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辛いのと酸っぱいの

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体調不良だった時に友達がキムチを買ってきてくれた。(ありがとう♪)酸味が出たぐらいのキムチが好きなので少し寝かせてから食べる。

そのキムチの残りを使ってミニキムチ鍋にしました。
具材はほぼ家にあるもので賄う。
豚ばら
豆腐
長ネギ
キムチ
エリンギ
ニラ

豚キムチを作るようにごま油で豚肉とキムチを炒めて、水にキムチの汁&シャンタンスープの素、それに少しの砂糖でベースを決めたら具材を入れて煮込むだけ。

簡単美味しいピリ辛のキムチ鍋の完成です。
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これも酸味のあるもので、ドレッシングは小松菜と海苔のサラダの変化版で梅干入り。
醤油 大さじ1
お酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
ごま油 少々
梅干 2個(包丁でたたいたもの)
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キュウリを板ずりして、木の棒でたたく。

裂け目ができたら手で割ってビニール袋にどんどん入れていって鷹の爪も2本種ごと入れる。
最後にドレッシングを入れたら口を縛って冷蔵庫へ。
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朝作ったから半日漬け込んだ状態ですが、梅肉味のたたきキュウリの完成。
別に酢や砂糖が入ってなくてもたたきキュウリは作れますが、甘みと酸味があると子供もよく食べるしパリポリ美味しい。

何よりお酢は体にいいしね。
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手羽元が安かったので、揚げて醤油ベースの甘酢で。
よく手羽先で作る甘辛の手羽先からあげの手羽元バージョンです。

手羽先の時は素揚げですが、今回は軽く片栗粉をまぶしてから揚げました。
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最後は珍味のふぐ刺し&うにと、これも友達が買ってきてくれたキムチ
息子はこのふぐさしでご飯を食べていた(やっぱりオッサンやわ)
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+++



私のお気に入りのホットクレンジング。
マッサージしながらクレンジングすると顔がポカポカ温かくなるクレンジング。
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この温感ゲルがメイクと一緒に毛穴の奥の汚れまですっきり取れるのでダブル洗顔なしでOKのクレンジングなのです。(もちろん無添加)

色はオレンジ色ですが、そのままオレンジの香りがします。
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残り少なくなっても最後まで使いたいからハサミで切る 笑
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7日間試せる100円モニターがあるので、ちょうど温かくなるこの時期だと顔が温かくなってきれいにメイクが落ちるのが体感できます。
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ちなみにお風呂に入りながら使っても顔がポカポカ暖かくなるのは体感できません 笑
私はいつもリビングのソファに座ってマッサージしながらクレンジングしています。

香りも好きだし、汚れが全てスッキリした感が最高に気持ち良い。




ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-04-18 08:00 | うちごはん | Comments(1)

出汁とレモンと柚子胡椒




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友人が琴平さんに行った際に買ってきてくれた讃岐うどん。実際には一緒に行く予定でしたが、近辺のホテルが全て満室とのことで泣く泣く諦めたのですが、わざわざお土産に買ってきてくれました。

なので夕食は讃岐うどんを出すことにしたのですが、うどんが夕食か・・・あと何作ればいいのかわからない。
天ぷらにするか少し考えて、せっかく貰ったうどんを一番美味しく食べたかったのでうどんすきにしました。

ちなみにうどんすきは何ぞや?と思われる方も多いと思いますが、もともとうどんすきは大阪の郷土料理で、うどんのだし汁でいろいろな具材とうどんを一緒に煮ながら食べる料理です。


うどんすき久しぶり♪
おいしい出汁を取って作るうどんすきですが、自分的にはかなりお店で食べる味に近いと思う。
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それともう一つ、体調が絶不調でうどん以外食べられなかったというのも理由の一つ。
なんせ、激しい頭痛の次に頬が痛くなって顔の右半分がおたふく風邪の様にはれ上がってしまった。

唾を飲みこむことができないぐらいの痛みでずっと頭を殴られている感じだったのだ。

ま、私が体調不良でも息子は元気なので本当は天ぷらの方が喜んだと思われるが、買い物に行くのが精いっぱいなので、簡単な鍋に。出汁だけはキチンと取って、あとは揃えた具材のそれぞれの美味しい出していただくうどんは最強です。

ハマグリは必須
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鯛、かまぼこもあった方がいい。アサリは本来入っていないけど目についたので買いました。
浅利からも美味し出汁が出るので絶対美味しいです。
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それ以外に白菜、えのき、しめじ、しいたけ、長ネギ、うす揚げ、レンコン、タケノコ、人参、鶏肉、そしてレモン。レモンは食べる時にチュッと絞って食べるとうどんすきの味が決まって美味しいのです!

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うどんすきと言うならば、本来穴子や車海老、オイシイわかめなんかがあれば完璧ですが、スーパーにはブラックタイガーが小さな海老しか売ってないし、穴子は贅沢過ぎて入れられません。

だけど、これでも超絶オイシイうどんすきになります。


おいしいだしの中でうどんすきがグツグツ。
うどんすきというものは〆にうどんを食べるのではなく、最初から鍋に入れます。
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落ち感、大人の余裕あるこなれ美シルエット。リネン混ロングワンピ




パンツ リネン100% ヴィンテージリネン







で、やはりハマグリを一番にイタダキマス。
殻が空いたらすぐに引き上げて、オイシイうどんつゆと共に、そぉっ~と口を開けてパクリ。

んっま~い!
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浅利も大きめのを買ってきたので、殻が開いたらすぐに引き上げていらだきます。
鯛も火が通って身がホワホワ。

うどんは12分茹での表記でしたが、9分茹でたら流水でしっかりもみ洗いして、鍋でサッとゆでました。祇園 原了郭の七味も振ってレモンを少し絞ったら口を最小限に開いてちみちみイタダキマス。
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息子は柚子胡椒にレモンを絞ってパクパク食べていました。鍋にはすだちがとっても美味しいけど、うどんすきの時は絶対にレモンが必須です。

あと、私がよく食べに行っていたお店ではピカピカの若芽や湯葉も付いていましたが、わかめは絶対に入れなかった(わかめ味になるのが嫌だったから・・でも、わかめうどんは好き)



+++


で、必ず残るので翌朝もうどんを食べましょう。
うどんは4人前だったので、朝ごはんに残りのうどんも茹でました。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-04-03 07:54 | うちごはん | Comments(4)

スペアリブ入りおでん




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日曜日は魚屋さんへ行って、次は薬局、そのあとは肉屋、そしてスーパーへと何度も出て行っては帰ってきてを繰り返し。息子に買ったビーチクルーザー(自転車)はおしゃれでカゴも大き目のものを付けたので、買い物に行っても相当量を乗せることができるようになった。
(私の自転車は友達のお下がりで現役ですがカゴが小さいのだ)


以前は、すぐそこのスーパーへ行く時でも車を出していたが、自転車であちこち行くのはそれなりに楽しい。でも自転車は息子が出かける前までという時間限定なので、午前中に一気に買い物に出かけるのだけど1度では乗りきらないのだ。


よって、何度も家と往復することになるのだけど、薬局なんて2度行ったので、店員さんが「あれ?さっきも・・」という顔をされていて少し恥ずかしかった。

それでも、全て近所を行ったりきたりしているだけなので楽といえば楽ですが、食材を纏め買いしているわけではないのに週末ともなると色々不足分が出てくるので買い回りをしないといけなくなるのは結構重労働。

全て買い終わったら玄関はレジ袋で足の踏み場もない状態になっていた。




さて、そんな日曜日は午後からサウナに行かなければならない
いや、いかなくてもいいけど土日のうちどちらかは絶対にいくと決めているからそこから怒涛のごとくおでんの仕込みと、別に丸鶏スープのストックと、カツオと昆布の出汁取り開始。


出汁は、おでんにも使うし、日曜日の鍋にも使うし、もちろん1週間のストック用にも必要って事で大きな寸胴鍋3つをコンロに出して所狭しと台所仕事をするのだけど、サウナにも行く時間がせまっている(遅く行ってしまうと帰ってくるのも遅くなるので2時台には向かわなければならぬ)コトコトに込んでいたけど、まだまだ時間が足りない・・・あぁ、もう間に合わん!ってことで、まだ家にいる息子と、遊びに来ていた友達に「出かけるときはコンロを切ってでかけてくれぃ!」とお願いしてサウナに向かった。


そして今度はサウナに行ってママ友や常連さん達とおしゃべりに花を咲かせて気分もリフレッシュ!


リフレッシュしている間におでんはコトコト着実に煮込まれている。
サウナ上がって帰ってきてもコトコト
朝起きてコトコト



で、月曜日の夜にはりっぱなおでんが完成!あとは食べるだけとなっていたのに・・・
定時にダッシュで帰って息子におでんを食べさせてから塾に行かそうと思っていたのに、ヤツはUFOを2個食べた後だった。


それならダッシュで帰る必要もなかったやん・・・と思いつつ私一人で寂しくおでんを食べる。
一皿目は大根、じゃが芋、牛筋に平天、こんにゃく。

かな~り煮込んだけど、カツオ風味は残っている。

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2皿目
玉子、がんもどき、ひろうす、糸こんにゃく、あと名前は分からないけどピンクの練り物

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今回は、スーパーでふと見かけたスペアリブを入れた肉々しいおでんになりました。
もちろん息子は草食系(使い方が違う)なので、この肉は私が食べるつもりで買ったのだ。

美味しくて濃厚な出汁を吸ったスペアリブに辛子をつけて食べると、うまい!

もちろん玉子も大根も・・・で、スジも入れる

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練り物は最小限に小さい袋に色々入ったものを買いました。

練り物ばかりのおでんって、見ただけで食欲がなくなります。そもそも、練り物ってそんなに食べられないし、なんか味の違いってあんの?と思う・・・(さつま揚げは除く(あれだけはいくらでも食べられる))

小さめの厚揚げ
出汁を吸いまくっていて美味しい。

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最後はまたまた牛スジ。
おでんはスジを食べたいから作っているようなものなので、スジはたっぷり入っています。

しかも肉の部分よりケンののことが好き。

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お皿を変えているのは、おでん屋さん気分を味わいたいから、それぞれお皿を変えてみました。
一人だと寂しいしね。

これだけ食べてビール飲んだらお腹パッンパンになってしまったのであった。



+++



抜け感ツクル、着崩すくらいがお洒落に見える。デニムドルマンシャツ




ネックラインで魅せる着回し万能トップス




おまけ


もう1年・・いやもっとかな・・・使い続けている貼るタイプの鍼

話題の「美容鍼」を手軽に体験!ささない鍼 Acu Life(アキュライフ)


半月ほど前に会社の男の子が腰が痛いというので分けてあげた。
そして、先週金曜日に隣の席に座っている女子が、私の机に置いてある箱を見て「これなんですか?」と聞くので説明してあげた。(というより熱く語ってしまった)

すると、「肩こりがひどくて・・・」というので、彼女にも「どうぞ」というと遠慮して自分で買うというので、試しに使ってみてからよかったら買えば?と言って分けてあげた。

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すると昨日の月曜日、

あの鍼凄いです!目覚めたときにビックリしたんです!!

というので、一瞬言っている意味が理解できなかったのですが、よくよく聞くと肩こりに効いたのはもちろんですが、鍼を貼ったおかげでいつも熟睡して眠れることがなかったのに、ぐっすり朝まで眠れて気分爽快だったので「ビックリした」との事。



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どんだけ酷い肩こりやねん

と思ったが、確かに私も肩こりがひどいと寝ている間に首や肩がこるので、夜中に何度も枕の調整をしながら寝返りしていることがある。

睡眠にまでも効果があったのね。
ところでなんで会社に置いていたかというと、家で貼る時間がないので1日の中でいちばんヒマな時間であるお昼休みに貼るつもりだったのだ。 笑


彼女には「大手の百貨店でも売っているよ」と数点の店舗を教えてあげたが、最初は絶対お試しの方がお得です。
だって、百貨店は定価だから。 

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肩こりに貼るアレやコレなどがあるけど、あれってば薬局で見てもすっごい高い!
こちら価格は、50粒で税込み1,836円で、150粒だと4,660円


湿布タイプより絶対お得だと思う。




肩こり、肩こりって書いていますがそもそも美容鍼なので顔に貼って眉間のしわやたるみのフェイスリフトにいいらしい。

一般医療機器だけど、自分がこっているところに貼ればいいと書いているのでその通りにしている。
でも、顔とかはツボのカタログが入っているので便利です。


ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-02-26 07:54 | うちごはん | Comments(3)

千切り野菜鍋



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日曜日は出汁とるDAY

うちの出汁は昆布とかつおの出汁と書いているが、そのかつおとは枯れ節(かれぶし)をメインとして混合節もMIXしています。混合節を使うとより濃厚な出汁になるので好きなのですが、先日、コストコで500gの花かつおが安かったのでそちらを購入しました。



で、お味噌汁を出したら「なんか、いつものより鰹の味がうすいな」と息子から指摘された。その後朝ごはんに出汁巻き出した時も、茶わん蒸し出した時も同じことを言われた。

凄いな・・毎日ほとんど同じ配合のだし汁を飲み続けると分かるもんなんや。



相当贅沢に花かつおを使用して出汁を取ったにもかかわらず、味が上品になりすぎてお吸い物なんかにはいいけど、ガツンとパンチのある出汁にするなら枯節と混合節の方がやっぱり好きだな。
いつも出汁用にはキロ単位で購入して冷蔵庫で保存していますが、急遽スーパーに行って「混合節」と前面に書かれたものを買ってきて、花かつお&混合節の出汁を取りました。


そんな夕食は鍋。

息子に「今夜は鍋にするわ」というと即答で「イヤヤ」といって友達と出て行ったにも拘らず、帰ってきて一番大きいサイズのボウルにてんこ盛り切ってある千切りの野菜を見た瞬間、「やったーーー!野菜、やっさい!野菜の鍋やん♪」と喜んでいた。

写真では肉とか豆腐なんかで隠れていますが、これだけでも結構な量がありますが、実際にはこの3杯量の野菜を用意しましたが、ほぼ息子の胃袋に収まりました。
レモンがあるのは食べる時に柚子胡椒と黒七味を入れてレモンを絞るから。(これが旨いんだな)

キミは誰よりも草食系です。

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野菜は、丸々太った長ネギ3本をメインに、人参、水菜、白菜、大根。
本日は野菜がメインなので、お肉は茶美豚の切り落とし。

スープは出汁汁に酒、塩、醤油、味醂でかなり濃いめの味付けにして、野菜どっさりに切り落とし少しをサッと煮てサッと食べる。
ちなみにいつもは白髪ねぎにするのに、白髪ねぎカッターが行方不明により斜め切りにしました。
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私はスープを器に移して、すりごま、ねぎ、黒七味にレモンを絞ってから煮えた具を入れてイタダキマス!
これがもう、めちゃくちゃ美味しい!

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もちろんポン酢でも。


今回は久しぶりに旭ボンズで食べましたが、なんでだろう・・めちゃくちゃケミカルな味というか、味ぽんの味がした・・・旭ボンズ中身変えたんじゃない?最近、というか、ここ1年近くずっと馬路村のゆずの村というぽん酢を使ていたから、味の違いに違和感があっただけなのかな・・う~ん。

なのでポン酢はほぼ使わず・・・。

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そして、近所の魚屋で買った刺身。

めぼしいものがなかったので、鮪とぶりの刺身のパックを2つ。
とろバーションも同じ価格であったけど気分は赤身だったのでこちらを選択。

これが・・・サンプルですか?というぐらい赤くてツヤツヤ光っててなんか変な赤身だった。やっぱり軽トラのおっさんの魚屋がいいわ。

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〆は、手抜きのゆでうどん。

ゆでうどん買うの久しぶりだったけど、茹でてるとグズグズになってコシももちもち感も全くなかったけど、オイシイスープを吸ってこれはこれでグッドです。
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+++



おまけ

私がおやつにみたらし団子を食べてたら、テーブルに乗ってきて団子をガン見。
もちろん貰えるはずもなく・・・

目がコワイ・・・
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その後は定位置に移動してスヤスヤ寝ておりました。

さっ、月曜日。
今週も1週間がんばらなくっちゃ!




ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-02-25 07:47 | うちごはん | Comments(0)

鴨鍋



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会社から帰ってきてもやることがない。


家に帰ったら7時を少し回ったところだけど、サウナに行くには時間が足りないし、仕事帰りにブラブラ買い物して帰るという手もあるが、特に買うものもない。先日、インテリアショップ&雑貨屋さんでお皿買ったばかりだし、それもポイントを消費するためタダだったにも拘らず欲しいものがなくて適当に選んだのがお皿だったという・・・

食べたいものもないし、洗濯物もない、掃除するほど散らかってもいないし、朝風呂タイプなので風呂も入る必要なし。
な~んにもない空洞の時間。何にもないというよりやる気がないというのが一番なのでしょうが。

休日はあんなに充実して嬉しかったのに、平日にもなれば退屈で死にそうである。

とりあえずすだちと遊んで、息子がご飯食べると言った時のためにお米を洗って土鍋で浸水し、コタツに入って、TVをつけてみる・・・・面白い番組は皆無だ。

なのでウエストワールドという海外ドラマを2時間ほど見て10分ほどうとうと・・・9時過ぎになって「よしっ!」と重い腰を上げて、何か作ろうと冷蔵庫を開けて「あっ、忘れてた・・・」




この週末に鴨鍋しようと準備していたんだった。



これ・・・10時過ぎに帰ってきた息子は食べるかしら・・・う~ん、もしいらないって言われても食べるしかないけど。



で、鴨鍋に必須の長ねぎと水菜も買っていたので準備。豆腐としいたけも買ってたんだって事に気づき追加。

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だしはみりんを入れた甘めのスープが鴨鍋にはおいしい。



そして、肝心の息子
炊き立てごはんは食べるわ、蕎麦も食べるわ、足りないといって冷凍うどんも入れて食べた。まー、息子は鴨だしが最強に好きだと以前も言っていたので、(鴨はほぼ食べない)おいしいんだろう・・・。


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この、塾から帰ってきたときの食欲レベルがイマイチ分らないので、軽く夜食を用意しておくべきなのか、今日みたいにたまたまではあるけど、がっつり夕食の準備をしておくべきなのかとっても悩ましい。



私が家にいるなら夕方に塾前の食事をコントロールできるけど、いないので食べた残骸で判断するしかない。
(お弁当なんて作っても絶対に食べないだろうし)


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+++

おまけ

今朝の朝食も残った鴨だしでうどん。
昨日あれだけ食べたのに今も黙々と食べている。



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更におまけのすだち
一緒に遊びまくっていたら興奮しきりで部屋中を走り回る

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おいおい・・・
コタツの敷がぐしゃぐしゃになってますやんかっ!
と言った時の表情・・・・
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お~い!!!
興奮気味でこの表情(自分でわかってるの?)
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「ええやん、ええやん!」と言っているようにも見える

ちなみにこの敷は、冬限定で捨てる羽目になるだろうとは思っていたが、やはり買って数か月なのに爪により端っこがボロッちくなっている。

でも、グレーを選択したのは正解!汚れがまだ目立たずに済む
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-02-06 07:51 | うちごはん | Comments(0)

ぐつぐつラーメン鍋



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お正月の暇な時間に猫がキュウリにビックリして飛び上がるという動画を見た。
なので、キュウリを買って帰り、部屋でくつろいでいるすだちの周りに3本並べてみた・・・・

すると、起き上がった時に、キュウリを一瞬チラ見してそのまま歩いて行ってしまったではないか。
私が「え~っ、ぜんぜんビックリせーへんやんか!」とブツブツ言っていると、息子が「あのさ、地震の時も台風の時も何ともなかった猫やで、キュウリごときでビビったりせーへんわ」とバカな親だな・・と言わんばかりに諭された。

そうだった・・・地震の時はソファの背もたれを歩いていて、「ん?なんだ?」と後ろを振り向いただけだったし、台風の時は強風により音も凄かったがマンション自体揺れていたのに、これまた背もたれのところに座った状態でカーテンの間から外をじっと眺めていたんだった。

ある意味根性が据わっているというか、なんも考えてないというか・・・。

なぜか壁を見つめるすだち
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さて、昨夜の夕食はラーメン
肉、野菜の次に食べたいものと言えば・・・う~ん、ラーメンかな。

って事で、7時過ぎにいったん家に帰ってきて30分程ダラダラ過ごした後にスーパーに材料を買いに行きました。

永谷園のラーメン鍋というのを買い、具は豚肉と白菜と豆苗。あとは家にあるウィンナーとか人参、うす揚げ、それに油かすというのを入れてみました。
※油かす(あぶらかす)とは、食肉から食用油脂を抽出した残滓を利用した食品である。(Wikiより抜粋)

いわゆるホルモンですね。

国産和牛 油かす 500g ブロック/あぶらかす 牛 ホルモン



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しかも、息子は永谷園のラーメン鍋を食べるのは初めてだと思う。

味噌味を買ってみたのですが、私自身味噌味のラーメンを買うのも初めてである。
(なんかコクのある味のラーメンが食べたい気分だった)

この時期の白菜は甘くておいしいし、豆苗もニラも油かすから出た脂のおかげで美味しく頂けました。
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そして、先日息子に出したらめっちゃ喜んで食べ「また食べたい!」というので、献立のジャンルとしては全く合わないがパンチェッタにトリュフオイルをかけてみたもの。

私的にはトリュフオイルの風味が強すぎてあまり好きな味ではないが、息子は「これ、いつもの味と違うと言ってモリモリ食べていました。

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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-01-09 07:46 | うちごはん | Comments(0)

博多の水炊き

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土曜日は2時までできる限りの掃除をしてみたが、まだまだ道のりは遠し。
とりあえず土曜日の大掃除は2時までと決めて、そこからママ友とサウナに行くことにした。

お風呂セット(プラスチックのかごに入れている)をトートバックに入れ、「あ、そうそうCCレモン買わなくちゃ」ってことでコンビニへ。※サウナに入るときにはビタミンCを取るとよいと聞いて、それを実行している。

いつもは絶対に自転車のカギをかけるのですが、CCレモンを買うだけなのでトートバックもそのままに店内に入り目的のものを買った。その時間約30秒程。
そしてお風呂屋さんに着いて中身を出そうとトートバックを見ると、シャンプー・リンス、歯ブラシなどがすべてカゴの外に出ている状態になっていた。

ほんの30秒・・・たったそれだけなのにカゴの中を荒らされるって凄い地域だなと思う。いつもは、商店街に買い物に行ったときなど、肉屋さん、八百屋さん、100均、コンビニ、薬局と3m・5m間隔であっても自転車のカギを都度かけ、面倒だな・・・と思いつつも買った物も手に持ち店内に入るが、やはり気を抜いてはいけない町なんだと改めて思いました。

しかし、コンビニ前でカゴを漁っている奴と遭遇していたら、喧嘩になっていたかもと思うと遭遇しなかったのは良かったのかも。
息子には小さい時に冗談半分で「この辺歩いてるやつの10人中9人はドロボウやからな」と言っていたが、それ位でちょうどよいと思う。治安悪過ぎです。


+++


さて、楽しみにしていた創業36年、本場博多のもつ鍋・水炊き専門店【博多若杉】の水炊き♪

はい、前回のもつ鍋に引きつづき水炊きです。こちらはリピートの2回目♪
前回のもつ鍋の記事
前回の水炊きの記事

もちろん、近所の鶏肉専門店で買ってきた地鶏と鶏ガラスープで取ったスープで食べるのも激旨なのですが、この水炊きは同じ水炊きのカテゴリなのに全く別物です。
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また、このぽん酢酢と柚子胡椒が美味しいのです。

ぽん酢は私が知っている柑橘果汁たっぷりのぽん酢ではないのですが、柚子胡椒と一緒になることによって、「これは、このぽん酢じゃなきゃ!」と思ってしまう不思議なぽん酢です。

こちら2~3人前用で鶏スープがたっぷり2袋分に銘柄鶏である「はかた一番どり」という地鶏とつくねが入っています。
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鶏肉自体の写真を撮り忘れたので、前回の鶏肉の写真を掲載。
もちろん地鶏なので、歯ごたえもさることながらうま味もすごくあり美味しい。
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一応、野菜も用意して(最低限の食べきり)
お豆腐だけは必須です。
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スープは解凍しても、コラーゲンが凄いので煮こごりのようになっています。
鍋に入れてスープになるまでしばし待ちます。
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もちろん、最初はスープだけで頂きます。
濃厚でとっても美味しい。

このスープは翌朝に雑炊で頂きます。もったいなくて捨てられません。
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こちらの鶏肉もスープもとても美味しいのですが、つみれもプリプリでコシがあってとっても美味しい。
袋の角を少しだけハサミで切って、だしながら鍋にポトリポトリと入れながら作ったので手も汚れずよい♪

骨付きもも肉1つでビールが進んで仕方がない。
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一応、魚屋さんでぶりとしめ鯖を買ったのですが、野菜や追加でえのき入れたり葛切り入れたりしていたら、水炊きだけでも十分だったかな。

ま、ぶりも脂がのってて、とっても美味しかったです。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2018-12-15 23:16 | うちごはん | Comments(0)

激うま!もつ鍋

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もつ鍋は大好きなので女子会でもしょっちゅう食べに行ってますが、気に入って行くお店は博多のもつ鍋と、通天閣のもつ鍋のお店で、前者はプリンプリンのモツが入っているタイプで、後者は脂身のほとんどないモツが入っているタイプ。

両方お気に入りのお店でしたが、前者は飲み放題でもないのに1時間45分後に「こちら2時間制なのでラストオーダーをお願いします」と言われてからパタリと行かなくなった。
もちろん忙しい時には2時間で出て行ってもらいたいんだろうけど、それならそうと前もって言っておいてほしかった。でも、新たに来るお客さんより私たちのほうがしこたまお酒を飲むので絶対単価は上がるのにな。

でも、それをきっかけに行かなくなったんだけど、たぶん今後も行かないと思う。
なぜならネットでオイシイもつ鍋を食べられることを知ったから。

次の女子会ウチでやろうかしら・・・笑


さて、今回は有名すぎるお店のもつ鍋です。楽天でもずーっと、ずーっと、ひらすらずーっと1位の創業36年、本場博多のもつ鍋・水炊き専門店【博多若杉】のもの。


ちなみに、こちら以前は水炊きを食べたときの記事をアップしています。もう、水炊きもとーーーっても美味しかった。さすが楽天で1位になるのも分かります。
その時の記事を改めてみたら食べたくなってきた・・・笑 過去の記事はこちら

今回はいつもより控えめに2人前を注文(2,980
もつ(240g)にスープ、ちゃんぽん麺、薬味、レシピが入っています。

もつの量を見た時に「あ・・・少なかったかも」と思ったけど、ぜーんぜん大丈夫で多すぎるぐらいだった。
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ちなみに、この薬味の胡麻と柚子胡椒、鷹の爪がちゃんと付いているのが嬉しい。
これがあるのとないのとでは全く味が変わってきます。

ちなみにスープも6種類から選べるのだ。(うちはスタンダードな醤油で)

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今回は鍋じゃなくてお気に入りのBRUNO コンパクト ホットプレートを使いました。


作り方の冊子を見ながら、キャベツを下にどっさり入れて後はごぼうとか豆腐、ニラを入れてグツグツ煮るだけ。

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このBRUNOですが、ホットプレートは小ぶりなのですが、鍋にすると4、5人分は十分なぐらいのサイズなのでキャベツを一杯入れても要領十分。

もつが大ぶりです!

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おいしいもつの脂のおかげで野菜がめちゃくちゃ美味しくて、いくらでも野菜を食べられる感じです。

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もちろん、柚子胡椒も入れて溶かしながら食べると最強にビールに合う!
もつもプリっプリで激うまっ♪


で、鍋だと息子は嫌がるのですが、キャベツもりもり、ゴボウもニラもバクバク食べていました。
(もちろん、もつも)

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〆にはちゃんぽん麺を入れて、これがまた最高に美味しい。
冷凍のまま鍋に入れましたが、この冷凍している麺がよりコシが出て美味しかった。

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これ、間違いなくリピ決定!お店に食べに行ったら7,8千円はかかるところが、2,980円でお店と同じものが食べられるのって最高です。今はいい時代になったなぁ♪とつくづく思います。

大晦日はいつも鴨鍋を食べていますが、もつ鍋か水炊きでもいいかも。
(鴨鍋よりよっぽど安上がり ね)






さて、きのうの大掃除ですが、お風呂とレンジ・シンクだけだったけど夜の7時までかかってしまった。
お風呂の洗剤は丸々1本使い、キッチンはウタマロを1本使った。


チェスターコート ルーズコート





チェスターコート マキシ丈 ウールコート




ちなみにレンジ周りはピカピカになったけど、最大の難関であるレンジフードの中にあるドラムみたいなのは手つかず。

これ、洗ったことないんですが、どうしよう・・・今年はやるべきが、いっそのこと業者に頼むべきか・・・バラして洗う根性が・・・。

今週中には決めないと(業者の予約も取れなくなってしまうし)
いや、でも勿体無いから自力でやるんだろうな・・・きっと。
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来週は洗濯機を移動して裏と下を掃除するのと、冷蔵庫を動かして掃除しよう。



ごちそうさま。




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by sobubu | 2018-12-03 07:51 | お取り寄せ | Comments(1)

残り物と辛ラーメン

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冷蔵庫に中途半端な野菜がたくさんある。
大抵は夜作ったものが私のお弁当のおかずとなって会社に持っていくが、中途半端野菜は少しずつ残っていく。

なので、鍋にしようと思ったとき前から気になっていた鍋キューブ使ってみようと思いスーパーへ
そして眺めるも「これ、もし不味かったらどうしよう」と考えると手が出ない。
しかも種類がイロイロあるからどれにすればいいのか分からん・・・・

で、家で適当に味付けて作ろうといったん家に帰ったものの「そうだ!辛ラーメンつかったらいいやん、ちょうどラーメン(しかもインスタントラーメン)食べたいと思ってたし。

で、もう一度買い物に行きラーメンともやしだけを買って帰り、家にある残り物を総動員


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辛ラーメンのスープをベースに、家にある辛い系の調味料を入れて味付けしたら、火が通るまでグツグツ。
ま~、基本鍋なのでベースが何であろうがそこそこ美味しくなるので、そうそう失敗はしない。

野菜がメインなのでヘルシーでしょう。

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仕上げはもちろん辛ラーメンを投入し、この上にスライスチーズものせてみたらラーメンは激うまだった。
残り野菜があつまったらまた作ってみよう。きっと、毎回味が違うと思うけど 笑

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そうそう・・・これも買ったけど食べていなかった白菜のお漬物。
味はあるので醤油とかはかけません。

サッパリ。

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最後は、つくったもののほぼ残したタルタルソースをのせたガーリックトースト
タルタルは美味しくできてたのにガーリックトーストにのせて焼いたらなぜか不味くなってしまった。

いくら残り物消費といえど、これは大失敗だった。
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ハイブリッド加湿器 アロマディフューザー リモコン付き




フロアライト スポットライト リビング ダイニング 寝室



+++


おまけ

先週出すといっていたこたつ。
注文したふとんが届かなくてきのう解禁となりました。

上にはやっぱり「みかん」が欲しいらしい

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寝る前には朝の掃除のために、整理して寝なければならない。
もう2時前ですけど・・・

私の仕事がまた一つ増えたやんか・・・
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2018-11-28 08:09 | うちごはん | Comments(0)

常夜鍋と炊き込みご飯




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きのうコストコに行ったら、前日のなんばと同じく凄い人・人・人!
オープンして時間もそれ程経っていないのに駐車場に入るための車の行列が・・・

なんでだ?と思ったら世間一般の給料日後の3連休だったからだ!と言うことは私も給料日だった。ってことで調子に乗って買い物していると、予定の予算よりオーバーしてしまったんだけど、全部必要なものばかりなので仕方ない。

朝の試食コーナーでは(こんな連休でない限り朝から試食はやっていない)行列ができているんだけど、行列の横にカートを押している若いお母さんがも並んだつもりでいるらしく通れない。「すみません、ちょっと通してください」と言うも、動く気はゼロ。
試食が出来上がるのを待っているババアも無視。もう一度「ちょっとだけ通路開けてください」というもカートもババアもやはり無視。

なんか試食コーナーは殺伐とした雰囲気で少しでも動くと順番を抜かされると思っているんだろう。
仕方ないので「すみません」と言いながら通ろうとするとババアに「ちっ、ん、もう!」と怒られてしまった。私は別にカートを押していた訳ではない・・・身ひとつでも通してくれず1mmも動きたくないのか。

するとプルコギを焼いている人が私に「すみません!」と言ってくれたのだけど、その2人は無視。「そんなにプルコギ食べたいんかい!買え!買って帰れ!」(と、心の中で呟いた)


+++

さて、コストコから帰ってきてすだちをシャンプーし、息子は塾なのでサウナへ行ったら夜の7時。
でも、今夜は楽ちん鍋だから大丈夫。すぐできるよ。

まずは茶美豚が半額だったので(もちろんコストコではない)しゃぶしゃぶに。(薄すぎて盛り付けが・・・)
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野菜はほうれん草のみ。
あとは豆腐と葛切り。

葛切りは、スープに味が付いているので下茹でせずにそのまま鍋に入れると味が染みて美味しいです。
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ちなみに、だし&黒七味でもいただきますが、大根おろしとポン酢も。
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手前の豚肉が変わった部位だな・・・と思っていたら、しゃぶしゃぶ用の豚トロだった。
豚トロのしゃぶしゃぶって初めて食べただけど美味しい。
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そして、ご飯はたけのこご飯・・・に薄あげと冷蔵庫に残っているちくわを入れててみた。
すると、息子は「この炊き込みご飯おいしー」と2杯おかわり。

ちくわ。。。ちくわなのか。
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スタンレー stanley ゴーシリーズ 真空ボトル0.47L





+++



おまけ

私が毎週サウナに行っているのはストレス発散もありますが、3時間ぐらいかけてのんびり温泉に浸かって、髪の毛はお気に入りのパックしてツルツルにして、足の裏の角質まできれいにして1週間の汚れと疲れを取るため。

でも、最近は体もめちゃくちゃ疲れていて、目の下のクマが酷く「あぁ、終わったな」と思っていました。

で、さすがに美容液を使おうと思っているときに、教えてもらった「40からの肌の乱れにいい」という、アビエルタ パーフェクトモイスチュアセラム

今まで使ったどの化粧品より「なにこれ?」という使い心地。
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肌にいいものを使っていてもクマやたるみは加齢と疲れ・・・もうアカンわ・・・年取るってこういうことなのか・・・これから皮膚が下に落ちていくんだな・・・と悲しく思っていたけど、、アビエルタをほんのワンプッシュを顔全体に塗ると、ピキーンと皮膚が張るのです。

最近は夜寝る前に週3でパックしてから寝てたけど全然だめだめのコンディションだったのが、嘘でしょう?思うぐらいに顔もツルツル、クマもなくなり目の下のたるみも断然良くなり気にならなくなった。(使用3日目)

気に入りすぎて今は夜でも朝でも使っていますが、美容液っていかにも肌に浸透しそうなこってりまったり濃厚な感じなのに、こちらはトロっとしているのは同じですが、塗った瞬間から肌がツルンとなります。


表現がめちゃくちゃ難しいのですが、しっとりでもなくピーンとしてツルツルなのです。
ちなみに塗った瞬間からサラサラな不思議な美容液である。
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調べてみたら(調べるの好き)グロスファクターという最近美容業界で注目されているものが4種類入っていて、コラーゲンやリンゴエキスが入っているそう。で、美容液だけど化粧水と乳液、パックの役割を持つオールインワンとのことですが、これ読んで分かった!

ピーンとしているのは、パックした直後のあの感じだ!
それが日中ずっと続くので「なんだろう、これ」と思いながら使っていたのだ。


これ、友達にも使ってもらったら「おぉ~、ナニコレ」と感動していたので、ほんとおススメ。
もちろん無添加化粧品です。






ごちそうさま。




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by sobubu | 2018-11-25 08:59 | うちごはん | Comments(1)