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高校生の息子とまいにちのゴハンや、他愛のない日常を書き留めています。過去ブログはこちら   http://sousou14.exblog.jp/


by sobubu
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タグ:鶏肉 ( 180 ) タグの人気記事

茹で鶏ピリ辛ダレ






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何気ない写真やすだちの写真をもっとアップしたくて2か月ほど前にインスタを始めましたが、バナーをこのブログに貼ろうと思うもののなぜかPCからログインできない。

「パスワードを忘れた方は・・」ということでメルアドを入れるがそれがはねつけられるのだ。
でも、携帯のインスタにある登録メルアドは合っている・・・これはいったい。


結局放置している状態なのですが、インスタされている方はフォローしてくださると嬉しくてガンガンアップするので覗いてくだされ。

バナーはログインしないと貼れないのでアドレスおば追加(ださいわ~)
https://www.instagram.com/sobubu_14jp/



+++



さて、息子は今週から通常の学校生活に戻った訳ですが、お昼ごはんに食べたものでも・・・
「毎日パスタでえーやん」などと言っていたが、無性に食べたくなるのが極太麺のつけ麺

こんなのとか、(美しい麺ですな)
茹で鶏ピリ辛ダレ_a0258686_05475431.jpeg


こんなのとか
茹で鶏ピリ辛ダレ_a0258686_05482818.jpeg

こんなのとか・・・・
って、結構つけ麺好きねワタシ。
茹で鶏ピリ辛ダレ_a0258686_05540946.jpeg


でも、最後のお店は先日友達と行ったが、蜜を避けるために間隔を開けていたため空席でも入れず・・・。
それでなくても行列だし、麺を茹でるのに8分とかかかるし・・・って事で車を隣の駐車場に止めたけど「これ、無理ね」って事であきらめ車を出したのだ。

あぁ、つけ麺食べたいな。


ということでお昼ごはんに出したのはファミマのつけ麺
麺は違うが玉子は負けてやしまへんで!(茹でただけだけど)
茹で鶏ピリ辛ダレ_a0258686_05315630.jpg


そして、大山鳥を低温で茹でて辛いタレをかけたもの。
茹でたてをアチチと言いながら切って、ピリ辛の唐辛子とか山椒とかがミックスされた「スパイスアップ 麻辣ペッパー」という調味料とラー油(辛そうで辛くない少し辛いラー油)、砂糖、お酢のタレをかけたもの。



胸肉でも茹でたてはジューシーでおいし♪
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麻辣ペッパーはKALDIとか業務用スーパーで売っています。
絶対的に業務用スーパーの方が安いと思う。
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あと、お昼ごはんの定番といえば麺の次に来るのはチャーハンね。
こちらはカリカリに焼いた豚ばらとねぎのチャーハン
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パラッパラに仕上がってけど、逆にパラパラ過ぎたかな。
少しはしっとり感も残さないとお米の甘みがわからんわ。
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エコバッグ 折りたたみ MOTTERU




鍵より小さいコンビニバック





と、話は戻りますが今週からは朝食に加えお弁当まで作らないといけないので朝が忙しいのだ。
なので5時過ぎ起床だとバタバタするので、本日は4時起き(木曜日に電池切れとなるのはこの寝不足のせいね)

きのうの息子の朝ごはんはピザトーストにミルクティーにキウイ
私はピザトーストとか食べないので普通にトースト。
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そして、朝は忙しいけどお昼ごはんを作らなくて良くなったので昼はラクチンになった。

私は息子のお弁当の残りを・・・

自分が作っておいて言うのもなんですが、右は牛肉と玉ねぎとピーマンを焼肉のたれで炒めたもの・・・こういう味付けの炒め物はキライなんだな。
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息子は炒め物に入っている肉類をあまり食べない
カルボナーラのベーコンとか、野菜炒めの豚肉とか・・・

結局このおかずの牛肉は、ほぼ残った状態で戻ってきたのであった。



ごちそうさま。



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by sobubu | 2020-06-18 06:44 | うちごはん | Comments(0)





安上がりで美味しいマスタードチキン_a0258686_06550795.jpg


大山鶏のむね肉が安価なのでつい購入したものの、むね肉はあまり使うことがないので結局持て余してしまって(しかも2枚)普段なら1枚で十分ですが、一気に食べられるようハニーマスタードチキンにしました。


むね肉を焼いたフライパンに、はちみつとマスタードをどっさり入れて上にかけるだけなので超簡単!
しかもアッサリしたむね肉に濃い味が合う。

今回は、はちみつ、マスタードに加えマヨもプラスしました。

ハニーマスタードチキンの作り方はこちら
安上がりで美味しいマスタードチキン_a0258686_06553940.jpg

ほうれん草のバターソテーとトマト
なんの変哲もないただソテーしただけです。
安上がりで美味しいマスタードチキン_a0258686_06580599.jpg


バゲットが残っているので、「今日もガーリックトースト食べる?」と聞くと「食べる食べる!」と、同じものが2日続くのに快諾。

残り全部焼いたら前日よりも多かったのですが、半分を夕食に食べて残りをビニールに入れてテーブルに出しておいたら、思惑通り夜中に食べていた模様。(これですべて消費できた♪)
安上がりで美味しいマスタードチキン_a0258686_06580561.jpg



稲庭うどん 寛文五年堂




極上 神戸牛 ステーキ 食品ロス支援




+++



きのうの息子のランチはリクエストにより雑炊
もちろんはまぐり鍋の残りの出汁で。
安上がりで美味しいマスタードチキン_a0258686_07042438.jpg

雑炊に玉子2個使ったら、玉子だらけになってしまった。 
残したら私も食べよと思っていたが、息子がお代わりしてすべて食べていた。(自分の分も作ればよかったわ)
安上がりで美味しいマスタードチキン_a0258686_07042339.jpg




ごちそうさま。



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by sobubu | 2020-05-14 07:52 | うちごはん | Comments(0)

焼き鳥つくろ




焼き鳥つくろ_a0258686_21052242.jpg


日曜日にCOSTCOに行ったが、絶対にガラッガラだと思ったもののあれれ?結構な人出でした。それでも試食が一切ない分、買い物は至ってスムーズで、レジもフードコートもソーシャルディスタンスが守られているし、置いた荷物をレジに通した後は、次の人が荷物を置く前にすべて消毒するという徹底された状況でした。


もちろん入り口では返却後のカートを消毒し、お客さんがカートを受け取る前にも消毒。日本のスーパーなんてなんなのどこもやってないし、買い物かごも使い回しなので、消毒は入る際も出る時もしないと・・・
お札も小銭も・・・と考えていると家に帰ったら本気の手洗いに消毒が必須になってます。



さて、COSTCOで目に付いた丸鶏。
100g58円と破格値で一羽で1,300円程。買うでしょうそりゃ買いますとも。
焼き鳥つくろ_a0258686_21052550.jpg


別にローストチキンが食べたいわけではなく、安さに惹かれて購入。
手間と時間を秤にかけたら、普段なら時間を取りますが今は贅沢な時間がたっぷりあるので家に帰ったら捌きます。
焼き鳥つくろ_a0258686_21052106.jpg

ももを2枚切り取り、手羽先も別途取り置きます。
それ以外はスープに。

ササミもむね肉も丸ごと入れていますが、肉の部分は何に使うか後で考えるとして、とりあえずスープが欲しい(汁LOVEなので)

酒100ccににんにく、ねぎ、生姜で灰汁を取ったら弱火でコトコト。
焼き鳥つくろ_a0258686_21093948.jpg


もも肉を骨から切り出して焼き鳥用に一口大にカットにする。
串にさしてみると、もものみが5本にねぎまが6本できました。
焼き鳥つくろ_a0258686_21052403.jpg


タレはカネヨのさしみ醤油に酒、みりん、はちみつを煮詰める。
それを刷毛で塗りながら魚焼きグリルで片面5回ずつ塗りながら焼く

表面が乾いたら刷毛でタレを塗って・・・って面倒な感じですが、所要時間はとても短くてそれ程手間ではありません。

家で作る焼き鳥もなかなかです。
焼き鳥つくろ_a0258686_21052386.jpg

魚焼きグリルで焼き鳥作っているので、手羽先は塩焼きにしたいのでオーブントースターで。

仕上げにバーナーで炙りました。
焼き鳥つくろ_a0258686_21052412.jpg

そして、鶏肉からとった出汁でスープ
鶏ガラと違って、短時間でもいい感じのスープになります。味付けは塩こしょうのみ

息子は2杯お代わりして、夜中にキッチンでゴソゴソしてるので見に行ったら、3杯目を寸胴鍋から移して塩を入れ自分で作っていた。
焼き鳥つくろ_a0258686_21161723.jpg


で、冷蔵庫にある長芋でとろろ
2日間1歩も外に出ていないので冷蔵庫をゴソゴソしていて見つけたもの。

出汁で伸ばしたとろろに玉子とねぎと海苔をのせて麺つゆ。
焼き鳥つくろ_a0258686_21161638.jpg


希少な特大ほたて貝柱1kg(約26~30粒前後)衝撃の37%OFFセール




牛タン 訳あり 厚切り 1kg





上記のごはんは息子が一人で食べたもの
私は変な時間に昨日の残りの牛蒡入り肉吸いを2杯食べたため空腹感ゼロ
焼き鳥つくろ_a0258686_21245618.jpg

で、つい買ってしまったこちらのエッグタルト
何個入ってるねん!な数ですが、息子にまさかの「要らない」と言われ、1日3個食べてます。


これを消費するまで夕食は我慢。(でもめっちゃ旨い)
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2020-04-16 07:46 | うちごはん | Comments(2)




大山鶏でハニーマスタードチキン_a0258686_08344189.jpg


となり町の大山どりを取り扱う鳥肉屋さんでは大抵もも肉を買い、ごくたま~にたたき用でむね肉を買います。

もちろん新鮮なのでタタキに十分できる品質なのですが、スーパーで買う値段の3、4倍ぐらいするので鶏肉の鍋をするときだけお店に行く感じ。


でも、今回別のお店で大山どりを発見!しかも、いつもの鶏肉屋さんより安い!
なので2枚買って帰りました。


鶏むね肉ってデカいので1枚を使ってハニーマスタードチキン

<材料>
鶏むね肉 1枚
ワインまたは酒 大さじ3程
マスタード 大さじ3
はちみつ 大さじ2


<作り方>
1 強火のフライパンで皮面を5分焼きつけ、裏返して2分
2 酒でもワインでもいいのでジャッとかけたらアルコールを飛ばす
3 火を止めて蓋をして10分ほど放置

4 むね肉を取り出したら、フライパンには大匙3~5程の汁が出ているので、粒マスタード、ハチミツを入れたらソースを煮詰めるだけ。

そしてチキンにたら~りと回しかけたらできあがり!
※鶏むね肉は厚みがあるので、分厚い箇所の厚みによって変わります。

写真では分かりづらいけど、中はほんのりピンク色でとってもジューシーに仕上がっています。

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新鮮なホタルイカ
もう、破裂しそうなぐらいにパンパンでプリっぷり(しかもめっちゃ大きい♪)
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酢味噌とかぽん酢や醤油は飽きたので、奥はにんにく&たまり醤油、手前は塩&EXVオリーブオイルとレモン

オリーブオイルと塩がめちゃくちゃ美味しかった♪(今日も買いに行こっと)
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海ぶどう
これは息子の大好物なので見かけたら必ず買う。
大山鶏でハニーマスタードチキン_a0258686_09081125.jpg


+++



さて、今朝は残り物の朝食ではなく、ちゃんと自分のためにも作りましょう。

わが家でパンを食べると言ったらサンドイッチなのですが、今回はHAREPANのトースト&バター。あとはハムエッグ

大山鶏でハニーマスタードチキン_a0258686_08365521.jpg

玉子は1個で十分なのですが、お腹ペコペコだし玉子大好きだし 笑


肉の加工品が大好きなので常に冷蔵(凍)庫にストック
今回使ったベーコンは塊をカットしたもの
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油そば6食パック(麺・たれ・めんま・刻み海苔各6食入り)




ヨックモック サンク デリス(5種51個入り





好きな厚みにカットして
玉子は半熟が好きなのですが、ちと早すぎたかな・・・
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あとは奥に写っているのは牛乳。
そして、これも飲む

きのうと同じサンスターの青汁の方
大山鶏でハニーマスタードチキン_a0258686_08463680.jpg

野菜をちゃんと取りました!の安心を買っている 笑





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by sobubu | 2020-04-09 09:16 | うちごはん | Comments(2)




鶏の水炊きとチャーシューまん_a0258686_07061252.jpg


土曜日は友人が鶏の水炊きセットと白菜もってきてくれました。

スープも2パックついていて、「今回は野菜は白菜だけにしよう!」ということになり、何も用意するものはなし。


まずは鍋の前にスープ
ねぎで隠れていますが、とても濃厚な白濁スープで、う

んっま〜〜い!

鶏の水炊きとチャーシューまん_a0258686_07065110.jpg


スープ2パックと鶏肉2パックを鍋に入れるとこんな感じ。たっぷりのスープなのに鍋の最後には、ほぼなくなってしまった。

鶏肉もモチロン美味しいけど別でついていたつみれもプリっぷりでおいしい。

鶏の水炊きとチャーシューまん_a0258686_07054230.jpg


そして、こちらもいただきもの。
かす汁が絶品だった可愛いママから頂いたのは豚まんにごま団子。
鶏の水炊きとチャーシューまん_a0258686_07072809.jpg

肉まんはレンジでチンするのではなくちゃんと蒸し直します。
ふかふかの大きな豚まんである。
鶏の水炊きとチャーシューまん_a0258686_07073484.jpg

と、割ってみたら豚まんではなくチャーシューまんだった♪

大きな角切りのチャーシューがゴロゴロ入っているではないか。このチャーシューが甘ったるくなく超うまい。
鶏の水炊きとチャーシューまん_a0258686_07074081.jpg


ちなみにごま団子も3種類の味があって、鍋も食べてチャーシューまんも食べたのに、旨さで止まらず一人で4つも食べてしまったのであった。(食べすぎね)

しかし、この鶏の水炊きに白菜は最強に美味しくて、息子も白菜をバクバク食べていた。鶏スープで煮た白菜ってこんなに美味しいんだと初めて知りました。

(いつも肉ばっかり食べて白菜とか食べないわたし)


このとき息子がサーティワンも買って帰ってきてくれたので友達と息子のデザートに

私はアイスは流石に我慢して団子で 笑

鶏の水炊きとチャーシューまん_a0258686_07070314.jpg



イッタラ / サルパネヴァ キャセロール [iittala / Sarpaneva]




イッタラ iittala サルパネヴァ キャセロール 4L






翌朝には煮こごり状態となったゼラチンスープで息子に雑炊。
とーっても美味しそうでしたが、私は出かけるので後ろ髪引かれながら家を後にしたのであった。
鶏の水炊きとチャーシューまん_a0258686_07061252.jpg


で、よくよく考えたら、この贅沢な夕食は全ていただき物で賄った夕食なのでした。
ありがとう♪


と、その日のすだちFACE
「ワイにもくれや!」
鶏の水炊きとチャーシューまん_a0258686_07382142.jpg



ごちそうさま。




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by sobubu | 2020-02-10 07:59 | うちごはん | Comments(0)

鶏のたたき




鶏のたたき_a0258686_08023374.jpg



通勤途中の電車で突如吐き気をもよおしたきのう。会社に行っても「顔色悪い」と言われ、確かに体調が悪い。

3連休の間は、ほとんど飲まなかったので特に二日酔いという訳でもなく風邪の諸症状も観られなかった。が、夕方になってから悪寒、節々の痛み、のどの痛み、頭痛が激しくなり、きのうはほぼ定時に帰宅。


まずは息子に「少しだけ横にならせて」といってベッドへ直行し、1時間だけ横になったが、熱は37℃しかない。



このままだと本気で寝てしまいそうなので「よしっ!」と起き上がり夕食の準備。
ただし、冷凍食品ですべて賄う 笑


まずは、大正15年創業という老舗の宮崎は妻地鶏という鶏肉のたたき
これ、冷凍で届いたのでそのまま冷凍庫に入れていますが、てっさの様に薄切りの状態なので、すぐに解凍できて食べられるので非常に使い勝手がよい。


甘い醤油とにんにく、同じく醤油におろししょうが、そしてぽん酢を用意します。
もも肉は炭火で焼かれているので香ばしくてとっても美味しい。




むね肉も同じく炭火で焼かれているのですが、もも肉よりはアッサリで、息子はむね肉派である。

手前はもも肉。


それぞれ100gあるので結構なボリュームですが、美味しいしサッパリしているのでサクッと完食。
鶏のたたき_a0258686_07301471.jpg




こちらは、無印良品のスーパーで購入した海老のクリームコロッケ
揚げるだけなのですがサクサクに揚がった。

一口味見させてもらいましたが美味しいやないか。
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あとは、サラダ
野菜を数種類買うと一度に食べきれないので夕食にもお弁当にも使いまくります。
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ドレッシングをたっぷりかけて。
自家製のドレッシングは美味しい。

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ほぼ眺めているだけの夕食でしたが、片づけて即ベッドへ
悪寒が激しくて38℃はあるだろうと熱を計ったら35.4℃だった。


なんでやねん!




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ビッグ フェイスタオル





+++




おまけ


1か月ほど前にカレーを食べに行った際に食べたもの。
ジャークチキンがセットになっているのですが、やや小ぶりながらも、鶏もも肉が1本付いてきます。

これがまた香ばしくて美味しいのだ。
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こちらはボリューム満点
カレーも2種類から選択できるのですが、ごはんを小煮すればよかったと少し後悔。

ごはん多すぎ 笑
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2020-01-15 08:30 | うちごはん | Comments(0)

これも焼き鳥



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金曜日は会社の女子5人で1年ぶりの飲み会のような忘年会のような。開始時刻を40分程遅れて行ったので写真はこちらのみ。
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さて、翌日の土日は大掃除を開始しようと思いながら友達と出かけたり、なんだかんだと予定を変えたので何もせず・・・本気で来週取り掛かろう(絶対やるんだ!と、自分に言い聞かせる)


ちなみに休日の定番であるサウナですが、ここ数か月は隙間時間に「今だ!今しかない!」という感じで行くため時間もバラバラ。
先週は忘年会をした友達のうち1人が泊り朝の8時に行ったので、この日曜日も同じ時間に行った。

朝だからといって空いているわけではなく、お年寄り中心ですが結構人がいます。
番台の前の軽食ができる場所では、8時過ぎにビールを飲みながら新聞やテレビを観ている人たちもいて、「朝からすごいな・・・」と感心してしまう。


そんなお風呂屋さんですが、前の週と同じ時間に行ったら、やはり定番の時間にいらっしゃる人が決まっているようで、先週見た面子がチラホラ。その中で様子が若干変な60台後半の人がいた。


細かいことは割愛するが人の事をじろじろ見るし、まるで監視されているような感じでなんとも全身から醸し出す雰囲気と様子が変なのですが、チラホラ常連らしき人達と会話をしているので、この時間帯の常連なのだろう。


私は殆どの時間サウナに入っているので特に気にも留めていなかったが、お風呂上りに2人掛けのドライヤ―をする場所があるが、隣の席ではおばちゃんがせっせとメイク中。私は髪の毛を乾かしていたら、さっきのババアが2人の間に割り込んできて、おもむろにお金を入れて乾かすドライヤーのコンセントを抜き、自分のドライヤーの線を差し込み、地べたに座って乾かし始めたのだ。


どう考えても狭い2人掛けの間は無理なので、最初メイク中のおばちゃんの友達かと思ったが、顔を見るととっても迷惑そう。結局メイクは右にずれ、私は左によけた。

ナニこの状況・・・・


変なおばあだけど心霊写真のごとく間に座って乾かすのは可愛そうなので立ち上がり、「どうぞ」と促したら、そのババア「濡れてるからキモチワルイ」と言った。

確かにバスタオルを巻いた状態で乾かしていたのですが、そんな言い方する?思わず、お前の方がよっぽどキモチワルイんじゃ~っ!と心の中突っ込んだのであった。


もちろんお年寄りなので腹が立つとかはないが、凄いわ・・・朝のサウナもなかなかキャラが立っている人が多い。



+++


さて、弟夫婦からレモンを送ってもらった際にこんなものを頂いた。
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そして、家には鶏の水炊きをするのに鶏肉屋さんに行った際についでに買った、せせりとハラミという部位も購入

キャベツもあるし、ホットプレートで焼いて食べよう。
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ホットプレートで焼いて、レモンも絞っていただきました。
おうち焼肉ならぬおうち焼き鳥もありかも!

眼からうろこの美味しさでした。
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こちらは鶏肉と共に買った鶏がら。

おばちゃんが烏骨鶏のガラもあるよ、ちょっと高いけど・・・と言われ買ったガラでスープ(いい色になってます)
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このスープで、息子の好きなねぎまみれのスープを作りました。
底までびっしりねぎが入っています。
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シンプルだけど美味しいスープです。


ひときわ個性を放つ、三角





カシミヤ ストール Cashmee 100% 全19色






+++



最後に・・・
クリスマスも近づいてきました。

こちら、ダニエル・ウェリントンの新しい時計。
https://www.danielwellington.com/jp

これも焼き鳥_a0258686_05415963.jpg

写真はIconic Linkというもので、サイズは36㎜
シルバーとローズゴールドがありましたが、シルバーがやっぱり好み。

現在、ダニエルウェリントンホリデーキャンペーン開催中!
15%OFFクーポンコード:sobubu
2点以上だと、更に20%OFF

ホームページの実際の写真より実物の方がカッコいい♪
これも焼き鳥_a0258686_05415039.jpg




ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-12-16 07:09 | うちごはん | Comments(0)





鶏むね肉を焼いて酒蒸しに_a0258686_18204738.jpg


毎日発生する息子絡みの洗濯物がすごい。
2人暮らしなので、本来それほど発生しないと思われるがそうはいかないわが家


でも、どうせ毎日必ず洗濯物はその日の汚れ、その日のうちになので。
よって、家に帰ってきたら玄関から部屋を突っ切ってからベランダに出て洗濯物を取り入れること。
そして、息子がお風呂から上がったら、すべての汚れものが出切った状態になるので最後に洗濯物を回し手干す。そんな感じで日々サイクルが回っているのだが、体操服だけが洗濯物を干し終わってから出していないことに気づくことが多く、寝る前などに「体操服洗ってくれた?」などと聞いてくる。


くーーーっと、思いつつ洗うことになるのだけど、金曜日の朝、ふと、体操服を洗っていなかったかも・・と思い息子の部屋に行って体操服を出して洗って干した。


すると家を出る直前の息子が「あれ?体操服入ってない!!!!」と叫んだ。


「えっ?さっき洗って干したばっかりやで」というと、「は?今日体育の日やねんけど!!」


半袖上下は予備があるけど、長袖上下は上下1セットしかない。なので、ヤツは半ギレ状態で濡れたままのジャージを持って行ったのであった。


そして昨夜、ジャージの入っているバッグを見たら濡れたままのセットが入ったままだった。めちゃくちゃ寒かったのに濡れたままのジャージで体育したのに、「息子は全然大丈夫やった」と言っていた・・・

息子は寝る前に必ず翌日の準備をきっちりしてから寝るのだが、体操服はそのままなのか、新たに用意したのか区別がつかないので困るわ。




+++




さて、夕食は、友達がコストコで買ってきたのを分けてもらった鶏むね肉。
むね肉はめったに買わないのでコストコのむね肉自体買おうと思い浮かんだことすらなかったが、これが焼いてみたらめちゃくちゃ美味しいむね肉でした。

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塩焼きにして、最後は酒蒸しにしただけだけど「んっま!」と思わず言ってしまった位美味しくてビックリ。もも肉や手羽先は買ったことがあるけど、そこまでうまいと思ったことはなかったのに。(美味しいのは美味しいけど「!」とは別にならたかった)


このむね肉のポテンシャルが高かったのか、たまたま塩焼きにしたのが良かったのか、酒蒸しにしたのが良かったのかは謎。

ややピンクですが、アツアツなので余熱ですぐに中心まで火が通ります。

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こちらは、とろろ芋を買っていたのを忘れかけていたので、納豆とともに。
とろろ芋って出汁で伸ばすのですが、少なめにしたら混ぜるとき全部持ち上がってしまって混ぜることができなくなってしまったので、どんぶりに入れ替えて混ぜました。

栄養満点

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前日に買ったスーパーのローストビーフをゴルゴンゾーラのドレッシングで出してみた。
一応、葉っぱものせて(多分食べないだろうな)と思ったものの「うっめー!これ美味しいわーーー!ゴルゴンゾーラ最高!」と言いながらほぼ全てを一人で食べていました。

ゴルゴンゾーラ・・・そんなに旨いかね。

鶏むね肉を焼いて酒蒸しに_a0258686_18220660.jpg



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最後は、残った刺身の漬け
これは、自分用に擦ったゴマと酒とみりん、醤油でづけにしたもの。


もちろん、茶漬けで食べました。
茶漬けと言ってもお茶ではなく出汁です。

食べながら、「もしかして私が一番好きな食べ物って鯛茶漬けみたいな魚の出汁茶漬けじゃないの?」なんてしみじみ考えながら味わいました。

鶏むね肉を焼いて酒蒸しに_a0258686_18215480.jpg




ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-11-30 18:48 | うちごはん | Comments(1)

二日酔いの日の夕食と究極のツナ_a0258686_06523344.jpg


最近、金曜日にもなれば近所で1杯飲むのが定例となっている。そんな金曜日、女子3人でビールを飲み、残波をほぼボトル1本開けて2件目へ

2件目では超絶美人女子が一人参加したのですが、私が誕生日ということでMOET(モエ・エ・シャンドン)をふるまってくれた(ありがとう!!)


ハートランドの大ビン2本飲み、焼酎を飲み、バーで知多を飲み、モエ、そして中国のめっちゃキツイ酒を飲んだ金曜日・・・・結果、翌日は超絶二日酔いとなったのであった。


もう誰がお金を払ったのかさえ記憶にございません。


そして土曜日の昨日、起きてLINEを見るとママ友から「11時ごろでも大丈夫?」と入っていた。
「ん?何が11時なんじゃ?」と思い、よく見ると買い物に一緒に行こうというもので私の返事は「OK!」となっていた。


「やばい」と思ったが約束したのでヨレヨレになりながら土曜日のルーチン家事をこなし、息子にお稲荷と出汁巻きを作ってから駅で待ち合わせて買い物を5時間。

行きの電車であまりのしんどさに吐きそうだった。
夜は6時前から美容院を予約していたものの無理と判断しキャンセル。


だけどキャンセルしたとたんお腹空いてきたので、友達も一緒に買い物に行く。
食べたいもの・・・それは鍋しかありません。


ねぎを4本ひたすら切って、三つ葉と菊菜とえのきと別皿で豆腐と白菜。

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準備も超適当です。

スープはいつもの出汁が鍋の半分しかなかったので水足して麺つゆ入れて作ったら、やっぱ手抜きしたらダメね。スープ自体あまり美味しくなかった。

白菜の切り方ザツっ!
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そして、友達に買ってきてもらった鶏もも肉は鍋に入れるつもりでしたがチキンソテーにしました。
マキシマムという魔法のスパイスを鶏もも肉に揉みこんで焼くだけ。

仕上げにバターと鎌田のだし醤油を少し。
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中村食肉 魔法のスパイス マキシマム 140g





いつものもやし炒め。
塩こしょうにカネヨの醤油。
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友達はもともと小食ですが、私も(スープが美味しくなかったというのもあるが)殆ど食べれず。
息子は友達と自分の部屋でモンスターハンターをやって部屋から出てこないので、残ったものを(ほぼ残った)彼の部屋に持って行って食べて貰った。

息子の友達にも強制的にお茶碗にご飯を入れて無言で出したのですが、お代わりしに来たので美味しかったのだろう


選べる2type サロペット




【VANS】“COMFORT” OLD SKOOL ヴァンズ オールドスクール





+++



おまけ



朝ごはん

キャンベルのマッシュルームスープ
このマッシュルームのスープがキャンベルの中では一番好き。

じんわりクリーミーでオイシイ♪
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で、こちらツナ
缶を開けた途端、すだちが狂ったようにテーブルにジャンプしてきました。
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ラベルは、令和記念になっていますが中身は究極ツナなのだ。
よくある、カツオやキハダではなく国産(三陸沖)で獲れた「びん長まぐろ」100%のツナ。






赤はホワイトツナの赤唐辛子入りで、白はにんにく入り。
油は綿実油です。
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で、このツナと乃が美のパンとキュウリをつ使ってツナサンドを作りました。
オイシイに決まってるわ・・・不味くなる要素はゼロ。
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平日はほぼ外食もせず、毎日朝食を作り、私と息子のお弁当を作り、夕食も作り・・・週末位飲んでもよかろう・・・オイシイもの買ってもよかろう・・・と自分で決めている。



ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-10-20 08:10 | うちごはん | Comments(0)

ずりぽん



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休日の早めの夕食。
息子が5時からバイトに行く休日は、早めに夕食というか遅めのランチ。

最近の定番になりつつある息子が大好きなもやし炒め。
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鶏のから揚げは、もちろんもも肉。
ジューシーから揚げはやっぱりもも肉がいい。
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こちらはキハダだったかな、メバチだったかな・・忘れちゃった。
冷凍のお造りをスーパーで買ってきました。

すだちがあれば尚おいし。
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前日にずりを買って使わなかったので、もやしも炒め物だし・・・って事でずりぽん酢

<作り方>
1 ずりをスライスして酒の入った熱湯でさっと茹でで冷水で冷ます。
2 玉ねぎをスライスして水にさらしてから切っておく
3 ずりと玉ねぎを混ぜてお皿に盛ったらぽん酢をかける。

食べる時に更にすだちを絞って食べるだけ♪
コリコリとシャキシャキが美味しい。
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うに専門店うにむらかみ 無添加生うにお得用バラ詰め100g




【冷凍】愛媛産 冷凍みかん粒楽1kg 一粒ごと分かれてます。粒楽つぶらく





お味噌汁の具は何もなかったのでちくわと玉ねぎ。
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そして、お昼しか食べないお米。
せっかくだから玉子かけごはんにしよ!って事で美味しくて甘みのある寿恵卵という名前の玉子をポトリ。

あぁ、おいし♪
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+++


おまけ


この時期すだちを多用していますが、動くすだちも元気にやってます。
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ごちそうさま。




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by sobubu | 2019-10-02 07:20 | うちごはん | Comments(0)