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ピザとチキン




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きのうの帰宅は8時を回っていましたが、年末に比べたら早いものです(だんだん感覚がマヒしてきたか)
ま、忙しいなら忙しいなりに早起きすりゃいいだけなのだ。忙しいのを軽減させるんだったら最低5時には起きて用事を済ます。

これしかない!


さて、平日は息子も学食があるので安心していたら3日も経たず、あまり食べなくなってしまった。これにより毎朝お弁当作りが追加された。お弁当といっても、毎日ラップに包んだおにぎり2個と、野菜中心(息子がそれがいいという)の少しだけのおかずなのですが、「考える」のが面倒。


きのうは取りあえずひじきのおにぎりと、これなら肉系でもいいというから揚げ、ブロッコリーにちくわキュウリ。


ラップの上において冷まし中。

これに朝ごはんも考えるのって少しウンザリ・・・決まったら作るのは面倒じゃないけど。
ちなみに学食には何故かラーメンがないのだ・・・ラーメンがあったら作らなくていい日が週に半分はあっただろうに・・・なんとかなりませんかね。

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忙しい時の早起きもそうですが、毎日いろいろ献立立てて作ると眉間にしわが寄ってくるので、外食も必要だし買ってきたもので手抜きも必要である。

でも、買ってきたものといえば寿司・ケンタッキー・吉野家しか浮かばないので、残るは通販である!
いひひ。


息子と楽しみにしていた信州のナポリピザ専門店のPIZA♪
こちらなんと全て種類が異なるPIZAが7枚も入っているものなのだ。






とりあえず3枚焼こう!

まずはクアトロフォルマッジの袋を開けてみる。
ちなみに冷凍で届くのですが、ちゃんと解凍してオーブンで6分焼くだけ♪

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こちらは旨辛豚キムチの韓流ピッツァ(←正式名)
生地がフワフワで耳まで旨そうではないか(実際めちゃウマだった)

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自分の家にあるチーズ増量。
奥にあるのはズワイガニのアメリカンオーロラソースピッツァ(←正式名)
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クアトロフォルマッジには、ちゃんとはちみつも付いています。
息子は一口食べてうっま!これうっま!これ全部食べていい?と大絶賛だった。

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キムチもうまい!
なんだろう・・・宅配ピザとはちがう・・明らかに味が違うんです。
(もちろんスーパーで買うピザとは比べ物にならない・・・あれ別物ね)

え~、ピザにキムチ?と思っていたが、私はコレが一番気に入りました。
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こちらはズワイガニの
カニの味がちゃんとして、これまたうまいがな。
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今回3枚焼きましたが、2人だと2枚で十分だった。あと4枚あるけど2食はこれメインの食事ができるので嬉しい♪

これ、7枚セットを注文して宅配ピザと変わらぬ価格。
しかも味がワンランク上で7枚で2980円!!!!!


と~ってもナイスでおススメです!




あとは、ピザを焼くついでに下段で焼いた鶏もも肉

どうせ鶏肉を焼くならオーブンの方がおいしいよね!ということで便乗料理。

なんときのう食べたイカとエビのから揚げと同じくサラダエレガンスをまぶしてオーブンに入れて焼きました。
しかもソースもきのうのパセリにんにくマヨのの残り。


なんてことのないオーブン料理だけどジューシーで美味しかった。

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そして口をサッパリさせて・・・のサラダ。
サンドイッチ用に買ったレタスですが、残りはサラダでイタダキマス。


レタスってなぜだかわが家ではキンキンに冷やしてくし切りにしたのが好きです。
息子は何度も「このキャベツおいしいわ~!と言っていた。

私はソラマメが美味しかった♪

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+++




おまけ

今朝のすだち
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-05-15 08:01 | うちごはん | Comments(0)

鶏むね肉のピリ辛ソース

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鶏ハムとか胸肉サラダとかヘルシーだしブームですが、あんなに丁寧な作り方ではないものの、蒸したり茹でたりの鶏肉は以前からよく作っていました。
なんせ、むね肉なんて国産でも激安なので、ついつい安さにひかれてしまい買うんだけど、すぐに食べきれないときは塩や酒を振って保存して、レンチンしたり茹で鶏にしてお弁当に持って行っていました。


でも、やっぱり時間が経つと少し残念な感じになってしまう。
なので、むね肉は作ったらすぐ食べるに限る。


今回は茹で鶏でシラチャーソースでピリ辛にしてみました。

<材料>
鶏むね肉 2枚
酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
ごま油 小さじ1
鶏のゆで汁 大さじ3
ケチャップマニス 大さじ2
シラチャーソース 大さじ1
鷹の爪 2本
生姜のみじん切り 1片
にんにくのみじん切り 2片
長ネギのみじん切り 1/3本分
ごま 大さじ1
キュウリ 1本

ケチャップマニスは甘口の醤油なので、濃い口しょうゆに砂糖を混ぜて代用しても。
ケチャップマニスやシラチャーソースは輸入食品を取り扱っているところなら売っていると思います。


ケチャップマニス (甘口醤油)




シラチャーソース






<作り方>
1 鍋に水と塩を入れて鶏むね肉を弱火で20分茹でる
2 火を止めてそのまま放置しておく
3 きゅり以外の以下の材料を混ぜて味見して足りなければ調整します。
4 胸肉を薄くカットしてお皿に盛りたれを回しかけたら完成。
キュウリの千切りをのせていますが、これは冷蔵庫に1本出番待ちだったので使用しました。
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近所ではあまり見かけることのない淡路産の新玉ねぎを発見!高かったけどスライス玉ねぎにしたら息子は絶賛していた。

甘みが最高でオイシイ。
今夜も食べたいらしい・・・がカイワレは要らないとのこと。
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スーパーで売っていたきずし
リンゴと玉ねぎ、ケッパーが入っている自家製のドレッシングです。
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息子が前日にリクエストしていたカルボナーラ

ご飯が出来上がる直前に「今日はパスタ食べたい」というので「残念!ムリです明日ね」伝えていたのを昨日も直前まで忘れていたため、慌てて作る。

いつもはあっさり牛乳に全卵でつくりますが、今回は生クリームを煮詰めて。
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+++



おまけ


久しぶりにすだちくん。
ベランダでまったり過ごし中(私は見張り役)

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10連休までのカウントダウンが始まりました。
もちろんいつものごとく連休に遠出をすることはなく、のんびり過ごします。

朝起きて、家事をして食材の買い物行ったり、サウナ行ったり。
そして数日は友達と買い物や、少し美味しいものを食べに行ったり・・・・普段できない生活をこの10連休にするのだ。
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サイコー!



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by sobubu | 2019-04-23 07:39 | うちごはん | Comments(0)

鶏むね肉のレモンバター

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レモンバターってなんだろうとってもいい響き。
名前だけで「う、旨そう・・・ジュる」という感じ。



先日、本屋さんでdancyuなる雑誌をパラパラ見ていて、後半にレモン特集が載っていたのを発見。
今月号のdancyu(ダンチュウ)の4月号はシュークリーム特集です。




その中に鶏むね肉をレモン果汁で漬け込んだら小麦粉、玉子をつけてバターで焼くと言うものに目は釘付け。



そのバターの量がなんと200g!これ・・・記載ミスか・・・と思ったが、よく読むとそうでもないらしい。


作ってみたい・・・でも、バター200g・・・・・・。

でも、よく考えてみたら鶏むね肉なんて肉の中では最安値と言っていいほど安価なもの、そこにバターを1箱を500円弱で買っても1,000円しないではないか・・「よし!これ作ってみよう!」ということで本も購入し、その帰りにむね肉と家にあるけど”今回の料理用”にバターも1箱買って帰った。



まずは、鶏肉をレモンの絞り汁で漬け込んでから調理に入るらしい。ということで2日前から「塩、酒、レモン果汁」にむね肉を漬け込んでおいた(ただ放置していたから2日経過しただけ)

で、実際に作る時になって、やはりバター200gにビビる。
あぁ、勿体無い・・・・



そもそも要はバターで揚げ焼きっぽくするんだろうけど出来上がった後のバターって何かに流用できるんだろうか、出来なきゃ心が痛むというものだ。とケチケチモードに突入してしまった。しばし考え「やっぱりやめ!(バターが勿体無い)」と、急遽本のレシピを無視して普通に大さじ2程度のバターを入れたフライパンでそのまま焼いてみた。そして仕上げにも更に大さじ2を投入。(この時点で既に普段と比べても凄く奮発してバター使っている)

ソースが茶色くなっているのはバターが焦げて香ばしくなっているから。

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それでもコレ、めちゃくちゃ美味しかった♪

レモン1個分の絞り汁で漬け込んでいるだけあって、後からレモンを絞って食べる必要もなく酸味と香りがちゃんと残ってる!そして中心はほんのりピンクに焼けていてジューシーで美味しい(写真は端っこだけど 笑)今度、太っ腹な気分になった時に200gのバターを使ってやってみたいと思う

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こちらはバケットの残りでガーリックトースト。私にとってはこれは完全にビールのつまみである。そして、息子にとってもおやつ見たいなものだな。

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で、野菜スティックを今回も出してみた。
一応、大根とキュウリもちゃんと買ってきて、おまけにスモークチーズも


息子は中途半端な時間に焼きそばを食べたというので、こんなおつまみチックな夕食でも十分でした。

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+++


さて、きのうは友達の誕生日のお祝いに夕食をごちそうする事になっていたのですが、その前に化粧品の卸しに行く約束をしていました。目的はシャンプーを買いに行ったのですが、化粧品なども6掛け。


まずは腹ごしらえということで、ラーメン食べよう!ラーメン。お店を探すもとんこつラーメンばかり・・・私が食べたいのは透き通ったスープなのでどのお店もブー。もうお腹空いたよね!ってことで目に付いたハンバーグと生パスタのお店にした。


天気が良ければテラスもアリだけど、きのうは激寒!
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なので、店内でいただきます!

ランチのセットの葉っぱとスープと、別で前出しして貰ったアイスコーヒー
私はホットは飲めないので、食後ではなく必ず食前に出してもらいます。
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私の注文したパスタはカルボナーラ
友達とシェアするのに大盛にしてもらう 笑

生パスタは麺がもちもちで美味しいね。
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こちらは友達のハンバーグ
なぜか生の玉子がのっかってます・・・玉子がのっているハンバーグはあるけど大抵目玉焼きなのに・・・

ハンバーグはめちゃくちゃ柔らかくて美味しかった。
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一通り買い物した後はいつもその友達と行くカフェで一休み。
寒いけど店内はいつも一杯なので外。

友達のGUCCIのリュックも化粧品類でパンパン。
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そして私が買ったのはこちら
写真には写っていませんが、息子のシャンプーと私のシャンプー

息子には友達も使っている竹炭、泥、檜が入った1000mlのシャンプーにした 笑
私はミルボン(ミルボンはほぼ安くなっていない ちっ)

ミルボン ジェミールフラン シャンプー 500mL トリートメント 500g 美容院 サロン専売品



あとは同じくミルボンのトリートメントとかロクシタンの石鹸や花の香りのいい石鹸、等々
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この後はいったん自宅に戻って休憩した後は夕食へ
明日につづく



ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-03-24 12:12 | うちごはん | Comments(0)

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火曜日は学校の3者面談により午後に仕事を退社して雨の中学校へ向かった。ちょうどわが家からは学校の校区ギリのところにあるので、初めて傘をさして自転車に乗ってみたがメチャ怖い。



なので、帰りは息子に乗って帰ってもらい、私はブラブラ買い物しながら帰ることにした。

3時過ぎに時間を気にすることなく(結構大降りの雨だったけど)買い物をするのってめちゃくちゃ楽しい。薬局のコスメコーナーで1つずつ商品を手に取りじっくり見ていたら全部欲しくなってきて「あかん、あかん」と思い直して、結局買ったのはすだちのおやつとビタミンCのサプリドリンク10本。

帰ってきて早めの夕食を済ますと、まだ時間は6時前。


TV観るか、PC見るか・・・・と考えたけど、時間を無駄に過ごすのが何だか勿体無くてサウナへ行って汗を流してきた。

ちなみに、サウナの人に教えて貰ったのですが「ビタミンCを摂取してサウナに入ると発汗作用がある」と聞いてから、行く前に飲んでサウナ中も飲んでいるんだけど、確かに普通の水の時より汗が出る気がする・・・ 笑(以前は糖分を含まない水素水が気に入っていたので飲んでいた)


ま、息子も塾へ行っているので、夜のお風呂屋さんの露天風呂もサウナも最高に気持ちいいのである(夜もぐっすり眠れるし)



+++



さて、夕食はこれまたオーブン料理
(オーブン楽チンです)

クリスマスでもなんでもないですが、ローストチキンです。


しかも、半身

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いや・・・実は1羽まるまる買ったのですが、(ちゃんと国産です)
捌いている鶏は100g120円(それでも安い)だけど、丸ごとだったら58円なのです!


一瞬躊躇したけど、この安さ!スルーして通り過ぎることなんて出来ない!

なので1羽でもいい、いい!

包丁でずたずたにカットしたら、それはもうスーパーで売られているものと同じじゃない。ってことでカートに入れて帰ってきて、まずは真っ二つに切って塩をもみ込みジップロックにいれたら酒を振って漬け込む。

そして目当てもなく買ったので3日放置・・・・・



結局日にちだけが経過して、いよいよ使わないといけなくなったのでオーブンで焼く。そう、焼けばしっとり美味しいローストチキンの完成です。

本当はぶつ切りにして鶏の水炊きにしたかったんだけど、息子も遅い時間に帰ってきて鶏の水炊き出されたらちょっとテンションも下がるかなと思い断念したのだ。


一応、ももの部分はきれいにお皿に盛りましたが、後の部分は手でむしって貪り食いました 笑

食べる時はレモンだけでもいいし、普通にマヨつけて食っても旨い!残ったらサンドイッチにでも・・と思ったけどペロッと食べきりました。

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と、パスタ
何にも具がないので(わが家でハムやベーコンなどのストックもないのは珍しい)パセリたっぷりペペロンチーノを作るつもりだったのですがらでぃっしゅぼーやの新鮮じゃが芋があるので、サイコロに切ってペペロンチーノに入れました。

そして豚ばらもほんの少しだけ入れる

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定期便で野菜以外も買いましたが、5000円チョイで結構毎日使えるので助かる。

じゃが芋は、小さめにカットしていますが、別鍋で下茹でしています。あとは、パスタの茹で汁の中に入れて、少し煮たらパスタであえて完成。

今回は大きな鷹の爪を2本入れたのでややピリ辛でビールのアテになったわ。

しかし、夜の9時過ぎからローストチキンを焼き始めるのってなんだかな・・・・・。

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+++


おまけ

すだちが一匹で寂しいんじゃないだろうかと書いたら、猫を飼っている先輩たちからありがたいコメントをいただいた。

最終的には「猫は寂しくないですよ」と教えていただいて、そうか、そうなんだ!と、もやもやして気になっていたことがスッキリ。
留守番時間も長いけど、一緒に遊んであげたりすだちが喜びそうなことをしてあげようと思った次第です。(ありがとうございました!)
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外見るすだち
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by sobubu | 2019-02-21 07:50 | うちごはん | Comments(0)

チキンのリンゴソース



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きのう、会社の女子から「吉野家の牛丼なんて食べないと思いますけど、牛丼並みの肉が120%増量らしいです」と言われ、「えっ?牛丼食べる!食べる!」ってことで買って帰ることにした。

で、その前に私の財布は2円しか入っていなかったのですが、仕事場から吉野家へのルートにはATMがない・・いや、遠回りしたらあるが面倒なので、同じセクションのイケメン男子に「金、1,500円貸してくれ」と、お金を借りて牛丼とビールを買って帰った。

さて、牛丼の写真はないですが、もともと下準備していたものも出す。

こちらドレッシングを作るつもりで買ったリンゴを、結局作らず残っているため、丸ごと1個すりおろしてチキンに漬け込んだものをオーブンで焼いた。

これが、めちゃウマだったのです。
レシピは午後に追記します(今時間なし)

レシピ追加

<材料>
鶏もも・むね 各1枚
りんご 小1個(すりおろし)
玉ねぎ 1/5個(すりおろし)
にんにく 1片(すりおろし)
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
りんご酢
ジャム(なんでも)大さじ1
塩コショウ 適量

<作り方>
1 鶏肉にフォークなどでブスブス刺してたれが浸み込みやすくする。
2 ジップロックに鶏肉と調味料を全て入れて1晩冷蔵庫で寝かせる
3 200℃のオーブンで10分焼いてから、250℃に上げて5分焼いて完成。

今回は漬け込むたれの量が多いので、鶏肉を焼いている間に、鍋で少し煮詰めます。
オーブンで焼いた焼き汁も鍋に入れて、仕上げに鶏肉に回しかけ、
残った分はハンバーグソース等に流用してもおいしいと思います。

むね肉ともも肉を2種類を食べ比べ。
ん~、どっちも美味しかった。

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そして、牛丼も食べながらこちらも食べる
トマトとモッツアレラのサラダ。

紫蘇が残っていたので、それを上に散らして玉ねぎドレッシングで頂きました。
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+++


おまけ

先日、会社を定時で退社して女子と1時間だけ、「ちょっと1杯」
ハッピーアワーで1時間500円で飲み放題というサラリーマンの聖地である。

その代わり2品注文しないといけないが、380円とかの激安価格。
こちらきずし。

身も分厚くて美味しいやん。

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こちらあ肉豆腐のようなの
名前忘れましたが、めちゃくちゃ味が濃くてお酒が進むあじです。
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で、写真にはないけどフライドポテトとこちらの出汁巻きを注文。
この出汁巻きってば多分玉子4個分ぐらいあるんじゃないだろうか・・・フワフワでオイシイ。
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結局1500円程で、その価格にビックリ!
でも・・・ビールが残念ながらなんちゃってなのです・・・ま、この価格じゃ仕方ないですね。


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by sobubu | 2019-01-25 08:03 | うちごはん | Comments(0)

ささみの天ぷら




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塾代を8万円も払って気分は木枯らしビュービュー。


払う金額と成績が比例してくれていたらと思うが、そうは問屋がおろさない。キーッ!

そしてそんな気分のまま仕事帰りに寄る、駅前の品質最低のスーパーで更にテンションが下がるが、それ以前にテンションが低いので一旦家に戻って別のスーパーにも行く気にならず・・・・


肉も魚も買う気がしない・・・そんな中、鶏のささ身が目に入ったので、これならまだ見た目もマシだ・・「そうだ!ささみフライにしよう!(安いし嵩増しできるし)」とメニューは決定。

だけどヤッパリ家に帰ったらやはりフライにするのは面倒くさい。かといって焼くだけでもいいけど、それも手抜き過ぎなのでその中間で天ぷらにすることにしました。


ついでに、年末に買ったシルキーなんとかというサツマイモがずっと出番を待っていたのでそれも揚げよう。
じゃぁ玉ねぎは?あっ、冷凍庫に海老もある・・なんて思ったが、それだとどんどん増えていくので思いとどまる。


天ぷらのツユは、昆布と鰹の出汁に酒と味醂、醬油を入れて作って、必須の大根おろしも付ける。そして、一気に揚げて冷めてしまうので、都度揚げながら熱々を食べる(ここは面倒でもくいいじの方が勝る 笑)


今までうどん屋さんなどでよくある鶏天なるものは一切食指が動かなかったが、ささみの天ぷらは目からうろこでめちゃウマでした。

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で、と〜っても久しぶりに買ったししゃも。

この半分の数でいいのですが、パックがこれなので仕方なく買った。

息子は小さいころよくししゃもをバクバク食べていたのに、今回は1匹しか食べなかった。
理由を聞くと「骨があるやん」というアホ回答。

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大根は鰹と昆布の出汁と酒、塩、醤油と少しのみりんで炊いたもの。
あっさりしているので、やっぱりこれがうちの大根の定番料理です。

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前日の残りの白菜をシーチキンと煮たもの。
絶妙な甘さで美味しいと思うのですが、息子は一口も手を付けず。

豚ばら白菜なら一人で1/2玉はぺろりと平らげるのに、砂糖を入れたらこれだけ食べなくなるんだと思い知る。
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同じくほうれん草のバターソテー
これ、もともとは私が会社のお弁当のおかずに入れるつもりが忘れたので、上にチーズをのせて焼いただけ。

ほうれん草がトロトロというよりグズグズで、ローストビーフの付け合わせのクリームスピナッチみたいになっていがいにも美味しかった。
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おまけ

もみじ饅頭はレンジでチンして食べると美味しい。
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by sobubu | 2019-01-17 08:08 | うちごはん | Comments(0)

むね肉のマヨチーズ焼き



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木曜日になると年のせいもあるんだろうけど、電池切れになる。
金曜日は「明日は休みやん♪」と思うので気分もがるので元気になるんだけど、最近は木曜日辺りになると「うぅ、しんどいです」となる。

昨日は午後から突如のどの痛みに頭痛、そして手指まで痛く風邪の諸症状のような状態だったので5時半の定時に速攻退社した。

買い物に行くのも面倒だったので、駅から家の間にある肉屋に寄ってオムライスでも作ろうと鶏むね肉のみ購入。

でも、やっぱり作りたくないぃぃぃ~!
お正月休みのだらけモードがまだ続いている・・と、今日も思いつつ作った夕食。

なんだかやっぱりオムライスは面倒になり全く違うものを作りました。

かなり昔に買った平野レミさんの料理本に「胸肉のマヨネーズ焼き」みたいなものがあったので、それを思い出しつつ、胸肉をカットして焼いてから、カロリーハーフのマヨネーズにチーズをたっぷりトッピング。
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あとはオーブントースターに入れて焼いただけ。
なんだろう。。。どこで買ったのか忘れましたが、チーズがゴムみたいで少しだけ残念でした。

でも、塩コショウにマヨとチーズだけですが、むね肉もしっとり仕上がるしコクも出てそこそこ美味しい。

むね肉は安いし、大きいから1枚で2人分(って食欲なかったけど)
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そして、前日に戻しておいたどんこ椎茸。

金時人参も1本残っているし、タケノコもある・・・あ、海老芋もあるって事で、お正月に作らなかった煮しめっぽいものを作りました。

コンニャクやレンコンも入れたらすっかり煮しめに仕上がったのでしょうが、もう無理です。。。しんどいから手抜き。

それでもカツオと昆布の出汁に椎茸の戻し汁と醤油&みりん少々で1時間弱も煮込めば美味しい煮物になりました。

ちなみ煮しめを作るときは、サッと煮て出汁をに含めるように作りますが、そんな時間もないのでコトコト煮込んで、その隙間時間にコタツで寝た 笑
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こちらは、前日の残りの春雨サラダ(息子の好きな中華風)
私は見るだけ・・
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+++


話は変わりますが、お正月に弟家族が来た時にいろいろお土産を買ってきてくれました。
その中の一つが、息子が大好きな赤福
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私が子供の頃は大嫌いな食べ物でしたが、今では私もすっかり大好きになりました。
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でも・・・でも・・・ケンミンショーでも放送されていた神戸のトミーズというお店の「あん食」も2欣、それに一貫 楼の豚まんが10個弱(皆が食べた後の残り)

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死ぬほど旨い「生」のもみじ饅頭と普通のもみじ饅頭が10個以上。
それに赤福が2箱・・・・

もみじ饅頭【送料込】全員集合!15個入




全て最強に美味しい!美味しいんだけど、賞味期限も短く、毎日朝昼と食べていて、最近めちゃくちゃ糖分とってる感が全開なんですけど・・・

なんで、こんなに買ってきたんや?うち。。。2人ですけどね。


いやいや・・・でも、まずはありがとう!!ですね。

ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-01-11 07:51 | うちごはん | Comments(1)

うどんとおむすび

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息子はなんとか元気になってきましたが、土日は自粛して大人しく過ごしていました。様子を見ていると普通ですが、食欲もなさそうなので取り合えず消化のいいものでも・・・と、お昼に作ったのは、かきたまうどん。

いつもは冷凍のうどんで作りますが、切らしていたので稲庭うどんで作りました。
ま~、いつもの味だし食欲がなくても食べやすい。

+++

夜になって「何食べたい?」と聞いても首をかしげるだけで特に食べたいものもなさそう・・

「炊き立てご飯でおむすびは?」と聞くと「うん、うん、うん!」と大きく頷くので、塩むすびとお味噌汁にしました。

結構なサイズのおむすびでしたが3個ペロリ
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そして、なんか少しでもおかず出そうかなと思って鶏もも肉を焼きましたが、食べるかどうかわからなかったので、甘酢のネギソースをかけてみました。

甘酢だと食欲も沸いたのか、「これ旨いな~」と作り方まで聞いてきたので説明すると「なんや・・料理って簡単やな」と言いながら完食していた。

ん、確かに簡単すぎるぐらい簡単でした。笑
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さ、今日から新学期
頑張って行ってくだされ。


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さて、私は何を食べていたかというと、家にある残り物とか、これらを食べてビールを飲んでいました。

蟹味噌と海老味噌。
友達が、ここのメーカーのが一番美味しいというのでつられて買ったもの。

確かに美味しい♪
我慢して半分にしましたが、普通にこれ2本一気に食べれそうだった。
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もう、息子にご飯を作らなくていいので、ダラダラモード全開であります。
すだちも、ふと見たらテーブルの上で伸びていた。
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ちなみに、最近のすだちはいつもこのあたりにいます。
何故かというとエアコンの温風があたる所なので気持ちがいいみたい。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-01-07 08:05 | うちごはん | Comments(0)

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謹賀新年

旧年中は、当ブログに訪問いただきありがとうございました。 
本年もよろしくお願いいたします。
 
本年が皆様にとって幸多き年となりますようお祈り申し上げます。

+++

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さて、きのうはやはりと言うか、間に合わず掃除の続きをやっていましたが途中で諦め「美味しいもん食べよ」と、夜食べるつもりで準備していた鴨鍋を食べることにしました。

ここ数年、毎年鴨鍋をした後は蕎麦が定番になっています。

鴨はいつも買っていたお店が閉店してしまい難波まで買いに行かねばならず、ならば、とここ2年は河内鴨を買っていました。

だけど、例のごとく忙しさにかまけて注文していなかったため「やっぱりなんばに買いに行くしかないな」と思っていたものの、最後の最後にいつも鶏肉の鍋をするときに買いに行くお店に行ってみたら「鴨?あるよ」とのこと。(友達に乗せていけと頼み、わざわざ車で向かいに来てもらい行った)

価格は100g530円で安い!しかもカットまでしてくれるというので即購入。
ちょっと分厚いよ・・・と思ったけど300円程安く仕入れることができたので我慢。

水菜とネギ、あとは写真にないけど豆腐や春菊などを用意して。
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こちらも準備
山椒もしくは山椒が多めに入った七味が合います。
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つみれは、鶏もも肉(絶対に胸肉じゃなく、ここはもも肉のひき肉で)に玉ねぎと塩と水で捏ねたものを用意。片栗粉も入れません。

この作り方だとホワホワ崩れる柔らかいつみれになるので美味しいのです。
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水菜はシャキシャキする程度で引き揚げて、鴨肉には山椒を振って。
大晦日なのでビールもいただきましょう。
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鴨・・・やっぱり分厚い
でも、まぁ美味しいです。
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〆は蕎麦で
乾麺を茹でるのが面倒で冷凍の蕎麦を入れましたが、十分美味しかった。

いや、冷凍の麺の方が美味しいかも。
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夕方には、美味しい美味しい三宮 一貫 楼の豚まん。
予備も買ってきてもらったので冷凍しておいて、小腹がすいたときに食べようと思う♪
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夜には宴会が始まりましたが、私も息子も空腹感ゼロにより、ほぼ眺めるだけになってしまいました。


+++


おまけ

すだちは、のほほ~んとまったり過ごしています。
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大晦日なので、すだちもさっぱり洗ってあげようと思ったけど、時間が足りず。
彼にとってはそっちのほうがハッピーでしょう。

ことしもよろしくニャ
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2019-01-01 10:38 | うちごはん | Comments(2)

懐かしい鶏もも肉




クリスマスの食事の続きです。25日の仕事帰り、電車を途中下車して百貨店へ

目的は昔大好きでよく食べていた鶏もも肉の焼いたのを買いに。正式名は知りませんが若い頃なら2本は食べれたと思う。甘辛い味付けでローストされたもも肉が大好きでした。

一度息子に買って帰ったことがあるが、食べなかったのと、家でも照り焼きチキンを作っても食べなかったので以後全く作ることも買うことも無くなっていました。

が、仕事帰りに「鶏もも肉を焼いたの買って帰ろうか?」と聞いたら「いいね!」というので仕事帰りに買って帰ったのがこちら。

甘さ控えめで息子は「うん、うまい!」と言って食べていました。私は懐かしくて嬉しい♪ 手で持ってバクバク食べました(私が)

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そして、「天然 生のキハダ鮪」を買ってみた。
買う時に天然・・・逆に養殖ってあるのか・・・と思いながら。

こちらの味は少し物足りなくて残念。
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こちらは、冬休みになった息子に冷蔵庫に置いていた野菜ですが、帰ってきたら食べてなかったので出す。息子に持っていたお皿の上に残っているブロッコリーもザザっと置いたので盛り付けが雑です。

レモンと塩で。
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そして、この日のメインはかす汁♪
友達から頂いた香住鶴の酒粕の半分を冷凍していたので、それを使って。

味付けは塩のみ。
お味噌入れない方がサッパリして好きなんだな・・・♪
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和食器 たち吉 彩り赤絵 とんすい 2個 100-200-0003 美濃焼 鉢 たちきち



和食器 たち吉 花赤絵 とんすい 303-0160 土鍋 取り鉢 瀬戸焼 たちきち





+++

おまけ

人生初の御座候

私はあんこがキライなので1度も食べることなく過ごしてきたが、息子はあんこ系も結構食べるので買ってみました。

ビックリするほど安かったのですが、美味しい・・・
熱々ならもっと美味しいだろうな。
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そして、クリスマスケーキ用に残っていたイチゴを。
大粒でオイシイイチゴでした。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2018-12-27 08:05 | うちごはん | Comments(1)