人気ブログランキング |

高校生の息子とまいにちのゴハンや、他愛のない日常を書き留めています。過去ブログはこちら   http://sousou14.exblog.jp/


by sobubu
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

タグ:野菜料理 ( 314 ) タグの人気記事




加賀太きゅうりとサーモン_a0258686_07000251.jpg




まだ、ギリギリ早めにエアコンを買い替えた為か月曜日の8時に取り換え工事に来てくれた。

早ないか・・・と思ったが9時から仕事なので、それはそれで助かる。
しかし、息子が出かける直前でバタバタしている時に一人でやってきたその人は、荷物の運搬などマンションを何度も出たり入ったりして、そのたびにピンポーンとオートロックのドアを開けねばならず、更に忙しくなった。


そのオッサンは室外機を玄関に出す際に思いっきり入り口にブチ当て傷もついてしまったが、意に介せず黙々と取付工事をされていたのですが、優しそうなそのオッサンの物腰に何も言えなかった。

で、取付工事は結局2時間もかかっってしまったのですが、最後にテストをする際「奥さん、すみません、テスト運用でエアコンが付かないのでブレーカーを見せてください」と。


はっ!?

そうだ!前にエアコンがつかなくなった際にブレーカーをあげたり下ろしたりしていたのをすっかり忘れておったことに気付いたのだ。


と、、、、いうことはAmazonでリモコンを買い直してもつかなかったのはブレーカーが落ちていたからではないかっっっ!


・・・・・・。


アホにも程がある・・・
結局、前のエアコンは壊れていたのではなく、リモコンが壊れていて、それを買い替えたタイミングではブレーカーが落ちていたから電源がオンにならなかっただけというオチなのであった。


でもまぁよい。
10年は使ったであろうそのエアコンはどっちにしても買い替え時というものだ。という事にしておこう。



+++


さて、スーパーで加賀太きゅうりというものを見かけ、そういや先日食べたイタリアンに中心をくりぬいた加賀太きゅうりが美味しかったのを思い出し買ってみる。

そこでは浅漬けのような味付けになっていたので、中心を取ってから薄くスライスして塩を振ったら重しをして1時間
加賀太きゅうりとサーモン_a0258686_07302033.jpg

いい感じの浅漬けになりました。
ここに茗荷と紫蘇をのせて軽くだし醤油で。

アッサリしてて息子にドンピシャな味でパクパク食べていた。
加賀太きゅうりとサーモン_a0258686_07000251.jpg


前日のタンの残りは細く切って、ねぎとぽん酢。
こういう食べ方いい。
加賀太きゅうりとサーモン_a0258686_07331547.jpg

焼き茄子

息子は茄子がキライで以前は手を付けなかったけど、無視してしょっちゅう出していたら自ら箸をつけて食べるようになった。

そうそう!食べ続けてたらいつか好きになるのだ(私の持論)
加賀太きゅうりとサーモン_a0258686_07480769.jpg


そしてサーモン
COSTCOのアトランティックサーモンは美味しい!

生鮭とか匂いが気になって食べられないけど、これは臭みもないので食べられる
加賀太きゅうりとサーモン_a0258686_07332785.jpg

一番好きな食べ方は、普通に塩だけふってグリルで表面をカリッカリになるまで焼いて、お皿に移してからバター、そして少しだけ醤油をかけたもの。

フライパンで焦したバターで焼くのも美味しいけど、こちらの方が少量のバターでダイレクトに風味を感じることができて好きです。
加賀太きゅうりとサーモン_a0258686_06594961.jpg



和食器 大和織部三足丸皿 作家「金本卓也」




古谷浩一 鉄散 正角プレート





+++


おまけ


ホームベーカリーでパンを焼くのも慣れてきて、ササっと軽量して容器に入れたら「スタート」を押すだけ!「春よ恋(強力粉)」を使い切ったので、もともとある強力粉(普通にスーパーで買ったもの)で焼いてみた。


なんか違う・・・粉が違うとこんなに焼き上がりも違うのか・・・やっぱ粉やな、!素材よ
素材!と思ったが、今朝カットしようと思ったら皮がパリッパリ
加賀太きゅうりとサーモン_a0258686_07573084.jpg

はい、使ったのは薄力粉だった。

「砂糖と塩を間違えちゃった~!」とかTVドラマなんかで聞くと「アホやろ、んな訳なかろう」と思っていたが、強力粉と薄力粉を間違える私はもう死んでしまえな気分である。


これはパン粉になります。
しかし薄力粉でもパンになるもんなんや・・・・



ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪














タグ:
by sobubu | 2020-06-23 08:03 | うちごはん | Comments(1)




茄子とピーマンのおろしぽん酢_a0258686_17512378.jpg


息子が学校に行く直前に「あれ?AirPods Proがない?えっ?どこ?」と焦って「まさか、きのう着てたシャツ・・・・」と洗面所に向かったが、「きのうの服は今朝6時過ぎには洗濯は終了してベランダですけど」と伝える。

「それに洗濯機に回したんやったら気付くわ」と言ったがベランダに干したカッターシャツのポケットにAirPods Proが入っていた・・・・

もちろんAirPods Proは死亡。
でも、購入時に4千いくらか忘れたけど払って保険に入ってあるからと言ったが、息子はネットで調べて「米の中に入れておくと乾燥するからいい」といって只今乾燥中。

メキシコダウニーの良い香りがするAirPods Proは果たして復活するのだろうか・・・
つか、洗濯終わってもシャツのポケットに入っているって、「洗濯機ちゃんと稼働しているんか?」と、そっちの方が気になるわ。
茄子とピーマンのおろしぽん酢_a0258686_06195314.jpg


さて、お昼ごはんは茄子とピーマンを炒めて大根おろしをどっさり、おろし生姜ものせて一味とぽん酢で。
なんか夏っぽいメニューですが、みそ炒めよりもこちらの方が好み。

野菜たっぷりでよき。
茄子とピーマンのおろしぽん酢_a0258686_17512493.jpg

ここ最近ずっと食べたかったのはポークたまご!
チューリップと玉子はそれぞれ別々に焼いています。

ずっと食べたかったのにゴーヤチャンプルーにもチューリップを使わなかったのはこちらでは入手しにくいからもったいなくて使わなかった。でも、友達が日曜日から沖縄に行くと聞いて「やっぱ食べよ」と思った次第。

2個買って来て♪

TULIP ポークランチョンミート(うす塩味)




チューリップ美味し♪
ごはんに合う。

半分残っているので今日の朝ごはんにポークたまごおむすびにしよう。
茄子とピーマンのおろしぽん酢_a0258686_17512558.jpg

前日の残りの肉
息子に出したら「冷たいからいいわ(要らない)」と。
茄子とピーマンのおろしぽん酢_a0258686_17535498.jpg

「ならば炊き立てごはんに乗せておけ!」と言って強制的にのせた。

翌日食べてもとっても美味しいお肉だったけど息子はこの1切れのみで、それ以降箸もつけなかった(しばいたろか!)
茄子とピーマンのおろしぽん酢_a0258686_17542046.jpg

お味噌汁はあさり
まさかのネギを切らしていて、薬味が欲しいから茗荷を入れてみた。

合うんかな・・と思ったが特に問題なしね。
茄子とピーマンのおろしぽん酢_a0258686_17535319.jpg


送料込・百式とうふ 8機編成




父の日ギフト 10年連続グルメ大賞 特大国産うなぎ蒲焼き3種セット




+++


おまけ

息子に作った朝ごはんがボロボロなので紹介する

キュウリ巻きを作ってあげようと炊き立てごはんを酢飯にしてキュウリを準備。
で、実際には昼食の準備も朝にしているので巻く時間が無くなってしまい、海苔半分にキュウリをのせて半分に折り曲げたもののボロボロになってしまった・・・

飲み物はリンゴとキウイのスムージー。
かっぱ巻きもどきにスムージー・・・・家にあるもので準備するとこうなる。
茄子とピーマンのおろしぽん酢_a0258686_17512609.jpg


ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪














タグ:
by sobubu | 2020-06-05 07:01 | うちごはん | Comments(1)

えのきの豚ばら巻き




えのきの豚ばら巻き_a0258686_06471952.jpg


きのう、家でせっせと仕事をしていたら、ヒトゴロシィィィ~!と女性が大声で叫ぶ声が。
ん?ヒトゴロシ?いま人殺しって言った?

そんな言葉、ドラマでしか聞いたことがないぞ!
でも、治安がよろしくない家の近所(昼から飲んでいるジジババが徘徊していたりする町)

息子に「今、人殺し!って叫んでる女の人の声がしたで」というも「え、うそやろ」とイヤホンでYouTubeを見ながらゲームしている息子には聞こえない。


思わずベランダに出てみたら(野次馬ね)どこかから女性が喚き散らす声がしているものの、自分のマンションなのか、向かいの住宅街なのか分からない。
しかも女の怒鳴り散らす声は聞こえるが男の声はしない・・・よってただのケンカだったんだろうと思うものの、(警察も来てないし)本当に殺されていて近所に死体があったとしたらめっちゃ怖い。


以前というか、もうかなり昔ですが、自分が住んでいるマンションの隣にある新築の一軒家に工務店の社長っぽい男の人とやや化粧がケバめの奥さんが住みだして、挨拶したり雑談したりしていたのに数か月後新聞のニュースで殺害されていたことを知り「こんな近所で殺人って・・・」と衝撃だったことがある。

それ以外にも、別のマンションに住んでいた時に会釈程度だったが同じ階にスーパーで働く可愛らしい奥さんも、首を絞められ殺害されて刑事がうちに聞き込みに来たことがある。
後に職場の同僚がお金が欲しくて殺人に及んだらしい・。


そんな経験があった私は、「ヒトゴロシ!」と叫んでいた女の人が殺されて死体になっていたらどうしよう・・と、夜エレベーターに乗るのもビビっています。



+++


さて、ビビっていてもご飯は食べます(食べている時はすっかり忘れてる)
軽トラの魚屋さんで買ったたらこを使ってたらこパスタ。

紫蘇は手でちぎって振りかけてみた。
えのきの豚ばら巻き_a0258686_06472020.jpg


品質のいいたらこの切り落としなので、レモン絞っても苦みはゼロ
食べに行ったと思ったら、少々高いたらこでも家で作ると安上がり♪しかも絶対家のが美味しい。(自画自賛)
えのきの豚ばら巻き_a0258686_06472167.jpg


お味噌汁用のえのきをしゃぶしゃぶ用の豚肉(これで最後だからまた買いに行こ♪)にまきまきして、フライパンで転がしながら焼いたもの。

これ、お弁当によく入れるのですが今はお弁当も必要ないので家ごはんに。
今回は仕上げににんにく醤油で味付け。
えのきの豚ばら巻き_a0258686_06471939.jpg

野菜は切っただけ
味付けも何もなしでパプリカはポリポリ、トマトもそのまま。

あと、今年初のスイカ(息子用)
えのきの豚ばら巻き_a0258686_06472238.jpg



パイソンハンドルトートバッグ




ビッグバッグ エコバッグ おしゃれ7







+++


おまけ


私の好きな牛乳

最近めっきり近所では見かけなくなったが、たまに行くスーパーには必ずあるので2本買う
「いかるが」という名前なのでずっと法隆寺のある「斑鳩(いかるが)」の牛乳だと思っていたが、違っていた。
えのきの豚ばら巻き_a0258686_07393428.jpg


家には半分の見かけの牛乳があるので2本買ったので朝食にフレンチトーストを作りました。
パンは自家製食パン
えのきの豚ばら巻き_a0258686_07411513.jpg


今まで鉄のフライパンで焼いていて目を離したら「あれれ、焦げた」ってことになっていましたが、このフレーバーストーンのフライパンで焼くと弱火で放置していても焦げることなく外カリ中フワで仕上がるので美味しさ倍増!

【公式】フレーバーストーン ヘルシーグリル レッド



えのきの豚ばら巻き_a0258686_07422016.jpg


ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪















by sobubu | 2020-06-03 08:10 | うちごはん | Comments(1)

しいたけ肉詰め




しいたけ肉詰め_a0258686_07401405.jpg

前日にひき続き、息子が「うまい!これ旨いわ~!」と言いながら食べてくれたのは、しいたけ肉詰め
3か月ほど前にタクシーに乗っていくしかない焼き鳥屋さんで友達が注文していたのを食べて「んっま!」と思ってから「家で作ろ」と思っていたのをやっと作りました。


こういう昨日作ったチーズ入りロールカツも今回のしいたけ肉詰めとかもそうですが、定番的なおかずって忘れられがちで外で注文することもなけりゃ家でも作らなくなっているのですが、久しぶりに作ると改めて「美味しいな~!」となるし、息子は息子で「これ旨いな!こんなの初めて食べたわ」といったようなリアクションになる。



こういう定番おかずのなかでも作っていないものをもっと作ろう。(昔々に買った「定番おかず集」を引っ張り出して)



さて、今回作った際には玉ねぎのみじん切りがあったのでそれも入れて作ったらいい感じになりました。(普段は調味料以外に入れたことがなかった)しかもスーパーには鶏ミンチが300円、豚ミンチ200円とあり、値段により豚ミンチにしたがこれも正解ね!

しいたけ肉詰め_a0258686_07401358.jpg



<材料>
しいたけ 10㎝の大サイズ 6個
豚ミンチ 200g
玉ねぎみじん切り 1/2個
片栗粉 大さじ1
塩、コショウ 適量
醤油 小さじ1/2
酒 小さじ1

大根おろし、ねぎ、一味はあってもなくても。


<作り方>
1 しいたけの軸をとり、片栗粉を薄くまぶしておく
2 ボウルにすべての材料を入れて、やや粘りが出る程度に混ぜる
3 しいたけの数に分けたたねを内側にこんもりのせたら、上から空気を抜くように抑えて形成する
4 やや弱めの中火で両面焼く(火の通りが心配な場合は蓋をしてもOK!)
5 大根おろしとねぎをのせて「ゆずからりん」という一味を振ったらポン酢をかけて完成

味付けは、もっと濃い味付けだとご飯に合うと思います。今回はごはんのおかずではないので大根おろしとぽん酢にしたけど、これはこれでサッパリおいし。

しいたけ肉詰め_a0258686_07464724.jpg


しいたけ肉詰めをご飯のおかずにしなかったのは、お昼に途中まで作っていたこちらを夕食に回したから。
オーブンで焼いたグラタン!

アツアツです。
しいたけ肉詰め_a0258686_07422969.jpg


具はマカロニに玉ねぎ、あさり(水煮)と冷凍庫に出番を待っていた海老というあるもので。
いつもは鶏肉ばかりで作っていましたが、あさりがいい味出していました。
しいたけ肉詰め_a0258686_07561476.jpg



JOBU 倉敷帆布 帆布 ミトン




さくら 豆皿 ふたば工房 井筒佳幸





+++


おまけ


今朝起きたら無性にお腹が空いていたので、コンビニへ氷を買いに行くついでに買ってきたこちら。
しいたけ肉詰め_a0258686_07423020.jpg


アメリカンドッグ食べるの久しぶりだけど、めっちゃんっま!
100円の朝食なのでした。
しいたけ肉詰め_a0258686_07422746.jpg



そして、すだちにもごはんを入れて、チュールもね
くれくれ~!
しいたけ肉詰め_a0258686_07595130.jpg

チュール!チュール!チュールゥゥゥゥ!!!
にゃーー!!
しいたけ肉詰め_a0258686_07595228.jpg


ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪




















タグ:
by sobubu | 2020-05-29 08:11 | うちごはん | Comments(1)




トマトがイマイチだった時_a0258686_07161052.jpg

主に日用品を買う時、必ず2個以上買う性分で、ストックがあっても安けりゃまた買ったりする。
今回のコロナ禍により除菌ジェルやマスクが品薄になり高騰しても、この性分のおかげでストックは潤沢にあったため高い値段で買わずに済み、除菌・殺菌のハンドソープも「家に予備なかったかな」と思い買っていたら洗面所したに大きなボトルが3本あった。

それでも、予備が半分以下になるとまた買わないと気が済まない私ですが、普段50枚500円で買えたマスクを3000円とか出す気はない。なら自家製マスクに切り替えるなんて思っていたら、きのう本町からなんばまで歩いているとマスクがかなり値崩れし、1000円以下のものや、ついに500円のマスクも。

見事に値下がりしていたけど、パッケージも見事に違っていた。
安くなっても出どころが分からないマスクはやっぱり買えないわ。

しかし暑い中マスクをして歩くのはなかなかしんどい。



+++


さて、大量のプチトマトを買ったけど味が少し残念だったので残りの半分を使ってブルスケッタ用にマリネしよう。

プチトマトは1/4サイズにカット
トマトがイマイチだった時_a0258686_07035011.jpg



あとは以下を加えて和えたら冷蔵庫へ
エキストラバージンオリーブオイル
塩こしょう
にんにくのすりおろし
砂糖
レモン汁少し
手でちぎったバジル
トマトがイマイチだった時_a0258686_06595671.jpg



いつもはガーリックトーストにしてからトマトをのせますが、今回は焼かずにチーズを塗ってトマトをのせてみた。
これはこれで美味しいのだ。
トマトがイマイチだった時_a0258686_07175614.jpg



ブルスケッタを用意したので、あとはサラダとパスタ系にするつもりが、息子か「肉食べたい」とリクエスト。
もちろんストック魔なので冷凍庫に焼肉用の肉もあるがカチンコチン

お皿に移したところ
トマトがイマイチだった時_a0258686_07214795.jpg


解凍している間に八百屋に行ってピーマンともやしのみ購入し、あとは家にある野菜で焼肉の準備は完了。
今回は人参が多め。
ホットプレートで人参焼いたら美味しいことを知ってたっぷり、あと長芋も焼こう。
トマトがイマイチだった時_a0258686_07241316.jpg


あ、休みだし焼きにんにくも食べよ♪
アルミホイルににんにく入れてバターもね。
トマトがイマイチだった時_a0258686_07242155.jpg


準備していたらお肉も解凍完了
この肉は脂もサラッサラでとても美味しい
トマトがイマイチだった時_a0258686_07264179.jpg


先に野菜を焼く
にんにくもホイルを包んで置いておくといい感じにホクホクになる。
トマトがイマイチだった時_a0258686_07275703.jpg


にんにくもだけど、長芋も焼いたらホクホクになって美味しい。
私は塩ふってマヨつけていただきました。
トマトがイマイチだった時_a0258686_07280619.jpg


ラタンハンドルの手編みリングバック 全13色




トリーバーチ リュック






+++



おまけ


夕食を食べなかったりつまむ程度だった日の翌朝はお腹ペコペコ。
(焼肉は美味しかったのでめっちゃ食べたけど)

自家製食パンの端っこを消費するために焼いて、スクランブルエッグも2個分
フルーツトマトと青汁もね。
トマトがイマイチだった時_a0258686_07314414.jpg


ところでホームベーカリーで焼いたパンは想像以上になかなかのクオリティで満足していますが、ここ1年ぐらいは乃が美かHAREPANのように味の付いた食パンばかり食べていたので少し物足りない。


今度は生クリーム入りで作ってみよ♪



ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪














タグ:
by sobubu | 2020-05-24 07:38 | うちごはん | Comments(0)

何でもありメニュー




何でもありメニュー_a0258686_07090517.jpg


はまぐりから出た美味しい出汁は翌日以降使うべく、食べる時点で出汁をたっぷり使い、残ったスープはポットに入れて冷蔵庫に(絶対に捨てない)
息子は「次の日は冷凍うどんを入れて食べる」と楽しみにしていたらしく、「え?冷凍のうどんないで」というとショックを受け、自ら買いに行くと。(乾麺じゃだめらしい)

そんなにはまぐりだしのうどんが食べたいんかとも思うが、今一番ハマっている食べ物のようなのでそんなものね。(わたしも気に入ったら食べ続けるタイプ)


でも、私の予定ではパセリバターでガーリックトーストを食べるつもりで、それに合う献立を考えていたため、うどんとガーリックトーストはどう考えてもミスマッチ過ぎる。しばし考えて、「いいや!やっぱり両方出そう!」
それ以外にも色々出して居酒屋メニューっぽくすることに決定。


もう、今日はあるものを何も考えずに出すのだ。


楽しみにしていたガーリックトーストはバゲットにたっぷり塗りましょう。

何でもありメニュー_a0258686_07090688.jpg


オーブントースターでこんがり焼いたらビールのお供です♪
ほ~んとに美味しいのだ。

何でもありメニュー_a0258686_07090733.jpg


大根と牛筋のべっ甲煮
何でもありメニュー_a0258686_07090021.jpg

大根1本買っていたのが少し萎びてきたので、これまた買い置きの牛筋とコトコト・・・ではなく電気圧力鍋で11分!
あとは蓋を開けて30分ほど煮込んだら芯までちゃんと味の染みた煮物になりました。
何でもありメニュー_a0258686_07090864.jpg

これね↓↓↓


実際には蓋を開けてから6分でいいんだけど、味が薄かったので煮詰めたかったのです。
いい感じの濃い色が食欲をそそるし、濃い味がご飯のおかずになる♪

仕事から帰ってきて煮込みができるのはうれしい。

何でもありメニュー_a0258686_07090241.jpg


道の駅で買った美味しいハムと、その帰り道に寄った「さいぼし」のお店(実際は肉屋なんだけどそうは見えない)で、前回食べておいしかったさいぼしを購入
何でもありメニュー_a0258686_07505045.jpeg

ただ、前回はもっとスモーキーで香りがよかったんだけど、今回はイマイチだった。
少ししか入っていないのに1000円でビビった。



今回はハムに軍配かな。

何でもありメニュー_a0258686_07085909.jpg


これは1週間以上前に買って冷蔵庫の奥にあり忘れ去られていたこんにゃく
柚子が練りこまれていて、こういうのが久しぶりでとても美味しかった。たしか100円程だったような

何でもありメニュー_a0258686_07090202.jpg

最後は息子のメインのはまぐりうどん(身なし)
少し汁が濁っているのは、はまぐりのだしのせい・・・三つ葉の芯を散らして。


「ねぎは好きなだけお入れくださいな。」というと、これでもかーーーっ!というぐらいどっさりのせて食べていた。
ねぎも野菜、いっぱい食べなはれやー。

何でもありメニュー_a0258686_07090443.jpg




福井県からニッポンを元気に!中身が分かる豪華海鮮福袋




衝撃の半額セール!更に2個で500円OFFクーポンあり!





+++


おまけ



ネットで購入したこちら。

ドイツのカーラという磁器ブランドのカップで、私の中ではアメリカンサイズの大きさだと思って買ったのにまさかのエスプレッソ用だった。

ちなみにこのカップは定価が1,980円なのに500円ポッキリなのだ。(いや、でも使えんが・・)
何でもありメニュー_a0258686_07291769.jpg


パスタのお皿も4,400円が、なんと500円だった。
深みがあってとても使い勝手がいい♪
何でもありメニュー_a0258686_07352541.jpg

デザインだけではなく白い食器は和洋中なんにでも合うので気になる方は↓のリンクからどうぞ。
500円って・・・たたき売りやんか・・

カーラ 税込みポッキリ商品



ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪











タグ:
by sobubu | 2020-05-13 07:37 | うちごはん | Comments(0)

残りものと「関孫六」





残りものと「関孫六」_a0258686_02032954.jpg



わが家で使用していた包丁はかれこれ25年は愛用していた包丁で、切れるか切れないかでいうと全く切れない包丁でした。切れなきゃ研げよと思いますが、あの包丁を研ぐときの感覚が鳥肌ものでぞぞ~っとなり苦手なので放置。
若い頃から器やキッチンツールが大好きで、この包丁も何万円も出して買ったものなので捨てることもできず騙しだまし使い続けていました。
それでも千切りもパンもガンガン切っていたのは私の腕だろう(自画自賛)


そして1年ほど前、2点セットで8000円の包丁を購入したのですが、全く使い物にならず「なんじゃこりゃ?」と呆れるほどの切れ具合。結局はもとの包丁を使い続けることに。


そして、やっとコロナ騒動直前に購入した包丁は【貝印】のもの。
これを買うのも約半年は考えてやっと買ったのだ(絶対にすぐ要るものじゃなけりゃ後回しになってしまう)
残りものと「関孫六」_a0258686_02195555.jpg



今まで使用していたものは大阪の堺包丁で下が、この貝印の包丁はテレビで見て半年前からお店に何度も足を運んで決めた。


プロも使うブランドですが、私が買ったのは家庭用の「関孫六」のこちら
これがもう笑いが止まらないぐらい切れまくるのだ。トマトも千切りできるんちゃう?という勢いで切れすぎて怖いぐらい。

柄の部分が気に入って買いましたが、ブランドの包丁にしたら価格も安価でこの切れっぷりなら十分です。
切れる包丁って気持ちいい♪
残りものと「関孫六」_a0258686_02295835.jpg

【貝印の関孫六】は公式オンラインショップには様々なラインナップがあります。


+++


さて、夕食の買い物のためにわざわざ出かけるのもおっくうで家にあるもので済ませました。
この「家にあるもの」というのが曲者で「何作ろう」と思いながら作っていくと、いつもより多くなってしまうパターン。

まず、鍋の残りの鶏もも肉でから揚げ
残りものと「関孫六」_a0258686_02032855.jpg



同じく残り物のつみれ
もはやわが家にはネギすらなくなった(バクチ―はあるけど息子が怒ると思う)

残りものと「関孫六」_a0258686_02034331.jpg



とろろ
長芋ですが、出汁で倍量にまで伸ばしてベースの味付けまで完了している状態。あとは玉子と海苔とか。

私も食べるつもりだったのに息子が全部食べちゃった。
残りものと「関孫六」_a0258686_02032747.jpg


蕗。
これ、無限にポリポリ食べれるわ。

アッサリしていて美味しい。
残りものと「関孫六」_a0258686_02033051.jpg




【SALE/10%OFF】BOSCH トリアセスラブセットアップワンピース




バックフリルカットソー





厚揚げ
美味しいお豆腐屋さんに「おまけ」と行って貰ったもの。
残りものと「関孫六」_a0258686_02032705.jpg



馬刺し
これはカチンコチンに凍っている状態でカットしたので写真のではまた凍ったままです。
残りものと「関孫六」_a0258686_02032686.jpg




ごちそうさま。




よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓


人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪













タグ:
by sobubu | 2020-05-08 08:08 | うちごはん | Comments(0)

揚げたて飛龍頭




揚げたて飛龍頭_a0258686_22093279.jpg


家の近所に「ホルモン」と書いてある小さな飲み屋がある。一見立ち飲み屋さんっぽいけど一応椅子があるみたいで、カウンターに密着して8人も座れば一杯になるようなお店。


それが、ここ2日程朝から朝から夜の8時ごろの閉店まで満席で、間口はビニールで半開きなので酔っ払いの笑い声や話し声が聞こえていた。
近所は軒並み営業自粛で行くところがないのかめっちゃ繁盛してるやんか。家を出た際に店の前で中を見ると高齢者ばかり・・・


何蜜かもわからんねんな、きっと。


+++


さて、10日以上前に買った牛蒡が1本残っているのがずっと気がかりだった。
何に使おうか悩んで、そういや頂きもののワイルド乾燥木耳もあることだし自家製の飛龍頭(がんもどき)を作ることに。
しかも、ちょうど木綿豆腐もある♪


豆腐だけちゃんと水切りしたら、後はカットした野菜と混ぜて揚げるだけなので簡単。
揚げたて飛龍頭_a0258686_22120835.jpg


<材料>
豆腐 1丁と1/3
木耳 今回使ったのは野生の乾燥木耳を戻したもの10枚程を細くカット
新牛蒡 1/3本(ささがきにして水にさらしたもの)
人参  1/2本(細切り)
たけのこ みじん切りで大さじ3杯分ぐらい
スナップエンドウ 5本(2、3mm位にカット)
塩 小さじ1
溶き卵 1個分

<作り方>
1 豆腐は水切りしてフードプロセッサーで滑らかになるまで拡販する
※ザルでもすりこぎでもOK
2 牛蒡と人参は下茹でしておく
3 1の豆腐をボウルに移し、野菜も調味料も全て混ぜる
揚げたて飛龍頭_a0258686_22093426.jpg

4 丸めてこんがりきつね色になるまでゆっくり揚げる
5 生姜醤油を付けてイタダキマス
揚げたて飛龍頭_a0258686_22093349.jpg

久しぶりに作りましたが、やっぱり揚げたてアツアツを生姜醤油で食べたらめちゃくちゃ美味しい。
野菜たっぷりで身体にもいいし、息子もパクパク食べてくれた(以前はそんなに食べてくれなかった)
揚げたて飛龍頭_a0258686_22093279.jpg

大山鶏

シンプルに塩焼きが一番美味しい。歯ごたえぷりっぷりです。
皮は絶対にカリカリに焼くのがいい。
揚げたて飛龍頭_a0258686_23414102.jpg

1切れ残っていた鯖のみそ煮
揚げたて飛龍頭_a0258686_22110386.jpg



【SALE/10%OFF】BOSCH トリアセスラブセットアップワンピース




バックフリルカットソー




+++

おまけ


おやつのまたたびをあげたらガン見しているすだち。
初めて買ったときはパクパク食べていたのに、2回目は見てるだけ・・・
揚げたて飛龍頭_a0258686_23421357.jpg




ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪















タグ:
by sobubu | 2020-05-01 07:48 | うちごはん | Comments(0)

ハラミとピーマン



ハラミとピーマン_a0258686_00595673.jpg



肉、肉、肉~!
最近、魚介類&出汁ばかりだったのでお肉が食べたいのだ(注:大阪で肉と言えばそれは牛肉を指しています)


どちらかというと焼肉よりもステーキが好きですが、やはりガッツリ焼肉にしましょう!
肉はハラミと中落カルビ、そして手前はシャウエッセンのチョリソー(薬局で見つけた)
ハラミとピーマン_a0258686_01033658.jpg


おうち鉄板焼の野菜といえばキャベツやもやし、玉ねぎなんかが定番でしょうが、わざわざ買っていたらまた半端野菜が残ってしまうので先日友達と外で会った時に買ったピーマンを使う

このピーマンは友達が美味しかったというので、私も2袋購入。大きくて肉厚で押しても凹まない立派なピーマン♪

なので、鉄板焼きの野菜はピーマンのみね 笑
ハラミとピーマン_a0258686_01033776.jpg


その代わりほうれん草のお浸し
ハラミとピーマン_a0258686_01033831.jpg


おひたしの出汁が残ったので温泉玉子
ハラミとピーマン_a0258686_01033574.jpg


キュウリが5本で198円という安さだったので、3本分を息子の大好きな胡麻油と塩だけキュウリ
塩とごま油は食べる直前に和えるので下ごしらえの状態にしてタッパーに保存
ハラミとピーマン_a0258686_01033982.jpg

わかめと玉子のスープ
ベースはもちろん自家製の鶏スープストックで。

調味料は、酒、塩、胡椒、ごま油、それに半摺りの胡麻。
ハラミとピーマン_a0258686_01033810.jpg


家で食べる鉄板焼きでは、息子用に焼肉のたれを用意し、私はいつも塩のみかぽん酢で。

だけどギトギトの味の濃いお肉が食べたかったので、下味のタレで揉んでからホットプレートでガンガンに焼いていただきました。(もちろん、家じゅうの窓はオープンで)

濃いあじがごはんにもビールにも合うぅ~♪
ハラミとピーマン_a0258686_01410402.jpg


もちろんピーマンもモリモリいただきました。
ピーマン嫌いの息子でしたが、私がガンガン出すのでいつの間にか息子も好きになった模様。
ハラミとピーマン_a0258686_01463477.jpg


リネン混フレアスカート 亜麻 綿麻混




たっぷりフレア マキシ丈ワンピース





+++


おまけ


もう5年位以上前にIKEAで買ったベッドカバーについていたクッションが気に入ったのか、最近よくこちらで寝るようになりました(大抵は床ですが)

気持ちよさげに寝ていて、触っても起きない(爆睡中)
ハラミとピーマン_a0258686_01530829.jpg


そしてこちら

ペットボトルにすだちのおやつを入れて穴を空けてみた。最初はコロコロ遊んでいたが、いかんせん穴が2つしかなくなかなか出ない。

もう少し穴開けよう。
ハラミとピーマン_a0258686_01584729.jpg



ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪













by sobubu | 2020-04-27 05:29 | うちごはん | Comments(0)

ブラウンマッシュルーム





ブラウンマッシュルーム_a0258686_06534247.jpg


八百屋でブラウンマッシュルームが200円だったので、その日の予定ではないもののビーフシチューを仕込んでいたのでそれに入れたらいいやと思ったが、息子がアヒージョがいいというのでそちらに変更


息子がアヒージョが好きなのは分かったが(それはマッシュルーム限定)胸が痛むほどのオリーブオイルを使用するので私的にはあまり作りたくないんだな。(今回も1カップ以上のオリーブオイルを使用)


いかんせんブラウンマッシュルームで作ったので、オイルはきれいなグリーンのままだがマッシュルームが真っ黒で少し悲しい。
ま、息子は喜んで食べていたけど

※右の方にぶっ刺さっているのは鶏ササミ
ブラウンマッシュルーム_a0258686_06551821.jpg


サーモンの切れ端をグリルに。
残っているサーモンをいつも塩ばかりなのでサラダエレガンスを振ってからオーブントースターで焼いてみた。仕上げに鎌田のにんにく醤油で。

サラダエレガンスはサラダやフライドポテトに振りかける調味料。


ムニエルとかするより、オーブントースターで焼くと手軽でよい
ブラウンマッシュルーム_a0258686_06553023.jpg

淡路島の玉ねぎでオニオンスライス
切って水にさらさずそのままで。

甘くておいし♪
ブラウンマッシュルーム_a0258686_06554579.jpg


またまた刺身。

月曜日にはまぐりを仕入れといてとお願いしたのに、忘れられていた・・・はまぐりが無いなら用もないのについ買ってしまった貝柱。

前回はまぐりを仕入れてもらうようお願いした時にまぐろ買って、今回仕入れてくれていなかったのにまた買って・・・わたしってばバカだわ。

切り落としはおまけ。
ブラウンマッシュルーム_a0258686_06555654.jpg


安定の美味しさの厚揚げは、冷蔵庫で出番を待っていたもの。厚揚げって焼いたらなんでこんなに美味しいのかな。

厚揚げはカリッカリに焼いて熱々で食べたいので最後に出します。
ブラウンマッシュルーム_a0258686_06552924.jpg



リネンバックタックシャツワンピース DOORS




トランテアン ソン ドゥ モード ワンピース





+++


日曜日にロールケーキを作るべくスポンジを焼いたのでスーパーに生クリームを買いに行ったら売り切れだった。

仕事が休みのお母さんが増えて需要があるんだろうな。


スポンジはそのまま放置して、パウンドケーキを焼くべく買ったバナナがいい感じに真っ黒になっていたので作りましょう。

焼きあがった時はめちゃくちゃ膨らんでいて美味しそうだったが、しっとり仕上げたかったのでアツアツのままラップして寝たら、朝起きたらしぼんでいた。

そして息子が食べていた模様。
ブラウンマッシュルーム_a0258686_07260798.jpg



ごちそうさま。



よろしければ1日1回ポチッとクリックいただくと嬉しいです♪
↓↓↓↓↓↓↓↓



人気ブログランキング




レシピブログに参加中♪















タグ:
by sobubu | 2020-04-21 07:34 | うちごはん | Comments(0)