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葱まみれまぐろの漬け



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まぐろとアボカドのポキを作るつもりだったけど気分がかわり変更。
「ん~、漬はづけにするんだけど・・この間も食べたしな」等としばし考え、刻んだねぎがたっぷりあるので、それで和えることにした。


わが家の醤油は複数あり、どれを使うかはその時の気分。
今回はサッとつけてサッと食べる(時間はすでに8時を回っている)ためにカネヨの「さしみ」という甘くてこってりした醤油にした。

あまくち伝承さしみ醤油




この醤油とみりんで30分ほど漬け込み、出す直前にどっさりの葱と絡めるだけ。

これが意外にもいいじゃないですか!


息子もパクパク、わたしもおつまみでパクパク食べました。

今度は1把分の葱で和えてみたらどうだろう・・・ねぎ好き親子にはピッタリな感じ。

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そして息子のリクエストは「うどん」

家に帰ったらポテトチップスとかチョコレートの食べ散らかしたものがこたつの上に散乱。

ほんとは洋食にするつもりでしたが、これ食べた後にコッテリはしんどいだろうなと思い変更しました。


麺はわが家でブームが続いている五島うどん。

以前は冷やして食べていたが、温かい茹でたてで食べるとなお美味しいと知った。

幻の 五島手延べうどん(五島うどん)




そういやテレビで見たときは鍋ごとどーんとテーブルに置いて釜揚げ状態で食べてたわ。

1袋300g入りなのですが、食べられないので200g強


中途半端に残るのでいつも「全部茹でてしまおうか」と思うんだけど、「いやいや・・・無理やろう」ってことでやめる。

これは鍋ごとテーブルへ

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で、つゆは自家製で一番手間がかかっている。
釜揚げ状態で出しているのでつゆもアツアツにして味も若干濃いめで作りました。
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そしてとろろも準備


夜だから少し豪華に(って、どこが!)

まぐろもねぎまみれですが、うどんもねぎまみれ♪

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稲庭うどんも美味しいし、半田素麺も好き。
要は乾麺が大好きなのだ。

おいし♪
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で、これだけじゃないのだ。
本来出すつもりだったピザもやっぱり食べたい~!



これは通販でバカ売れしているという本格ピザ
7枚好きなピザを選べるんだけど、3,000円程で冷凍で届きいつでも食べれるというのがめちゃくちゃ使い勝手がいいのだ。

しかも美味しいし、特にミミが美味しいのが好き!




今回はカニと海老のトマトクリームソース味のピザに、アボカドをどっさり1個分

そして、少しのチーズを増量してマヨ。

オーブンに入れたらピザモードにして放置しておくだけ。

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火が通ったアボカドがめちゃ旨で、これハマりそうです。


お勧めなので家でやってみてほしい♪
女子やこどもに受けること間違いなし!

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ごちそうさま。




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by sobubu | 2020-02-14 08:02 | うちごはん | Comments(0)

ごま鰤と橙たこ酢



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いやいや・・・最近の私にしては金曜日に真面目に家に帰りました。金曜日に飲みに行くのも楽しいけど、まっすぐ家に帰ってのんびり息子とごはんを食べるのもまた楽し。

きのう息子は学校で調理実習だったらしいのですが、息子曰く「米がおもちゃみたいだった」とのこと。そのお米はアルファ化米というものでお湯や水でお米として復元させるらしい・・・防災用のお米だそう。


へー、初めて聞きました。


食事の時はそういった会話があるので小さいころと違って、この時が唯一コミュニケーションが取れる時間、なので夕食の時間は大切です(朝は戦場なので)



さて、ブリを柵で買ったので漬けにしました。
刺身で食べるより断然このようにして食べる方が美味しいと思う。


<漬けの調味料と配分>
ぶり 100g
炒ってすりおろした胡麻 大さじ4
薄口醤油 大さじ1強
みりん 大さじ1
酒 小さじ1

半日ぐらい漬けるのが好きですが1時間ほどでも十分
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そのまま食べても、ごはんと一緒に食べても美味しい。
出汁を注いで茶漬けにしたら最強。

気分は魚だったので満足
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息子の好きなたこ酢


ワカメが大量のパックしかなく、「こんなの絶対食べきれないや」と思い、おご海苔とかも入った海藻ミックスで。


酸味は橙とお酢を7:3で砂糖、塩、薄口醤油。
たこが新鮮でとても美味し。
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息子のメインは味の素の餃子。
わが家で友達と一緒にごはんを食べる時に買ってきてくれた生姜の餃子。

小食なのに、いつもいっぱい持ってきてくれるので、こうやって息子のご飯になってます(ありがとさま♪)
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オデット エ オディール ODETTE E ODILE OID ビットローファー




UGG モカシン





+++



家にお花があるので帰ってくるととってもいい香り。
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で、すだち

おお~ぃ!そこに座るなって!
毛が付きますねんって!

なんで広げているかって・・・黒のストールなのでコロコロで取るためです。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2020-01-25 08:47 | うちごはん | Comments(1)

お雑煮は白みそ



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さて、2日目は息子とのんびり。
この日は料理以外何もせず何処にも行かず、の~んびりとTV観たりしてお正月休みを満喫

あぁ、これぞお正月休み


去年も書いた気がするけどお雑煮。
息子がキライな餅を出す。

白みそは一番最小さなパックを買ったけど、ちょっといつもと違う感じだった。
ここに鰹節をかけてイタダキマス。
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おせちは立派なおつまみだな・・・とつくづく思いながら明るいうちからビール
家で昼ビールを飲むのはお正月か、わが家で飲み会をした時ぐらい。

めったにない事なので軽く飲む程度
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いただき物の馬刺し
馬刺し大好きな息子のために貴重な馬刺しを出してあげました。

生姜のすりおろしたっぷりで甘い醤油が合う
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煮しめもまだまだあります。
今回は干しシイタケを買うに当たって、めちゃくちゃいいどんこを奮発したのですが、大きくてとても肉厚。

なので半分にカットしましたが、どれでも大きかった。
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なまこはこれで終わり
息子が気に入ってパクパク食べるのですぐになくなりました。

この人、酒のあてのようなものが好きね
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まぐろとマッシュルームのガーリックオイル炒め(いただいていたまぐろの希少部位の残り)休みだし、どこにも出かけないのでいつも以上ににんにくたっぷり

凄く味の濃いマグロなのでにんにくに負けていません。
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ガルバーニ社ゴルゴンゾーラ ピカンテ 約1.25kgが驚愕の1,580円




「 銀座千疋屋 」 銀座タルト(マンゴー)







で、和食ばかりが続いているのでパンも食べたくなるよね!
ってことで年末に買っておいた食パン。


とても有名らしいので試しに買っておいたもの。
お雑煮は白みそ_a0258686_09370985.jpg



チーズのせて、マヨを塗ってオーブントースターでじっくり焼く
これまたカリカリトーストに焼けたマヨが香ばしくて、お酒にも合うのです。

普通の食パンとの違いはそこまで分らなかったけど美味しいパンでした。
お雑煮は白みそ_a0258686_09370886.jpg



お腹一杯になった後、息子は遊びに行き、私は一人ソファでゴロゴロしながら映画鑑賞
うぅ、最高のお正月休みである。



ごちそうさま。




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by sobubu | 2020-01-05 10:28 | うちごはん | Comments(0)





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魚食べたいと思っている丁度その時に立派なぶり釜を購入
買うでしょう!食べるでしょう

大根おろしとすだちもじゅーじゅ絞って

身もたっぷりついているぶり釜でとっても美味しかった
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キュウリとたこの和え物
和え物と言ってもドレッシングであえただけです。
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宮崎_妻地鶏ファームの【妻地鶏】のたたき
これ、息子がとっても気に入っていて(もちろん私も)取り合いになります。

まだ、冷凍庫に在庫があるので、食べたいときにいつでも食べられます。
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本来、たたきは私のメインで、息子のメインはこっちだったんだけどな・・・・
とろっとろになるまで煮込んだビーフシチュー

肉の煮込み料理はお肉自体が出し殻みたいになるので好きじゃなかったのですが、近所のお肉屋さんで売っている肉は美味しいと気づき、先日も作ったのにまた作りました。
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チェスターコート




グレンチェック レディース チェスターコート






+++



おまけ

今、会社の仕事は繁忙期で大忙し。
空席にみんながおかしを持ち寄って置いてあるので、休憩時につまめるようにしているのですが、(一番うれしかったのはクリスピークリームドーナツ)×2箱)私も持っていきました。

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これ、ピーカンナッツチョコレートで、大阪を中心に店舗展開しているチョコレート専門店『サロンドロワイヤル』のチョコ。

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量も小分けになっているので、いつものおやつ置き場に置いたら、皆が絶賛仕出して、「これ、私も買う!!」とか「近所にあるので買いに行く」という人続出。

1人は「見かけと口に入れた時のギャップが凄い!うっまー!」と絶賛していた。
(なんじゃそりゃ・・・ま、誰が何を持ってきてるとか知らないので言いたい放題だわ)




でも、みんな絶賛してくれてうれしい♪

写真は一番人気のピーカンナッツチョコレートですが、今の季節はいちごとか、私の大好きな抹茶とかいろいろあります。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-12-20 08:05 | うちごはん | Comments(0)

ぶり大根




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わが家では珍しい煮物


今日は10時過ぎに帰宅したのですが息子は友達と回転寿司に行ったので、日付も変わるこの時間に書いています。
ただいまビールと、冷蔵庫からそのまま出して皿にスライドしたハムとビールを飲みながら洗濯物を干して、2回目は手洗いモードの洗濯中に本日書く予定だった記事を夜に書いています。


そんな私の夕食はハム。
先日買ったこのハムってば切り落としでしかも10%OFFのものですがとても美味しい。
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ブログはいつも朝書いているのですが、最近は朝起きれなくなってきて更新ができなくなってきました。今までは、睡眠時間は3時間でもまったく眠くならないタイプにより、目覚ましはセットしているもののここ20年近くは使ったことなどほぼなし。


なので起床も朝も4時とか早い時には3時ごろだったりしていたのですが、この1か月ほどはなかなか起きることができなくて6時とか、6時半とか・・・もちろん目覚ましはガンガンに鳴っているのに起きれないほど。


朝はお弁当を作ったり、洗濯物を干したり掃除機かけたりブログ書いたりと忙しいのですが、全部するには最低でも5時に起きなくちゃいけないのに眠くて仕方ないのだ。


何気にこれは非常事態。
う~ん、困ったな。


そもそも前日から何もかもが遅くずれ込んでいるのが原因なので夕食も遅い。
これは月曜日の夕食なのですが、電気圧力鍋で作っていたので温めて出すだけです。

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本当は何年も前からフィスラーの圧力鍋が欲しかったのですが、価格も安価な電気圧力鍋にしてからタイマーにできるのでめちゃくちゃ役に立っています。
ただの時短だけではなくスロークッカーにもなるし、時間さえセットしていれば全くの放置でOK。基本的には電気よりガス派ですが、この電気圧力鍋は忙しい最近の私にはとても重宝しています。

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こちら、ショップジャパンのクッキングプロという電気圧力鍋を使っています。




ぶり大根で使った醤油は鹿児島の母ゆずりで作ったので濃い色がついていますが、味付け自体は薄めです。
やっぱりぶり大根は濃い色がマッチする気がして、色はとっても濃いくてこんな感じ。
久しぶりに作りましたが、ぶり大根の特に大根が美味しかった♪

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こちらは、豚バラ白菜のつもりで冷凍庫で解凍していた豚肉がまさかのロース肉だった。

一瞬、生姜焼きに変更しようかと思ったが、いやいや・・・丸ごと買った白菜の半玉がまだ残っているので思いとどまる

いつものようににんにく、だし、醤油、酒を入れ、今回はみりん少々。

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メインのおかずはコロッケと、海老かつとクリームコロッケ
これは、1か月ほど前に明石に行った時に魚之棚で買って冷凍していたもの。 
そのときの記事はこちら

有名なコロッケ屋さんらしく、お店の人はやや不愛想でしたが色々なフライがあって思わず購入
こういう種類の揚げ物を揃えているお店って近所にはないのあったらいいのにな。
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ちなみに遅い時間の遅い夕食なので、作っても私はあまり食べていない。(こんなのモリモリ食べる年ごろではないのだ)

なので、残ったら私のお弁当になります。
(おひるはモリモリ食べています)


★年内発送保証★グルメ大賞受賞 えひめ西宇和みかん




【3年連続グルメ大賞】最高級 黒毛和牛 A5等級 霜降り クラシタロース スライス 500g




+++



おまけ


息子に作った夜食
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最近はだしパックばかり使っていましたが、やっぱりカツオ風味がやや物足りないので、昆布と鰹節たっぷりで出汁をとって作りました。


夜食といっても、ヤツは夕方コタツでグースカ寝ているので深夜のうどんです。
黒いのは黒七味

息子は「うまいわ~、めっちゃオイシイ!」と言いながら食べていました。
だろうな・・・と心の中で思いながら食べる姿をガン見していたのであった。(見つめていたのは私も食べたかったから・・・たぶん目つきが怖かったと思う)
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-12-18 23:51 | うちごはん | Comments(0)

日曜日ごはん

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前回と同じく日曜日のサウナの後はお好み焼き屋さんへ

この日は別の友達がわが家に来てランチをする予定でしたが「もう、お腹空いて死にそう~!家で作るの嫌だ~!何か食べに行きたい」と訴えてお好み屋さんへ

息子はというと前日から「遊びに行くからお昼ご飯いらん」と報告があったのでそのままランチ

前回はめちゃくちゃ久しぶりのお好み焼きだったので、ビール飲んだりおつまみ食べたりしたが、この日は正当に豚玉のみ。

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友達も夜はお酒をガンガン飲むが、「昼の明るいうちからお酒飲むのキライ」と意見は一致して飲まず。

お水とお好み焼きのみというシンプルなランチになりました。

豚玉ってばシンプル!しかも650円ですぜーーー!凄い!安すぎだと思う。


友達はトマト&チーズ
900円

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+100円でコーヒーも注文できます。
日曜日の昼下がり・・・サイコーでございます。(友達は仕事中ですが・・・)

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さて、お昼ごはんをドタキャンしたので、夜は食べに来てくださいな。
千切り白菜1/2個
しいたけ
春菊


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そして、烏骨鶏の鶏ガラスープ
ここに豆腐と鶏もも肉で作ったつみれをポトポトと投入。

でも、これ写真のために先入れしたが、やはり食べる際に少しずつ入れながら浮いてきたのを食べるのが断然美味しいと思う。
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写真にはないですが、鶏肉屋さんで唇で切れるんちゃう?っていうもも肉も入れていただきました。食べ終わった後は友達が〆で好きな雑炊をば作る。


食べたいというのに、いつも小食なので残しかけていたが、私はビールを飲みたいので「あんな、片手の手のひらに乗るような雑炊なんて作られへんねん。なので2杯は食べろ」と言って頑張ってもらいました。

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この日は息子の友達が来ていたのですが、帰る気配がないので一度全てを片付けてから、息子たちに再度同じセットを出して食べさせたのであった。


お米も炊き立てを出して、お昼に作った出し殻の昆布で作った佃煮が息子の友達にも好評でもりもりご飯をお替りしていました。
昆布の佃煮は、買ってくるより作ったほうが断然うまい!・・・と思う。

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ドロップショルダー テーラード ショートコート




ダウンコート キルティングコート






+++




ちなみに、日曜日は昆布の佃煮を作ったり、電機圧力鍋でぶり大根作ったり
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また、ビーフシチューも仕込んだので友達や息子の友達に出してあげた。
そりゃ、友達は雑炊食べるのに四苦八苦するはずだわ。

ま、味見程度の少量ですが・・・
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+++


おまけ

友達撮影のすだち
彼女が撮影するとかわいく撮れるんだなー。
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by sobubu | 2019-12-17 08:02 | うちごはん | Comments(0)

息子の誕生日ごはんはいくら_a0258686_08044307.jpg


この連休は友達が息子に鼎泰豐(ディンタイフォン)の小籠包をごちそうしてくれたり(親として付き添い私もご相伴にあずかる 笑)、別の友達が私にマフラーを買ってくれたりとお世話になりっぱなしのお休みでした。


ちなみに息子の誕生日ケーキは今年チョコレートにしてほしいと言われていたので、当日買うケーキを決めていたが最近甘いものをつい買ってしまう私、ケーキを買うどころかディンタイフォンの後にデザートに買ったケーキが消費できず、それがバースデーケーキになりました。

いちごのショートケーキ
ぜんぜんショートじゃない一般のショートケーキの3倍ほどのサイズ。

これ、めちゃくちゃ美味しかった。
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こちらのお店はタルト中心なので、苺とフルーツのタルト。

食後に息子に出したら「ちょっと今日は無理、食べられへんわ」と言ったが、「4個もあるから1個は食べて」と、やや強制的に食べて貰ったら、「これ、めっちゃ旨いわ!史上最強に旨い!」と言って、ペロリと食べていた。

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さて、彼の誕生日ごはんはいくら。

筋子を買ったので、時間をかけて筋や浮きあがてくる薄皮みたいなのを何度も塩入のお湯を替えながら掃除し、煮切った酒と味醂、そして醤油で漬け込みました。


デパ地下で買った筋子なので粒が大きかった。
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炊き立てごはんに醤油漬けしたいくらを好きなだけのせて食べなはれ。
皮も柔らかくいい感じ。
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あとは、鶏ハム。

鶏ハムを作ったので薄くスライスして、ねぎ、ゆずからりん(一味)胡麻、海苔をかけてから柚子胡椒を混ぜたぽん酢で頂きました。

こういうのがサッパリしてよい♪
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グッチ GUCCI ウール マフラー グレー 367225 4G206 1768




ARMANI EXCHANGE★ダブルガーゼ地チェックマフラー






最近、サラダ食べてなかったので食べましょう。
鶏ハム作りながら、玉ねぎやリンゴと蜂蜜入りのドレッシングを作っておいて、栄養のありそうな野菜を色々入れる。

ドレッシングの配合はこちらの記事
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玉子は先日頂いて「甘い!?」とびっくりした寿恵卵をゆで卵にして3個入れました。

この玉子めっちゃオイシイ。
とあるデパ地下に売っていると聞いたが、そこ以外のデパ地下で見かけたことない。今回も友達ルートで頂いたもの(ありがとう♩)これで毎日玉子かけごはん食べてもいいわ。
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汁物は、きのこと豚ばら
いつもの出汁にきのこと豚ばら、豆腐を入れておろししょうがを入れるのですが、豆腐が冷蔵庫の奥に入れていたためスポンジみたいになってしまったため、春雨を入れました。

息子はこちらの方がよかったみたい。
ほんの少し入れた豚ばらコクを足してくれるのでおいし。
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さ、いくらはまだだまあるので今夜も好きなだけ食べてくださいな。
(私は食べていないので今夜食べよう)




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by sobubu | 2019-10-15 08:50 | うちごはん | Comments(1)

お刺身が残ったら・・・





お刺身が残ったら・・・_a0258686_11264720.jpg

さて、寝不足が続く中、金曜日も午前3時半まで飲んで二日酔い。
最近、規則正しい生活ができていませんわ。

本日は大人しく家のもので洗えるものは洗いまくって、ついでに枕も1個ずつ洗い中。枕を洗うといい匂いになっていのだ♪




こちら、お刺身が残った際に作ったお茶漬け。
鯛茶漬けを食べたことにより、鯛が食べられるようになった私。逆に今では鯛茶が食べたいから鯛を買う時もあるというほど好きになりました。


それほどお刺身の漬けでお茶漬けにしたものが好きなったので、もう上にのるお魚は何でもOK!
トロとぶりが残ったので漬けにしてからアツアツの出汁を注いで食べたらめちゃウマです。

見た目が緑ばっかりで分かりづらいですが、三つ葉、シソ、ねぎ、わさびが乗っています。
お刺身が残ったら・・・_a0258686_11265474.jpg


<材料>1人前
残り物のお刺身 5切れ程
(もちろん残り物でなくても 笑)
三つ葉 1/2杷
ねぎ 好きなだけ
シソ 2枚
ごま 小さじ1/2
わさび 適量
ごはん お茶碗1杯強
お吸い物程度に味をつけた出汁 300cc


<作り方>
1 お刺身は醤油、酒、みりん(各大さじ1)で漬け込んでおく
2 昆布と鰹で取った出汁に、酒、薄口醤油、味醂、塩で味付けする
3 丼にごはんを盛り、漬けのお刺身、薬味をのせる
4 2の出汁を一気に注ぐと完成。

お刺身には半分ほど火が通って、薬味がタップリでまさに自分好みの味。おいし♪
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松尾直樹 輪花楕円鉢/まつおなおき




古谷浩一 八角長方皿 大/ふるたにひろかず





+++


おまけ


金曜日に女子3人と、息子も呼んで夕食

息子にはチキンカレー&ガーリックトースト
これ、息子も「おいしーーー」と家に帰って言ってた。
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豚ばらなんこつと大根の煮物
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南蛮漬け
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私が食べたのは車麩の煮物。
玉子大好き!煮物の味付けも上品でナイスな味加減だった。

車麩が大きいので、これ1個で食べ応えあり。
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で、最強のベーコンに最強のソーセージと目玉焼き。
これも私が注文して、私一人で食べてやった 笑

こ、このソーセージがまた肉汁じゅわぁぁぁ~!でめっちゃ旨なのでした。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-09-08 12:19 | うちごはん | Comments(0)

居酒屋メニュー

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土曜日はステンドグラスに行き、しゃぶしゃぶを食べ、夜は息子とトイ・ストーリー4を観に行ってききた。

高校生になって映画は友達と行くのにトイ・ストーリーはなぜか一緒に行ってくれるので、さすがに一緒に行く友達いなかったのかと思っていたが、映画館は時間も6時からだったのもあるが大人だけでほぼ満員になっていた。

帰りの電車で「一緒に行く友達おらんかったん?」と聞くと、「いや、〇〇も〇〇からも行く?って誘われたで」というので、「じゃ、なんで行かへんかったん?」というと「行きたいやろ?と思って」と、私がトイ・ストーリーが大好きなのを知っているので付き合ってくれたんだと分かったのだ。

さすがにオバハン一人でトイ・ストーリーを観に行かせるのは忍びなかったか・・・笑


トイ・ストーリーは画像の美しさがスバラシイのは1からですが4も更に美しくストーリーも大人が観ても十分楽しかったし、汚れた心をきれいにしてくれる素晴らしい映画だなとしみじみ思う。


そして、息子のやさしさに感謝。



+++




日曜日。
前日のしゃぶしゃぶから何も食べずに9時から2時前まで大掃除。クーラーも入れずにひたすら掃除した。

特に息子の部屋を大改造し、2mあるダイニングテーブルを息子の勉強机に。
2mもあるので、32インチのTV、プレステ4、Switch、教科書と並んでいるが、この並びで勉強するんだろうか・・

汗だくでTシャツが酸っぱくなるまで大掃除したあと大急ぎでサウナへ行ったが、5時間汗だくで掃除していたので汗も出ない・・・そりゃそうね。



なので息子は5時半から10時までバイトだし、きのうのしゃぶしゃぶから何も食べてないしで、家で一人晩酌することに決定!!!・・・・したものの食材を買って家に帰る途中に友達に会い彼女も誘って一緒に家で食べることに。




すぐに!もう今すぐにでも食べたかったが、スタートは彼女に合わせて6時過ぎ。 笑


1品目に作ったのは、1日中汗かいたので酸味を身体が求めてる!
息子にも食べさせるつもりで作ったピリ辛キュウリ。ハバネロも数適入れてみた・・

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ささみ、キュウリ、玉ねぎ、春雨の醤油麹マヨサラダ。
醤油麹とにんにくも入れていつもと違う味にしてみました。
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鰹のたたき。
しょせんスーパーの鰹なので大した味じゃないけど、好きなのでいいのだ♪
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友達様には”せせり”
一緒に買いに行って(買ってもらって)車を置きに行っている間に焼き鳥っぽく串にさしてみた。

味付けは塩こしょう
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ただ、彼女は普通にフライパンで焼いたのが食べたかったのか、カリカリに焼きすぎたせいか2本しか食べなかった。

私は好き。
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エリンギを塩だけで焼いたもの。
フライパンでひっくり返さずに強火で焼いています。

シンプルでいい。
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せせりを買いに行ったついでに買ったのはぼんじりのから揚げ。
ぼんじりとは鶏のお尻の部位ね。

脂っこいぼんじりを揚げるとは・・・というとお店のおばちゃんは「私鶏肉キライやけど、これは好き」というので買ってみたが、なるほど美味しかった。
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ミニグラタン。
これは彼女用。
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出汁巻き玉子。

鶏肉屋さんの玉子。
オレンジ色が濃いんです。
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〆は彼女が買ってきてくれたメロンのケーキ。
フレッシュメロンがめちゃくちゃオイシイケーキだった。
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結局、一人で早飲みするつもりが普通の時間になってしまい、私は空腹&のどの渇きにより食事の準備をしながらビールをクビグビ、その後モヒートグビグビ飲んでから食事中もずっと飲んでいたので今朝は何気に2日酔いだった。 笑




よい休日でした。

ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-08-05 07:09 | うちごはん | Comments(2)

ある日のお昼ごはん

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きのうの夕食はケンタッキーのデリバリー
夕食を作る気になれず手抜きです(しかもデリバリー・・いや、便利な時代になったものです)

いちおう、家にある野菜も食べてくださいと、もともとちゃんとした野菜サラダを出すつもりでしたが、なんだかとっても手抜きです。写真に写っていませんがカリフラワーやトマト、いんげん、キュウリなどが雑に盛られています。

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ま、こんなものを詳細に載せても仕方ないので、ある休日に作ったお昼ごはん。
魚屋のおっちゃんのお店で買ったいかの塩辛。

塩分控えめで食べやすい。
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インドマグロの切り落としということで買ってきたが、生臭くて全く美味しくなかった。
すだちにあげたがすだちすら食べず。ならば!と茹でてみたがそれでも食べてくれなかった・・。
猫も食べないまぐろっていったい。


もちろん後日魚屋のおっちゃんには「まーーったく美味しくなかった。」と報告しておいた。
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でも、いかは安くて美味しかった。
毎回食べてるいか豆腐。残り物じゃなくてお昼ごはんにわざわざ作るという・・・それだけ好き。

以前、作り方を教えて欲しいとコメントで頂きましたが、特にたいそうな作り方はありません
(コメント返信せず申し訳ございません)

出汁 500ml
薄口醤油(母ゆずり)大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
豆腐1丁(いつもは木綿ですがき絹ごしで作ってみました)
いか 好きなだけ

全部入れて豆腐に味が染み見るようにしっかり煮る
・・・とこんな感じに。
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あとは、トップのかきたま汁。
それいがいに味付け海苔や納豆、炊きたてごはんなんかを。こういう時しか炊き立てごはんを食べないので、モリモリ食べました。




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おまけ


友達からもらったスパムと絶賛されたツナ
ツナは韓国の辛いタイプ。そのまま食べるのが美味しいらしい。
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そして、醤油

これは会社の女子が実家から買ってきてくれたもの
何気にわが家にはいま醤油が沢山あります。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-07-02 08:06 | うちごはん | Comments(2)