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最近、金曜日にもなれば近所で1杯飲むのが定例となっている。そんな金曜日、女子3人でビールを飲み、残波をほぼボトル1本開けて2件目へ

2件目では超絶美人女子が一人参加したのですが、私が誕生日ということでMOET(モエ・エ・シャンドン)をふるまってくれた(ありがとう!!)


ハートランドの大ビン2本飲み、焼酎を飲み、バーで知多を飲み、モエ、そして中国のめっちゃキツイ酒を飲んだ金曜日・・・・結果、翌日は超絶二日酔いとなったのであった。


もう誰がお金を払ったのかさえ記憶にございません。


そして土曜日の昨日、起きてLINEを見るとママ友から「11時ごろでも大丈夫?」と入っていた。
「ん?何が11時なんじゃ?」と思い、よく見ると買い物に一緒に行こうというもので私の返事は「OK!」となっていた。


「やばい」と思ったが約束したのでヨレヨレになりながら土曜日のルーチン家事をこなし、息子にお稲荷と出汁巻きを作ってから駅で待ち合わせて買い物を5時間。

行きの電車であまりのしんどさに吐きそうだった。
夜は6時前から美容院を予約していたものの無理と判断しキャンセル。


だけどキャンセルしたとたんお腹空いてきたので、友達も一緒に買い物に行く。
食べたいもの・・・それは鍋しかありません。


ねぎを4本ひたすら切って、三つ葉と菊菜とえのきと別皿で豆腐と白菜。

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準備も超適当です。

スープはいつもの出汁が鍋の半分しかなかったので水足して麺つゆ入れて作ったら、やっぱ手抜きしたらダメね。スープ自体あまり美味しくなかった。

白菜の切り方ザツっ!
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そして、友達に買ってきてもらった鶏もも肉は鍋に入れるつもりでしたがチキンソテーにしました。
マキシマムという魔法のスパイスを鶏もも肉に揉みこんで焼くだけ。

仕上げにバターと鎌田のだし醤油を少し。
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中村食肉 魔法のスパイス マキシマム 140g





いつものもやし炒め。
塩こしょうにカネヨの醤油。
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友達はもともと小食ですが、私も(スープが美味しくなかったというのもあるが)殆ど食べれず。
息子は友達と自分の部屋でモンスターハンターをやって部屋から出てこないので、残ったものを(ほぼ残った)彼の部屋に持って行って食べて貰った。

息子の友達にも強制的にお茶碗にご飯を入れて無言で出したのですが、お代わりしに来たので美味しかったのだろう


選べる2type サロペット




【VANS】“COMFORT” OLD SKOOL ヴァンズ オールドスクール





+++



おまけ



朝ごはん

キャンベルのマッシュルームスープ
このマッシュルームのスープがキャンベルの中では一番好き。

じんわりクリーミーでオイシイ♪
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で、こちらツナ
缶を開けた途端、すだちが狂ったようにテーブルにジャンプしてきました。
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ラベルは、令和記念になっていますが中身は究極ツナなのだ。
よくある、カツオやキハダではなく国産(三陸沖)で獲れた「びん長まぐろ」100%のツナ。






赤はホワイトツナの赤唐辛子入りで、白はにんにく入り。
油は綿実油です。
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で、このツナと乃が美のパンとキュウリをつ使ってツナサンドを作りました。
オイシイに決まってるわ・・・不味くなる要素はゼロ。
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平日はほぼ外食もせず、毎日朝食を作り、私と息子のお弁当を作り、夕食も作り・・・週末位飲んでもよかろう・・・オイシイもの買ってもよかろう・・・と自分で決めている。



ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-10-20 08:10 | うちごはん | Comments(0)

ずりぽん



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休日の早めの夕食。
息子が5時からバイトに行く休日は、早めに夕食というか遅めのランチ。

最近の定番になりつつある息子が大好きなもやし炒め。
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鶏のから揚げは、もちろんもも肉。
ジューシーから揚げはやっぱりもも肉がいい。
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こちらはキハダだったかな、メバチだったかな・・忘れちゃった。
冷凍のお造りをスーパーで買ってきました。

すだちがあれば尚おいし。
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前日にずりを買って使わなかったので、もやしも炒め物だし・・・って事でずりぽん酢

<作り方>
1 ずりをスライスして酒の入った熱湯でさっと茹でで冷水で冷ます。
2 玉ねぎをスライスして水にさらしてから切っておく
3 ずりと玉ねぎを混ぜてお皿に盛ったらぽん酢をかける。

食べる時に更にすだちを絞って食べるだけ♪
コリコリとシャキシャキが美味しい。
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うに専門店うにむらかみ 無添加生うにお得用バラ詰め100g




【冷凍】愛媛産 冷凍みかん粒楽1kg 一粒ごと分かれてます。粒楽つぶらく





お味噌汁の具は何もなかったのでちくわと玉ねぎ。
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そして、お昼しか食べないお米。
せっかくだから玉子かけごはんにしよ!って事で美味しくて甘みのある寿恵卵という名前の玉子をポトリ。

あぁ、おいし♪
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+++


おまけ


この時期すだちを多用していますが、動くすだちも元気にやってます。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-10-02 07:20 | うちごはん | Comments(0)

鶏ももジャークチキン

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ここ数日、気分はずっとお寿司なのですが、家にあるものもちゃんと消費しましょう。

丸ごと1羽かった鶏肉は半分は塩でローストチキンに、残りはジャークソースに漬け込み冷凍しました。


半羽分も結構な大きさなのでバラバラにして食べる分だけに。前よりも温度を上げて香ばしく焼くために250℃で25分、様子を見て更に5分。



すると、皮がはちきれそうなほどパンパンに仕上がってます。オーブンで鶏肉を焼くとめちゃくちゃジューシーになるのです。

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新しい九谷に冷奴。
しょうが、ねぎ、すだちに鎌田の出汁しょうゆ。

久しぶりに食べる冷奴はおいし。

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こちら、映画の帰りに寄ったデパ地下でアスパラガスが2束200円ほどだったので買ったのですが、
家に帰ってみたら先が全部切り落とされていた。


そこ、一番美味しいところやんか・・・めっちゃ後悔。

でも、イベリコ豚のソーセージで焼いたら油がアスパラについて、ほぼ息子が2束分を食べていました。

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味噌汁はエノキと豆腐。九条ねぎはぶつ切りにしてみました。


甘くて美味しいねぎです。

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ジェルネイル♪全230色 ネイル工房発!





+++


おまけ





うちで長年使っているお味噌はこうじ味噌。

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日本海みそ 特撰つぶみそ500gピローパック(袋)


中は麹のツブツブがたっぷり入っています。
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でも、たまに別の味噌を買ったりしますが、こちらも信州のマルモ青木味噌
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中はこんな感じ。

有機玄米味噌で、塩はシママースが使われています。
毎日飲む味噌汁は、出来るだけ美味しいのがいい。
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by sobubu | 2019-09-03 07:28 | うちごはん | Comments(0)

ワイルドチキン

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会社を出たのが9時前・・・家に着いたのは9時40分。

でもいいのだ~!半額のチキンをゲットして半分はジャークソースに、半分は塩で漬け込んでオーブンで焼く準備をしているから。

ってことで、家に帰ってチキンをオーブントレイに入れて、ついでにジャガイモや人参も一緒に焼いてしまおう!



あとは・・とうもろこしが1本あるから「コーンごはん」にしよう。


と、ここまでは良かった。



そこからとうもろこしの粒を外そうとしたがめっちゃ硬いやんか!普通ならポロポロ取れるのに、これは爪ではがさないといけないレベル・・・・

むむむむっ!

もう、10時20分やんかっ!
お腹もすいたし時間がないし、でイライライライラ。


でも途中で止められないし、作るといえばこれだけなのでせっせと一粒ずつ取りなんとか完成。

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で、チキンがどーーーーーん!と半身焼けました。

ジャガイモも人参もいい感じに焼けています。
味はオール「塩のみ」


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とりあえず、ジャガイモはじゃがバターにして、塩味だけなのにとってもいい感じに仕上がりました。



人参なんて甘くてとっても美味しい。

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チキンはモモの部分を取り外して息子と半分こに、そしてこのお皿にも人参とジャガイモ(これは私のです)



おっそーい時間に原始的な夕食を頂いたのでした。

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鶏を丸ごと買う人は周りにいないけど、丸々1羽をオーブンで焼かれているのって、カルフール(古い)でもコストコでもみんな買っている。でも家のオーブンで焼いたのを食べたらジューシーさに驚くと思う。


安くて美味しい丸ごと(半身だけど)チキンはお勧めです♪



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+++


おまけ


小じわやシミをしっかりカバー。1本8役 の欲ばりCCクリーム『エバーピンク サンスクリーンα』

この夏、以前化粧品を回に言った際に友人が買ったものを買ってみて使っていたのですが、なんかベタベタして、少しでも沢山つけると長厚塗り感がでて使いづらかった。


こちらは私が洗顔石鹸を買って気に入って以来使っているのですが、薄付きで顔が明るくなるのがいい。
なんていうか顔がやっぱりくすんでいるとババくさい感じになってしまうのだ。


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しかも

○日焼け止め 

○美容液 

○コンシーラー 

○カラーコントロール 

○化粧下地 

○毛穴カバー 

○ブルーライト対策 

○大気汚染対策と8役を担ってくれるし、価格もお手ごろ。


ちなみに私は肌が弱いので、別の洗顔石鹸で顔を洗うとめっちゃ痒くなるのだ。
たとえばお風呂上りなんて、ただ顔を洗っただけなのに


白目まで真っ赤になります(怖い感じ)もちろん目を閉じてじて洗ってますよ 爆


なので、これは刺激がないので使っていて安心。

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顔も痒くならないし、湿疹も出ない。しかもコンシーラの代わりになってさらっとした塗り心地でほんと使い勝手がいいのだ。


ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-08-28 07:37 | うちごはん | Comments(0)

せせりオイシ




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息子がバイトの日だと思っていたので、残業して9時前に帰ったら家にいた・・・「あれ?今日バイトは?」と聞くと「8月はシフトが変わったから」とのこと。

「は?それなら言ってよ。お腹空いた?急いで作るわ!」
9時半ごろにバイトから帰ってくる体でその時間に帰ったのに・・・・。


大急ぎで服を着替えて・・・いや、その前に「シャワー浴びさせてくれぃ!」といって3分シャワーで汗を流してサッパリしてからカンタン夕食を作る。


トップはチャンジャ。
(おいしいチャンジャの残り・・・これが最後になっちゃった)

そしてアボカドと生ハム
何故この小さな皿に盛った?とお皿に盛りながら自分に問う。
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鶏肉屋さんで玉子や鍋用を買ったときに息子の好きなせせりも300g買っておいたので、それを焼く。

せせりって何気に高いんだな・・・
でも息子は好きだし、あまりスーパーには売っていないので買っておかなくちゃと思い買うのだけど、今週は鶏肉ばっかり出してる気がするわ。(私はランチにもローストチキン食べたし)


ホントは串に刺して焼き鳥風にする予定だったのですが、塩こしょうで焼いて、先日見かけた珍しいぽん酢をタレとして付けて。
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宮崎県の万能醤油ダレなんだけど、サラダやかつおのたたきにと書いているのを見せて即買い。 笑おいしいタレでした。

ナンデンゴたれ 350g 万能醤油ダレ







しらす&ねぎ。
これもポン酢で。
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とうもろこし
皮ごとレンジでちんしたもの。

レンジが調理してくれるので皮を剥くだけです。
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チーズ入りソーセージ
これは余分だったな・・・でも定期的にソーセージが食べたくなります。
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全てが手抜きのオンパレード。
手抜きというより、家にあるものをかき集めた夕食になりました。



波佐見焼 だるま 絵付




焦がし呉須 5寸皿 北欧








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おまけ


息子のお昼ごはんはおにぎり。
具は彼の好きなうめぼし。

あとはラーメンでも自分で作って食べて。
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そして、すだちはいつも食べていたカリカリを食べなくなったので、仕事帰りに毎日1つだけ買って帰るようにしている。

以前は何も知らなくて箱買いとかしたりしていたが、「食べないこともある」と知ってビックリした。

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by sobubu | 2019-08-02 08:12 | うちごはん | Comments(4)

甘辛手羽中



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息子は昼のバイト、夜のバイトと精をだしているが、こっちとしてはいつものサイクルが崩壊し「えっ?今日はバイト?」「えっ?ご飯食べてきた?」「え?今日は昼のバイトないの?」と出かけたりサウナ行ったりするタイミングが難しい。

日曜日、12時ごろに友達のところに行ったが、前日土曜日は朝の6時から夜の10時過ぎまでぶっ通しで働いていたので好きなだけ寝させてあげようと思ったが、お昼ごはんも作らないといけないということで一旦家に帰ったものの結局起きてきたのは昼の3時。そして6時からはまだバイトに行くという。

なので息子の昼夜兼用のごはんとなった。
(夜は夜で夜食を11時に食べた)


まずはゴーヤの塩炒め
スパムも豆腐もあるからゴーヤチャンプルーにしようかと思ったが、他にもおかずがあるのでゴーヤのみ。

実際、ゴーヤは塩だけで炒めたのが好きだというのが本当のところ。
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こちらは立派なピーマン5個を炒めたもの。
塩こしょうに醤油とこれまたシンプルに。

ピーマンって料理の一部として入れると、その風味が他の味を侵食するのであまり好きじゃなかったけど、「だけ」で炒めると意外にオイシイ。
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塩サバは3日前から塩漬けにしておいたもの。
本当は塩サバをスーパーに買いに行った時にペラペラの塩サバ(最近こういうのしか見かけない)しかなかったので、生鯖を塩につけて乾燥していたのです。

これ、燻製にしたらもっと美味しいかも。
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パック シートマスク 100枚 個包装 顔 マスクパック MIJIN ミジン





メインは手羽中。
いつもは手羽先で作るのですが、今回は手羽中で。

手羽先の時は下味を付けて素揚げにしますが手羽中は片栗粉を付けてから揚げて、たれに漬け込みました。


〈タレ〉
母ゆずり(鹿児島の甘い醤油)大さじ3
酒 大さじ1
味醂 大さじ1.5
はちみつ 大さじ1.5
すりおろしにんにく 1片
一味 適量
こしょう適量

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そして、金沢で買ってきた宝の麩
今回のはお吸い物。

何気に便利だわ、これ。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-07-29 07:17 | うちごはん | Comments(0)

焦しバターチキン



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G20の影響で駅前の幹線道路も車はガラガラ、会社の近所もガラガラ。さぞ、電車は込み合っているだろうと思ったがこれまた普段よりも空いている感じであった。

大阪市内の幼稚園から全ての学校は休校となり、これに伴い会社をお休みにしているところも多いのかも。

息子は昨日今日と学校が休みになり友達とボウリングやらなんやらでウキウキ遊びまくっている。
そして今日もスパイダーマンを友達と観に行くそうだ・・・楽しそうで何よりです。

さて、ただいま息子と私のお昼ごはん用にオムライスを作る予定だったが、炒めるのが面倒になりチキンライスを炊き込み中である。これに玉子をかぶせるとオムライスになるという訳だけど、何気に手間がかかってしまった。


+++


そしてきのうはローズマリー風味のバターチキンソテー
皮パリに仕上げるためにローズマリーオイルでじっくり焼いて、仕上げにバターを入れて強火にした焦しバターにしています。

焦げたバターは美味しいソースになります。
もちろん白いごはんにも合います。
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厚揚げ
最近は辛子で食べるのが気に入っていましたが、今回はスタンダードにおろししょうが。
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母ゆずりで使っているカネヨのさしみ醤油をかけて食べると美味しい。
さしみ醤油だけど刺身には使わず、もっぱら甘いタレの代用品として使っています。

焼きおにぎりや鶏の肝を炒め焼きするときに便利。


かねよ あまくち伝承さしみ醤油 360ml



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とうもろこしと家にある野菜。
キュウリとオクラは先日のパセリマヨにつけて(余っていた)

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お味噌汁はあさり
今回ハッキリわかったこと・・・

以前からうすうす気づいていたが、息子はあさりがキライだと思われる。
大好きなお味噌汁なのに、あさりを残そう、残そうとしながら食べているのがわかるのだ。


やつはあさりは一口も食べず、汁も半分残していた。(もちろん私が美味しくいただきました)

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最近、まぐろ等のさしみをあげていたら、「なんかちょーだいニャー!」と私の側からはなれないすだち
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でも、今日の献立でキミが食べられるものはないよ!と匂いをかがせた後の表情。
「オレの好きなもの出さんかいっ!」といったところだろうか。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-06-28 07:56 | うちごはん | Comments(0)


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金曜日も体調不良により定時で退社。体調不良という程どこも悪くない・・ただただ体がだるかったから。家に帰り少しだけ横になろう・・・と思っていたら息子がソファで爆睡していた。

まだ寝るんならと息子を自分の部屋に行ってもらい私は横に・・・・と思ったが、きのうは雨。そう・・雨が降っているとフローリングがベタベタする感じがする・・・。

いやだー!!!

結局2時間掃除しまくってサッパリしたのであった。


その間に、薄く片栗粉をはたいた手羽中を揚げる。
手羽中って、クソ安い手羽元に比べ意外と高い・・・。なのであまり買わないけど、今回は作りたいものがあるので調達。


高い、高いといいつつ、友達がウチに来る時にお使いを頼んで4パック買ってきてもらったんだけど、「お金?いいよ」と言われタダだった・・(ありがとう)
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これを弱火で50分
水分も、うま味もぶっ飛びカリッカリです。
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カスカス・・・いや、カリッカリに手羽中が揚がりました~!
このまま塩振って食べてもおいしそう♪
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だけど、別鍋で温めていたタレを絡める。
何度もひっくり返してしっかり絡める。
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〈タレ〉
母ゆずりのたまり(鹿児島の甘い醤油)大さじ5

カネヨあまくち伝承さしみ醤油360ml


酒  大さじ3
味醂  大さじ2
水あめ  大さじ2(いつもははちみつ使用)
すりおろしにんにく 2片
一味  好きなだけ
こしょう 好きなだけ
※こしょうは昔ながらの粒度の細かいこしょうをたっぷり入れています。
ゴマ 適量 


すっかり冷めたら冷凍します。
そう・・・この手羽先は冷やして食べるから揚げなのだ!

会社のかわいい女子に貰ったのですが、最初「かりんとう?」と思ったが手羽中だった。めっちゃ美味しくて「私も買う!」と思ったが、3箱からしか売っておらず、1箱単位で買える本店のHPでは2週間待ちなので諦め、ならば、と自分で作ることに・・・。
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冷凍する前に何本か食べたけど、水あめを使ったためか甘みがサッパリして美味しい。パリパリのかりんとうのような感じで、おやつやビールのお供にナイスです!

なかなかいい感じの仕上がりになった♩


さて、息子はのそのそ10時前に起きてきて、「お腹空いた?」と聞くと「うどん食べたい」と。出汁があるのでいつでも作れます!

麺は五島うどん!
つるつる喉ごしが美味しい♪
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と、友達から貰った乾燥わかめを戻して、ふぐのかまぼこなるものをトッピング。
あとはねぎタップリに黒七味

我ながら「うどん屋なれるんちゃう?」(また言ってる)と思うほど美味しいうどんだった。
なんてったって五島うどんがおいしー!
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うどんと手羽中数本を食べた後、何故か最近ちゃんと勉強するようになった息子は部屋に戻り勉強をしていた。


そして今朝8時に遊びに出かけてしまった。
男の子なので細かいことは言わないように気を付けているけど、おかんは少し寂しい!



ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-06-15 09:32 | うちごはん | Comments(0)

いまいちな夕食



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食材が沢山あるので「ご飯食べにおいでよ」と友達と一緒の夕食。
息子と3人で・・・と思っていたものの、息子は友達とごはんを食べに行くというので結局2人で。

とりあえず、普通にご飯を作ったのですが、鶏の水炊きのために半身の鶏肉をぶつ切りにするのに力尽きた。

手は痛いし、昆布だしにぶつ切りの鶏肉をポンポン放り込んで行ったら出汁が濁ってテンションが下がる。

見た目もいまいち、ぶつ切りの鶏肉も食べにくい。
この時の水炊きとは美味しさが1/50位のレベルだった・・・
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肉も焼く。
これまた、なーんか違う。

肉焼くのは得意中の得意なのに、味もいまいちだった。
ま、焼き加減が・・・う~ん。もう少し火が入っていた方がよかったな。
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友達が買ってきてくれたジーマーミ豆腐
私が好きなのを知っているので買ってきてくれた。

おいし。
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そして、こちらも友達が買ってきてくれたゴマ鰺
2人で細切れのようになった鰺(そういうもの)を食べにくい~といって食べた。
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なんだろう・・・せっかく友達に美味しいものを作って食べさせてあげたかったのに、すまぬ。
ちなみに、いまいちな時は写真もイマイチだと気付いた次第



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わが家はフルーツが沢山ある
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ネクタリン
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すもも

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マンゴー
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私が桃系のフルーツが好きなので見かけたらつい買ってしまう。
すももおいし。

そして息子は朝夕せっせと食べています。



ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-06-13 07:55 | うちごはん | Comments(0)

ぶつ切り鶏の塩焼き

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COSTCOにはさくら鶏という鶏肉が売られているのですが、どれもそのまま冷凍できるように4つに分けた状態でパックされている(昔は1袋にどーんと入っていた)
が、端っこには丸々1羽分があるのですが、なんと100g58円!!めっちゃ安くないですか?

数日前に近所のお肉屋さんでも同じくさくら鶏を扱っているのですが、もも肉が2枚で1,000円超え。
なんか高くなったなーと思いつつ購入したのですが、1羽で1300円程度!しかも大きいのだ。

更に隣駅には100g250円~350円位の大山鶏をメインにした鳥肉専門店があるのですが、そこは高くてもいいんです、鍋するにはココ!と決めているし、普段使う同じ鶏肉のカテゴリには分類していないから。 笑

そんな58円とにらめっこする事しばし(デカいから冷蔵庫のキャパと相談しないと)「やっぱ買う!」と言って2日目のCOSTCOですでに冷蔵庫はパンパンなのに買って帰ってきた。

さて、月曜日の昨日。
とりあえず分解。半身は塩と酒をしてとりあえずジップロックに入れ、半身はぶつ切りにしてトマト煮でもと思っていたけど、気分じゃない。

なので「塩味のみ」で魚焼きグリルで焼いてみた。(やっぱシンプルに塩焼きよ!)
グリルで焼くという、オーブンではない焼き加減のこちら。レモン絞って食べたらジューシーでうまい!

ケンタッキー・フライドチキンの各部位を塩焼きで食べている感じでした。 笑
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丸々コロンとした茄子で焼き茄子。
テーブルに出してから「あっ、生姜!」と思い出し上からたっぷりすりおろしました。

宮島で買ってきた美味しい醤油で食べたら最強だった。
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納豆ととろろ。
とろろは出汁で伸ばして緩めに。
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最後は私の好きなイカ豆腐。
いかも大好きだし、そのいかの美味しいエキスを吸った木綿豆腐がおいしい!

もちろんいっぱい作って翌日も食べるし、お弁当にも持っていく♪
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おまけのすだち。

すだちはカメラがキライなのか私が取ろうとするといつも顔をそらす。
そして、悪い顔をするのだけど・・・

友達が撮るとかわいい顔をする。
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友達は昔から猫すきなので、すだちも分かっているのかな。

つか、そのポーズやめぃ!
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-06-11 07:07 | うちごはん | Comments(1)