ってしまうむね肉

グラタンにしようと思ったものの、うま味あるのか?と思い、普通に焼くことにしました。
塩にレモンとバターのみ。

醤油っぽい色がついていますが、これはバターと肉汁が焦げた色です。

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オクラにせっせと衣をつけている間に焼いたのはじゃが芋。
ここ数日無性にじゃがバターが食べたかったのですが、鶏肉にバターを使ったのでこちらはオリーブオイルでカリッと焼いた。

じゃが芋美味し。
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オーバルリムプレート 26cm オーバルプレート




和食器 木ノ実六寸皿ver2 作家「山本雅彦」






これ、息子が自分で作って食べれるように買っておいたインスタントのマーボー春雨。袋を見た息子が「これ食べよう」とうので作りました。

めちゃくちゃつゆだくになっているのですが、食べている間に汁を吸って普通になります。
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あとは冷蔵庫に残っているレタスとかフルーツトマトとか出して終了。。



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by sobubu | 2019-07-25 07:23 | うちごはん | Comments(0)

2日目のいか豆腐

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さて、地味~な見た目ですが、牛肉の薄切りが中途半端に残っていたので、肉じゃがをササっと作った。
うちの肉じゃがは甘くて、最後はこふき芋のように水分が飛んだものを作っていたのですが、息子が「甘い」というので出汁で薄味つゆだくに仕上げました。

砂糖は入っておらずみりん少々のみで味付けしましたが、玉ねぎの甘みも出て十分甘くて美味しいやん。
これからは、この作り方で行こう。
(粉ふき芋タイプで作った時も同じように「これでいこう」と思って続けていたんですけど)


ちなみに、こんにゃくは乾燥したものを使いました。
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知らなかったのですが、業務用の食品店で見つけ、高いけど息子がこんにゃく好きなので「ラーメンとか鍋とかに入れよう」と思って買ったものですが、ネットではダイエット食品として販売しているみたい。

乾燥糸おいしいこんにゃく




かんそうなのでいつでも使えるし、今回の肉じゃがにもポンとそのまま鍋に入れて使ったので楽ちんである
(ホントは下茹でしてから使うらしいが・・笑)

歯ごたえは普通の糸こんにゃくよりしっかりコシがある。写真の1個で市販の1袋分ぐらいかな・・・水分で元の姿にもどるのが面白い。
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で、こちらは2日目のいか豆腐
わが家では絹ごし豆腐ですが、こういう煮物系は絶対に木綿!美味しい出汁を吸った木綿豆腐は最高においし。

こういうのを白いごはんにのせると美味しいんだろうとおもうが、夜はご飯食べないのでひたすら豆腐を食べる。ちなみに追い豆腐のために更にもう1丁買ってある♪
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いかもまだたっぷり入っているので、もちろんのせる。
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ちなみに、肉じゃがに使ったのは鹿児島の母ゆずり(薄口)ですが、今回のいか豆腐には変わり種の醤油を使用。
「ごち」と書いていますが、鮭節を使った北海道の醤油なんです。
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https://www.tomoechan.jp/
ちょっと味見したら美味しい旨味が!
煮物に使うのは、ちともったいなかったと少し後悔。

でも、いつものいか豆腐がバージョンアップして美味しかった。いろいろ醤油を使い分けると味も変わるしうま味も変わる。こういう発見が嬉しいのだ。


他にもいろいろなだしもあり〼
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あとは、息子の海ぶどうなど
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と、メインはカツオのたたき。
これ、わざわざ仕事帰りに家を通り過ぎた駅にあるお店に「今日は絶対美味しいカツオのたたきを食べるんじゃー!」「高くても絶対買う!」と強い信念をもって買いに行ったもの。

実際、半額になってたんですけどね(ラッキー)
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さ、今からシャワー浴びて朝ごはん作って、お弁当作ろう!


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by sobubu | 2019-06-12 06:58 | うちごはん | Comments(0)



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朝起きてすぐにPCの電源を入れ、コーヒーを沸かすためにお湯を沸かし、洗濯機を回す。
お弁当作って朝ごはん作って、すだち君の世話をして、出かける直前にサッと掃除機をかけて、1分で服を着替えてバッグを鷲掴みにして家を出る。

どの家庭もそうだろうけど、あー、ほんっと朝は忙しい。

さて、日曜日は仕事じゃないので、時間の制限もなくチンタラチンタラ掃除したり洗濯したり、平日のあの動きがどうしてできないのかと自分でも思うのですが、そのため午後から時間が無くなってくる。

日曜日はどうしてもサウナタイム(3時間)を確保したいので最後はバタバタ。帰ってきたら夕食の買い物に支度、食べていると1日は終わる。

あぁ、時間が欲しい。


+++

さて、夕食は、カニかまが2袋入ったコールスロー
カニかまの甘みが美味しい。

あとは缶詰のコーン1缶とキャベツの粗千切りと塩こしょうに、お酢とマヨ。
な~んてことない素材ですが美味しかった。
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COSTCOで買ってきたタン。
カットしたものと、この塊とでは100g単価で100円程の差がある。

ペラペラの塩タンが食べたいときならカットしたものを購入するけど、売られているのは分厚いタンなので、それなら自分で切りますとも!
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キレイなタンです。
これを小さなスキレットをテーブルに持ってきて焼きながら食べました(ほとんど息子が)
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淡路産の新玉ねぎのスライス
COSTCOで買ったぽん酢を早く使い切りたいのでドボドボ惜しげもなく使う。

苦みの無い新玉ねぎは美味しい。
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そして、また買った鰯。
先日作って「やっぱ鰯美味しいよな~♪」と思い、また生姜煮に。

ごはんに合うし、おつまみになるし体にいいしで言うことなしね。
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バランスの良いおしゃれが完成する。ノーカラーオールインワン




風になびかせて今日も歩く。フレアデザインスカート・4月20日20時~再再販。





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おまけ

日曜日の私の朝ごはんはSNSで話題になったという、こちらの 初回980円定期トライアル Fiber-Rich NUTS GRANOLA のグラノーラ。パッケージがおしゃれやんか。

息子がグラノーラやコーンフレークを食べないので遠ざかっていましたが、私は大好き。
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野菜を摂るように日々考えていますが、私は平日家で朝ごはん食べることがないし、お昼も殆ど野菜なんて食べていない。なので植物繊維が何気に不足気味なのです。

1日に摂取すべき植物繊維が圧倒的に足りないので、こういうグラノーラで補うのはいい。
しかも美味しい。

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しかもナッツもたっぷり入っています。ナッツ類は脂肪燃焼に欠かせないビタミンB2や食物繊維も豊富なため、ダイエットの効果も期待できとのことですが、もともと私はナッツ類はそんなに食べなかったのですが、そんな栄養ががあるなんて知らなかった。

なので、積極的に食べるべし。(頼む、痩せてくれ自分!)





ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-06-10 07:57 | うちごはん | Comments(0)





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この土日は何処にも出かけずの~んびり過ごしています。
土曜日は朝からのんびりすべく、夜遅くに土曜日ルーチンである洗面所を磨き、トイレ掃除を済ませておいた。

これは土曜日は10時かは涅槃像またはツタンカーメンで過ごすと決めていたから、それまでに終えると前日から決めていた。
朝起きてからはせっせと玄関からベランダまでを掃除して、予定通り10時過ぎに掃除を終えたらサウナに行くまでの4時間はきれいになった部屋で映画を2本鑑賞。

家で過ごす時間が好きだ~♪


さて、掃除しながらおかず作り。

キレイな紫色なのは茄子の揚げ浸しです。これ、出来立てだからきれいな色ですが時間が経つと黒くなるのは少し残念ではあります。

麺つゆで調味した手抜きバージョン。

<材料>
茄子 3本
出汁 500ml
みりん 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ1.5
生姜 1片

<作り方>
1 なすは斜めに切れ目を入れて一口大にカットする
2 出汁から麺つゆまでの調味料を鍋で熱し、仕上げに生姜の千切りを投入
3 油を180℃ぐらいに熱して茄子を投入してカラリと揚げる
4 2の鍋に油を切った茄子を投入して漬け込む

冷蔵庫で冷やして食べても、そのままでも。
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日下華子 九谷焼 電線につばめ 楕円皿中 #241




九谷青窯 九谷焼 楕円大深鉢(単品売り)色絵花唐草






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つづいては大根と豚ばらのスープ
春雨も入っていれば息子の喰いつきよし。

<材料>
大根 1/4本
豚ばら 100g
出汁 600ml
薄口醤油 大さじ3
酒 大さじ3
緑豆春雨 30g


<作り方>
1 大根は厚めのイチョウ切りにして水で半透明になるまで下茹でする
2 鍋に出汁と調味料を入れて火にかける
3 豚ばらと大根を2の鍋に入れて、豚ばらの灰汁を取る
4 灰汁を取り切ったら弱火にして大根が軟らかくなるまで煮る。
5 別に戻しておいた春雨を4の鍋に入れて5分コトコト煮たら完成


食べる時にはねぎを散らしたり、山椒かけたり気分によって変えています。
豚ばらが入ると和風だしを使っていてもコショウが合うのは不思議。
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そして、今は旬のイワシをコトコト煮ています。
さ、今日もサウナ行きますか♪



ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-06-02 11:37 | うちごはん | Comments(0)