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残り物でキムチ鍋





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お正月用の鍋の〆に買った麺が残っていたのですが、それに合うのはやっぱりキムチ鍋だよな。。ってことで家になる残り物を総動員して鍋

買ってきたのはキムチとニラのみ
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豚肉は肩ロース
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なので豚ばらしゃぶしゃぶ用も買ったけど、これは残ってしまったわ。

こちらの豚ばらは超薄~いんだけど、高級なものではないのでペーパーに挟まれていません。なのではがすのは結構難しい。 
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友達も来たので卓上でグツグツ
マグマのようになっています。

細く長く切った京あげが美味しい汁を含んでうまい。
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これは息子用に買った味の素の餃子
いい感じに焼けるようになっているし、味も美味しい。
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アラビア / アラビアカラーズ プレート21cm




アラビア / スンヌンタイ オーバルプレート25cm








〆は年末友達にお願いして買いに行った三谷製麺所の太麺
ここの麺はめちゃくちゃ美味しい麺なのだ。

ツヤツヤでコシがあってうどんのような太麺
濃い味のキムチ鍋に合います。
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+++


おまけ

かずのこの食べ方を教えてもらったように
海苔と鰹節

海苔とかずのこがめちゃくちゃ合う!!!ビックリです。
教えて下さりありがとうございます♪
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2020-01-10 08:03 | うちごはん | Comments(0)

まぐろ希少部位と鴨鍋

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年始のご挨拶

いつも訪問いただいている皆様には旧年中はいろいろとお世話になり、ありがとうございました。
本年もよろしくお付き合いいただけますようお願い申し上げます。



+++



さて、早くも日付が変わり1月3日になってしまいました。

年末の大掃除から始まって買い物、食事の準備などバタバタしていたら大晦日となり、年が変わったら、これぞ私が望んでいた「正しいお正月の過ごし方」ということで、PCやスマホは必要以外全く触ることもなく家でまったり過ごしておりました。


ん~、出かけたのは元旦に温泉&サウナに行ったぐらいです。
もう、家に居るのが楽しすぎ♪幸せすぎる~~♪




ということで今さらですが大晦日の夕食でも


まずは息子に買った平目
さすがに買い物には荷物持ちとして息子も付いてきてもらったお礼として購入。

この時はまだギリギリ明るかったけど、一気に外は暗くなってしまった。
写真は自然光の方がきれいに見えるんだな・・・

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今年は友達が大晦日から元旦にかけて泊まりに来たので、息子と3人で家飲み開始。
その友達が持ってきてくれたのはまぐろの希少部位色々。
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こちら、タタキになっているのはツラミだったかな・・・もう、日が経ちすぎて忘れちゃったわ。
ぽん酢で頂きました。
歯ごたえが凄くてお肉です、これ。
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ほほ肉だったかな・・前の方がほほ肉だったかな・・うぅ分からないけど、こちらは赤身
とてもいい色で、ねっとり美味しい。
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こちらは脳天
頭のてっぺんということですね。

こんなの食べたことがないですが、すっごく美味しくてビックリ!
脂のノリが凄いんだけどサラサラしててくどくない。

こんな部位何処に行けば食べられるんだろう・・・ホント美味しかった。
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そして、大晦日といえば鴨鍋
たまーに違うものにすることがありますが、もう何年も前からずーっとお大晦日は鴨鍋です。

これは、御馳走を一杯食べた後に「さてと」と立ち上がって蕎麦の準備するのが嫌だから。
鍋からの〆蕎麦で年越しそばも食べられて一石二鳥。


鴨鍋の時は出汁にみりんを入れて甘めに仕上げています。
醤油も濃い口を使っているので真っ黒 笑
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で、鴨は友達に頼んでデパ地下で買って来てもらったもの

「イヤじゃ、イヤじゃ~!大晦日のデパ地下なんて行きたくない」と散々言われていたが、私の大掃除が終わらず行けなかったためお願いした。


鴨鍋は春菊と水菜だけで十分だったのですが、売り切れだった時のためにバックアップとして豚しゃぶのお肉と他の野菜も買っておいたので白菜とかキノコ類もあり。
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あと、鍋とかお刺身とか写真以外に和食系のおつまみとかをつまんでいると、ついパンとかジャンルの異なるものが食べたくなる。


なのでマッシュルームのアヒージョにバゲット。
息子も同じだったのか小さめサイズでしたがバゲットを1本以上食べていました。
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で、TV観ながら時間をかけてダラダラ夕食を食べ、〆は蕎麦

今回買った鴨はなぜだか脂が全く出ず物足りなかったのですが、〆のあたりになるとやっと鴨鍋のスープっぽくなって蕎麦もいい感じになりました。

その後はケーキを食べたりしながら3時過ぎまで飲んで、よい大晦日となりました。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2020-01-03 01:35 | うちごはん | Comments(2)

ちゃんとした鍋

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金曜日は3時半まで飲んでいたので、土曜日の朝7時に起きたら頭が痛い。
お酒が残っているからだろうと思っていたが、掃除してから友達と出かけたものの、やっぱりまだ調子が悪い

頭痛、悪寒、のどの痛み
車に乗っていてもテンションが上がらないまま、ショッピングモールへ行ったりしたが、体調が悪いためか無駄遣いは一切せず、息子に服を買ったりしただけ。


夜の6時過ぎに自宅に戻ってからも激しい頭痛とのどの痛みが引かない。
風邪?風邪ひいたのか?でも、体調は絶不調ながら熱を測っても36.8程度・・しかも食欲もある。
これは、パワーをつけるしかない!と息子に「今日はご飯作れない、なので焼肉食べに行くから付き合って!」と伝え、夜は焼肉へ行き早々と就寝した。(記事は明日)




で、きのう。
昨日は会社の人からお家にお招きいただいていたので、午後からお邪魔してきた。

新築のそのマンションは、エントランスはめっちゃキレイ!ラクジュアリー!ファビュラス!!

エレベーターを降りても、ドアがもう違う!最新!
エントランスも家の中もおっしゃれー!な空間であった。

にゃんこもいるぞ!(かわいーーー)
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メンツの1人が持ってきた鶏皮
茹でて、彼の自家製ポン酢と共に。

旨いし、ポン酢もサイコーである。
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まぐろも用意してくれていた。

めっちゃ新鮮なまぐろがてんこ盛り!(これが2つ)自宅から阪急百貨店までチャリでも行ける距離らしく、朝からワザワザ買って来てくれたのだ。
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蛸のバターソテー
味付け絶妙!

遠慮して少しだけ取り分け食べていたら、気付いたら無くなっていた(きーっ!)
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私は豚肉担当だったのに間違えてまぐろを持って行った。
(日々疲れてますねん)

まぐろ被りなので1品はカルパッチョ
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もう1品は・・・ワサビでもなんでも好きに食べて下さいな。
濃い赤身のまぐろもねっとりおいし。
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しかし、家を掃除し、料理の準備をしてくれた家の主の彼女。
めちゃくちゃ美人だし(多分、会社で1,2の美しさ)、しかも性格も控えめ、子育てしながら、家のことも完ぺきにこなし、仕事でも残業している時間は私以上に働いていると思われる。私が「今日はめっちゃ遅くなったわ」と思い、遠く離れた席を見ると無心に仕事をしている彼女を見かける。しかも30歳チョイ・・・



何もかも
完璧やんか。


バリバリ働き、ファビュラスな家を買い・・・私が知りうる限り完璧な女子である。しかも旦那も同じ会社で一番のイケメンである(2番目は鶏皮&ぽん酢のキミだ)
こんな生き方していれば私ももう少しまともな高齢者になれたであろうと思う。(もう遅い)



さて、出汁をちゃんと取ったスープに具材がたっぷり(金曜日のカス鍋とは違う)の鍋
出汁が美味しいからちくわも豆腐もめちゃうっま!
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豚肉も買い忘れていたので駅前のスーパーで買う
バラ、ロース、肩ロースの3点セット
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本革使用 大人の2wayバッグ




インナーキャリングバッグM





〆は№2イケメンが買って来てくれた久しぶりの三谷製麺所の麺

おいしー。でも車がなくなってからすっかりご無沙汰だった私。「なんで、買いに行くんやったら「三谷製麺所行くから買ってきましょうか?」の連絡してくれへんねんーー!!」と私に散々罵られたのであった。


鍋出汁が美味しいので、麺も超美味し。
でも、買って来てくれてありがとう。優しいヤツだ。
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お招きありがとう
ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-12-30 09:50 | うちごはん | Comments(0)

ひれ酒おいし




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土曜日は寝坊して慌ててステンドグラス教室へ向かい、その後は友達に車で迎えに来てもらったのでランチしてから心斎橋のAppleへ移動、次に本町へ移動して買い物をしてから「髪の毛染めたいよな~」といいつつ2人で最近気に入っている毛染め専門の美容院を予約した後、30分だけ自宅に戻り6時に美容院へ

そして8時15分から忘年会、最後は2件目に移動して夜中の2時まで吉四六をボトル1本開けた。(帰りのタクシーでは友達はもう1件と言っていたが、「もう、今日はやめよう」と諭し解散)


思った以上に時間がぎっちりだったのですが、その前日は会社の忘年会だったものの、土曜日はステンドグラス教室と友達との忘年会を予定していたので、2日連続で家を空けるのは厳しいので断っていたが、これは正解であった。


さて、美容院で髪の毛もサラッサラになり、気分もよい。
ふぐ屋さんも家族連れから忘年会の人達で凄い人です。
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とりあえずは生ビール湯引きで1杯行っときましょう!
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てっちり到着!
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友達が、「うわぁ~、ぴくぴく動いてる!」とマジマジとふぐを見つめ、店員の若い女の子に「そうですよ~」と言われていた。

そう言ったこの女、ふぐの養殖会社の娘である。
何を言ってるんだ?と思い聞いたら「そんなん、食べる時は死んでるからな」とのことであった。
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てっさもいただきましょう。
もともと息子にはてっさだけでも食べに行こう!と誘っていて、息子も「うん」と言っていたのに美容院に行く前に家に帰ったら友達と牛丼を食べていた。

なので息子の分まで食べる。
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ふぐのから揚げはキライなので私のみぶつ切りに変更していただきました。
白菜と一緒に。
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ビールは1杯だけにして、そのあとはずっとひれ酒
1杯飲んだら「あれ、オイシイかも」と思い、その後グビグビと6杯ぐらい飲んだかも。
お代わりしてもつぎ酒ではなく新たに持ってきてくれるので、香ばしくて美味しかったのだ。
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〆は雑炊
ふぐやの娘でもあり、過去にコンパニオンのバイトをしていたことがある女友達は、鍋の世話を全てしてくれ、雑炊も上手に作ってくれた。

玉子は2段階に分けて入れて、絶妙な出来具合だった。
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ちなみに、この日は女3人での忘年会であったが、いまから20年以上前に夜中にこの3人でふぐ屋に行って飲んだ話で盛り上がった。
月日が経つのは早いものである・・・・。




アシメ巻きスカート・








+++


翌朝の日曜日

「日曜日はゆっくり寝るのだーーー!」とスヤスヤ眠っていたら、うちに泊まっていた女子に「大変8時!朝やで!温泉行くから起きて、起きて」とたたき起こされた。

朝から行くと言っていたが、きのう寝たの3時前やんか・・・10時頃でよかったんちゃうん?と心の中で思いつつ朝風呂へ


寒い冬の銭湯で入る露天風呂は最強に気持ちがよい。
タップリ2時間半入った後は、こちらへ

サウナ上がりにキンキンに冷えたビール・・・と、風呂上りなのにすでにメイクもバッチリでキメッキメの巻き髪の友達。(私はというとスヌーピーのパジャマで行こうとしたら止められた)
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えびマヨ(イカとウィンナーも入っている)
ねぎまみれで、ビールのおつまみに合う。
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いか焼きそば(大)を2つ注文(一つは息子へのお持ち帰り)
ここ数日焼きそばが食べたかったので美味しい♪

麺が2玉だけど2人でぺろりといただきました。
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そして、「お好み焼きは豚や」と言われて出てきたのは豚玉。
ま、私も全くの同意でございます。

お好み焼きは好きじゃないけど、広島のお好み焼きとここのは好き♪
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午後から息子は高校の友達とテスト勉強をウチですると言うので、私と友達は近所を徘徊。
結局、家に帰れぬまま7時過ぎまで出かけたのであった。




+++

おまけ

翌日友達に、「私、昨日ひれ酒6杯ぐらい飲んだやん!日本酒飲めるようになったんちゃう?ひれ酒イケるわ~!」と言うと、「あぁ、あれ?あのひれ酒すでにアルコール飛んでたやん。お燗じゃなくレンジでチンしたか容器のまま温めてたやつや、普通に飲んでたらベロベロになってたって!」と言われた。



「そうなん・・・・」




ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-12-09 07:17 | そとごはん | Comments(0)



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友達がいつみてもおしゃれジャージを履いていてとってもかわいい。
私がジャージを着ると、おばちゃん体操服的な装いになってしまうのだ。

でも、休みの日にちょっと近所の市場に買い物に行くときとかは、かわいいジャージにUGGのブーツを履いてダウンベストなんぞを着てラフな感じに出かけたい。

で、ジャージ、ジャージ(正しくはスエット?)と言っていたのですが、2週間ほど前にワークマンに行ってみたら(今なんか流行ってるんですよね?)、ま、買うほどのものはなかったのですが、おしゃれジャージとは程遠いグレーの上下のスエットを買った。

なんてったって980円程だったのだ。

今は、それを着て部屋でウロウロしているのですが、体形が更にダサさに拍車をかけていて、部屋で着ていても恥ずかしい感じなのである。


これ、家で着ていたとしても人が来たら着替えないといけないレベル。いや、ワークマンが悪いのではない、私の本体が悪いだけである・・・しかし、家で着るには快適快適。



さて、昨日も10時を過ぎてしまった。もう、木曜日は体力的にも限界を感じる。
でも朝の時点では「今日は豚肉でしゃぶしゃぶなんぞをしようと決めていたので、遅くても決行するのだ。


いつものやえやまファームの南ぬ豚

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今までも、こんなのも頂いています。
南ぬ豚という名のアグー豚
あぐーのハンバーグ

今回は南ぬ豚(ぱいぬぶた)などのギフトをお届けやえやまファームの切り落とし!
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切り落としだけど、味は最強の豚肉なので、やっぱりしゃぶしゃぶで食べたいのだ、

これ、薄切りのウデです。
なんか豚肉というより色の薄いイノシシのお肉みたい。


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いつものようにしゃぶしゃぶ
(豚しゃぶばっかり食べて、もう豚肉が主食みたいになってます)

薄切り肉でまったく固くはなく、肉の旨味があります。
先日沖縄で買ったあぐーの豚肉より味が濃いかな。

同じく沖縄で買った厚切りのあぐーは美味しかったので、そちらに近い感じ。
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あぐーだけでは足りないかと思って、近所の肉屋で豚肉も買っていたのだ。
もちろん、この日のために早く帰った日に。

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これ以外にも餃子とかも入れて、〆はラーメン。
出汁は和だしだけど、お肉の旨味が出るので、ラーメンが合うのだ。

先に南ぬ豚を食べて、美味しいスープと脂が出た後に、いつもの千切り野菜をたっぷり入れたら、思った通り美味しかった♪
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と、おつまみにも、ご飯のおかずにもなるチャンジャ。
美味し過ぎるけどケチってチビチビ食べてますが、もうなくなりそうだな・・・

また、買ってきてくださいな。
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さ、本日は健康診断の日
健康診断の後は出かけるので、やっぱり忙しい1日になりそうです。




ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-11-22 07:01 | うちごはん | Comments(0)




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友達がめちゃくちゃ美味しいキムチ屋さんでキムチを買ってきてくれ、私も同じくパンを買ってきたので、物々交換になった。

買ってきたのは、映画を観に行った友達に教えてもらったこちら
変な名前である。
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一応、今はやりの高級食パンというやつですね。
なるほど・・・ふわっふわ。
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と、ステンドグラス教室の帰りに買ったパン
これまた変な名前のパン(場所もパンの材料も違うが母体は同じ会社)

こちらはマスカットの干しブドウがたっぷり入った食パンです。
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わが家でパンはあまり食べないけど、どうせ買うなら美味しいパンを食べたい。
で、息子用にサンドイッチ

玉子サンドとベーコン、キャベツ、チーズのサンドイッチ。
パンがフワフワ過ぎて切るのが大変だった。
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++++


さて、物々交換したキムチでキムチ鍋しましょう。
もちろん友達も一緒に3人で。

ちょうど冷凍庫から解凍していた沖縄のあぐー豚があるあので、それを使う
胡麻油をたっぷり入れた鍋であぐーを焼く
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夕食の準備しながらマルガリータ。

友達が最近飲んだウィスキーで作った果実酒のハイボールがめちゃウマだったと聞いたら、ビールよりもマルガリータが飲みたくなった。

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ライムをたっぷり絞って。
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そして息子用に買ったスーパーのおすし。
ブリが立派で美味しそうなので、ついカゴへ
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こちらもスーパーで買った、アンガスビーフのローストビーフ
パックされたものをそのままお皿へスライド。

ローストビーフのソースとホースラディッシュも付いていたけど、おろしにんにく&ぽん酢で食べる方が断然美味しかった。
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そしてメインのキムチ鍋
めちゃくちゃ美味しいキムチと豆腐と、キャベツ、ニラのみ

スーパーのキムチとは雲泥の差。
何にも入れてないのにすでに美味しいのだ・・・
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あぐー豚とキムチの唐辛子でラー油のようになったところが美味しい。
今回は豚肉も贅沢したので、たぶん最強のキムチ鍋になったと思う♪

ラーメンとかきしめんを入れてモリモリ食べた夜なのでした。
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by sobubu | 2019-11-11 07:27 | うちごはん | Comments(1)


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夕食は楽しみにしていたあぐー豚でしゃぶしゃぶにしましょう♪

野菜は全て細くカットして、いつもの白ネギも白髪ねぎにカットしたうえで、血液サラッサラてことで今回は玉ねぎスライスも混ぜてみました。


出汁の準備も万端です。
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奥はポン酢と大根おろしとねぎに一味を入れて、手前は柚子胡椒&黒七味。

原了郭の黒七味は辛みを追加するというよりも、風味抜群の調味料という立ち位置です。これ入れると断然美味しくなります。

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あぐー豚のバラ
よくあるビニールで挟まれた薄切りの豚ばらで、ペラッペラ(これが美味しい♪)
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あぐーのロース。
お店のショーケースでは陳列されていなかったのでカットして貰ったものですが、切り方が雑!

しかも、これ100g780円ですが・・・見た目ではその辺のスーパーで売られている何てことのない豚肉です。(う~ん・・・この時点で少し不安になる)
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とりあえず出汁の中に細切り野菜を入れて、豚ばらから
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しゃぶしゃぶ・・・
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細切り野菜と共にいただきまーす!
うん、脂が美味しい豚しゃぶです。
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ロースも食べてみた。普通の豚肉のしゃぶしゃぶでした。
これ、普通の豚肉とま間違えて切ったんじゃないの?と思うような・・・いつも家で食べている豚しゃぶだった。

う~ん。期待しすぎたかな、、、、100g780円(ケチって300gに留めてよかったわ)
でも、探して買った甲斐もり、これもまた勉強になりました。



一目で心奪われる、表情感も特徴的なデニムデザイン




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鍋以外に海ぶどうと、〆に麺も食べましたが、息子が物足りなさそうしているのでチーズトーストも焼きました。
焼き加減は下はちょうどで表面は焦し気味が好きなので、トレイに乗せて10以上焼いています。

おつまみにもよし。
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by sobubu | 2019-10-01 07:03 | うちごはん | Comments(0)

鴨と葱

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金曜日の夜から夜行バスに乗って友達と東京に遊びに行った息子。
息子もそうだが、一緒に行くという友達もおっとりした感じの子である・・・


「そんな遠いところ行かせてエエんか!」と自答し、友達や私の兄弟に相談したが、全員が「もう、高校生やで。男の子やし大丈夫に決まってるやん」と、有難いご意見を頂き、「じゃ・・しゃーないな・・・」と。それでも心配なので、弟経由で東京に住んでいる大学生の超イケメンの甥っ子に半日面倒を見て貰うことにした。

行った先は秋葉原。


お昼の時間に甥っ子と合流し、こんなお店へ

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なにこれー。めっちゃおいしそうじゃないですか。

友達は鴨が沢山乗っているもの。

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息子はやはり一番シンプルな奴。
おいしそー、いいなー。

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ちなみに、台風15号が日曜日に東京直撃という天気の中、彼らの帰りは10時前のバス。
「あーーー、心配!!」という気持ちと、「そんなもん、帰れなくなったら駅のホームで一晩明かせばいいねん」という気持ちが交差して、落ち着かない。


電車ヤバそうやで・・・とか、帰りのバスの運行状況のリンクはこれ・・・とか散々送ったけど返事なし。
結局、電話が繋がってから、「とりあえずバスは運行するみたいやから新宿に向かえ!」と指令を出し、奴等はなんとか月曜日の朝7時に我が家に戻ってきました。


日中はとても暑かったそうです。

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さて、そんな私の日曜日の夕食は、金曜日と一部違うメンバーと女子3人で鶏鍋。
出汁もお店の人が販売しているということで1袋300円のものを2つ購入。


まずは野菜。
全部を細切りにするのは結構手間がかかるわ。白菜の中にはえのきや玉ねぎが混ざっています。

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大根おろしとねぎは必須
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一品は鶏肉屋さんで買ってきた茄子の煮浸し

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レンコンの明太子和えも買ったものでどちらもおいしい。
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鶏肉は・・・「鍋用」と言ったら一口大にカットしてくれるのですが、以前は紙に並べてくれ正にお肉を買いましたという感じの包装だったのですが、ビニール袋になってしまって味気ない。

ま、お皿に移してきれいにすればいいだけなんだけど、面倒なのでそのまま撮影。

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見た目は簡素ですが、これ100g250円する地鶏です。このため、もも肉2枚でも2,500円とか・・・ヒー

鍋をするときだけ、こちらの鶏肉を奮発して購入します。 笑



味わい加工のリメイクデニム風サロペスカートが来た。デニムサロペットスカート・




デニム革命。素材とカタチを追求した、奇跡のデニム。ストレッチジーンズ






スナップエンドウ&にんにくマヨ
ナイスな茹で加減に仕上がりました・・
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そして、いただきものの肉汁じゅわぁぁぁ!なソーセージ。
こちら、一般のお店では入手できないらしい。

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マスタードと、ケッパーも添えて。
ケッパーが大きくて食べ応えあり。

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なんかちょーだい!
なんかくれよ!

おい、まさか何もくれない気かよ!

な、極悪FACEで椅子を陣取るすだちなのであった。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-09-10 07:12 | うちごはん | Comments(0)

キャベツと大根の鶏鍋

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先日、リフレッシュ休暇で1週間休まれていた人に「どこかに行ったの?」と聞くと、「もう、どっこも行かずに家にいた」とのこと。

続けて「夕食ってこんな時間に食べるもんなんだ~!と思った!」と聞いて、思わず笑ってしまった。

彼女も子育てしながら会社でもバリバリ働いてて、毎日私なんかより遅く帰って家のことをやって、とすごい人である。


普通の家庭で食べる夕食の時間って何時なんだろう・・・7時とか?いや、旦那ってそんなに早く帰ってこないよな・・・子供は6時台で旦那のみ10時ごろとかなんだろうか。6時半とかに夕食が作れたら理想だな・・・食べ終わって片づけして9時ごろからドラマとか見るんだろうか・・・




いいな~♪

でも、そんなんできるかーーーーっ!



さて、息子から「クリスピークリームドーナツ食べたい」とLINEがあったので、親バカな私は近所の店舗を検索する。私も息子も大好きなのですが、年々店舗数が減ってきているので、今買っとかなきゃいつの間にかお店がなくなり一生食べられなくなるかも!ってことで意地でも買いに行く。




7時過ぎに会社を出て、仕事帰りにクリスピークリームを買うために電車を乗り継ぐ。

駅からも歩くので、もう暑くて暑くて汗だくの汗まみれ。


息子の友達の分まで買ってきたので好きなだけ食べなはれや~。
写真いがいにも買ってきたのですが、別の友達にもおすそ分けしたあと。今日も友達が来るというので一緒に食べて。

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もちろん11時前に私も2個食べてしまった・・・(終わってる)

でも、フワフワ激甘ドーナツうまし。


ちなみにミスタードーナツは人生で数えるほどしか買ったことがない・・・。



+++


そして夕食は鶏肉の鍋です。
水炊きとかではなく、前日から摂った鶏がら&手羽先のスープと、いつものストック出汁を合わせて塩ベースで味付けしたもの。

用意したのはたっぷりの大根おろしにねぎ、そして柚子胡椒と”ゆずからりん”という唐辛子のくせに1,000円弱もする唐辛子に旭ぽん酢。

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具は水炊きに入れるような野菜ではなく大根、キャベツ、えのき、しめじ。
あとは豆腐。

そして鶏のつみれと鶏肉

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鶏肉は前日に鶏肉専門店に行って(これまた会社帰りに途中下車して買いに行った・・そして汗だく)
地鶏のもも肉は「鍋用に切ってください」というと一口大に切ってくれるのがありがたい。

写真は少しだけ盛っているが、実際には大きなもも肉2枚分あります(食べ放題ね♪)

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パイソンハンドルトートバッグ/




ハローキティ Levi's(R) デニムトートバッグ






豆腐と鶏肉はポン酢で。

鶏肉がめちゃくちゃオイシイのだ。
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つみれも。
つなぎは一切入れず玉ねぎと塩と水のみ。

柚子胡椒もゆずからりんもたっぷり入れて食べるとスープも激ウマ、つみれもフワフワで美味しい。
もちろん鶏ひき肉は「もも」の部分。むねの部分をひき肉にしたものはパサパサのカスカスだから嫌いです。
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〆には冷凍うどんを入れましたが、食べたのは息子のみ。



+++


おまけ


息子のお昼ごはんに作ったそうめん。
このまま冷蔵庫に入れておくので、好きな時に食べてください。


ただ、朝から錦糸たまご作るの面倒だわ・・・全くもって錦糸にはなってないけど。
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さ、激暑なアスファルトの上を駅まで歩いて、満員電車に揺られて出勤だー!
まじで暑い・・・息子が羨ましい。


あぁ、クーラーの効いた部屋でゴロゴロしたい。
でも、もう少しでお盆休み・・・ゴロゴロ&食っちゃ寝しまくる!




ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-08-01 07:21 | うちごはん | Comments(0)



カラフル野菜のだししゃぶ_a0258686_05394792.jpg

金沢旅行の記事をアップすると日々のごはん記事が溜まってくるので、本日は一休みです。

金沢で黄色い人参と紫色の大根を買ってきたので、ピーラーで薄くカットして豚しゃぶです。大量の白髪葱はわが家の定番になっているので、写真に写っている以外にも大量に用意しました。

白菜も細切りにして、全て食べやすく。


このときの夕食は友達2人も一緒にわが家で食べることになっていましたが1人が欠席となり別にもう一人が参加。
息子はその友達から高校生になったということで1万円を貰っていた。(ありがとう!)


しゃぶしゃぶのベースは昆布と鰹と干ししいたけ。
これに酒、薄口醤油、少しのみりんで調味している無添加スープです。

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カラフルできれいなんだけど、実は大根をピーラーでカットしているとき紫色の汁が出てきました。
これ、このまま出汁に入れてしまうと変な色になってしまうではないか・・・ということで結局鍋に入れず。

しかも、この大根ってば中央が痛んでいて空洞になっているという悲しい大根だった。
もちろん外側を食べてみたらとっても甘くて美味しい大根だったんだけど高いし、そもそも重いから観光客も買わないため売れ残っていたのかも・・


ちなみに黄色い人参は隣のオレンジの人参(ふつうのやつね)と食べ比べてみたが全く同じ味だった 笑
カラフル野菜のだししゃぶ_a0258686_05401488.jpg



すだちとねぎも用意。

この器、かれこれ25年ほど前に買ったものですが、鍋の薬味入れ以外で使ったことがない。
(白も持っています)

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野菜をスープにざっと入れて、豚肉をしゃぶしゃぶして一緒にパクリ。
やはり出汁がよかったのでしょう、友達は「うまいわ~、めっちゃ美味しい♪さすがやな!」とほめてくれた。


ちなみに友達も息子も野菜ばっかり食べて肉は殆ど口にしない。なので私がひたすら豚肉をしゃぶしゃぶしていただいたのであった。友達もほめてくれたけど、わながらマジでおいしかった。

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と、友達が持ってきてくれたパパイヤの佃煮と空港限定というマンゴーのキャラメルも。
パパイヤの佃煮なし。

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レディスパンツ(テーパードチノパンツ)/アーバンリサーチ レディース(URBAN RESEARCH)




お洒落にこなれ感♪レディース ジーンズ




+++


おまけ


半月ほど前に食べたランチ
こちらのお店はソファでゆったりランチを食べることができます。
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はい、いつものフォー
そしていつもの牛すね肉のフォー

こちら10種類近くいろんなフォーがあるんだけど毎回同じものを注文してしまう。
もう、フォーのスープってばめちゃくちゃオイシイ。

もちろんシュガーポットのような容器にはパクチーが用意されているので好きなだけ入れて頂きました。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-07-18 06:48 | うちごはん | Comments(0)